西麻布で注目の隠れ家肉割烹はここ！肉づくしの新店がすごい！(2/3)[東京カレンダー

「朝採れ東京湾地魚お造り」※内容は日により異なる、この日は真鯖とアカイカ

上品なポーションながらも満足感は抜群

席に付き、好みのお酒で乾杯したら、お待ちかねの料理が登場。

この日は「10,000円コース」をオーダー。肉割烹とはいえ、肉料理だけでなく、旬の魚介や野菜料理も楽しめるコースで、一品一品のポーションも上品。

「肉は食べたい、でも量は控えめで…」。そんな人にこそ『東京肉割烹西麻布すどう』を訪れて欲しい。

「和牛の牛カツカレーソースで」

前菜として登場する「朝採れ東京湾地魚お造り」を楽しんだ後は、「和牛の牛カツ」が運ばれてくる。

こちらは牛カツをカレーソースで味わう一品。数十種類の野菜を煮込みペースト状にしたところへスパイスを加えて作るカレーソースと、絶妙な揚げ加減により旨みを増した和牛が、カツ×カレーという鉄板の組み合わせをさらにパワーアップさせてくれている。

「霜降り肉のうにく赤身軍艦キャビアと共に」

続いては「霜降り肉のうにく赤身軍艦キャビアと共に」というその名を聞いただけでも美味しいと確信できてしまう一皿が登場。

まずは霜降り肉のうにく。一気に口に頬張れば、たっぷりと良質な脂がのった霜降り肉の甘みと、うにの甘みが融合し、儚くも口から消えていくのが惜しいほど美味。

赤身軍艦もキャビアやいくらのプチプチとした食感とともに、美味しさが弾け、思わず「もう一貫！」と言いたくなる美味しさだ。