Fe83f99bd636c69183020f506ff914

2018.05.27

川島海荷にニュー新橋ビルの絶品鮨を食べさせたら、リポート放棄で悶絶した！

カウンター（7席）のほか、4人掛けのテーブルが1卓
「ウニ巻き」。匙4杯分をこんもり盛った通称“うにタワー”。ひと口ではとてもじゃないが収まらないサイズゆえ、通は少しずつ箸でつまみ、酒の肴として楽しむのだ
「鉄火巻き」。神保町『鶴八』ではマグロのブツを使用するところを、赤身、トロ、中トロの切り身を用いることでアレンジ。味のバランス、口あたりに磨きをかけている

もどる

すすむ

1/17

もどる

すすむ

おすすめ記事

ロングヒット記事

記事を探す

人気の記事