女子はコレ絶対大好き!絶品ハンバーグを味わいつくせる専門店はこちら!

「ハンバーグ モッツァレラチーズ 170g」(1,380円)

女性同士でわいわい美味しいものを食べに行きたい!そんなときにおすすめなのがこちらの『ハンバーグWill』だ。

ナイフを入れると、こだわりのパティからチーズと肉汁が溢れ出し、食欲をそそる!

オープン以来10年間ハンバーグ好きを唸らせてきた専門店のこだわりをお伝えしよう。

パティはひとつひとつ注文が入ってから成形していく

切った瞬間溢れ出すジューシーな肉汁!こだわりパティの製法とは?

行列が出来る人気店『ハンバーグWill』。何種類もの中からハンバーグを選べる専門店である。

2007年オープン以来、訪れる人を魅了し続けてきたハンバーグの美味しさの訳は、もちろんパティにある。

パティには岩手県産の最高級銘柄豚の岩中豚を使用。柔らかくて、脂のバランスがいい岩中豚は、ハンバーグに最適。

また、肩ロース、バラ、ハラミ、カシラの4種の部位それぞれ挽き方を変えて配合するのも美味しさの秘訣なのだ。

成形したパティは、まず厚さ20mmの鉄板でじっくりと両面に焼き色を付けながら蒸し焼きに。その後、オーブンでローストして肉の旨みをグッと閉じ込める

実際に食べてみると他店のハンバーグよりまろやかさ、柔らかさをより感じることに気がつく。これらを生み出しているのは、ソテーした玉ねぎだ。

ゆっくりと長時間かけてソテーされた飴色の玉ねぎを多めに加え、さらに生姜、ヨーグルト、独自の配合のスパイス5種を加えることでさらにまろやかさをプラスしているのだ。

「ハンバーグ モッツァレラチーズ 170g」(1,380円)※200gは1,580円

何度来ても飽きない!ハンバーグとソースは好みをチョイス

初訪問ならば「ハンバーグ プレーン」(170g 1,280円、200g 1,480円)をおすすめしたいが、『ハンバーグWill』の魅力のひとつとして、ハンバーグの種類の豊富さも挙げられる。

ソースもデミグラス、クリームマスタード、柚子胡椒ソースの3種類から選べ、組み合わせを変えるとガラッと味わいが変化していく!

今回は特に人気の3品を紹介しよう。

まずは「ハンバーグ モッツァレラチーズ」。今回はデミグラスソースをセレクト。

ハンバーグとチーズという最強タッグに、これまた合わないはずがないデミグラスが最高のハーモニーを生み出している。

肉の旨みとモッツァレラチーズのコクが交わり、ひと口食べればもう虜

チーズ好きならばぜひこちらをセレクトして欲しい。

なぜならドイツ産のモッツァレラチーズは上からかかっているだけでなく、ハンバーグのなかにもたっぷりとはいっているのだ!

ナイフを入れるととろ~っと溢れ出してくるチーズがたまらない!

仔牛の骨と筋と野菜をじっくり煮込んで作られるデミグラスソースを絡めながら味わって。

「ハンバーグ フォアグラバルサミコソース 170g」(1,780円)※200gは1,980円。こちらはこってり派におすすめの組み合わせ。もしあっさりといただきたいなら柚子胡椒ソースを選ぶのもいいだろう

フォアグラがどーんと乗って、中にも入る贅沢さ!

続いては「ハンバーグ フォアグラバルサミコソース」を紹介。こちらはクリームマスタードソースをセレクト。

フォアグラがのったビジュアルからすでに充分すぎるほど贅沢なのにも関わらず、ナイフを入れると中からも上にのっているのと同量のフォアグラが出てくるのだから驚きだ!

バルサミコソースでソテーされた濃厚なフォアグラの旨みに、パティの旨みが重なり食べ進めるほどに多幸感が増していく。

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