2017.12.21
素材の持ち味を引き出した料理はアラカルト中心で、一流フレンチながらもコースではなく、自分が好きなメニューだけを気軽に楽しめる。
「フレンチあるいは、銀座の入門編として気軽に使って欲しいです」(サービス・真野氏)。もちろん、¥9,500のコースも用意しているので、かっちりとしたデートにもオススメだ。
『アジル』は、実はあの高級フレンチ『エスキス』の姉妹店。シェフの村島輝樹さん曰く「料理は素材の味わいを引き出した骨太なもの。
そしてひと皿でも十分満足感を」と、繊細に味を積み重ねたコースを提供する『エスキス』とはコンセプトが異なる。
その日の気分で気ままに本格フレンチをチョイスできるとあり、デートはもちろん、同僚たちと立ち寄る人も多い。
サプライズ演出のある料理に賑やかな店内となれば、ふたりの会話も弾み、最後は、最大の賛辞である「思い出の店にしたいね」がもらえるはず。
店を出て高級ブティックが立ち並ぶ並木通りを肩を並べて歩く。あえて新橋方面に向かい、もう少し時間を共有したい。
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