アツアツでふかふか！石窯焼きの極厚ホットケーキが絶品！(1/2)[東京カレンダー]

石窯ならではの焼き上がり！

このど迫力のビジュアル、そして必ずまた食べたくなる美味しさ……。

カリッと香ばしく焼き上がった表面と、中のふわふわ感のギャップがたまらない！

今回は絶品ホットケーキを提供する『石釜 bake brread 茶房 TAM TAM』の、美味しさの秘密に迫った！

「石窯焼きホットケーキ」（734円）と珈琲「トアルコトラジャ」（648円）。ホットケーキにはエスプーマクリームが添えられてる

リニューアル後に提供を開始した「石窯焼きホットケーキ」が名物に！

神保町駅の近くにある『石釜 bake brread 茶房 TAM TAM』は、昭和47年に創業した老舗喫茶店だった。

2014年9月にビルの老朽化による改築工事をきっかけに現在のスタイルへとリニューアル。それと同時に提供を開始したのが今回紹介する「石窯焼きホットケーキ」だ。その美味しさと迫力のビジュアルが話題となり、現在では行列のできる人気店となっている。

卵をたっぷりと使用しており、何も付けずに食べても美味しい！

外はカリッと中はふわふわの食感が楽しい

オーダーしてから20分程かけて焼き上がる「石窯焼きホットケーキ」は、直径約15cm、厚さは3.5～4cmほどというボリューム感のあるビジュアルで登場。

ナイフを入れると、外側のカリッとした感触の後に、内側のふわふわ感が伝わり、食べる前から美味しいと確信させてくれる。もちろん口に運ぶと笑みが自然とこぼれるほど絶品だ。