2017.10.28
さまざまなレストランで旬の食材・果物を使用したメニューが提供される中、「ホテルニューオータニ」では、「マロンフェア」を11/30(木)※まで開催中だ。
同ホテルの秋を代表する商品である「スーパーモンブラン」、「マロンパンケーキ」などのスイーツをはじめ、ぜんざいや胡麻団子、カクテルなど、豊富なメニューが揃っている。
「マロンフェア」の詳細をチェックしながら気になる一品……いや、二品、三品でも見つけたら、さっそく今日にでも足を運んでみるのはいかが?
(※一部商品は、フェア期間後も販売いたします)
ホムパやビジネスシーンでの手土産に!
テイクアウトマロンスイーツはこちら!
「スーパーモンブラン」
ホクホクとした和栗本来の美味しさにこだわる毎年人気の「スーパーモンブラン」。
今年は沖縄産の黒糖を使った自家製黒蜜をふんだんに使用し、「和テイスト」に進化!
主役のマロンペーストには兵庫県三田産の銀寄種をはじめ、この時期に最も美味しい和栗を厳撰。栗の自然な甘さと豊かな風味を存分に楽しむことができる。
味の印象をぐっと和に導いているのは、ケーキに忍ばせた葛餅の水ようかんと黒蜜あんこ。
そして、土台となるシリアルブレンドのリンツァートルテにも黒蜜を含ませ、藻塩をひとふりすることで、ほのかな味のアクセントを加えている。
濃厚なアーモンドミルクのシャンティで包んだ和栗の甘露煮を、ケーキの中心に。
「ホテルニューオータニ」が贈る、究極のモンブランをご堪能あれ!
※『SATSUKI』でもお召し上がりいただけます。イートインの場合、別途サービス料がかかります。
「プリママロンプリン」
主役であるカスタードプリンの層には、「スーパーモンブラン」にも使われている兵庫県産の栗のペーストをたっぷり加え、濃厚でしっとりとした舌触りに。
味にアクセントを加えるのは、葛のなめらかな食感と、大きめにカットした栗が入った、おしるこジュレ。
カラメル、マロンプリン、おしるこジュレ、クリームの4層のバランスは秀逸の一言!まるでパフェのような満足感を楽しんで!
※『SATSUKI』でもお召し上がりいただけます。イートインの場合、別途サービス料がかかります。
「マロンミルフィーユ」
徳島県産和三盆糖、抹茶のカスタードクリームや藻塩を振りかけた黒蜜餡子、羊羹ジュレなどで“和テイスト”に仕上げたミルフィーユ。
パイのザクザク食感、上部のアーモンドミルククリームとの和と洋の絶妙なハーモニーが堪らない!
※こちらの商品は、テイクアウトのみです。
「Chou Hommage(シュー オマージュ)」
パートサブレの薄層をまとったシュー生地は、外はカリっと、中はふわりとした軽い歯ごたえが特徴。
そんな生地に挟んだのは、洋梨のコンポートとマロンのシャンティクリーム。さらにはマロンパウダー入りサブレブルトンが、ちょうど良い食感を加える。
※こちらの商品は、テイクアウトのみです。
「Emotion Hommage(エモーションオマージュ)」
栗と洋梨のコンビネーションが味わえる「Emotion Hommage」は、グラスの中で甘美な秋のグラデーションを表現。
洋梨のブランデーで香り付けしたマロンクリームや、マロン風味のビスキュイに、洋梨のコンポートとマロンポワレで、すっきりとフルーティーな味わいにまとめている。
ホテルでまったりとマロンスイーツを堪能したい人には、こちらがおすすめ!
「マロンみつ豆」
黒蜜入りのコクのある粒あんと、果汁が入った寒天を合わせた彩り豊かな「マロンみつ豆」。
寒天と相性の良いミルクジェラートとともに味わって。
「マロンフェア」だからこそ楽しめる、栗を使用したドリンクも!
「Harvest Fest(ハーベスト フェスト)」
熟成ラムに濃厚なマロンクリームを合わせたカクテル。ヘーゼルナッツが香ばしいシュクセ、ナッツとともに小さな秋を楽しんでみては?
■イベント概要
イベント名:マロンフェア
開催期間:11/30(木)まで
※一部商品は、フェア期間後も販売いたします。
開催店舗:
・『パティスリーSATSUKI』
・『SATSUKI』
・『ガーデンラウンジ』
・『RIB ROOM』
・『KATO'S DINING & BAR』
・『麺処 NAKAJIMA』
・『大観苑』
・『VIEW & DINING THE Sky』
・『Bar Capri』
・『TOWER CAFÉ』
この記事で紹介したお店
パティスリー サツキ/ホテルニューオータニ東京
サツキ/ホテルニューオータニ東京
ガーデンラウンジ/ホテルニューオータニ
ピエール・エルメ・パリ/ホテルニューオータニ
ステーキハウス リブルーム/ホテルニューオータニ
カトーズ ダイニング アンド バー/ホテルニューオータニ
麺処 NAKAJIMA/ホテルニューオータニ
大観苑/ホテルニューオータニ
ビュー アンド ダイニング ザ スカイ/ホテルニューオータニ
バー カプリ/ ホテルニューオータニ
タワー カフェ/ホテルニューオータニ
おすすめ記事
2023.03.18
東カレ主催イベントレポート
「素敵な出会いに恵まれました♡」選ばれし男女45名の『東カレBar』in 天王洲アイルをレポート!
2023.08.21
東カレ編集部も出陣!港区グルメを堪能できる“麻布十番納涼まつり”が開催!
2017.10.17
10月17日、六本木に誕生!本場・NYで“ステーキの王様”と称される大人気ステーキハウスが日本初上陸
2016.07.16
恋人と過ごす神秘の時間!夜の水族館デートが凄い事になっている!
2017.12.01
【受付終了】応募殺到の『クリスマス 東カレNIGHT 2DAYS』、どんな人が来るの?
2017.07.09
結婚ゴールの真実
駐妻フィーバー!異国で夫を支える妻が知った、イケナイ蜜の味
2024.02.23
大人の週末ToDoリスト
冬の横浜港で打ちあがる花火や代官山 蔦屋書店でのアートイベント…今週末行きたいのはココ!
2016.07.15
7/15より開催!恵比寿ガーデンプレイスの『野外映画』が超気持ちいい!
2016.05.28
5/28から2日間!神宮外苑でコールマンの屋外リゾートイベントへ集合!
2016.09.20
恵比寿の有名カフェが祝・6周年!その記念パーティーに美男美女が大集結
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!