2017.10.15
世界のレストラン業界の中で最前線を走り、評判が高いのが、スペイン・バスク地方。
バスク地方だけにとどまらず、スペイン、そして世界で現在、最も注目を集める若手シェフの一人である、エネコ・アチャ・アスルメンディ氏のレストラン『ENEKO Tokyo(エネコ東京)』が9月、西麻布にオープンした。
料理の味はもちろん、店内の雰囲気も抜群。デートや大切な人との記念日ランチ・ディナーの際に訪れたいレストランとして、新定番になること間違いなし!
世界屈指の美食街から、人気のレストランが西麻布に上陸!
スペイン・バスク地方の中でも、美食の街として人気なのがサン・セバスチャン。
各国からグルメが押し寄せるこの街で注目を集めているのが、エネコ氏がシェフを務めるガストロノミーレストラン『アスルメンディ』。
生まれも育ちもバスクのエネコ氏は、郷土料理へのこだわりから、修業先はすべてバスク料理のお店。
バルから高級店まで、さまざまなお店で技術を学んだ後、2005年に『アスルメンディ』をオープンさせると斬新で目を引く料理が話題を呼び、瞬く間に世界中からグルメが殺到!
2013年にはミシュランガイドで3ツ星も獲得し、名実ともにスペインを代表するレストラン、シェフとなった。
『ENEKO Tokyo』は、ロンドンに次ぐ海外進出2号店。
なぜエネコ氏が日本を選んだのかと言うと、彼にとって日本が憧れの国だったからだと言う。
10年前に1ヵ月間、京都に滞在した際に触れた、素材の豊かさや、繊珊な食文化に感銘を受けてから、再び日本の食文化に触れる機会を持ちたいと考えていたのだとか。
そして、長い年月を経て実現したのが『ENEKO Tokyo』なのだ。
エントランスでエネコ流の心温まるサプライズ演出
同店で用意されているのは、ランチ(5,000円、7,000円)、ディナー(9,500円、13,000円)の4コース。
全コースに共通し、『ENEKO Tokyo』最初のおもてなしが「ピクニック」というサービス。
同店が入っている建物は、世界的建築家・内田繁氏の作品をリノベーションしたもの。中央に開かれたエントランスを進むと、現れるのがパティオ(中庭)。
太陽の陽がふり注ぎ、陽を浴びたグリーンがほどよく広がった空間には、オリーブの大木がのびのびと育ち、まるでバスクに来たような不思議な空気が漂っている。
このパティオに面したグリーンハウスで、食前酒と一緒にバスケットの中に入った一口サイズ料理を頂くのがエネコ流。
日本のレストランでは体験できないサービスによって、ダイニングで食事を始める前の、リラックスした楽しいひと時を演出してくれるのだ。
レストランの席に着いてからは、大人のための美食時間。
日本の四季折々の食材を生かし、一皿一皿丁寧に作られたエネコのバスク料理が、お腹と心を満たしてくれる。
ディナーコース「HELMUGA」の一部メニューをご紹介!
コース内容:ピクニック3品+8品
価格:13,000円(税抜)
その他のコースはこちら(※価格はすべて税抜き)
■ランチコース
「TOKI-ON」<ピクニック2品+4品>/価格:5,000円
「ARDATZA」<ピクニック2品+5品>/価格:7,000円
■ディナーコース
「BIDEA」<ピクニック3品+5品>/価格:9,500円
■新店概要
店名:ENEKO Tokyo(エネコ東京)
住所:港区西麻布3-16-28 TOKI-ON 西麻布
営業時間:
ランチ:12:00~15:00(L.O.14:00)
ディナー:18:00~22:30(L.O.20:00)
定休日:年末年始(土曜・日曜・祝日は要問合せ)
HP:https://eneko.tokyo/
【予約・問い合わせ先】
TEL:03-3475-4122
URL:https://www.tablecheck.com/ja/shops/eneko/
reserve
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
エネコ東京
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