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TOKYOネオビストロ旋風!
TOKYOネオビストロ旋風!
「ネオ・ビストロ」と従来のビストロの違いは、主に皿の上の料理にある。 星付きレストランで経験を積んだ料理人が、出身店で培ったガストロノミックな技を駆使し、 カジュアルなビストロ・スタイルで料理を提供するのが「ネオ・ビストロ」。 そのコスパを実感しに、早速出かけてみませんか?
2012.11.21
冬到来!ふぐ・すっぽんLOVE
~ふぐ・すっぽん 七変化~
冬到来!ふぐ・すっぽんLOVE ~ふぐ・すっぽん 七変化~
ふぐやすっぽんは和の食材だけにあらず。 フレンチ、イタリアン、中華まで、名店のシェフは続々と魅惑の食材の虜に
2012.11.21
アガるのは、ホテルの酒。
アガるのは、ホテルの酒。
ディナーを堪能した後の素敵な一杯。 ここではずしたくないならホテルのバーへ、いざ。
2012.11.21
おかわり!新米いただきます
おかわり!新米いただきます
日本人でよかったぁー。ふたを開けた瞬間に立ち上る新米の甘い香りと 純白を感じた瞬間、日本人ならば胃袋がそう訴えるはず!
2012.10.20
恋するレストラン
週末じっくり距離ツメデート編
恋するレストラン 週末じっくり距離ツメデート編
気取らず、それでいてカジュアル過ぎない店内で旬の美味とワインに心が解きほぐされたら、 その瞬間の気持ちが恋に転化する!? そんな名店へ、いざ。
2012.10.20
日本酒好きが垂涎! 幻の酒あります
日本酒好きが垂涎! 幻の酒あります
少量生産、季節限定、家族経営…… 世に出回らない幻の味を求めて
2012.09.21
吉田 類vs大竹 聡
粋人に訊く酒場指南
吉田 類vs大竹 聡 粋人に訊く酒場指南
星の数ほどある東京の酒場を楽しむには、TPOに合わせた店選びも肝要。 そこで、酒場を知り尽くした酔人……失敬、粋人であるおふたりに 教えを乞うてみた。さて、今宵はどこへ繰り出すとしようか?
2012.09.21
海老、蟹、貝、生ハム……
至極の一杯は専門料理店で
海老、蟹、貝、生ハム…… 至極の一杯は専門料理店で
最高の酒と肴を追い求めた結果、 行き着いた究極こそこだわりの専門店
2012.09.21
数少ないからよりおいしい
希少牛のマジック
数少ないからよりおいしい 希少牛のマジック
やみくもに食べていたら出合えない、 食べても知ってもおいしいのが“希少牛”だ。
2012.08.21
ゴハンと肉のマリアージュ
肉丼ド~ン!
ゴハンと肉のマリアージュ 肉丼ド~ン!
白いごはんにのっけるだけなのに、あら不思議。 肉汁がごはんと絶妙に絡んで、旨みが倍増。 ボリューミーかつ美味!とウワサの“肉丼”でパワーチャージ!
2012.08.21
行かなければもぐり! 東京肉名店
行かなければもぐり! 東京肉名店
無性に肉が食べたい!そんな衝動にかられたら、話題のミートショップにおまかせ。 本能に任せて、むさぼりつけ!
2012.08.21
モツ、モツ、モツ、モツ
夏モツ♪
モツ、モツ、モツ、モツ 夏モツ♪
……と懐メロのパロディだけでなく、古くは万葉集にも“食歴”の記述がみられるモツ。 栄養価も高いこの食材を冷やしたり、たたきにしたり……。 残暑で疲れた身体にうれしい“夏モツ”メニューをご堪能あれ。
2012.08.21
新時代の実力派
贔屓にしたい若手注目株
新時代の実力派 贔屓にしたい若手注目株
鮨屋の楽しみのひとつに行きつけを作ることがある。 それが将来有望な若手だったら共に育ち、育てる喜びも。 そんな今から押さえておきたい、売り出し中の新星をご紹介。
2012.07.21
銀座の気鋭店がぞくぞく
銀座の気鋭店がぞくぞく
さあ銀座へ。一流が集結
2012.07.21
オトナ鮨ならとことん
つまみ派
オトナ鮨ならとことん つまみ派
握りメインか、つまみでいくか。 今夜の鮨はどんな段取り? 長っ尻を希望なら、ほら、つまみでしょ。
2012.07.21
鮨好き著名人たちの、粋な鮨屋の活用法
鮨好き著名人たちの、粋な鮨屋の活用法
鮨屋のカウンターに、誰と並ぶか―― 粋な店で同じ時間を共有し、同じ鮨をつまむことで、 その相手とはいっそう親密になれるはずだ
2012.07.21
行けば通いたくなる 3.最旬イタリアン
実力派が続々とオープン。 こまめに通い行きつけを新規開拓!
2012.06.21
銀座とホテルの名店バー全て教えます
銀座とホテルの名店バー全て教えます
行きつけといえば、最後はやっぱりバーしかない。 ここでは銀座とホテルのバーを厳選してご紹介。 あなたの定宿になるバーを探してはどうだろう。
2012.06.21
あなたの街にも名店が!?すし沿線
あなたの街にも名店が!?すし沿線
鮨屋はつづくよ、どこまでも。 ご近所に、あるいは通勤路線にもあなたの知らない名店がきっとある。 今日はどの駅に途中下車する?
2012.06.21
コスパは高く、敷居は高からぬ
6.接待に効く和食店
コスパは高く、敷居は高からぬ 6.接待に効く和食店
飲んで食べてひとり1万円そこそこ。 接待にふさわしい個室のある和食店を。
2012.06.21
リストに加えませんか?
7.キャラ立ちバー
リストに加えませんか? 7.キャラ立ちバー
大人として1軒は持っておきたい、 行きつけのバーをキャラ別に紹介。
2012.06.21
通な人はもっている
5.住宅街の粋なすし処
通な人はもっている 5.住宅街の粋なすし処
腕利きの職人がいるご近所の鮨店。 肩肘張らず、今宵はしっぽりあの席で。
2012.06.21
キーワードは角打ち!?
4.穴場のセンホロ
キーワードは角打ち!? 4.穴場のセンホロ
気取らずに千円台でホロっと酔う。 そんなセンホロを叶える店が増殖中。
2012.06.21
オフィス街
ランチの名店グランプリ
オフィス街 ランチの名店グランプリ
「腹が減っては戦は出来ぬ」というフレーズがあるように、 エネルギーチャージなくしては、ビジネスマンのハードな1日は乗り切れない。 そこで、飲食店ひしめくオフィス街で真に美味しいランチの名店を、 各エリアごと、注目のテーマ別にご紹介。
2012.05.21