食通に長年愛される、恵比寿の名店

あまりに長い歴史がありすぎたり、あるいは、町の顔としてなじみすぎていたり。そんな風に、この町の当たり前の存在になってしまっている名店のストーリーを、改めて紐解いてみよう。