「ハラミ」がしみじみ旨い店

焼肉の定番メニューとして不動の地位を築いたハラミ。

ワインレッドの深い赤みを帯びた肉は、まるで赤身肉のような濃い旨みを感じる。

一方で、カロリーが低くさっぱりといただけるが嬉しい。

繊維がザクザクとほぐれていくような肉々しいワイルドな食感も独特で、香ばしく焼けば真価を発揮する部位である。

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