市ヶ谷（都営）駅周辺のおすすめレストラン・グルメ

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東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも！掲載店は、神楽坂・飯田橋の29（肉料理、アメリカ料理、イタリアン）、神楽坂・飯田橋のル・マンジュ・トゥー（フランス料理、フレンチ）、四谷・市ヶ谷の北島亭（フランス料理、フレンチ）等です。

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東京

29

神楽坂・飯田橋肉料理アメリカ料理イタリアンディナー￥5,000～定休日：月曜36席

東京メトロ東西線神楽坂駅から徒歩5分、東京都営大江戸線牛込神楽坂駅から徒歩5分、JR中央本線ほか飯田橋駅から徒歩5分

ダイナミックに楽しむ肉専門ダイニング

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分厚いステーキが食べたい！ジューシーなリブアイが美味しい都内最高の9店

店名に「29」を冠するだけあって、牛、豚、羊などの肉メニューが豊富。開店以来、人気の「リブロース」はUSアンガス牛をステーキフリット風に仕立てる。「赤身の旨...

神楽坂の男：恵比寿や表参道は女性たちに任せた。男たちよ、神楽坂を攻略せよ

「デートのお店選びって迷うんですよ。表参道や恵比寿のお店って、女性たちの方が詳しいことが多くてアウェー感が半端なく、レストラン選びも毎回大変でした。でも、神楽坂...

ル・マンジュ・トゥー

神楽坂・飯田橋フレンチ(フランス料理)フレンチディナー￥18,000～定休日：日曜14席

東京都営大江戸線牛込神楽坂駅から徒歩6分、東京メトロ東西線神楽坂駅から徒歩12分

常に新しさを追い求める進化形フランス料理

予約専用TEL

050-3542-1866

※レストランに直接空席情報をご確認下さい。

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東京いい街、やれる部屋3最終回：遊びつくした元商社マンが行きついた街・神楽坂にしかない魅力

すると、邦夫はさもいいことを思いついたかのように誘ってきた。「この後、中国茶飲みに家に来ない？」食事中ずっと話を聞いていたせいか、口がすっかり中...

東京ルールブック：35歳のタイムリミット。野心を燃やした人が勝つルールとは？

・神楽坂エリアの攻略（『ル・マンジュ・トゥー』『ビズ神楽坂』『夏目亭』など）・家庭を持つ責任感・40代のキャリアプランを練る・浮気はバレるという自覚...

一流のプロが集結！ありえないほど贅沢なビアホールを考えてみた

日本のフレンチを代表するシェフ・谷さんへのオーダーは、「〝鳥の唐揚げ〞を、クラフトビールに合うようフレンチ流に仕立ててください」というもの。出てきたのは、...

美食家たちが選ぶ「私を変えた一皿」を14品、一挙ご紹介！

鳩の真味を脳裏に刻み込まれたのは『ル・マンジュ・トゥー』。谷昇シェフの鳩料理だった。鳩を丸ごと一羽食べたような食後感に圧倒されたビスクも忘れ難い味だが、そ...

Le Mange-Tout

古来、日本では“もみじ”なる隠語で呼ばれ、密かに食されてきた鹿肉。だが、狩猟文化を背景に持つ欧米人にとっては、秋から冬へのごちそうのひとつ。10月中旬（日...

北島亭

四谷・市ヶ谷フレンチ(フランス料理)フレンチランチ￥10,000～ディナー￥20,000～定休日：水曜・第1、第3火曜18席

JR中央本線ほか四ツ谷駅から徒歩7分、東京メトロ丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩7分

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これが本物のコスパ肉！肉の超人たちが贈る絶対満足の肉料理４選

「店を開いた25年前は、豚はメニューには載せていなかった。あの頃、日本の豚の肉質には満足がいかなかったから。だけど、まかないでは使うから、にんにくを刺したりマリネしたり、工夫してね。お客様に出すようになったのは、ここ7，8年かなあ。豚肉は本当に美味しくなったし、ほかの肉と比べると原価が安いから、大きいポーションで出せるのもいいねえ」と語るのは、言わずと知れたオーナーシェフ・北島素幸氏。...

日本を代表するフレンチ巨匠4人がリアルに通う店16選！

「とにかくすべてが男前で熱いひとですよ。」田代シェフがこう語るのは、『北島亭』の北島素幸シェフ。料理に対して常に真摯でストレートなその姿勢は、昔も今も変わらないという。「以前いただいたイサキの味は今でも記憶に残っています」今でも毎日築地に通う北島シェフの食材に対する徹底したこだわりと、もっと料理を極めたいという情熱家の料理は、美食家のみならず、多くの料理人をも魅了している。フレンチ界の“アポロ神”。あたたかく豪快...

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てる也

四谷・市ヶ谷和食（日本料理）寿司定休日：月曜

東京メトロ有楽町線麹町駅から徒歩3分、東京メトロ半蔵門線半蔵門駅から徒歩3分、JR中央本線ほか四ツ谷駅から徒歩12分

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少し涼しい時期はこれ！抜群のつまみが堪能できる寿司屋7選

酒飲みの気持ちが分かるんだと思う。それも、能書きで飲むより、身体を張ってきたクチと見た。 2012年1月、一番町『てる也』で独立した飯田照也氏は、親の仕事の関係で高校時代からをNYで過ごす。彼が偶然出逢ったのが、現『すし匠齋藤』の齋藤敏雄氏。齋藤氏に声をかけられて、NYの鮨店で働きはじめたのが、鮨職人の道に入るきっかけだ。齋藤氏を兄貴、師匠と慕いはじめて程なく、一時帰国の機会を得て、本山・四谷『すし匠』の中澤圭二氏と...

座席確保の裏技教えます！予約が取れない大人気店10選

～素材の合わせ方に新感覚がキラリと光る～赤坂の名店『すし匠齋藤』で修業を重ねたという飯田照也氏が独立し、2012年1月にオープン。基本はつまみと握りが交互に提供される“お任せ”。冷、温、塩、しょう油など、素材の持つ特性を考慮しながら、舌と胃を飽きさせないよう巧みに構成された20品は完成された鮨のフルコース。「たとえば同じこはだでも、個体によって微妙に違います。だから機械作業ではいけない。毎日その個体の違いを感じ取...

てる也

酒飲みの気持ちが分かるんだと思う。それも、能書きで飲むより、身体を張ってきたクチと見た。今年1月、一番町『てる也』で独立した飯田照也氏は、親の仕事の関係で高校時代からをNYで過ごす。彼が偶然出逢ったのが、現『すし匠齋藤』の齋藤敏雄氏。齋藤氏に声をかけられて、NYの鮨店で働きはじめたのが、鮨職人の道に入るきっかけだ。齋藤氏を兄貴、師匠と慕いはじめて程なく、一時帰国の機会を得て、本山・四谷『すし匠』の中澤圭...

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ロッシ

四谷・市ヶ谷イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：日曜・祝日　22席

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“基地”は至る所に用意しよう！一人飲みでもバッチりはまる、素敵なカウンターレストラン3選

店のオープンは2011年夏。『フェリチタ』で活躍した岡谷文雄シェフが『ロッシ』の看板を掲げて再始動した店である。店内はどこか酒場的な、艶っぽさのある雰囲気をイメージして造られた。ゆえにカウンターは不可欠。なぜなら「コミュニケーションは重要、でも言葉は全てじゃない。カウンターは“見せる”ことで言葉より料理を語る」からだと言う。...

カウンター飯の最高峰ここにあり！カウンター名店4選

かつて六本木で、今は無き北イタリア料理の名店として名をはせた『ロッシ』と表参道『フェリチタ』で活躍した岡谷文雄シェフが『ロッシ』の看板を掲げて2011年9月に再始動。カウンター8席とテーブル4つほどの小さな店内はダークウッドを基調とし、クロスは用いない事で艶のある大人の雰囲気の中に、カジュアルさが見え隠れする。供する料理は全体のコストパフォーマンスを高めるべくコースが中心。時にはサフォーク種の羊や沼津産赤座海老など...

Italian The present dish

これぞと思った食材があれば、即、生産者に会いに行く。春には山菜摘みやタケノコ掘り、初夏には田植え、秋には稲刈りや茸刈りにと自ら山や田畑にも出て、その恵みを皿で表現する。よく知る人が『パッソ・ア・パッソ』のことを「お宝食材のショーケース」と呼ぶ所以だ。とりわけ楽しみなのは、ジビエのシーズン。例えば長野県飯田産月輪熊の肩肉を使った、「熊のロースト」。熊が秋まで食べていたナツハゼの果汁と蜂蜜でマリネし、焼き目を付...

Rossi

店のオープンは9月20日。取材時は工事の真っ最中。しかし『フェリチタ』で活躍した岡谷文雄シェフが『ロッシ』の看板を掲げて再始動と聞けば見過ごすわけにはいかない。余す所なく、とはいかず残念だが、出来る限りをお伝えしよう。岡谷シェフが想い描いた新店のイメージは、どこか酒場的な、艶っぽさのある雰囲気。ゆえにカウンターは不可欠。なぜなら「コミュニケーションは重要、でも言葉は全てじゃない。カウンターは“見せる”ことで...

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神楽坂久露葉亭

神楽坂・飯田橋和食（日本料理）懐石・会席料理

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3月6日より！神楽坂の人気イベントで、熊本直送の旬の味と美酒ではしご酒を愉しもう

回数を重ねるごとにファンが増えている神楽坂の古民家レストラン4店舗を巡る人気イベント「ほろ酔い散歩」が、3/6～3/12（日）まで開催される。今回のテーマは、熊本・天草からやってきた美味しい食材を、神楽坂らしい料理にアレンジ。前売りチケット5,000円を購入すると、期間中、自慢の料理1品と、お酒を1杯愉しむことができる、大人の夜歩きはしご酒イベントだ。さむ～い冬には、じっくり屋内に籠ってばかりのデートをしがちだった方々も、...

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九段　おおつか

四谷・市ヶ谷和食（日本料理）ディナー￥10,000～定休日：日曜、祝日12席

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九段　おおつか

九段下から市ヶ谷へ向かう靖国通りは、四季を楽しむのにこの上ない散策道だ。日本武道館、北の丸公園の緑を横目に靖国神社へ。都心でありながら繁華街にはない落ち着きと風情がある。その界隈に今年4月、一軒の和食店が誕生した。『九段おおつか』は、大塚和馬さん、花恵さん夫妻が夫婦で営む小さな店だ。和馬さんは西麻布『茶寮つくし』での修業を経て独立。花恵さんは修業時代を共にした元同僚で、同店から先に独立した五十嵐明良氏の『和の食いがらし』でオー...

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鉄板焼ステーキ六番館

四谷・市ヶ谷肉料理ステーキ・鉄板焼き・グリル定休日：日祝38席

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鉄板焼の名店が肉好き女子会限定の特別コースを用意！

肉の焼ける音と香り。厚い塊を華麗に扱う職人の手捌き。熱々を口に運べば、豊潤な旨みと柔らかさ、脂の甘さに思わずうっとり。鉄板焼ほど五感で味わう幸福を知る料理はない。焼きのプロが最高の状態でステーキを仕上げる。その美味しさを格別というのだ。創業30年以上で鉄板焼を極める『六番館』が、その格別を女性のために、とプランを用意した。それが「女子会限定コース」。メインのステーキは神戸・太田牧場が丹誠込めて育てる但馬血統の銘柄牛。なかで...

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ディヴィーノ

四谷・市ヶ谷イタリアン(イタリア料理)イタリアンランチ￥1,500～ディナー￥8,000～定休日：日曜

麹町駅5番出口より徒歩3分／四ツ谷駅麹町口出口より徒歩8分

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若き絆が作る、硬軟自在のイタリアン。

前店で一緒だったシェフの長岳志氏とマネージャー・山㟢裕史氏。8月に開いたこの店で、長氏が相方に年下の山㟢氏を指名した理由は「ワインの知識はもちろん、気が利くし、僕のできないことができる」から。山㟢氏も「シェフの完成された料理が好き」と信望は厚く、迷いはなかった。そんなふたりは、より良い店を作るために遠慮なく意見し合うこともしばしば。「開店準備の際にはふたりでよく店に泊まった」と山㟢氏。各々の役割を尊重しつつ、けれど馴れ過ぎない...

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炭火焼肉なかはら

四谷・市ヶ谷肉料理焼肉・ホルモン定休日：水曜44席

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「焼肉一品目の牛タンが実は一番好き！」なあなたへ贈る、タンが旨い焼肉10選

三ノ輪に名店あり、とその名を轟かせた焼肉店といえば『炭火焼七厘』だ。その圧倒的な肉質と研究し尽くされたカッティングに魅了され、足を運んだ焼肉ラバーも多いことだろう。そんな『七厘』が、2014年11月、市ヶ谷に移転。と同時に店名を『炭火焼肉なかはら』と改め、第二幕に突入した。店主・中原健太郎氏の気合の入った仕事ぶりは変わらず、どころか、さらにパワーアップ。「肉が発する“こう切ってくれ”という声を聞いて包丁を入れる」...

フラれても傷つけられても、大好きだった。元彼への復讐心が招いた思わぬ誤算

あまりに切実に食い下がる瑠璃子を、英里はとりあえず連絡先を教えることでなだめ、二人はやっと別れた。兄想いの可愛い年下の女の子を無視し続けることなど、できなかったのだ。「今日は突然すみませんでした。でも、一度だけでいいので、改めてゆっくり話を聞いてください...！」最後に泣きそうな声で言った瑠璃子に、英里は「考えておきます」と、渋々返事をした。瑠璃子は、まるで捨てられた子犬のように英里を見送った。...

焼肉の超人気店はここまでする!?秘伝の肉の切り方を特別に大公開！

まずは2014年のオープンから現在に至るまで、勢いは増すばかりの『炭火焼肉なかはら』店主、中原健太郎氏に教えてもらおう。包丁捌き次第で味に差がつく和食の刺身のように、焼肉のポテンシャルを引き出すポイントの一つは、カッティングの妙。「牛も生き物。一頭一頭、肉質が違うのはもちろん、部位によって脂ののり、繊維の入り方はまちまち。それらを見極め、0コンマ単位で厚さを調整。刃の角度まで考えて肉をカットしている」と...

発表！ 2015年、もっとも輝いたレストランはここだ！

『東京カレンダー』では創刊15周年目にして初となる、レストランアワードを開催！ 2015年の食のトレンドを振り返りつつ、取材で培った編集部の独断と巷の声を統合し、今年もっとも輝いたレストランを３店舗決定。栄えある第１回目の「RESTAURANT OF THE YEAR2015」受賞店は『炭火焼肉なかはら』だ。昨年の11月、三ノ輪から市ヶ谷へと移転した当店。だが、肉のグレードは以前と少しも変わら...

肉のことならこの4人に聞け！2015年を代表する肉の名店12選

三ノ輪に名店あり、とその名を轟かせまくった焼肉店といえば『炭火焼　七厘』だ。その圧倒的な肉質と研究し尽くされたカッティングに魅了され、足を運んだ焼肉ラバーも多いことだろう。そんな『七厘』が、2014年11月、市ヶ谷に移転。と同時に店名を『炭火焼肉なかはら』と改め、第二幕に突入した。すでに連日盛り上がりまくっているとの噂を聞き、さっそく潜入！店主・中原健太郎氏の気合の入った仕事ぶりは変わらず、どこ...

炭火焼肉の燃える頂上決戦！ふっくらジュワーな肉６選

三ノ輪の超人気焼肉店『炭火焼七厘』が2014年、市ヶ谷に移転し、店名を『炭火焼肉なかはら』に改め、再始動。リニューアルオープン前から肉好きの間では「次はどんな店に!?」と話題沸騰の同店は開店以来、早くも連日満員御礼状態。カットする厚み、方向が違うだけで美味しさを大きく左右するため、注文を受けてから全て手切りするという店主、中原氏の肉へのこだわりと情熱、愛情の深さに感服。その日のおすすめ部位7枚...

肉好き業界人お墨付き！本当に旨い焼肉屋4選

白米に合う最高のオカズとして「肉」を探求し続けているデブ氏が、マイベストオブ焼肉屋に認定している店。「自分が初めてテレビに出た時、お店にも初めてテレビに出てもらった。ともに歩んできた、かけがえのないお店です」...

肉ラバー人気No.1の『なかはら』！花金の席を限定リザーブ

三ノ輪の超人気焼肉店『炭火焼七厘』が、昨年市ヶ谷に移転。店名を『炭火焼肉なかはら』に改め、新たなスタートを切った。リニューアルオープン前から肉好きの間では「次はどんな店に!?」と話題沸騰。かくして、11 月の開店以来、連日満員御礼状態だという。当然、予約も常時１ヵ月以上先まで埋まっているが「東京カレンダーのためならば」と、店主・中原健太郎氏が、ひと肌脱いでくれることに！　最も競争率の高い金曜日の夜に、...

若手スタートアップ経営者たちのパワーの源

三ノ輪の超人気店『炭火焼七厘』が店名を改めて市ヶ谷に移転。「昨年の11月に名前も新たにリニューアルしたばかりで注目度は高いです。ヘビーな肉じゃなくとも、それでも肉が食べたい時には、こんなカジュアルで上質な焼肉店に行きます。少量ずついろいろな部位を味わいたいですね」...

イルボッリート

神楽坂・飯田橋イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：月曜21席

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女性どうしで昼飲みウェルカム！15時からオシャレに飲める店4選

飯田橋駅から神楽坂通りを上り中腹を左に一本入る。すると、古びた銭湯や住居などと小さなレストランが混在するディープな通りが出てくる。それが、知る人ぞ知る美食通り、「小栗通り」だ。ほかの街にはないこの立地で大人女子に人気なのが、土日は15時から営業しているトラットリア『イルボッリート』。...

一軒知っておけばもう神楽坂ツウ！歳下に尊敬される隠れ家トラットリアはここだ！

飯田橋駅から神楽坂通りを上り中腹を左に一本入る。すると、古びた銭湯や住居などと小さなレストランが混在するディープな通りが出てくる。それが、知る人ぞ知る美食通り、「小栗通り」だ。ほかの街にはないこの立地で後輩を驚かせつつ、入るべきは、全面ガラス張りのトラットリア、『イルボッリート』だ。...

大人の神楽坂デートならここ！迷いこみたい路地裏レストラン9選

熱海湯のある小栗通りといえば、名店揃いの美食小路。ここにある『イルボッリート』は、小さいながらもかなりマニアックで、イタリア中部、パルマの生ハムなどで知られるエミリア・ロマーニャ州の郷土料理に特化する。メニューはシェフが現地に滞在し、そのとき食べた料理から誕生するという。そのライブ感や情熱がこの店を一層魅力的に見せている。名物の「茹で肉」料理は、低温調理されてしっとり絶品の仕上がり。小規模生産者...

鎌倉カレンダー：30歳を目前に出会った、「同じ目線で話せる」外資コンサル女性と……

また集まろう、なんて会話はだいたい社交辞令で終わるのに、失恋直後で寂しかったのか、松田がリーダーシップを発揮し翌週末にまた3人で集まることになりました。僕もサーフィン以外特にすることがないので、断る理由もない。場所は千紗の住んでいる神楽坂。ずっと東京に暮らしているのに、神楽坂に来るのは何気に初めてでした。...

トラットリアイルティレーノ

神楽坂・飯田橋イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：火曜17席

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大人の神楽坂デートならここ！迷いこみたい路地裏レストラン9選

「料理が美味しいのは当たり前。美味しく食べてもらうために、気持ちを込めたい」とはにかむ嶋田洋平シェフ。カウンターキッチンにしたのも、食べた反応を直に感じたいからという。下高井戸の『ピッツェリアトニーノ』で料理長を務めた経験を持つ嶋田シェフは、シンプルでオーソドックスな料理が持ち味。ドーンと大きな皿でサーブするのも豪快だ。...

東カレ太鼓判！神楽坂で予約が取れなくなる新店はこの2軒

雪梅花四谷

四谷・市ヶ谷中華(中華料理)中華定休日：無休54席

JR中央本線ほか四ツ谷駅から徒歩4分

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個性派名店が揃い踏み！外さない東京の中華12選

「梅花笑傲寒雪独自开（厳しく寒い雪の中、微笑むかのように美しく力強く咲く梅の花）」。壁に書かれたこの文字が、『雪梅花』の姿勢を示している。手掛けるのは中島武氏率いる際コーポレーション。『紅虎餃子房』など、日本の中華界に新機軸を次々と打ち出し、今や直営の飲食店だけ数えても、300を超える店舗を展開するスーパーカンパニーだ。『雪梅花』のコンセプトは「新しい時代のチャイニーズ、普段使いのスタンダードなチャイニーズの提案」...

バルマコ

神楽坂・飯田橋バー・カフェ・居酒屋立ち飲み定休日：月曜・月1回日曜不定休

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今では俺がおごる番！神楽坂でちょっと一杯飲むのに覚えておきたい名店9選

神楽坂の名店『エル・カミーノ』で16年間シェフを務めた今村真氏が、次のステージに選んだのがバルだった。...

勝負は2軒目から！相手に“デキる”と思わせる立ち飲み処13選

神楽坂の名店『エル・カミーノ』で16年間シェフを務めた今村真氏が、次のステージに選んだのがバルだった。スペインの店を食べ歩いて学んだタパスメニューを、今村氏の出身地・高知県土佐清水などの旬の食材で表現。魚介類を好んで食す日本とスペインの共通点を再認識させられる。お供にはスペインワインを。...

1万円でハシゴバル in 神楽坂～和・仏の文化が調和する雅な街～

「まずはシュワッとしたアルコールで軽く一杯」と思い訪れたのは、神楽坂上の交差点から牛込柳町方向に進み、「牛込北町」の交差点そばにある、スペインバルの『バルマコ』。入り口そばがスタンディングコーナーはチャージなしで、ちょっと1 杯ひっかけるのにおあつらえ向きな店なのだ。バスク地方の酒「チャコリ」は微発泡タイプで、高い位置から注ぐのが特徴。スペインサッカーのユニフォーム姿の店主・今村真さんが腕を掲げてグラス...

ピンチョスはスペインの串揚げだ！酒に合う絶品ピンチョス6選

神楽坂の名店『エル・カミーノ』で16年間シェフを務めた今村真氏が、次のステージに選んだのがバル。何年もその地にあるかのような風格と心地良さを感じさせる『バルマコ』は2011年オープン。修業時代、スペイン料理に魅了され、スペインを訪ねては気に入ったバルに何軒も足を運び、現地の料理をインプット。豊かな知識と経験を元に、今村氏の出身地である高知県土佐清水などの旬の食材を使用し、赤ムロとムール貝と刻み野菜の冷製...

Bar Maquó

メインストリートから少し外れた大久保通りにも神楽坂のバルブームが飛び火!? ここは今年4月にオープンした『バルマコ』。新しいのに、すでに何年もここにあるような風格と心地良さを感じていると、「建築家さんがそういう雰囲気を出してくださる方で」と、長い幅広のカウンターに目を細める店主の今村真氏。神楽坂の名店『エル・カミーノ』で16年シェフを務めた人物だ。修業時代、スペイン料理の魅力にどハマり、スペインを訪ねては...

アンティカオステリアカルネヤ

神楽坂・飯田橋イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：日曜18席

東京都営大江戸線牛込柳町駅から徒歩5分、東京メトロ東西線神楽坂駅から徒歩10分

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生肉好き集まれ！今すぐ食べに行きたいユッケ＆タルタル9選！

イタリア語で肉＝カルネ。店名にも表れているように、『CARNEYA』はイタリアンというより“肉料理屋”という方がしっくりくる。今春からメニューに追加された「200日熟成のタルタルステーキ」には、常陸牛のランプを使用。細かく叩いた熟成肉に、塩とケッパー、リグリア産のオリーブオイルを混ぜ合わせただけという潔い味付けは、肉への自信の表れにほかならない。まずはそのまま口に運ぶ。熟成によって、なめらかになった脂が豊な香りと共に溶ける...

外飲みヱビスが最強！絶品の春つまみでビールをプハッと味わえる名店3選

都内随一の肉の名店と名高い、神楽坂の『アンティカオステリアカルネヤ』。駅からは少し歩くが、連日満席の大人気店だ。実はこの店の店主・高山いさ己氏は大のビール党！旨い肉料理のお供には極上のビールが必要だという。店で提供するヱビスも、1杯ごと表面の粗い泡を捨てながらクリーミーに注ぐ“泡切り”を行うほどのこだわりようだ。今回、春の食材の代名詞・アスパラガスに合わせたのは、こだわりの“萬幻豚（まんげんとん）”。『カルネ...

CARNEYA ANTICA OSTERIA

おや、お食事の締めくくりのドルチェミスト？いえいえ、それでは“ニクコレ”失格！こちらもれっきとした肉料理なのだ。ご存知、高山いさ己シェフからは、撮影前に今回の料理名を告げられていたのだけれど、当日カメラの前に運ばれてきたそれは、想像を遥かに上回って“ア・ラ・モード”感たっぷり。含まれるプリン体も、どう考えてもたっぷり。キャトルエピスとジンジャー入りのホイップクリームでかわいくデコレーションされているのは...

CARNEYA

熟成のなかでもよそにはなかなかない“超熟”な肉を味わうことができると評判の『カルネヤ』。メニューには、120日熟成させた短角牛のサーロインや、200日熟成させた牛肉のカルパッチョも。牛の品種によって熟成日数を変えるのがこだわりで「4年前から仕入れ先の精肉店の冷蔵庫を間借りしてはじめたが、いまも試行錯誤中」と高山いさ己シェフは言う。新作のタルトにも、もちろん熟成させた黒毛和牛のランプ肉を使用。260日寝かせた...

CARNEYA ANTICA OSTERIA

肉好きならはずせない二軒

実家が焼肉店。肉職人のDNA！...

スカンピ

神楽坂・飯田橋イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：月曜、祝日17席

JR中央本線ほか飯田橋駅から徒歩4分、東京都営大江戸線牛込神楽坂駅から徒歩6分、東京メトロ東西線神楽坂駅から徒歩7分

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崖っぷち結婚相談所：ついに恋の予感？！幼稚男とのグダグダデートは、まさかの展開に...

正木に連れて来られた『イルスカンピ』は、神楽坂の裏路地にある、小じんまりとしたヴェネツィア料理店だった。適度にカジュアルで騒々しい店内に緊張感はなく、通されたカウンターの席は、思いがけず居心地が良い。「ねぇねぇ杏子ちゃん、俺、イカスミ食べたいんだ―。」席に座って早々、杏子はまたしても正木に驚かされた。初デートで、イカスミなんて食材を選ぶ男がどこにいるだろうか。一口食べるごとに歯の汚れを気にしろとでも言...

イタリア人も納得！本場の味が楽しめる郷土料理系イタリアン6選

“水の都”“アドリア海の真珠”などの別名をもつ町、ヴェネツィア。アドリア海で獲れたスカンピ（赤座海老）は、定番中の定番メニュー。神楽坂の路地裏に佇むこちらでは、その食材に惚れ込み、そのまま店名にしてしまったほど。年に1度のヴェネツィア研修も欠かさない。スカンピを使用したメニューは全5種類をご用意。グリルが一般的だが、ムースや南蛮漬けなども展開する。...

Spécialité

店名に掲げたスカンピ（＝赤座海老）が文字通りのスペシャリテ。3種のメニューが黒板に並ぶ。もうひとつの看板がヴェネツィアの郷土料理。魚介だけでなく野菜も特産のヴェニスらしく、イワシやイカのほか、耳慣れない野菜の名もメニューには掲げられている。オーナーの及川博登氏は元々、設計事務所で働いていた人物。仕事で関わるうちに飲食店の愉しさに開眼。某バールのマネージャーを経て、9月にこの店を開いた。「店のデザインも...

ボルトオー・クリヨー・ド・ヴァン

神楽坂・飯田橋フレンチ(フランス料理)フレンチビストロ定休日：月曜・第2、4火曜9席

大江戸線牛込神楽坂駅より徒歩1分

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勝手に認定！神楽坂界隈イチの注目店は、わずか９席のこのカウンターフレンチだ！

普段、港区や渋谷区界隈にいることが多い女子なら「牛込神楽坂なんて遠い」と言うかもしれない。しかし、感度の高い女子なら、誘われたらふたつ返事で訪れたいと答えるのが、2017年夏にオープンした『ボルト』だ。...

今では俺がおごる番！神楽坂でちょっと一杯飲むのに覚えておきたい名店9選

神楽坂のなかでもかなり落ち着いた雰囲気の漂う牛込神楽坂周辺。このエリアで今一番行きたい店に名を挙がるのが、2017年7月にオープンした『神楽坂BOLT』である。お品書きに目を通すとオムレツや温きんぴら、チャーハンという文字が並ぶ。料理のアプローチは本格フレンチでありながらも、和の要素と仲田氏自身が作りたい料理を織り交ぜた構成も素晴らしい。...

神楽坂で秘密にしておきたい、フレンチと和のバランスが最強な大人酒場発見！

神楽坂という街に求めるもの、それは「ひっそり感」「ここにしかない特別感」ではないだろうか。今回は、自分だけの空間にしたくなる、本格フレンチの味わいとちょうどいい酒場感覚がMIXした新店『神楽坂BOLT』を紹介しよう！ビストロという枠組みでは、今までなかったジャンルにとらわれない場所を目指していくと語る仲田氏。正統派フレンチという一本のしっかり通った筋を幹に、彼の経験と感性を活かしたくさんの枝を広げていく...

石臼挽き手打蕎楽亭

神楽坂・飯田橋和食（日本料理）そば・うどん・ラーメン天ぷら定休日：日曜・祝日30席

牛込神楽坂駅A2出口から徒歩4分／東京メトロ飯田橋駅B3出口から徒歩4分／ＪＲ飯田橋駅西口から徒歩5分／神楽坂駅1番出口から徒歩7分

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今では俺がおごる番！神楽坂でちょっと一杯飲むのに覚えておきたい名店9選

1998年に市ヶ谷で開業した『蕎楽亭』。12年前に神楽坂へと移転し、今では神楽坂で蕎麦といえば名が挙がる名店である。この店の特徴は、蕎麦前の品々の充実にある。品書きに目を通すと、蕎麦と同じ、いや蕎麦を上回る約40種のおつまみ料理がずらりと書かれている。「白子ポン酢」「牛スジの煮込み」や「穴子肝の佃煮」などの文字が躍り、酒飲み心をくすぐってくるではないか。...

神楽坂ならまずはココを押さえよう！昼酒を蕎麦屋で呑むのが粋だ！

神楽坂へ昼下がりから遊びに行くなら外せない名店が、ここ『蕎楽亭』だ。生きたままの海老をその場でさばき、からりと揚げた天ぷらから、自家製いくらなど、小粋なつまみが並ぶ。蕎麦前をゆっくり楽しみ、ほろ酔いになったところで蕎麦をたしなむ。そんな蕎麦の楽しみ方にうってつけな名店をご紹介しよう。神楽坂という街に抱かれがちな「敷居の高さ」を感じさせない『蕎楽亭』。蕎麦前から〆のそば湯まで、スタンダードな美味しさは守りながらも遊び...

セクレト

神楽坂・飯田橋その他創作料理定休日：月曜・月2回不定休10席

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東京随一の劇場型レストランが誕生！五感をフルに使って楽しむ神楽坂の新店はここだ！

神楽坂と牛込神楽坂と中間地点。まったくの住宅地に昨年10月オープンしたのが、こちらの『SECRETO』だ。付近にはフレンチの名店『ル・マンジュ・トゥー』などもあるエリア。とあるマンションの1階に隠れ家のように佇むその姿は、まさに秘密のレストラン。そもそも、この『SECRETO』という店名は、オーナーシェフの薮中章禎さんがプライベートで同じ名称のシークレットディナーを開催していたことが発端。〆は、緑が美しいバジルのリ...

後楽寿司やす秀

四谷・市ヶ谷和食（日本料理）寿司定休日：日曜・祝日

JR中央本線ほか四ツ谷駅から徒歩7分、東京メトロ丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩7分、東京都営新宿線曙橋駅から徒歩9分

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「うにリゾット」も人気。うにをたっぷりと使用し、シャリと合わせて仕上げるリゾットは、まさに旨み爆弾。うにの旨みを纏ったシャリを口に運ぶ度に笑みがこぼれてしまう美味しさである。これら2品は「おまかせ握り」（8,900円）に追加注文も可能なので、予約時に追加したい旨を伝えよう。美味しいつまみや握りを楽しみながら、店主・綿貫安秀さんの軽妙なトークも楽しめる『後楽寿司やす秀』は、今行くべき名店間違いなしである。...

鮨好きが注目！今人気を集めている鮨店はココだ！

カウンター寿司を食べに行くとなれば、やはり始めは誰でも緊張するはず。そんな時覚えておきたいのが今回紹介する『後楽寿司やす秀（やすみつ）』である。店主・綿貫氏が仕掛ける演出に一度訪れたらまた通いたくなること間違いなしだ。まず注目したいのは羽窯炊きのシャリだ。幾度となく失敗を重ね試行錯誤の上に完成した酢を強めに効かせたシャリは、ネタ毎に温度を変えて提供される。食材がもつ美味しさを、最大限に引き出せる「温度」はやはりそ...

やす秀

昭和45年、四谷に開業した『後楽寿司』が二代目・綿貫安秀の名前を冠した店へと生まれ変わったのが、昨年秋。L字の白木のカウンターには父と息子が等しく陣地を取る付け台がふたつ、それぞれの前にはそれぞれのお客様が座る、不思議な「競合店」である。「いやいや、もう息子の代ですから」と柔らかく語る父・進氏が息子・安秀氏にどれほど心を配っているかは、改装前の、父の握りと息子のつまみとの棲み分けでもわかっていたこと。今は息...

【おすすめエリア・ジャンル】

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、市ヶ谷（都営）駅付近にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

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