【焼肉雑学】叙々苑、スタミナ苑からうしごろまで！戦後70年の東京焼肉史を大公開！
・2010年…六本木『格之進R』オープン。熟成肉を塊で焼く ・2011年…阿佐ヶ谷『SATOブリアン』オープン。塊で焼く焼肉と赤身が話題 ・2011年…『うしごろ 西麻布本店』オープン。高級化、デート需要を満たす ・2012年…『肉山』オープン。赤身ブームを促進させた 赤身ブームが到来。予約困難店も増え、赤身人気は焼肉以外のジャンルにも派生。2012年には、牛レバーの生食が禁止に。2013年にはアメリカ牛肉輸入規制緩和...
