馬喰町駅周辺のおすすめレストラン・グルメ

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東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも！掲載店は、八重洲・京橋・日本橋の日本橋MITSU（和食、焼き鳥・串焼き・鳥料理）、神田・神保町のくずし鉄板あばぐら（和食、ステーキ・鉄板焼き・グリル、海鮮料理・シーフード・魚介料理）、八重洲・京橋・日本橋のラ・ボンヌ・ターブル（フランス料理、フレンチ）等です。

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東京

日本橋MITSU

八重洲・京橋・日本橋和食（日本料理）焼き鳥・串焼き・鳥料理定休日：日曜48席

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ワインと焼き鳥でデート！　しっとり飲みたい焼き鳥８選

焼き鳥とオイスターをメインに、充実したワインリストを兼ね備えたワインバーのような焼き鳥専門店。肉質の柔らかい阿波尾鶏の焼鳥はポーション大きめで、ワインとの相性を考えたアレンジが加えられる。ソムリエがセレクトとするワインのほかにモルトやカクテルもありそろう。...

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くずし鉄板あばぐら

神田・神保町和食（日本料理）ステーキ・鉄板焼き・グリル海鮮料理・シーフード・魚介料理定休日：日曜44席

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5,000円でいくら、うに、トリュフ・・・16品も出てくる驚愕の鉄板焼き屋はココだ！

神田に2016年7月5日にオープンした『くずし鉄板あばぐら』のコスパが凄すぎると話題になっている。同店はこれまでの鉄板焼きのイメージを覆す、鉄板でもなく割烹でもない、「くずし鉄板」という新しいスタイルだ。鉄板焼きはちょっとハードルが高いと思っていたアナタ。ぜひ試してみてほしい。予想以上のお得なコースがあなたを待っているのだ！...

からすみは最高の酒のお供メニュー！今こそ食べたいからすみグルメ6選

『くずし鉄板あばぐら』は、鉄板でもなく割烹でもない、「くずし鉄板」という新しいスタイルで鉄板焼きのイメージを覆したレストラン。 “1つの作品に1つの個性”をテーマに、厳選された旬の食材を使い、常識にとらわれない斬新な料理を目指している。人気のコースは、5,000円でうに、いくら、トリュフなど高級食材が盛り込まれているとあって、連日大人気だ。その中の逸品、コースの中盤に登場するのが「からすみ蓮根」。シャキシャキ食感の...

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ラ・ボンヌ・ターブル

八重洲・京橋・日本橋フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：隔週水曜日51席

東京メトロ銀座線ほか三越前駅から徒歩1分、東京メトロ銀座線ほか日本橋駅から徒歩3分、JR総武本線新日本橋駅から徒歩3分、東京メトロ日比谷線小伝馬町駅から徒歩6分

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子育て世代の夫婦の望みは「2人きりで食事に行きたい！」だって？！それなら叶えてあげましょう

住宅街ならではの、落ち着きを兼ね備えた小箱。カウンターわずか9席、店主の目が届く範囲に客席数を絞った。きめ細やかなサービスに裏打ちされた居心地の良さで、日ごろの喧騒から解き放たれていただきたい。ご予約はこちらから肩肘張らずに楽しめる、カジュアルガストロノミーという革命。 2014年3月に開業した『LA BONNE TABLE』。「美しい食卓」という名前を持つこの店でいただけるのは、西麻布『レフェルヴェソン...

東京結婚式明細最終回？：朋子が振り返る、沙織の「ハワイ婚」。そして、衝撃の告白とは...

「朋子、私、離婚することになっちゃったわ。」前触れはなかった。日本橋のフレンチ『ラ・ボンヌ・ターブル』にて、最高にコスパの良いランチを二人で楽しくつついていたところ、沙織に突然とんでもない告白をされた。本人はケロリとしている。「だって、お互いの将来の方向性が変わっちゃったのよ。」平然とした物言いで、鯵の前菜を口に運んだ。しばらく、言葉が出なかった。 ◆ 私にとって、沙織た...

美女と一緒に考える！恋に効くレストラン６選

店内の絵画はトリックアート、BGMは60～80年代のロック、皿は笠間焼にオーダー、プリフィクスに合わせたワインのペアリング……こだわりを挙げれば切りがないほど個性的なこの店は、2014年3月20日にオープンした『ラ・ボンヌターブル』。ひとくせあるこのカジュアルガストロノミーに似た店はなく、女性にとっても初体験の連続となるだろう。それはアミューズの“畑の味のするサラダ”からさっそく始まる。生産者から直に仕...

1月31日は「愛妻の日」！あなたの愛妻家指数がわかる調査結果発表

1月31日が何の日かを即答できるご主人！　あなたは、愛妻家ですね！！「愛妻の日」に合わせ、20～50代の(子ども１人以上がいる)男性600名を対象にインターネットによる「愛妻の日に関する意識調査」が実施された。ご自分の”愛妻家指数”がどれくらい高いか？（独身男性は、想像しながら）回答しつつ読み進めてみよう。 ※調査は、クリエイティブサーベイ調べ。①1月31日が「愛妻の日」の認知率はわずか○％。 ②愛...

名店が教える、フレンチと日本酒とのペアリングはこうして成り立つ！

ワインペアリングコース（￥3,800）の中に日本酒が取り入れられたのは、「日本酒の旨みのある味わい」が素材の旨みと合うため。デザートには、糖度の高い貴醸酒も面白い。写真のデザートは、ごまのおからのメレンゲの香ばしさと栗の香りが、満寿泉酒造の貴醸酒の甘くナッティなニュアンスと合う。...

ラ　ボンヌターブル

ペアリングは、よりお食事を楽しんでいただくための手段」と話すのは『ラ・ボンヌ・ターブル』のソムリエ・大越基裕氏。その言葉どおり、ここではアミューズからしてテンションが上がる。アミューズには珍しくサラダが登場し、合わせるのは山形の発泡白ワイン。自然のアプローチの強いワインと晴天の日の大地を連想させるサラダは、まさに日本の有機食材に着目したこの店のコンセプトを体現する組み合わせ。そして、おそらく東京でここだけの...

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人形町伊勢利

八重洲・京橋・日本橋フレンチ(フランス料理)フレンチ和食定休日：日曜・祝日

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キメの接待はここ！商談を成功へと導く美食自慢の都内名店5選

風情ある街並みが残る人形町。その一角に佇む、築80年以上の古民家に新たな息吹が吹き込まれた。かつてこの場所にあった老舗足袋店の名前をそのままに受け継ぎ、フレンチ料理店として生まれ変わったのである。店のコンセプトは、「フレンチシェフ」と「唎酒師」とのコラボレーション。本場フランスで修業をした経験を持つシェフと、唎酒師の資格を持つ店主が「お互いの個性を活かして、何かコラボレーションできないか」と話し合い、『伊勢利』をオープンさ...

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イレール人形町

八重洲・京橋・日本橋フレンチ(フランス料理)ビストロ定休日：日曜・第3月曜

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人形町の女：あなたとの結婚は、“失敗”だった。そう、確信した夜

『イレール人形町』で再会した男は、寛と言った。濃い眉毛に彫の深い顔立ちで、体は大きいがとても繊細そうな男だ、と祐実は思った。「へぇ、最近人形町に引っ越されたんですか。でも何でまた、突然？」その問いかけに、祐実は何も返すことができなかった。すると、寛はすぐに話を変えてくれた。「……いろいろありますよね。僕は妻と別居してちょうど1年。前は中目黒に住んでいたんですけど、気分転換に、東京の東側に住んで...

幸せな結婚、キャリアアップ。失敗を恐れて“何も選べない”女

祐実の会社には産休から復帰してキャリアを積む女性もいるが、それはほんの一握りだ。時短で働く女性のほとんどはいつもイライラして余裕がないか、女性として諦めているか。どちらかだ。正直、どれにもなりたくない。かと言って子どもがいない人生というのも、想像ができなかった。全て欲しいのに、何も欲しくない。そんな気分だった。麗子は結婚しているが、子どもはいない。こんな話をするのは、初めてだった。すると麗子...

ふたりで１万円でお釣りがくる！デートの達人５人に聞いた「本当に使えるお店はここだ！」

フランスの星付きレストランで研鑽を積んだ島田哲也シェフ。彼が恵比寿にてオープンした名店『イレール』が、ビストロスタイルで人形町に移転。「コスパの良さに加え、カジュアルで酒のツマミも揃っているので、お腹の具合と相談して、適度にバランスを調整できるのがいいですね。肉はもちろん旨いですが、女性には季節野菜のテリーヌがおすすめ。彩りよくヘルシーなので喜ばれますよ」。...

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トラットリアコルディアーレ

八重洲・京橋・日本橋イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：日曜50席

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すぐに「肉!ニク!」言い始める貴方に届けたい、この夏食べるべき肉の名店12選

人形町で人気のイタリアン。築80年の古民家をリノベーションした和みの空間で、こだわり満載の料理とワインが楽しめる。看板メニューの熟成肉はプロの管理の元、40日間ドライエイジングされた国産A5ランクの和牛。その柔らかさと深い旨味は折り紙付き。野菜は箱根の杉正農園から旬の朝採れが毎日店に届く。ソムリエの資格を持つシェフが厳選した60種のワインと味わいたい。...

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おにく花柳

八重洲・京橋・日本橋和食（日本料理）割烹・小料理定休日：日曜・祝日

都営浅草線人形町から徒歩5分

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明日1/22はカレーの日！老舗・人気店の超絶品カレー５選

腕を振るうのは若き肉スパートの片柳シェフ。ショーケースに並ぶ黒毛和牛を見ながら、七輪で焼き物が楽しめる。肉を焼いて喰らうという行為の空間にはあるレベル以上の高い緊張感から解放されたものだけが醸し出す、リラックスした親密さが溢れている。 “刺身の代わり”の銘柄牛赤身ランプ肉のレアカツや、中バラのフィレに近い希少部位であるカイノミなど“肉スパート”ならではの、こだわりぬいたコースを堪能したあとはその日オススメ肉を使った〆カレー。...

知らなきゃ食べられない！裏メニューの絶品カレー７選

ショーケースに並ぶ黒毛和牛を見ながら、七輪で焼き物が楽しめる『和牛銘菜然』。肉を焼いて喰らうという行為の空間にはあるレベル以上の高い緊張感から解放されたものだけが醸し出す、リラックスした親密さが溢れている。 “刺身の代わり”の銘柄牛赤身ランプ肉のレアカツや、中バラのフィレに近い希少部位であるカイノミなど肉スパートならではの、こだわりぬいたコースを堪能したあとはその日オススメ肉を使った〆カレー。ゴロッとした大...

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日本橋逢坂

八重洲・京橋・日本橋和食（日本料理）割烹・小料理定休日：日曜・祝日30席

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全制覇は不可能！国内外408銘柄もの日本酒が大集結する超ド級イベント開催

2001年にホノルルで初めて開催された「JOY OF SAKE」。美味しい日本酒を、美食やエンターテイメント共に味わう”パーティースタイル”が人気のイベント。近年は、海外での日本酒人気とあいまって、回数を重ねるごとに規模を拡大してきた。ここ数年は、日米の複数都市で実施、7/22のホノルルでは1500名を超える参加者が日本酒に酔いしれた。そして、9/16のニューヨークに続き、11/2（水）東京にて2016年度のフィナーレを迎...

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人形町バル雄

八重洲・京橋・日本橋イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：月曜 ※祝日の場合は営業、翌火曜休み22席

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皆が油断している今がチャンス！予約したい「店で桜を愛でる」穴場レストラン３選

イタリアンを中心にフレンチ、スペインなどのワインに合う料理をリーズナブルに楽しませてくれる。実力派バルとして定評のあるメニューには創造力を駆使したメニューが盛りだくさん。大勢で来てたっぷり注文して、ワイワイ食べたい。大きな窓から見えるのは八重桜。ソメイヨシノに比べ、開花時期が遅いので、４月１週目あたりにきれいに咲くそうだ。お花見シーズンの〆にどうぞ！...

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人形町今半人形町本店

八重洲・京橋・日本橋肉料理すき焼き・しゃぶしゃぶ定休日：元日

東京メトロ日比谷線人形町駅 A1出口徒歩1分、都営浅草線人形町駅徒歩2分、東京メトロ半蔵門線水天宮前駅 7番出口徒歩3分

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東京すき焼きベストセレクション！王道から進化形まで名店6選

潤いを帯びた光沢を放つ見事な霜降り肉を一枚。少量の割下を入れただけの浅鍋に、広げるように投入するや、じゅわっという快音とともに和牛ならではの芳しい香りが立ち上る。肉の色がサッと変わったところで、溶き卵にくぐらせ頬張れば、豊潤な脂肪の甘みに卵のまろやかなとろみが絡みあい、渾然一体となって口中でとろける。だが、後口は思いの外、軽やか。霜降り肉にありがちな嫌な脂っこさは皆無だ。ここ『人形町今半』のすき焼きの真の凄さはそこにある。...

明日からの連休の家飲みがいきなり豪華になる"最強おつまみ"9選

～噛めば“じゅわっ”と肉汁が溢れる～人形町今半の目利きが選んだ黒毛和牛を、秘伝のすき焼割下に漬け込んだジャーキー。甘辛な味わいで、一般のビーフジャーキーとは一線を画す味わい。しっとり柔らかい食感とジューシーさ、香りや個性の強いワイルドタイプのお酒と好相性。一口飲んで、一口かじる。あえてチビチビと楽しみたい。 ● 株式会社人形町今半／TEL 03-5652-5738...

長年愛されているのにはワケがある！有名店のスゴい肉４選

潤いを帯びた光沢を放つ見事な霜降り肉を一枚。少量の割下を入れただけの浅鍋に、広げるように投入するや、じゅわっという快音とともに黒毛和牛ならではの芳しい香りが立ち上る。肉の色がサッと変わったところで、溶き卵にくぐらせ頬張れば、豊潤な脂肪の甘みに卵のまろやかなとろみが絡みあい、渾然一体となって口中でとろける。だが、後口は思いの外、軽やか。霜降り肉にありがちな嫌な脂っこさは皆無だ。ここ『人形町今半』の...

人形町の女：結婚生活3年目。29歳女が抗えぬ「子供を持つ」ことへの漠然とした不安

結婚して家を買い、そして子どもを授かる。今まで「幸せ」だと信じて疑わなかったもの。しかしそれを信じて突き進んでいくことが、果たして幸せなのだろうか？外資系化粧品会社でPRとして働く祐実、29歳。結婚後豊洲に移り住んだ彼女は、水天宮に参拝した帰りに人形町に立ち寄り、ある思いに駆られ、悩み始める。これは東京でもがき苦しむ女性の、人形町を舞台にしたある物語―。その日は5月な...

最近不発が多い肉メインの店で、肉好きが集まる間違いのない名店5軒

焼肉店、焼鳥店、ステーキ店……、様々な肉料理の店が急増している昨今。選択肢が増えるのは嬉しいことだが、その半面ハズレ店に当たる可能性も増えてきた。そんな今、肉好きたちは絶対にハズさない肉料理を求め、肉職人の元へ集まっているという。今回は都内最強の肉超人と呼び声が高い5名を選出。レジェンドたちと同じ時代に生まれたことを感謝したくなる逸品の数々をご覧あれ。1954年生まれ。63歳。28歳で渡伊。3年...

浴衣のままGO！な日本橋最新イベント＆名店3選

明治28年創業。下町風情が懐かしい数寄屋造りがどこかホッと心和む『人形町今半　人形町本店』。人形町今半黒毛和牛を使ったすき焼き、しゃぶしゃぶを供する超有名店。中でもすき焼きは創業120年余の伝統が続く同店ならではの名品だ。艶と潤いを帯びた見事な霜降り肉を少量の割下の入った浅鍋に広がるやいなや、じゅわっという快音と共に芳ばしい薫りが立ち込める。豊潤な肉の甘味に卵のまろやかさが絡み合い、口の中ですっと儚くと...

父の日に連れて行きたい！すき焼き&しゃぶしゃぶ5選

東カレ読者が親孝行で最も連れて行きたい店は、納得のあの老舗でした

4月も深まりそろそろ5月の母の日も近づいています。東京カレンダー読者に、思い出深いレストランの緊急アンケートを取った結果、2位に輝いたのは『人形町今半　人形町本店』でした。...

味坊

神田・神保町中華(中華料理)中華定休日：日曜・祝日90席

JR東北本線ほか神田駅から徒歩2分、東京都営新宿線岩本町駅から徒歩5分、東京メトロ丸ノ内線淡路町駅から徒歩6分

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肉の新時代幕開け!? 新聖地・神田の個性派店６選

故郷の郷土料理を知って欲しいという想いから、中国・東北地方出身の梁氏がガード下に店を開いたのは2000年。インパクトの強いスパイスから生まれる個性的な味わいが話題を呼び、瞬くうちに食通たちで賑わうようになる。自慢はラムの串焼き、羊肉を使った水餃子などアジア香る肉料理で、開店当時からのファンからも変わることのない支持を得続けている。...

ここ行けば間違いなし！辛旨すぎるエスニックの都内名店まとめ15選

店主・梁氏の故郷・黒竜江、吉林、内モンゴルなど東北部の家庭料理が食せる店。高架下にある店の裏路地ではスタッフが仕込みをする姿が見られ、本場感が漂う。中国東北部は北海道の気候に近く、ジャガイモが特産。香菜もよく使用される。...

ボリュームアップ気味のあなたはこの６店で仔羊をマスターすべし！

店主の梁宝璋さんは中国・黒竜江省チチハルの出身。郷土の味に欠かせない存在が羊で、この店で鉄板の、串焼きはもちろん餃子にも、しゃぶしゃぶにも、ラムを使う。「今はニュージーランドからアバラのついた肩肉の塊を仕入れてるよ」。餃子なら、包丁で叩いてミンチに。しゃぶしゃぶをメニューに導入した2012年の夏には専用スライサーも入手した。何でも手をかけて作り、串焼きだって毎日、計量して串に打つ。それは梁さんが家庭的な...

いくら食べても自分がボリュームアップしない美味い肉5選

店主の梁宝璋さんは中国・黒竜江省チチハルの出身。郷土の味に欠かせない存在が羊で、この店で鉄板の、串焼きはもちろん餃子にも、しゃぶしゃぶにも、ラムを使う。「今はニュージーランドからアバラのついた肩肉の塊を仕入れてるよ」。餃子なら、包丁で叩いてミンチに。しゃぶしゃぶをメニューに導入した2012年夏には専用スライサーも入手した。何でも手をかけて作り、串焼きだって毎日、計量して串に打つ。それは梁さんが家庭的な温...

中国の四大料理以外を理解しよう！東京で食べられるかなり本場の味3店

店主・梁氏の故郷・黒竜江、吉林、内モンゴルなど東北部の家庭料理が食せる店。高架下にある店の裏路地ではスタッフが仕込みをする姿が見られ、本場感が漂う。「中国東北部は北海道の気候に近く、ジャガイモが特産。香菜もよく使います」。自家製板春雨は、でんぷん独特のブリッと感が新発見。中国の田舎町の調理法同様、1枚ずつ水溶き片栗粉を流し固めて作る。羊は串焼き、しゃぶしゃぶ、お焼きなど目移り必至。ある通...

乗り遅れるな！ワインと中華の蜜月な店４選

中国・東北地方出身の梁氏が神田のガード下に店を開いたのは2000年。元は足立区でラーメン店を営んでいた梁氏だが、故郷の郷土料理を知って欲しいという強い想いから都心に移転。他にはないマニアックな料理が評判を呼び、店はすっかり食通たちで賑わうようになった。メニューにはラムの串焼きや炒め物、水餃子など羊肉を使った料理、さらに干し豆腐の冷菜やじゃがいも炒めなど、保存のできる食材を活かした伝統的な家庭料理がずらり...

ピンチョスはスペインの串揚げだ！酒に合う絶品ピンチョス6選

店主の梁宝璋氏は中国・黒竜江省チチハルの出身。神田にある『味坊』は中国東北部の家庭料理が食せる店。塩・醤油ベースの味付けは日本人にも親しみやすく、郷土の味に欠かせない存在が羊。高架下にある店の裏路地ではスタッフが仕込みをする姿が見られ、本場の空気が漂う。同店の絶対おすすめこそ、中華ピンチョスこと、羊肩肉の串焼き!!クミンの風味が特有の臭みを緩和し、様々なスパイスが独特の薫りと味わいに深みと奥行きを与える...

サンムーン浅草橋店

上野・浅草肉料理焼肉・ホルモン定休日：無休

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本当は焼肉屋でいきなり冷麺が食べたい貴方に捧ぐ、都内渾身の冷麺５選

東京では珍しく、蕎麦粉主体の平壌式冷麺を味わえる。注文ごとに粉を練るところから作り始める麺は、咸興冷麺に比べ、引きのある固さはマイルド。蕎麦粉ならではの歯切れよさが持ち味だ。さらに特筆すべきはスープの旨さ。牛ももやすね、すじ肉や豚ロース肉、鶏胸肉を贅沢に用いる。これらを2日間、野菜も足しつつ仕上げたスープは、コンソメのごとき透明感と厚みのある旨みが秀逸。さすが平嬢高麗ホテル直伝の味、宮廷料理を彷彿とさせる佳品だ。...

小松屋人形町本店

八重洲・京橋・日本橋肉料理ステーキ・鉄板焼き・グリル定休日：無休

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やっぱり骨付きが最高！都内の骨付き肉がホントに旨い店8選

～国産＆US産牛のTボーンを太っ腹価格で！～カロリーや財布など気にせず美味しい肉をとことん味わいたい！という気分に応えてくれる『小松屋人形町本店』。国産の低脂肪牛のTボーンやUS産の肩ロース、馬はらみなど、ボードに書かれたその日の肉メニューからオーダーするのがこの店のスタイル。肉屋直営とあってどの肉も驚くほどにコストパフォーマンスが高い。千葉県･茂原の直営工場内の熟成室で14日から30日かけてドライエイジングさせ、...

東カレ夏のインスタ選手権結果発表！『うしごろ』の肉が当選したのはあなたかも？

一枚だけ発表するのももったいない！ということで、勝手に3位まで発表。2位はkiyo_427さんの『小松屋』（おそらく『小松屋人形町本店と思われます。チェックインではなくコメントに店名があったので類推です）の馬肉！コメントで「ハッシュタグでお肉の画像を投稿すると良いことがあるかもしれないそうです♪」と書いていただいていますが、惜しかった！でも美味しそうですね。馬肉ということでヘルシーでもあります。...

ワインショップ＆ダイナーフジマル浅草橋店

八重洲・京橋・日本橋フレンチ(フランス料理)居酒屋・ダイニングバーワインバー定休日：火曜・第2水曜19席

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これでワインに合わない訳がない！最強肉料理がでてくるコスパ抜群の注目店６選

～ワインと食材への情熱が形となった楽しい名酒場～「ワインって何を飲んだらいいのか、さっぱり分からない」そんな人にこそ訪れてほしい一軒が浅草橋からすぐ、神田川を眼下に望む『FUJIMARU』だ。理由は、この店のすべてのワインはスタッフが吟味を重ねて自信をもってお届けするワインばかりだから。ワインショップとダイナーが同居する不思議な空間も、勝手知ったる常連は、店とショップを行ったり来たり。選んだ料理に、何を合わせるかを...

カレーノトリコ

神田・神保町カレー専門店インド料理定休日：日曜・祝日

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東京カレー界の新星！大注目『カレーノトリコ』のメニュー徹底解剖

暑くなってくるにつれ、無性に食べたくなるのが「カレー」。最近、カレー好きの間で「もう食べた？」と話題にのぼる店がある。2014年6月にオープンして以来、大人気の行列店『カレーノトリコ』だ。「マツコの知らない世界」でも紹介され、業界一カレーに詳しいと言われるミュージシャンの小宮山雄飛氏も今最も注目の店だと語る。早速、同店のメニューを徹底解剖するべく、訪れてみた。...

喜寿司

八重洲・京橋・日本橋和食（日本料理）寿司定休日：日祝

東京メトロ半蔵門線水天宮前駅から徒歩5分、東京都営新宿線浜町駅から徒歩6分、東京都営浅草線東日本橋駅から徒歩7分

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クエ、あんこう、鱈、猪！大人ならおさえておきたい旨すぎる日本鍋4選

大正12年創業。江戸前鮨の開祖と言われる両国『興兵衛ずし』の流れを汲む、東京きっての老舗、『㐂寿司』。この正統派鮨の名店で“あんこう鍋”が頂けるのをご存知だろうか――。「祖母が昔、よく作っていた鍋で、お座敷での宴会コースに組み入れている」とは三代目主人の油井隆一さん。具はあんこうとウドのみ、の潔さがいかにも江戸風だ。が、そのシンプルさに反し、下ごしらえの丹念さは半端ではない。あんこうは胃、皮、ひれなどと骨以外は余す...

いきなり握りから食べたい貴方へ贈る、握り重視の王道の鮨屋８選

江戸前鮨の由緒正しき系譜に名を連ねる店のひとつだ。初代は華屋与兵衛の流れをくむ店で修業し、現店主の油井隆一氏が3代目。木造一軒家の風情あるたたずまいが、言わずして店の歴史を物語る。時折見せる独特の握りも伝統の中から生まれたもの。例えばゆで玉子をネタにしたような「ひよっこ」は、黄身の部分に仕事を施す。古くて新しい握りが、ここにはある。...

浴衣のままGO！な日本橋最新イベント＆名店3選

江戸前鮨の開祖と言われる両国『興兵衛ずし』の流れを汲む、東京きっての老舗、『喜寿司』。大正12年創業。木造一軒家の風情ある佇まいが、言わずして店の歴史を物語る。すべてのネタに丁寧な仕事と技が感じられ、白酢、赤酢、塩のみを使用したさっぱりとした味わいのシャリと合わさり、口の中でホロリと崩れる繊細さと共に見事な調和と余韻を生み出す。例えば玉子をネタにしたような「ひよっこ」は、黄身の部分に仕事を施す江...

ヴィノシティ

神田・神保町イタリアン(イタリア料理)ワインバー

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週末のガブ呑みに！安くて旨い神田のワイン居酒屋4選

2011年1月に『ヴィノシティ』が誕生するまで、神田はワインと縁遠い街だった。『ヴィノシティ』オーナーソムリエの藤森真さんも最初は恵比寿や麻布で物件を探していたが、なかなか理想の物件が見つからず、ある不動産屋に勧められて開業地に選んだのが神田。当時は「神田でワインなんて無理」と言う人もいたが、藤森さんには成功する確信があったという。...

MARCHだからって、舐めんなよ？東大卒・嫌味な上司への逆襲が、ついに始まった！！

「ただいま戻りました…」積極的に新規開拓を始めて約1週間。アユムは大好きな飲み会にも行かず、仕事に明け暮れた。それまでのアユムは、どちらかといえば既存の客に新しい商品を受注してもらうことが多かった。久しぶりに厳しい現実に直面すると、大きい体に似合わぬガラスのハートは一瞬で砕けそうになる。「うちは結構です」「もう予算組みしちゃったんだよねぇ…」「…（無言）」 ―断られるのって、しんどいな。 ...

西口やきとん

上野・浅草和食（日本料理）焼き鳥・串焼き・鳥料理定休日：日曜・祝日

浅草橋駅西口より徒歩3分／都営浅草線浅草橋駅A3出口より徒歩6分

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基本はこの店！　一度は行きたい古典酒場6選

一時は、100mほどの行列ができたこともあったという。そんな浅草橋で一時代を築いた名酒場が移転を余儀なくされ、場所が変わってからはかつての賑わいも落ち着いたが、それでも一般的な人気店と比べれば随分な繁盛ぶりだ。名物は、炭火で焼き上げるもつ焼き。常に10種類ほどが揃う。皿ナンコツや塩煮込みといった小皿料理も粒揃いだ。...

今週は木曜日も休みだから早速飲んじゃおう！気軽にサクっとな立ち呑み居酒屋18選

時代には、100mほどの行列ができたこともあったという。そんな浅草橋で一時代を築いた名酒場が移転を余儀なくされたのが2003年。場所が変わってからはかつての賑わいも落ち着いたが、それでも一般的な人気店と比べれば随分な繁盛ぶりだ。名物は、炭火で焼き上げるもつ焼き。常に10種類ほどが揃い、中にはカシラとシシトウを刺した白獅子という変わり種もある。皿ナンコツや塩煮込みといった小皿料理も粒揃いだ。...

西口やきとん

時代には、100mほどの行列ができたこともあったという。そんな浅草橋で一時代を築いた名酒場が移転を余儀なくされたのが9年前。場所が変わってからはかつての賑わいも落ち着いたが、それでも一般的な人気店と比べれば随分な繁盛ぶりだ。名物は、炭火で焼き上げるもつ焼き。常に10種類ほどが揃い、中にはカシラとシシトウを刺した白獅子という変わり種もある。皿ナンコツや塩煮込みといった小皿料理も粒揃いだ。...

おでんなか川

神田・神保町鍋・おでんバー・カフェ・居酒屋定休日：日曜・祝日

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ガッツリ呑んだ後も、旨すぎてペロッといけちゃう絶品〆ごはん7選

～常連の誰もが楽しみにする一品～カウンターに並ぶ、その日のおつまみが秀逸な、神田須田町に1992年オープンのおでん屋さん。「9品ぐらいでしょうかね、毎日のように行く河岸と、それから毎週、野菜を送って下さる農園がありまして、その日の素材で、手作りを心掛けて仕込んでいます」とご主人。それらを盛り合わせてもらい、その皿だけを肴にお酒を飲んでも十分。こちらの〆ごはんは、「かけめし」。脂の乗ったマグロのづけをご飯の上に。三つ...

あなたの好みはどのタイプ？みんな大好きポテサラ9選

1992年オープンのおでん屋さんだが、カウンターに並ぶ、その日のおつまみも秀逸。「9品ぐらいでしょうかね、毎日のように行く河岸と、それから毎週、野菜を送って下さる農園がありまして、その日の素材で、手作りを心掛けて仕込んでいます」とご主人。そんなお店で提供されるポテサラは、キュウリやニンジンなど、野菜もたっぷりで、さらに蟹肉入り。客にサッと出せるよう主人が丁寧に作る、酒肴の中の逸品だ。ポテサラはこうであって欲しい、をまさに体...

やましょう人形町店

八重洲・京橋・日本橋和食（日本料理）鍋・おでん定休日：不定80席

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女子はもつ鍋が大好き！コラーゲンたっぷりのオシャレもつ鍋6選

「予約しないと食べられない裏メニューを食べに行かない？」。そんな誘い文句が使える『やましょう』のジンジャーもつ鍋。人形町店限定の鍋で、本来は春夏限定のメニュー。それ以外の季節は裏メニューとして、事前の予約がないと食せない幻のメニューとして知る人ぞ知る存在となっている。...

普通の鍋はお断り！イマドキ女子のハートを掴める鍋デート店４選

～事前予約必須の裏メニュー美肌効果抜群の鍋で誘う～「予約しないと食べられない裏メニューを食べに行かない？」。そんな誘い文句が使える『やましょう』のジンジャーもつ鍋。人形町店限定の鍋で、本来は春夏限定のメニュー。それ以外の季節は裏メニューとして、事前の予約がないと食せない幻のメニューとして知る人ぞ知る存在となっている。...

大人の色香が漂う、おフェロ夫婦の結婚生活とは？

ー素敵な今井ご夫妻。どのような食生活を送っているのでしょうかー旦那さま：お互い、辛い物、タイ料理が好きなど、食の好みが似ているので、レストラン選びなどでは、行きたいお店が一致しますね。肩肘張ったレストランというよりは、お互い素でいられるようなリラックスできるお店が好きです。 —お気に入りの日常使いレストランを教えてください！— 旦那さま：レストラン、ではないかもしれませんが（笑）タイ料理...

日焼けした日の夜に食べたいコラーゲンたっぷり厳選メニュー9選

事前予約必須、人形町店限定の人気鍋「ジンジャーもつ鍋」。本来は春夏限定のメニューとして登場するが、それ以外の季節は裏メニューとして、事前の予約がないと食せない幻のメニューとして知る人ぞ知る存在。「さっぱりともつ鍋を食べて貰いたい」と、生姜をふんだんに使用したスープは、牛テールと豚足をじっくりと煮込んだ濃厚な塩味ベース。たっぷりコラーゲンが抽出されているため、煮込む前はゼリー状。グツグツと煮込むうちに融け...

【おすすめエリア・ジャンル】

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、馬喰町駅付近にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

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