千駄ヶ谷駅周辺のおすすめレストラン・グルメ

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東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも！掲載店は、新宿・代々木の礼華（中華料理、中華、上海料理）、新宿・代々木のコードクルック（イタリア料理、イタリアン）、原宿・表参道・青山のベポカ（アジア・エスニック・西洋各国料理、ペルー料理、Bar）等です。

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東京

礼華

新宿・代々木中華(中華料理)中華上海料理ランチ￥1,000～ディナー￥5,000～定休日：無休、年末年始を除く34席

東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅　2番（大木戸門）出口から徒歩2分東京メトロ丸ノ内線・副都心線・都営新宿線新宿三丁目駅　 C1・E5出口から徒歩9分 JR 新宿駅　南口から徒歩15分

上海料理をベースにしたヌーヴェルシノワ

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夏鮨とビールが至福！今の旬が味わえる逸品が揃う名店3選

モダンなプレゼンテーションで旬の食材を活かすコース料理が人気の『中華料理礼華』。この店で夏に必ず味わいたい逸品は、「山梨県産健味どりの唐揚げ朝天唐辛子炒...

ナゼ彼女に浮気がバレた？見落としがちな、LINEのミス：LINEの答えあわせ【Q】

ちなみに達也先輩の結婚式で、僕は葵と出会った。蒼と出会ってしまったのは達也先輩のせいでもあるし、名前くらい使っても良いだろう。少しの罪悪感と好奇心を抱き...

ミス・ユニバース・ジャパンの準ミスに輝いた美女は、ついに美尻への意識に目覚めた

スラリとした体型の西内さんだが、先述したように、無理なダイエットは行っていない。また、食べることが大好き！と宣言しているように、食事は美味しく頂くとい...

またいつもの街で飽きない？キメのデートで実は超使えるこのエリアをマスターしよう！

春は桜、秋には紅葉が素晴らしい新宿御苑が目の前という最高のロケーションに佇む『礼華』。お昼どきには近隣のOLで即満席となるほど、女性人気の高い店だ。 ...

東京社員グルメ：『伊勢丹』社員に聞いた、新宿の通な穴場店5選！

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中秋の名月を愛でながら日本ワインと二胡の音色を楽しむイベントを開催！

近年、日本ワインのクオリティの高さに注目度が高まっている。造り手のたゆまぬ努力の賜物で、日本各地でおいしい“和イン”が誕生しているのだ。日本で育った葡萄か...

一流建築家がドイツワインを愛する理由

前回、GENTSにオススメする愛用のボールペンについて語っていただいた、建築家の吉田裕一さん。文房具カフェ代表でありソムリエでもある奥泉徹との今回...

名店を、ランチで愉しむ

店内を見回すと、中国料理店でおなじみの円卓はひとつもない。1人分ずつ、華やかに盛りつけを施された料理が次々にサーブされていく。新山重治総料理長が繰り出すの...

コードクルック

新宿・代々木イタリアン(イタリア料理)イタリアンランチ￥3,500～ディナー￥9,000～定休日：不定休 ※月一回メンテナンス休館日あり36席

JR山手線ほか代々木駅から徒歩2分小田急小田原線南新宿駅から徒歩5分

生産者のスピリットを感じる和風イタリアン

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絶対押さえておきたい！都内の定番テラス席３選

代々木駅徒歩1分の場所に、突如現れる緑豊かな商業空間「代々木VILLAGE」は、音楽プロデューサー・小林武史氏が手がけ、2011年にオープンした話題の施設。 ...

なぜこの3つの名イタリアンが、食べログ3.2以下なのだ！

数多くの有名アーティストを手掛けたことで知られる音楽プロデューサー・小林武史氏を中心とする株式会社KURKKUが手がけた、緑豊かな商業空間『代々木VILLAGE』。...

ベポカ

原宿・表参道・青山アジア・エスニック・西洋各国料理ペルー料理 Barディナー￥7,000～定休日：日曜44席

JR山手線原宿駅から徒歩10分東京メトロ千代田線明治神宮前駅から徒歩10分東京メトロ銀座線外苑前駅から徒歩10分

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成功率98%？21時からの誘い文句10選

鮮魚とアヒアマリヨソースを合わせたティラディート2階は求愛を促す赤い壁面...

盛り上がったはずが。よくある「突然の既読スルー」という地獄：LINEの答えあわせ【Q】

僕とさゆりの出会いは、ありふれた食事会だった。勤め先の商社で、同じ部署の先輩である山岡さんが開いた食事会。商社というブランドは未だ有効らしく、大...

先手を取れる者が恋愛市場の勝者なのか。肉食女子VS草食女子のお食事会バトル勃発!?

神宮前にあるペルー料理店『ベポカ』へ到着して男性陣を見た瞬間、真理子は目がパチクリしてしまった。一ノ瀬がいたからである。男性メンバーは怜奈とともに幹事...

この肉食美女の叔父はあの名俳優。似てる？似てない?!

忙しい彼女と東京カレンダー編集部がやってきた『ベポカ』は、デートで訪れるのにぴったりな“都会派エスニック”の代表格だ。コロニアル様式を彷彿とさせる...

ここを選べば“やられた！”と思われる女子会レストランってどこ？

理沙：女子会で記憶に残っているのは広尾『キッチン』。パクチーが苦手な男性って多くない？逆に女子は好きな子が多いから気兼ねなくベトナム料理を思いっきり楽...

実はあった！小僧の街・原宿で大人がまともに使える名酒場６選

そのコロニアル様式を彷彿とさせるスタイリッシュな雰囲気と、新鮮な生の魚介類やキヌア料理など、珍しくも美味なるペルー料理を堪能できるレストラン。目に...

味だけじゃない！雰囲気も最高な中南米エスニック3選

そのコロニアル様式を彷彿とさせるスタイリッシュな雰囲気と、オリジナリティが光る本格的なペルー料理が堪能できる『ベポカ』は、デートで訪れるのにぴったりな“都...

レストランで恋のシーソーゲーム最終話：恋の女神はどちらに微笑むのか

先日のデートも終盤。『オカダ』のマドレーヌを目の前に、浩平はこう言った。「彼女はいる。けど、結衣ちゃんに付き合ってほしいと言おうかと思ってた。けど...

レストランで恋のシーソーゲーム最終話：『ベポカ』で見えた、確信を持てる未来

ーやっちゃったなー『レストランオカダ』でのデートでは、結衣を巡る外資系投資銀行の男との不利に思えた勝負での奇策として、耐えられず「実は彼女がいる」...

Bépocah

黄色い外観が、ペルーの首都リマの街並みを思わせる『べポカ』。料理だけでなく、地ビールや伝統的な蒸留酒ピスコのカクテルを用意するなど、酒も徹底的に本場の味に...

炭火焼ホルモンまんてん代々木店

新宿・代々木肉料理焼肉・ホルモンディナー￥3,500～定休日：不定休40席

JR中央線、山手線、都営地下鉄大江戸線、代々木駅から徒歩3分

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都内最強の品ぞろえ!?代々木のホルモン専門店がアツい

牛同様に人気上昇中の豚ハラミ「脂付きハラミ」。赤身肉に近い旨みがあって肉汁のジューシーさが魅力のハラミに、さらに脂のリッチさがプラス。膜を取ってからぶつ切りに。盛り...

炭火焼ホルモンまんてん代々木店

鮮度の良さや下ごしらえの丁寧さは言わずもがな、ホルモンアイテムの豊富さで、他店を圧倒しているのが、ここ『炭火焼ホルモンまんてん代々木店』だ。常時、メニュ...

ビストロルポ

新宿・代々木フレンチ(フランス料理)ビストロディナー￥4,000～定休日：月曜月曜が祝日の場合は翌日17席

■東京メトロ丸の内線新宿御苑駅前から徒歩３分 ■都営新宿線新宿三丁目駅から徒歩７分

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ここでしか絶対に食べられない！激旨つまみがある酒場３選

新宿御苑のほど近く、今年3月12日にオープンしたばかりのビストロは、恵比寿で人気の『バルコモド』の姉妹店。同店同様に赤身の旨さに定評のある山形牛や函館直送の...

トラットリアブーカジュンタ

原宿・表参道・青山イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：日曜・祝日20席

東京都営大江戸線国立競技場駅から徒歩8分、東京メトロ銀座線外苑前駅から徒歩9分

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2人きりで食事に行くことの意味。女性がデートの誘いに乗った本当の理由とは？デートの答...

健太さんが食事の場所に指定してきたのは、表参道にある『トラットリアブーカジュンタ』だった。神宮前にお店があった時に何度か行ったことはあったものの、表参道の骨董通りに移転してからまだ未訪問。健太さんからお店のリンクが送られてきた時、食事への期待値は一気に上がった。しかし、同時に健太さんから曜日候補が送られてきた時、戸惑ってしまった。指定してきたのが、土曜だったから。健太さんは、あくまでクライア...

2人きりでの食事・デートの誘いに乗ってきた。＝“脈アリ”じゃないの？デートの答えあわ...

勝負の初デートは、神宮前から表参道の骨董通りにリニューアルオープンしたばかりの『トラットリアブーカジュンタ』にした。神宮前にあった当時から、ここのオーナーシェフであるジュンタさんが作る肉料理と、それに合うパスタが大好きでよく通っていた店である。...

美人アパレル広報4名に聞いた会食を絶対成功させる秘訣と都内鉄板店

2008年オープン。オーナーシェフ石川淳太氏の男気溢れる料理は健在。だが「料理と同じぐらい、みんな会話を楽しみに来てくれるから」と、フロアでのサービスも積極的。気の置けない仲間同士にはプリフィックスコースに合わせ、「ワインをどんどん飲んでほしい」と考えたイタリアワイン飲み放題プランがおすすめ。ボリュームのあるセコンドに合わせてグラスを傾ける。そこに石川氏のトークが加わればまたワインが喉をすべり、愉快な夜...

恋愛低体温女子：最後に勝つのは恋愛下手？“恋愛”はどこまで女を変えるのか

「へえ～、それで一ノ瀬さんと再会したってわけ？」翌日の昼。昨夜、一ノ瀬から届いた「いまからそこに行くから待ってて」というLINEを見つめながら、真理子は怜奈に経緯を話していた。次、怜奈に彼とのことを話す時は、相談ではなく報告にしようと昨日、決めたからである。「しっかしさあ……」『トラットリアブーカジュンタ』でランチをつつきながら怜奈がクククッと笑う。「マリコの行動って、恋愛下...

熟成肉ブームの中でもさらに厳選！赤身肉が美味い店４選

オーナーシェフの石川淳太氏は「繊維がしっかりして“肉々しさ”も魅力」と赤身を評する。気取らず皆が賑やかにワインと料理を楽しむ、フィレンツェの街角にあるような店を東京で再現すべく開かれたトラットリアだ。ワイン蔵を改装したような店内にしたのは「店に入った時、現地にトリップしてしまった錯覚、行ったことがある人なら懐かしさを感じてもらいたかった」から。料理も当然、その雰囲気に見合う、直球勝負の料理が揃う...

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リストランテマツオセッテルーリオ

原宿・表参道・青山イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：不定休50席

東京都営大江戸線国立競技場駅から徒歩5分、JR中央本線千駄ヶ谷駅から徒歩7分

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パスタが自慢のお店の、絶品パスタ15皿

イタリアの郷土料理をベースに＂MATSUO＂風のエッセンスを加えたひとつの作品を作り出したいというオーナーの松尾次郎氏の意思を汲むのは、ピエモンテの星付きリストランテで、セコンドシェフを務めた経験を持つ渡邊秀和シェフだ。日本各地から集まる良質な素材の味を最大限に生かした料理は見た目も美しく、訪れるゲストを魅了する。...

準備はＯＫ？東京三大花火が楽しめる絶景レストラン8選！

【神宮外苑花火大会】緑豊かな“都会のオアシス”に、美食をこよなく愛する大人が集う『リストランテマツオ』がある。マツオ流のエッセンスを加えたイタリアンを堪能できるディナーコースは¥7,700からと、意外にもハイコストパフォーマンス。オーナーの松尾次郎さんは「ベースはイタリアの郷土料理ですが、食材使いや盛りつけで特別感を演出したい」と言う。神宮外苑花火大会の予約は、半年前にすべて埋まるほどの人気だが、通常コースにプラス...

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フォンダデラマドルガータ

原宿・表参道・青山アジア・エスニック・西洋各国料理メキシコ料理定休日：無休130席

JR山手線原宿駅から徒歩7分、東京メトロ千代田線明治神宮前駅から徒歩8分

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ビールが尋常じゃなく旨く感じる、人気店の絶品おつまみ6品

中南米出身者も太鼓判を押す本格派メキシカンの店。トトポス（揚げたトルティーヤ）にメキシカンビーンズ、アボカド、チーズをのせ、軽く焼き上げたナチョスは、まさにスターターにぴったり。「コロナ」や「ティファナ」などメキシコの定番瓶ビールとともに楽しみたくなる。...

美食家著名人6名に聞いた！「私のとっておきデートレストラン」を大公開！

デートを陽気に楽しみたい、でも、落ち着いた大人の雰囲気も重要という欲張りさんにおすすめ」と紹介してくれたのが、本格メキシカンが満喫できる原宿の老舗。「誕生日のときなどは、メキシコ人のスタッフが席まで来て演奏までしてくれます。こんなふうにお祝いしてもらえたらサイコー」彼女との思い出づくりにぴったりだ。...

デートに合コン、女子会まで！美女5人が薦めるシーン別鉄板店23選

メキシコ料理のおもしろさは、香辛料とスパイスにある。ことにチレ（唐辛子）は驚くほど多品種で、料理によって使い分けるそう。魚介料理に合うチポトレ、赤いソースならドライなチレ・デ・アルボル、ハラペーニョはフレッシュでオールマイティ、などなど。Ｓ「メキシコ旅行に来たような非日常感のある店内。遅くまでやっているので、残業後の急遽の女子会にも対応可！」...

タコベルだけで満足？今熱い本格派メキシカン料理店3選

メキシコ料理のおもしろさは、香辛料とスパイスにある。ことにチレ（唐辛子）は驚くほど多品種で、料理によって使い分けるそう。魚介料理に合うチポトレ、赤いソースならドライなチレ・デ・アルボル、ハラペーニョはフレッシュでオールマイティ、などなど。そして、もうひとつ忘れてはいけないのが、ソース。ソフトタコスは3種の味が楽しめるが、料理人は自分のレシピを絶対に公開しない。本場ではオリジナルソースの味を競う大会も開か...

FONDA DE LA MADRUGADA

メキシコ料理のおもしろさは、香辛料とスパイスにある。ことにチレ（唐辛子）は驚くほど多品種で、料理によって使い分けるそう。魚介料理に合うチポトレ、赤いソースならドライなチレ・デ・アルボル、ハラペーニョはフレッシュでオールマイティ、などなど。そして、もうひとつ忘れてはいけないのが、ソース。肉、魚、野菜、どんな料理にも欠かせないが、料理人は自分のレシピを絶対に公開しない。本場では味を競う大会も開かれるほど。『フォ...

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小熊飯店

原宿・表参道・青山中華(中華料理)上海料理

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清水喰いの超高級スッポン＆フカヒレで大興奮の夜を！

ドシンと鎮座する、姿煮に驚愕。１㎏を超す重量があり、繊維もしっかり。これぞ、メジロザメの尾ビレだ。極上の極上食材を求め、『小熊飯店』店主・梅本恒久氏に相談を持ちかけたところ、普段はほぼ入手不能な巨大フカヒレの存在が明かされ、今回の誌面登場と相成った。「今や幻のジンベイザメが最上位。けど、このメジロザメもかなり希少。手に入れたくても年に１、２回しか出逢えません」アオザメとヨシキリなど、普段からフカヒレ食べ比べの料...

『AneCan』モデルが超マメなご主人と訪れるハレの日レストラン３選

そして、ご夫婦が特別なお祝いのために奮発するのは、千駄ヶ谷の高級中華『小熊飯店』。「めったに行けないけれど（笑）、フカヒレの食べ比べや上海蟹など、本当に特別なときだけの贅沢ディナー！　シェフがとっても気さくで、大好きな『シェフス』出身というところも好きな理由のひとつです♥」...

座席確保の裏技教えます！予約が取れない大人気店10選

～時をかけ、新たに、到達した美味しさ～場所は北参道。目立たぬビルの地下、看板もなくひっそりと佇むその在り様は、まさに知る人ぞ知る隠れ家レストランといった趣だ。にもかかわらず常に予約で満席。看板料理の上海蟹シーズンには1ヵ月先、通常でも2～3週間先まで満員御礼の日が続くほどの人気ぶり。それも、現在この店で腕をふるっているのは、2009年に惜しまれつつ店を閉じたあの『メゾン・ド・ウメモト』の梅本恒久...

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アズフィノム

原宿・表参道・青山アジア・エスニック・西洋各国料理西洋・欧風料理定休日：日曜・祝日25席

東京メトロ銀座線外苑前駅から徒歩10分、JR山手線原宿駅から徒歩10分

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ぜんぶ大使館のお墨付き！東京で味わえる11カ国の本場メシを完全セレクト

伝統的なハンガリー料理を広めるため、政府により依頼され誕生した店。ここへ訪れたならば、マンガリッツァ豚のソテーは必ずオーダーすべき。この豚はハンガリーの国家遺産にも認定された“食べられる国宝”と称される稀少な品種。適度な脂身と濃い赤褐色の赤身が特徴で、火を入れるとしっかりとした旨みが溢れ出る。口に残る余韻をさらに膨らませるのは、厳選されたハンガリーワイン。遙かなるドナウの流れを思わせる、雄大なマリアージュに舌鼓を。...

大使館が太鼓判！世界の肉料理～ヨーロッパ～

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四谷ふく

四谷・市ヶ谷和食（日本料理）割烹・小料理定休日：日曜・祝日の月曜24席

新宿御苑前駅2番出口より徒歩5分／四谷三丁目駅2番出口より徒歩5分

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下心がばれずに相手をその気に！思わず興奮作用を期待してしまう食材7選

俗に「食いついたら雷が鳴っても離さない」と言われることから、しつこい人の代名詞ともなっているすっぽん。そのイメージや見た目ともあいまって、すっぽん料理が好きだという人はあまりいないかもしれません。しかし、おいしいダシが出るので古くから高級食材として珍重されてきました。滋養強壮効果も知られており、ビタミンＢ群や鉄分・亜鉛などのミネラル、とりわけ美肌効果があるとされるコラーゲンが豊富に含まれています。また、すっぽんの肉は低カロ...

これぞマリア―ジュの極み！巷で流行の鍋＆シャンパンの究極形はこれだ！

クツクツと沸き、湯気が立つ鍋中。その先に登場するのは、溢れんばかりの生命力を感じさせるすっぽん。「鴨と鶏肉の間のような肉質ながら、煮込んでも身が柔らかい。それでいて旨みの量が圧倒的に多い」とは、店主・福田智則氏。透明感のあるスープは滋味深く、滋養漲る力強さ。活きの良さと丁寧な仕込みが物を言うすっぽんは弾力があり、上品な脂やゼラチン質が旨みをもたらし、ねっとりと口にまとわりつく。そこに合わせるのがキリリと冷えたシャン...

新たな美食の方程式。日本ワイン × 和食名鑑

店主・福田智則氏は元ソムリエという経歴の持ち主。「ご満足頂くには飲み物だけでは不完全」と一念発起、名店『割烹小田島』で一から和食を学んだ。そんな氏の料理の真髄は、ワインと合う変化に富んだ味わい。皿に添える柑橘の香り、焼物にかかる甘めのタレ、赤身に加えられる少しの焦げ……。ワインを知るからこそのひと工夫が、この上ないマリアージュを演出。優しい風味が特徴という日本ワインなら、繊細な味の調和はさらに際立つ。...

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イルバッティクオーレ

新宿・代々木イタリアン(イタリア料理)イタリアンランチ￥1,260～ディナー￥4,200～定休日：月曜日34席

新宿御苑前駅2番出口より徒歩1分

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新宿で22時過ぎでもラストオーダーOK！お役立ち深夜グルメ10選

新宿御苑は四季折々の美しさを感じることができる都内でも貴重な場所。その新宿御苑の風を感じるオープンテラスも備わる気軽なオステリアだ。ロマーニが毎日口にするような、家庭的で素朴な料理を心がけている。＂スプンティーニ＂と呼ばれる小皿料理を多く用意し、使い勝手の良さを追求。ワインも気取らず、自由なスタイルで味わうのが流儀。店名のバッティクオーレとは、イタリア語で「胸が高鳴る」「ときめく」という意味。その名のままに、訪...

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スペッキオ

四谷・市ヶ谷イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：月（祝日の場合翌火曜）

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レモンブームの真打ち！佐世保のレモンステーキって知ってる？

レモンの産地、イタリア・アマルフィで腕を磨いたシェフが作り出す『新・レモンステーキ』がこちら。レモンリゾットの上にフォアグラソテーを乗せ、さらに炭火でさっと焼いた長崎和牛をあしらった贅沢な逸品だ。和牛にあわせるソースは、レモンステーキに必須のレモン・醤油・ニンニクをベースに、ぶどうで甘味を引き出したブイヨンソースで、レモンの酸味とぶどうの甘みのバランスが絶妙。ディナーコースのメインの一つだが事前予約すればランチでの...

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ヴィネリアヒラノ

原宿・表参道・青山イタリアン(イタリア料理)イタリアンディナー￥7,000～定休日：日曜日・祝日24席

JR山手線原宿駅から徒歩10分

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イタリアワイン偏愛

ある晩、『ヴィネリアヒラノ』のカウンターでワインを飲んでいたときのこと。隣に座る若い男性がオーナーの平野博文氏に尋ねた。「なぜイタリアワインを選んだのですか」。答えて曰く、「イタリアワインでない理由がわからない！」ソムリエ界の重鎮・平野氏の「イタリア偏愛」ぶりを表わす名問答だ。昨年7月、12年続いた『AZ』を移転する形で千駄ヶ谷に『ヴィネリアヒラノ』をオープン。エントランスを壁で仕切り、パティオを連想させるウェイティングス...

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ロマーナ

新宿・代々木イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：月曜　22席

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フロリレージュ

原宿・表参道・青山フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：水曜22席

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年下男と過ごす甘い夜。久々の恋に浮かれる注文の多い女が、彼の部屋で気になったこと

「それでそれでそれで！？」週明けの火曜日、朝8時過ぎ。神宮前の『アイランド・ヴィンテージ・コーヒー青山店』の店内に、エミの甲高い声が響いた。亜希もエミも仕事が忙しく、夜はプライベートの誘いも多くてなかなか予定が合わない。そんなわけでどうしても話したいことがある時は、エミの出勤前にこうして集まり、朝からマシンガントークをするのである。アサイーボウルとラテを前に、亜希は賢治との急展開を包み隠...

眼中になかったはずが...注文の多い女がメガバンクの年下男に惹かれた理由

土曜日の19時。賢治に指定された『フロリレージュ』。落ちた照明の下、コの字に誂えられたカウンターから振り返って笑う年下の彼に、亜希は不覚にも胸が高鳴った。『フロリレージュ』は亜希が前から来てみたかった店で、彼から店の連絡を受けたときから今夜が楽しみで仕方なかった。「亜希さん、仕事忙しそうだったから誘いづらかったんだけど...会えて良かった」瞳をまっすぐに見つめてくる賢治に、亜希の方がどぎ...

一人でも気軽に楽しめる！オシャレな『コの字』カウンターレストラン6選

日本の風土を表現するフランス料理を追求し、革新的な皿を提供し続ける『フロリレージュ』。まず目を引くのは大胆な内装。広々としたオープンキッチンが中央に位置し、それをぐるりと取り囲んでカウンター席がある。おしゃれなコの字カウンターが増えたのは、この店からかもしれない。...

恋人への不安と他人の忠告。男が人生最大の決断を下す、いくつかの理由

『フロリレージュ』の重い扉をくぐり、薄暗い店内を見渡すと、奥のカウンター席に英一郎の姿を見つけた。黒を基調としたシックで大胆な劇場型の店内を一歩一歩と進むうちに、詩織は少しずつ非現実的な世界に足を踏み入れている気がする。...

新・東京婚活事情：欲望に忠実な医師の、身勝手な結婚観。「僕は“男”で在り続けたい。」

『フロリレージュ』、『エスキス』、『マルゴット・エ・バッチェーレ』など、里香子とのデートは、恋人気分を存分に味わえる特別なレストランを選び、慎重に距離を縮め、やっと関係を持つことが出来ました。彼女は期待通り、ベッドの上でも素晴らしい才能を見せてくれました。手間暇かけた女性を自分のモノにできる瞬間は、男冥利に尽きますね。「既婚者のくせに...」と、反発を覚える人も多いかも知れません。しかし、独...

いくら食べても自分がボリュームアップしない美味い肉5選

「僕の理想を具現化している」とまで断言する川手寛康シェフ。惚れ込んだ、その食材は岩手県花巻・石黒農場が約120日かけて育てるホロホロ鳥。「これだけ素晴らしいと、僕たち料理人は塩加減と火入れに気を使い、あとは何を添えるか考えるぐらいしかできることがない」。そうしてこの日、創ったのは3つの部位のコンフィを乗せて骨スープを注いだグラスと、低温調理で繊細に火を入れた胸肉に野菜を添えた白磁。食すれば驚くほ...

今世界中でロゼが大ブーム！ロゼを楽しむトップレストラン＆シェフレシピを伝授！

ロゼを“ソース”として味わうという新鮮な食体験「僕がひとりフレンチをする際には、よくロゼのシャンパンを相棒にしています」と打ち明けてくれたのは『フロリレージュ』の川手寛康シェフ。ロゼの魅力を実感し、中でも「ロゼアンペリアル」には一目置いているらしい。「日本人にとってモエ・エ・シャンドンはシャンパンの永遠のスタンダード。かく言う僕もそのひとりです。果実味が非常に豊かで、温度の変化による味わいの移...

今年のトレンドはカウンター！食事をエンタメにする話題の超人気3店

2015年の食トレンドを総括してみると、まず思いつくのが「あの人気店のリニューアル」だ。そもそもが超予約困難店で、なんの不満もなかったであろうのに、、、なぜリスクを追ってまで、リニューアルを果たすのか？その理由は、オーナーシェフの飽くなき食への探究心、そして顧客をさらに満足させたいというホスピタリティなのだろう！２日連続となるこちらの企画、第１回目は、客との距離感を縮めるべく「カウンター席」で勝...

X'masまで1ヶ月半！◯◯◯◯してない男にメリークリスマスはやってこない！

とお勧めしたはいいけれど、個人的には、クリスマスは、フレンチ、イタリアンは避けたいところ。なぜって？単価はいつもの倍以上に跳ね上がるのに、2回転3回転で、ところてん式にリザーブされて、サービスも劣化。隣のお水風の女性や、パパと来ていそうな大学生と同じものを食べて、デザートのタイミングでプレゼントが来て、だなんてまるでピエロ！コミカル過ぎて笑えてくるの。そういうところは、普通の日に行って、ゆっくり美味しく...

7人の著名人の想い出披露！レストランデート❤私が恋に落ちた＆落とした瞬間

落ち込んでいる時に、無理して出掛けた青山の『フロリレージュ』。...

8年連続ミシュラン三ツ星店『カンテサンス』のスタッフが美味いと思う店5選

「最も楽しいレストラン！とにかく川手寛康シェフが大好きなんです」フロリレージュを一度でも訪れたことのある人はこの意味がわかっていただけるであろう。レストランは美味しいではなく楽しくありたいと小澤さんは考える。川手シェフの料理にはまさにそれがあるそうだ。フロリレージュで好きな料理は“川手シェフの作るもの”。出てくるお皿は、美味しいという料理の本質から決してブレず、演出やプレゼンテーションに驚かさ...

Florilege

祇園祭に天神祭―上方の夏祭りに欠かせぬ食材といえば鱧。“梅雨の水を飲んで旨くなる”と言われているように、夏が旬であることは周知の事実だが、実は秋にも旬を迎えることをご存知だろうか。産卵後、冬に備えて食欲が旺盛になる9〜10月の鱧は、体の表面が金色を帯び、身も肥えて脂もグッと乗ってくる。俗に“金ハモ”などと呼ばれるこの時期が、いわば鱧のもうひとつの旬なのだ。その“金ハモ”ならではの深みのある味わいを生かし...

Florilege

日本人が日本でフレンチをやる意味は何なのか。シェフの川手寛康氏は、常にそのことを念頭に置きつつ料理に向き合うと言う。食材に国境はなし。だからフランスよりも優れた食材が日本にあれば、俄然腕が鳴る。我が国で古くから珍重されてきたすっぽんもそのひとつ。「子どもの頃、祖父が獲ってきたものを食べていたので、身近な存在でもあるんです」。日本料理でのすっぽんは、独特の臭みを極力排除していく。だが、川手氏はその臭みこそすっ...

French

フォアグラの柔らかい食感とメレンゲのサクサク感、リンゴヴィネガーの酸味とヘーゼルナッツの甘さ、などひと皿の中に相対する要素が並ぶことで、お互いをより引き立てる。デザートアイテムのメレンゲでメイン料理を作った事も革新的。￥10,500のコースより...

まだまだあります、はずせない名店　Part2

『カンテサンス』のスーシェフとして腕を揮っていた川手寛康氏が独立。若手の活躍が著しい東京フレンチの中でも、目を見張る次世代フレンチの星。...

アミニマ

原宿・表参道・青山フレンチ(フランス料理)ビストロ定休日：日曜26席

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カジュアルフレンチの聖地！渋谷・表参道の人気ビストロ9選

味わい深い木のテーブルが並ぶ店内は、パリ郊外のビストロを想起させる。フランスの家庭料理をテーマに、オーナーの鳥山由紀夫氏が気さくにワイン選びのアドバイスをしてくれるので、初心者でも安心。新潟特産の「かんずり」とともに食すサバのリエットは、鳥山氏イチオシのオーダーを忘れてはならない名物料理だ。...

グルマンの間で話題！知る人ぞ知るビストロの一品

名フレンチ『サリュー』出身の鳥山由紀夫氏と、『ムッシュ・ヨースケ』出身の阿部真子氏がもてなす一軒。店名には、友達を小さな家でもてなすようなレストランという意味が込められている。「サバのリエットかんずりとレモン風味」は、唐辛子に麹や塩などを加えて熟成させた新潟県産のかんずりが隠し味になった前菜。フレンチをベースに和のテイストをプラスするという阿部シェフらしいスペシャリテだ。仕上げに国産のレモンの皮を削ることで爽やか...

勘之丞

新宿・代々木イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：日曜28席

東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅から徒歩6分、JR中央本線ほか新宿駅から徒歩13分

掲載グルメ記事

食べれば絶対幸せになれる！文句なしに旨い都内の厳選肉の店20選

半頭買いしている“門崎丑”のサーロインやヒレなど、ステーキの端を用いて作られる炭焼きハンバーグ。「もともとタルタルが大好きで、でも最近はなかなか食べられなくてがっかりしていたところ、この半生ハンバーグに出合いました。タルタルの表面を炙ったような食感と味わいで、いろんな肉の部位がひと口で味わえるのが魅力です」...

ボガマリ・クチーナ・マリナーラ

新宿・代々木イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：日曜33席

JR中央本線ほか代々木駅から徒歩7分、小田急小田原線南新宿駅から徒歩10分

掲載グルメ記事

あっという間にボトル100本完飲！『東カレバチェラーNIGHT』で大人気だったフラン...

肉ラバーがこぞって訪れる広尾のイタリア料理店『アンビグラム』。名物のジューシーな塊肉系料理と共に、コンタディ・カスタルディで乾杯してみよう。ゲストが選ぶ魚介類を絶品料理に仕立ててくれる代々木の名店『ボガマリ・クチーナ・マリナーラ』。シーフードの旨みとコンタディ・カスタルディは相性バッチリ！他には、神楽坂『ラスト・リカート』／白金台『ロッツォシチリア』／代々木上原『中戸川』／麻布十番『ラ・パスタイオーネ』etc...　で...

超人気店のシェフ達に聞いた、自ら予約してでも行きたい「私の愛する一皿」4選

メニューがない。理由はふたつ。大分を中心に全国各地から届く新鮮な魚介類は、毎日何が届くかわからない。そして、ケースに並んだ魚介類からどれを選んでどう食べるか、客が店と相談しながら料理が決まっていくからだ。このシステムは大の魚好きの店長・布上氏のアイデアで、「鮮魚が並び、選べ、それとは別に小皿料理が揃う。自分が行きたい店を考えたらこうなったんです」。食材に目移りするし、調理法にも大いに悩む。でも、それが楽しいのだ。だ...

グルメ著名人＆編集部が選ぶ、予約してでも絶対に行きたい名店6選

メニューがない。理由はふたつ。大分を中心に全国各地から届く新鮮な魚介類は、毎日何が届くかわからない。そして、ケースに並んだ魚介類からどれを選んでどう食べるか、客が店と相談しながら料理が決まっていくからだ。このシステムは大の魚好き店長のアイデアで、「鮮魚が並び、選べ、それとは別に小皿料理が揃う。自分が行きたい店を考えたらこうなったんです」とのこと。...

バルペロタ

新宿・代々木スパニッシュ(スペイン料理)スパニッシュ定休日：無休

地下鉄新宿三丁目駅C4出口、新宿御苑駅1番出口より徒歩1分

掲載グルメ記事

誘惑する唇：愛される女ほど、駆け引きしない。好きな男の独占欲をくすぐった女の秘密

―急ですみません。今日の夜、少しだけお時間もらえませんか？最後のお願いと思って、聞いてください！康史へのLINE。「送信」を押した後、真樹の心臓は激しく波打った。だが、その返事はなかなかこなかった。既読になったのを確認してから返事がくるまで約2時間。長い、長い2時間だった。 ―じゃあ、1時間くらいなら。ようやく届いたその返事を見て、真樹はぎゅっと唇を噛みしめる。バタバタと仕事を終えて、指定...

夏はガツンと豚肉を！分厚くてジューシーな豚グリルの旨い店４選

スペインバルで頂ける絶品豚グリルがこちら。新宿御苑前のスペインバル『バルペロタ』開業に際し、シェフ就任が決まった関谷嘉之氏は、店の目玉となる食材として各種の豚肉を吟味。その中で光る味わいを感じたのが、宮崎県都城市で生産されている、アベル黒豚だった。脂のさし込みがバランス良い旨みたっぷりの肩ロースをじっくり焼いた「アベル黒豚のグリル」は、キプロス産のレモン塩とブラックペッパーだけで味わうひと皿。潔い味つけが、肉の旨みを素直に...

バルペロタ

出逢いは偶然と言えば、偶然だ。新宿御苑前のスペインバル『バルペロタ』開業に際し、シェフ就任が決まった関谷嘉之氏は、店の目玉となる食材として各種の豚肉を吟味。その中で光る味わいを感じたのが、宮崎県都城市で生産されている、アベル黒豚だった。奄美黒豚をベースに英国バークシャー種を交配し、品質向上を重ねたこの豚は、さらりとした脂身、もちもちとした肉質が魅惑的。さつま芋、とうもろこし、昆布、緑茶等を配合した独自の穀物飼料...

【おすすめエリア・ジャンル】

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、千駄ヶ谷駅付近にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

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