東京でおすすめのレストラン・グルメ

1877件

東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、中目黒・代官山の炎水（懐石・割烹）、中目黒・代官山・恵比寿の恵比寿中華泰山、恵比寿・広尾のル・リオン（ビストロ・バル）等です。

炎水

和食の真髄に触れる体験を。削りたての鰹節で引く「出汁」にこだわる、日本料理店

中目黒・代官山

懐石・割烹

ディナー￥35,000～

定休日：月曜

個室あり

14席

掲載グルメ記事

感涙レベルでしみじみ旨い「一番出汁」を体験せよ！中目黒に誕生した日本料理店が沁みる！

最初の醍醐味は、ひと組ごとに目の前で鰹節を削って一番出汁をとるプレゼンテーション。「削りたてが最高到達点。削りたてにしかない香りを提供したい」と話す伊藤さん。出汁に使うのは鹿児島県指宿市産の本枯節。鰹節は非常に切れ味の鋭いカンナで削るため、横幅が広くツルツルした断面となる。それが香り豊かな出汁の秘訣なのだ。岐阜のお米「初霜」を土釜で炊き、ホタルイカとふき、若豆をのせた〆のご飯。釜蓋を開けた瞬間の豊か...

恵比寿中華泰山

個別サーブで安心できる中華の名店が恵比寿に誕生

中目黒・代官山・恵比寿

定休日：日曜・祝日

掲載グルメ記事

絶対に押さえておくべき、未来のレジェンド店へ！実力派のニューフェイス3選

人気のおまかせコースでは、定番の豚肉ではなくラム肉を使ってスパイスを効かせた叉焼、ごぼうの土っぽい香りと甘いバナナを取り合わせた棒々鶏など、菅野さんの創作意欲溢れるアレンジメニューが満載。...

パラッパラの蟹チャーハンがたまらない！恵比寿で中華なら間違いない新店だ！

神業級にパラッパラな蟹チャーハンは、ふくよかな香りをはらみ口の中で旨味が弾ける！やっぱり中華は家よりも、プロフェッショナルな味が食べたいもの。恵比寿で中華を楽しみたいなら2020年2月にオープンした新店『恵比寿中華泰山』を訪れてほしい。＜人気関連記事＞・恵比寿で寿司ランチなら軽めでも大満足コースがいい！女子おひとり様OKな人気店！・ぷりぷりのエビフライにタルタルソースが最高の幸せだ！大人にぴった...

ル・リオン

恵比寿で肉デートならここ！ガツンと旨くて元気になれるパワフル肉ビストロ

恵比寿・広尾

ビストロ・バル

ランチ￥1,500～ディナー￥5,500～

定休日：日曜

44席

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ランチでも、ボトルでワインを頼む人多数！昼夜問わず人気のビストロが、15年間愛される理由

まるでパリの街角にあるカフェのような雰囲気。そんな表現がこの店にはしっくりくる。大きなストーブを備えたテラス席や、赤とアンティーク家具を基調としたインテリアなどの店構えだけに留まらない。通りにも伝わるラフな空気や、陽気なスタッフのサービスまで丸ごと含めて、気取らない温かさがそうさせるのだ。それは、店主の須田任さんが、かつて表参道にあったパリの老舗カフェ系列『カフェ・ド・フロール』のギャルソンだったこと...

写真だけでピンとくる人は通！恵比寿の人気店4軒を総ざらい

燻製ニシンとじゃがいものサラダは、バターの濃厚さが密かなポイントクリュディテは野菜のお惣菜のアソート。コリアンダーが香るキャロットラペ、色鮮やかなビーツ、クリーミーな根セロリなど...

テラス席のベストシーズン到来！穴場のプラチナシート厳選7軒

今年10周年を迎えた『ルリオン』は地元・恵比寿で愛される人気店。パリの街角にある老舗カフェの風情を思わせるテラスや赤いシートが印象的な店内、そして何より飾らないオーソドックスなビストロメニューが食いしん坊を惹きつける。自家製の燻製ニシンやアンドゥイエットなど、シェフが手間を惜しまずに仕込んだ料理は奇をてらわない正統派。食べればどこか懐かしく心が温まる。グラスワインもそろっているが、たっぷり飲みたい時は...

人に教えたくない超絶旨い肉ビストロの名物料理！蠱惑の４皿

鍋に鴨のコンフィとソーセージが入り、白いんげん豆と一緒にグツグツと煮ながら供される「カスレ」はビストロの冬の風物詩。このカスレのために鴨のコンフィとソーセージが仕込まれ、豚足や豚のすねを煮込んでベースを作る。一緒に煮る白いんげん豆はカスレに合う、皮が薄いのに煮崩れないフランス産の豆を選び、ここにすべての美味しさを染みこませるように仕上げるのが身上だ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2016年12月号

いざ大人の恵比寿へ！

蕃よろにく

恵比寿の予約困難な焼肉屋！〆のカツサンドは大人を夢中にさせる味

恵比寿・広尾

焼肉

ディナー￥13,000～

定休日：無休 ※年末年始は要問い合わせ

58席

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「恵比寿でダントツに旨い焼肉」と称される人気店の、三ツ星レストラン顔負けなフルコースとは？

恵比寿駅東口から徒歩1分のロケーションに、食通たちが口をそろえて「ダントツで旨い」と称賛する店がある。もはや、恵比寿の焼肉好きの間では「基礎知識」と言っても過言ではない、『蕃 YORONIKU』だ。骨董通りの本店『よろにく』とともに、東京の焼肉シーンを牽引する超人気店のすべてに迫った。希少部位のバリエーションも豊富。写真手前が「肩三角」、奥は『よろにく』が名付け親の「つちのこ」。火が通りやすく硬くなりが...

インスタ映え確実のお肉が話題！もはや別格な豪華メニュー5選！

ヒレ肉の最高級、シャトーブリアンをカツサンドにするという大胆さ。まず、誰もが驚かされるのはそこだろう。それもコースの後半、クライマックスに登場するひと皿が、である。だが、ひと言でカツサンドと片付けてはいけない。〝焼肉屋の概念を変えた〞とも評される『よろにく』の創業者が、細部にまでとことんこだわった渾身の逸品なのだ。肉はじっくりと低温で火入れした後、極薄の衣につけて高温で一気に揚げられる。その...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年9月号

今、行きたい店。

自粛期間を経て「食」についての価値観が大きく変わった、なんて人も多いだろう。「おうち」でも〝美味しい時間〞が過ごせることは分かった、でも、何か物足りない……...

アポンテ

劇場型フルオープンのカウンターにテンションが上がる！店の活気で自然と会話が盛り上がる

恵比寿・広尾

イタリアン

ディナー￥7,000～

定休日：無休

個室あり

33席

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3回目の勝負デートは、行きつけ感のある店で。女子から不動の人気を誇る、絶対外さないイ...

恵比寿の住人が自宅のダイニングのように過ごせると、愛してやまないイタリアンがここ『アポンテ』。自由気ままにアラカルトもいいが、冷と温の前菜やパスタが2種類ずつ選べる、使い勝手の良い「プリフィクスコース」がおすすめだ。「美味しい料理って少しずついろいろと食べたいでしょう。そんな願いを叶えたくて」と、店主の松村雄太さん。冷菜2種、温菜2種、パスタ・リゾット2種から選べる「プリフィクスコース」（3,000円～...

恵比寿デートでここはハズせない！女優・土屋太鳳も絶賛の大人イタリアンが超人気な理由

好きな料理を選びつつ、店のおすすめも取り入れられるというこのコース。前菜には、フルーツが使われ、思わずワインに誘われてしまうような組み合わせだ。この価格帯では不自由なものが多いプリフィクスだが、アポンテではゲストに寄り添ったサービスがウリ。「前菜を増やしてメインを減らしたい」など、自由な組み立てにも快く応えてくれる。...

土屋太鳳がガーデンプレイスのツリーにはしゃぐから、もうこっちまで幸せになった！

その夜、恵比寿にあるイタリアンレストラン『アポンテ』に現れた土屋太鳳さんは饒舌だった。オープンキッチンをぐるりと囲むように設えられたカウンターテーブルの一角に腰を落ち着けると、シェフの動きを観察しながら、食材や調理法について熱心に訊ねはじめた。「普段からこうなんです。料理って、作る人のさまざまな想いが込められて完成するものじゃないですか。それを知りたい衝動に駆られるんです。このお店はすごく気に入...

大公開！恵比寿で遊ぶ美女たちに聞いた「私はこの店で落ちた」リストはこれだ！

「自然と会話も弾むので、テーブル席より断然いい！　しかも照明がちょうどいい暗さで、ムードも抜群。さすがエビダン！」と絶賛するのもうなずける。...

美食家著名人6名に聞いた！「私のとっておきデートレストラン」を大公開！

コの字型のフルオープンキッチンがライブ感抜群の話題店。「季節によってメニューがガラリと変わるので、何度訪ねても楽しいし、深夜12時以降もやっているのも不規則な仕事の人にはおすすめ。いつも遅くに行っては長居してます。笑ったり泣いたり色んな思い出がいっぱい（笑）」こんな店なら、互いの距離が縮まりそうだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年2月号

大人の初デート

12月は何かと素敵な出会いに溢れている。「お食事会」「知人の紹介」といった定番なものから、最近では「マッチングアプリ」での出会いも常識となりつつある。出会っ...

板蕎麦香り家

ランチ時は行列もできる人気店！太めの田舎蕎麦とサクサク天ぷらが食べ応え満点

恵比寿・広尾

そば・うどん

ランチ￥1,500～ディナー￥2,500～

定休日：無休 ※年始除く

28席

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自分へのご褒美ランチに！気分を上げる絶品天ぷらがいただける、おすすめの4軒

JR恵比寿駅から2分ほど歩くと辿り着く人気店『板蕎麦香り家』。こちらでは、山形の蕎麦粉を使った田舎蕎麦が味わえる。板蕎麦といわれる板の箱に入って提供されるのが特徴だ。ランチタイムの人気メニューは、「天ぷらそば切り」。サクサクの衣の天ぷらは、海老やカボチャ、蕪など野菜もたっぷりで食べ応えがある。さらに、ランチタイムでは炊き込みご飯がセットになるのも嬉しい。昼のラストオーダーは15:00。遅めのラ...

ちょっと贅沢ランチを！サクサクの絶品天ぷらが楽しめる都内の人気店5選

JR恵比寿駅から徒歩2分。お昼時には行列ができるほどの人気店『板蕎麦香り家』。こちらでは、山形の蕎麦粉を使った田舎蕎麦が味わえる。板蕎麦といわれる板の箱に入って提供されるのが特徴だ。ランチタイムの人気メニュー、「天ぷらそば切り」。サクサクの衣の天ぷらは、海老やカボチャ、蕪など野菜もたっぷりで食べ応えもある。さらに、ランチタイムでは炊き込みご飯がセットになるのも嬉しい。昼のラストオーダーは15:00...

こんなに暑い日はやっぱりカレーが食べたい！恵比寿飲みの〆カレー6選

JR恵比寿駅から徒歩2分。お昼時には行列ができるほどの人気店『板蕎麦香り家』。こちらでは、山形の蕎麦粉を使った田舎蕎麦が味わえる。板蕎麦といわれる板の箱に入って提供されるのが特徴だ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年5月号

恵比寿がやめられない

独身を謳歌する男性と妙齢の女性が恵比寿駅に降り立ち、思い思いに目的地となるレストランへ急ぐ。街全体に大人で陽気なムードが漂い、「今夜は何かが起こりそう」、そ...

てんぷら天翔／ホテルアラマンダ青山

コの字カウンターで匠の技に見入る！旬の食材を使った天ぷらを青山で堪能

表参道・青山

天ぷら

定休日：無休

個室あり

38席

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自分へのご褒美ランチに！気分を上げる絶品天ぷらがいただける、おすすめの4軒

料理長自らが市場に足を運んで厳選した食材を使い、熟練の技に裏打ちされた“江戸の粋”を味わうことができる『てんぷら天翔』。その洗練された空間とサービスは、まさにラグジュアリーホテルのダイニングにふさわしい品格を備えている。店内は、臨場感たっぷりなコの字カウンターに加え、テーブル席や個室、さらに別途個室カウンターも用意され、デートから接待、会食まで様々なシーンで使い勝手抜群。また唎酒師も常駐しており、料理...

日本料理秀たか

海の幸を使った1万円の「おまかせコース」が贅沢すぎる！恵比寿で和食デートならココ

恵比寿・広尾

懐石・割烹

ディナー￥14,000～

定休日：不定休

個室あり

14席

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デートで女子に「和食がいい」と言われたらココ！1万円で、満足度が桁違いな和食店

その店は、渋谷恵比寿郵便局の近くにある。季節ごとの豪華食材を惜しみなく使用するコースを提供する、『日本料理秀たか』。駅から離れた場所にもかかわらず連日満席を誇るが、その理由は、1万円でいただけるおまかせコースの充実度だ。コースの一部内容を見てみよう。...

鮨邸田

住宅街に、ひっそり佇む本格江戸前鮨。シャンパンフリーフロー付きコースがお得

恵比寿・広尾

鮨

ランチ￥17,500～ディナー￥17,500～

定休日：無休

個室あり

14席

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鮨×シャンパンフリーフローを1万8千円で！大人が満足できる、艶やかな鮨店

通常のおまかせが15,000円で、シャンパンのフリーフローを付けると18,000円。そんな大盤振る舞いで客を迎える『鮨邸田』は、天然の檜と白い御影石のカウンターが映えるラグジュアリーな空間が魅力。泡を飲む時間がいっそう優雅になる鮨店だ。イカ墨の塩とスダチを効かせた「スミイカ」。最も細かく刃が入れられるネタであり、口内でほぐれる酢飯と完全に一体化する。...

恵比寿の隠れ家で、シャンパンフリーフローも楽しめる寿司の新店って知ってる？

恵比寿でよく遊んでいるあなた、この店はもうご存知だろうか？ 2019年4月、恵比寿に新たな“大人の隠れ家”が誕生した！シャンパンフリーフローからカウンター個室まで、この店の魅力をたっぷりお伝えしよう！...

赤坂津つ井

バターの香りが食欲を激しく誘う“ビフテキ丼”は、ご褒美ランチにオススメ

赤坂

洋食

ランチ￥2,000～ディナー￥7,000～

定休日：第1・3日曜、祝日の月曜 ※年末年始

個室あり

103席

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「自分では絶対作れない…！」食通が思わず唸る、濃厚なW卵ソースがかかった"真っ白オム...

個室には滝が流れ、特別感を演出。現在、赤坂の一等地に佇むこの店は、落ち着いた大人たちに相応しい。...

ヘバる木曜はご褒美ランチで再起動！やる気みなぎる贅沢丼５選

艶やかに輝くビフテキ、そしてとろりと溶けるバター。眺めるだけで幸せな気持ちになれる『津つ井』の「ビフテキ丼」は、昭和25年の創業時から続く名物メニュー。ビフテキは網で丁寧に焼き上げられており、柔らかな食感を残すために半レアの状態で供される。特製ダレとバターの相性も抜群で、瞬く間に胃に収まっていく。たまにはこんな丼もあり。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

かつてない年明けを迎え、「日常の豊かさ」とは何かを、より一層考えさせられることとなった2021年。「ちょっと美味しいものを」っていうカジュアルなタイミングや...

ビストロドゥラルパージュ

表参道らしくお洒落でカジュアルだけど、味は本格的。どんなシーンでも使えるビストロ

表参道・青山

ビストロ・バル

ランチ￥2,500～ディナー￥7,000～

定休日：土曜、日曜、祝日

11席

掲載グルメ記事

“表参道らしさ ”はあるのに、絶妙にカジュアル。知ってると便利な話題のビストロ

246に抜ける路地の角地に佇む、『BISTRO de L'ALPAGE』。一枚板のテーブルや個性的なランプが気分を盛り上げる。実はここ、長野・蓼科高原にある老舗リゾートホテル「ホテルハイジ」のリニューアル休業に伴い、そのレストランのスタッフがオープンしたお店。クラシックなフレンチを得意とするシェフが、青山の地に合わせた、カジュアルなビストロ料理を考案している。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

アウレリオ

イタリアの郷土色豊かなパスタを楽しもう！厳選された自然派ワインも揃う

渋谷

ワインバー

ディナー￥9,000～

定休日：水曜

21席

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昔ながらのレトロな“固めプリン”ブームが再燃！「これこれ！」と納得の極上プリン6選

下北沢の『クオーレ・フォルテ』など、都内の人気店で活躍してきたソムリエの大本陽介氏が独立し、2016年にオープンしたのが『アウレリオ』だ。セレクトするワインは、料理の味に寄り添いながらもそれぞれの個性を放ち、食に彩りをプラスしてくれるものばかり。大本氏がイタリア全土のワイナリーを巡った経験が、存分に活かされている。...

懐かしい固めプリンが無性に食べたくなる！名店で味わえるとっておきの贅沢プリン7選

下北沢の『クオーレ・フォルテ』など、都内の人気店で活躍してきたソムリエの大本陽介氏が独立し2016年にオープンしたのが『アウレリオ』だ。大本氏がイタリア全土のワイナリーを巡った経験を活かし、セレクトするワインは料理の味に寄り添いながらも、それぞれの個性を放ち、食に彩りをプラスしてくれるものばかり。...

友達と楽しく飲むならこんな店がいい！ワインが進みまくる人気イタリアン！

遅くなった新年会がてら、友達とちょっと集まりたい今日この頃。友人同士で集まる、気取らずに過ごせるお店をお探しならば『アウレリオ』を訪れてみてはいかが？料理に加え、デザートまで全てが絶品尽くしで、ワインも進み、友人との会話も盛り上がること間違いなしだ！メインとしてオーダーしたのは名物の「豚ばら肉のポルケッタ」。豚ばら肉を開いたとところに、ニンニクとタイムやイタリアンパセリなど5種類のハーブ...

2人の距離を縮めたいときはカウンターイタリアンで！注目のお店4選

「レフォスコは酸が強い品種ですが、デニスさんは甘みを乗せるのが上手。スキンヘッドですけど」カウンター越しにワインと生産者を語る店主の大本陽介氏。2016年の7月に遡る独立を前に、店主として大本氏が挑んだのはイタリア全土のワイナリー巡り。ワインに合う料理を手掛ける鈴木崇夫シェフも北部を中心に5年ほど、現地で研鑽を積んだ本格派で、手打ちパスタで9種を用意。「北東部の人は甘酸っぱい料理が好きでデニスの...

店内の薪でキャンプファイヤー!?香ばしくもウマすぎる肉が話題の注目新店

下北沢の『クオーレ・フォルテ』など、都内の人気店で活躍してきたソムリエの大本陽介氏が独立。店名は、イタリアで太陽のように陽気な男の子に付けられる名前から。ワインは、自身が実際に造り手に会いに行った約40ヵ所のワイナリーをメインに160種をそろえる。初めて訪れたエミリア・ロマーニャの「カミッロドナーティソーヴィニヨン」（グラス￥700、ボトル￥4,200）は、スターターに最適な一杯だ。イタリア5...

チキンキッチン／渋谷ストリーム

八丁味噌の甘辛ダレがクセになる、鳥焼肉を提供。渋谷らしいストリート感あふれる店

渋谷

焼肉

ランチ￥1,200～ディナー￥3,500～

定休日：不定休 ※渋谷ストリームの休館日に準ずる。渋谷ストリームにお問い合わせください

個室あり

55席

掲載グルメ記事

「鳥焼肉」が2021年飛躍の予感…！？焼き鳥ラバーなら絶対に押さえておくべき店3選

鶏肉を炭火で焼く食文化は日本全国にあるが、〝松阪牛〞で有名な三重県松阪市でローカルフードとして親しまれているのが、八丁味噌の甘辛ダレがクセになる鳥焼肉だ。中目黒の人気焼肉店『ビーフキッチン』が、ポップアップで松阪の「鳥焼肉」にヒントを得た店を始めたところ、「新しくて美味しい」と話題に。実店舗をオープンする際、マルチクリエイターである藤原ヒロシ氏もディレクションに携わったという店内は、渋谷らしいストリート感にあふ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

焼鶏あきら

串に刺さないスタイルが新しい。高品質の鶏を七輪で焼き上げる、目黒川沿いの焼鳥店

中目黒・代官山

焼き鳥

ランチ￥1,000～ディナー￥5,000～

定休日：無休 ※年末年始を除く

50席

掲載グルメ記事

「鳥焼肉」が2021年飛躍の予感…！？焼き鳥ラバーなら絶対に押さえておくべき店3選

焼き鳥の予約困難店も多い中目黒。〝しっ鶏〞デートの選択肢として、2005年のオープン以来、人気を集めるのが『焼鶏あきら』だ。目黒川沿いに位置する、京都の川床を思わせる風情のある空間で、朝挽きした新鮮な鶏肉のさまざまな部位を〝焼肉〞スタイルで堪能することができる。鳥焼肉の魅力は、自分の好みの焼き加減に仕上げられること。炭火で焼く鶏肉は、噛むほどに旨みがあふれる親鶏を使用し、部位は12種前後を揃える。注文に...

地元の人でも絶対知らない、中目黒有名店の絶品裏メニュー5選

通常では仕入れない名古屋コーチンの親鶏のももと胸肉を提供。歯応えがよく、むっちりとジューシィ。お好みで、かぼすと塩をつけシンプルに食せばその旨みが際立つ。8月21日から9月中旬まで提供。要予約。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

鳥焼笹や

大人が楽しめる目黒の焼き鳥店と言えばココ！ジューシーな伊達鶏を使い、〆の親子丼も絶品

品川・五反田・目黒

焼き鳥

ディナー￥5,500～

定休日：日曜、月曜、祝日

個室あり

30席

掲載グルメ記事

焼き鳥を極めたいなら、まずは目黒へ！レジェンド級の焼き手が揃う、絶対外さない店3選

ほかの店ではあまり見かけない希少部位の豊富さと、長い経験から培われた確かな焼き技、気取らない雰囲気で愛される佳店だ。『鳥よし』フリークにはお馴染みの「ひざなんこつ」や、「ちょうちん」にレバーを刺すのも本家流。...

とろ～り卵がたまらない！見たら絶対に食べたくなる絶品親子丼都内9選

目黒駅から徒歩10分、権之助坂を下る目黒川手前の閑静な一角にひっそりと佇む『鳥焼笹や』。黒を基調としたシックな店内は、「大人が楽しむ焼き鳥」というコンセプト通りの印象を受ける。笹谷政文氏が15年修業を積み2007年にオープンさせたこの店では、鶏が焼き上がる寸前の一番美味しいタイミングで提供される。こだわりの鶏は、ジューシーで味わいある伊達鶏を使用。毎朝産地から直接仕入れ、お店で一羽一羽丁寧に捌いているか...

飲み終わって外に出たとき「明日も頑張ろう」と思いたい。権之助坂は、なぜかそんな気持ち...

最近社内でちらほらと耳にする「目黒で飲んだ」という話。同期の渡辺も気になったようで、目黒に飲みに行くことに。いつもよく飲む五反田からひと駅移動した。選んだのは権之助坂を下り、目黒川沿いの路地を奥に入った隠れ家的ロケーションの焼鳥屋『鳥焼笹や』。黒塗りのシックな外装と落ち着いた和モダンなインテリアでコンセプトどおり「大人が楽しめる焼き鳥店」を体現している。「ミシュランビブグルマン」の常連だとか。...

ふわふわトロトロ！極上濃厚な卵グルメが堪能できる店8選

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

鳥しき

焼き鳥店の絶対王者的存在は目黒にあり

品川・五反田・目黒

焼き鳥

ディナー￥9,000～

定休日：日曜、月曜

14席

掲載グルメ記事

焼き鳥を極めたいなら、まずは目黒へ！レジェンド級の焼き手が揃う、絶対外さない店3選

ヘルシーで美味しい、比較的リーズナブルな焼き鳥。お洒落な雰囲気の店も増え、シェアすることなく横並びで楽しめる焼き鳥は、いまこそ『使える店リスト』をアップデートしたい注目ジャンルだ。その中で、まず抑えるべきエリアは、"目黒"である。目黒は、焼き鳥店で初めてミシュランガイドの1つ星を獲得した『鳥しき』を筆頭に、実力派の店がしのぎを削る激戦区なのだ。今回、まずは目黒で絶対抑えておきたい、正統派の名店3軒を...

美女9名のリアルな行きつけをピックアップ！～グルメ女子のとっておきお肉31選～【後編】

＠sonkichi0111さんの投稿より...

デートに使えば間違いなし！敷居が高すぎず味も雰囲気も◎な名店5選

大切なデートは、念入りな準備が必要だ。ミシュランの1つ星に輝く『鳥しき』は、2ヵ月前の毎月1日、1ヵ月分の予約を受け付ける。17席収容の小規模な店のため、1回の予約は4名まで。それほどの人気ぶりは、店の丁寧な対応と味で、充分納得できる名店である。焼鳥をフォーマルな料理として捉えているこの店では、焼台の下にダクトを設置して女性のドレスに臭いがつかない工夫、お客の食べる頃合いを見ながらの1本ずつの提供など、...

なるほど納得！焼き鳥とヱビスが最高に合うのには、これだけの理由があった！

さあ、いよいよ暑い日が続き、夏が近くなってきた！こんな季節はビールが旨い！ビールと相性抜群のメニューといえば、まず「焼き鳥」が思い浮かぶのではないだろうか。そして、名店といわれる焼き鳥店のビールは、なぜか「ヱビス」が多いのだ。その理由をビアソムリエの森本智子さんに伺い、マッチングの秘密を探りつつ、都内屈指の名店『鳥しき』の焼き鳥に合わせて徹底解剖してみた！...

東京屈指の名店が集結！目黒を代表する絶品和食の名店６選

良い焼鳥店の串は、焼く前、つまり生の状態で美味しそうと思える。『鳥しき』も、然り。店を入ってカウンターの左側にあるケースに並ぶ串は、いずれの部位もピカピカで、透明感とハリがある。と、美肌を褒める際に頻出する形容詞を並べてしまったが、要するに、美味なるものは美しい、ということだろう。そんな美しい串を、ビシッと決まった出で立ちと所作で焼くのは、店主の池川義輝氏。目黒に店を構え、今年めでたく10周年を迎えた。...

仕事後のこの１杯！都内最高峰の焼き鳥店『鳥しき』店主に聞いた、ビールに最高のアテとは？

都内でも指折りの焼き鳥の名店といえば『鳥しき』。目黒駅からほど近くにオープンし11年目、今や予約の取りにくい人気店となっている。そんな『鳥しき』の店主・池川義輝氏は根っからのヱビス党だ。彼がヱビスを愛する理由を探るうち、焼き鳥への想い、そして仕事に対する情熱までも感じることができた。...

本当に旨いものは目黒にある！最高峰の焼き鳥店『鳥しき』を徹底解剖！

都内でも指折りの焼き鳥の名店といえば『鳥しき』。目黒駅からほど近くにオープンし11年目、今や予約の取りにくい人気店となっている。そんな『鳥しき』のうまさのワケを店主・池川義輝氏に徹底的に伺った。その全貌をお伝えしよう。...

未体験の焼き鳥へ！胃線、背肝、手羽先の先の皮,etc.…超希少部位が美味すぎる

1串を打つために5～6羽分の鶏が必要という貴重な1本や、取り扱いの少ない部位など、焼き鳥通なら驚くような10串が焼き台に。もしも、焼き鳥店で巡り合ったらならば、すかさずオーダーすべし！...

座席確保の裏技教えます！予約が取れない大人気店10選

～目黒で味わう上質な鶏肉と焼きの技術～目黒駅を降りてすぐの路地裏に、静かに佇む名店『鳥しき』。ここでは“おまかせ”に加え、〆に丼物や卵かけごはんを頼むのがスタンダード。これだけのボリュームを女性でもするりと食すことができるのは、他でもない、鶏肉の上質さに理由がある。しっかりと運動をさせ、ほんのりと脂に甘みを宿す伊達鶏を使用しているので、食べ終えた直後でも、すぐもう1本に手が伸びてしまうのだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

やきとり陽火

躍動感あふれる焼き鳥に舌鼓。『やきとり阿部』のDNAを引き継ぐ店

白金

焼き鳥

ディナー￥9,000～

定休日：水曜

6席

掲載グルメ記事

ワイン好きな彼女をきっちり満足させられる！港区の艶やかな焼き鳥2選

洗練された場所には、自ずと名店が集まってくる。人気店『鮨いまむら』の跡地に2020年に開店した、『やきとり陽火』もすでに名店への兆しを匂わせている。ここは、焼き鳥とワインを主軸にした目黒『やきとり阿部』の2号店。焼き鳥界に多くの名手を送り出す『鳥しき』の流れを汲んでいる。...

ジューシーな肉汁があふれ出す！焼鳥好きなら外せない名店育ちの焼鳥店に注目！

こんがりと香ばしく焼き上げられた焼き鳥は、一串ごとの食べ応えもしっかりしていて満足感大。一口ほお張れば、柔らかく弾力のある噛み応えの中、アツアツの肉汁が口中にジュワッと滴り落ちる……。そんな躍動感溢れる焼き鳥を堪能できる『陽火』が白金に誕生！ 7/1に開店した同店だが、既に予約は1カ月以上埋まっているとの噂が！「あつあつの状態を目の前で食べていただけるのが焼き鳥の魅力です」と語る店主の北出さん。そんな北出さ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

鳥善瀬尾

麻布十番に静かに佇む、大人のための焼き鳥店

西麻布・六本木・麻布十番

焼き鳥

ディナー￥13,000～

定休日：日曜

個室あり

19席

掲載グルメ記事

ワイン好きな彼女をきっちり満足させられる！港区の艶やかな焼き鳥2選

酒のプロや料理人、大物のコレクターなど、ワインへの造詣が深いゲストが長年足繁く通っているという『鳥善瀬尾』。この店は、賑やかな通り沿いの地階にひっそりと隠れている。...

リアルアンケートで分かったデートで女性が本当に喜ぶ店を一挙紹介！②【焼き鳥・フレンチ編】

焼き鳥好きのあいだでは、麻布十番の『鳥善瀬尾』を知ってるのは常識！ 2003年のオープン時から変わらない凛とした店の雰囲気は「食べ慣れたスマートな大人好み」で「ここに連れてこられて文句を言う女子はいない」という声多数。静かな一角、階段を下った地下の扉を開けると上質な和食店のようなカウンターが連なる。ファンの多い「ちょうちん」は、親方の修業時代より代々受け継ぐタレで提供する。甘過ぎず、さっぱりとした口当たりだ...

住んでいるだけじゃダメなの？麻布十番在住の代理店マンが陥った十番の落とし穴って？

約束の日、『鳥善瀬尾』に向かうと淳平君は既に席に座っており、笑顔で出迎えてくれた。初デートで、焼き鳥。その選択肢が、私には嬉しかった。お互いの距離感がつかみづらい四角いテーブルのフレンチより、カウンター席で並んで食べる焼き鳥の方がずっと魅力的だ。距離が縮められる気もするし、肩肘張らずに楽しめる感じも、東京で散々デートを繰り返してきた女性からすると心地良かった。「なんか…淳平...

この串が旨い！麻布十番の焼き鳥名店10店舗のベスト串対決！

静かな一角、階段を下った地下の扉を開けると上質な和食店のようなカウンターが連なる。オープン当初から長年使い続けているのは、山梨県産の「甲州地鶏（健美鶏）」。ファンの多い「ちょうちん」は、親方の修業時代より代々受け継ぐタレで提供する。甘過ぎず、さっぱりとした口当たりだ。...

港区で戦う若手エースたちの行きつけはここだ！「港区男子のリアルに通う店」第二弾！

麻布十番の駅近く、裏路地の地下にある高級焼き鳥店。丁寧に仕込み、焼き上げられる焼き鳥は小ぶりで上品。酒も豊富にそろう。「親しみやすい焼き鳥という食べ物なのに、煙もくもくの大衆店とは違う港区テイストが◎。一串一串に、長く名店で修業されてきたご店主の腕のよさが感じられます」...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

焼鶏ひらこ

串打ちしない“一口で食べる”焼き鳥が美味しい！カウンターデートにぴったりの店

西麻布・六本木・麻布十番

焼き鳥

ディナー￥17,000～

定休日：日曜

10席

掲載グルメ記事

“焼き鳥のグランメゾン”とも言われる、3万円の焼き鳥コースを徹底紹介！

高級焼き鳥店がひしめく港区のなかでも、贅沢さを追求した一軒が『焼鶏ひらこ』だ。最上級のペアリング付きコースは3万円。焼き鳥にしては高額に思えるが、体験すればその値付けに納得する。養鶏場も営む店主の高岩誠さんが提供するのは、地元宮崎で育てる飛来幸鶏（ひらこどり）。高岩さん自身、子どもの頃に、自然豊かな祖父の家で育てられた鶏を食べていたそう。その鶏の圧倒的な美味しさを目指し、11年かけて飛来幸鶏...

西麻布の住宅街に〝ひと口で頂く〟焼き鳥店がひっそりと誕生していた

西麻布の六本木EXシアターを曲がった先の住宅街に、ふと黒い木目調の木戸口が現れる。宵闇の中、『焼鶏ひらこ』の表札のみが目印とあって、まさに隠れ家的。...

最近のデートは焼き鳥が常識！恵比寿・港区で見つけた、お洒落焼き鳥店3選

西麻布の星条旗通りの裏路地、六本木から向かう場合は、「EXシアター」の横を入ったところに『ひらこ』はある。店主・高岩氏は、宮崎県小林市で自ら純血の名古屋コーチンを養鶏して10年。鶏は通常50日前後で出荷されるが、飼料や環境にもこだわり、1年近くかけて肥育する「飛来幸鶏」を完成させた。...

西麻布に誕生した焼き鳥が超ハイレベルだ！旨さを追求し地鶏から育てるこだわりの名店！

あなたが焼き鳥好きなら、絶対に足を運んでほしい新店が誕生した。それまでの焼き鳥の概念を覆す店と言える『焼鶏ひらこ』だ。その魅力を余すところなくお伝えしよう！...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

ヤキトリ燃ウェスト

柔らかで旨みの濃い"熟成鶏"が楽しめる！ワインバーとしても使える、西麻布の焼き鳥店

西麻布・六本木・麻布十番

焼き鳥

ディナー￥9,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

30席

掲載グルメ記事

マンネリ化した焼き鳥デートをアップデートできる！港区のプレミアム感たっぷりの2軒

鶏肉ではあまり聞くことのない〝熟成〞という調理法。より美味しい鶏肉を求めて、その領域にたどり着いた店がここにある。「うちでは、農場から届いた鶏を理想の肉質になるまで寝かせてから、さばいて提供しています」と、焼きを担当する沼能大輔さん。使っている鶏は、愛媛県の媛っこ地鶏の雌が中心。媛っこ地鶏は肥育日数が長いため、体が大きく、しっかりした肉質で脂が美味しい。特に「もも」の味わいは絶品という。沼能さんはこの鶏...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。