東京でおすすめの中華

179件

中華に関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、白金の華丘房（中華）、新橋・虎ノ門の港式料理鴻禧（中華）、恵比寿・広尾の飄香（中華）等です。

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中華

華丘房

高輪の閑静な高級住宅街に佇む、小体な中華。上質な料理をリラックスして楽しめる

白金

中華

ディナー￥13,000～

定休日：火曜

12席

掲載グルメ記事

「話題の新店、行ってみない？」デートで女性をときめかせる最旬レストラン4選

高輪エリアの中でも高台に相当する「伊皿子坂上」。少し前には上皇陛下ご夫妻が過ごされた「高輪皇族邸」もある閑静な高級住宅街に、心和む小体なチャイニーズが誕生！オーナーシェフの丸山輝雄さんは、中国料理界の大御所・脇屋友詞シェフのもとで四半世紀にわたり切磋琢磨した人物。昨年秋、満を持しての独立を果たした。『華丘房』では上海料理をベースに、時には四川や北京のレシピ・技法も柔軟に取り入れた丸山さん流のヌーヴェルシ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

2022年は新たな一歩を踏み出した年。苦しい時を乗り越え、時代に合わせて進化する強さと柔軟さ、たくましさを持つものこそが輝きを放つ世の中になってきた。 ...

港式料理鴻禧

香港料理の伝道師が腕を振るう本格派。「クリスピーチキン」が名物

新橋・虎ノ門

中華

ディナー￥25,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

11席

掲載グルメ記事

ベテランシェフの腕前に、下野紘も驚愕…！グルメな大人を魅了する中華の新店5選

2022年7月、虎ノ門の裏通りにひっそりと誕生した香港料理店『港式料理鴻禧』は、フーディの快哉をもって迎えられた。というのも、伝説のシェフが復活したから。料理長の覃志光（チャムチィコウ）さん、通称・トミーさんは、香港料理の伝道師として名をはせる人物。 16歳で料理の世界に入り、37歳で来日。今は無き広東料理の名店『福臨門魚翅海鮮酒家』の各店で長く腕を振るってきた経歴を持つ。その後は、錦糸町にあった『サウスラ...

パリッと肉厚な「クリスピーチキン」が名物！この冬の贅沢ディナーを盛り上げる名店

東京に居ながらにして、本国と寸分たがわぬ世界の美味を楽しめる店は、経験値の高い大人にとっては魅力的。そして今、「香港そのものの味ならばここ」と目されているのが、7月に虎ノ門でオープンした『港式料理鴻禧』だ。「伊勢海老の香港風」は、殻ごとさっと揚げてからネギと炒め合わせ、上湯を入れてとろみを付けて仕上げている。中華鍋を操るスピード感が肝要だ。ハリのある身に海老みそのソースが絡む。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

飄香

日本の四川料理界を牽引する名店が広尾へ。シェフの技を間近で贅沢に楽しめる

恵比寿・広尾

中華

ディナー￥25,000～

定休日：日曜、月曜

16席

掲載グルメ記事

ベテランシェフの腕前に、下野紘も驚愕…！グルメな大人を魅了する中華の新店5選

2005年に1軒目の店をオープンして以降、日本の四川料理の第一人者としてレストランシーンを牽引してきた『飄香』の総料理長・井桁良樹さん。今年7月に本店を麻布十番から広尾へと移し、全面的に刷新された料理をおまかせコースのスタイルで供するように。銀座・六本木・代々木上原の3店舗で味わえる伝統的あるいは本場さながらの四川料理とはひと味違う、王道とシェフの遊び心とが融合した料理でもてなしてくれる。すべての皿を井...

「この店、行ってみたい！」デートのきっかけになる、新しい美食に出合える新店6選！

四川の伝統料理「豚レバーとなまこの煮込み」を進化させた「随園」。豚すね肉の皮をシート状にして豚ひき肉、松の実、干しムール貝などをロール。椎茸をかたどったパンと共に。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

イノカントニーズ日本橋たかせ

デートにぴったりな大人の中華。赤色をアクセントとしたラグジュアリーな空間が広がる

日本橋

中華

ディナー￥18,000～

定休日：火曜、水曜、不定休

個室あり

14席

掲載グルメ記事

ベテランシェフの腕前に、下野紘も驚愕…！グルメな大人を魅了する中華の新店5選

「マンダリンオリエンタル東京」『広東料理センス』の初代料理長を務めた高瀬健一さんが、当時考案した「伊勢海老のオリジナルマンゴーマヨネーズソース」を差し出され、目を輝かす下野さん。...

今、デートで行きたいレストランはここ！大切な人と過ごしたいおすすめの新店5選

オーナーシェフ・高瀬健一さんの経歴は実に華々しい。「マンダリンオリエンタル東京」のメインダイニング『センス』の初代料理長を経て「東京ステーションホテル」の『カントニーズ“燕”ケンタカセ』、銀座『中華たかせ』の料理長として辣腕を振るってきた。そしてこの夏、ついにオーナーシェフとして『Ino-cantonese 日本橋たかせ』をオープン。古くからの名店がひしめく街に、忽然と誕生したスタイリッシュなチャ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

麻布勇

西麻布の裏通りに潜む隠れ家中華。多彩なアラカルトメニューから自由気ままに楽しめる

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ディナー￥13,000～

定休日：日曜、祝日、不定休

15席

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ベテランシェフの腕前に、下野紘も驚愕…！グルメな大人を魅了する中華の新店5選

原勇太シェフの確かな技術とオリジナリティから生まれる、優しい味わいの料理に定評がある白金高輪の『私厨房勇』。それだけになかなか予約が取れないことでも知られるが、2022年5月、西麻布に姉妹店『麻布勇』が誕生した。本店と最も異なるのが、コースのみの白金と対照的に、多彩なアラカルトから自由に料理を組み合わせられること。...

今、話題の店でデートしたいならここ！誘われるとテンションが上がる新店4選

白金高輪『私厨房勇』といえば、原勇太シェフの確かな技術とオリジナリティから生まれる、優しい味わいの料理に定評があるチャイニーズ。カウンター10席のみとあってなかなか予約が取れないことでも知られるが、この5月に姉妹店『麻布勇』が誕生した。同じ港区でも、こちらは西麻布の密やかな裏通りに位置する。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

一平飯店

麻布十番の裏通りに佇む中華。優しい味付けと控えめのポーションが女性に嬉しい

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ディナー￥28,000～

定休日：日曜、月曜を中心に不定休

個室あり

8席

掲載グルメ記事

ベテランシェフの腕前に、下野紘も驚愕…！グルメな大人を魅了する中華の新店5選

麻布十番の裏通り、昭和の気配を色濃く残す住居が多く立ち並ぶ生活圏にこつぜんと現れた『一平飯店』。料理長の安達一平さんは、広東料理・四川料理それぞれの名店での研鑽に加え、香港でも3年間の修業を積み、満を持して料理長に就任した。豊富な引き出しがあるだけに「いろいろな料理を食べていただきたい」と、おまかせコース（22,000円～）はお粥に始まり、広東料理を中心とした15品前後が登場する。...

「え？ここ、お店なの？」麻布十番の住宅街に潜む、好奇心そそる絶品中華！

元麻布から麻布十番へと至る一角の、昭和の気配を色濃く残すエリア。そんな住宅地に忽然と現れたチャイニーズが、フーディーの間で注目を集めている。台湾にルーツを持つ銘柄鶏を使った「香鶏の丸揚げ」は『一平飯店』の定番メニューのひとつ。コクのある鶏肉の味わいをストレートに楽しめる一品だ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

溢彩流香餃子小厨恵比寿

大阪発の予約困難店の名物「水晶餃子」を気軽に楽しめる！生粋の餃子好きが集う店

恵比寿・広尾

中華

ランチ￥980～ディナー￥3,500～

定休日：月曜 ※変動の可能性あり

27席

掲載グルメ記事

いま、ここが恵比寿ランチのトレンドだ！ひとりでも立ち寄りやすい注目の新店4選

『溢彩流香餃子小厨恵比寿』は、大阪にある中国家庭料理の名店『溢彩流香』の名物・水晶餃子のレシピを受け継いだ一軒。大阪本店は、1日で1年分の予約が埋まるほどの人気店。そんな希少な味が、恵比寿で、しかもランチで食べられるのがありがたい。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

E360°

本格派の香港料理が気軽に味わえる店。手間暇をかけた、こだわりの「叉焼」が絶品

恵比寿・広尾

中華

ランチ￥1,500～ディナー￥5,500～

定休日：日曜

28席

掲載グルメ記事

いま、ここが恵比寿ランチのトレンドだ！ひとりでも立ち寄りやすい注目の新店4選

本格的な香港料理をリーズナブルに食べられる『E360°』。香港の星付きレストラン出身のシェフが中国・広州直送の釜を使って作る叉焼が、心底絶品。そもそも、丁寧に作られた叉焼に出合えるのは高級中華に行かねばかなわない。しかし、ここではサクッと楽しめるのだから得した気分。叉焼はバラと肩ロースの2種類があり、秘伝のタレで焼かれた味は滋味深い。蒸し鶏は生姜の風味が感じられ、薬膳としての働きがある「山奈」が使われて...

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

鶫

西麻布に潜む隠れ家中華。高級食材をふんだんに使用した華やかなコース展開に高揚する

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ディナー￥28,000～

定休日：日曜、不定休

個室あり

14席

掲載グルメ記事

年末デートに高級中華という選択肢はアリ！恋人との大切な日にぴったりの注目店2選

黒毛和牛にキャビア、フカヒレと高級食材をいくつも盛り込んだコースを用意する『鶫 ‒TSUGUMI‒』は、昨年誕生したばかりの新鋭。時季によって上海ガニやオマールエビも登場し、ときにはトリュフもたっぷりと使う。その充実ぶりは明快で、見ているだけで高揚する。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年1月号

「港区」の今。

「港区」。東京でもっとも艶やかであり、食のトレンド発信地と言っても過言ではない。まさに1年を締めくくる年末の華やかなデートにふさわしいエリアといえるだろう。 ...

ジーキューブ

西麻布の豪邸を改装した一軒家レストラン。日本のエッセンスを加えた本格中華がいただける

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ディナー￥13,000～

定休日：水曜、不定休

個室あり

10席

掲載グルメ記事

年末デートに高級中華という選択肢はアリ！恋人との大切な日にぴったりの注目店2選

シェフの佐々友和さんは四川料理ひと筋を貫いて25年以上。あの菰田欣也さんを長年支え、『4000 Chinese Restaurant』では料理長も務めた。それゆえ、伝統の麻辣な料理はさすがの仕上がり。熱気とともに立ち上る豊かな香り、痺れる辛さの奥に潜む複雑な旨みで、師匠譲りの実力を発揮している。...

サプライズのある中華はデートに最適！彼女に喜ばれる、確実に美味しい名店5選

唐辛子など、四川料理に使われる香辛料の色合いをイメージしたカウンター席。シェフが鍋を振るう様子も目前で、中華の醍醐味を堪能できる。厨房を仕切るのは、日赤通りで瞬く間に予約困難となった四川料理の人気店『4000 Chinese Restaurant（チャイニーズレストラン）』で活躍してきた佐々友和シェフ。新天地では本領の四川料理をベースにしつつ、トリュフやフカヒレといった高級食材を巧みに取り入れた“少量...

西麻布の豪邸で美食体験！実力派シェフが生み出す中華に新たな可能性を見た！

店は、西麻布の住宅街に佇む一軒家レストラン。腕を振るうのは、『4000 Chinese Restaurant』の元料理長・佐々友和シェフ。長年、四川の達人・菰田欣也シェフの右腕を務めてきた実力者だ。気になる、この豪邸は、元々、画家が所有していたもので「人が集まる場として活用したい」と打診されたのが開店のきっかけだという。実はこの『ジーキューブ』、料理もさることながら世界観も独創的...

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年1月号

「港区」の今。

桃仙閣東京

センスが光る上質な隠れ家中華。六本木の喧騒を忘れて愉しむ特別な夜

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ディナー￥13,000～

定休日：日曜を中心に不定休

個室あり

10席

掲載グルメ記事

“六本木で麻婆豆腐”なら、ワインも楽しめる名店へ！『桃仙閣東京』って知ってる？

深夜営業の中国料理は珍しくないが、正直バンカラな店が大半だ。だからこそ『桃仙閣東京』のオープンは衝撃的だった。場所は六本木交差点から徒歩1分という港区ど真ん中の地下。LOは25時で、閉店は26時。そう聞くと少々フランクな印象も受けるが、地下に広がる空間は外の喧騒を忘れるほどエレガントだ。グレーの石壁や無垢の木などセンスのいい資材で構成され、席に着けば優雅な夜遊びが始まる。...

町田啓太が、思わず本気でほおばる炒飯とは？1人でふらっと来たくなる、上質な大人中華

特別であることより、普通であることがありがたい―。人はそれなりに場数を踏むと、そうした事実にふと気づくものだが、予約の取れない中国料理店『茶禅華』のオーナー・林亮治さんが六本木に開いた『桃仙閣東京』は、まさにその歓びを享受できる一軒だ。...

味はお墨付き！2020年に東京進出を果たした、話題の名店5選！

六本木に店を構える『桃仙閣』。品性溢れるこの店は、上質な中華を気軽にアラカルトで楽しんでほしいという思いで『茶禅華』のオーナーでもある林さんが作った。...

クリスマスデートがきっと忘れられない思い出になる話題の新店3選

六本木交差点から徒歩１分という港区ど真ん中の立地にして、地下一階にある『桃仙閣』。店に入ると周囲の喧騒を忘れさせるような静謐な空間に迎え入れられる。センスと品性に溢れるこの店は、訪れた者の心を必ずつかむことができる。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年11月号

「賑わう店」が、大正解。

「賑わう」、それはその店が絶大なる人気を誇っている証拠に他ならない。コロナも落ち着きをみせ、東京の夜がにわかに活気づく今、また「賑わう店」へ向かいたい。 ...

スチームディムサム＆ワイン

広東料理の枠を越えたユニークな点心に心掴まれる！ミッドタウン近くに潜むお洒落中華

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ランチ￥3,000～ディナー￥6,000～

定休日：不定休

18席

掲載グルメ記事

“港区らしい”おしゃれなデートができる店4選！大人が愛する鉄板レストランはここ！

少しずつ、いろいろな味を楽しみたいという女子の心を満たしてくれる点心。最近は本場、中国から上陸するレストランや現地の大衆的なムードを再現する専門店も増えている。そんな中、デートで訪れるなら、洒脱な空間でソムリエが厳選したワインとともに点心を味わえる『スチーム Dim sum＆Wine』がいい。...

「美味しい餃子でも食べに行かない？」雰囲気も味も最高な、デートに誘える餃子6選

六本木ミッドタウンにほど近い、雑居ビルが密集するエリアに店を構えるのは『スチーム Dim sum&Wine』。妖しげに光るグリーンのネオン管に掲げられた“スチーム”のサインを頼りに階下へと進むと、現れるのは秘密基地の雰囲気をまとった大人の空間。カウンター越しにのぞく巨大な蒸籠から豪快に上がる蒸気が、ゲストの心を高鳴らせる。...

部下との食事は、格好いい店がいい。ミッドタウン近くのお洒落中華なら完璧だ！

メニューに並ぶのは、ホテルや専門店仕込みの本格点心や、季節感とアジアンテイストを加えた一品料理。そして合わせるのは、世界各国からセレクトしたワイン。ありそうでなかった組み合わせをカジュアルに、しかも深夜まで楽しめる店が「東京ミッドタウン」のほど近く、六本木交差点からもすぐの好立地にオープンした。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年11月号

「賑わう店」が、大正解。

日々の中華食堂

“カリもち”食感の「焼餃子」は必食。上原らしい、心地よい空間の中華料理店

代々木上原・下北沢・明大前

中華

ランチ￥1,500～ディナー￥5,500～

定休日：不定休

38席

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「今晩ちょっと飲まない？」気軽にデートに誘える、お洒落な隠れ家3選！

“長く愛される普段使いの店”をモットーにオープンして早1年。高感度な地元民らの熱い支持を集めているのが、ここ『日々の中華食堂』だ。アットホームな店内は、まるでお洒落な友人宅を訪れたかのよう。その中で入口横にある緑に囲まれたテラスは、ちょっとした隠れスポットとなっている。ミモザやブルーベリーの木などのグリーンが植えられ、辺りが暗くなるとライトアップされムードを醸し出す。夏の夕涼みディナーにオススメだ。...

「美味しい餃子でも食べに行かない？」雰囲気も味も最高な、デートに誘える餃子6選

代々木上原の人気店に共通するのは、料理だけでなく、インテリア、食器、フラワーディスプレイなど、空間を彩るすべてが上質なライフスタイルと地続きであること。昨夏オープンした『日々の中華食堂』もまた然り。豪奢ではないが確かな温かさに満ちた空間は、足を踏み入れた瞬間から心地よく、リラックスムードに誘われる。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年9月号

久しぶりの夜景に、心躍る、夏。

この2年間、我々は「夜景」とは縁遠い生活を送ったと言っても過言ではない。ようやく、元の生活を取り戻しつつある今年の夏こそ、開放的な気分をさらに後押ししてくれ...

華都飯店／アークヒルズ仙石山森タワー

大人デートもＯＫなエレガントさ！個室も完備したハイレベルで優美な中華

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ランチ￥3,500～ディナー￥11,000～

定休日：無休

個室あり

66席

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港区でレジェンド級の人気を誇る！夏限定テラスで味わう、ラグジュアリー中華

「酸菜火鍋」でもお馴染みの、港区にある中華『華都飯店』。夏には気持ちいいテラスが出現するが、その目前に超高層タワーが建設中！1年後、ここが港区屈指の夜景スポットになるはずだ！ ◆ 『華都飯店』のテラスの前に鎮座する超高層タワーの正体は、森ビルが手がける「虎ノ門・麻布台プロジェクト A街区」のメインタワー。一帯に新たな街ができるそうで、2023年に完成予定。該当のタワーは地上約330ｍ、64階建という...

エレガントなチャイナ鍋！今しか味わえない「酸菜火鍋」が絶品なんだ！

六本木にある老舗中華料理店『華都飯店』には、春になる前のこの時期しか味わえない絶品鍋がある！その名も「酸菜火鍋」。1月からスタートの時期を狙って、毎年予約が殺到するらしい。今回は、この冬だけの特別な味わい「酸菜火鍋」の美味しさに迫った。具材に火が通ったところで、つけダレを準備。醤油、中国から仕入れる腐乳、白ネギを好みで混ぜ合わせてから鍋からスープを少し加えて召し上がれ。腐乳のもつコクと塩気が、この旨みたっぷ...

六本木上級者にエスコートされたい！ちょっと自慢できる六本木のマル秘デートプラン

中国料理研究家・馬遅伯昌氏が、1965年に三田に開いたレストランが始まり。家庭料理に、宮廷料理の流れを汲んだ北京料理、辛さが魅力の四川料理を融合した、見た目にも優美な料理を提供している。実はここ、あまり知られていないが、六本木の喧騒を一切感じさせない閑静なエリアで、中華料理店では珍しいソファのテラス席を併設。風が心地いい季節には、前菜の盛り合わせと春巻きや揚げワンタンなどと、「G.H.マムコル...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年9月号

久しぶりの夜景に、心躍る、夏。

蓮

華やかな少量多皿のコースが楽しめるカウンター中華。西麻布に潜む看板のない隠れ家

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ディナー￥23,000～

定休日：水曜

15席

掲載グルメ記事

西麻布の裏通りに大人デートの必勝店あり！しっとり楽しめるカウンター中華へ

少量多皿の中華料理で注目を集める麻布台『Series』といえば、大人デートに相応しい店。ミシュラン一ツ星も獲得し、いま話題だ。その系列としてオープンした『蓮 de series』もまた、デートの成功を約束する要素に満ちている。気仙沼産のフカヒレを使った「フカヒレのリゾット」にもファンが多い。心地よい歯触りと旨みたっぷりの餡が一体となり、なんともたまらない。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年7月号

絶対に喜ばれる話題の店

外食に対して、いろいろと考えさせられた昨今。改めて認識したのは、レストランで過ごす「大切な人との時間」が、本当に楽しいってこと。そんなデートで失敗はしたくな...

中國菜李白

3人の実力派シェフが表現する、「四川料理＋香港点心」という新スタイルの中華

恵比寿・広尾

中華

ランチ￥4,500～ディナー￥13,000～

定休日：水曜、不定休

個室あり

12席

掲載グルメ記事

まるで本物のような見た目にびっくり！想像を超えた逸品がある高感度レストラン8選

李白と描かれた皿に置かれたのは、筆。なんとこれが、『中國菜李白』のシグネチャーディッシュだという。店名の由来でもある盛唐時代の詩人・李白の筆をイメージし、本物の筆の柄に、筆鋒に見立てたカレーパイを取りつけているのだ。型破りなひと皿は「記憶に残る料理を」というオーナー・佐藤剛さんの気持ちから。ピリ辛のソースを合わせればパイの旨みは引き立ち、続く料理への期待を一層高ぶらせる。コース（10,000...

筆に見立てたパイが斬新！チャイニーズ界に新風を送り込む恵比寿の新店

まずコースの最初に登場するのは、なんと筆をかたどったシグネチャーディッシュ。白い毛の部分が、カレー風味のじゃがいも餡を包んだパイになっている。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

レストランは、「ただ料理を食べる場所」ではなく、「大人の男女が繰り広げるドラマの舞台」だと、東京カレンダーは常に訴えてきた。「味はもちろんのこと、見映えもい...

エニシスタンド御徒町店

50種のスパイスを使ったタレを纏う、ド迫力の「肉チーズ坦坦麺」が名物

上野・浅草

中華

ランチ￥1,000～ディナー￥1,000～

定休日：無休

25席

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笑っちゃうほどド迫力な肉グルメ4選！今、SNSを賑わす肉麺・肉丼・肉寿司

御徒町にある『エニシスタンド御徒町店』の「肉チーズ坦坦麺」のビジュアルは、まさにインパクト大！こちらは、神戸にあるビブグルマン獲得のラーメン店『KOBE ENISHI』の東京進出店。本店で大人気の「汁なし担担麺」をベースにした一杯だ。名物「肉チーズ坦坦麺」は、レアに仕立てた100gのローストビーフが丼の周りを彩っている。お肉は抜群にやわらかく、口に入れると溶けていくよう。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

茶禅華

少量多皿な構成で魅了！和の精神と中華のテクニックが融合した進化形料理

白金

中華

ディナー￥35,000～

定休日：不定休

個室あり

12席

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「食べるのが勿体ないほど美しい！」芸術品のように緻密で美味な逸品11選

まるで大皿に咲く大輪の花のような美しさ、そして思わず息を呑む迫力。皿の上に置かれているのは、豚バラ肉と茄子のみと潔いが、各々が交互に整然と並ぶその様は、まさに“機能美”と呼ぶにふさわしい。『茶禅華』の川田智也シェフ曰く「口にした時の食感を考えて厚さは1mm。茄子の飾り切りも硬い皮を食べやすくするため」だそうで、調理過程すべてに味わいを鑑みての理由があり、そこから生まれる必然的な美しさなのだ。コース（33...

冬のデートにぴったりな上海ガニ！極上の味と艶やかな雰囲気を兼ね備える中華5選

例えば鮮度やサイズへの留意はもちろん、「姿蒸し」の“蒸す”という行為ひとつにも深慮。蒸す際に、卵と足の身の部分に火が均一に入るよう蟹の足に蓮の葉を巻く。そうすることでパサパサになりがちな身の味までをも最大限に引き出す。ひとつの甲羅に、オス・メス双方の身と味噌、そして卵や白子を詰めて提供する際も、ベストなバランスで味わえるように日々配合を微調整するきめ細やかさ。...

港区女子指名率No.1の中華に長谷川京子さんをお連れした！

かつては武家屋敷が立ち並び、現在はドイツやフランスなどの大使館が点在。そんな南麻布の閑静な住宅街に、「食通」と「港区女子」から支持を集める中国料理店がある。今年2月にオープンした『茶禅華』だ。もともと大使館員の住まいだった一軒家を改装して作ったという店内はグレーを基調とし、それが、ところどころに配されている李朝の調度品や景徳鎮の器などと相まって、独特のオーラを纏っている。「ドラマティックですよね...

南麻布に彗星のごとく現れた最先端中華！『龍吟』出身の若き天才シェフが放つ料理を堪能あれ！

ここ1~2年、食の世界で最も面白い動きを見せている料理のジャンルは？といえば、それはまさしく中華料理だろう。マニアックな地方郷土料理や少数民族料理に目を向ける料理人もいれば、フレンチよろしく少量多皿料理の新しいスタイルで勝負をかける店、そして、伝統料理を踏襲しつつも独自のアレンジを加味、現代人の嗜好に合わせたモダンな料理に昇華させている実力派シェフなどなどまさに百花繚乱！ 30代の中華料理人たちの活躍ぶ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

蟹王府／日本橋三井タワー・三井二号館

本場中国で初めて専門店と政府認定された老舗。最先端の上海ガニ料理に舌鼓

日本橋

中華

ランチ￥3,500～ディナー￥25,000～

定休日：不定休 ※日本橋三井タワー・三井二号館の休館日に準ずる。日本橋三井タワー・三井二号館にお問い合わせください

個室あり

54席

掲載グルメ記事

食べる前からテンションが上がる、美しき小皿料理2店！美味しいものを少しずつが嬉しい

上海の伝統料理をベースにし、上海ガニの卵とみそ、エビ、キャビアなどの高級食材を使用した前菜がずらりと並ぶ。上海の本店には世界中からフーディーが集まる『蟹王府』だからこそのこのクオリティ。クラシックな料理でありながら、盛り付けから器選びの隅々まで計算し尽くされ、名店の品格にあふれている。食べることを忘れて撮影したくなる美しさだ。「蟹尊コース」60,500円より。...

【全員プレゼントあり】あまりの美味しさに三吉彩花が震えた上海ガニとは？

本国・中国では上海ガニ専門店として政府に初めて認定された老舗であり、上海ガニ商社が運営するゆえ自社養殖場ももっている。日本橋店ではそこから厳正な審査を通ったカニを週に2回仕入れ、一年を通して上海ガニを提供。時期ごとに新作の上海ガニ料理を味わえるのも醍醐味で、例えば初夏にいただけるのは「蟹肉の甲羅詰めキャビアのせ」。白子と内子、胸肉を混ぜ、卵白とグリュエールチーズでグラタンのように焼いた一品は、それだけ...

上海ガニの常識を覆す新店が誕生！贅を極めた蟹肉炒めや、シャーベット状の逸品がすごい

まず食べてほしいのは、「蟹肉炒めポーピン添え」。約20匹分となる上海ガニの胸肉がてんこ盛りなひと皿だ。繊維が太く歯応えのしっかりした身肉と、オスメスを合わせてよりコクを引き出した蟹味噌が合わさり、旨味が口の中で爆発！味つけはシンプルに塩、胡椒、紹興酒のみ。サクサクに揚げたポーピン（薄餅）に詰めて食べる。上海ガニの名産地・陽澄湖は砂地で、蟹が歩く際に筋肉が鍛えられて旨くなるのだとか。『蟹...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

テクストゥーラ

中華とスペイン料理の融合は、驚きの連続！有楽町デートで行きたい、気分が高揚する店

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

中華

ランチ￥2,000～ディナー￥13,000～

定休日：月曜 ※月曜が祝日の場合は翌日の火曜

80席

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一瞬で目を奪う“大人映え”は看板メニューにあり！SNSで発信したくなる逸品5選

『テクストゥーラ』では、中華とスペインそれぞれのシェフが手掛ける料理をひとつのコースで楽しめる。〆で人気のデザートは最中でサンドした「紹興酒アイス」700円。あえての“ひらがな”は、店名が覚えやすい効果もアリ！...

上戸彩が、東カレ的「2019年ベストレストラン」で今年を振り返る！

東京カレンダーの表紙を飾るのは、実に4年ぶりとなる女優の上戸彩さん。「もう4年も経つんですか。早いですね〜。もちろんすごく覚えています！ちょうど一人目の子がお腹にいた頃でした」と、編集部が持参した表紙を飾った号を、パラパラとめくりながら懐かしむ上戸さん。そんな彼女も、7月に第二子を出産し、母親業もこなす。華奢なスタイルと可愛らしくあどけない笑顔を見ると、そんな事実が信じがたい。上戸さんにとっての〝2019...

港区在住の経営者が、年下美女を「日比谷」に誘った理由とは？

ふたりで3万円弱、料理も内装もイケてる店がいい塩梅。そう考えていたころ、美食家の経営者が絶賛していたのが『テクストゥーラ』。...

有楽町でデートなら『テクストゥーラ』が良い！そのワケと魅力をリサーチしてみた。

絶品を出す店も予約困難店も、つまるところ誰と訪れるかで美味しさが決まったりする。シェフの齋藤宏文氏はそこに着目していた。作りたかったのは、ひとり3万円とか予約が数カ月後といった店ではなく、仲間とシンプルに美味しさをシェアできる場所。それも日比谷や丸の内といったビジネス中心のエリアで、高感度な大人たちを呼び込める店ができたら面白い。そんな理想がカタチになったのがこの『テクストゥーラ』だ。『...

今年きっと話題になる新店だ！驚きと楽しさあふれるハイテンションレストラン！

続いては中華料理で「高坂鶏を、三段活用」。ちょっと変わったメニュー名だが、味わってみるとその謎は解けていく。まず供されるのは『イチリンハナレ』や『東京チャイニーズ一凛』でも名物となっている「よだれ鶏」。使用する鶏肉は、数々の名店シェフがその味に惚れ込んだという兵庫県丹波産の髙坂地鶏。柔らかく、しっとりとジューシーな鶏の食感と旨みはもちろんだが、その美味しさを引き立てるタレに注目したい。 ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にある中華の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

東京でおすすめの中華

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「話題の新店、行ってみない？」デートで女性をときめかせる最旬レストラン4選

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

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ベテランシェフの腕前に、下野紘も驚愕…！グルメな大人を魅了する中華の新店5選

パリッと肉厚な「クリスピーチキン」が名物！この冬の贅沢ディナーを盛り上げる名店

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

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「この店、行ってみたい！」デートのきっかけになる、新しい美食に出合える新店6選！

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

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今、デートで行きたいレストランはここ！大切な人と過ごしたいおすすめの新店5選

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2023年2月号

2022年、輝いた店。

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今、話題の店でデートしたいならここ！誘われるとテンションが上がる新店4選

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

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「え？ここ、お店なの？」麻布十番の住宅街に潜む、好奇心そそる絶品中華！

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

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いま、ここが恵比寿ランチのトレンドだ！ひとりでも立ち寄りやすい注目の新店4選

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

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月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

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年末デートに高級中華という選択肢はアリ！恋人との大切な日にぴったりの注目店2選

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年1月号

「港区」の今。

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年末デートに高級中華という選択肢はアリ！恋人との大切な日にぴったりの注目店2選

サプライズのある中華はデートに最適！彼女に喜ばれる、確実に美味しい名店5選

西麻布の豪邸で美食体験！実力派シェフが生み出す中華に新たな可能性を見た！

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年1月号

「港区」の今。

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“六本木で麻婆豆腐”なら、ワインも楽しめる名店へ！『桃仙閣 東京』って知ってる？

町田啓太が、思わず本気でほおばる炒飯とは？1人でふらっと来たくなる、上質な大人中華

味はお墨付き！2020年に東京進出を果たした、話題の名店5選！

クリスマスデートがきっと忘れられない思い出になる話題の新店3選

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年11月号

「賑わう店」が、大正解。

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“港区らしい”おしゃれなデートができる店4選！大人が愛する鉄板レストランはここ！

「美味しい餃子でも食べに行かない？」雰囲気も味も最高な、デートに誘える餃子6選

部下との食事は、格好いい店がいい。ミッドタウン近くのお洒落中華なら完璧だ！

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年11月号

「賑わう店」が、大正解。

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「今晩ちょっと飲まない？」気軽にデートに誘える、お洒落な隠れ家3選！

「美味しい餃子でも食べに行かない？」雰囲気も味も最高な、デートに誘える餃子6選

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年9月号

久しぶりの夜景に、心躍る、夏。

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“六本木で麻婆豆腐”なら、ワインも楽しめる名店へ！『桃仙閣東京』って知ってる？

【全員プレゼントあり】あまりの美味しさに三吉彩花が震えた上海ガニとは？