東京でおすすめのすき焼き・しゃぶしゃぶ

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すき焼き・しゃぶしゃぶに関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、渋谷ののりこのごはん（すき焼き・しゃぶしゃぶ）、日本橋のあひ鴨一品鳥安（すき焼き・しゃぶしゃぶ）、新宿・代々木の代々木今半（すき焼き・しゃぶしゃぶ）等です。

のりこのごはん

オリーブ夢豚のしゃぶしゃぶコースが絶品！個室3室のみ、神泉に佇む隠れ家

渋谷

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ディナー￥12,500～

定休日：日曜、祝日

個室あり

掲載グルメ記事

「え、ここが入口？」サプライズな目印が、隠れ家デートを盛り上げる店4選

1日3組限定、完全個室のこじんまりとした店『のりこのごはん』。店主の鈴木のりこさんが腕を振るう絶品コースのメインは、香川県でオリーブを食べて育った「オリーブ夢豚のしゃぶしゃぶ」だ。旨みの強い豚肉は、3種のタレそれぞれに合う薬味をたっぷり入れていただく。...

子供がいない渋谷はここだ！神泉・松濤で愉しむ本当に美味しいグルメ6選

2016年12月に神泉町に突如出現した、「の」のサインが光る和な風情の店。いままで取材拒否だったこちらは、常連さんからのご紹介で『東京カレンダー』への露出が実現！料理人・のりこさんが腕を振るう、オリーブ夢豚のしゃぶしゃぶコースがメイン。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

レストランは、「ただ料理を食べる場所」ではなく、「大人の男女が繰り広げるドラマの舞台」だと、東京カレンダーは常に訴えてきた。「味はもちろんのこと、見映えもい...

あひ鴨一品鳥安

明治5年の創業から愛され続ける、「鴨すき鍋」が名物

日本橋

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ディナー￥18,000～

定休日：土曜、日曜、祝日 ※土曜は1月のみ営業

個室あり

75席

掲載グルメ記事

粋な大人の体験ができる名店！多くの著名人が愛した「鴨すき鍋」はやっぱり旨い

備長炭で十分に熱せられた鉄鍋に合鴨の皮の脂を溶かしたら、まずは分厚く切られた抱き身を並べてジュ〜ッ。香ばしく焼けたらひっくり返し、肉の下からもジュワッと脂が溶け出してきたら、食べ頃のミディアムレアに焼き上がった証拠だ。自身の脂をしっかりまとったその肉におろし醤油をたっぷり絡めて口に運べば、合鴨の濃厚な旨みと風味が口いっぱいに広がっていく。しかし余韻は実に軽やかで、また次の肉をと箸が伸びてしまう。気づけば...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年3月号

高まる鍋、洒落たおでん。

ここのところ、とにかく寒い。一年のうち最低気温を記録するのも、この時期が多いという。そんな時、心の底から食べたいと思うのは「鍋」と「おでん」。シンプ...

代々木今半

ツルシコ食感の和牛タンがたまらない！しゃぶしゃぶ三昧の贅沢コースを堪能しよう

新宿・代々木

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ディナー￥12,500～

定休日：無休

32席

掲載グルメ記事

「タンしゃぶ」のなめらかな美味しさに驚く！肉好きの大人を虜にする、上品な旨み！

美しく輝くタンを沸き立つ出汁で3秒。豆苗もゆがき、巻き込んで食べる。調味は塩のみだが、黒タンの滑らかな口当たり、小気味いい歯応えに、衝撃が走る。豆苗の食感も抜群だ。「でしょ？タンはやっぱりツルシコ食感が魅力」豪快に笑う『代々木今半』店主の髙岡稔さんこそ、“タンしゃぶ”の発明者、その人なのだ。...

しゃぶしゃぶで心の底から感動したことってある？肉好きなら絶対に体験してほしい名店へ

年末の足音が近づいて、自分へのご褒美ディナーを食べたい時はやっぱり「肉」がいい。最近はがっつり焼肉よりも、上質な肉を出汁にくぐらせてあっさり味わう“しゃぶしゃぶ派”が増えている。肉好きの間ではレジェンドの『代々木今半』は、タンしゃぶ、豚しゃぶ、牛しゃぶのすべてにこだわりぬいた名店だ。個室がなくてもVIPが席を争奪するという人気店の、予約のコツも聞いてきた！コース終盤に供されるのが「極上霜降り和牛ロース...

ピンク色に染まった和牛タンの驚くべきうまさ！

驚くべき、旨さだ。ピンク色に染まった和牛のタンは店主が言う通り、「ツルシコ」の食感。柔らかくて、臭みも皆無だ。「塩を挽いて粉にしたのは均一に広がって、サッと溶けるから」万事がこの調子なのだ。店主は『浅草今半』の次男。自分のスタイルで和牛を提供すべく、30年以上前に独立。己が旨いと思える味を貪欲に追求し、突き進んできた。タン専用に創案した塩は8種。相棒の豆苗もシャキシャキで、味は濃厚。聞けば、群馬...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年3月号

高まる鍋、洒落たおでん。

東京肉しゃぶ家

極厚シャトーブリアンが、しゃぶしゃぶの既成概念を覆す

新宿・代々木

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ランチ￥25,000～ディナー￥25,000～

定休日：不定休

12席

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掲載グルメ記事

口の中で肉がとろける！厚く切った極上の但馬玄を味わえる究極のしゃぶしゃぶとは

出汁は最高級の天然真昆布や羅臼昆布に白神山地の水を合わせ、18時間かけて水出しに。ポン酢は2ヶ月寝かせてじっくり熟成する。こうして『東京肉しゃぶ家』が究極のしゃぶしゃぶへの道を歩み始めたところ、2年半前にさらなる扉が開いた。東京でも限られた店でしか扱えない黒毛和牛、但馬玄の生産者・上田伸也さんとの出会いである。「同じサーロインでも、頭からしっぽまでの部位を食べ比べると肉の味がグラデーションのように違うん...

大人は「しゃぶしゃぶ」がお好き！何かと寒い3月に重宝する穴場店４選

新宿の職安通り沿いにある『東京肉しゃぶ家』。わずか12席という小箱ながらも提供するのは、無類の肉好きのオーナーが食べ歩いて最高だと感じた、但馬太田牛を筆頭に但馬玄などが揃う。初めて訪れるなら「お肉3種コース」1万4,000円がおすすめ。年間600頭しか出荷されない雌牛の但馬太田牛サーロインや銘柄牛の希少部位シャトーブリアン、特選牛タンが味わえる。...

こんなに分厚いシャトーブリアンのしゃぶしゃぶ、見たことない！

いよいよ、待ちに待ったしゃぶしゃぶタイム。ユッケでも食べられるほど新鮮なサーロインと、シャトーブリアンは2枚ずつ。北海道白口浜産の天然一等真昆布でとったシンプルなダシに数秒サッとくぐらせていただこう。お好みだが、赤身が残る半レア状態が、もっとも美味しい食べごろだ。分厚いのに、すぐに熱でほどけてしまうほど柔らかい肉質がたまらない！...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年3月号

高まる鍋、洒落たおでん。

今福

白金、隠れ家、しゃぶしゃぶという大人が喜ぶ三拍子が揃う店

白金

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ディナー￥20,000～

定休日：無休

個室あり

34席

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最高峰の白トリュフ×黒毛和牛のマリアージュ。白金で妖艶な香りに酔いしれる夜

白トリュフの名産地といえば、イタリア・ピエモンテ州。ことに、アルバ近郊で採れる白トリュフは極上品とされる。白金の一角に、そんな最高峰の白トリュフを絶品のすき焼きにかけていただく名店がある。黒毛和牛のしゃぶしゃぶ・すき焼きの専門店『今福』だ。...

港区白金『今福』のおうちですき焼き＆しゃぶしゃぶセットが楽しくて美味しい！

ステーキとハンバーグの『ミート矢澤』、焼肉の『焼肉稲田』、ハンバーガーの『ブラッカウズ』など、極上の肉料理店の代名詞の「ヤザワミート」グループ。数多ある店舗の中でも、最高のグレードを誇るのが、“日本の肉鍋”代表格である、すき焼きとしゃぶしゃぶを主役に据えた『今福』だ。“肉のテーマパーク”を標榜し、厳選した黒毛和牛のみを扱う。...

真の大人のデートは、白金一択！これぞ決定版、絶対に外さない白金の名店はこの４軒！

タクシーが店の前で停まると、そこは静かな住宅街。そんな意外なロケーションのなか、白い暖簾を掲げる店が、目的の『今福』である。ここへ誘う際には「白金にしゃぶしゃぶ食べに行こう」と言うのが正解。なぜなら少しだけサプライズを演出できるから。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年1月号

大人だけの弩級な世界へ

前号となる月刊誌12月号では激動の東京レストランシーンを“総選挙”に見立て、リアルに行きたい話題のレストランを多数掲載した。ただ、それだけでは、東京のレスト...

たくあん牡丹亭

新宿の奥座敷で味わう極上肉料理。すき焼きもステーキも多彩に味わえる

新宿・代々木

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ランチ￥1,000～ディナー￥10,000～

定休日：無休 ※年末年始を除く

個室あり

50席

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絶品「キーマカレー」で人気の店3選。旨辛の絶妙なバランスが食欲を刺激する！

『たくあん・牡丹亭』のランチといえばカレーという人が多い。その中でも名物となっているのが、「キーマエッグドライカレー」だ。この逸品を楽しみに通う常連がたくさんいるのだという。多くの人を惹きつけるその味は、女将・津野塩さんの母が昭和52年から作り続けてきたレシピを受け継いだもの。小麦粉も水も一切使用していないカレーベースは、あめ色になるまで炒めた玉ねぎ、完熟トマト、生姜、そして独自にブレンドしたインド直輸...

寒～い日は熱々の石焼きグルメが食べたい！体の芯から温まるグルメ５選

夜は絶品すき焼きやステーキなどを提供する高級肉割烹『たくあん・牡丹亭』のランチがスゴイのだ！肉の名店のランチメニューのイチ押しを紹介しよう。まず紹介したいのは「コンビ石焼A」だ。手ごねハンバーグ200gと、サービスステーキ100gがどーんと石焼きにのって、焼き音を立てながら運ばれてくる。その音と見た目だけでも、お腹いっぱいになりそうなほどの迫力は一度味わったら忘れられない。手ごねハンバーグには、自家製のデミ...

これは絶対ハマる！カレーとワインの組み合わせ厳選9店

ということで、本間さん行きつけのカレー屋、ではなくステーキ店『たくあん牡丹亭』に集合となった。こちらは名物の肉料理のほか、本格カレーが6種類も味わえるという知る人ぞ知る和食店。（本間さん、さすがに引き出しが広い！）女将の津野さんが興味津々と見守る中、王道の「黒毛和牛のカレー」からテイスティグを開始。...

厨七代目松五郎

リブロースを贅沢に使った絶品すき鍋が有名！厳選されたワインとともに楽しもう

渋谷

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ディナー￥4,500～

定休日：無休

個室あり

36席

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出汁がきいたうどんが最高！正月疲れの胃にベストな絶品うどん5選

箸ですっとほぐれるように切れる柔らかいお肉とコシのあるうどんを一緒に口に運べば、至福のマリアージュの完成。疲れた胃にも優しくしみわたる絶品うどん、余すことなく堪能していただきたい。...

恵比寿神戸牛栞庵やましろ

全席完全個室なプライベート空間。個人鍋でA5神戸牛を堪能する贅沢ディナー

恵比寿・広尾

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ランチ￥3,500～ディナー￥9,000～

定休日：不定休

個室あり

32席

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恵比寿に誕生した完全個室で一人鍋しゃぶしゃぶできる肉づくしコースがすごい！

年末に向けた友人との会食や、恋人とのデートにも、安心して楽しめる肉割烹が誕生した。それが2020年9月、恵比寿にオープンした『恵比寿神戸牛栞庵やましろ』だ。最高級黒毛和牛A5神戸牛を使用した贅沢しゃぶしゃぶを、一人鍋仕立てで堪能できる新店の魅力をご紹介しよう！同店で腕を振るうのは、『銀座栞庵やましろ』で修業を積んだ料理長。コース内にちりばめられた、丁寧な仕事が施された料理はどれも繊細な味わいで...

しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店

牛タンや希少部位もしゃぶしゃぶで！5種類のタレで自分流に楽しもう

恵比寿・広尾

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ランチ￥1,500～ディナー￥7,000～

定休日：年末年始

個室あり

60席

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一人でも美味しいディナーが食べたいんだ！おひとり様利用にオススメな店７選

“しゃぶしゃぶ”を食べたいけど、一人で行くのは店選びが難しい。そんなハードルをグッと下げてくれるのが『しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店』。通常ひとつの鍋を数人で囲むことの多いしゃぶしゃぶだが、『しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店』では個人鍋も用意されている。一人一人専用の鍋でしゃぶしゃぶを楽しむ事ができるのだ。...

恵比寿で騒がしい店をチョイスされた時のガッカリ感たるや。これが恵比寿の大人が遊ぶ個室だ！

よく出汁にくぐらせた牛タンはオリーブオイルのタレでいただき、そこに合わせるのは無濾過ビールの白穂乃香。オーナーが“肉に合うビールは何か？”を追求してたどり着いたのがライトな味わいの白穂乃香だった。「牛タンの食感がたまらない！」「このビールいい香り！」と、自然と食事の話で賑やかになり仲良しに。胃袋の満足度が高い食事会は、次の美食デートの誘いもしやすいはずだ。...

こんな寒い日は鍋に決まり！女子が喜ぶおしゃれデート鍋4選

KINTANが提案する極上のしゃぶしゃぶコースは、肉は国産牛のタンしゃぶ＋和牛の希少部位を7種類提供。新鮮な15種類の野菜はお替わり自由だから、野菜たっぷりで女子からの好評価も間違いなし。全5種類のオリジナルのタレは、肉や野菜の素材を引き立ててくれる。〆にはこのコース限定のKINTANトリュフぞうすいが楽しめる、贅沢で斬新なしゃぶしゃぶコースを味わおう。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2016年4月号

肉とワインが美味しいお店。

三櫂屋

豚しゃぶ一本で勝負する店。新鮮ゆえにアクがでない豚肉に驚嘆

四谷

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ディナー￥7,000～

定休日：土曜 ※祝日に不定休あり

28席

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大人は「しゃぶしゃぶ」がお好き！何かと寒い3月に重宝する穴場店４選

四谷三丁目の交差点からほど近い、杉大門通りの中ほどにある『三櫂屋』は、ここ舟町で25年以上愛され続ける豚しゃぶ一筋の店。ふらりと立ち寄れる酒のあても多く、まさに穴場的。「豚ねぎしゃぶ」を始めた元祖でもある。誕生は、鮮度の良い豚との出合い。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

「何、食べに行く？」「和がいいかも！」そんな会話が、大人になるにつれ増えていくような気がする。歳を重ねると「和食」の素晴らしさに改めて気付く。しっと...

京都飄嘻西麻布店

名物『出汁しゃぶ』の銘柄牛が絶品。特製の和風出汁が牛の旨味を引き立てる

西麻布・六本木・麻布十番

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ランチ￥2,500～ディナー￥9,000～

定休日：日曜、祝日 ※予約あれば営業

個室あり

86席

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大人は「しゃぶしゃぶ」がお好き！何かと寒い3月に重宝する穴場店４選

近江牛は肉質がきめ細かく、脂は甘く、しつこさとは無縁。神戸牛は赤身でありながら、口溶けまろやかで旨味が強い。いずれも一枚が大きく、奥行きのある出汁が牛の深みを後押しして、食べ応えも充分だ。昆布出汁に滲み出た牛の旨みがともに食す野菜にも浸透し、〆の生蕎麦まで箸が止まらない。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

わだ家別邸

2階の個室へは専用エレベーターで。格別の贅沢空間で味わうしゃぶしゃぶに舌鼓

西麻布・六本木・麻布十番

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ディナー￥9,000～

定休日：無休

個室あり

28席

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専用エレベーターで２階の個室へ向かう高揚感ったら！西麻布でしゃぶしゃぶに酔いしれる夜

西麻布交差点からほど近い雑居ビルにある『わだ家別邸』。ここには、通称〝開かずのエレベーター〞という、普段は動かぬ小箱がある。それを知るには、まずは「WA」のロゴが灯る1階へ。予約した人のみが、2階のエレベーターへ通される。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年4月号

大人しかいない「隠れ家」へ

巷のレストラン情報を見ると、大人な雰囲気を表現するために「隠れ家」という言葉が乱用され過ぎている気がする。果たしてそのすべては、良質なレストランなのだろうか...

鹿児島華蓮銀座店

「鹿児島黒豚」のしゃぶしゃぶが絶品！鹿児島の恵みを味わい尽くせる、銀座の名店

新橋・虎ノ門

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ランチ￥4,000～ディナー￥15,000～

定休日：日曜・祝日

82席

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掲載グルメ記事

ランチで鹿児島黒豚しゃぶしゃぶを！うまかもんがある銀座の名店をご紹介！

気軽に銀座でランチを楽しむ際に訪れるのはもちろん、デートや会食、接待などにも最適。今日は『鹿児島華蓮銀座店』でゆったりと昼のひと時を過ごしてみてはいかが？...

都内トップシェフたちが推薦する「俺の鍋」４選

薩摩の大地でたくましく育った自慢の食材。そんな九州最南端の個性豊かな恵みを存分に楽しませてくれるのが、2013年3月に銀座にオープンし人気を博す『華蓮』。「こちらのお店は、JA鹿児島県経済連の直営店。利益はもちろん大切ですが、広く鹿児島の美味を知ってもらうアンテナショップとしての役目もあるんです」鹿児島出身であり『リストランテ濱﨑』の濱﨑龍一シェフは、同店をそう教えてくれる。実は、鹿児島に本店があり、地元に帰る度、...

月刊誌東京カレンダー掲載

2014年3月号

鍋万歳！

人形町今半人形町本店

大切な人と味わいたい老舗のすき焼き。和のもてなしの真髄はここにある

日本橋

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ランチ￥5,000～ディナー￥10,000～

定休日：無休

個室あり

110席

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すき焼きならやっぱり『人形町今半』が最高だ！大事な食事会は名店へ行こう！

明治28年創業。下町風情が懐かしい数寄屋造りがどこかホッと心和む『人形町今半人形町本店』。そんな同店と言えば、黒毛和牛を使ったすき焼き、しゃぶしゃぶが有名。なかでもすき焼きは、創業120年余の伝統が続く人形町今半ならではの名品だ。今回は『人形町今半人形町本店』で味わえる「月コース」（1人前13,200円）の内容と共に、名物「すき焼き」の美味しさをお伝えしよう。...

東京すき焼きベストセレクション！王道から進化形まで名店6選

潤いを帯びた光沢を放つ見事な霜降り肉を一枚。少量の割下を入れただけの浅鍋に、広げるように投入するや、じゅわっという快音とともに和牛ならではの芳しい香りが立ち上る。肉の色がサッと変わったところで、溶き卵にくぐらせ頬張れば、豊潤な脂肪の甘みに卵のまろやかなとろみが絡みあい、渾然一体となって口中でとろける。だが、後口は思いの外、軽やか。霜降り肉にありがちな嫌な脂っこさは皆無だ。ここ『人形町今半』のすき焼きの真の凄さはそこにある。...

明日からの連休の家飲みがいきなり豪華になる"最強おつまみ"9選

～噛めば“じゅわっ”と肉汁が溢れる～人形町今半の目利きが選んだ黒毛和牛を、秘伝のすき焼割下に漬け込んだジャーキー。甘辛な味わいで、一般のビーフジャーキーとは一線を画す味わい。しっとり柔らかい食感とジューシーさ、香りや個性の強いワイルドタイプのお酒と好相性。一口飲んで、一口かじる。あえてチビチビと楽しみたい。 ● 株式会社人形町今半／TEL 03-5652-5738...

最近不発が多い肉メインの店で、肉好きが集まる間違いのない名店5軒

焼肉店、焼鳥店、ステーキ店……、様々な肉料理の店が急増している昨今。選択肢が増えるのは嬉しいことだが、その半面ハズレ店に当たる可能性も増えてきた。そんな今、肉好きたちは絶対にハズさない肉料理を求め、肉職人の元へ集まっているという。今回は都内最強の肉超人と呼び声が高い5名を選出。レジェンドたちと同じ時代に生まれたことを感謝したくなる逸品の数々をご覧あれ。1954年生まれ。63歳。28歳で渡伊。3年...

東カレ読者が親孝行で最も連れて行きたい店は、納得のあの老舗でした

4月も深まりそろそろ5月の母の日も近づいています。東京カレンダー読者に、思い出深いレストランの緊急アンケートを取った結果、2位に輝いたのは『人形町今半　人形町本店』でした。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2017年4月号

肉と◯◯が美味しいお店。

シャングリラズシークレット銀座店

美容効果も期待できる！旨みたっぷりのブラックスープでいただく、きのこしゃぶしゃぶ

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ランチ￥3,500～ディナー￥9,000～

個室あり

32席

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掲載グルメ記事

辛くて旨くて煮えたぎる！自分好みでどんどん辛くできる絶品火鍋！

秘伝のブラックスープで味わうきのこしゃぶしゃぶが名物の『シャングリラシークレット銀座店』。この人気店で、今夏から本場中国の香辛料をたっぷりと使用した激辛鍋「薬膳麻辣黒湯」を味わえるようになった！新メニュー「薬膳麻辣黒湯」の美味しさと共に、人気のコース『貂蝉黒湯（ちょうせんへいたん）』（1人前9,800円）の内容と、楽しみ方をお伝えしよう。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年11月号

「大人な一ヶ月」の過ごし方

「あなたの手帳を素敵な予定で埋めたい」そんな思いで2001年に創刊された東京カレンダー。 2019年、原点に立ち返り「大人な一ヶ月の過ごし方」を大特集！ ...

肉庵小滝野

この店知らずしてタン好きは語れない！生、焼き、しゃぶしゃぶでタンを堪能し尽そう

白金

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ディナー￥9,000～

定休日：無休

個室あり

28席

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インスタにあげたお肉、見せてください！グルメ美女のとっておきのお肉31選【中編】

「名物の牛タンしゃぶしゃぶをお目当てに、定期的に通うお店です。さっぱりヘルシーですが、出汁がしっかりと深い味わいで、お肉の旨みが引き出されているのを実感。〆の五島うどんも絶品。隠れ家的な雰囲気で、落ち着いて食事ができるのもありがたいですね」 ■店舗概要住所：港区白金1-14-10 TEL：03-6408-9537...

確実に口説きたい夜は白金の隠れ家個室へ！落としたいデートのテッパン店４選

あっさりとした和風だしに浸ししゃぶしゃぶして味わう牛タン。ここでオススメの食べ方をお教えしよう。最初の1枚は約5秒浸してシコシコとした食感を、2枚目は10秒浸してもっちり柔らかな口当たりを楽しむのだ。ほんの数秒でこんなにも味わいが異なることに目からウロコが落ちるはず。タンならではの食感と旨みを堪能したい。つけだれとして用意される自家製の和風出汁もいい仕事ぶりだ。佐藤さんが研究の末辿り着いたカツオや薄口醤油...

タン＝焼肉じゃない！真にタンを愛するなら足を運ぶべき肉の名店をご紹介！

牛タンといえば焼肉！ネギと一緒に焼いてレモン！と思っているあなた、まだタンの真髄をわかっていない。タンの本当の美味しさを味わうならば、白金の名店『小滝野』を訪れて欲しい。ここならタンを生、焼き、しゃぶしゃぶという三方向から存分に味わうことができるのだ。この店に足を運ばずして「タン好き」を語ってほしくないほどの名店はこちら！...

鍋を食うなら断然"肉鍋"！この肉鍋が旨すぎる牛・豚・もつ鍋７選

和牛の牛タンが希少だという話を聞いて久しい。もはや庶民が口にしづらい高級食材になりつつあるが、福岡に本店を構えるこの店では、九州牛を直のルートで仕入れるため、タンのしゃぶしゃぶをいつでも気軽に、しかもリーズナブルに味わうことができる。仕入れたタンを晒し布で包み、約５℃の冷蔵庫で２週間ほど熟成させると、肉の旨みが倍増する。「舌に吸い付くようなねっとりとした食感も、旨みがのった証拠」と店長が言う。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年9月号

お肉の幸福感

東京カレンダー最新号は、最旬の「お肉が美味しい店」を大特集！ヘルシー志向な女性からも大人気の「赤身」、人気再燃中の「タレ焼肉」、デートにも使える「お洒落焼鳥...

武蔵

一人一鍋だから自分のペースで楽しめる！女性に人気の赤坂のしゃぶしゃぶ店

赤坂

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ランチ￥1,000～ディナー￥6,000～

定休日：日曜、祝日、年末年始

34席

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最近は焼肉よりもしゃぶしゃぶがちょうどいいあなたへ！気軽に行ける人気のランチ5選

赤坂勤務のサラリーマンやOLに大人気の『武蔵（むさし）』は、ランチタイムには行列ができるほど。お目当ては、もち豚のしゃぶしゃぶだ。カウンターにはマイ鍋がセッティングしてあり、1人1鍋だから自分のペースでしゃぶしゃぶできるところが嬉しい。...

銀座しゃぶ通

銀座でもしゃぶしゃぶの食べ放題が叶う！1人1鍋なのでおひとり様にもおすすめ

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ランチ￥1,500～ディナー￥4,000～

定休日：日曜

34席

掲載グルメ記事

最近は焼肉よりもしゃぶしゃぶがちょうどいいあなたへ！気軽に行ける人気のランチ5選

活気のある厨房を眺めながらカウンターへ座ると、目の前には一人一鍋が用意されているから、他の人に気を遣うことなく、自分だけのしゃぶしゃぶタイムを堪能できるぞ。...

京の鳥どころ八起庵神楽坂店

京都の鳥料理専門店が神楽坂へ。しっとり落ち着ける大人なムードで味わう絶品水炊き

神楽坂

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ランチ￥1,000～ディナー￥6,000～

定休日：無休

個室あり

44席

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掲載グルメ記事

京都の名店が東京に上陸！冷えた体を温める、鶏の旨味たっぷりの濃厚鍋を堪能しよう！

店名：京の鳥どころ八起庵神楽坂店住所：新宿区神楽坂5丁目1-2 神楽坂TNヒルズ営業時間：ランチ 11:00～15:00（L.O.14:15）　　　　　ディナー 17:00～23:00（L.O.21:30）電話番号：03-5579-8653 URL：https://www.hachikian.com/...

三田ばさら

絶品「トマトすき焼き」を知ったときの感動たるや

浜松町・お台場

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ランチ￥3,000～ディナー￥10,000～

定休日：無休

個室あり

58席

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トマトすき焼きって知ってる？うまみたっぷりな絶品冬グルメの決定版！

寒い時期に食べたくなるのが、濃厚な割下で煮込んだ「すき焼き」。その旨さは言わずもがなだが、ただ美味しいだけでは芸がない。そんな時は『三田ばさら』の「トマトすき焼き」がおすすめ。そのメニュー名を聞くだけで好奇心をそそるはずだ！...

憧れの男性から連れられたい！あの名店の「トマトすき焼き」で恋に落ちる！

「酒、いけるよね？」との問いかけに顔を戻すと、こちらをじっと見つめていた。目が合った瞬間、ふわっとほどけたように彼の目尻が下がる。職場では見せない藤田のプライベートな笑顔に隙をつかれ、裕美はその甘い魅力にくらっとした。『三田ばさら』にはいくつかのコースメニューがあるが、注文すべきはやはり「トマトすき焼き懐石」だろう。まず最初に、手の込んだ八寸が楽しませてくれる。季節ごとに旬の食材がふんだんに使われており、お酒の好きな大人た...

月刊誌東京カレンダー掲載

2015年2月号

TOKYOホテル徹底攻略！

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。