東京でおすすめのレストラン・グルメ

32件

東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、渋谷のアタ（ビストロ・バル）、中目黒・代官山のタツミ（フレンチ）、白金のロッツォシチリア（イタリアン）等です。

アタ

海の幸が堪能できるビストロ！店内の空気感が心地良く、リラックスして料理を味わえる

渋谷

ビストロ・バル

ディナー￥9,000～

定休日：日曜

24席

掲載グルメ記事

「やっぱりこの店が好き！」中目黒＆代官山で、名物メニューがある人気店2選！

テキパキと流れるように動く料理人の躍動感、あふれ出す熱気がオープンキッチンから直に伝わってくる。カウンターに鎮座する巨大なまぐろの頭も、この店では見慣れた光景。それまで、あまり注目されてこなかったフランスの魚介料理にスポットライトを当てた先駆的なビストロが『Äta』だ。...

感度が高いグルメがそろう「代官山」の、知る人ぞ知るカウンター4選！

扉を開けた途端、目に飛び込んでくる大きなまぐろの頭。まるでフィッシュマーケットに来たような楽しい雰囲気を醸し出す。魚介に特化したフレンチというスタイルはオープンから9年経ってもぶれていない。まぐろの脳天の肉をレタス包みにしたこの店のスペシャリテは白ワインとの相性抜群だ。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2022年11月号

「賑わう店」が、大正解。

「賑わう」、それはその店が絶大なる人気を誇っている証拠に他ならない。コロナも落ち着きをみせ、東京の夜がにわかに活気づく今、また「賑わう店」へ向かいたい。 ...

タツミ

「ホルモン」に特化したビストロで新しい味に出合う

中目黒・代官山

フレンチ

ディナー￥9,000～

定休日：火曜、第3月曜

16席

掲載グルメ記事

「やっぱりこの店が好き！」中目黒＆代官山で、名物メニューがある人気店2選！

仔牛のタンはカリカリに焼き、アキレス腱はオニオングラタンスープに。フランス語で“アバ”と呼ばれるモツを主役に据えたビストロが『Tatsumi』だ。オーナーシェフの廣瀬亮さんが魅力に目覚めたのはフランスでの修業時代。豚のゼラチン質がレシピの要である「フロマージュ・ド・テット」やハチノスを揚げた「タブリエ・ド・サプール」など、食肉が盛んな現地ではさまざまなモツを美味しく食べる文化が根付いていた。手間はかか...

焼くだけじゃない！ひと味違う変わり種ホルモン４選

広瀬亮シェフは何せ、ホルモン好き。焼肉屋さんでおなじみのギアラやセンマイ、シビレ……。それらをフレンチのテクニックで提供したら、おもしろいんじゃなかろうか。内臓料理が得意なフレンチ・レストランは数多あれど、それ1本でグイグイ押す店はそうはない。幸い自分にはフランス修業中にMOFのシェフから習い覚えた、最強の内臓処理テクがある。よしっ、内臓＝アバで行こう。そう決意したのである。壁にかかる小さな黒板にはアバなメニューがずらり。...

美食家たちが選ぶ「私を変えた一皿」を14品、一挙ご紹介！

商店街にある小さなビストロ『TATSUMI』の中核をなすのは、アバと呼ばれる内臓料理だ。実は内臓が得意ではない。にもかかわらず、つい足が向くのは、広瀬料理には「品」があるからだ。いくらでも泥臭く転ぶ素材を、軽やかにスマートに仕上げていく。ひと皿ひと皿が美しい。たとえ、スーパーチャーハンであってもだ。あれ、フレンチじゃなかったんかい、と思ったでしょ。みんな、そう思って頼むようだ。ご飯粒よりもアバとキノコが...

音楽界の“グルメ番長”が推薦するビストロ＆バル！

コンセプトは「オーダーメイド・ビストロ」。客とのコミュニケーション次第で、素材やソース、量など、どんどん変えてしまうからだとか。ゆえに「メニューはあくまでたたき台」とシェフの広瀬亮さんは言う。アバ（内臓）料理をそろえているのも魅力。丁寧に下処理され、繊細に品良く仕上げられた料理は、内臓のイメージを一変させるほど。珍しい料理があり、自分の好みにも合わせてくれるから「次は何を食べようか」と再訪の気持ちが膨ら...

リピート必至のバラエティ、モツの新世界を拓くフレンチ

広瀬亮シェフは考える人である。店を開く際に、何をよすがとするか思いを巡らせた。辿り着いたテーマは「アバ＝内臓」だった。何せ、ホルモン好き。焼肉屋さんでおなじみのギアラやセンマイ、シビレ……。それらをフレンチのテクニックで提供したら、おもしろいんじゃなかろうか。内臓料理が得意なフレンチ・レストランは数多あれど、それ1本でグイグイ押す店はそうはない。幸い自分にはフランス修業中にMOFのシェフから習い覚えた、最強の内...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2022年11月号

「賑わう店」が、大正解。

「賑わう」、それはその店が絶大なる人気を誇っている証拠に他ならない。コロナも落ち着きをみせ、東京の夜がにわかに活気づく今、また「賑わう店」へ向かいたい。 ...

ロッツォシチリア

陽気に仲間と乾杯するなら、白金のシチリアで！

白金

イタリアン

ディナー￥9,000～

定休日：日曜、月曜

個室あり

28席

掲載グルメ記事

“港区らしい”おしゃれなデートができる店4選！大人が愛する鉄板レストランはここ！

好きな時間にふらりと立ち寄れて、その日の気分で食べたいものをアラカルトで食べたいだけ選ぶ。もちろん、堅苦しい時間制限などはなし。夕暮れから夜更けまで、ひとりでワイン片手に前菜数種をつまんでパスタで〆るも良し、デートで前菜からメインまでひと通りをシェアするも良し。さて、今日は何を食べようかと、ズラリと並んだメニューを前にあれこれ悩む。そんな忘れかけていたレストランの楽しみ方を、今改めて思い起こさせてくれる...

家飲みのつまみに最適！白金の名イタリアンを自宅で味わおう！

「ロッツォ」とはイタリア語で、荒々しく飾り気のない様を意味する。ここで供される料理はまさに、そんなダイレクトな味わい。こちらでぜひ頼みたいひと皿が「カポナータ」だ。イタリア現地でも店の個性がよく表れるといわれるカポナータは、甘み、酸味、塩気がしっかりと感じられ、つい後を引く美味しさに仕上がっている。こうなると、その土地ならではの酒が恋しくなるところ。...

遅い時間からでも、おいしいものが食べたい！港区で迷ったら行くべし、使えるビストロ・ト...

サービスの阿部努氏と、シェフの中村嘉倫氏は、渋谷2丁目『ドンチッチョ』で出会い、一緒に独立。シチリア修業で磨いた料理と、目の肥えた常連客に鍛えられたサービスがタッグを組んで、たちまち白金で名を轟かせて早8年になる。産地から取り寄せる新鮮な魚介類をシチリアの伝統料理に仕上げ、飾らない軽妙なサービスで提供するのだから、客足が途切れないのは必然。「一回転目が落ち着いた21時半〜22時頃から、...

密着型のI型 VS 視線が交差するL型――。恋の必勝カウンターはどっち!?

店があるのは明治通りの四の橋交差点付近。昔ながらの面影を残す商店街の一角で直球勝負のシチリア料理を提供する、そんな意外性に満ちた一軒である。本場シチリア料理を、これまたシチリア産を中心に揃える充実のワインと一緒に味わいたい。...

イタリア人も納得！本場の味が楽しめる郷土料理系イタリアン6選

「ロッツォ」とはイタリア語で、荒々しく飾り気のない様を意味する。ここで供される料理はまさに、そんなダイレクトな味わい。まずひと皿目は、現地でも店の個性がよく表れるといわれるカポナータから。甘み、酸味、塩気がしっかりと感じられ、つい後を引く。こうなると、その土地ならではの酒が恋しくなるところ。ワインは、シチリア産だけで120～130種類がスタンバイ。東西で大きく気候が異なるため、その味わいの幅も面白い。サ...

名店『ドンチッチョ』出身のシェフが作る直球のシチリア郷土料理とは？

｢初めて出合ったイタリア料理がシチリアの料理。あまりに奥深く、シチリア料理以外に目がいかなかった｣と中村シェフ。その後は本場を見ようとシチリアに渡り、パレルモの店で約3年働いた。だから料理は直球のシチリア郷土料理。「イワシとういきょうのスパゲットーニ」、「マグロのタリアータ」など定番がメニューに並ぶ。スペシャルと推すのは「パネッレと茄子のカポナータ」。シンプルなシチリア料理の中でもとりわけ地味に...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2022年11月号

「賑わう店」が、大正解。

「賑わう」、それはその店が絶大なる人気を誇っている証拠に他ならない。コロナも落ち着きをみせ、東京の夜がにわかに活気づく今、また「賑わう店」へ向かいたい。 ...

ヌガ

いつ行っても安定感のある一軒。旨いワインとビストロ料理を銀座で

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

ビストロ・バル

ランチ￥2,500～ディナー￥9,000～

定休日：無休

44席

掲載グルメ記事

今日は寒い！そんな日に食べたいフランスの“名物煮込み”の最高峰が銀座にあった！

そんな異彩を放つ空間でいただくのはフランス郷土の味を忠実に伝える料理。中でも、この冬に食べたくなるのが、名物の「カスレ」だ。運ばれてくると、その色味の深さに驚く！スプーンを入れれば、まだ形の残った具材がたっぷり。ホクホクの白インゲン豆や、噛むほどに旨みが溢れる豚バラ肉のコンフィ。はたまた、ソーセージの肉肉しさに思わず頬がゆるむ。それらの具材が渾然一体となり、気づけば、ワインのグラスが空に！...

魚介の旨味が溶け出したスープを飲み干したい！絶品「ブイヤベース」と出合える店5選

『ヌガ』は、定番のメニューを大層な手間隙をかけて作る。その最たる一皿がブイヤベースだ。スープ・ド・ポワソンの仕込み日数は、3日以上。凝縮された魚介の旨みは、店にかけるシェフの想いそのもの。基本姿勢は、あくまでクラシック。オマールエビやムール貝、白身魚、蛸などを、トマトや数種類のスパイスなどと煮込んでおり、ここでは白身魚のパッセをスープに溶け込ませ、より濃厚さを出している。食材は、ラングスティーヌや渡り...

味とコスパにハズレ無し！東銀座の路地裏ビストロ完全マップだ！

「自家製ソーセージ」。付け合わせはマッシュポテト内観...

トロトロ、ジュワー！赤ワインに合うビストロ煮込み料理厳選６皿

私がカスレに開眼した一皿。銀座にあるビストロ『ヌガ』。冬の定番料理であるカスレ。夏が終わり、ようやくカスレのいい季節がやってきました。白インゲン豆や豚バラ肉のコンフィ、トマトペースト、白ワインなどが絶妙な加減で調合されており、名だたる店のカスレを抑えて船山至上ナンバー1！濃厚な味わいで、赤ワインがどんどん進みます。寒くなるにつれ、「ヌガのカスレ」、「ヌガのカスレ」と呪文のように唱えたくなる、麻薬的な一...

庶民の味こそシェフの力作！ビストロで出会った本物の田舎料理６選

『ヌガ』は、定番のメニューを大層な手間隙をかけて作る。その最たる一皿がブイヤベースで、スープ・ド・ポワソンの仕込み日数は3日以上。凝縮された魚介の旨みは、店にかけるシェフの想いそのもの。基本姿勢はあくまでクラシック。オマールエビやムール貝、白身魚、蛸などを、トマトや数種類のスパイスなどと煮込んでおり、ここでは白身魚のパッセをスープに溶け込ませ、より濃厚さを出す。食材はラングスティーヌや渡りガニを使用して...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2021年12月号

レストラン総選挙2021

「あなたの手帳を素敵な予定で埋めたい」そんな想いとともに2001年10月に産声を上げた東京カレンダー。大人の素敵な予定といえばディナーということで、それ以来20年間...

リスカンピ

ヴェネツィアの定番食材『スカンピ』を使った絶品料理に舌鼓

神楽坂

イタリアン

ディナー￥7,000～

定休日：火曜

17席

掲載グルメ記事

神楽坂はあえての裏通りを狙え！大人なイタリアンデートの最適解、見つけました。

そんな店でいただけるのは、オーナーが惚れ込んだヴェネチア料理。海辺の街なので魚介がメインで、心躍るのがメニューにエビ料理が6品並ぶこと。なかでもイチオシはヴェネチア特産のスカンピだ。乾燥させたスカンピの殻などでエビの出汁をとり、生クリームと合わせた濃厚なパンナコッタ1,100円。ソースはビーツで色づけした同じ出汁で旨味が倍増！豪快に焼き上げた「スカンピのグリル」1,600円（Lサイズ）も、オーダー必須のひと...

イタリア人も納得！本場の味が楽しめる郷土料理系イタリアン6選

金子崇裕シェフのスペシャリテであるパンナコッタは、青い卵とジュレが添えられ、まさに宝石のよう。ぜひヴェネト州の小規模の生産者によるプロセッコ「トレヴィジャーニ」を合わせたい。...

驚きのカウンターとキッチンの距離。コンセプトはコミュニケーションバール

店名に掲げたスカンピ（＝赤座海老）が文字通りのスペシャリテ。3種のメニューが黒板に並ぶ。もうひとつの看板がヴェネツィアの郷土料理。魚介だけでなく野菜も特産のヴェニスらしく、イワシやイカのほか、耳慣れない野菜の名もメニューには掲げられている。オーナーの及川博登氏は元々、設計事務所で働いていた人物。仕事で関わるうちに飲食店の愉しさに開眼。某バールのマネージャーを経て、9月にこの店を開いた。「店のデザインも...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2014年6月号

真実のバル、ビストロ、トラットリア

ラカーヴドノア

西麻布でお馴染みのワインバー。深夜に旨い飯とワインが叶う喜び

西麻布・六本木・麻布十番

フレンチ

ディナー￥8,000～

定休日：日曜

個室あり

20席

掲載グルメ記事

密やかな西麻布の隠れ家ワインバーなんて、大人ならいくらでも知っておきたい！

「11種類の野菜のテリーヌ」1,100円 ×「オマージュ・ア・フランソワ・エマール NVアンリ・ジロー」1,700円（グラス）色々な野菜の味が楽しめるテ...

1人美女率が高い恋のチャンスを秘めた六本木の深夜酒場6選

美女が愛するのは、自由度の高さ！すべての料理をハーフポーション対応してくれる。このさりげない優しさが美女お1人様にはぐっとくる。場所は西麻布交差点から外苑前...

局地グルメマップ！外苑西通りに隣接する西麻布2丁目の名店9選

一流店で経験を積んだソムリエの島本氏が独立。セラーに収まる1,500本のワインをざっくばらんに享楽的に味わって欲しいそう。...

泡の似合う最新カウンターダイニング

店の奥のカウンターは、テーブル席部分より一段高く、さながらステージ。7つの椅子は特等席だ。オーナーソムリエの島本永秀氏は『ア・ニュルトゥルヴェ・ヴ...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2021年5月号

まだ知らない「隠れ家」へ

大人で、静かで、知る人ぞ知る、そんなレストランが「隠れ家」だ。路地裏を入り、ひっそりと現れる「隠れ家」にワクワクした経験は誰しもあるだろう。そんなお...

ルグドゥノムブションリヨネ

フランス人が多く集まる神楽坂の人気ビストロ！本場さながらのリヨン料理が楽しめる

神楽坂

フレンチ

ランチ￥3,500～ディナー￥12,500～

定休日：月曜、第1・第3火曜

40席

掲載グルメ記事

2020年ビストロ最前線！活気ある雰囲気でお洒落に楽しめる注目の4店

上質なものを知る大人の街・神楽坂で長年、人気を集めるのが『LUGDUNUM Bouchon Lyonnais（ルグドゥノムブションリヨネ）』。フランス政府の公認機関がある神楽坂は、界隈に住むフランス人も多く、東京のプチ・フランスと評されるほど。...

見渡す限りフランス人！神楽坂で一番フランスに近い場所はここだ！

通称「プチ・フランス」と呼ばれる神楽坂。なぜこの街にフランス人は集まってくるのだろうか？そもそもはここに在日フランス人たちの学校があったため、周辺に住むフランス人が多いことがきっかけになっている。さらに1952年にできた、フランス文化の発信拠点・東京日仏学院（現アンスティチュ・フランセ）の影響も大きいといわれる。...

美食の街探検！神楽坂の路地裏レストランガイド7店！

～本物のリヨン料理を届けるレストラン“ブショネ”～遠い異国である日本に一目ぼれしたシェフ、クリストフ・ポコ氏。店を構えるときに、自身の生まれた地のイメージを忠実に再現するために、内装から料理まで、本場リヨンにこだわりぬいた店。料理に対するこだわりは「素材のもち味を生かすこと」だ。...

美食の街・リヨン伝統のソーセージに舌鼓

「近所の総菜屋さんには必ず自家製ソーセージがあってね。毎日食べていたよ」。リヨン育ちのポコシェフにとって、ソーセージは自家製が基本。リヨン風を名乗る条件は最高の豚肉のみを使い、そこに3%以上のピスタチオ、またはトリュフを入れること。製法は基本に忠実。ただし、提供する際、バーガーにしたり、煮込んだりと季節毎に変化を付けるのが氏の真骨頂。リヨンの友人も認めるこの味。是非一度ご賞味あれ。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2020年10月号

改めて思う、「ビール」って格好いい。

2020年の夏は猛暑が続き、もはや亜熱帯と化したような東京。そんな今の時期にこそ無性に飲みたくなるのが「ビール」だろう。そこで月刊誌最新号では、ビールを美味...

アロセリアサルイアモール

スペインの米料理の奥深さを知れる人気店

中目黒・代官山

ビストロ・バル

ディナー￥5,500～

定休日：無休

32席

掲載グルメ記事

絶品パエリアでテンションＵＰ！代官山の人気スペイン料理で自宅ディナーがぱっと華やぐ！

スペイン料理をパエリアだけではなく深く知ることができる人気店『アロセリアサルイアモール』もテイクアウトＯＫ！たまには気分を変えて、スペイン料理で家族の食卓がさらに楽しく華やぐだろう。メニューはこちらから！【テイクアウトメニュー】《価格は全て税抜》　✓パエリア弁当　￥1,600 　✓タパス弁当　￥1,100 　✓スペインオードブル盛り　￥6,500 　✓魚介のパエリア　￥3,200 　✓...

女子会はスペイン料理で盛り上がろう！パエリアが絶品の都内スペインレストラン4選

日本初のスペイン米料理専門店『アロセリアサルイアモール』。同店を切り盛りするのは、ホールでサービスするオーナーのヴィクトル・ガルシアさんと、オーナーシェフの宮﨑健太さんだ。あまり知られていないが、スペイン料理には、代表的なパエリア以外にもディープな米料理がまだまだたくさんある。その奥深さをしれるのが『アロセリアサルイアモール』である。...

永久保存版！これが都内スペイン・バルの神店6だ！

暖色系の店内に、かわいらしくも情熱の赤で飾るスペインスタイルカジョス・ア・ラ・レオネサ。カスティジャ・イ・レオン地方のハチノスの煮込みは、トロ産のワインと...

急に食べたくなって死にそうになる都内絶品焼きそば6選！

一見パエリア。ですがこれはれっきとしたスパニッシュの焼きそば。その名も「フィデウァ」といい、バルセロナ地方では家庭料理としてもよく食べられるもの。麺は極細のパスタを細切れにしたものを使用し、魚介とスープで一気に炊き込み＆焼き上げる。パエリアと違い、麺なので出来上がる時間も早く、もうちょっと食べたいたいときにナイスな一皿。触感はムチムチとしていて、塩っ気のあるイカスミ味も良く合う。知られざ...

代官山にある日本初のアロセリア（スペイン米料理専門店）とは

＊『アロセリアサルイアモール』は東京カレンダーWEB上からご予約可能です。...

若きふたりが作り上げた、日本初のアロセリア

スペイン料理界に一石を投じたとして話題を呼んでいる。こちらは日本初の“アロセリア”（米料理をメインにした料理店）なのだ。「スペインには、具だけでなく、出汁をも変えて作る“仕事”をした米料理というジャンルがあることを知ってもらいたかった」とビクトル氏。スペイン各地で修業を積み、古くより伝わる味をも習得したシェフ宮﨑健太氏との出会い、ふたりで店を出すために互いが勉強をした。「日本人向けにというふうに逃げずに...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2014年6月号

真実のバル、ビストロ、トラットリア

ハウス

女子会が確実に盛り上がる！アイデア豊富なフレンチメニュー揃い

西麻布・六本木・麻布十番

ビストロ・バル

ディナー￥9,000～

定休日：日曜、年末年始

40席

掲載グルメ記事

西麻布ディナーなら知ってて当たり前！肉が食べたい夜の厳選6店！

アンティークの味わい深いインテリアが並ぶ空間で、フランス製の鋳物鍋STAUB（ストウブ）を使用したココット料理が楽しめるネオビストロ。伝統的なフランス料理をベースにしたオリジナルメニューが豊富で、食材は国産、ワインは自然派にこだわっている。...

30代になったら押さえておきたい！西麻布の大人の隠れ家6選

西麻布の交差点から徒歩数分。ひっそりとした路地裏に、まるでマンションのようなエントランス。こんな場所に店があるなんて、誰が想像するだろう？「え？もしかして自宅マンション？」と驚かせてしまうかもしれないが、中に案内すればホッと一安心。入り口の隠れ家感とは裏腹に、店内は木のぬくもりを感じるアットホームな空間。まるで自宅のような、気取らずカジュアルな大人のデートに“ちょうどいい”雰囲気がある。...

美人アパレル広報4名に聞いた会食を絶対成功させる秘訣と都内鉄板店

西麻布の路地裏。夜な夜な美女たちが集うのは、アンティークのインテリアが心地よいネオビストロ。彼女たちのお目当ては、新鮮な旬の食材を使い「ストウブ」で仕上げたココット料理だ。「このスタイルでお出しすると会話が一層弾みますね」とはフロア中川知志氏。これからの季節はさらに活躍の場が増え、テーブルには熱々の状態の料理が並ぶ。料理に合わせてセレクトした自然派ワインと一緒にココット鍋を囲めば、ゲストとの距離もぐっと...

デートに合コン、女子会まで！美女5人が薦めるシーン別鉄板店22選

アンティークの味わい深いインテリアが並ぶ空間で、フランス製の鋳物鍋STAUB（ストウブ）を使用したココット料理が楽しめるネオビストロ。伝統的なフランス料理をベースにしたオリジナルメニューが豊富で、食材は国産、ワインは自然派にこだわっている。西麻布にありながら、ほっこりとした空気感があるので、デイリーなデートにも、女子会にも使える店だろう。Ｋ「合コンにはここの半個室がおすすめ。外からは見えづらいけど、中か...

AneCanモデルを虜にした麻布のフォアグラ入りハンバーグ教えます！

こちらの定番メニューはなんといってもココット料理。数あるメニューの中でも、脂肪が溶けにくい不飽和脂肪酸を含む土佐赤牛の赤身肉ハンバーグが高垣さんのお気に入り。中には旨味を足すフォアグラが入っていて、ちょっぴり大人味。...

局地グルメマップ！外苑西通りに隣接する西麻布2丁目の名店9選

家に帰ってきたかのようなくつろぎ。フランス製の鋳物鍋「staub」を使ったメニューが自慢だ。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2014年6月号

真実のバル、ビストロ、トラットリア

エルカステリャーノ

伝統的な家庭料理の味を再現。洗練されたスペインの食文化を堪能しよう

渋谷

ビストロ・バル

ディナー￥4,000～

定休日：日曜

30席

掲載グルメ記事

渋谷グルメなら2丁目が本丸だ！表参道方面から本気で攻めたい旨い店怒涛の10選！

1997年にオープンした『エル・カステリャーノ』は、伝統的なスペイン郷土の味を伝え続ける老舗だ。「食事はみんなで揃って、がスペイン。レストランに行く前にバルで食前酒をやりながらメンバーを待つ。だから、はしご文化があるんです」とビクトル氏。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2014年6月号

真実のバル、ビストロ、トラットリア

パイスバスコ

美食の都バスクの伝統料理とガストロノミーが交差する

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

ビストロ・バル

ディナー￥7,000～

定休日：日曜

50席

掲載グルメ記事

何軒知ってる？バル・ビストロが好きなら、おさえておくべき名店5選

バスクに特化したバルを開いた氏の愛情は深い。ココチャというタラのノド肉を仕入れたり、特産ワインのチャコリを8種も揃えたり。どちらも日本ではほとんど流通していない代物...

永久保存版！これが都内スペイン・バルの神店6だ！

バル好きの巡礼地、サン・セバスチャンを擁し、独自の言語や食文化を持つ、バスク地方。本店は、現地の三ツ星レストラン『マルティンベラサテギ』の看板メニューを再現してくれ...

大人なら、銀座コリドー街は周辺を攻める！しっとり美味しい名店12選

銀座7丁目の路地裏に佇む、バスク料理のお店。バルのような外観が期待感を抱かせる。バスクの三ツ星レストランでも腕を磨いた山田朋仙シェフが作り出す料理...

デート予算1万で！味も雰囲気も抜群なのに２人で１万円のデート店６選

気軽に寄れるが、ガツンと満足できる美味しい料理をいただけるのがこちら。こちらの山田朋仙シェフはスペインの名店『マルティン・ベラサテギ』出身。その在...

ピンチョスはスペインの串揚げだ！酒に合う絶品ピンチョス6選

昔からスペイン随一の美食エリアとして知られるバスク地方には、数多のバルが集まる通りがある。そんなバル街の虜になった日本人が2012年9月、銀座の地でバスク...

世界が注目する美食の宝庫、バスク料理が楽しめるバルを押さえておけ！

1階はオープンキッチンのバル使いができるカウンターで、１杯からふらりと立ち寄れるスタイル。一皿のポーションが小さいので、一人でも数種類味わえるところも魅力...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2018年2月号

私たち世代の銀座

「歳をとってからでいい」「敷居が高そう」。私たち世代の銀座離れが激しい昨今。「別に銀座じゃなくってもよくない？」、そんなムードが漂っている。果たして、銀座は...

タランテッラダルイジ

美味しいピザ・イタリアンに溺れる、白金の夜

白金

イタリアン

ランチ￥1,500～ディナー￥7,000～

定休日：不定休

個室あり

30席

掲載グルメ記事

白金エリアはお忍びデートにピッタリの街だ！喧騒を離れた隠れ家特集7選

閑静な白金エリアにポツンと明るい賑わいを見せる店、ここが『TARANTELLA da luigi（タランテッラダルイジ）』だ。入口から一歩足を踏み入れれば、まるでそこは本場イタリアにいるかのような雰囲気が広がる。それもそのはず、薪窯や内装、照明など、日本にいながらにしてナポリを堪能できるよう店内の雰囲気までナポリを追求しているというこだわり。...

薪焼きピッツァはここまで美味しいのか！本場顔負け東京ピッツァ4選

真っ直ぐに窯を見詰める真剣な目がある。パーラ（ピッツァを運ぶ柄の長いヘラ）の扱いもお手の物。寺床雄一氏が開いたピッツェリア＆トラットリアだ。「一番原始的かもしれませんが、手作りであることを最もはっきり示せる職人がピッツァイオーロ」。涼しげにこう語るが、気持ちは熱い。寺床氏が師と仰ぐのはナポリで伝統のピッツァを作り続ける7人の男たち。ナポリで100年以上のピッツェリア『ラスタリタ』のアントニオ・スタリタ氏や『ピッツ...

今最もお薦めのピッツエリア

ナポリをはじめ、カンパーニャ、サルデーニャ、ロンバルディアなど、7年にもおよぶ本国での修業を経た寺床雄一氏だからこそ、本場顔負けのピッツァや郷土料理、空気感を伝えることができる。「アングイラウミドプロフーモディアッローロ」は、ペコリーノサルドをかけたウナギのローリエ煮。サルデーニャ島の川沿いの地域で、春から秋にかけて食される逸品だ。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2018年12月号

白金の夜に導かれて。

一流な大人たちの立ち振る舞いに触れ、自分を磨き上げる。そのためには、慣れ親しんだテリトリーを脱して、新たなフェーズへ。ずっと気にはなっていたが、大人...

レストランオカダ

4年半フランスで修業したシェフが生み出す、素材の味わいを生かしたビストロ料理

恵比寿・広尾

フレンチ

ランチ￥3,000～ディナー￥9,000～

定休日：月曜

個室あり

20席

掲載グルメ記事

見つかりたくないお忍びデートに！個室で秘密のデートができる厳選3店

どんなに行き届いたレストランにも必ず“死角”がある。それは、いい意味でゲスト同士が濃密な時間を過ごせるよう、レストラン側が払う配慮というものだ。そんな死角とも言うべき半個室の空間を大切にするレストランがある。岡田宏シェフは、4年半のフランス滞在で、地素材をフル活用した本場のビストロ料理を極めた。そのスピリットを東京で体現すべく、ここでは天然の魚介類や有機野菜など、国内外の吟味された食材を用いた季節感溢れる料理が看板...

広尾5丁目から渋谷川を渡って恵比寿2丁目にかけての名店11選

フランスで修業した岡田シェフが腕をふるう。国内外の吟味された食材、有機野菜や魚介類を使った料理を季節感あふれる料理に仕立てる。また、シェフはフランス滞在中に、住み込みでワイン造りに従事した貴重な経験をもつ。美味しい料理と厳選したワインを温かみのある店内でいただく幸せなひと時だ。...

お花見散歩ついでに寄りたい、広尾５丁目のカジュアルごはん４選

いつ来ても美味しい発見のある店。『レストランオカダ』を形容するなら、この一言に尽きる。岡田シェフが吟味した山口県萩市の魚介類や国内外の良質な肉類などの食材を、フレンチベースの季節感を楽しめるメニューに仕立て、日替わりで提供。ギャルソンの接客、店の雰囲気ともに温かく、極上の料理と心地よさについワインが進んでしまう。...

西麻布・広尾界隈でイケてる人が普段使いしている名店９選

シェフが4年半のフランス滞在で学んだ、ビストロ料理を中心とした本場フランス料理が楽しめる店。山口県萩より取り寄せている天然の魚介類や、長野県蓼科から届く有機野菜など、国内外の食材を用いた料理と美味しいワインを味わえば、誰もが自然と笑顔になる。カジュアルなデートにもおすすめだ。...

イマドキのキラキラ女子が女子会で多用する店を聞いてみた

加奈子：カジュアルフレンチだと、広尾の『レストランオカダ』も女子会の定番な気がします。紗羅：確かに『レストランオカダ』のコストパフォーマンスは最高。5,500円のコースで、前菜2品メイン一品と、かなり使い勝手の良いお店ですね。最後の焼きたてのフィナンシェ美味しいからどんなにおなかいっぱいでも食べてしまいます（笑）。客層も素敵で大人が安心して使えるお店ですよね。淳子：私は最近和食での女子会も多...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2015年11月号

美味しくて安い店。

レベル

神楽坂の路地裏デートに立ち寄りたい。和とフレンチが融合した記憶に残るビストロ

神楽坂

ビストロ・バル

ディナー￥5,500～

定休日：月曜

18席

掲載グルメ記事

大人の神楽坂デートならここ！迷いこみたい路地裏レストラン9選

神楽坂の大通りからすっと路地裏へ身を隠し、こんな店で彼女とワインを傾けたい。和食からキャリアをスタートさせたシェフが提案するのは、出汁などを活かした繊細な味付けの品々。そんな料理を際立たせるワインは自然派にこだわり、山形や山梨、長野といった日本産も充実している。自然派のワインと、ナチュラルでまっとう勝負なメニューの数々。ついワインが進んでしまい、腰を据えて飲みたくなってしまうだろう。...

和の街でビストロデート！神楽坂の絶品5店が恋に効く

自然派ワイン、右からクレマチス　ロゼ、サン・トーバン、パタポンルージュ。メニューは一例...

美食の街探検！神楽坂の路地裏レストランガイド7店！

～日本とフランスの料理で日常の延長を楽しむ～ビストロ料理と日本食の新しいカタチ。シェフは茶懐石でしっかり和食の基礎を学んだという。後にフレンチの経験も積み文字通り日仏を融合させた。もちろんドリンクも食事との相性を考え、ヴァンナチュールと国産ワインをそれぞれ用意している。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2015年11月号

美味しくて安い店。

銀彗富運

新宿で仲間と気軽に楽しめるワインバー！大人の洋食に笑顔がこぼれる

新宿・代々木

ビストロ・バル

ディナー￥7,000～

定休日：日曜

25席

掲載グルメ記事

今夜集まろう！アクセス便利な新宿でコスパ良く飲み会できる店6選

残業終わりや遅いディナーでこんなグラタンが食べられるなんて、嬉しいではないか。こちらは人気のワインビストロ『銀彗富運（シルバースプーン）』。生ハムやテリーヌなどのつまみや、肉料理やご飯ものもお財布に優しい。お手頃価格とその気軽さがもたらす店内の活気につられ、ワインと会話はどんどん進んでしまうことうけあい。...

できない大人はいつでも同じ店。男がTPOに合わせて選ぶべき、ここぞのレストラン9選

ワイン好きな子がいれば、より楽しいビストロである。店主がセンスのある酒飲みで、店の料理は“ワインを美味しく飲むため”の想いに溢れているからだ。そのため、ポテトサラダやポークソテーなど、一見よくあるメニューにも個性が光るのが特徴。たとえばポテトサラダには、春はふきのとう、秋はきのこといったように季節の旬が入れられているし、ポークソテーには赤ワインソースに生姜がしっかり利いている。どれもあるようでなかった味のため「こんなの初め...

週末デートがうまくいく！新宿三丁目で見つけた大人が使える人気店7選

新宿三丁目で最も予約困難な人気店として有名な『彗富運』。その姉妹店で、さらにデート需要が高いのが、クールなインテリアが印象的なこちら。女性にウケがいいのは、隠れ家的な地下の店でありながら、天井が高く開放感があって居心地がいいこと。さりげなく飾られたアートとシンプルでミニマルなインテリアが調和した空間は、三丁目ではピカイチにお洒落。...

新宿で22時過ぎでもラストオーダーOK！お役立ち深夜グルメ10選

ここ最近は副都心線が開通し新宿三丁目駅ができたことで、都内近郊からはもちろん、外国からの旅行者も含めて街が活性化され大勢の人で賑わう街。しかしながら、グルメ不毛の地というイメージを持つ方もいるのではないだろうか？そんなの本当にもったいない！この街には22時すぎのラストオーダーもOKな、深夜まで楽しめる美食店がたくさんあるのだ。もうディナー難民にはならない、二軒目使いもOKな、新宿エリアのグルメスポットを...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2017年6月号

新宿が変わった。

仕事ではよく通っているし、休日にはショッピングや映画で足を運ぶことが多い「新宿」。「どうせいい店なんてない」なんて思われがちだが、「新宿」は今、大人が楽しめ...

ルブションオガサワラ

本格的な味で、かつボリュームたっぷり！大人数で行きたい松濤の人気ビストロ

渋谷

ビストロ・バル

ディナー￥7,000～

定休日：水曜、月1回不定休あり

個室あり

20席

掲載グルメ記事

カジュアルフレンチの聖地！渋谷・表参道の人気ビストロ9選

「本気ブイヤベース」...

お洒落な“奥渋谷”が恋に効く！シェアしてオトせるイタリアン＆ビストロ8選

本気ブイヤベースは旬の海鮮から旨みがぎっしり出たスープが絶品。仕入れ状況などによりメニューは異なる。写真は一例フランスワインを常時50種揃える...

豪快に喰らえ！有名ビストロで大人気の大皿肉料理

深夜まで営業している人気店。皿の上に鎮座する「大きい自家製ソーセージのグリエ」は、オープン時より続いている『LE BOUCHON OGASAWARA』らしい一皿だ（要予約）。豚の部位８種類を使用して粗挽きに仕上げ、バリッ！ジュワッ！という食べ応えがたまらない。ソーセージというよりもまるでハンバーグやステーキにナイフを入れているような感覚に陥ってしまう。レバームースや豚肉のテリーヌなど、早くて旨い...

有名ビストロシェフが薦める、とっておきの郷土料理

リヨンは南東部のパリに次ぐ都市。ここでは居酒屋をビストロではなくブションと呼ぶ。安い素材で旨い料理を作り、文句なしのボリュームで提供する。そんなブションに惚れ込んだ小笠原シェフの「サラダリヨネーゼ」は、たっぷりの野菜に肉々しい自家製ベーコンを大量投入。もはやサラダを超越した、氏の情熱をガツンと味わえる一皿。「うちのお客さんは最後、満腹で動けない」のだとか。これぞ食の喜び。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2016年6月号

渋谷でご馳走を。

ルブルターニュ神楽坂店

パリにも多数展開する、老舗のガレット専門店！シードルといただくのがおススメ

神楽坂

ビストロ・バル

ランチ￥1,500～ディナー￥3,500～

定休日：無休

38席

掲載グルメ記事

美食の街探検！神楽坂の路地裏レストランガイド7店！

～ガレットの代名詞的な店で伝統の味を心ゆくまで～フランス北西部の伝統料理ガレットとりんごの発泡酒シードルに親しむための店。シンプルなだけに職人の絶妙な焼き加減が光る、それがガレット。そば粉は栄養価が高く健康志向の人にもおすすめ。...

本当に美味いガレット屋、知ってる？人気のガレット専門店３選

ここでいただけるのは、しっかりとした蕎麦粉の風味が漂う正統派ガレット。ガレット生地の持つパリッとした食感と、中に詰まった芳醇な具材のバランスが絶妙なハーモニーを生む。昼下がりならデザートガレットを堪能するのもいいだろう。最高品質のバターとして知られるボルディエバターを使うなど、素材に対する強いこだわりが随所に見え、メニューを見ているだけでも楽しくなる。人気のシードルや洋梨酒、ワインなど、アルコール類の品揃えも豊...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2014年6月号

真実のバル、ビストロ、トラットリア

ワインハウス南青山

3万本ものワインに囲まれて。ムードが盛り上がる、大人の隠れ家バー

表参道・青山

ワインバー

ディナー￥4,500～

定休日：無休

個室あり

80席

掲載グルメ記事

大人デートの行きつけにしたい！壁一面ワインセラーのセクシーなワインバーに潜入！

大人の男ならば、行きつけと呼べる店を備えておくことも大事な嗜みの一つ。「今日は行きつけの店に連れてくよ」と女性を誘い出すだけで、セクシーな自分を演出できるおすすめのワインバーがある。それは南青山の『ワインハウス南青山』だ。...

「今日月曜だから軽めに一杯だけ飲む？」表参道のお洒落チョイ飲みに抜群な店5選

地下に続く階段を降りた先は、広々とした空間にぎっしりとワインが並ぶ別世界！セラー内にはなんと3万本のワインが揃う、ワイン好きにとって天国のような場所がこちら。たとえワイン通でなくとも、経験豊富なソムリエに相談すれば、好みの1杯を提案してくれるはずだ。料理のラインナップは、築地直送の鮮魚やフランス産のフォアグラといった高級食材を惜しみなく使用した1品料理のほか、ちょい飲みには最適な生ハム、チーズ、ピクルスなども揃い、目移り...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2014年6月号

真実のバル、ビストロ、トラットリア

コムアラメゾン

疲れた体にしみわたる…！フランスの郷土料理『スープ・ドゥ・ガルビュ』が人気の店

赤坂

ビストロ・バル

ディナー￥9,000～

定休日：日曜 ※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

16席

掲載グルメ記事

じんわり体にしみわたる…！今こそ食べたい絶品スープ10選

涌井シェフがフランス南西地方の料理にこだわるのは、この土地への恩返しに他ならない。1993年、勢いでフランスに渡ったものの、資金が底を付き、パリを出た。そこで温かく迎えてくれたのがボルドーの店『ラ・シャマド』だった。この一皿はミッシェル料理長自慢の郷土料理。信頼を勝ち取り、ただ一人味の継承を許された。2001年の開店から人気のメニュー。生ハムの皮と脂、骨を煮込み出汁を取り、白インゲン豆とちりめんキャベツ、根セロリ、...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2014年6月号

真実のバル、ビストロ、トラットリア

ビストロドラシテ

1973年オープンの、まさに名店。西麻布にある、パリは今も健在

西麻布・六本木・麻布十番

ビストロ・バル

ランチ￥2,000～ディナー￥8,000～

定休日：月曜

22席

掲載グルメ記事

焼き肉やステーキに疲れたら？肉汁MAXの柔らかローストビーフ大特集

東京のレストラン史を語る上で欠かせない、東京で、いや、恐らく日本で一番長い歴史を持つビストロである。が、最近じわじわと人気が高まりつつあるのが、このローストビーフ。オーナーの関根進氏が惚れ込んだA4ランクの飛騨牛を使ったひと品だ。「A5でもA3でもなく、A4が良かった。赤身の味わいと脂のバランスがちょうどいいんだね」 9代目のシェフである江畑雄一氏は、塩をした塊肉の表面をしっかり強火で焼いて焼き色をつけた後、高温のオ...

ビストロの真髄を知る。ならば日本を代表する重鎮店へ

「東京のビストロ」を語る上で欠かせない存在、それが西麻布『ビストロ・ド・ラ・シテ』（以下『シテ』）だ。1973年開店の老舗ビストロ。この街に今よりもっと活気があった頃には、外苑西通りに並行している、『シテ』のあるこの道は「ビストロ通り」と呼ばれていたほどメジャーな存在だ。正直言って、西麻布エリアは近年、ちょっと元気がない印象を受ける。人影もなんとなく少なめだ。そして、長年『シテ』のオーナーとして西麻布を見つめている...

Bistrot de la Cite

創業41年。昨年の東京カレンダービストロ特集でも巻頭を飾ったが、原点に立ち戻る今企画でもやはり欠かせない存在だ。「オープン当初、フランスの味をそのまま持って来た『シテ』をもう一度」と名物オーナーの関根氏の思いも新たに、今年2月から「最後のパートナー」大竹シェフを迎えた。「俺が思うビストロは、シャルキュトリやパン、なんだって自分のところで作るのがやり方」と氏が語る通り、こちらのカスレは、豚のソーセージ、羊...

BISTROT DE LA CITÉ

ビストロと名のつくレストランは、日本に数多くある。だが、西麻布『ビストロ・ド・ラ・シテ』ほど、その名にふさわしい場所は、ない。深紅のベンチシート、木のテーブル、ロートレックのポスターや古きパリの写真、ギシギシと音を立てる木の床、良き具合にくすんだ壁や柱……。そのすべてに、時間と客の愛着がたっぷりと染み込み、成熟した店だけが持つ安らぎが、漂っている。座れば、さあ今日も美味しいものを、たらふく食うぞという気分が...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2015年11月号

美味しくて安い店。

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。