東京でおすすめのレストラン・グルメ

54件

東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、恵比寿・広尾の鉄板焼恵比寿／ウェスティンホテル東京（ステーキ・鉄板焼き）、恵比寿・広尾のイル・ボッカローネ（イタリアン）、表参道・青山のフロリレージュ（フレンチ）等です。

鉄板焼恵比寿／ウェスティンホテル東京

ホテル最上階で味わう融点24℃の“恵比寿牛”に顔がほころぶ

恵比寿・広尾

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥15,000～ディナー￥35,000～

定休日：月曜

個室あり

24席

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「多幸感が半端ない…」King & Prince 平野紫耀が、高級ホテルで“恵比寿牛...

“食にこだわるホテル”として定評のあるウェスティンホテル東京の『鉄板焼恵比寿』は、オリジナルの最高級黒毛和牛「恵比寿牛」を提供し、好評を博してきた。その真価は口にすれば歴然。鹿児島県薩摩川内市のカリスマ的な牧場「のざき牧場」に協力を求め、赤身の質を向上させたという肉には、脂肪が程よく入っていて、きめが細かい。しかも融点が24〜25℃前後と大変低いので、口あたりも、香りもいい。これに熟練シェフの焼きの技...

あなたはいくつ知っている？恵比寿デートの鉄板レストラン7選

カウンターの前の鉄板でシェフが鮮やかに調理する名店。霜降りと赤身の絶妙なバランスの「恵比寿牛」をはじめ、厳選した食材をご堪能あれ。ロマンチックな夜景が楽しめるウェスティンホテルの最上階というロケーションがムードを盛り上げてくれる。...

都内一流ホテルの鉄板焼き3強対決！デートに接待に文字通り鉄板です！

ここで使用されている極上肉は、鹿児島県にあるのざき牧場で生産される。独自にブレンドした餌に加え、出荷前の生後27ヵ月の良質な黒毛和牛に糖蜜を与えることで、霜降りと赤身のバランスがいい肉質に仕上がる。『ウェスティンホテル東京』の最上階で味わうにふさわしい“恵比寿牛”と命名されたブランド牛をぜひ。...

美味しすぎてもう帰れない！イヴのためのデート肉厳選５軒

“ハレの日レストラン”の代表格として、はずせないのが鉄板焼き。美しい眺望や洗練されたサービス、そして厳選の美味をそろえるホテルの鉄板焼きダイニングならばなおのことだ。『ウェスティンホテル東京』の最上階に位置する鉄板焼『恵比寿』に訪れるゲストの楽しみは、黒毛和牛の最高峰とも言われる恵比寿牛のステーキ。熟練の職人によるパフォーマンス、特別な恵比寿牛の味わいに気分が高揚するはず。表面はしっかり焼き上げ...

肉食女子もうなる！必勝デート肉の名店９店

ホテルならではの生粋のラグジュアリーを味わいたいなら、ウェスティンホテル東京の『鉄板焼恵比寿』に尽きる。なにしろここでしか味わえない最高級黒毛和牛「恵比寿牛」は、鹿児島は薩摩川内市にあるのざき牧場からの賜物で、とにかく肉に入るサシのバランスが、筆舌に尽くし難いほど素晴らしい。この恵比寿牛の旨さを引き出すために、熟練シェフの焼きの技術から、焼いた恵比寿牛を漬け込んで継ぎ足しながら作っているオリジナ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年12月号

「切り札」になる新店。

誰しも、大切な夜のために強い切り札となるレストランを持っておきたいもの。東京が浮足立つフェスティブシーズン直前の今、それを知っておくことは急務だ。最...

イル・ボッカローネ

陽気で楽しく、安定感抜群！行きつけにしたい恵比寿のイタリアン

恵比寿・広尾

イタリアン

ディナー￥8,000～

定休日：無休

54席

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恵比寿・広尾での夜デート。陽気なムードに身を委ね、彼女と楽しく酔える店4選

勤続24年のイタリア人スタッフ、イッバ・マッシモさんが扉を開け、「ようこそ！」と陽気な笑顔で出迎える。まだ開店直後というのに続々と女性のグループ、孫もいるファミリー、男女のペアが何組も店内に吸い込まれていく。中には、マッシモさんとハグする常連と思しきマダムの姿も。「週末は特にすごいよ（笑）」とウィンクする。今夜もあっという間に満席だ。...

元祖チーズリゾットはケタ違いの美味しさ！感動を味わえるイタリアン！

1980年台後半から1990年台前半にかけての、俗に言う“イタメシ”ブームの頃から、業界を牽引している名店『イルボッカローネ』。開業当時、オーナーの「何か話題になるような料理」という想いから誕生したのが、今回紹介する「パルミジャーノのリゾット」である。巨大なパルミジャーノチーズの中で仕上げていくというプレゼンテーションを考案したのも同店。この提供方法は瞬く間に、日本中に広まり、なんと本場・イタリアにも逆輸入されたとか。...

お肉大好き！ミス・ワールド元日本代表の美女が恵比寿でで３軒ハシゴしてみた

恵比寿で28年。Tボーンステーキを、イタリアンレストランで初めて提供した店でもある。名物肉を目の前に「すごい迫力!」と目を見張り、一口食べて「や、やわらか～い! お肉がすごくジューシー」とはしゃぐ田中さん。表情からも満足さが伺える。国産牛を一週間寝かせているから旨みも抜群。赤身が多めでさっぱりとした口当たりも女性好み。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年11月号

「賑わう店」が、大正解。

「賑わう」、それはその店が絶大なる人気を誇っている証拠に他ならない。コロナも落ち着きをみせ、東京の夜がにわかに活気づく今、また「賑わう店」へ向かいたい。 ...

フロリレージュ

劇場型レストランの最高峰で特別な夜を過ごしたい

表参道・青山

フレンチ

ランチ￥12,000～ディナー￥25,000～

定休日：水曜

個室あり

16席

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まるで本物のような見た目にびっくり！想像を超えた逸品がある高感度レストラン8選

『フロリレージュ』のアミューズで提供される「投影」は、もくもくと煙が上がる焼き芋。落ち葉に見立てた茶葉からは薫香が漂い、口にすれば、中のスイートポテトとクリスピーな生地が重なり合って生まれるハーモニーにも驚く。「味覚と視覚だけに偏ることなく、香り、食感、そして記憶にも触れるひと皿を」という川手寛康シェフの想いが詰まった逸品だ。五感を大いに刺激する存在感が、写真からも伝わるだろう。コース（15,000円）より。...

ここが劇場型レストランの最高峰！漆黒のカウンター席に座れば忘れられない体験が待っている！

この店こそ、世界から脚光を浴びているフレンチレストラン『フロリレージュ』だ。世界の料理評論家やレストラン関係者の投票によってランキングが決まる「アジアのベストレストラン50」では、今年第3位を獲得。「世界のベストレストラン50」も着実に射程圏内に入りつつあり、日本を代表するレストランとして存在感を示している。オーナーシェフの川手寛康氏は、国内では『ル・ブルギニオン』『カンテサンス』などでの修業を経て、200...

いくら食べても自分がボリュームアップしない美味い肉5選

「僕の理想を具現化している」とまで断言する川手寛康シェフ。惚れ込んだ、その食材は岩手県花巻・石黒農場が約120日かけて育てるホロホロ鳥。「これだけ素晴らしいと、僕たち料理人は塩加減と火入れに気を使い、あとは何を添えるか考えるぐらいしかできることがない」。そうしてこの日、創ったのは3つの部位のコンフィを乗せて骨スープを注いだグラスと、低温調理で繊細に火を入れた胸肉に野菜を添えた白磁。食すれば驚くほ...

7人の著名人の想い出披露！レストランデート❤私が恋に落ちた＆落とした瞬間

落ち込んでいる時に、無理して出掛けた青山の『フロリレージュ』。...

夏が終わっても食べ頃!? 鱧への認識が改まるひと皿

祇園祭に天神祭―上方の夏祭りに欠かせぬ食材といえば鱧。“梅雨の水を飲んで旨くなる”と言われているように、夏が旬であることは周知の事実だが、実は秋にも旬を迎えることをご存知だろうか。産卵後、冬に備えて食欲が旺盛になる9〜10月の鱧は、体の表面が金色を帯び、身も肥えて脂もグッと乗ってくる。俗に“金ハモ”などと呼ばれるこの時期が、いわば鱧のもうひとつの旬なのだ。その“金ハモ”ならではの深みのある味わいを生かし...

日本を象徴する食材で、独自のフレンチを表現

日本人が日本でフレンチをやる意味は何なのか。シェフの川手寛康氏は、常にそのことを念頭に置きつつ料理に向き合うと言う。食材に国境はなし。だからフランスよりも優れた食材が日本にあれば、俄然腕が鳴る。我が国で古くから珍重されてきたすっぽんもそのひとつ。「子どもの頃、祖父が獲ってきたものを食べていたので、身近な存在でもあるんです」。日本料理でのすっぽんは、独特の臭みを極力排除していく。だが、川手氏はその臭みこそすっ...

TOKYOフレンチ、次の一手を生み出す遺伝子

フォアグラの柔らかい食感とメレンゲのサクサク感、リンゴヴィネガーの酸味とヘーゼルナッツの甘さ、などひと皿の中に相対する要素が並ぶことで、お互いをより引き立てる。デザートアイテムのメレンゲでメイン料理を作った事も革新的。￥10,500のコースより...

まだまだあります、はずせない名店　Part2

『カンテサンス』のスーシェフとして腕を揮っていた川手寛康氏が独立。若手の活躍が著しい東京フレンチの中でも、目を見張る次世代フレンチの星。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

レストランは、「ただ料理を食べる場所」ではなく、「大人の男女が繰り広げるドラマの舞台」だと、東京カレンダーは常に訴えてきた。「味はもちろんのこと、見映えもい...

水炊きしみず中目黒本店

あっさりジューシーでコラーゲンたっぷりの水炊き！京町家をイメージした鶏料理店

中目黒・代官山

鍋・おでん

ディナー￥7,000～

定休日：無休 ※年末年始を除く

個室あり

38席

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今まさに知りたい「中目黒デートを成功に導く方法」とは？ベストな名店4選！

川沿いの風情漂う古民家風の構えが、しっとりした大人のデートを予感させる盤石の人気店『水炊きしみず中目黒本店』。目黒川沿いの中でもこの辺りの桜は八重桜で、ソメイヨシノより満開が約2週間遅いのだ。「なので、満開の時期が過ぎたら、すかさず予約！時期外れの、ふたりだけのお花見を楽しめるんです。席は必ずカウンターの右奥で。女性を左側にして座れば、彼女の視界に常に桜が入ります」...

食べれば絶対幸せになれる！文句なしに旨い都内の厳選肉の店20選

リラックスできる空間でバランスのよい料理が提供されるそう。「急に、無性に水炊きが食べたくなる時があってそんな時に行きます。水炊き屋で水炊きが美味しいのは当たり前で、ここはそれに加え一品料理もいいんです。だからお酒を呑みながらゆっくりと過ごせる。総合的に気に入っていてリピートしています」...

４人の美女がこっそり教える、中目黒の美味しいお店３選

美しい体型を誇るのに、男性顔負けの食べっぷりというモデルの由架子さん。「鳥の胸肉というとパサパサしているイメージですが、その概念がこのお店で覆されました！ジューシーなのにあっさりしていて感動的な美味しさです」素材の味を活かした一品料理の数々も人気だ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年5月号

中目黒の色気。

かつては「ファッションの街」と言われ、いまだに脈々と引き継がれる、絶対的なお洒落イメージ。といっても、港区的な“ギラギラ感”はなく、あくまでも地に足がついた...

マルディグラ

肉好きは興奮必至！究極の肉に溺れる夜

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

フレンチ

ランチ￥1,500～ディナー￥12,000～

定休日：日曜

22席

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年末は肉と「黒ワイン」で家飲み！簡単絶品レシピをあの“肉の賢人”に聞いた！

幾多の肉好きを陥落してきた肉料理の殿堂・銀座『マルディグラ』のオーナーシェフこそ、和知徹氏。ヨーロッパや南米、中東などさまざまな国を旅した経験が、料理のヒントになっていると語る和知シェフ。肉を知り尽くしたからこそ可能な最適な火入れに加え、ふわりと香るスパイスや気分が上がる盛り付けの端々から、その片鱗を感じることができる。気取って上品にいただくより、本能のおもむくまま豪快にむしゃぶりつきたくなるような料理こそ、肉...

銀座の“肉の聖地”は、感動の美味しさだった！時代を牽引するレジェンド店

オーセンティックなフランス料理の世界でみっちりと修業を積んできた和知さんは、自身の店を開く前にシェフの座を任された東銀座のワインバー『グレープ・ガンボ』で、料理人として覚醒した。オリエンタルな要素やNYのトレンドを取り入れたり、「前菜」「主菜」といった料理の枠組みを取り払ったり。そうした体験を糧に、2001年9月10日、銀座・並木通りに『マルディグラ』をオープンした。メニューはアラカルトのみ。ゲ...

ランチデートの成功率を上げてくれる！？女性が喜ぶ人気レストランの極上ランチ

創業20年目を迎えた2020年に、ランチをスタートさせた『マルディグラ』。 5分以内で提供するスピードに重きを置き、営業時間は12～13時の1時間のみ。世界各地のエッセンスを取り入れた、和知シェフの豪快な肉料理はランチでも健在だ。...

銀座の“肉の聖地”が、ディナー並みの満足感が味わえるランチをスタート！

月刊誌「東京カレンダー」で、東京の最新グルメニュースを紹介する巻頭連載「Tokyo Calendar Journal」から、この情報をピックアップ！いま、東京屈指の美食の街「銀座」は、昼のランチこそが面白くなっているというのだ！ “肉の巨匠”の異名をとる和知徹シェフが率いる『マルディグラ』。今年創業20年目を迎える銀座の名店が、インパクト抜群の絶品ランチをスタート。そのパワフルなメニュー...

各業界にヒアリング！こんなに違う、会社別リアル飲み会事情

◎よく使う店『マルディグラ』中央区銀座8-6-19 『NAKAYAMAYA』新宿区新宿4-2-7 ◎答えてくれた人 41 歳、バツイチ独身。近所の深夜3 時までやっている汚いながらも旨い中華料理屋『ことぶき』にて、店長と話をしながら遅くまで食事をすることが多い。だから痩せられない。...

銀座で鴨まるまる一羽を「鴨トゥギャザー」しよう

和知徹シェフの“肉コレ”の構想は、タイトルから始まる。依頼をすると、まずメールでタイトル案とイメージしている料理の説明が送られてくるのだ。今回は2案頂いたが、ひとつ目の「鴨トゥギャザー！」というイカしすぎている料理名が目に飛び込んでくるなり、心は釘付けに。しかも“和知も憧れる逸品”と書き添えてあるのだから、これはもう、是が非でも具現化して頂くしかありますまい！かくして、シャラン鴨まるま...

サンドイッチ対決！ハムカツサンド vs タマゴサンド。あなたはどちら派？

東京カレンダー肉特集の常連、銀座『マルディグラ』がのハムカツサンドは逸品。マルティグラ自家製の、イベリコ豚のなかでも最上級とされるイベリコ・ベジョータのプラハ風スモークハムを用いた「マルディグラハム」を用いている。揚げたてのハムカツを、トーストしてからマスタードハニーバターを塗った食パンで挟み撃ち！もはや、これを食さずしてハムは語れない。ハムカツサンドならまずはこれを喰っておけ！...

あの人の行きつけ店　Part2

北條芽以さん（フードライター）「マルディグラができたばかりの頃、お仕事で行って一目惚れ。そう毎日のようには行けないので、行きたい！という人を見つけると強引にセッティングします（笑）。いつもおまかせでお願いするメインのお肉は量もすごいけど内容もとても濃厚。和知シェフの肉変態（笑）な盛りに毎回胸キュンです」...

肉の哲学者たちが表現する、珠玉の肉料理

【肉選び】和知氏がこれまでよく使ってきた岩手産短角牛は清流が流れ、人里離れた山深い森で育ったもの。自然の恵みを受け止めてきた肉の味を余すところなく引き出すには、調理をする際に牛が育った環境を再現することが重要。そうなると熱源は森の木からなる薪か炭が理想となる。1㎏で厚み4㎝強のリブロースが最適のサイズ。常温に戻し、塩胡椒をする和知徹氏はフランス料理の人である。が、「短角牛リブロースのビステッカ」の「ビステッカ...

世界最高峰の美食は、銀座にある

フランス式に旨い肉をガツンと食べたい、コシの強いワインをぐいぐい飲みながら。そうと決まったら話は早い、行くべき店は『マルディグラ』しかないのだから。穏やかな風貌からは、そこまでパワフルな料理は想像しがたいが、「肉以外ほとんど興味ないんですよ」と話すオーナシェフの和知徹氏。もちろん、ほかにもオーソドックスな煮込みやグリエ類、オリジナリティに富んだ野菜料理も充実。大いに食べ、飲み、話す、本来のビストロの機能を確立し...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年12月号

レストラン総選挙2021

「あなたの手帳を素敵な予定で埋めたい」そんな想いとともに2001年10月に産声を上げた東京カレンダー。大人の素敵な予定といえばディナーということで、それ以来20年間...

コソットエスピー

麻布十番でオシャレ焼肉を！肉好き女子のテンションが上がる

西麻布・六本木・麻布十番

焼肉

ディナー￥12,000～

定休日：不定休

個室あり

9席

掲載グルメ記事

革張りの宝箱から、"幻"の牛カツサンドが…！サプライズ演出が楽しい港区の人気焼肉

サクッとした衣としっとりとしたレアな肉の対比が絶妙で、焼肉のタレをベースにしたソースの味わいも相まって、絶品。この美味しいサプライズに喜ばない者はいないだろう。また店内にも、さまざまな工夫が。席は、着席時にカウンターの向こうで作業するスタッフと目線が合う高さ。足元に電源タップも完備しているので、スマホの充電も可能。...

リアルアンケートで分かったデートで女性が本当に喜ぶ店を一挙紹介！①【鮨・焼肉編】

A5ランクの雌牛のみを扱い、旨みを最大限に引き出すためにカットや味を変えてひと切れずつ提供。ひと通り食べたらお気に入りをリクエスト、という鮨屋さながらの愉しみ方も粋。「店に入って左手は半個室のソファ席だからデートシートに認定！」是非押さえたい。おまかせコース（￥9,800～）が人気。超厚切りの特上タンやにんにく醤油で食べる中落カルビなど名物多数。...

仕事相手と「お肉でも！」となった時に、相手も100％納得する十番の大人な焼肉３選

また、味付けや提供方法に工夫を凝らしたメニューがそろい、焼肉を食べ尽くした上級者からの信頼も厚い。だから、有名どころは大体行ったことがあるという人でも、ここなら満足できるはず。またシャンパンなら「ドン・ペリニヨン」、赤ワインなら「オーパス・ワン」といったハイグレードな銘柄を常備し、アルコールも死角なし。...

やっぱり麻布十番なら焼肉でしょ！気を遣わずに旨い焼肉５選

麻布十番が誇る人気の焼肉店『Cossott’e sp 麻布十番』。好きな部位を好きなだけというのも焼肉の美徳だが、この店を十二分に味わうなら店主の伊藤さんにオーダーを委ねるのがおすすめ。 A5ランク雌牛のその日しか味わえないおすすめの部位を、刺身、厚切り、焼きしゃぶなど、旨みを最大限に引き出すためにカットや味を変えてひと切れずつ提供。ひと通り食べたらお気に入りをリクエスト、という鮨屋さながらの愉しみ方も粋。...

肉も恋も燃え上れ！ "東京デート肉"最前線はこの10店だ！

世田谷・弦巻にコソッとオープン、瞬く間にご近所在住の方々がヘビーリピーターになった焼肉店である。奇をてらうより肉そのものの美味しさを追求したことがブレイクしている所以だ。扱う牛肉はA5、雌牛。赤身とさしの入り方に特徴のある肉質にこだわっている。通常メニューもさることながら、やはりここは本日の鉄板に注目したい。注文が入ってから切り分けるスタイルゆえサービス直前まで繊細な状態が保たれている。分厚いビジュアル...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年11月号

カウンターが最強説。

カウンターの席に座る。眼前でシェフが躍動し、視覚、嗅覚、聴覚が刺激される。そしてサーブされるできたての美味なる料理。最終的には、味覚が刺激され、傍らにいる“...

三宿トラジ

ハラミに特化した、最強焼き肉店！職人気質の店主の細かい仕事ぶりに、期待で胸膨らむ

池尻・三宿・三軒茶屋・世田谷

焼肉

ディナー￥7,000～

定休日：月曜、第2・第3火曜 ※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

個室あり

25席

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この店こそ「ハラミが美味しい焼肉店」の代表！塊肉から滴る肉汁の旨みが格別！

一体どれだけの人が『三宿トラジ』でハラミを知り、虜になったのだろう。 1996年の創業時から背中側にある“外ハラミ”を「トラジ焼き」、肋骨側の“内ハラミ”を「サガリ」と称して提供してきた。この店の主人・蒋誠一さんこそ、ハラミ人気に火をつけた張本人。「肉質の良さ、出し方が他と違うから、ハラミ＝ウチと言われるようになったんでしょう」程よい霜降りの「トラジ焼き」は、分厚くスライスして香ばしく焼き、繊維...

大人はやっぱり、ナマが好き！焼肉店が自信を持って提供する、鮮度抜群な生肉刺し14選

スープを取る際に使用するアキレスを使用。唇にまとわりつくような食感が特徴。自家製酢味噌やごま油で。1,100円。...

都内の人気店がすべてわかる冷麺カタログ32選！焼肉の名脇役を徹底取材！

喉越しとコシを重視して、韓国冷麺を使用している。スープは鶏ガラを使い、驚くほどコクがある。酸味も程よく、満腹でもつるっと入ると評判。1,050円。...

都内最強のハラミが決定！肉の旨味がほとばしる厳選３店

「程よく霜降りで柔らかくジューシーな外ハラミに対し、内ハラミ（サガリ）は肉の味が濃厚」と語るのは、小学生の頃からハラミの目利きを任されていたというご主人の蔣誠一さん。家業も焼肉店だけに、子供の頃から食べ続けてきたハラミの美味しさを、世に広めるべく店を始めたのが20年前。ハラミブームの数年前だそうだから、まさに先駆け的存在といえるだろう。それだけに思い入れも強く、扱うハラミは黒毛和牛の生のみ。メ...

食べれば絶対幸せになれる！文句なしに旨い都内の厳選肉の店20選

お気に入りは特上生タンと内ハラミ焼きだが、チョレギサラダや茹でタンなどの料理も格別とか。「職人気質の店主の細かい仕事ぶりは、美味しいものを食べさせたい気持ちが伝わってきます。肉の切り方は大きめで味付けも抜群。こまめに火の番をしている七厘はロースターに比べれば焼き方が難しいですが、丁寧に焼いてやると抜群の焼肉になりますよ」...

平子理沙、市川紗椰etc.、美女たちが愛する焼肉はここだ！

アニメ、鉄道好きに加え、焼肉も大好きという市川さんが「肉喰いてー！」というときに足を運ぶ店。「トラジ焼き（ハラミ）が絶品で、初めて食べたときは肉の甘さに感動しました。旨味がギュッと凝縮した味で、やみつきになります」...

タン、ハラミ、ロース、俺の東京No.1はこれだ！

三宿に住んで2年になるが、私が引っ越してきたタイミングで『三宿トラジ』はもう三宿にはなかった。祐天寺に移転し、営業していると聞きつけ、馳せ参じたのが、ついこないだ。チョレギサラダや茹でタンも格別だが、ここではハラミだろう。ハラミという部位は、30歳を過ぎたあたりから美味しく感じられるようになった。適度な歯ごたえ、カルビほど脂っこくなく、でもジューシー。カルビは頼まずとも、ハラミはマストとなりつつある。 ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年10月号

焼肉を愛しすぎて。

和牛焼肉キム白金本店

厳選した部位を多種類食べられる贅沢さ！白金にあるセレブ焼肉

白金

焼肉

ディナー￥13,000～

定休日：不定休

個室あり

32席

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掲載グルメ記事

大人はやっぱり、ナマが好き！焼肉店が自信を持って提供する、鮮度抜群な生肉刺し14選

サーロインの刺しを限りなくレアに炙った、人気の一品。溶ける脂と卵黄ダレの味わいに、思わず目を瞑る。1貫 1,100円。 ◆ 都内焼肉店の新鮮な生肉刺しを、14品一気にご紹介した。つけダレが工夫されていたり、他の具材と合わせて食べたりなど、進化が止まらない生肉メニュー。ぜひ一度、堪能してみてほしい！ ▶このほか：したたるほどにタレがからんだ、西麻布の人気焼肉！白米を注文せずにはいられない！...

食通を唸らせてきた、白金の人気焼肉店！A5ランクの厳選赤身が悶絶級の旨さ

ここでは、霜降り系と赤身系の高級部位をいろいろと取り揃えるが、店主・金津大さんの推すメニューが「上ロース」。日によって、部位は替わるが、しっとり柔らかい部位と、赤身の美味しさを味わう部位の2種を常時用意。そして、この日の2種類のうちで、特にロースらしさを感じられるのが「トウガラシ」だ。「赤身の美味しさを伝えたいので、ウチではA5の雌にこだわっています。本当に上質な肉の魅力はロースを食べて初めてわかる」。...

ユッケ好き必見の保存版まとめ23選！定番から意外な組み合わせまで完全網羅

炙っているので“じゃない”がつく、ユニークな一品。赤身の多彩な部位をミックスしている。軽く炙って、甘めのタレと卵黄に絡めていただく。1,200円。 ◆ ユッケこそ、お店らしさがでる最高のメニューではないだろうか。焼肉のサイドメニューにしていては、惜しいユッケたち。次回、焼肉店に訪れる際は個性的なユッケを目当てにしてみては。 ▶このほか：都内の人気店がすべてわかる冷麺カタ...

都内の人気店がすべてわかる冷麺カタログ32選！焼肉の名脇役を徹底取材！

他にはない昆布、煮干し、マグロ節で作る和風な一杯。ツルッとした盛岡冷麺を使い、そぼろで肉のコク、柴漬けで酸味を加え、ひと味違うさっぱり感を演出。1,050円。...

甘辛い焼肉ダレと肉汁が染みた白米って最高！食欲そそる人気「焼肉弁当」9選

扱う肉は最高級の黒毛和牛A5の雌牛のみ。塊肉をレアに焼き上げた「特選フィレ丼」は、肉々しさとやわらかな肉質を堪能できる逸品。タレにはガーリックバターを加えてパンチを出す。後半で温泉卵を絡めれば、極上のTKGが完成。...

某キー局の若手ディレクターの深夜焼肉に同行したら、イマドキ局員の本音が見えた！

彼を筆頭に、プライベートも絶好調と思われるノリに乗った3人で残業メシだという。「仕事中は基本的に出前とか仕出し弁当が多いから。焼肉に1日2軒は羨ましい（笑）」と言うのは報道番組のディレクターを務める藤ヶ谷剛さんだ。「ワールドカップのときの食事はほぼカップ麺だった（笑）」と話す江頭賢治さんは、スポーツ番組を担当。現在は、それぞれ違うジャンルの番組制作に携わるが、営業部配属時代は苦楽を...

大人焼肉を食べるなら名店ぞろいのこの街へ！白金エリアで食べる焼肉5選

美味しい肉を少しずついろいろ食べたい―。そんな焼肉セレブに評判の店が、『和牛焼肉KIM』だ。...

食べれば絶対幸せになれる！文句なしに旨い都内の厳選肉の店20選

特選和牛の質の高さが売りの一店。「普段はタレ派の私でも、『KIM』のお肉は塩でいただくのが好きです。いろんな部位を少量ずつ食べられる“ちょっといいコース”が魅力。場所柄、焼肉屋さんのワイワイ感はないのでデートにもぴったり」...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年10月号

焼肉を愛しすぎて。

焼肉くにもと新館

赤身のとろける旨さが光る！個性的な“箱肉”演出は、女子ウケも確実

浜松町・お台場

焼肉

ディナー￥12,500～

定休日：月曜

20席

掲載グルメ記事

イチボ、エンピツ、メガネ…厳選した希少部位が味わえる焼肉の名店3選

新館ですでに約20年続く“くにもと”は、焼肉好きなら行かねばならない名門だろう。「もみダレとつけダレがひとつになって、初めてウチの味が完成する」と店主の国本芳明さんが語る通り、タレ焼肉で知られ、すべての客にまず「おまかせ」をドンと木箱で提供する迫力あるスタイルでも人気を博している。そのおまかせは、「上等」「飛びきり」「別格」と3種を用意するが、基本、すべての木箱に盛り込まれる自慢の部位が「イチボ」。イチ...

都内の人気店がすべてわかる冷麺カタログ32選！焼肉の名脇役を徹底取材！

牛の出汁を使った濃いめのスープが食べ応えあり。煮卵やボイルした牛肉など具材も存在感があるので、少なめサイズがちょうどいい。700円。...

タレにこそ個性が現れる！タレをこだわり抜いた珠玉の焼肉店9選

箱入りの肉セットが美しい。「肉の赤身のとろけるような旨さを知ってほしい」というくにもと新館では、36ヵ月以上肥育された黒毛和牛を厳選して提供。サシが細やかな肉は、赤身にコクがあり、ふくよかな甘さを含んだ和牛の香りが鼻に抜けていく。安易に脂の旨みに頼らない、本当の肉好きに愛される肉といえる。自慢の肉の美味しさを際立たせるために編み出したのが、デリケートなつけダレ。野菜やフルーツ、そしていくつかの企...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年10月号

焼肉を愛しすぎて。

焼肉の名門天壇赤坂店

焼肉の激戦区、赤坂でシルクのような極上肉を味わいたい

赤坂

焼肉

ランチ￥1,500～ディナー￥7,000～

定休日：無休

個室あり

38席

掲載グルメ記事

「口の中でとろけちゃう♡」お出汁で食べる焼き肉デートに、女子が歓喜する！

中でもひと際目を引くのが、看板メニューの「ミルフィーユロース」。一般的にロースといえば背中の肉を指すが、同店ではリブロース芯を中心に、サシと赤身のバランスの良いものを厳選。それを数ミリの薄さにスライスし、ミルフィーユケーキのごとく3層に重ねて提供しているのが、この「ミルフィーユロース」だ。弾力を持ちつつも、3層あることで口の中で溶ける独特な食感を生む。これが美味しさの秘密。...

ユッケ好き必見の保存版まとめ23選！定番から意外な組み合わせまで完全網羅

丁寧に熱処理した赤身肉が芯までしっとりとして、上品な味わい。添えられた松の実が食感と苦味のアクセントに。1,100円。...

都内の人気店がすべてわかる冷麺カタログ32選！焼肉の名脇役を徹底取材！

あっさりとした自家製牛骨だしを使い、冷麺用のスープを仕上げる。透き通ったスープは上品な味わい。喉ごしのいい、韓国冷麺とマッチしている。1,100円。...

タレにこそ個性が現れる！タレをこだわり抜いた珠玉の焼肉店9選

2014年7月に赤坂店がオープンした京都の名門『天壇』は、秘伝のつけダレが有名。「お出汁」と呼ばれる、黄金色に透き通ったタレは、牛コツからとったスープをベースにしている。透き通ったこのスープは本店のみで作られる秘伝の味。東京の支店にも、京都から毎日作り立てが届けられ、それを本店のレシピ通りに、薄口醤油やお酢などで味をととのえて仕上げている。これが、思わずそのまま飲みたくなるような、品のよい爽やかな味わい...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年10月号

焼肉を愛しすぎて。

ヤキニクホルモンどうげん

渋谷で焼肉が食べたくなったらココ。希少部位の肉から〆の麺まで、全てが美味しい店

渋谷

焼肉

ディナー￥4,500～

定休日：日曜

40席

掲載グルメ記事

極上ロースで“りんご”をくるむ？渋谷の名店で出合った焼肉が未体験の美味しさだった！

「韓国では焼肉と一緒によく梨を食べます。そこから発想しました」と店主。リブロース芯は、サシの脂と肉質のバランスがとれたリブロースきっての上質部位。しょうがを効かせ、さっぱりとしたもみダレを染み込ませた肉を素早く焼いて返し、りんごをごそっとのせて巻き、そのままパクリ！...

安ウマなら渋谷！トコトン飲むなら道玄坂の激ウマなこの6軒

パンチの効いたタレと細切りりんごを添えたりんご￥600（1枚）店は、百軒店の奥のほう、商売繁盛の神様・千代田稲荷神社の傍らに...

食べれば絶対幸せになれる！文句なしに旨い都内の厳選肉の店20選

怪しげな円山町のラブホ街にある焼肉店。「店内はビールケースに座るカジュアル（笑）な内装で、元大手アパレル会社勤務のオーナー金さんの人柄に惹かれてやってくる客はオシャレ系多し。肉料理一品をあげるなら僕は“しゃぶ焼き”。A4ランクの肩ロースの薄切りをロースターで軽く炙っていただきまーす」...

「私たちかなりのメン食いです！」ラーメン美女8人を虜にする激ウマ麺

好みの味なら雰囲気はおしゃれじゃなくてOK 確かにしゃれた店構えのほうが女性は入りやすいのは確かですが、私個人としてはラーメン店にオシャレ感はまったく必要なく、大事なのはとにかく味！　自分好みの味だったら、何度でも通うと思います。テンションがあがるのは、夫と「ラーメンが食べたい」っていう気分のタイミングがバッチリ合ったときかな。...

著名クリエイター5人が贈る「私のとっておきレストラン」15選

A4等級の国産こだわり黒毛和牛を使用した焼肉をリーズナブルに味わえる。必ず注文するという〆の一品はお客さんのリクエストに応えて作った裏メニューがあまりの人気で定番メニューに昇格した。「麺ともやしのみのシンプルな見た目ですが、秘伝のタレが絡んで抜群の美味しさなんです」...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年10月号

焼肉を愛しすぎて。

ユニオンスクエアトウキョウ／東京ミッドタウン

センス良き遊び方を知る大人が集う、港区ダイニング

西麻布・六本木・麻布十番

各国料理

ランチ￥2,700～ディナー￥7,500～

定休日：不定休 ※東京ミッドタウンの休館日に準ずる。東京ミッドタウンにお問い合わせください

個室あり

126席

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掲載グルメ記事

【東京テラス完全版①】この夏外せない、解放感たっぷりにビールが味わえる人気店11選

【Beer Data】キリンブラウンマイスター … 1,000円...

セレブ妻から港区女子まで！六本木で緑に囲まれて優雅に過ごせる鉄板テラスはここ！

夜遊びのプロといえる港区女子には、心のデトックスとなる時間が必要だ。そこで欲するのが、夜のネオンとは対照的な豊かな緑。『東京ミッドタウン』内に入り檜町公園を隣にする『ユニオンスクエア東京』は、そんな彼女たちのニーズに完全にマッチする場所である。檜町公園は港区内でありながら約1万6,000㎡もの広さを誇り100種類以上の植物を有する都会のオアシス。夏ともなれば生い茂った木々が港区女子を癒やしてくれるのだ。...

六本木美女図鑑：今宵、会えるかも？！美女の行きつけレストラン大公開！

「インスタ映えする華やかなお店が集う六本木は、女子会をするのにぴったりの場所。中でも東京ミッドタウンの『ユニオンスクエアトウキョウ』は公園の風が気持ちよく、冬はイルミネーションが素敵♥　オールシーズン使えるお店です」...

食べれば絶対幸せになれる！文句なしに旨い都内の厳選肉の店20選

レモンとマルサラ酒のソースが国産豚に相性抜群！「牛もいいですが、ポークソテーはボリュームたっぷりなのにさらっと食べられるほど旨い。ランチで食べられるのも嬉しいです」...

リアル東カレ女子1週間コーデ：木曜夜の西麻布。ケリーにルブタンで気合を入れて向かった先は？

今日は大事な打ち合わせのため、清潔感が出る紺と白色の組み合わせで。紺色は知的なイメージがあり、頼りたい時に頼れる色。打ち合わせ場所のリクエストを聞かれる時、最近いつも答えるのがここミッドタウンの1階にある『UNION SQUARE TOKYO』。ランチタイムメニューであるサラダランチがボリューミーで美味しく、栄養バランスまで完璧なので一度食べて以来かなりハマってリピート中。よく晴れた日のテラ...

今世界中でブーム！”新・ステーキの美味しい食べ方”伝授します！

いま世界中でブームの兆しを見せているロゼシャンパン。フランスではロゼの出荷量が赤ワインを超えるなど、いまもっともホットな存在と言っても過言ではない。そんな、ロゼシャンパンは旨みが強く、お肉とのマリアージュが最高！今回は、そんなマリアージュを楽しめる4軒をご紹介！最初の一杯だけ！と言わずに、ボトルで頼んでもコース全てをまかなえるのがロゼの魅力。ロゼ肉のディナーをお試しあれ！元『WAKANUI』の店主が手掛け...

花金に行くしかない！泡酒✕テラスが最高な六本木の店６選

緑が近く、開放感と同時にリラックス効果も得られそうな広いテラス席では、天候にもよるが、昼はランチを味わえる。そして夜はアペリティフとデザート時であればテラスを利用して、ゆったりとくつろげる。またこの夏から17時から19時までテラス特別メニューのフードと、ドリンクはアッピーアワーとして利用することが可能に。さらにランチタイムで大人気のU.S.T.シェフズサラダもディナータイムに提供されるため、楽しみの幅が...

大食いも大満足の山盛りサラダで、脱げる身体を手にいれる

ニューヨークの人気レストラン『Union Square Cafe』の海外初の姉妹店として、2007年に六本木ミッドタウンにオープンした『ユニオンスクエア』は、場所柄、外国人のビジネス利用も多く、インターナショナルな雰囲気。これからの季節は、パークフロントのテラス席も気持ちよい。そんな『ユニオンスクエア』で、ランチ時多くの外国人が注文しているのが名物（？）「シェフズサラダ」両手を大きく広げてもなお...

インパクト大！2,000円越えラグジュアリーバーガー

～男のパワーチャージに野菜なんていらない！～ハンバーガーの魅力といえばパンと肉、そして野菜が三位一体となって織り成す豪快な味わい。しかし『Union Square Tokyo』では野菜を用いず、肉の旨みだけで勝負している。パテには和牛を使用し、その上にはベーコンをプラス。ソースはかけずに、パテからあふれる肉汁だけで味を構成している。この潔さがシンプルながらも、クセになる。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年8月号

「テラスでビール」が恋しくて

また、夏がやってくる。亜熱帯と化した東京の夜を生き抜くために、大人にとって「ビール」は必要不可欠な存在。レストラン、そしてお酒を取り巻く環境が目まぐるしく変...

ロウリーズ・ザ・プライムリブ恵比寿ガーデンプレイス店

肉汁をたたえるプライムリブに感嘆！分厚くカットして堪能しよう

恵比寿・広尾

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥4,000～ディナー￥13,000～

定休日：不定休 ※恵比寿ガーデンプレイスタワーに準ずる。恵比寿ガーデンプレイスタワーにお問い合わせください

個室あり

334席

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掲載グルメ記事

昼の恵比寿デートでプチ贅沢ランチするならココ。「美味しい！」が止まらなくなる名店4選

「恵比寿ガーデンプレイス」の地下2階にある人気店がこちら！この店の看板メニューであり熱狂的に支持されるメニューは、巨大な鉄製のシルバーカートで運ばれてくるプライムリブだ。客の目の前で肉がカットされる演出が、特別感をプラスしてくれる。...

『ロウリーズ』の柔らかなローストビーフを自宅で！贅沢なテイクアウトセットが登場！

「恵比寿ガーデンプレイス」の地下2階にある「Lawry’s The Prime Rib（ロウリーズ・ザ・プライムリブ）恵比寿ガーデンプレイス店」。なんといっても、この店の看板メニューであり熱狂的に支持されるメニューは、巨大な鉄製のシルバーカートで運ばれてくるプライムリブ。客の目の前で肉がカットされる演出が、特別感を増してくれる。...

今日は恵比寿で昼からランチデートはいかが？贅沢したい日の絶品メニュー4選

「恵比寿ガーデンプレイス」の地下2階にある「Lawry’s The Prime Rib（ロウリーズ・ザ・プライムリブ）恵比寿」。なんといっても、この店の看板メニューであり熱狂的に支持されるメニューは、巨大な鉄製のシルバーカートで運ばれてくるプライムリブ。客の目の前で肉がカットされる演出が、特別感を増してくれる。...

やっぱり骨付きが最高！都内の骨付き肉がホントに旨い店6選

～アメリカらしさはそのままモダンに進化した空間へ～看板メニューは揺るぎない。シーズニングをまぶしてマリネした骨付きビーフを、じっくりとローストした、アメリカンスタイルのローストビーフだ。マッシュドポテトやヨークシャープディングなど、たっぷりのガルニチュールと共に供されるスタイルもうれしい。ポーションは数種類あるが、やはりここでは、店名が冠された定番の「ロウリーカット」を選びたい。重量は約300g...

あなたはいくつ知っている？恵比寿デートの鉄板レストラン7選

ロサンゼルスで創業したアメリカンスタイルのローストビーフ「プライムリブ」の専門店。重厚感ある内装が非日常感を演出する。大きなプライムリブの塊が目の前でカットされるパフォーマンスは絶対盛り上がる！...

この店が肉デートの王様だ！目の前でカットしてくれる分厚いローストビーフが絶品！

動画を見たら、絶対に食べたくなる逸品がある。「恵比寿ガーデンプレイス」の地下2階にある「Lawry’s The Prime Rib（ロウリーズ・ザ・プライムリブ）恵比寿」は、記念日などの特別な夜を過ごすのに最適な場所だ。重厚感のあるしつらえ、官能的な灯りが物語のプロローグを盛り上げてくれる。なんといっても、この店の看板メニューであり熱狂的に支持されるメニューは、巨大な鉄製のシルバーカートで運ばれ...

分厚いステーキが食べたい！ジューシーなリブアイが美味しい都内最高の9店

『ロウリーズ・ザ・プライムリブ東京』が2014年に再オープンした恵比寿の店舗。プライムリブとは、リブアイを使用したアメリカンスタイルのローストビーフのこと。ロウリーズでは、40～45日熟成させたUS産のブラックアンガスを、17種類のスパイスが入ったシーズニングソルトで味付けし、大きな塊のまま2～3時間かけて火入れを行う。柔らかく肉汁たっぷりのプライムリブは、所謂ローストビーフとは全く別物だ。...

ジャガイモが目当て！主役食いの絶品ホクホク料理８選

シーズニングをまぶしてマリネした骨付きビーフを、じっくりとローストした、アメリカンスタイルのローストビーフ。その付け合わせとしてヨークシャープディングなどとともに提されるマッシュポテトは、ボリューミィだが一度口に運べばフォークが止まらない。子どもにも人気なので、子連れファミリーでも楽しめるのがうれしい。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年5月号

恵比寿がやめられない

独身を謳歌する男性と妙齢の女性が恵比寿駅に降り立ち、思い思いに目的地となるレストランへ急ぐ。街全体に大人で陽気なムードが漂い、「今夜は何かが起こりそう」、そ...

ウルフギャング・ステーキハウス六本木店

骨付き肉が最高！これぞアメリカ、なステーキハウス

西麻布・六本木・麻布十番

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥2,500～ディナー￥12,500～

定休日：無休

個室あり

178席

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掲載グルメ記事

恋人や家族との、お籠り気分を盛り上げてくれる豪華なテイクアウト5選

この1年ほどで、大きな変化があったのは、東京を代表する名店のテイクアウトやお取り寄せがスタートしたこと。なかでも驚きは『ジョエル・ロブション』『NARISAWA』といった名だたるグランメゾンによる豪華な料理セットだ。自宅にいながらにして、フルコースをいただける贅沢さがニューノーマルとなった。そこで今回は、美食家たちを喜ばせているテイクアウトを、まとめて5つ紹介しよう！ 13年連続で三ツ星を獲得する名門のテ...

今年の美食の締めくくりに！東京が誇るステーキハウス５選

数々のVIPや有名人にもファンが多い、NY屈指のステーキハウスの日本1号店。格調高くエレガントな空間は、そこを訪れるだけで気分を華やかに高揚させてくれる。ステーキに使用するのはもちろん、最上級品質のプライムグレードのみ。ウルフギャングでは、熟成法、焼き方、サービスすべてNY本店と同じ工程を徹底。アメリカ本場の味をそのまま堪能できるのが、同店の魅力であり、人気の秘訣だ。...

自宅で“ウルフギャング”のバースデーが叶う！贅を極めた高級店のテイクアウト4選

本場・アメリカそのままのハイクオリティなステーキを楽しめる『ウルフギャング・ステーキハウス』から、完全無欠のバースデープランが登場。じっくりとドライエイジングし、旨みとジューシーさを極限まで高めたプライムグレードの牛肉を、そのままパッケージングしたスペシャルなセットだ。気になる内容は、店のシグネチャーディッシュであるTボーンステーキの「プライムステーキ」を筆頭に、サイドメニューが多数。 ...

今夜は肉！六本木『ウルフギャング』のステーキやフィレカツサンドを自宅で！

ジュージューと音を立てて運ばれてくる大皿は、肉同様にこんがりと茶色く焦げている。というのも、皿ごと900℃のオーブンで焼き上げているから。アメリカ農務省（USDA）の格付けで最上級に当たる「プライムグレード」を、専用の熟成庫で約28日間ドライエイジング。アミノ酸の働きで、身質が柔らかく、かつ旨みが凝縮された骨付き肉は、特別なオーブンでわずか約1分半焼くだけで、表面はカリッと香ばしく、中はジューシーな仕上...

東京最強のハンバーガー10選！美味しさの秘訣は赤身たっぷりのパティにあった！

言わずと知れたラグジュアリーなステーキハウスだが、ランチタイム限定のハンバーガーがまた豪華。「プライムビーフ100% クラシックバーガー」（￥1,800／税・サービス料別）は、何とパティだけで280gというボリューム。運ばれてきた瞬間、その大きさと焼き色にふたりの目が釘付けになること間違いなし。使用されている肉はアメリカン・ビーフ全体でも5%ほどしか出現しない最高位の格付けであるプラ...

やっぱり骨付きが最高！都内の骨付き肉がホントに旨い店6選

～アメリカで食べたあの味が東京に到来！～ジュージューと音を立てて運ばれてくる大皿は、肉同様にこんがりと茶色く焦げている。というのも、皿ごと900℃のオーブンで焼き上げているから。ダイナミックなTボーンステーキへの世間の関心度がぐっと高まったのには、この店の登場が大いに影響しているといっていい。アメリカ農務省（USDA）の格付けで最上級に当たる「プライムグレード」を、専用の熟成庫で約28日間ドライ...

六本木上級者にエスコートされたい！ちょっと自慢できる六本木のマル秘デートプラン

アメリカから初上陸を果たして以来、予約困難店として話題を集めている名門ステーキハウス。エレガントに広がるダイニングホールの手前に、バーエリアがあるのをご存知だろうか。実はここ、予約不可。つまり、空いていれば予約なしで席に着けるというわけだ。看板メニューの「プライムステーキ」（2名用￥17,280）は、900℃のオーブンで焼き上げるため、ほんの数分で運ばれてくるのも嬉しいところ。ジュウジュウと音を...

分厚いステーキが食べたい！ジューシーなリブアイが美味しい都内最高の9店

「Tボーン」に注目が集まる話題の店だがリブアイ人気も根強い。アメリカでも2～3%しかないプライムグレードを冷凍せず、チルドで空輸。約28日間熟成し、アミノ酸が最大になったタイミングで提供する。火入れは900℃の特製オーブンで約2分。皿には溶かしバターを敷き、香り付け。見事な焼き色とサックリとした食感の後、極限まで引き出された肉の旨みが口の中で躍り出す。これぞアメリカが誇る最高峰の肉文化だ。...

名門ステーキハウス出身のサラブレッドサンドイッチ　ロアビル裏のギャング

ダイナミックなTボーンステーキへの世の関心度がぐっと高まったのには、2014年2月にオープンしたこの店の登場が大いに影響しているといっていい。アメリカ農務省の格付けで最上級に当たる「プライムグレード」を、専用の熟成庫で約28日間ドライエイジング。アミノ酸の働きで、身質が柔らかく、かつ旨みが凝縮。そんな、ステーキを贅沢に挟んだ「ステーキサンドウィッチ」。900℃のオーブンで焼き上げた、表面は香ばしく、中か...

今世界中でブーム！”新・ステーキの美味しい食べ方”伝授します！

年末年始こそ贅沢に六本木・西麻布で肉を食う。定番4店はここだ！

2014年2月の日本初上陸以来、その人気から丸の内店や大阪店など益々勢いを増しているＮＹ発の極上ステーキハウス。舌の肥えた美食家や多くのセレブを虜にしているステーキは、ダイナミックな見た目もさることながら、一口で圧倒されるほどのパワフルな旨みが何よりの魅力だ。こだわりは品質と熟成、そして焼き。〝プライムグレード〞（ＵＳＡ農務省の格付けで最上級。牛肉全体量の約２％しかない）の牛肉を使用し、専用熟成...

通りすがっただけでもワインがタダ！？都内裏技お得グルメ4選

2014年には丸の内店もオープンし、衰えることのない人気を誇る『ウルフギャング・ステーキハウス』。店名を聞けば誰でもステーキを思い浮かべるはずだが、バーだけの利用だってもちろんあり。しかも毎日15時から18時までをハッピーアワーとして、バーエリア限定で全ての生ビールをジョッキ￥500で提供している。無料でオリジナルポテトチップスも付くのだから、このエリアではかなりコストパフォーマンスの高いバーだ...

東カレ読者が好きなステーキハウス、1位～3位大発表！！

2015年6月1日から14日に実施した緊急アンケート「あなたの好きなステーキハウス、教えてください」の結果発表！焼肉編に引き続き、ステーキ編の栄えある1位は・・・？栄えある優勝は『ウルフギャングステーキハウス』でした。東カレ読者にもお馴染みなレストラン。2位に倍以上の得票差がつきました。レストランの雰囲気や、アメリカプライムの使用といった点が人気だった模様。・ハワイやNYぽい旅行気分にな...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年2月号

2020年、輝いた人、輝いた店。

2020年はすべてのことが、劇的に変化していった。それを柔軟に受け入れ、フィットし、さらには、逆境をものともせずに前を向く、そんな姿勢が求められたこと。 ...

焼肉うしごろ西麻布本店

西麻布で艶やかな焼肉デートを作り上げた一軒。その安心感たるや

西麻布・六本木・麻布十番

焼肉

ディナー￥12,000～

定休日：無休

個室あり

73席

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掲載グルメ記事

A5ランクの高級牛肉をお弁当で！西麻布『焼肉うしごろ』なら自宅でも贅沢が叶う！

2011年のオープン以来、『うしごろ』は気合の入ったデートや記念日を祝う場所として多く利用されてきた。そんな時にここで開けられるのが、“王道中の王道”をいく高級ワインである。ワインのラインナップに関しては、あえて誰が聞いても分かるものを多く入れている。迷うことなくワインをセレクトでき、記念日で訪れた際には、特別な気分に浸れるはずだ。...

厳選された名店グルメ＆スイーツのお取り寄せ。人気ドラマ・小説も販売中！

デートや接待焼肉の定番としておなじみの『うしごろ』。独自の仕入れルートにより上質な肉の希少な部位を数多く取り揃えており、肉ラバーにとってはもはや焼肉の聖地といっても過言ではない程の人気店である。そんなうしごろの中でも、とくに人気が高いザブトン・特上ミスジ・大判サーロインの国産A5黒毛和牛3種希少部位食べ比べセットが東カレ限定で登場。うしごろ特製のタレと最高級たまごと共に、予約必須の人気焼肉店の味わいをぜひ堪能あれ。...

「ここぞのデート」の切り札に！お洒落焼肉＆ワインで攻める店３選

2011年のオープン以来、『うしごろ』は気合の入ったデートや記念日を祝う場所として多く利用されてきた。そんな時にここで開けられるのが、“王道中の王道”をいく高級ワインである。「ワインのラインナップに関しては、あえて誰が聞いても分かるものを多く入れています。お客さまがオーダーしやすいですし、記念日で訪れ方が特別な気分に浸れるはずですから」と話すのはワインの選定を担当するソムリエの鈴木健太郎さん。...

平子理沙、市川紗椰etc.、美女たちが愛する焼肉はここだ！

抜群のプロポーションを誇る平子さん。焼肉は脂が少なめの部位ではなく、「基本カルビonly。そしてタレの味付けが大事だと思うんです。私はレアな部分が残らないようにしっかりと焼いて、おいしいタレで食べるのが好きです！」...

常連だけが知っていた！焼肉『うしごろ』“秘密のトリュフ鍋”コースとは！？

まずはその、知る人ぞ知る限定「トリュフ鍋コース」の全メニューをご紹介しよう！・前菜：季節野菜のナムル2種、和風チャンジャ・刺身：リブ芯と生ウニ、自家製ローストビーフ、ハツの炙りたたき、白センマイ刺し・揚げ物：シャトーブリアンのカツレツ(自家製トリュフ塩) ・サラダ：シェフの特製有機野菜サラダ・焼肉：エンビツ(特製ソース)、シャトーブリアン(ミルフィーユ仕立て) ・蒸し物：牛テールの酒蒸し...

肉も恋も燃え上れ！ "東京デート肉"最前線はこの10店だ！

今、最もトレンドで必ずアガる焼肉店の代名詞ともいえるのが、ここ『焼肉うしごろ』。提供される肉の質の高さはもちろん、ワインの品揃え、そしてモダンな内装と、いわゆるデートにもってこいのお店なのだ。西麻布という立地も、“らしい”。今や1週間に130組のキャンセル待ちが発生しているのも、うなずける。ボリュームは相当なものだが、変化に富んだラインナップゆえ、飽きずに食べ切れるのもうれしい。お得意のサシがき...

東カレ読者が好きな焼肉屋アンケート。激戦の末の栄冠はあの店に！

2015年6月1日から14日まで実施した緊急アンケートあなたの好きな焼肉屋、教えてくださいの結果発表。激戦の末、優勝したのは？優勝は『焼肉ジャンボ』！本店は篠崎。白金と本郷にも店舗を構えています。読者のみなさまが『ジャンボ』を支持する理由を一部ご紹介。肉質や店の雰囲気など、みなさまのご回答を見るとバランスの良さが幅広く支持される最大の要因に思えます。・高品質で高すぎず、誰を連れてっても安心で...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年1月号

港区の高揚感。

煌びやかなシャンデリアに既視感なき美食たち。すべてが特別で、サプライズに満ち、キラキラしている。それを楽しむのは東京屈指の艶やかな男と女。「港区」とはそうい...

カナユニ

大人しかいない憩いの場。伝説の店に漂う「古き良き東京」

表参道・青山

各国料理

ランチ￥13,000～ディナー￥17,000～

定休日：日曜、祝日

36席

掲載グルメ記事

南青山の大人しかいない隠れ家レストランには、さらに隠れた「裏口」がある！

個室のすぐ近くにあるガラス張りの自動ドアが「裏口」。通常、この扉はロックされているため、作動することはない。そのため、この導線を使用したい場合は、その旨を横田オーナーにひと言口添えすることをお忘れなく個室は2部屋。つなげて8名使用することも可能...

ロマンスグレーの紳士がうら若き女性をエスコート！青山の地下に復活した、伝説のレストラ...

52年前、〝カナユニ〞は、〝かなりユニーク〞をその名の由来とし元赤坂に誕生した。そして本当に、唯一無二なレストランとして数えきれない伝説を生んだ。ボジョレーヌーボーも、キールもここが始まり。三島由紀夫ら多くの文化人をはじめ、遊び慣れた紳士淑女がよく飲みよく喋り、笑い合った場所だった。しかし一昨年、ビルの老朽化により惜しまれながら閉店。父とともに赤坂で17年間働き、2代目となった横田誠さんは「新たな物件探し...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年4月号

大人しかいない「隠れ家」へ

巷のレストラン情報を見ると、大人な雰囲気を表現するために「隠れ家」という言葉が乱用され過ぎている気がする。果たしてそのすべては、良質なレストランなのだろうか...

人形町今半人形町本店

大切な人と味わいたい老舗のすき焼き。和のもてなしの真髄はここにある

日本橋

すき焼き・しゃぶしゃぶ

ランチ￥5,000～ディナー￥10,000～

定休日：無休

個室あり

110席

掲載グルメ記事

すき焼きならやっぱり『人形町今半』が最高だ！大事な食事会は名店へ行こう！

明治28年創業。下町風情が懐かしい数寄屋造りがどこかホッと心和む『人形町今半人形町本店』。そんな同店と言えば、黒毛和牛を使ったすき焼き、しゃぶしゃぶが有名。なかでもすき焼きは、創業120年余の伝統が続く人形町今半ならではの名品だ。今回は『人形町今半人形町本店』で味わえる「月コース」（1人前13,200円）の内容と共に、名物「すき焼き」の美味しさをお伝えしよう。...

東京すき焼きベストセレクション！王道から進化形まで名店6選

潤いを帯びた光沢を放つ見事な霜降り肉を一枚。少量の割下を入れただけの浅鍋に、広げるように投入するや、じゅわっという快音とともに和牛ならではの芳しい香りが立ち上る。肉の色がサッと変わったところで、溶き卵にくぐらせ頬張れば、豊潤な脂肪の甘みに卵のまろやかなとろみが絡みあい、渾然一体となって口中でとろける。だが、後口は思いの外、軽やか。霜降り肉にありがちな嫌な脂っこさは皆無だ。ここ『人形町今半』のすき焼きの真の凄さはそこにある。...

明日からの連休の家飲みがいきなり豪華になる"最強おつまみ"9選

～噛めば“じゅわっ”と肉汁が溢れる～人形町今半の目利きが選んだ黒毛和牛を、秘伝のすき焼割下に漬け込んだジャーキー。甘辛な味わいで、一般のビーフジャーキーとは一線を画す味わい。しっとり柔らかい食感とジューシーさ、香りや個性の強いワイルドタイプのお酒と好相性。一口飲んで、一口かじる。あえてチビチビと楽しみたい。 ● 株式会社人形町今半／TEL 03-5652-5738...

最近不発が多い肉メインの店で、肉好きが集まる間違いのない名店5軒

焼肉店、焼鳥店、ステーキ店……、様々な肉料理の店が急増している昨今。選択肢が増えるのは嬉しいことだが、その半面ハズレ店に当たる可能性も増えてきた。そんな今、肉好きたちは絶対にハズさない肉料理を求め、肉職人の元へ集まっているという。今回は都内最強の肉超人と呼び声が高い5名を選出。レジェンドたちと同じ時代に生まれたことを感謝したくなる逸品の数々をご覧あれ。1954年生まれ。63歳。28歳で渡伊。3年...

東カレ読者が親孝行で最も連れて行きたい店は、納得のあの老舗でした

4月も深まりそろそろ5月の母の日も近づいています。東京カレンダー読者に、思い出深いレストランの緊急アンケートを取った結果、2位に輝いたのは『人形町今半　人形町本店』でした。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2017年4月号

肉と◯◯が美味しいお店。

赤坂大関

七輪で焼き上げる分厚いタンが名物！赤坂の路地裏にある趣あふれる焼肉店

赤坂

焼肉

ディナー￥7,000～

定休日：無休

58席

掲載グルメ記事

焼肉ならやっぱり牛タンが大好き！東京都内で絶品タンが味わえる店13選

タンは食感だけじゃない、分厚いからこそ出てくる肉汁が最高！そう思わせてくれる焼肉店が『赤坂大関』。一ツ木通りを中に入った路地裏にある人気店だ。築50年を超えるという古民家を改装したという趣のある店である。まずは何をおいてもタンから。このタン。かなり分厚い！厚切りなので焼き上がるまでに時間がかかるが、ここはじっくり。両面を焼き上げ、肉の旨みをしっかり閉じ込める。こんなに分厚いのに、実に柔らかく、スッと溶けてい...

とにかく分厚い！厚切り肉が押し寄せる赤坂の路地裏焼肉が美味すぎる！

今回、ご紹介する焼肉店は『赤坂大関』。一ツ木通りを中に入った路地裏にある人気店だ。築50年を超えるという古民家を改装したという趣のある店である。まずは焼肉のセオリーであるタンから。タンは何気に脂肪分が高いから、一番最後に食べた方がいいなどという説もあるが、男は黙ってタン塩からいきたいもの。で、見てください、このタン。かなり分厚い！月島の名店『凛』をも彷彿とさせる厚切りにテンションは上がる一方。厚切りなので焼き上がる...

肉好き業界人お墨付き！本当に旨い焼肉屋4選

グルメ記事だけでなく、重厚なインタビュー原稿などに定評のある大石さんは焼肉も厚切り派。「こちらは上質な厚切り肉のオンパレードで最高の店。天国です。また小さな路地の先にある木造一軒家で、昭和の雰囲気なのも◎」...

月刊誌東京カレンダー掲載

2016年10月号

美味しい焼肉＆焼鳥。

ホルモン焼きおやじのおとうと

ホルモン好きが思わず垂涎！マルチョウの旨味に白米を欲する

赤坂

焼肉

ディナー￥5,000～

定休日：日曜、祝日

26席

掲載グルメ記事

休日は気軽に飲めて旨い店が最高だ！都内で味わえる絶品ホルモンの名店6選

一にも二にも鮮度と言われるホルモンですが『おやじのおとうと』のそれは、一口食べれば、味の違いがわかるはず。この店といえば、やはり自慢のホルモン。いわゆるマルチョウに当たるが、これが濃厚な辛みそダレと絡まれば、もう箸とビール、白米が止まらない！したたる脂の一滴も逃したくない！と思わせる、最高クラスのホルモン！韓国料理が多く、焼肉激戦区な赤坂で、必ず訪れて欲しいお店だ。...

肉も恋も燃え上れ！ "東京デート肉"最前線はこの10店だ！

焼肉においてホルモンのクオリティとは何よりも鮮度。そして丁寧に処理されているか。一番基本的なことではあるが、このふたつがすべてである。味わいにダイレクトに影響を与えるからだ。ここ『おやじのおとうと』のメニューをひと通り食べてみるとそれが理解できるだろう。余計な言葉はいらない。一言、シンプルにして本当に美味しいのだ。名物・ホルモン焼きは秘伝の辛みそタレの旨さをまとっている。しかも焼き上げることで凝縮される肉の濃厚さは悶絶クラ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2016年10月号

美味しい焼肉＆焼鳥。

ベッラ・ヴィスタ／ホテルニューオータニ

ニューオータニの最上階から望む絶景とともに。備長炭で焼き上げる絶品料理に舌鼓

赤坂

イタリアン

ランチ￥6,000～ディナー￥13,000～

定休日：無休

個室あり

100席

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ご褒美ランチのリスト入り！オータニ最上階のパスタランチが大満足すぎる！

店舗：ベッラ・ヴィスタ（千代田区紀尾井町4‐1 ホテルニューオータニガーデンタワー 40F）料金：3,500円 (税・サ別) 時間：【月曜～金曜】12:00～14:00 　　　【土曜・日曜・祝日】12:00～14:30 ご予約・お問い合わせ：Tel.03-3238-0020（ベッラ・ヴィスタ直通）...

もちっ！ジュワッ！トンでもなく旨い銘柄豚が味わえる名店6選

2014年にメニューを一新し、肉料理の充実を図ったホテルニューオータニ内の『リストランテベッラヴィスタ』。「量を食べても飽きない」とシェフが太鼓判を押す豚肉は、秋田のきらきらポーク。備長炭で焼き上げる豚肉はもっちりと柔らかく、国産豚ならではの品の良さを感じさせる。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2014年7月号

そろそろわたしも大人肉！

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

東京でおすすめのレストラン・グルメ

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美味しすぎてもう帰れない！イヴのためのデート肉厳選５軒

肉食女子もうなる！ 必勝デート肉の名店９店

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年12月号

「切り札」になる新店。

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月刊誌東京カレンダー掲載

2022年11月号

「賑わう店」が、大正解。

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夏が終わっても食べ頃!? 鱧への認識が改まるひと皿

日本を象徴する食材で、独自のフレンチを表現

TOKYOフレンチ、次の一手を生み出す遺伝子

まだまだあります、はずせない名店 Part2

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

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月刊誌東京カレンダー掲載

2022年5月号

中目黒の色気。

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ランチデートの成功率を上げてくれる！？女性が喜ぶ人気レストランの極上ランチ

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サンドイッチ対決！ハムカツサンド vs タマゴサンド。あなたはどちら派？

あの人の行きつけ店 Part2

肉の哲学者たちが表現する、珠玉の肉料理

世界最高峰の美食は、銀座にある

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年12月号

レストラン総選挙2021

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革張りの宝箱から、"幻"の牛カツサンドが…！サプライズ演出が楽しい港区の人気焼肉

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肉も恋も燃え上れ！ "東京デート肉"最前線は この10店だ！

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年11月号

カウンターが最強説。

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タン、ハラミ、ロース、俺の東京No.1はこれだ！

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年10月号

焼肉を愛しすぎて。

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