東京でおすすめのレストラン・グルメ

59件

東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、西麻布・六本木・麻布十番の焼鶏ひらこ（焼き鳥）、銀座・有楽町・丸の内・八重洲のイバイア（フレンチ）、西麻布・六本木・麻布十番の羊サンライズ（ステーキ・鉄板焼き）等です。

焼鶏ひらこ

串打ちしない“一口で食べる”焼き鳥が美味しい！カウンターデートにぴったりの店

西麻布・六本木・麻布十番

焼き鳥

ディナー￥17,000～

定休日：日曜

10席

掲載グルメ記事

「こんな焼き鳥デート、初めて！」心ときめく港区のラグジュアリーな実力店3選

フレンチや中華の最高峰を食べ慣れた大人が「焼き鳥でこんなに満足するとは！」と、『焼鶏ひらこ』をリピートする。店主の高岩誠さんが地元宮崎で育てる飛来幸鶏が、複雑みも奥深さも一流店が使う素材に負けていないからだ。串に刺さないことも味にゆえんするが、それには根拠がある。「飛来幸鶏は弾むような食感があり噛むごとに旨みが伝わるから、四方八方から火を入れて大半は焼き切ります。食感のコントラストを楽しむ柔...

“焼き鳥のグランメゾン”とも言われる、3万円の焼き鳥コースを徹底紹介！

高級焼き鳥店がひしめく港区のなかでも、贅沢さを追求した一軒が『焼鶏ひらこ』だ。最上級のペアリング付きコースは3万円。焼き鳥にしては高額に思えるが、体験すればその値付けに納得する。養鶏場も営む店主の高岩誠さんが提供するのは、地元宮崎で育てる飛来幸鶏（ひらこどり）。高岩さん自身、子どもの頃に、自然豊かな祖父の家で育てられた鶏を食べていたそう。その鶏の圧倒的な美味しさを目指し、11年かけて飛来幸鶏...

西麻布の住宅街に〝ひと口で頂く〟焼き鳥店がひっそりと誕生していた

西麻布の六本木EXシアターを曲がった先の住宅街に、ふと黒い木目調の木戸口が現れる。宵闇の中、『焼鶏ひらこ』の表札のみが目印とあって、まさに隠れ家的。...

最近のデートは焼き鳥が常識！恵比寿・港区で見つけた、お洒落焼き鳥店3選

西麻布の星条旗通りの裏路地、六本木から向かう場合は、「EXシアター」の横を入ったところに『ひらこ』はある。店主・高岩氏は、宮崎県小林市で自ら純血の名古屋コーチンを養鶏して10年。鶏は通常50日前後で出荷されるが、飼料や環境にもこだわり、1年近くかけて肥育する「飛来幸鶏」を完成させた。...

西麻布に誕生した焼き鳥が超ハイレベルだ！旨さを追求し地鶏から育てるこだわりの名店！

あなたが焼き鳥好きなら、絶対に足を運んでほしい新店が誕生した。それまでの焼き鳥の概念を覆す店と言える『焼鶏ひらこ』だ。その魅力を余すところなくお伝えしよう！...

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年1月号

「港区」の今。

「港区」。東京でもっとも艶やかであり、食のトレンド発信地と言っても過言ではない。まさに1年を締めくくる年末の華やかなデートにふさわしいエリアといえるだろう。 ...

イバイア

東銀座の最強肉ビストロ！塊肉から肉汁と旨味があふれ出す

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

フレンチ

ディナー￥9,000～

定休日：月曜

17席

掲載グルメ記事

東銀座の肉ビストロといえばここ！肉好きなら押さえるべき東京屈指の人気店

隠れ家のように佇む天然木の扉を開ければ、マダムの兼安聡子さんが笑顔で迎え入れてくれる。豪快かつシンプルな肉メニューで食いしん坊たちの胃袋をわしづかみにするのが、今やすっかり肉好きにはおなじみの『イバイア』だ。わずか17席の店内は、塊肉を求めて集う老若男女で連日の大盛況を見せている。...

噛めば肉の旨味がジュワッ！今日にでも行きたい、赤身自慢のビストロ・トラットリア5選

銀座に屈指の赤身メニューで、ゲストを引きつける肉焼き名人の店あり。それがここ『IBAIA』。小体な飲食店が立ち並ぶ裏通りという控えめで上品なロケーションとは裏腹に、圧倒的な人気を誇るのが味もボリュームも申し分なし！のパワフルな肉料理。お肉が焼き手によって、こうも変わるのか、と衝撃を受けるゲストが絶えない。肉焼きこそが自分の道、と身を投じて19年。日夜肉を見極め、触れ、調理し続けているシェ...

今夜は銀座で極上肉デート！美味しすぎて恋に落ちる絶品肉レストラン８選

歌舞伎座にほど近い東銀座の裏通り。バスク語で“川”をあらわす『IBAIA』は、その肉力の高さで話題の店だ。目指すは、バスク料理の定番を押さえた気軽なビストロ。こういう、気さくだけど強烈に旨い店を知っていると、男の株が上がるというもの。...

熟成肉からサーロインまで!!進化したこだわり牛かつ4選

肩ひじ張らないコージー感がなんとも居心地良い、肉フレンチビストロ『IBAIA（イバイア）』は、その名の通り、メニューを見れば、本当に肉料理ばかりが揃い、魚料理は1種あるか無いかという徹底ぶり。シェフ・深味氏は、肉料理に定評があるフレンチの名店『マルディ・グラ』のスーシェフを務めた実力派で、多くの肉好きを魅了する。同店の人気メニューが「牛のヒレカツ」￥3,000～。超厚切りの牛ヒレを、絶妙な火入れ...

"肉マイスター" 田辺晋太郎が選ぶ都内のご褒美肉3選

「噛むと煮汁がブワッと口に広がる。あれは形を保ったスープです！」と絶賛するのは「牛のヒレカツ」。重たさは一切なく、口当たりは驚くほど軽い。深味雄二シェフの火入れの特徴は、肉を休ませず、肉汁が弾けるように仕上げること。「技術が凄すぎる。」と田辺氏も唸るばかりだ。...

今年の”肉納め”にふさわしいのはやっぱり赤身肉！厳選5店

肉好きがこぞって通う銀座の『マルディグラ』で12年間、スーシェフを務めた深味雄二さんが心機一転の再スタートと聞けば、期待に胸が膨らむのは当然のこと。シェフのひたむきで丁寧な仕事を支えるオーナーの兼安聡子さんは『グレープガンボ』（現在閉店）や、深味さんと同じ『マルディグラ』で長年サービスに携わり、2013年、晴れて独立を果たした。歌舞伎座にほど近い東銀座の裏通り。バスク語で“川”をあらわす『IBAIA』...

贅沢すぎるリブの骨付き塊肉を、名店にワガママオーダー

バスク語で川を意味する店名の通り、フレンチバスクのエッセンスを加味したメニューが売り…のはずが、今や“路地裏の肉ビストロ”としての知名度の方が高い同店。肉焼きの力強さと豪快な塊肉で肉ラバーの心を鷲掴みにしている。お馴染みのTボーンステーキや牛ヒレカツetc. 人気メニューが数ある中で、知る人ぞ知る裏メニューがこの“骨付きリブロースステーキ”だ。 Tボーンステーキと同じくUS牛を使用しているが、リ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年11月号

「賑わう店」が、大正解。

「賑わう」、それはその店が絶大なる人気を誇っている証拠に他ならない。コロナも落ち着きをみせ、東京の夜がにわかに活気づく今、また「賑わう店」へ向かいたい。 ...

羊サンライズ

東京随一のジンギスカンの名店。国内流通1%未満の希少な国産羊肉を贅沢に堪能しよう

西麻布・六本木・麻布十番

ステーキ・鉄板焼き

ディナー￥13,000～

定休日：日曜、第1・3土曜

18席

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食のプロのスマホに入っている逸品8選！強烈に記憶に残る名店はここ！

ジムのトレーナーに“筋肉メシ”にと勧められ、ジンギスカンブームが再来中。その最高峰といえばここ『羊SUNRISE』だろう。希少な国産羊がウリの同店で、まず注文したいのが名物のユッケ。ツヤツヤの卵黄と絡めれば、ムチッとした食感で噛むごとに旨みが口中で爆発。羊肉の常識が覆るはず！...

いま“ひつじ女子”が急増中！ジンギスカンだけじゃない、進化した羊料理5選

“ユッケ大好き！”という生肉ラバーに朗報！東京随一のジンギスカンの名店には、羊肉の鮮度のよさを生かした炙りユッケがある。肩やネックといった、濃厚な味わいの部位の表面をバーナーで軽く炙る。その部分をトリミングすることで“生”本来のムチっとした食感と、とろけるような風味に仕上げている。国産羊肉のフレッシュでヘルシーなおいしさに悶絶必至！...

ラムのイメージが激変！お肉好き女子を魅了する進化したジンギスカン3選

安定感のあるお店が多い麻布十番で、ジンギスカン史上初といっても過言ではないほどの快進撃を見せているのは、2016年にオープンした『羊サンライズ』だ。雑居ビル内にあるカウンターメインの店内は連日超満員。食通たちに「これほどの店は北海道にも存在しない」と言わしめる理由は、圧倒的な肉質と常識をくつがえすプレゼンテーションにある。...

焼肉はベストな焼き加減で食べたい！プロが焼いてくれるからこそ旨い店4選

本当に”美味しいラム”を食べたことがあるだろうか？硬くて臭いというイメージのある羊肉だが、ここで食べればこれまでの概念を変えてくれるだろう。「羊は鮮度が命」という想いから名付けられた『羊サンライズ』。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

レストランは、「ただ料理を食べる場所」ではなく、「大人の男女が繰り広げるドラマの舞台」だと、東京カレンダーは常に訴えてきた。「味はもちろんのこと、見映えもい...

誇味山

タレ焼肉の真髄を味わえる人気店。秘伝のもみダレを纏った肉は格別の美味さ

西麻布・六本木・麻布十番

焼肉

ディナー￥17,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

8席

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したたるほどにタレがからんだ、西麻布の人気焼肉！白米を注文せずにはいられない！

込山さんは、今から20年以上も前に当時は珍しかった「一頭買い」を実践した、レジェンドな職人。今も確かな目利きで、A5ランクの黒毛和種・雌牛を一頭買いするが、この店で最も注力したのはタレだ。基本のもみダレだけで3種を使い分け、部位はもちろん、客の好みや食べる順番も計算し、さらに5つの特製調味料を添えているという。...

都内の人気店がすべてわかる冷麺カタログ32選！焼肉の名脇役を徹底取材！

タレ焼肉の最上コースのあとは、見た目にも爽やかな一杯で〆たい。鶏ガラベースのスープに歯切れのいい盛岡冷麺は、キレのある味わい。16,500円のコースより。...

リアルアンケートで分かったデートで女性が本当に喜ぶ店を一挙紹介！①【鮨・焼肉編】

西麻布交差点というラグジュアリーな場所がら、タクシーで訪れる客もちらほら。重厚な煉瓦造りの佇まいもムードたっぷりだ。隣り合えるカウンター席もあるが、中でも「語り合える半個室がおすすめ」という。￥18,000のおまかせコースで供する肉は、A5ランクの黒毛和種雌牛に特化し、グルメな女性をも虜に。...

タレ焼肉の底力を存分に体感せよ！2020年、覚えておくべき西麻布の人気店

長い間「いい肉は塩で！」という風潮にあった焼肉だが、ここに来てタレ焼肉の人気が復活。その風穴を開けたのが焼肉店激戦区、西麻布に店を構える『誇味山』だ。店主の込山秀規氏の焼肉キャリアは20年以上。東京の焼肉業界をリードしてきた存在とあって、その一挙手一投足がつねに注目を集めてきた。新天地の西麻布の店では、塩に押され気味だったタレ焼肉の可能性を追求。...

焼肉は塩よりもタレがいい！旨味が濃い～肉を堪能できる絶品焼肉の新店だ！

店内に入った瞬間に、人の本能を刺激するような食欲そそるタレ焼肉のいい香りが漂い、最初から最後まで“タレ焼肉”の美味しさを改めて感じさせてくれる名店『誇味山』。今夜は焼肉が食べたい！と思ったならば同店を訪れてみてはいかがだろう？...

すりガラスの向こう側で繰り広げられるのは、ふたりを近付ける究極の焼肉体験！

極上のタレ焼肉を食べる合間に、彼女は気持ちよさそうにビールを飲む。焼肉×ビールがおじさんセットというイメージがあったのはもう昔のこと。数年前からここみたいに、デートで来られるお洒落で清潔な焼肉店も一般的になった。現に、いま目の前で美女が焼肉とビールの無限ループにはまっている。本能に忠実な、その無邪気な笑顔に惚れ直してしまう。そしてそれは、店主が部位ごとに味を調整したタレの...

焼肉は断然タレ派なあなたへ！“塩ブーム”に待ったをかける西麻布の焼肉店が話題！

昭和の焼肉といえばタレ。それが常套だった。牛のロースやカルビを甘辛いタレにつけ、無煙ロースターで焼いて食べる̶。このスタイルに変化が訪れたのは、今から十数年ほど前のこと。希少部位ブームが席巻し始めた頃からだ。それまでは、ホルスタインなどの安価な肉が主だった焼肉店が、こぞってブランド牛を扱うようになったり、牛の一頭買いをする店が現れたりしたことが、タレではなく塩で味わうスタイルを持て囃すようになってきた理...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年10月号

焼肉を愛しすぎて。

焼肉ホルモンアポロン神田駿河台

多彩な極上肉を味わえる焼肉店！タレが肉の旨さを引き立てる

神田・神保町

焼肉

ランチ￥1,500～ディナー￥4,500～

定休日：日曜、祝日

個室あり

71席

掲載グルメ記事

赤身肉のさっぱりとした脂の甘みにハマる…！焼肉好きが心委ねる最強の一軒

肉の質は仕入れが命！ともいわれる。なので、仕入れに優れていれば美味しい肉が楽しめるだけでなく、よりお得だ。新御茶ノ水にある“アポロン”は、全国に数百軒もの飲食店を経営する「際コーポレーション」による唯一の焼肉業態。大衆的な佇まいであるが、その肉質の良さが話題となっている。仕入れは、グループの担当者が芝浦市場で上質な黒毛和牛の一頭を吟味し、各店舗に振り分けている。つまり、正肉は焼肉で、端肉は他の業...

都内の人気店がすべてわかる冷麺カタログ32選！焼肉の名脇役を徹底取材！

特注の冷麺は、歯切れの良さを重視。スープは和風の出汁をベースに、キレの良さが特徴だ。スタンダードな味わいにホッとする一品。780円。...

肉汁とタレがしみ込んだ、炊き立てごはんをほおばる幸せ！やみつき必至のタレ焼肉4選

店内の目立つ場所に、どんとそびえる大型冷蔵庫には出番を待つお肉の塊がゴロゴロ。有名銘柄の黒毛和牛もあれば、経産牛の熟成肉もあり、とさながら“お肉のデパート”状態。それらの肉の持ち味に合うようにと、昨年7月のオープン以来、タレのバリエーションも日に日に増えているそう。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年10月号

焼肉を愛しすぎて。

ビーエルティーステーキロッポンギ

最高品質のTボーンステーキにかぶりつこう！熟成肉ブーム先駆者のステーキハウス

西麻布・六本木・麻布十番

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥2,500～ディナー￥13,000～

定休日：無休

個室あり

128席

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テラスでお肉を豪快に頬張りたい！この夏、贅沢気分に浸れるステーキハウス3選

六本木の「泉ガーデン」の中にあり、セレブご用達として知られる一軒。店の奥に隠れるように作られたテラスは、六本木一丁目駅周辺のビル群の中に佇み、お忍び感満載。白い石壁とトロピカルな植栽が、ハワイのリゾートを思わせる。...

今年の美食の締めくくりに！東京が誇るステーキハウス５選

「アメリカンビーフは、小さい頃から親しみがあります」というジョン・カビラさん。キャスターとして日々スポーツ番組や情報番組、ラジオなどで活躍中の彼。今回、2020年の労をねぎらうべく、今年7月にリニューアルした『BLT STEAK ROPPONGI』にお連れした。アメリカ人の母親を持ち、自身もアメリカでのホームステイや留学経験のあるカビラさん。幼い頃からBBQ文化が身近にあり、「アメリカンビーフは我がソウルフード...

「ウルフギャング」「BLT」に「エンパイア」まで！5大人気ステーキハウスを徹底比較

港区には、アメリカンスタイルのステーキハウスが次々と上陸。そのステーキ事情は、もはやNY化しているともいえる。そこで今回は、誰もが知っているラグジュアリーな名店の特徴を深堀り。ハッピーアワーからとっておきのディナーまで、その使い分けの術が見えてきた。 6月、外苑前に誕生したばかりの『ウルフギャング・ステーキハウスシグニチャー』であれば、ふたりの特別なディナーの選択として完璧だ。 ...

「港区女子しか友達がいない」と語る実業家。彼と港区女子たちの固い絆を探ってみた

そのクラブを2年半で辞めた後は、渋谷のクラブのオープニングの立ち上げに加わり、25歳のころには会社を設立。以来、次々と人気店舗を手掛け、現在は共同経営を含めて関わっている店舗は数十店舗にも及ぶ。当然、生活も夜型を想像したが…。「朝7時半には起きて、犬の散歩が日課。出社はだいたい9時で、そこから延々と打ち合わせや店舗会議が続き、早い日で23時に終わる感じかな」平日はあえて飲まないようにしている...

君は本場の熟成肉をパンに挟んで食べたいか！？

『BLTステーキ』は、2004年旗艦店となるNY店をオープンして以来、質の高いサービスで、ニューヨークタイムズの2つ星、ニューヨークポストの3つ星などの高い評価を得てきた。 BLTステーキ、BLTプライムの14店舗をはじめ全10ブランド、28店のレストランを世界各国に展開しているいわばステーキ界の重鎮。そんな重鎮の秘蔵っ子アジア6店舗目のレストランが六本木一丁目にある『BLT STEAK TOKYO』 ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年8月号

「テラスでビール」が恋しくて

また、夏がやってくる。亜熱帯と化した東京の夜を生き抜くために、大人にとって「ビール」は必要不可欠な存在。レストラン、そしてお酒を取り巻く環境が目まぐるしく変...

鍈輝

名店『鳥かど』の味を引き継ぐ焼鳥。特等席のコの字カウンターで頂く優越感

恵比寿・広尾

焼き鳥

ディナー￥13,000～

定休日：日曜

15席

掲載グルメ記事

EXIT・りんたろー。を美味しすぎてビビらせた焼き鳥店。恵比寿No.1との呼び声高き一軒

目黒『鳥しき』の2号店『鳥かど』で店主を務めた小野田幸平さんが、2年前に独立。『鍈輝』をオープンするやいなや、予約の取れない人気店に。恵比寿ナンバー1との呼び声高い焼き鳥と、気さくな大将とスタッフが作る雰囲気に、りんたろー。さんもぞっこん。「友人の紹介で連れて行ってもらったら、全部激ウマでビビりました。大将の人柄も最高。体育会系で、気取ってなくて話がすごく合う。今は飲み仲間です（笑）」と、りんたろー。さん。 ...

長嶋一茂に聞いてみた！「モテたい」「お金を稼ぎたい」東カレ的な価値観、どう思いますか？

舞台となったのは、恵比寿『鍈輝』。「俺、小さいときに会ってる？いやあ、お父さんにそっくりだね」店に入るなり、店主の小野田幸平さんに話しかけた長嶋一茂さん。小野田さんの実家である田園調布『鳥鍈』は、長嶋さんファミリー御用達の焼き鳥店。そこの息子さんが独立開業した店とあって、長嶋さんも初手から打ち解けた雰囲気に。小野田さんが目黒『鳥しき』で修業をしていたことを告げると「2、3回行ったことがあるよ。晴...

リアルアンケートで分かったデートで女性が本当に喜ぶ店を一挙紹介！②【焼き鳥・フレンチ編】

『鳥しき』のDNAを受け継いだサラブレッドという枠を超越した辣腕ぶりで、瞬く間に予約が取れない焼き鳥店に。温かみのある空間と、大将の小野田氏を含めスタッフが醸し出す心地よい活気に満ちている。店では小野田氏と客が談笑する様子がよく見られ、焼鳥の話はもちろん、ちょっとした世間話に笑顔が溢れる。心地よい雰囲気に「度々、ふたりで通いたくなる店」だとか。恵比寿駅から徒歩約10分の落ち着いた地というのも大人...

予約が取れない恵比寿の人気焼鳥店の持ち帰り弁当はやっぱりすごかった！

【注文方法】前日の20時までに事前に電話で予約を。無くなり次第受付終了。販売時間は16:00～20:00。日曜・月曜定休。 ◇鍈輝　TEL 03-5422-8611 ※4/22時点での情報です。...

目黒の超人気焼鳥店『鳥かど』の若き店主が、恵比寿に新店を出した！

今年2月、そんな小野田氏が独立とあって、再び食いしん坊たちがざわついた。『鍈輝』という名のその店は、恵比寿駅から徒歩約10分の落ち着いた地に居を構える。銅版に囲まれた不思議な雰囲気を醸す木の扉を開けると、そこはスタイリッシュかつ明るくアットホームな空気感。 15席がコの字形に並ぶ『鍈輝』のカウンター席。「カウンターの魅力は喋られること。お客さん全員の顔が見えるのがいいですね」と、店主の小野田氏...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年4月号

大人のための恵比寿

恵比寿。圧倒的な「交通の利便性」を誇りながら、代官山、広尾、白金、目黒に隣接するがゆえに、しっかり「お洒落感」がある。西麻布あたりの「港区」的なギラギラ感と...

タクボ

外はカリっと、中ジューシー！新感覚の薪焼きステーキは必食の逸品

恵比寿・広尾

イタリアン

ランチ￥17,500～ディナー￥25,000～

定休日：日曜 ※月曜が祝日の場合、日曜営業の月曜休み

個室あり

20席

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掲載グルメ記事

肉好きを魅了する、わずか80gのお肉！ガリッとジューシーな、究極の薪焼きステーキ

恵比寿と代官山の狭間にある、ひっそりとしたエリアに店を構えて5年。ステーキの名店として、美食家たちの注目を集めている一軒が、ここ『TACUBO』だ。イタリアンでありながら、薪焼きステーキがその名を世に知らしめる、予約困難の人気店である。あらゆる美食家たちから称賛を得る、『TACUBO』の薪焼きステーキ。どうしてそんなに美味しいのか？薪に使用する木材から秘伝の火入れまで、その全てを一挙公開しよう！...

インスタにあげたお肉、見せてください！グルメ美女のとっておきのお肉31選【中編】

「自分が定例女子会の幹事を任されたときに、よく利用するイタリアン。雰囲気もよくて、2～3人でしっとり語るのにぴったり。鉄板メニューは、タクボ牛のステーキとボロネーゼ。薪での火入れが完璧で、絶大な信頼を寄せています」 ■店舗概要住所：渋谷区恵比寿西2-13-16 ラングス代官山 1F TEL：03-6455-3822...

中村アンと２年ぶりにデートしてみたら、ぐっと大人の女になっていてドキドキした！

「男友達と一緒にいても、セクシーだねとか、色っぽいねとか、言われたことがなかったんです。それで、かきあげヘアが生まれました。女性ならではの仕草を取り入れたら、モテるんじゃないかと思いまして。単純ですよねえ（笑）。でも、そのおかげで、私という人間を多くの方に認知していただけました。ありがたいことです」 2017年の7月号以来、ほぼ2年ぶりに本誌の表紙を飾ってくれた中村アンさん。相も変わらず、トレード...

2016年、肉の多様化が加速！ニッチで美味すぎる肉トレンドを象徴する６軒

細分化するステーキは牛の品質のみならず、ついに火力にもその差別化が及んだ。注目の「薪焼き」の店が増えているが、その代表が4月に移転オープンした人気イタリアン『TACUBO』。田窪シェフが以前からやりたかったという、薪の暖炉を厨房に備えてパワーアップしている。「薪と炭では熱の質が違うと思っています。薪は生木なので水分があって食材が渇き過ぎないし、店で使っている楢の薪は、火の当たりが炭より柔らかいところが魅...

何店行った? 2016年オープンで早くも名店な、ハレの日向け極上レストラン5軒

遠火でじっくり焼く炭は均等に火が入るが、薪の場合、外はバキッとクリスピーで、中はジューシーに仕上がる。中と外で異なる「焼きのグラデーション」こそが、薪の魅力なのだ。「恐らく、日本初じゃないかな、オープンキッチンで開放暖炉（笑）」。美味を知ったら挑まずにはいられない、その料理人魂が清々しい。千葉県産仔猪のサルシッチャと賀茂茄子手打ちパスタピーチ。パスタなど田窪氏の前店『アーリアディタクボ』から継承...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年4月号

大人のための恵比寿

とりなご恵比寿店

シンプルながら奥深い滋味。鴨肉で白髪ネギを巻いていただく『鴨すき』は必食

恵比寿・広尾

鍋・おでん

ランチ￥1,500～ディナー￥5,500～

定休日：不定休

個室あり

78席

掲載グルメ記事

デートの誘い文句で、変化球としても使える！写真映えして女子ウケする鍋がこれだ！

具材は鴨肉とネギだけ、と極めてシンプル。「鴨すき」の主役は、京鴨のロース。鴨肉をスープでしゃぶしゃぶしていただくのだが、このスープの味が、クセのない京鴨の旨みを引き立ててくれる。和出汁に、鴨と鶏を合い挽きした団子で、出汁に深みを出したスープに、ロースの脂やネギの香味が溶け出し、食べ進めるほど深みが倍増。鴨肉の滋味とスープの旨みが絡み、上品かつ濃厚な味わいに食べる手が止まらない。シンプルな具材が、...

美女9名のリアルな行きつけをピックアップ！～グルメ女子のとっておきお肉31選～【後編】

＠guruayu_foodanalystさんの投稿より...

ビールがとまらない！銀座・丸の内・恵比寿・中目黒・表参道から選出した激旨おつまみベスト5

京都・福知山で40年前に創業。京鴨とたっぷりのネギを黄金色の出汁でさっと炊く「鴨すき」の名店として知られ、2011年東京・恵比寿に支店をオープン。というプロフィールながら、「鴨すき」に引けを取らないサイドメニューが、この「名物からあげ」。店長の足立憲吾氏によると、訪れた人のほぼ全員がオーダーするという、驚きの支持率。その秘密は……、まず鶏は肉質の柔らかな岩手「みちのく味わいどり」を使用。骨付きもも肉...

最高に旨い！恵比寿の名店『とりなご』の鴨すきがすごい！

芸能人のファンも多い恵比寿の鳥料理専門店『とりなご』。名物の鴨肉はもちろん、鴨団子、ダシ、ネギ、すべてにこだわった「鴨すき」だ。京都福知山生まれのシンプルな鍋だが、そのおいしさは見た目以上をお約束！専務取締役の足立憲吾氏に「鴨すき」の楽しみ方の極意を伺った。「鴨すき」をオーダーするとダシが入った鍋と大量のネギ、そして華のように美しく並べられた鴨肉がテーブルへと運ばれてくる。まず、ダシが沸騰してき...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年4月号

大人のための恵比寿

蕃よろにく

恵比寿の予約困難な焼肉屋！〆のカツサンドは大人を夢中にさせる味

恵比寿・広尾

焼肉

ディナー￥13,000～

定休日：無休 ※年末年始は要問い合わせ

58席

掲載グルメ記事

「恵比寿でダントツに旨い焼肉」と称される人気店の、三ツ星レストラン顔負けなフルコースとは？

恵比寿駅東口から徒歩1分のロケーションに、食通たちが口をそろえて「ダントツで旨い」と称賛する店がある。もはや、恵比寿の焼肉好きの間では「基礎知識」と言っても過言ではない、『蕃 YORONIKU』だ。骨董通りの本店『よろにく』とともに、東京の焼肉シーンを牽引する超人気店のすべてに迫った。希少部位のバリエーションも豊富。写真手前が「肩三角」、奥は『よろにく』が名付け親の「つちのこ」。火が通りやすく硬くなりが...

インスタ映え確実のお肉が話題！もはや別格な豪華メニュー5選！

ヒレ肉の最高級、シャトーブリアンをカツサンドにするという大胆さ。まず、誰もが驚かされるのはそこだろう。それもコースの後半、クライマックスに登場するひと皿が、である。だが、ひと言でカツサンドと片付けてはいけない。〝焼肉屋の概念を変えた〞とも評される『よろにく』の創業者が、細部にまでとことんこだわった渾身の逸品なのだ。肉はじっくりと低温で火入れした後、極薄の衣につけて高温で一気に揚げられる。その...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年9月号

今、行きたい店。

自粛期間を経て「食」についての価値観が大きく変わった、なんて人も多いだろう。「おうち」でも〝美味しい時間〞が過ごせることは分かった、でも、何か物足りない……...

鳥しき

焼き鳥店の絶対王者的存在は目黒にあり

品川・五反田・目黒

焼き鳥

ディナー￥9,000～

定休日：日曜、月曜

14席

掲載グルメ記事

焼き鳥を極めたいなら、まずは目黒へ！レジェンド級の焼き手が揃う、絶対外さない店3選

ヘルシーで美味しい、比較的リーズナブルな焼き鳥。お洒落な雰囲気の店も増え、シェアすることなく横並びで楽しめる焼き鳥は、いまこそ『使える店リスト』をアップデートしたい注目ジャンルだ。その中で、まず抑えるべきエリアは、"目黒"である。目黒は、焼き鳥店で初めてミシュランガイドの1つ星を獲得した『鳥しき』を筆頭に、実力派の店がしのぎを削る激戦区なのだ。今回、まずは目黒で絶対抑えておきたい、正統派の名店3軒を...

美女9名のリアルな行きつけをピックアップ！～グルメ女子のとっておきお肉31選～【後編】

＠sonkichi0111さんの投稿より...

デートに使えば間違いなし！敷居が高すぎず味も雰囲気も◎な名店5選

大切なデートは、念入りな準備が必要だ。ミシュランの1つ星に輝く『鳥しき』は、2ヵ月前の毎月1日、1ヵ月分の予約を受け付ける。17席収容の小規模な店のため、1回の予約は4名まで。それほどの人気ぶりは、店の丁寧な対応と味で、充分納得できる名店である。焼鳥をフォーマルな料理として捉えているこの店では、焼台の下にダクトを設置して女性のドレスに臭いがつかない工夫、お客の食べる頃合いを見ながらの1本ずつの提供など、...

なるほど納得！焼き鳥とヱビスが最高に合うのには、これだけの理由があった！

さあ、いよいよ暑い日が続き、夏が近くなってきた！こんな季節はビールが旨い！ビールと相性抜群のメニューといえば、まず「焼き鳥」が思い浮かぶのではないだろうか。そして、名店といわれる焼き鳥店のビールは、なぜか「ヱビス」が多いのだ。その理由をビアソムリエの森本智子さんに伺い、マッチングの秘密を探りつつ、都内屈指の名店『鳥しき』の焼き鳥に合わせて徹底解剖してみた！...

東京屈指の名店が集結！目黒を代表する絶品和食の名店６選

良い焼鳥店の串は、焼く前、つまり生の状態で美味しそうと思える。『鳥しき』も、然り。店を入ってカウンターの左側にあるケースに並ぶ串は、いずれの部位もピカピカで、透明感とハリがある。と、美肌を褒める際に頻出する形容詞を並べてしまったが、要するに、美味なるものは美しい、ということだろう。そんな美しい串を、ビシッと決まった出で立ちと所作で焼くのは、店主の池川義輝氏。目黒に店を構え、今年めでたく10周年を迎えた。...

仕事後のこの１杯！都内最高峰の焼き鳥店『鳥しき』店主に聞いた、ビールに最高のアテとは？

都内でも指折りの焼き鳥の名店といえば『鳥しき』。目黒駅からほど近くにオープンし11年目、今や予約の取りにくい人気店となっている。そんな『鳥しき』の店主・池川義輝氏は根っからのヱビス党だ。彼がヱビスを愛する理由を探るうち、焼き鳥への想い、そして仕事に対する情熱までも感じることができた。...

本当に旨いものは目黒にある！最高峰の焼き鳥店『鳥しき』を徹底解剖！

都内でも指折りの焼き鳥の名店といえば『鳥しき』。目黒駅からほど近くにオープンし11年目、今や予約の取りにくい人気店となっている。そんな『鳥しき』のうまさのワケを店主・池川義輝氏に徹底的に伺った。その全貌をお伝えしよう。...

未体験の焼き鳥へ！胃線、背肝、手羽先の先の皮,etc.…超希少部位が美味すぎる

1串を打つために5～6羽分の鶏が必要という貴重な1本や、取り扱いの少ない部位など、焼き鳥通なら驚くような10串が焼き台に。もしも、焼き鳥店で巡り合ったらならば、すかさずオーダーすべし！...

座席確保の裏技教えます！予約が取れない大人気店10選

～目黒で味わう上質な鶏肉と焼きの技術～目黒駅を降りてすぐの路地裏に、静かに佇む名店『鳥しき』。ここでは“おまかせ”に加え、〆に丼物や卵かけごはんを頼むのがスタンダード。これだけのボリュームを女性でもするりと食すことができるのは、他でもない、鶏肉の上質さに理由がある。しっかりと運動をさせ、ほんのりと脂に甘みを宿す伊達鶏を使用しているので、食べ終えた直後でも、すぐもう1本に手が伸びてしまうのだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

かつてない年明けを迎え、「日常の豊かさ」とは何かを、より一層考えさせられることとなった2021年。「ちょっと美味しいものを」っていうカジュアルなタイミングや...

セラフェ

肉好き女子とのデートにおススメ！“パリで最も美味しいステーキ店”の姉妹店ビストロ

品川・五反田・目黒

ビストロ・バル

ランチ￥2,000～ディナー￥13,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

28席

掲載グルメ記事

「来てよかった！」の一言を必ず引き出す、魅惑の〆メニューがある5軒

デートに誘った女性から「お肉が食べたい」というリクエストがあったなら、目黒にある人気ビストロ『セラフェ』の席をリザーブしたい。同店は、“パリでもっともおいしいステーキ店”と評されるビストロの海外初進出店・西麻布『ル・セヴェロ』の姉妹店として、2018年5月にオープン。腕を振るうのは、渡仏11年『ル・セヴェロ・パリ』に4年以上在籍した齊田武シェフだ。...

人気ビストロのタルタルひつまぶしって何？目黒で肉デートなら絶対オススメな名店だ！

人気の「和牛のカルパッチョ」もぜひオーダーして欲しい一品のひとつ。口に運ぶと、薄くスライスされた常陸牛の旨みと共に、オリーブオイルやライム、エシャレット、セルバチコ、トマト、パルミジャーノレッジャーノといった具材の美味しさが次々に押し寄せてくる。この旨みのかけ合わせが見事な一皿なのだ。ライムは、表面を少しガスバーナーで炙ってから搾ることでエキゾチックな香りを引き出すなど、隠れた工夫も凝らされており、ワイン片手にじっ...

噛めば肉の旨味がジュワッ！今日にでも行きたい、赤身自慢のビストロ・トラットリア5選

フランスではお肉といえば赤身だが、扱い慣れた仏産牛肉の火入れはさすが堂に入ったもの。リムーザン牛の最高級部位といわれるアントルコート￥12,000（500g）はまろやかな質感と内包されたお肉の旨みが全面に。東京にいながらフランスの赤身文化を体感できる。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年9月号

お肉の幸福感

東京カレンダー最新号は、最旬の「お肉が美味しい店」を大特集！ヘルシー志向な女性からも大人気の「赤身」、人気再燃中の「タレ焼肉」、デートにも使える「お洒落焼鳥...

やきとり児玉

しっぽりデートには三宿で極上の焼き鳥、という変化球を

池尻・三宿・三軒茶屋・世田谷

焼き鳥

ディナー￥9,000～

定休日：日曜、月2回月曜

個室あり

24席

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掲載グルメ記事

世田谷区民必見！上質だけど肩ひじ張らない、“オトナ好み”な田園都市線沿いの焼き鳥店6選

オーナーの地元である新潟県産・にいがた地鶏の力強い旨みが生きるように、紀州備長炭で薫香を纏わせながらじっくりと焼き上げる。同じく新潟県産のワインとともに楽しみたいコースは6,000円。アラカルトで注文できるのも嬉しい。...

池尻・三宿が実はデートに使える！カウンターで艶やかな夜を楽しめる鉄板店5選

一晩出汁に漬け込み、黒トリュフを載せた「キンカントリュフ」￥480。プチッと弾け甘みのある濃厚な卵黄が溢れ出す。...

いまどきデートは焼き鳥が正解！ワインペアリングに中華風…唯一無二なお洒落焼き鳥3選

にいがた地鶏の「本もも」。ぷりぷりと弾力があり、旨み成分が強く、脂も甘い。塩は新潟の海水塩を使用店主が2003年に始めた武蔵小山の焼き鳥の名店『やきとりまさ吉』と同じタレで焼く、新潟地鶏「越の鶏」のレバー...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

えびす坂鳥幸

恵比寿での“お食事会”にオススメ！38階から望む絶景にテンションあがること間違いなし

恵比寿・広尾

焼き鳥

ランチ￥1,200～ディナー￥7,000～

定休日：無休 ※館に準ずる

個室あり

56席

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掲載グルメ記事

焼き鳥デートに最適！恵比寿で「大人の焼き鳥」ならこの5軒！

恵比寿ガーデンプレイスの高層階から見渡す夜景は、東京屈指の美しさ。周囲に高い建物がないから、視界を邪魔されず煌めく都会の景色を独占できるからだ。 38階にある『えびす坂鳥幸』は、そんなロマンチックな夜景を借景に絶品の焼き鳥を楽しめる一軒。...

恵比寿のお食事会で最強の個室発見！超絶夜景で、全員3割増し間違いなし！

鳥幸のためだけに飼育された八ヶ岳鳥幸地鶏を中心とした串が魅力。右から、極上レバー￥380、フリソデ￥320、ささみのサビ焼き￥280焼き場を囲むカウンターを抜けると、こんな空間が！知る人ぞ知る空間だ...

一人あたり￥5,000の予算と言われたら焼鳥がイイ！安くて、美味い最新焼鳥店７選

上質な空間で焼鳥が食べられる鳥幸が、2016年秋に恵比寿ガーデンプレイスタワー38Fにオープン。八ヶ岳地鶏、大山鶏など部位ごとに鳥を使い分け、それぞれに究極の味わいを追求している。例えば、レバーは前日に絞められたばかりの新鮮な大山鶏を使い、クリーミーな味を実現。とろりと煮詰めたタレが絶妙にからんで、食感との調和を生んでいる。串は頭の方を大きくし、塩加減も調整されているため「1人1串で頭からパクっと食べて...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

鳥佳

恵比寿で大人の焼き鳥デート。1本からオーダーできるスタイリッシュ系焼き鳥店

恵比寿・広尾

焼き鳥

ディナー￥6,500～

定休日：不定休

23席

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焼き鳥デートに最適！恵比寿で「大人の焼き鳥」ならこの5軒！

地方にはそのエリア独自の食文化が存在するが、博多で進化した独自の焼き鳥といえば「かわ焼き」だ。東京でも馴染みの皮を、カリッカリに焼き上げた一品で、博多では、一人あたり10本単位で食べるのが当たり前。大衆的な焼き鳥店で楽しめる、まさに庶民の味なのだ。...

肉食女子は恵比寿で落とせ！女のワガママを叶える満足デート肉８選

おまかせコースのみを供する店も多いなかで、焼き鳥を1本からオーダーできるというのも嬉しい。火入れの技が光る“中ぶり”サイズの串はどれも美味だが、口中で旨みが弾けるかしわと、ここでしか味わえない名物の皮焼きは是非、お試しを。カウンター席でふたり肩を並べ、焼き鳥を「あーん」と頬張れば、リラックスモードで会話もさらに弾むこと間違いナシだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

ウルフギャング・ステーキハウスシグニチャー

ウルフギャング最高峰ブランド！ココでしか味わえない極上和牛を堪能

表参道・青山

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥9,000～ディナー￥17,000～

定休日：無休

個室あり

100席

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恋人や家族との、お籠り気分を盛り上げてくれる豪華なテイクアウト5選

この1年ほどで、大きな変化があったのは、東京を代表する名店のテイクアウトやお取り寄せがスタートしたこと。なかでも驚きは『ジョエル・ロブション』『NARISAWA』といった名だたるグランメゾンによる豪華な料理セットだ。自宅にいながらにして、フルコースをいただける贅沢さがニューノーマルとなった。そこで今回は、美食家たちを喜ばせているテイクアウトを、まとめて5つ紹介しよう！ 13年連続で三ツ星を獲得する名門のテ...

ミュージシャン・金子ノブアキが大好物のステーキを前に「人との繋がり」を熱く語った！

セクシーな雰囲気を漂わせながらも、気持ちいい飲みっぷりを見せてくれた彼にビールを愛する理由を訊ねると、いつしかその信念が見えてきた。...

自宅で“ウルフギャング”のバースデーが叶う！贅を極めた高級店のテイクアウト4選

星付きレストランや高級店までも、いまテイクアウトやお取り寄せをスタートさせているのをご存じだろうか？普段、なかなか体験できない一流の味が自宅でも楽しめる時代になったのだ。たとえば、家で三ツ星レストランの味を堪能しながら記念日を祝うことだって可能。今回は、いま話題の4軒を厳選してご紹介しよう。本場・アメリカそのままのハイクオリティなステーキを楽しめる『ウルフギャング・ステーキハウス』か...

美人秘書も陥落。どんな美女もイエスと答える、最高峰ステーキハウスの全貌

当日、青山の店に着くと、彼女はお食事会の時よりもエレガントな姿で登場。天井が高くゴージャスな内装の店内にいる様子は、何かの撮影みたいだ。店内を見渡せる特等席のカップルシートに座ると、優越感すら抱いてしまう。...

「ウルフギャング」「BLT」に「エンパイア」まで！5大人気ステーキハウスを徹底比較

6月、外苑前に誕生したばかりの『ウルフギャング・ステーキハウスシグニチャー』であれば、ふたりの特別なディナーの選択として完璧だ。なにせNYのステーキハウスの雄といえる店の新ブランドで最高峰ライン。さらに世界で初めてこの東京で立ち上げられたのだから、気合いのほどが窺える。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年2月号

2020年、輝いた人、輝いた店。

2020年はすべてのことが、劇的に変化していった。それを柔軟に受け入れ、フィットし、さらには、逆境をものともせずに前を向く、そんな姿勢が求められたこと。 ...

麻布かどわき

旬の素材を組み合わせた新鮮な味覚は訪れるたびに感動。麻布十番の名店

西麻布・六本木・麻布十番

懐石・割烹

ディナー￥35,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

20席

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掲載グルメ記事

恋人や家族との、お籠り気分を盛り上げてくれる豪華なテイクアウト5選

今でこそ人気の「トリュフ炊き込みご飯」を、20年間作り続けてきた元祖による自信作。蓋を開けると漂う妖艶な香りには、思わず笑みがこぼれる。トリュフは季節で使い分け、特徴に応じて味付けを変える。27,000円（2～3名分） ※受け取りは店舗にて17:30～22:30...

インスタにあげたお肉、見せてください！グルメ美女のとっておきのお肉31選【中編】

＠naako72さんの投稿より...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年2月号

2020年、輝いた人、輝いた店。

ウルフギャング・ステーキハウス六本木店

骨付き肉が最高！これぞアメリカ、なステーキハウス

西麻布・六本木・麻布十番

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥2,500～ディナー￥12,500～

定休日：無休

個室あり

178席

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恋人や家族との、お籠り気分を盛り上げてくれる豪華なテイクアウト5選

今年の美食の締めくくりに！東京が誇るステーキハウス５選

数々のVIPや有名人にもファンが多い、NY屈指のステーキハウスの日本1号店。格調高くエレガントな空間は、そこを訪れるだけで気分を華やかに高揚させてくれる。ステーキに使用するのはもちろん、最上級品質のプライムグレードのみ。ウルフギャングでは、熟成法、焼き方、サービスすべてNY本店と同じ工程を徹底。アメリカ本場の味をそのまま堪能できるのが、同店の魅力であり、人気の秘訣だ。...

自宅で“ウルフギャング”のバースデーが叶う！贅を極めた高級店のテイクアウト4選

本場・アメリカそのままのハイクオリティなステーキを楽しめる『ウルフギャング・ステーキハウス』から、完全無欠のバースデープランが登場。じっくりとドライエイジングし、旨みとジューシーさを極限まで高めたプライムグレードの牛肉を、そのままパッケージングしたスペシャルなセットだ。気になる内容は、店のシグネチャーディッシュであるTボーンステーキの「プライムステーキ」を筆頭に、サイドメニューが多数。 ...

今夜は肉！六本木『ウルフギャング』のステーキやフィレカツサンドを自宅で！

ジュージューと音を立てて運ばれてくる大皿は、肉同様にこんがりと茶色く焦げている。というのも、皿ごと900℃のオーブンで焼き上げているから。アメリカ農務省（USDA）の格付けで最上級に当たる「プライムグレード」を、専用の熟成庫で約28日間ドライエイジング。アミノ酸の働きで、身質が柔らかく、かつ旨みが凝縮された骨付き肉は、特別なオーブンでわずか約1分半焼くだけで、表面はカリッと香ばしく、中はジューシーな仕上...

東京最強のハンバーガー10選！美味しさの秘訣は赤身たっぷりのパティにあった！

言わずと知れたラグジュアリーなステーキハウスだが、ランチタイム限定のハンバーガーがまた豪華。「プライムビーフ100% クラシックバーガー」（￥1,800／税・サービス料別）は、何とパティだけで280gというボリューム。運ばれてきた瞬間、その大きさと焼き色にふたりの目が釘付けになること間違いなし。使用されている肉はアメリカン・ビーフ全体でも5%ほどしか出現しない最高位の格付けであるプラ...

やっぱり骨付きが最高！都内の骨付き肉がホントに旨い店6選

～アメリカで食べたあの味が東京に到来！～ジュージューと音を立てて運ばれてくる大皿は、肉同様にこんがりと茶色く焦げている。というのも、皿ごと900℃のオーブンで焼き上げているから。ダイナミックなTボーンステーキへの世間の関心度がぐっと高まったのには、この店の登場が大いに影響しているといっていい。アメリカ農務省（USDA）の格付けで最上級に当たる「プライムグレード」を、専用の熟成庫で約28日間ドライ...

六本木上級者にエスコートされたい！ちょっと自慢できる六本木のマル秘デートプラン

アメリカから初上陸を果たして以来、予約困難店として話題を集めている名門ステーキハウス。エレガントに広がるダイニングホールの手前に、バーエリアがあるのをご存知だろうか。実はここ、予約不可。つまり、空いていれば予約なしで席に着けるというわけだ。看板メニューの「プライムステーキ」（2名用￥17,280）は、900℃のオーブンで焼き上げるため、ほんの数分で運ばれてくるのも嬉しいところ。ジュウジュウと音を...

分厚いステーキが食べたい！ジューシーなリブアイが美味しい都内最高の9店

「Tボーン」に注目が集まる話題の店だがリブアイ人気も根強い。アメリカでも2～3%しかないプライムグレードを冷凍せず、チルドで空輸。約28日間熟成し、アミノ酸が最大になったタイミングで提供する。火入れは900℃の特製オーブンで約2分。皿には溶かしバターを敷き、香り付け。見事な焼き色とサックリとした食感の後、極限まで引き出された肉の旨みが口の中で躍り出す。これぞアメリカが誇る最高峰の肉文化だ。...

名門ステーキハウス出身のサラブレッドサンドイッチ　ロアビル裏のギャング

ダイナミックなTボーンステーキへの世の関心度がぐっと高まったのには、2014年2月にオープンしたこの店の登場が大いに影響しているといっていい。アメリカ農務省の格付けで最上級に当たる「プライムグレード」を、専用の熟成庫で約28日間ドライエイジング。アミノ酸の働きで、身質が柔らかく、かつ旨みが凝縮。そんな、ステーキを贅沢に挟んだ「ステーキサンドウィッチ」。900℃のオーブンで焼き上げた、表面は香ばしく、中か...

今世界中でブーム！”新・ステーキの美味しい食べ方”伝授します！

いま世界中でブームの兆しを見せているロゼシャンパン。フランスではロゼの出荷量が赤ワインを超えるなど、いまもっともホットな存在と言っても過言ではない。そんな、ロゼシャンパンは旨みが強く、お肉とのマリアージュが最高！今回は、そんなマリアージュを楽しめる4軒をご紹介！最初の一杯だけ！と言わずに、ボトルで頼んでもコース全てをまかなえるのがロゼの魅力。ロゼ肉のディナーをお試しあれ！元『WAKANUI』の店主が手掛け...

年末年始こそ贅沢に六本木・西麻布で肉を食う。定番4店はここだ！

2014年2月の日本初上陸以来、その人気から丸の内店や大阪店など益々勢いを増しているＮＹ発の極上ステーキハウス。舌の肥えた美食家や多くのセレブを虜にしているステーキは、ダイナミックな見た目もさることながら、一口で圧倒されるほどのパワフルな旨みが何よりの魅力だ。こだわりは品質と熟成、そして焼き。〝プライムグレード〞（ＵＳＡ農務省の格付けで最上級。牛肉全体量の約２％しかない）の牛肉を使用し、専用熟成...

通りすがっただけでもワインがタダ！？都内裏技お得グルメ4選

2014年には丸の内店もオープンし、衰えることのない人気を誇る『ウルフギャング・ステーキハウス』。店名を聞けば誰でもステーキを思い浮かべるはずだが、バーだけの利用だってもちろんあり。しかも毎日15時から18時までをハッピーアワーとして、バーエリア限定で全ての生ビールをジョッキ￥500で提供している。無料でオリジナルポテトチップスも付くのだから、このエリアではかなりコストパフォーマンスの高いバーだ...

東カレ読者が好きなステーキハウス、1位～3位大発表！！

2015年6月1日から14日に実施した緊急アンケート「あなたの好きなステーキハウス、教えてください」の結果発表！焼肉編に引き続き、ステーキ編の栄えある1位は・・・？栄えある優勝は『ウルフギャングステーキハウス』でした。東カレ読者にもお馴染みなレストラン。2位に倍以上の得票差がつきました。レストランの雰囲気や、アメリカプライムの使用といった点が人気だった模様。・ハワイやNYぽい旅行気分にな...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年2月号

2020年、輝いた人、輝いた店。

エンパイアステーキハウスロッポンギ

至極の肉料理に舌鼓。NYでキングオブステーキと称されるエンペラーステーキは必食

西麻布・六本木・麻布十番

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥7,000～ディナー￥17,000～

定休日：無休

個室あり

100席

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掲載グルメ記事

今年の美食の締めくくりに！東京が誇るステーキハウス５選

本店は『ザガット・サーベイ』に9年連続掲載されるなど、NYに数多あるステーキハウスの中でも確固たる地位を築く。その国外初出店に選ばれたのが、ここ六本木だ。 1920年代のNYを再現したインテリアと、4つのセラーが織りなすラグジュアリーな空間は自ずと心が昂まる。肉はプライムグレードのブラックアンガスビーフを、専用の熟成庫で21〜30日熟成。ドライエイジングによって旨みが増した肉を厚切りにカットし、高温900℃で焼き...

「ウルフギャング」「BLT」に「エンパイア」まで！5大人気ステーキハウスを徹底比較

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年9月号

お肉の幸福感

ベンジャミンステーキハウス六本⽊

肉ラバーが愛してやまない人気店！4週間以上熟成された最高級ステーキは必食

西麻布・六本木・麻布十番

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥4,500～ディナー￥18,000～

定休日：不定休

個室あり

144席

掲載グルメ記事

今年の美食の締めくくりに！東京が誇るステーキハウス５選

NYの本店を再現したラグジュアリーな空間に身を置くと、VIPの仲間入りをしたような、優越感にも似た気分が高まってくる。こちらでいただけるのは、NYの本店と同じくUSDA最高級ランクのプライムビーフのステーキ。本店のシェフ、アーテュロ・マクレッド氏の極秘ドライエイジング製法によって、28日以上熟成させた肉のみを使用している。...

「ウルフギャング」「BLT」に「エンパイア」まで！5大人気ステーキハウスを徹底比較

毎日17時から19時の間、このステーキハウスでは奇跡が起こる。なんとシャンパン一杯とフレッシュオイスターのセットが￥800！贅沢な気持ちになれるアペとして、そして待ち合わせとして、重宝するしかないサービスだ。...

オープンしたての今こそデートで連れて行こう！六本木にまたすんごいステーキハウスが上陸！

食のトレンドに敏感な女子をデートに誘うなら“ニューオープン”に勝るキーワードはない。六本木は、新旧問わず、焼肉、鉄板焼き、ステーキハウスと、肉食女子垂涎の名店が軒を連ねる“肉デートの聖地”だが、いまリザーブすべきは、この6月にNYから上陸した『ベンジャミンステーキハウス』だ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年9月号

お肉の幸福感

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

東京でおすすめのレストラン・グルメ

掲載グルメ記事

「こんな焼き鳥デート、初めて！」心ときめく港区のラグジュアリーな実力店3選

“焼き鳥のグランメゾン”とも言われる、3万円の焼き鳥コースを徹底紹介！

西麻布の住宅街に〝ひと口で頂く〟焼き鳥店がひっそりと誕生していた

最近のデートは焼き鳥が常識！恵比寿・港区で見つけた、お洒落焼き鳥店3選

西麻布に誕生した焼き鳥が超ハイレベルだ！旨さを追求し地鶏から育てるこだわりの名店！

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年1月号

「港区」の今。

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東銀座の肉ビストロといえばここ！肉好きなら押さえるべき東京屈指の人気店

噛めば肉の旨味がジュワッ！今日にでも行きたい、赤身自慢のビストロ・トラットリア5選

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熟成肉からサーロインまで!!進化したこだわり牛かつ4選

"肉マイスター" 田辺晋太郎が選ぶ都内のご褒美肉3選

今年の”肉納め”にふさわしいのはやっぱり赤身肉！厳選5店

贅沢すぎるリブの骨付き塊肉を、名店にワガママオーダー

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年11月号

「賑わう店」が、大正解。

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食のプロのスマホに入っている逸品8選！強烈に記憶に残る名店はここ！

いま“ひつじ女子”が急増中！ジンギスカンだけじゃない、進化した羊料理5選

ラムのイメージが激変！お肉好き女子を魅了する進化したジンギスカン3選

焼肉はベストな焼き加減で食べたい！プロが焼いてくれるからこそ旨い店4選

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

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したたるほどにタレがからんだ、西麻布の人気焼肉！白米を注文せずにはいられない！

都内の人気店がすべてわかる冷麺カタログ32選！焼肉の名脇役を徹底取材！

リアルアンケートで分かったデートで女性が本当に喜ぶ店を一挙紹介！①【鮨・焼肉編】

タレ焼肉の底力を存分に体感せよ！2020年、覚えておくべき西麻布の人気店

焼肉は塩よりもタレがいい！旨味が濃い～肉を堪能できる絶品焼肉の新店だ！

すりガラスの向こう側で繰り広げられるのは、ふたりを近付ける究極の焼肉体験！

焼肉は断然タレ派なあなたへ！“塩ブーム”に待ったをかける西麻布の焼肉店が話題！

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年10月号

焼肉を愛しすぎて。

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赤身肉のさっぱりとした脂の甘みにハマる…！焼肉好きが心委ねる最強の一軒

都内の人気店がすべてわかる冷麺カタログ32選！焼肉の名脇役を徹底取材！

肉汁とタレがしみ込んだ、炊き立てごはんをほおばる幸せ！やみつき必至のタレ焼肉4選

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年10月号

焼肉を愛しすぎて。

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テラスでお肉を豪快に頬張りたい！この夏、贅沢気分に浸れるステーキハウス3選

今年の美食の締めくくりに！東京が誇るステーキハウス５選

「ウルフギャング」「BLT」に「エンパイア」まで！5大人気ステーキハウスを徹底比較

「港区女子しか友達がいない」と語る実業家。彼と港区女子たちの固い絆を探ってみた

君は本場の熟成肉をパンに挟んで食べたいか！？

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年8月号

「テラスでビール」が恋しくて

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EXIT・りんたろー。を美味しすぎてビビらせた焼き鳥店。恵比寿No.1との呼び声高き一軒

長嶋一茂に聞いてみた！「モテたい」「お金を稼ぎたい」東カレ的な価値観、どう思いますか？

リアルアンケートで分かったデートで女性が本当に喜ぶ店を一挙紹介！②【焼き鳥・フレンチ編】

予約が取れない恵比寿の人気焼鳥店の持ち帰り弁当はやっぱりすごかった！

目黒の超人気焼鳥店『鳥かど』の若き店主が、恵比寿に新店を出した！

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年4月号

大人のための恵比寿

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インスタにあげたお肉、見せてください！グルメ美女のとっておきのお肉31選 【中編】

中村アンと２年ぶりにデートしてみたら、ぐっと大人の女になっていてドキドキした！

2016年、肉の多様化が加速！ニッチで美味すぎる肉トレンドを象徴する６軒

何店行った? 2016年オープンで早くも名店な、ハレの日向け極上レストラン5軒

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年4月号

大人のための恵比寿

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デートの誘い文句で、変化球としても使える！写真映えして女子ウケする鍋がこれだ！

美女9名のリアルな行きつけをピックアップ！～グルメ女子のとっておきお肉31選～【後編】

ビールがとまらない！銀座・丸の内・恵比寿・中目黒・表参道から選出した激旨おつまみベスト5

最高に旨い！恵比寿の名店『とりなご』の鴨すきがすごい！

月刊誌東京カレンダー掲載

インスタにあげたお肉、見せてください！グルメ美女のとっておきのお肉31選【中編】

東京屈指の名店が集結！目黒を代表する絶品和食の名店６選

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