東京でおすすめのレストラン・グルメ

29件

東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、銀座・有楽町・丸の内・八重洲のテクストゥーラ（中華）、白金の火鍋三田（中華）、西麻布・六本木・麻布十番のファイヤーホール4000 麻布十番（中華）等です。

テクストゥーラ

中華とスペイン料理の融合は、驚きの連続！有楽町デートで行きたい、気分が高揚する店

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

中華

ランチ￥2,000～ディナー￥13,000～

定休日：月曜 ※月曜が祝日の場合は翌日の火曜

80席

予約する

掲載グルメ記事

一瞬で目を奪う“大人映え”は看板メニューにあり！SNSで発信したくなる逸品5選

『テクストゥーラ』では、中華とスペインそれぞれのシェフが手掛ける料理をひとつのコースで楽しめる。〆で人気のデザートは最中でサンドした「紹興酒アイス」700円。あえての“ひらがな”は、店名が覚えやすい効果もアリ！...

上戸彩が、東カレ的「2019年ベストレストラン」で今年を振り返る！

東京カレンダーの表紙を飾るのは、実に4年ぶりとなる女優の上戸彩さん。「もう4年も経つんですか。早いですね〜。もちろんすごく覚えています！ちょうど一人目の子がお腹にいた頃でした」と、編集部が持参した表紙を飾った号を、パラパラとめくりながら懐かしむ上戸さん。そんな彼女も、7月に第二子を出産し、母親業もこなす。華奢なスタイルと可愛らしくあどけない笑顔を見ると、そんな事実が信じがたい。上戸さんにとっての〝2019...

港区在住の経営者が、年下美女を「日比谷」に誘った理由とは？

ふたりで3万円弱、料理も内装もイケてる店がいい塩梅。そう考えていたころ、美食家の経営者が絶賛していたのが『テクストゥーラ』。...

有楽町でデートなら『テクストゥーラ』が良い！そのワケと魅力をリサーチしてみた。

絶品を出す店も予約困難店も、つまるところ誰と訪れるかで美味しさが決まったりする。シェフの齋藤宏文氏はそこに着目していた。作りたかったのは、ひとり3万円とか予約が数カ月後といった店ではなく、仲間とシンプルに美味しさをシェアできる場所。それも日比谷や丸の内といったビジネス中心のエリアで、高感度な大人たちを呼び込める店ができたら面白い。そんな理想がカタチになったのがこの『テクストゥーラ』だ。『...

今年きっと話題になる新店だ！驚きと楽しさあふれるハイテンションレストラン！

続いては中華料理で「高坂鶏を、三段活用」。ちょっと変わったメニュー名だが、味わってみるとその謎は解けていく。まず供されるのは『イチリンハナレ』や『東京チャイニーズ一凛』でも名物となっている「よだれ鶏」。使用する鶏肉は、数々の名店シェフがその味に惚れ込んだという兵庫県丹波産の髙坂地鶏。柔らかく、しっとりとジューシーな鶏の食感と旨みはもちろんだが、その美味しさを引き立てるタレに注目したい。 ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

レストランは、「ただ料理を食べる場所」ではなく、「大人の男女が繰り広げるドラマの舞台」だと、東京カレンダーは常に訴えてきた。「味はもちろんのこと、見映えもい...

火鍋三田

鮮烈なスパイスを感じる火鍋体験！〆は麻辣スープを活かした担々麺で決まり

白金

中華

ディナー￥9,000～

定休日：不定休

26席

掲載グルメ記事

「辛っ…でも旨いっ！」体の芯からアツくなれる、“辛旨鍋”の決定版11選！

フカヒレ清湯スープは、干し貝柱を戻し、鶏ガラを弱火で煮込んで金華ハムの旨みを抽出。フカヒレを入れて仕上げる。白湯スープは、鶏ガラを強火で炊いて油分を乳化させた濃厚かつ甘いスープで、干しエビやクコの実も入る。麻辣スープもベースは鶏ガラ。甘草や草果、陳皮、ナツメグなど、複雑味を醸す各種香辛料が入る。 ◆ “3色スープ”でバラエティを謳う火鍋店も増えている昨今だが、ここまで手間をかけている店はそうない。 ...

ほぼ全員注文する麻婆豆腐も！辛くて旨い、名店の最強グルメ４選

麻辣スープは四川の成都産の唐辛子と青花椒、紅花椒が鮮烈なスパイスのハーモニーを放つ。麻辣の気持ちいい痺れを感じたら、白湯が中和に一役買う。半日鶏ガラを炊いたスープは白濁した色のとおり、こっくりマイルドで、クセになる。そして8種類のきのこによるスープは、きのこの旨みが詰まり、滋養強壮を感じる味わいだ。スープ3種で薬膳が20種類以上使われているので、汗をかきながらもじんわりと力みなぎる一品だ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年3月号

高まる鍋、洒落たおでん。

ここのところ、とにかく寒い。一年のうち最低気温を記録するのも、この時期が多いという。そんな時、心の底から食べたいと思うのは「鍋」と「おでん」。シンプ...

ファイヤーホール4000 麻布十番

火鍋デートならここ！スパイスたっぷりの薬膳スープは女子ウケ抜群

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ディナー￥9,000～

定休日：水曜

個室あり

34席

掲載グルメ記事

「辛っ…でも旨いっ！」体の芯からアツくなれる、“辛旨鍋”の決定版11選！

『ファイヤーホール4000』の店主・菰田欣也さんは、中国の国家資格である栄養薬膳師の免許を持つ、名実ともに火鍋のエキスパート。『ファイヤーホール4000 麻布十番』では滋味深さに定評のあるスープをベースにしながら、独自性も果敢に追求している。麻辣湯は、四川・成都の豆板醤に自家製完全発酵豆板醤を加え、辛さに深みを与えた。白湯には中国の発酵漬物である“酸白菜”を入れて旨みを増幅。 4種の生薬が香る東南アジアの...

夜風が最高に気持ちいい季節！名店に潜むムード満点なテラス席4選

右が麻辣スープ、左が美肌スープでいずれも薬膳MAX版。飲み干したくなるほどの旨みで、飲むつまみになる。「薬膳火鍋MAXコース」1名7,500円、「ザ・プレミアム・モルツマスターズドリーム」900円。...

夏疲れには火鍋で発汗！スパイスたっぷりの旨辛な薬膳スープで、元気復活！

遅れてやってきた今年の夏は、本気で暑い。外を歩きたくない。プールに行きたい。私がそんなことばっかり言っているから、デートのリクエストで「火鍋！」と断言した時、彼は驚いていた。「なんでまた、こんなに暑い時に鍋？」違う。鍋じゃなくて火鍋なのがポイントだ。もっと言えば『ファイヤーホール4000』の火鍋を食べたい。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年3月号

高まる鍋、洒落たおでん。

ビストロロジウラ

目にも楽しいお洒落で美味しい料理。渋谷の裏通りに佇む隠れ家ビストロ

渋谷

ビストロ・バル

ランチ￥1,500～ディナー￥5,500～

定休日：月曜、第2・4日曜

18席

掲載グルメ記事

「片思い中の彼女をカウンターで口説いたら…」人気芸人・シソンヌの切ない恋物語

宇田川町の路地裏にひっそり佇む隠れ家ビストロ。「カジュアルにちょっと気の利いた料理を」というコンセプトのもと10年続く店は、フレンチを食べ慣れた人にも多く愛されている。店内は木を多用した温かな空間。ビオワインも豊富に揃い、じろうさんも「飲みやすくて美味しい」とグラスを傾けていた。...

カリッとジューシー！名物のアテがあるお洒落酒場５選

おつまみの中でも、女性人気が高いフライドポテト。宇田川町の裏通りにひっそりと佇む隠れ家的ビストロでは、ちょっと珍しい「フライドポテトミモレットチーズとクミン」￥756が食べられる。 180℃でカラッと揚げたポテトにチーズとクミンシードをふりかける。シンプルな工程だが、本場フランスで修行経験を積んだシェフにかかると香り高いひと皿に。自慢のビオワインやクラフトビールともマッチ。高感度な大人たちが集まってくる。...

懐かしくって美味しい！あんバターコッペが愛らしい人気ビストロ！

数あるあんバターコッペの中でも、理想的なビジュアルで提供されるのが『ビストロロジウラ』の「あんバターリコッタチーズサンド」。ブレックファスト&ブランチで味わえる愛らしすぎる人気の逸品の魅力に迫った！2011年に「カジュアルにちょっと気の利いた料理を」というコンセプトで誕生した『ビストロロジウラ』。代々木八幡の人気店『PATH』の姉妹店だ。渋谷に居ることを忘れさせてくれる佇まいと、料理の美味し...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年11月号

カウンターが最強説。

カウンターの席に座る。眼前でシェフが躍動し、視覚、嗅覚、聴覚が刺激される。そしてサーブされるできたての美味なる料理。最終的には、味覚が刺激され、傍らにいる“...

スーツァンレストラン陳／セルリアンタワー東急ホテル

渋谷駅からすぐ！都内No.1との呼び声も高い麻婆豆腐がイチオシの店

渋谷

中華

ランチ￥3,000～ディナー￥18,000～

定休日：不定休

個室あり

97席

予約する

掲載グルメ記事

とろける食感のチンジャオロースって食べたことある？食通も舌を巻く、斬新な一皿

ここは、担々麺を生み出したことでも知られる陳健民シェフが創業した『四川飯店』の系列店。伝統の中華料理をベースにしつつ、大皿での提供からひとり一皿スタイルにアレンジし、さらに創意を加えて進化を遂げた、前衛的な店だ。「数々のコンクールで受賞歴のある井上和豊さんが取り仕切っています。ホテル中華ということもあり、個室も完備し、雰囲気も艶やか。デートから会食まで、何かと使い勝手が良いです。料理もこれまた絶品。中...

都内No.1との呼び声も高い麻婆豆腐、その美味しさの秘密に迫った！

渋谷高層ビルの先駆として01年に竣工したセルリアンタワー。ともに歩んで今年17年目に突入した『スーツァンレストラン陳』はホテルダイニングならではの洗練された空間で、「ここぞ」の日に訪れたくなる『四川飯店』グループの筆頭だ。店内はホテルダイニングならではの落ち着き。カウンターと相対するガラス張りの厨房は臨場感抜群だ。...

四川料理の開祖・陳ファミリーが勢ぞろい！ウマ辛遺伝子の逸品5選

調理師学校の特別授業で建一氏にひと目惚れし入店を決めた菰田氏は、「料理の鉄人」アシスタントから、やがて『陳建一麻婆豆腐店』の開業を任され、『スーツァン』総料理長就任と、常に『四川飯店』グループの最前線で働き、腕を磨いてきた。菰田氏の元には、建一氏の息子である建太郎氏も託されている。「ここで逃げるな」「いや辞めたい」。そんな押し問答も、息子を預けた建一氏はただただ見守るのみ。「見て、食べて、感...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年9月号

イタリアンの全部。

お洒落で陽気な「イタリアへの憧憬」、素材を生かし季節感を大切にする「和食とイタリアンの共通点」、そして肩肘張らずに楽しめるイタリアンが「相変わらず誕生してい...

神楽坂とんかつ本家あげづき

ふわふわの衣は誰もが初体験！大人が心躍るとんかつの名店

神楽坂

とんかつ・串揚げ

ランチ￥1,500～ディナー￥2,000～

定休日：火曜

35席

掲載グルメ記事

サックサク、プリプリ食感の名作「エビフライ」に唸る！大人を高揚させる名店3選

この店の海老フライは他と一線を画している。使われるのは、“才巻”と呼ばれる種類。小ぶりだが、旨みがぎゅっと凝縮されているのが特徴だ。才巻は、車海老の中でも、鮨や天ぷらの職人が好んで使うことで有名。それゆえ、海老フライで使用されるのはかなり珍しい。有頭の海老を頭からかぶりつくと、その旨みが口いっぱいに溶け出す仕掛けだ。...

とんかつ店の「海老フライ」が相当美味しいワケに迫ってみた！

この店の海老フライは他と一線を画している。使われるのは海老フライには珍しい“才巻”と呼ばれる種類。小ぶりだが、旨みがぎゅっと凝縮されている。有頭の海老は、頭からかぶりつくとその旨みが口いっぱいに溶け出す仕掛けだ（4本￥2,220）。とんかつにおいても、宮崎のブランド豚「南の島豚」を使う点や、低温揚げによる白い衣に、店主の研究とこだわりが伺える。...

東京はうまいとんかつの宝庫だ！都内厳選の絶品とんかつ6選

ロースをひと切れ噛みしめたとたん、溢れ出す熱き肉汁。これが赤身かと驚くジューシーさが『本家あげづき』の真骨頂だ。...

アガる、とんかつランチ

ロースをひと切れ噛みしめたとたん、溢れ出す熱き肉汁。これが赤身かと驚くジューシーさが『本家あげづき』の真骨頂だ。「とんかつは揚げる油の温度で別物になりますから。スーパーの肉だって美味しくなりますよ」と店主の保科剛氏。研究の末たどり着いたのは低温揚げ。仕上げに高温の油にくぐらせ、衣にシャンと張りを持たせる。17歳でとんかつ屋を志し、20年後の昨年春に満を持して独立。「自分のとんかつはまだまだ旨くなる」...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

フレンチ、割烹、お鮨にお肉…。そのどれもが美味しく素晴らしい。でも、連日連夜だとちょっと息が詰まるのも事実。たまには”抜く日“が欲しい。たとえば、会...

中国料理「星ヶ岡」／ザ・キャピトルホテル東急

ホテルならではの洗練されたサービスと、寛ぎの空間で中国四大料理に舌鼓

赤坂

中華

ランチ￥4,000～ディナー￥12,000～

定休日：無休

個室あり

60席

予約する

掲載グルメ記事

今、東京で最もラグジュアリーな絶品麺！手打ちのもちもち食感がたまらない！

坦々麺激戦区の赤坂にフォトジェニックな超高級坦々麺が登場した。「キャピトルホテル東急」にある名門中国料理『星ヶ岡』の料理長が作り上げた「金昇坦々麺」￥5,000だ。香り高い金胡麻を贅沢に使い、ひき肉の代わりに国産黒毛和牛のリブロースがどっしりとのる。辛さではなく、胡麻の香りと濃厚な旨みを堪能できるよう仕上げられている。...

ラーメンすらラグジュアリー！ホテルの絶品背徳グルメ3選

『ORIGAMI』の「パーコー麺」といえば、このホテルで半世紀近く愛されている伝統メニュー。あまりに有名な名物だが、実はもうひとつの「パーコー麺」￥2,500（税サ別）が中国料理『星ヶ岡』にある。スープは鶏ガラベースの醤油味。カレー粉やオイスターソースにひと晩つけ込んで揚げた豚ロースがのる麺は、前者と全くの別物だが、人をやみつきにさせる点は共通している。...

俗世間とは無縁の場所に本物の口福が宿る

心から落ち着く空間で極みの味わいである中国四大料理に舌鼓―そんな贅沢が叶うのが『ザ・キャピトルホテル東急』の中華料理『星ヶ岡』。店内は笹に縁取られた石庭が見渡せるシックなメインダイニングとタイプが異なる7室の個室からなる。個室の客数は4～10名までと様々。コネクトルームもあるので最大16名まで収容可能だ。また、それぞれ「楽園」や「華」といった名前が冠されており、中国の詩人・ウェイ氏の墨痕あらたかな書が...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年5月号

まだ知らない「隠れ家」へ

大人で、静かで、知る人ぞ知る、そんなレストランが「隠れ家」だ。路地裏を入り、ひっそりと現れる「隠れ家」にワクワクした経験は誰しもあるだろう。そんなお...

そうめんそそそ

カレーに揚げ物、おつまみまで。そうめん専門店で新感覚のグルメ体験を

恵比寿・広尾

居酒屋

ランチ￥900～ディナー￥2,500～

定休日：不定休、年末年始

個室あり

6席

掲載グルメ記事

最近暑くなってきたし今日はちゅるっとそうめん気分！恵比寿の『そうめんそそそ』をご自宅で！

あっさり麺の代表格、素麺の専門店『そうめんそそそ』はいつも体に優しいメニューぞろい。発端は昔ながらの製法で今も作られる小豆島の手延そうめん「島の光」との出合いだった。日本料理店を営むオーナーが小麦粉の味をしっかりと感じる、その美味しさに感激し、専門店を立ち上げた。...

ともに残暑を乗り越えたい、究極のさっぱり麺６選

あっさり麺の代表格、素麺の専門店が提供するシンプルイズベストな逸品がこちら。店主を虜にした小豆島の手延べ素麺「島の光」は、コシが強く喉越しなめらかで食感はモチモチ。「ぶっかけそうめん」￥600はその味をダイレクトに味わうメニュー。...

恵比寿でサク飲みの新定番はここ！深夜OKなそうめん専門店！

「こんなお店を待っていた！」と開店当初から話題となったそうめん専門店『そうめんそそそ』。恵比寿で飲んだ帰りに、そうめんで〆るという利用シーンを想像しがちだが、実はつまみにもなるそうめんやオリジナル料理も豊富！今回は、話題の新店『そそそ』をとことん楽しむ方法をお教えしよう。ころんと丸いコロッケに、オリーブが丸ごと入った「オリーブ入りコロッケ」もおすすめ。なにもつけずに頬張れば、オリーブの...

深夜にラーメンはもう古い！恵比寿で飲んだ後の〆は罪悪感が少ない“そうめん”でキマリ！

それが、そうめん専門店の『そそそ』だ！場所は恵比寿西口の五叉路の手前。飲み屋が多いエリアだけに、〆に駆け込む人も、居酒屋感覚で利用する人も多い。恵比寿をよく使う人にとって、早くも頼もしい存在になっている。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

むさしや

創業明治18年！人気No.1の“オムライス”を食さずに新橋グルメは語れない

新橋・虎ノ門

洋食

ランチ￥1,000～ディナー￥1,000～

定休日：日曜、祝日

8席

掲載グルメ記事

昭和のスパゲティが大好きなんだ！大人がときめく懐かしの洋食4選

人気の飲食店が数多く入っているニュー新橋ビルで、1、2を争う評判店がこちら。店の前には、常に順番待ちの列が絶えない。 “ご飯”“スパゲッティ”“カレー”の3カテゴリで構成されているメニューの中で、不動の人気No.1を誇るのが、この「オムライス」￥750。半数以上がオーダーするという。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

九州料理たもいやんせ渋谷店

絶品の“チキン南蛮”は、やみつきになる味！神泉で気軽に飲める宮崎料理店

渋谷

居酒屋

ランチ￥1,000～ディナー￥4,500～

定休日：無休

個室あり

42席

掲載グルメ記事

マヨとソースが旨いんだ！マヨラーに捧ぐ悪魔のマヨメニュー3選

誘惑の多い居酒屋メニューの中でも、揚げ物ほどそそられるものはない。それも手の込んだ一品であればなおさらだ。夜な夜な大人が『たもいやんせ』に集うのは、宮崎名物の「チキン南蛮」（レギュラー）￥960がお目当てと言っても過言ではない。ゆで卵、玉ねぎ、ピクルス、マヨネーズに少しの甘酢で仕上げたタルタルソースは、それだけで酒が飲めるほど。二度揚げした鶏肉を甘酢にからませ、最後にたっぷりタルタルをのせ完成。家では真似で...

渋谷の夜の救世主！遅い時間でも確実に旨い店厳選8選

神泉の交差点そばにある宮崎料理の専門店。店名の『たもいやんせ』は宮崎の言葉で「めしあがれ」の意味。その名の通り、宮崎から直送した食材を使った料理が楽しめる。ビールと一緒にいただきたい「チキン南蛮」は、ダントツの一番人気。お客さんの98%が注文するというから驚きだ。「うちのは日南風です」と語るのは日南出身の店長。特徴は甘みのあるタレ。鶏自体に甘みを含ませているため、タルタルの酸味との調和が見事。宮崎産の鶏のもも肉は贅...

若手スタートアップ経営者たちのパワーの源

客の9割がオーダーするという「水炊き鍋」は、この季節の人気メニュー。宮崎産の鶏ガラで丁寧にとったスープは、濁りのない黄金色。噛めば噛むほど旨みを感じる鶏肉と、ヤゲン軟骨が“コリッ”とした食感を演出するつくねが味わい深い。森氏も「鍋ならここで決まりですね！」と太鼓判を押すほど...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

希須林青山

何を頼んでも美味しい青山の絶品チャイニーズは、大人女子会の定番店

表参道・青山

中華

ランチ￥1,500～ディナー￥4,500～

定休日：無休

個室あり

38席

掲載グルメ記事

マヨとソースが旨いんだ！マヨラーに捧ぐ悪魔のマヨメニュー3選

青山の中華の名店、『希須林』にも悪魔的魅惑のひと皿がある。開店当初からの看板メニュー、「大海老のマヨネーズソース」￥1,380（税抜）だ。卵黄を少なめにし、酸味を立たせたソースは、見た目からは想像できないほどアッサリ。大人の女性でにぎわう同店で、「黒酢ゲンコツ酢豚」「担々麺」と並ぶ人気メニューというのもうなずける。...

デイリーVS贅沢！絶品揃いの青山ランチ６選

青山通りから1本路地へ。雑居ビルの2階に潜むのは、バリエーション豊かな日替わりメニューが楽しめる『希須林』。ユウリンチーや麻婆豆腐、黒酢酢豚など60種以上ある主菜に、蒸し鶏の葱ソースや揚げ餃子にしゅうまいといった副菜も60種以上。同じ組み合わせは1年に一度あるかないかとあり、食通のリピーターも数多い。繊細で野菜たっぷりの中華は食べ飽きない味わい。人が日常的に欲するのは、こういう味なんだとしみじみ思う。...

表参道駅から67m！もちもち中太麺が激ウマの担々麺

表参道駅から徒歩50秒、いや40秒でしょうか？駅を出て、信号を渡ってすぐ、という場所にも関わらずひっそりと佇む『希須林（きすりん）』。ここで絶品の担々麺に出合ったので、東京カレンダー編集部の平石がご紹介！訪れたのは6月某日、気温は27度。雲はほとんどなく、いい感じの夏日。辛いものを食べるにはもってこいのこの日を逃すわけにはいきません。店に入りメニューを見れば、担々麺の横に「希須林といえば！」の...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

ニャーヴェトナム恵比寿本店

恵比寿で本格派ベトナム料理。コロニアル調の店内が気分をさらに盛り上げる

恵比寿・広尾

タイ・ベトナム料理

ランチ￥1,500～ディナー￥4,000～

定休日：年末年始

個室あり

104席

掲載グルメ記事

ともに残暑を乗り越えたい、究極のさっぱり麺６選

恵比寿の路地にある一軒家べトナミーズレストラン。シェフはホーチミンのホテルなどで10年以上勤務していた現地人のみで、本格的なベトナム料理が評判。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

おそばの甲賀

西麻布で飲んでつまめる人気の蕎麦店。うに蕎麦や旬の肴に心誘われる

西麻布・六本木・麻布十番

そば・うどん

ランチ￥2,000～ディナー￥7,000～

定休日：日曜、月曜

17席

掲載グルメ記事

ともに残暑を乗り越えたい、究極のさっぱり麺６選

西麻布交差点から1本路地を入った、人気の蕎麦屋。清涼感たっぷりの「すだちそば」￥1,500は、港区の夏に欠かせない10月までの季節限定品。蕎麦つゆに使用するのは、枕崎の本枯れ節とサバ節。クセのあるサバ節と、すだちの香りと酸味が絶妙な相性を発揮して、ふくよかな出汁の風味を堪能できる。...

爽やかな美味しさ！西麻布の名店で蒸し蒸しした気分を吹き飛ばせ！

開店当時からの人気メニューが「うにそば」だ。お寿司屋さんで提供されるうにの軍艦をイメージして作った一皿であり、確かに蕎麦の上に、海苔、うにがたっぷりとのった様はうに軍艦を想起させる。蕎麦を手繰れば蕎麦の豊かな香りとともに、上質なうにの甘みが口に広がり、その後を海苔とわさびの香りと爽やかな辛味が追いかけてくる。...

この『そうめん専門店』のメニューがやりたい放題で凄い事になっている！

西麻布交差点の旨い蕎麦と言えばお馴染み。老舗の赤坂砂場出身の店主は、蕎麦にもつまみにも手を抜かない。さらに驚くのはそれ以外のメニューの独創性とクオリティの高さ。ファン続出中という手打ち麺の「中華そば」やロゼ色に輝く「牛はらみステーキ重」なども絶品。冷たいカッペリーニにヒントを得たトマトとホタテの冷そばは、もはやリストランテの領域にある。手抜きのない職人気質の店主が繰り出す、アイデアに富んだ料理を楽しみに...

今日、いますぐ行ける！ “一年の災厄を断ち切る”年越しそば4選

蕎麦といえば神田だと思うが、今回ご紹介したいお店は西麻布の交差点の近くにある。その近辺で仕事があればランチで必ず行くお店だ。場所柄、ファッショナブルな雰囲気の客層なのも面白い。「ミシュラン2015」のビブグルマンにも選ばれた同店は、まずはその程よい狭さがいい。17席。店主の目が行き届き、心地よいサービスが受けられる。そして、なんといっても蕎麦が美味い。埼玉県の入間郡の農家から仕入れるそばの実を石...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

焼売酒場小川

渋谷二丁目の焼売専門店。お洒落なビストロ空間で仲間と気軽に集まりたい

渋谷

居酒屋

ランチ￥1,500～ディナー￥4,000～

定休日：日曜、年末年始 ※臨時営業、臨時休業あり。

28席

掲載グルメ記事

進化した焼売が最高に美味！渋谷にできた“焼売酒場”はデートに最適！

渋谷の中でもツウ好みなお店が多い渋谷二丁目エリア。ここに、この2月「焼売」をメインに据えた酒場『焼売小川』が誕生した。餃子専門店はよく見かけるが、焼売の専門店というのは珍しい。しかも、店内はビストロのような雰囲気でデートにも使える。スタンダードから変わり種まで３種類の焼売を揃えているというが、店名に冠すほどの自慢の焼売とは一体!? 『焼売小川』とは潔い名前だ。場所は、渋谷二丁目の交差点から少し入った通り沿...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

とんかつ檍

海外でも知られる名店が銀座に進出。絶妙な火入れの厚切りとんかつは塩で堪能したい

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

とんかつ・串揚げ

ランチ￥1,500～ディナー￥2,000～

定休日：日曜、祝日、月曜

15席

掲載グルメ記事

自分にご褒美な気分のときに行きたい、最高のとんかつ４選！

国内だけでなく海外でも知られる蒲田の『とんかつ檍』が銀座に進出。店の人気は「特上ロースかつ定食」￥2,000。週末は1時間待ちというが、行列の理由は分厚くても驚くほど柔らかい肉質にある。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

とんき目黒店

サクっとした衣＆ジューシーな肉汁にうっとり。東京を代表する老舗とんかつ店

品川・五反田・目黒

とんかつ・串揚げ

ディナー￥2,000～

定休日：火曜、第3月曜

個室あり

90席

掲載グルメ記事

自分にご褒美な気分のときに行きたい、最高のとんかつ４選！

さて、注文。まずはビールかお酒を。ここにピーナッツや昆布などが付いてくるのも嬉しく、飲んでいると新聞を渡してくれる気配りも。贅沢にいくなら串かつをアテに。メインのとんかつが登場すると、さらに忙しくなる。キャベツが減れば、即座におかわりを勧められ、ご飯の様子を見計らって、また声がけしてくれる。そのタイミングの絶妙なことといったら！...

インスタにアップした絶品グルメ、教えてください！東カレ男女の選ぶＢ級グルメ12選

＠hiro2018eatさんの投稿より...

ふわっふわのアジフライを求め築地へ。路地裏の名店は酒のアテが絶品すぎて悶絶した！

目黒で外せない老舗といえば、『とんき』を思い浮かべる人も多いだろう。創業80年を迎えるとんかつの名店だが、今回紹介するのは串かつ！子供の頃から常連の雄飛さんが、敢えての串かつをセレクトするのは、何よりもビールを楽しみたいから。「すっかり呑兵衛になってからは、この串かつとビールで始めるのがたまらない！ふんわりした衣とかつに挟まった長ねぎのジューシーさが最高でね。丁度一口で頬張れるサイズがおつまみと...

これが行列のできる目黒のとんかつ御三家だ！

目黒で美味しいとんかつ屋といったら『とんき』と答えるひとも多いだろう。創業昭和14年の歴史ある名店で、作家の池波正太郎も愛したとんかつ屋だ。二階席もあり店内は広いが、オープンと同時にすぐに行列ができる。一階のカウンター席は、厨房で働く職人たちの動きが間近に観察できる。とんかつを揚げる職人、熱々のとんかつを切り分ける職人、キャベツを盛りつける職人と、さまざまな職人たちの無駄のない作業に圧倒される。 ...

この店と同じ時代に生まれて幸せ。とんかつ店『とんき』が、こんなにも愛される理由とは？

眉目秀麗。皿が届いた瞬間に、そう感じるのは、きめ細かなパン粉がみっしりと分厚い肉を包み込んでいるからか。『とんき』のロースかつは、いつの時代も向き合う人々を魅了してきた。創業は昭和14年。現在地に移ってから数えても今年で50年という、目黒を代表する名店だ。かつにかぶりつけば、またウットリ。ザクッと衣の香ばしさを感じた後に、追いかけてくる瑞々しい肉汁、スパイシーだがやや丸みを帯びたソースに、思わずごはんが...

老舗のとんかつに舌鼓！あのトップモデルも惚れこむガッツリ男メシ3選

「夏バテしてても食べられる」と豪語するほど高垣さんが大好きというのが、目黒の老舗『とんき』のロースとんかつ。「カリカリの衣とお肉との間に隙間ができるとんかつは、シンプルなんだけどほかとは何か違う美味しさ。ロースもヒレもどっちも食べたいから、両方頼んで連れとシェアするのが定番です。でもどちらかというと、他店のヒレと同じぐらいあっさりしているロースが好き！」と高垣さん。...

その美味さ大関級！元関取の東京とんかつ番付9位～4位！

大鍋でからりと揚げられるとんかつは、長らく愛されてきた庶民派とんかつの基本形。「カツもキャベツもソースで、ごはんをもりもり食べたいとんかつ。」と親方。大人には宵の口に、串カツとビールでウォーミングアップするのもおすすめだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年9月号

今、行きたい店。

自粛期間を経て「食」についての価値観が大きく変わった、なんて人も多いだろう。「おうち」でも〝美味しい時間〞が過ごせることは分かった、でも、何か物足りない……...

巨牛荘

六本木で大人数ならここ！看板メニューのプルコギは肉汁たっぷりのうどんで〆たい

西麻布・六本木・麻布十番

焼肉

ランチ￥1,500～ディナー￥8,000～

定休日：無休

110席

掲載グルメ記事

肉汁と濃厚ダレのすべてを麺で絡めとる！禁断の〆麺が最高に美味かった！

六本木駅交差点にほど近く、大箱、それも深夜営業あり、という界隈では貴重な存在の『巨牛荘』。創業以来約40年、変わらぬ店の看板メニューが「プルコギ」2人前￥3,560（税抜）だ。和牛薄切りカルビを醤油ベースのタレに漬け込んだプルコギは、思わず頬がゆるむ鉄板の味。白菜キムチと一緒にサニーレタスにくるんで食した後は、その肉汁でつくる焼うどんで〆たい。肉汁を吸うよう開発されたオリジナル麺は、コシをキープしながらも味が染み込...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

ホルモン千葉

焼きはすべてスタッフが担当。タレまで旨い、ジューシーなホルモンをじっくり味わって

渋谷

焼肉

ディナー￥4,500～

定休日：無休

14席

掲載グルメ記事

肉汁と濃厚ダレのすべてを麺で絡めとる！禁断の〆麺が最高に美味かった！

奥渋に話題の店が京都から上陸したのは3年前。その魔性の味に虜になった客のクチコミにより、瞬く間に予約困難な人気店に。それほどまで、人々を魅了する理由は新鮮なホルモンにある。牛と豚、それぞれの厳選した部位だけを自家製の塩ダレと黒ダレ、2種類のタレで食すのだが、〆が他ではまず経験できない独自のスタイルなのだ。注目すべきは、眼前に置かれた鉄板の1角に開けられた穴。全行程を経て集まった旨みと脂がその穴を通じて下のタレへと滴...

渋谷で今一番賑わう新店！タレまで旨いホルモン尽くしのコースとは？

渋谷東急本館の奥。いわゆる裏渋谷と言われるエリアにある『ホルモン千葉』は、2016年7月、京都の人気店の東京初進出店としてオープン。その独特の食べ方と２種の味わいが評判を呼び、早くも予約必至店になっている。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

タイ国専門食堂

タイで最も辛い唐辛子を味わうならここ！大人気のトムヤンクンはオーダー必須

浜松町・お台場

タイ・ベトナム料理

ランチ￥1,000～ディナー￥2,000～

定休日：土曜(第1土曜除く)、日曜、祝日

40席

掲載グルメ記事

ほぼ全員注文する麻婆豆腐も！辛くて旨い、名店の最強グルメ４選

店主が撮影した約15年前のタイの写真が飾られた店内。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

廣安

五感を刺激する絶品の麻婆豆腐は必食。センスが光る個性派の中華料理

恵比寿・広尾

中華

ランチ￥1,500～ディナー￥5,000～

定休日：月曜

個室あり

24席

掲載グルメ記事

ほぼ全員注文する麻婆豆腐も！辛くて旨い、名店の最強グルメ４選

『廣安』は、麻婆豆腐の醍醐味は辣油にあると実感させられる店である。土鍋の蓋を開けた瞬間、ぐつぐつ煮たった鍋から芳ばしい香りを伴う湯気が立ち上り、食欲のスイッチが入る。スパイスが入り混じる香りの中枢となっているのは2種の辣油だ。シェフの田部広一郎氏が作るその辣油は、ひとつは八角や中国山椒、豆板醤などが入ったフレーバーが強いもの。もうひとつはごま油と一味唐辛子主体のシンプルなものだ。...

都内最強の旨辛グルメを大特集！暑～い夏にこそ食べたい担々麺9選

辣油と胡麻だれのハーモニー豊かな四川担々麺に、ビシっとしびれる辛さに汗が噴き出る麻辣担々麺、夏限定の冷やし担々麺から裏メニューの汁なし担々麺まで、実に4種類もの担々麺がそろう『廣安』。それに合わせて辣油も、香辛料たっぷりの香り辣油に辛み辣油、旨み増幅のためのにんにく辣油など3種も用意するマニアックぶりだ。これらを巧みに使い分けた4種を食べ比べてみるのも一興だろう。...

個性派名店が揃い踏み！外さない東京の中華12選

トレンディな食の達人が集まる恵比寿～広尾界隈に、食いしん坊魂に火をつける個性派の中華料理店がある。『上海四川料理廣安』と記された看板がなければ、ここが中華料理店とは思えぬほどの目立たぬ店構え。どこか居酒屋チックな印象を受けるインテリアにも関わらず、メニューを開けば、意欲的な料理の数々に、食指が動く。ピータンの卵まきや温蒸し鶏とレタスの特製醤油ソース、完熟トマトのエビチリソースに豚トロのオイスター...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年9月号

今、行きたい店。

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

東京でおすすめのレストラン・グルメ

掲載グルメ記事

一瞬で目を奪う“大人映え”は看板メニューにあり！SNSで発信したくなる逸品5選

上戸彩が、東カレ的「2019年ベストレストラン」で今年を振り返る！

港区在住の経営者が、年下美女を「日比谷」に誘った理由とは？

有楽町でデートなら『テクストゥーラ』が良い！そのワケと魅力をリサーチしてみた。

今年きっと話題になる新店だ！驚きと楽しさあふれるハイテンションレストラン！

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

掲載グルメ記事

「辛っ…でも旨いっ！」体の芯からアツくなれる、“辛旨鍋”の決定版11選！

ほぼ全員注文する麻婆豆腐も！辛くて旨い、名店の最強グルメ４選

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年3月号

高まる鍋、洒落たおでん。

掲載グルメ記事

「辛っ…でも旨いっ！」体の芯からアツくなれる、“辛旨鍋”の決定版11選！

夜風が最高に気持ちいい季節！名店に潜むムード満点なテラス席4選

夏疲れには火鍋で発汗！スパイスたっぷりの旨辛な薬膳スープで、元気復活！

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年3月号

高まる鍋、洒落たおでん。

掲載グルメ記事

「片思い中の彼女をカウンターで口説いたら…」人気芸人・シソンヌの切ない恋物語

カリッとジューシー！名物のアテがあるお洒落酒場５選

懐かしくって美味しい！あんバターコッペが愛らしい人気ビストロ！

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年11月号

カウンターが最強説。

掲載グルメ記事

とろける食感のチンジャオロースって食べたことある？食通も舌を巻く、斬新な一皿

都内No.1との呼び声も高い麻婆豆腐、その美味しさの秘密に迫った！

四川料理の開祖・陳ファミリーが勢ぞろい！ウマ辛遺伝子の逸品5選

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年9月号

イタリアンの全部。

掲載グルメ記事

サックサク、プリプリ食感の名作「エビフライ」に唸る！大人を高揚させる名店3選

とんかつ店の「海老フライ」が相当美味しいワケに迫ってみた！

東京はうまいとんかつの宝庫だ！都内厳選の絶品とんかつ6選

アガる、とんかつランチ

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

掲載グルメ記事

今、東京で最もラグジュアリーな絶品麺！手打ちのもちもち食感がたまらない！

ラーメンすらラグジュアリー！ホテルの絶品背徳グルメ3選

俗世間とは無縁の場所に本物の口福が宿る

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年5月号

まだ知らない「隠れ家」へ

掲載グルメ記事

最近暑くなってきたし今日はちゅるっとそうめん気分！恵比寿の『そうめんそそそ』をご自宅で！

ともに残暑を乗り越えたい、究極のさっぱり麺６選

恵比寿でサク飲みの新定番はここ！深夜OKなそうめん専門店！

深夜にラーメンはもう古い！ 恵比寿で飲んだ後の〆は罪悪感が少ない“そうめん”でキマリ！

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

掲載グルメ記事

昭和のスパゲティが大好きなんだ！大人がときめく懐かしの洋食4選

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

掲載グルメ記事

マヨとソースが旨いんだ！マヨラーに捧ぐ悪魔のマヨメニュー3選

渋谷の夜の救世主！遅い時間でも確実に旨い店厳選8選

若手スタートアップ経営者たちのパワーの源

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

掲載グルメ記事

マヨとソースが旨いんだ！マヨラーに捧ぐ悪魔のマヨメニュー3選

デイリーVS贅沢！絶品揃いの青山ランチ６選

表参道駅から67m！もちもち中太麺が激ウマの担々麺

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

掲載グルメ記事

深夜にラーメンはもう古い！恵比寿で飲んだ後の〆は罪悪感が少ない“そうめん”でキマリ！

その美味さ大関級！元関取の東京とんかつ番付9位～4位！