東京でおすすめのレストラン・グルメ

44件

東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、表参道・青山のトランククシ／トランクホテル（焼き鳥）、日本橋の蟹王府日本橋店／日本橋三井タワー・三井二号館（中華）、白金の島津（鮨）等です。

トランククシ／トランクホテル

デザインホテルのエントランスで大人気分に！おしゃれカジュアルな串焼屋

表参道・青山

焼き鳥

ランチ￥1,500～ディナー￥3,500～

定休日：第3月曜

52席

掲載グルメ記事

え、ここって渋谷？レトロな空気感が“テラスで一杯”を格上げしてくれるおしゃれ酒場

サク飯の代表といえば串もの。赤提灯のイメージが強いが、ここならお洒落に、しかも抜けのいいテラスで楽しめる。神宮前の「TRUNK（HOTEL）」のメインエントランスに併設しているが、意外に見過ごしている人も多い。メニューは、鶏や豚などの串焼きがメイン。朝引きの鮮度の良い鶏肉を使い、その味は高級店にも引けを取らない。また、あっさり味で小粒な「鶏ツクネ」や「鶏せせりポン酢」などの一工夫アリなメニューは、キレの...

超人気焼肉店『ゆうじ』が監修！渋谷のお洒落焼き鳥店は名物ツクテンが絶品だった！

「ハラミ山椒焼き」は、断面を見れば火入れの見事さが際立つ、技ありな一品。じっくりと火入れしたハラミは、ひと口噛めば、肉の旨みが押し寄せてくる！山椒の爽やかな辛みも食欲を誘う。炒めた長ネギ、青ねぎ、さらし玉ねぎなどの付け合わせをくるみ、添えられたレモンを絞ってさっぱりと頂こう。...

表参道に誕生したトレンド発信拠点！連日インスタを賑わす「#TRUNK」はすごい場所だった！

『TRUNK（BAR）』でふと飲んだビールも、気付けばかの有名な渋谷のブルワリーのもの。ホテルのバーは少し敷居が高いと感じている人も、ここなら気軽に少し贅沢な気分に浸ることができる。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年8月号

「テラスでビール」が恋しくて

また、夏がやってくる。亜熱帯と化した東京の夜を生き抜くために、大人にとって「ビール」は必要不可欠な存在。レストラン、そしてお酒を取り巻く環境が目まぐるしく変...

蟹王府日本橋店／日本橋三井タワー・三井二号館

本場中国で初めて専門店と政府認定された老舗。最先端の上海ガニ料理に舌鼓

日本橋

中華

ランチ￥3,500～ディナー￥25,000～

定休日：不定休 ※日本橋三井タワー・三井二号館の休館日に準ずる。日本橋三井タワー・三井二号館にお問い合わせください

個室あり

54席

掲載グルメ記事

【全員プレゼントあり】あまりの美味しさに三吉彩花が震えた上海ガニとは？

本国・中国では上海ガニ専門店として政府に初めて認定された老舗であり、上海ガニ商社が運営するゆえ自社養殖場ももっている。日本橋店ではそこから厳正な審査を通ったカニを週に2回仕入れ、一年を通して上海ガニを提供。時期ごとに新作の上海ガニ料理を味わえるのも醍醐味で、例えば初夏にいただけるのは「蟹肉の甲羅詰めキャビアのせ」。白子と内子、胸肉を混ぜ、卵白とグリュエールチーズでグラタンのように焼いた一品は、それだけ...

上海ガニの常識を覆す新店が誕生！贅を極めた蟹肉炒めや、シャーベット状の逸品がすごい

まず食べてほしいのは、「蟹肉炒めポーピン添え」。約20匹分となる上海ガニの胸肉がてんこ盛りなひと皿だ。繊維が太く歯応えのしっかりした身肉と、オスメスを合わせてよりコクを引き出した蟹味噌が合わさり、旨味が口の中で爆発！味つけはシンプルに塩、胡椒、紹興酒のみ。サクサクに揚げたポーピン（薄餅）に詰めて食べる。上海ガニの名産地・陽澄湖は砂地で、蟹が歩く際に筋肉が鍛えられて旨くなるのだとか。『蟹王府』の自社養殖場で...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年7月号

今、気になる人、気になる店。

先行きがまだまだ不透明な今、それでも前を向いてポジティブに活躍している人々がいる。そんな2021年上半期に巷の話題をさらった「著名人たち」を、これまた話題を...

島津

『らんまる』から独立後、オープン一カ月で予約困難店に！鮨界の若きホープここにあり

白金

鮨

ディナー￥30,000～

定休日：水曜、第2・4火曜

8席

掲載グルメ記事

20代の若き大将の勢いがスゴイ！今から「鮨の行きつけ」候補になる新店3選

コースでは大トロ、中トロ、赤身と、それぞれ捕れた場所や日にち、大きさが異なる3種類が登場する。というのも、部位や個体の大きさで、熟成する期間が変わってくるからだ。島津さんいわく「旨みがピークになるタイミングまで熟成させている」そうで、前述の沼津のまぐろにしても、大トロや中トロなど脂の乗った部位は、食べ頃でも赤身はまだ早い。それゆえ、赤身はより熟成期間の長い下田のまぐろにする、といったこだわりようだ。 ...

行きつけ候補として押さえておきたい！グルメな大人をアピールできる、鮨の新店

場所は白金高輪。表通りに面していながら、看板のないその佇まいは、まさに隠れ家。店を前にして迷う人が多いというのも頷けよう。だが、店に入れば、ご主人・島津さんの和やかな笑顔に自ずと気持ちも解れるはずだ。この日仕入れたマグロは、青森大間の延縄で捕れた本マグロ。写真は腹中の部位。この約10kgあまりの塊がおよそ5日ほどでなくなるそうだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年6月号

もっと「鮨」を身近に。

鮨は不動の人気ジャンル。予約を取ることすら難しいような超人気店も存在するし、おまかせの値段も高騰の一途をたどっている。そういったエクスクルーシブな世界が、東...

南青山七鳥目

青山の人気焼き鳥店のコースは料理も串も極上レベル

西麻布・六本木・麻布十番

焼き鳥

ディナー￥9,000～

定休日：土曜、日曜

11席

掲載グルメ記事

なぜかスルッと食べきれる親子丼は必食。南青山の人気焼鳥店といえばここ！

店主の川名直樹さんは、割烹で日本料理を学んだ後に焼き鳥の道へ。その経験を生かして和食の繊細な技法を焼き鳥や一品料理に余すところなく駆使している。焼き鳥をひとつの料理ととらえ、低温でコンフィにしてから焼く鴨、丁寧な下ごしらえを施すもも肉など、焼くだけにとどまらない仕事が光る。長期飼育でしっかりと旨味を培った松風地鶏、京赤地鶏、フランス産のうずら卵など、選び抜いた食材と、旬を盛り込んだ七鳥目コースはもはや焼き鳥の粋...

芸能界きっての美人姉妹もリピートを誓った！ 6,800円のコースが人気の焼き鳥店

高樹町の通称〝日赤通り〞の地下に店がオープンしたのは2015年のこと。潔い「5,800円（現在は6,800円）ワンコースのみ」という構成に、港区中の食通たちは驚いた。だが実際に訪れ、その実力のほどを知るや否や『七鳥目』の噂は加速度的に広まり、広尾という落ち着いた立地も相まって、グルメ感度の高い大人女子たちの人気を獲得。押しも押されぬ予約困難店になった。...

リアルアンケートで分かったデートで女性が本当に喜ぶ店を一挙紹介！②【焼き鳥・フレンチ編】

京赤地鶏と松風地鶏をメインに使った焼き鳥で大ブレイクし、コスパも抜群だというのがコチラ！「焼き」の絶妙さに定評があり、店主の焼きのセンスが光る串と和食店での修業時代に培った一品料理も絶品と評判の店だ。メニューは￥6,800のコースのみ。飲めるほどトロトロに仕上げた『松風地鶏の親子丼』という絶品の〆がデートの満足度を引き上げる！...

南青山の名店の真髄が堪能できる、焼き鳥フリークを虜にする“貴鳥”な弁当

■店舗概要住所：港区南青山7-13-13 フォレストビル B1F TEL：03-6427-3239 予約、受け取り：11:30～18:00 定休日：土曜・日曜・祝日...

コスパ焼き鳥の名店はここ！ 5,800円コースで好きな部位も注文できる！

コスパがいい焼き鳥は数あれど、南青山の人気店『七鳥目』のお得さはひと味違う。7本の串に加えて、旬の食材を使用した一品料理などお腹いっぱい楽しめるのだ。また、事前に相談は必要だが、コースで使用する部位や食材を選ぶこともできる！今回は『七鳥目』の魅力をコース全品とともにお伝えしよう。...

流行りのレモンサワーの作り方が大変な事に！超旨い最先端レモンサワーが飲める店6選

紀州備長炭で焼いて香りは芳しく、千葉・水郷赤鶏の旨みもギュッと詰まった焼鳥を供する専門店で、「ひとりが頼むとカウンター全員が頼み出すこともある」と店主の川名直樹さんが言うドリンクが凍結レモンサワー。あまりに出るため、「サワー専用のサーバーも設置しちゃいました」と笑う。ベースは王道のキンミヤ焼酎。来る夏に向けて「ボトルも冷凍しちゃう」キンキンの一杯も準備中。あまりにスイスイ飲めてしまう自分が恐ろしい。...

一人あたり￥5,000の予算と言われたら焼鳥がイイ！安くて、美味い最新焼鳥店７選

代官山『こけぴよ』出身の川名直樹氏が、2016年10月に開店。早くも人気店に。料理の道の出発点は和食。数々の焼鳥屋を食べ歩き研究を重ね、和食の技法を用いながら「型にはまらない」串打ちに辿り着いたという。ももは身と皮を分け、余分な脂を取り除いてから巻き直し、手羽先は骨を抜いて食べやすく、レバーは低温で火入れしてしっとりクリーミーな口どけに。そのひと手間が、水郷赤鶏特有の歯触りや旨みを最大限に引き出している...

もう行った？恵比寿にオープン1年でブームとなった立ち食い天ぷら屋が、2号店を麻布十番...

日赤通りの地下に誕生した新星の焼き鳥店は、落ち着いた日本料理店のような佇まいだ。コース一本（6,264円）で勝負し、季節の先付から始まり、美しい一品料理を交えながら、串焼き8本、ご飯物、スープと充実の内容でもてなす。焼きには、千葉県銘柄鶏の水郷赤鶏。刺身には、長期飼育された松風地鶏。パテなどには、国産フランスうずら卵のエル・フランスを使い分ける。手羽は、骨なしの開かない状態で食べやすく、肉汁や旨みもしっ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年5月号

まだ知らない「隠れ家」へ

大人で、静かで、知る人ぞ知る、そんなレストランが「隠れ家」だ。路地裏を入り、ひっそりと現れる「隠れ家」にワクワクした経験は誰しもあるだろう。そんなお...

鳥さわ22

港区屈指の艶やかさ！大切な人を初食感で驚かせる焼鳥は、押さえておいて損はない

西麻布・六本木・麻布十番

焼き鳥

ディナー￥9,000～

定休日：日曜、祝日

8席

掲載グルメ記事

レア加減が絶妙…！肉の旨みを最大限に引き出す、火入れを極めた焼き鳥店

一度食べたら忘れられない「さび焼き」。大山鶏を使用。半生の身から豊かな肉の旨みがあふれ出す。...

センスの良さをアピールできる！勝負デートで外さない、港区屈指のムーディーな焼き鳥店3選

港区の焼き鳥の中でもひと際〝高嶺の花〞と囁かれるのが、ここ『鳥さわ22』だ。亀戸にある予約困難店として名を馳せた『鳥さわ』の店主・中澤章さんが、通いにくくなった常連のためにと開いたのが、そもそもの始まりだ。...

リアルアンケートで分かったデートで女性が本当に喜ぶ店を一挙紹介！②【焼き鳥・フレンチ編】

店に一歩中に入れば、モノトーンで艶やかな空間が広がる。カウンターも一般的な木材ではなく御影石を使っていて、とってもクール！デートにぴったりの雰囲気である。ここのプラチナシートを押さえられたら、2人の関係が一気に加速すること間違いなし！串は、「レア気味に焼いたささみは１度食べたら夢に出てくる」と言われるほどの人気商品で、レア好きにはたまらないだろう。...

西麻布で話題騒然、秘密の焼き鳥屋。注目の”おしゃれ焼き鳥”で今いちばん旬な店！

昨年日赤通りに忽然と現れたこの店は看板がない上、一歩中に入ればカウンターまでもがモノトーン。一般的な木材ではなく御影石を使い、徹底的にクールな雰囲気を打ち出しているのだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年5月号

まだ知らない「隠れ家」へ

赤坂津つ井

バターの香りが食欲を激しく誘う“ビフテキ丼”は、ご褒美ランチにオススメ

赤坂

洋食

ランチ￥2,000～ディナー￥7,000～

定休日：第1・3日曜、祝日の月曜 ※年末年始

個室あり

103席

予約する

掲載グルメ記事

「自分では絶対作れない…！」食通が思わず唸る、濃厚なW卵ソースがかかった"真っ白オム...

個室には滝が流れ、特別感を演出。現在、赤坂の一等地に佇むこの店は、落ち着いた大人たちに相応しい。...

ヘバる木曜はご褒美ランチで再起動！やる気みなぎる贅沢丼５選

艶やかに輝くビフテキ、そしてとろりと溶けるバター。眺めるだけで幸せな気持ちになれる『津つ井』の「ビフテキ丼」は、昭和25年の創業時から続く名物メニュー。ビフテキは網で丁寧に焼き上げられており、柔らかな食感を残すために半レアの状態で供される。特製ダレとバターの相性も抜群で、瞬く間に胃に収まっていく。たまにはこんな丼もあり。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

かつてない年明けを迎え、「日常の豊かさ」とは何かを、より一層考えさせられることとなった2021年。「ちょっと美味しいものを」っていうカジュアルなタイミングや...

ビストロドゥラルパージュ

表参道らしくお洒落でカジュアルだけど、味は本格的。どんなシーンでも使えるビストロ

表参道・青山

ビストロ・バル

ランチ￥2,500～ディナー￥7,000～

定休日：土曜、日曜、祝日

11席

掲載グルメ記事

“表参道らしさ ”はあるのに、絶妙にカジュアル。知ってると便利な話題のビストロ

246に抜ける路地の角地に佇む、『BISTRO de L'ALPAGE』。一枚板のテーブルや個性的なランプが気分を盛り上げる。実はここ、長野・蓼科高原にある老舗リゾートホテル「ホテルハイジ」のリニューアル休業に伴い、そのレストランのスタッフがオープンしたお店。クラシックなフレンチを得意とするシェフが、青山の地に合わせた、カジュアルなビストロ料理を考案している。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

チキンキッチン／渋谷ストリーム

八丁味噌の甘辛ダレがクセになる、鳥焼肉を提供。渋谷らしいストリート感あふれる店

渋谷

焼肉

ランチ￥1,200～ディナー￥3,500～

定休日：不定休 ※渋谷ストリームの休館日に準ずる。渋谷ストリームにお問い合わせください

個室あり

55席

掲載グルメ記事

「鳥焼肉」が2021年飛躍の予感…！？焼き鳥ラバーなら絶対に押さえておくべき店3選

鶏肉を炭火で焼く食文化は日本全国にあるが、〝松阪牛〞で有名な三重県松阪市でローカルフードとして親しまれているのが、八丁味噌の甘辛ダレがクセになる鳥焼肉だ。中目黒の人気焼肉店『ビーフキッチン』が、ポップアップで松阪の「鳥焼肉」にヒントを得た店を始めたところ、「新しくて美味しい」と話題に。実店舗をオープンする際、マルチクリエイターである藤原ヒロシ氏もディレクションに携わったという店内は、渋谷らしいストリート感にあふ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

焼鶏あきら

串に刺さないスタイルが新しい。高品質の鶏を七輪で焼き上げる、目黒川沿いの焼鳥店

中目黒・代官山

焼き鳥

ランチ￥1,000～ディナー￥5,000～

定休日：無休 ※年末年始を除く

50席

掲載グルメ記事

「鳥焼肉」が2021年飛躍の予感…！？焼き鳥ラバーなら絶対に押さえておくべき店3選

焼き鳥の予約困難店も多い中目黒。〝しっ鶏〞デートの選択肢として、2005年のオープン以来、人気を集めるのが『焼鶏あきら』だ。目黒川沿いに位置する、京都の川床を思わせる風情のある空間で、朝挽きした新鮮な鶏肉のさまざまな部位を〝焼肉〞スタイルで堪能することができる。鳥焼肉の魅力は、自分の好みの焼き加減に仕上げられること。炭火で焼く鶏肉は、噛むほどに旨みがあふれる親鶏を使用し、部位は12種前後を揃える。注文に...

地元の人でも絶対知らない、中目黒有名店の絶品裏メニュー5選

通常では仕入れない名古屋コーチンの親鶏のももと胸肉を提供。歯応えがよく、むっちりとジューシィ。お好みで、かぼすと塩をつけシンプルに食せばその旨みが際立つ。8月21日から9月中旬まで提供。要予約。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

鳥焼笹や

大人が楽しめる目黒の焼き鳥店と言えばココ！ジューシーな伊達鶏を使い、〆の親子丼も絶品

品川・五反田・目黒

焼き鳥

ディナー￥5,500～

定休日：日曜

個室あり

25席

掲載グルメ記事

焼き鳥を極めたいなら、まずは目黒へ！レジェンド級の焼き手が揃う、絶対外さない店3選

ほかの店ではあまり見かけない希少部位の豊富さと、長い経験から培われた確かな焼き技、気取らない雰囲気で愛される佳店だ。『鳥よし』フリークにはお馴染みの「ひざなんこつ」や、「ちょうちん」にレバーを刺すのも本家流。...

ふわふわトロトロ！極上濃厚な卵グルメが堪能できる店8選

目黒駅から徒歩10分、権之助坂を下る目黒川手前の閑静な一角にひっそりと佇む『鳥焼笹や』。黒を基調としたシックな店内は、「大人が楽しむ焼き鳥」というコンセプト通りの印象を受ける。笹谷政文氏が15年修業を積み2007年にオープンさせたこの店では、鶏が焼き上がる寸前の一番美味しいタイミングで提供される。こだわりの鶏は、ジューシーで味わいある伊達鶏を使用。毎朝産地から直接仕入れ、お店で一羽一羽丁寧に捌いているから新鮮そのもの。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

鳥しき

焼き鳥店の絶対王者的存在は目黒にあり

品川・五反田・目黒

焼き鳥

ディナー￥9,000～

定休日：日曜、月曜

14席

掲載グルメ記事

焼き鳥を極めたいなら、まずは目黒へ！レジェンド級の焼き手が揃う、絶対外さない店3選

ヘルシーで美味しい、比較的リーズナブルな焼き鳥。お洒落な雰囲気の店も増え、シェアすることなく横並びで楽しめる焼き鳥は、いまこそ『使える店リスト』をアップデートしたい注目ジャンルだ。その中で、まず抑えるべきエリアは、"目黒"である。目黒は、焼き鳥店で初めてミシュランガイドの1つ星を獲得した『鳥しき』を筆頭に、実力派の店がしのぎを削る激戦区なのだ。今回、まずは目黒で絶対抑えておきたい、正統派の名店3軒を...

美女9名のリアルな行きつけをピックアップ！～グルメ女子のとっておきお肉31選～【後編】

＠sonkichi0111さんの投稿より...

デートに使えば間違いなし！敷居が高すぎず味も雰囲気も◎な名店5選

大切なデートは、念入りな準備が必要だ。ミシュランの1つ星に輝く『鳥しき』は、2ヵ月前の毎月1日、1ヵ月分の予約を受け付ける。17席収容の小規模な店のため、1回の予約は4名まで。それほどの人気ぶりは、店の丁寧な対応と味で、充分納得できる名店である。焼鳥をフォーマルな料理として捉えているこの店では、焼台の下にダクトを設置して女性のドレスに臭いがつかない工夫、お客の食べる頃合いを見ながらの1本ずつの提供など、...

なるほど納得！焼き鳥とヱビスが最高に合うのには、これだけの理由があった！

さあ、いよいよ暑い日が続き、夏が近くなってきた！こんな季節はビールが旨い！ビールと相性抜群のメニューといえば、まず「焼き鳥」が思い浮かぶのではないだろうか。そして、名店といわれる焼き鳥店のビールは、なぜか「ヱビス」が多いのだ。その理由をビアソムリエの森本智子さんに伺い、マッチングの秘密を探りつつ、都内屈指の名店『鳥しき』の焼き鳥に合わせて徹底解剖してみた！...

東京屈指の名店が集結！目黒を代表する絶品和食の名店６選

良い焼鳥店の串は、焼く前、つまり生の状態で美味しそうと思える。『鳥しき』も、然り。店を入ってカウンターの左側にあるケースに並ぶ串は、いずれの部位もピカピカで、透明感とハリがある。と、美肌を褒める際に頻出する形容詞を並べてしまったが、要するに、美味なるものは美しい、ということだろう。そんな美しい串を、ビシッと決まった出で立ちと所作で焼くのは、店主の池川義輝氏。目黒に店を構え、今年めでたく10周年を迎えた。...

仕事後のこの１杯！都内最高峰の焼き鳥店『鳥しき』店主に聞いた、ビールに最高のアテとは？

都内でも指折りの焼き鳥の名店といえば『鳥しき』。目黒駅からほど近くにオープンし11年目、今や予約の取りにくい人気店となっている。そんな『鳥しき』の店主・池川義輝氏は根っからのヱビス党だ。彼がヱビスを愛する理由を探るうち、焼き鳥への想い、そして仕事に対する情熱までも感じることができた。...

本当に旨いものは目黒にある！最高峰の焼き鳥店『鳥しき』を徹底解剖！

都内でも指折りの焼き鳥の名店といえば『鳥しき』。目黒駅からほど近くにオープンし11年目、今や予約の取りにくい人気店となっている。そんな『鳥しき』のうまさのワケを店主・池川義輝氏に徹底的に伺った。その全貌をお伝えしよう。...

未体験の焼き鳥へ！胃線、背肝、手羽先の先の皮,etc.…超希少部位が美味すぎる

1串を打つために5～6羽分の鶏が必要という貴重な1本や、取り扱いの少ない部位など、焼き鳥通なら驚くような10串が焼き台に。もしも、焼き鳥店で巡り合ったらならば、すかさずオーダーすべし！...

座席確保の裏技教えます！予約が取れない大人気店10選

～目黒で味わう上質な鶏肉と焼きの技術～目黒駅を降りてすぐの路地裏に、静かに佇む名店『鳥しき』。ここでは“おまかせ”に加え、〆に丼物や卵かけごはんを頼むのがスタンダード。これだけのボリュームを女性でもするりと食すことができるのは、他でもない、鶏肉の上質さに理由がある。しっかりと運動をさせ、ほんのりと脂に甘みを宿す伊達鶏を使用しているので、食べ終えた直後でも、すぐもう1本に手が伸びてしまうのだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

やきとり陽火

躍動感あふれる焼き鳥に舌鼓。『やきとり阿部』のDNAを引き継ぐ店

白金

焼き鳥

ディナー￥9,000～

定休日：水曜

6席

掲載グルメ記事

ワイン好きな彼女をきっちり満足させられる！港区の艶やかな焼き鳥2選

洗練された場所には、自ずと名店が集まってくる。人気店『鮨いまむら』の跡地に2020年に開店した、『やきとり陽火』もすでに名店への兆しを匂わせている。ここは、焼き鳥とワインを主軸にした目黒『やきとり阿部』の2号店。焼き鳥界に多くの名手を送り出す『鳥しき』の流れを汲んでいる。...

ジューシーな肉汁があふれ出す！焼鳥好きなら外せない名店育ちの焼鳥店に注目！

こんがりと香ばしく焼き上げられた焼き鳥は、一串ごとの食べ応えもしっかりしていて満足感大。一口ほお張れば、柔らかく弾力のある噛み応えの中、アツアツの肉汁が口中にジュワッと滴り落ちる……。そんな躍動感溢れる焼き鳥を堪能できる『陽火』が白金に誕生！ 7/1に開店した同店だが、既に予約は1カ月以上埋まっているとの噂が！「あつあつの状態を目の前で食べていただけるのが焼き鳥の魅力です」と語る店主の北出さん。そんな北出さ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

鳥善瀬尾

麻布十番に静かに佇む、大人のための焼き鳥店

西麻布・六本木・麻布十番

焼き鳥

ディナー￥13,000～

定休日：日曜

個室あり

19席

掲載グルメ記事

ワイン好きな彼女をきっちり満足させられる！港区の艶やかな焼き鳥2選

酒のプロや料理人、大物のコレクターなど、ワインへの造詣が深いゲストが長年足繁く通っているという『鳥善瀬尾』。この店は、賑やかな通り沿いの地階にひっそりと隠れている。...

リアルアンケートで分かったデートで女性が本当に喜ぶ店を一挙紹介！②【焼き鳥・フレンチ編】

焼き鳥好きのあいだでは、麻布十番の『鳥善瀬尾』を知ってるのは常識！ 2003年のオープン時から変わらない凛とした店の雰囲気は「食べ慣れたスマートな大人好み」で「ここに連れてこられて文句を言う女子はいない」という声多数。静かな一角、階段を下った地下の扉を開けると上質な和食店のようなカウンターが連なる。ファンの多い「ちょうちん」は、親方の修業時代より代々受け継ぐタレで提供する。甘過ぎず、さっぱりとした口当たりだ...

住んでいるだけじゃダメなの？麻布十番在住の代理店マンが陥った十番の落とし穴って？

約束の日、『鳥善瀬尾』に向かうと淳平君は既に席に座っており、笑顔で出迎えてくれた。初デートで、焼き鳥。その選択肢が、私には嬉しかった。お互いの距離感がつかみづらい四角いテーブルのフレンチより、カウンター席で並んで食べる焼き鳥の方がずっと魅力的だ。距離が縮められる気もするし、肩肘張らずに楽しめる感じも、東京で散々デートを繰り返してきた女性からすると心地良かった。「なんか…淳平...

この串が旨い！麻布十番の焼き鳥名店10店舗のベスト串対決！

静かな一角、階段を下った地下の扉を開けると上質な和食店のようなカウンターが連なる。オープン当初から長年使い続けているのは、山梨県産の「甲州地鶏（健美鶏）」。ファンの多い「ちょうちん」は、親方の修業時代より代々受け継ぐタレで提供する。甘過ぎず、さっぱりとした口当たりだ。...

港区で戦う若手エースたちの行きつけはここだ！「港区男子のリアルに通う店」第二弾！

麻布十番の駅近く、裏路地の地下にある高級焼き鳥店。丁寧に仕込み、焼き上げられる焼き鳥は小ぶりで上品。酒も豊富にそろう。「親しみやすい焼き鳥という食べ物なのに、煙もくもくの大衆店とは違う港区テイストが◎。一串一串に、長く名店で修業されてきたご店主の腕のよさが感じられます」...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

焼鶏ひらこ

串打ちしない“一口で食べる”焼き鳥が美味しい！カウンターデートにぴったりの店

西麻布・六本木・麻布十番

焼き鳥

ディナー￥17,000～

定休日：日曜

10席

掲載グルメ記事

“焼き鳥のグランメゾン”とも言われる、3万円の焼き鳥コースを徹底紹介！

高級焼き鳥店がひしめく港区のなかでも、贅沢さを追求した一軒が『焼鶏ひらこ』だ。最上級のペアリング付きコースは3万円。焼き鳥にしては高額に思えるが、体験すればその値付けに納得する。養鶏場も営む店主の高岩誠さんが提供するのは、地元宮崎で育てる飛来幸鶏（ひらこどり）。高岩さん自身、子どもの頃に、自然豊かな祖父の家で育てられた鶏を食べていたそう。その鶏の圧倒的な美味しさを目指し、11年かけて飛来幸鶏...

西麻布の住宅街に〝ひと口で頂く〟焼き鳥店がひっそりと誕生していた

西麻布の六本木EXシアターを曲がった先の住宅街に、ふと黒い木目調の木戸口が現れる。宵闇の中、『焼鶏ひらこ』の表札のみが目印とあって、まさに隠れ家的。...

最近のデートは焼き鳥が常識！恵比寿・港区で見つけた、お洒落焼き鳥店3選

西麻布の星条旗通りの裏路地、六本木から向かう場合は、「EXシアター」の横を入ったところに『ひらこ』はある。店主・高岩氏は、宮崎県小林市で自ら純血の名古屋コーチンを養鶏して10年。鶏は通常50日前後で出荷されるが、飼料や環境にもこだわり、1年近くかけて肥育する「飛来幸鶏」を完成させた。...

西麻布に誕生した焼き鳥が超ハイレベルだ！旨さを追求し地鶏から育てるこだわりの名店！

あなたが焼き鳥好きなら、絶対に足を運んでほしい新店が誕生した。それまでの焼き鳥の概念を覆す店と言える『焼鶏ひらこ』だ。その魅力を余すところなくお伝えしよう！...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

ヤキトリ燃ウェスト

柔らかで旨みの濃い"熟成鶏"が楽しめる！ワインバーとしても使える、西麻布の焼き鳥店

西麻布・六本木・麻布十番

焼き鳥

ディナー￥9,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

30席

掲載グルメ記事

マンネリ化した焼き鳥デートをアップデートできる！港区のプレミアム感たっぷりの2軒

鶏肉ではあまり聞くことのない〝熟成〞という調理法。より美味しい鶏肉を求めて、その領域にたどり着いた店がここにある。「うちでは、農場から届いた鶏を理想の肉質になるまで寝かせてから、さばいて提供しています」と、焼きを担当する沼能大輔さん。使っている鶏は、愛媛県の媛っこ地鶏の雌が中心。媛っこ地鶏は肥育日数が長いため、体が大きく、しっかりした肉質で脂が美味しい。特に「もも」の味わいは絶品という。沼能さんはこの鶏...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

シャジ

フレンチ焼き鳥とワインがコンセプト。〆の『トリュフの炊き込みご飯』は必食

西麻布・六本木・麻布十番

焼き鳥

ディナー￥8,000～

定休日：無休

26席

予約する

掲載グルメ記事

マンネリ化した焼き鳥デートをアップデートできる！港区のプレミアム感たっぷりの2軒

焼き鳥のタレといえば、醤油ベースの甘じょっぱい味をイメージするが、この店は違う。10年前の創業当初から〝フレンチ焼き鳥〞というコンセプトを掲げている。「ふりそで」なら、グリーンペッパー味。タマネギの甘さ、ワインビネガーの酸味、胡椒の刺激が一体となり、最後にドライトマトも香る。「ぼんじり」は、レモン味。柑橘の酸味にパセリも加え、清涼感を強調。タレではなくソース。材料から手をかけて仕込んでいる。部位の特徴に...

しっとり食事なら”港区の下町”麻布十番へ！居心地最高なカウンター店7選

“フレンチ焼き鳥”をコンセプトに、レバーなら赤ワインソース、ささみにはタスマニアンマスタードと、ワインとの相性を考慮し、それぞれの部位に合ったソースを添えて提供する『Shaji』。もちろん、ワインとの相性は抜群。ソムリエが厳選するワインは、フランスをはじめ、イタリア・スペイン・オーストラリア・などグラスワインも常時10種類取りそろえる充実っぷり。使用する「総州古白鶏」は、脂肪分が少ないながら旨みとコクに溢れている。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

麻布十番がいがい、

大人デートにぴったりの小粋なオシャレ酒場。焼鳥と蕎麦を麻布の隠れ家で愉しもう

西麻布・六本木・麻布十番

焼き鳥

ディナー￥8,000～

定休日：無休

個室あり

36席

掲載グルメ記事

センスの良さをアピールできる！勝負デートで外さない、港区屈指のムーディーな焼き鳥店3選

麻布十番の中でも北側に広がるエリアは、人通りもまばらで、閑静。そんなロケーションにあって、この店はビルの黒い外壁に申し訳程度の看板しか掲げておらず、店名もすこぶる小さい。一見、来る者を拒むようなそぶりに思えるほどだ。店に入れば、仄暗い雰囲気はそのままに、広々とした空間が現れる。古材のカウンターも、奥行きがゆったりとした造り。中央の焼き台からは、炭の煙が立ち上る。...

麻布十番でたい焼きをついばむ泉里香さんが、可愛すぎて死んだ

「同じ港区でも六本木や西麻布とは違って、落ち着きがある。いろんなことを経験してきた玄人が最後に辿り着くのがこの街。そんなイメージを抱きながら撮影に臨みました。それにしてもカウンター席っていいですね。私、向かい合わせだと緊張してしまうので、できれば並んで座りたいんです。カップルだったら、その方が世界観を作りやすいし……なんて、あくまで妄想なんですけど（笑）」...

ツウが通い続ける実力派が勢ぞろい！麻布十番は新一の橋が盤石！

黒石に覆われた外壁に小さな看板がほんのり灯り、まさに“都会の隠れ家”な雰囲気の焼き鳥をメインにした和食店。名古屋コーチン、秋田比内地鶏、薩摩若しゃもが食べ比べられる焼き鳥も評判だが、和酒・洋酒ともに相性のよい創作和食も酒好きの胃袋を掴む。手打ち蕎麦やごはんものなどの〆も充実、さらに明け方まで注文可な通いやすさも加わり、味と雰囲気にこだわる十番ツウの定番かつ絶対の一軒となっている。...

誰にも見つかりたくない夜はココ！港区で遊ぶなら覚えておきたい秘密の隠れ家5店

夜の闇に溶け込んでしまいそうな黒い石に覆われた外観。その片隅に『がいがい.』の文字が灯されている。明け方まで上品な和食がオーダーできるここには、夜な夜な舌の肥えた大人たちが集う。品書きをめくれば、稀少な日本酒を中心に、和酒、洋酒が満遍なく揃い、旬の薄造りから〆に相応しい蕎麦まで至れり尽くせり。だが、主役はあくまで焼き鳥。繊細な技に魅了されつつ、すべてを委ねればいい。...

港区で戦う若手エースたちの行きつけはここだ！「港区男子のリアルに通う店」第二弾！

産地直送の日本の三大ブランド地鶏を提供する店。間接照明の灯る店内はモダンで、密やかなプライベート感も漂う。「まず隠れ家的な立地、そして高級感あふれる店内。これがあるのが港区の良質な飲食店の特徴だと思います。美味しいだけでなく、地鶏の食べ比べができる趣向などにも上質感があります」...

今夜は焼き鳥で飲もう！麻布・六本木の大人デート向きな焼き鳥店５選

黒石に覆われた外壁に小さな看板がほんのり灯り、まさに“都会の隠れ家”な雰囲気の焼き鳥をメインにした和食店『がいがい.』。明け方まで上品な焼き鳥がオーダーできるとあって、夜な夜な舌の肥えた大人たちが集うのだ。カウンターの中央には立派な焼き台、そこで職人技による串が次々と焼き上げられて行く。歴とした焼き鳥店なのだが、しっとりとした居心地の良さにシックなバーにいる錯覚に陥ってしまう。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

黒十庵

焼き肉と和食の贅を尽くしたコースが話題。港区らしい煌びやかな雰囲気醸す、麻布十番の店

西麻布・六本木・麻布十番

焼肉

ディナー￥15,000～

定休日：日曜

個室あり

26席

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「良いとこ取りのコース、食べたくない？」そんな誘い文句が使える、麻布十番の隠れ家焼肉

上品なゴールドと黒を基調とし「これぞ、港区！」と言わんばかりの艶やかな店内は、入店したその瞬間から高揚すること間違いなし。その上、銀座の人気和食店『うち山』出身の料理長・大塚隆廣さんが提案するコースは本格的。黒毛和牛を中心とした極上焼肉や手巻き寿司などの“肉”を存分に堪能した後に、旬の魚や野菜をふんだんに取り入れた土鍋ご飯という、最高の“和”で〆ることができる。艶やかな雰囲気と美食が織りなす、最上級のひ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

やきとりシラ

地元客が絶対秘密にしたい、梅が丘の名店。ソムリエ資格を持つ店主のワインセレクトも必見

池尻・三宿・三軒茶屋・世田谷

焼き鳥

ディナー￥4,500～

定休日：日曜

13席

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日常の晩ごはんを大人なデートへ格上げできる！“ご近所ごはん”に鉄板の焼き鳥店

女性誌で特集が組まれるほどお洒落な二人が、私服で登場。近場の焼き鳥店、ということもあり、品のあるカジュアルスタイルに身を包み、家からクルマで約10分の店へ向かう。...

しっぽりカウンターデートから“ひとり焼き鳥”まで！小田急線沿いでとっておきの、焼き鳥店4選

地元の常連客が「絶対に秘密にしておきたい」と願う、小田急線の大本命店。淡海地鶏と天城軍鶏をしっかり焼き込み、“旨みの塊”として供する技は、見事のひと言。焼き手で、ソムリエの資格も持つ店主が選ぶワインのセレクトが素晴らしく、注目したいところ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

酉玄

玄人好みの希少部位が揃う焼き鳥店！捻りをきかせた日本酒も、ツウに愛される理由の一つ

品川・五反田・目黒

焼き鳥

ディナー￥5,500～

定休日：月曜

12席

掲載グルメ記事

地元デートに少し捻りを効かせたい！安定感だけにとどまらない魅力がある、目黒線沿いの焼...

品書きに書かれた“羽子板”や“つぼ”などの希少部位を見れば、ここが玄人好みの店だということがわかる。胸腺のねっとり感とコリコリした食道、もちっとした気管の食感が味わえる“のどほる”は隠れた人気メニュー。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年3月号

焼き鳥のすべて。

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

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超人気焼肉店『ゆうじ』が監修！渋谷のお洒落焼き鳥店は名物ツクテンが絶品だった！

表参道に誕生したトレンド発信拠点！連日インスタを賑わす「#TRUNK」はすごい場所だった！

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年8月号

「テラスでビール」が恋しくて

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【全員プレゼントあり】 あまりの美味しさに三吉彩花が震えた上海ガニとは？

上海ガニの常識を覆す新店が誕生！贅を極めた蟹肉炒めや、シャーベット状の逸品がすごい

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年7月号

今、気になる人、気になる店。

掲載グルメ記事

20代の若き大将の勢いがスゴイ！今から「鮨の行きつけ」候補になる新店3選

行きつけ候補として押さえておきたい！グルメな大人をアピールできる、鮨の新店

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年6月号

もっと「鮨」を身近に。

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2021年5月号

まだ知らない「隠れ家」へ

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2021年5月号

まだ知らない「隠れ家」へ

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2021年3月号

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2021年3月号

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2021年3月号

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2021年3月号

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2021年3月号

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