東京でおすすめのレストラン・グルメ

13件

東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、新橋・虎ノ門のビーフン東（各国料理）、四谷の四川料理蜀郷香（中華）、白金のタランテッラダルイジ（イタリアン）等です。

ビーフン東

しみじみ旨いビーフンと名物ちまき！新橋駅ビルにたたずむレジェンド的名店

新橋・虎ノ門

各国料理

ランチ￥1,500～ディナー￥4,500～

定休日：日曜、祝日

38席

掲載グルメ記事

どこか懐かしい美味しさ！名店のビーフンとちまきが絶品なんだ！

「ビーフン」をはじめ名物と言われる品の多い『ビーフン東』で、必ずオーダーしたいのが「バーツァン（中華風ちまき）」である。米一粒一粒がたっぷりと旨みを含んでおり、頬張る度に美味しさが口の中いっぱいに広がっていく！手間暇かけて作られているからこそ、生み出されるこの極上の味わいは、食べずして帰ったら後悔すること間違いなし。 1個250gとボリュームもあるので、1個を2人でシェアしてもいいだろう。...

モツ入りスープに絡みまくる極細麵が止まらない！台湾の庶民の味、麺線とは？

鶏ガラ出汁のスープビーフンにふわっふわの卵が乗った「蟹玉」も、人気の一品。「まだ学生だったころに初めて足を踏み入れました。ビルの中には沢山の呑み屋やマッサージ屋などがひしめき、こんな世界があるのか！と刺激的でした」と感慨深そうな雄飛さん。エネルギーを蓄えたいお昼時には大盛・焼き、夕方飲んだあとの軽い〆にはスープビーフン。そんな使い分けができるのもいい。...

懐かしいラーメンが結局一番うまい！老舗が作るあっさり麺6選

昭和27年創業の老舗台湾料理店『ビーフン東』。新橋駅前ビルの2階という立地でありながらも、毎日多くの人で賑わう人気店である。この店を語る上で、まず外せないのが店名にも冠される名物「ビーフン」だ。定番の「五目ビーフン」を始め8種以上を揃え、それぞれ「汁」と「焼き」を選べるのも創業当時から変わらぬスタイルだ。...

銀座線・浅草線・JRユーザー必見！新橋駅でサッと旨いもの食べたいならここ！

『ビーフン東』を訪れたなら、「ビーフン」や「バーツァン」でもうお腹はいっぱいなどと言ってはいられない。メニューに目を通すと、まだまだ気になる品がズラリと揃う。なかでも気になったのが「大きなふわふわ肉団子の煮込み」だ。先代は、台湾で日本料理店を営んでおり、日本に帰ってきた時に、台湾時代の常連だった海軍の人たちにも馴染みのある料理を提供する店を、という想いから誕生したのが『ビーフン東』。今で...

今日のお昼はコレ！新橋の本気で旨いB級グルメ厳選6品

汐留方面にある新橋駅前ビルの2階にあるビーフンのお店。皇室、文豪、政財界など各界の著名人に愛されてきた焼ビーフン￥850。にんにく醤油で味変を楽しむのも◎！...

池波正太郎、三島由紀夫、永井荷風が愛した3つの麺！

……………………………………………………………………… 「池波正太郎の銀座日記」より ”友人ふたりと、同じビル内の台湾料理[東]へ立ち寄り、ビーフンと粽でビールを飲む。暑い夏にはさっぱりと炒めたビーフンはとてもよい” ……………………………………………………………………… 日本ヘラルド映画の試写室の向かい側で、ビーフン東はこの60年以上変わらない。昭和天皇の園遊会でも食された、...

月刊誌東京カレンダー掲載

2012年7月号

BIZ POWER DISH！

四川料理蜀郷香

山椒の爽やかなシビレが癖になる！本格四川をシックに堪能しよう

四谷

中華

ディナー￥12,000～

定休日：不定休

20席

掲載グルメ記事

夏は究極の旨辛で汗をかけ！東京都内で激やばの旨辛グルメ10選

麻婆豆腐好きと話していて、この店を知ってたら「通だね！」といわれるに違いない。四谷三丁目にたたずむ『蜀郷香』の麻婆豆腐は、四川料理の真髄となる熱を持った辛さと、華やかな香りが特徴だ。四川山椒の痺れる辛さ、麻（マー）と唐辛子の熱のある辛み、辣（ラー）の後、押し寄せる旨味が渾然一体に。ごはんに合わせて、無限ループの旨辛を味わってほしい。また、麻婆豆腐にとどまらず、四川料理の奥深さを感じさせてくれる。マニアなら、押さえて...

巷で話題の著名人たちに聞いた『これが私の究極ラーメン』7選

銀座の四川料理の名店『趙楊』で腕を磨いたシェフが独立開業したコースお店。コースのトリを飾るのがこの麺だ。その量、半玉と少なく思えるが、さにあらず。「シェフからは30回混ぜて、と言われて期待感を煽られつつ。待望のひと口を食べると山椒のしびれと唐辛子の辛さ、油の香ばしさなどが絶妙に混ざり合って口の中に広がる。今では病み付きです！」と、酒井さんも本場四川の味に脱帽しきりなのだ。...

蜀郷香　オーナーシェフ菊島弘従さん

「辛いだけではなく、辛くない料理や素材を活かした料理もバランスよくあるのが四川料理。“中国料理は季節感がない”と言われていますが、同じ料理でも旬の食材を使って季節感を出していきたいですね。たとえば、青菜の炒めでは、青梗菜や小松菜、ターサイなど、そのときどきで美味しい葉ものを使っていますし、三品盤の内容も変えています。一方、回鍋肉や担担麺、麻婆豆腐などメジャーな料理は、四川そのものの味を追求していきたいと思っています」...

東京カレンダーが考える、中華の最前線

最寄り駅から徒歩十数分と、決して利便性が高いとは言えない立地ながら、連日、予約客で席が埋まる『チャイニーズレストランわさ』。帆立とウニの揚げ餃子や五目春巻きオイスターソース風味など、メニューには、食いしん坊の心をそそる料理が並ぶ。なかでも、無駄な味や香りのせはしない、という店主のこだわりが光る葱炒飯は、一見シンプルだが、その味は舌と脳にしっかり刻みこまれるほどに鮮烈だ。「お客さんの笑顔を100%見ることができる...

｢医食同源｣の思想を軽やかな皿に載せ極上のワインと共に提案する

オーナーシェフの菊島弘従氏は、四川料理の名店『銀座趙楊』の出身。20歳から趙楊氏に師事し、’06年以降は系列店、そして『銀座趙楊』で料理長を務めてきた実力派だ。その菊島シェフが昨年、四谷三丁目に開いたのは、わずか18席の小さな店。マダムとふたりで切り盛りするアットホームな雰囲気とは裏腹に、メニューには自家製チャーシューに鮑や牛肉の四川煮込み、麻婆豆腐、火鍋と堂々たる四川料理が約30種並ぶ。夜のコースは5...

月刊誌東京カレンダー掲載

2016年9月号

本能の麺＆どんぶり154

タランテッラダルイジ

美味しいピザ・イタリアンに溺れる、白金の夜

白金

イタリアン

ランチ￥1,500～ディナー￥7,000～

定休日：不定休

個室あり

30席

掲載グルメ記事

白金エリアはお忍びデートにピッタリの街だ！喧騒を離れた隠れ家特集7選

閑静な白金エリアにポツンと明るい賑わいを見せる店、ここが『TARANTELLA da luigi（タランテッラダルイジ）』だ。入口から一歩足を踏み入れれば、まるでそこは本場イタリアにいるかのような雰囲気が広がる。それもそのはず、薪窯や内装、照明など、日本にいながらにしてナポリを堪能できるよう店内の雰囲気までナポリを追求しているというこだわり。...

薪焼きピッツァはここまで美味しいのか！本場顔負け東京ピッツァ4選

真っ直ぐに窯を見詰める真剣な目がある。パーラ（ピッツァを運ぶ柄の長いヘラ）の扱いもお手の物。寺床雄一氏が開いたピッツェリア＆トラットリアだ。「一番原始的かもしれませんが、手作りであることを最もはっきり示せる職人がピッツァイオーロ」。涼しげにこう語るが、気持ちは熱い。寺床氏が師と仰ぐのはナポリで伝統のピッツァを作り続ける7人の男たち。ナポリで100年以上のピッツェリア『ラスタリタ』のアントニオ・スタリタ氏や『ピッツ...

今最もお薦めのピッツエリア

ナポリをはじめ、カンパーニャ、サルデーニャ、ロンバルディアなど、7年にもおよぶ本国での修業を経た寺床雄一氏だからこそ、本場顔負けのピッツァや郷土料理、空気感を伝えることができる。「アングイラウミドプロフーモディアッローロ」は、ペコリーノサルドをかけたウナギのローリエ煮。サルデーニャ島の川沿いの地域で、春から秋にかけて食される逸品だ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年12月号

白金の夜に導かれて。

一流な大人たちの立ち振る舞いに触れ、自分を磨き上げる。そのためには、慣れ親しんだテリトリーを脱して、新たなフェーズへ。ずっと気にはなっていたが、大人...

レストランラフィネス

新橋でフレンチという意外性が、デート成功に導く

新橋・虎ノ門

フレンチ

ランチ￥15,000～ディナー￥30,000～

定休日：日曜、月曜

個室あり

10席

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掲載グルメ記事

たった8席のテーブルで最高の贅沢を！新橋で叶う特別すぎる大人のデートとは？

何も言わなくても、ここに行くだけで本命の相手に気持ちが伝わる。経験できるのは、リッチな空間で過ごす贅沢なひととき。二度と食べられぬその日限定のメニューもふたりの思い出になるだろう。...

デートにだって使える新橋グルメ！雰囲気抜群のレストラン6選

自身の料理を「AUTODIDACT（独学者）」と表現する杉本氏。師事するシェフや有名店のレシピを持つことなく、12年間滞在したフランスで培ったフランス料理を基本に、「自分が一番行きたいレストランを自分の店で体現」している。 35歳と若いが、8才で日本料理の基礎を学び、キャリアはベテランの域。ディナーはコースのみで、気候に合わせて品は毎日替わる。いいワインを正当な価格で提供するためソムリエは置かず、料理との相性を熟知し...

まさに別格！貴方だけにこっそり教えるあの超一流店の隠れ丼&麺６選！

天才肌の料理人として知られる杉本敬三シェフが知る人ぞ知る丼＆麺を手掛けているという。それは5回以上の来店でオーダー可能な秘密の〆料理。内容は丼だったり、うどんだったり、「サプライズが命」なので何に出会うかは運次第。仙台牛を使った牛丼は、62.3度で気化するトリュフのために真空二重加工のチタンの器を使用。ガラスのクロッシュを外して溜まった香りをみんなで嗅ぐことから始まる。こんなお茶目かつ美味なる皿は、洒落...

ランチで鑑定！昼でも妥協なしのパフォーマンスを愉しめる名店４選

「最低10年、フランスにいようと決めていました。必ず日本で店を開くということも」杉本敬三シェフは渡仏した頃を振り返りそう話す。「文化を理解した上で本質にたどり着くには、少なくとも10年、と思ったから」ブランドや規範ではなく、本質。料理人人生を賭けて追求してきたのは、ただその一点だ。19歳で年功序列の日本を飛び出し実力主義のフランス。...

悶絶級の肉質! いつかは食べたい仔鹿＆シャポン鶏

美しく交互に並べられたオセロの石の如き食材は、黒トリュフとジャガイモ。ロゼ色に焼かれた肉に纏わせているのは白トリュフ。が、今回の主役は高級食材としてつとに知られる２色のトリュフに非ず。中央の肉なのである。シェフ・杉本敬三氏に、極上の食材とは？と問うと「一期一会のもの」という答えが。「各地の猟師さんや生産者の方を訪ねて関係を深めているので〝こんなに貴重なものが獲れたよ〟という連絡を直接頂いてい...

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年7月号

ひとつ上の新橋へ

丸の内、汐留、虎ノ門に勤務するビジネスマンだったら、とりあえず飲みは迷わず「新橋」。ＪＲ、銀座線、浅草線が使える交通の便も魅力だろう。駅前の肉バルや居酒屋で...

鮨くりや川

日本料理店で研鑽した店主が作るつまみが旨い！昼でもつまみ中心か握り中心か選べる

恵比寿・広尾

鮨

ランチ￥8,000～ディナー￥20,000～

定休日：日曜 ※不定休

個室あり

14席

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掲載グルメ記事

誘うのは口説きたい相手だけ！恵比寿男子が狙ってる女子としか行かない店11軒！

鮨店に限らず日本料理店でも研鑽を積んだ経歴を存分に活かす店主の厨川浩一氏。変わり鮨にも意欲的で、訪れる度に違った楽しみが待っている。旬のネタを目当てに、季節ごとに予約するリピーターも多い。...

ランチで鑑定！昼でも妥協なしのパフォーマンスを愉しめる名店４選

昼時の鮨屋といえば握りかちらしか、というところだが、『鮨くりや川』の昼はつまみ中心か、または握り中心のコースのみ。鮨屋、日本料理店、鮨割烹と17年に渡り腕を磨き独立した店主の厨川浩一さん。ゆえに夜のおまかせには握りだけでなく焼物、揚物、蒸物と手の込んだ料理をしっかりと盛り込む。昼はゲストに選べる勝手のよさを差し出しつつ、自らの技ともてなしの心をしっかりと伝えるふたつのコースを用意。どちらを選んでも価格以上の満足感...

まだまだありますつまみを堪能できる鮨店

店主は鮨店のみならず、日本料理店でも研鑽を積んだ厨川浩一氏。その腕をいかんなく発揮すべく、昼のおきまりコースはつまみ中心と握り中心の2つを用意する。スタートは1貫の握りとすり流しから。このすり流し、夏は海水で味付けをしたとうもろこしなど季節感たっぷりだ。オープンして半年、この店での新たなる発見に味をしめ、おまかせで頼む客が増えている。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年5月号

恵比寿がやめられない

独身を謳歌する男性と妙齢の女性が恵比寿駅に降り立ち、思い思いに目的地となるレストランへ急ぐ。街全体に大人で陽気なムードが漂い、「今夜は何かが起こりそう」、そ...

活魚料理ととや

新橋で家庭的に魚を楽しむなら。部下を連れて行きたくなる温かいお店

新橋・虎ノ門

居酒屋

ランチ￥1,500～ディナー￥4,500～

定休日：土曜、日曜、祝日

個室あり

49席

掲載グルメ記事

新橋には和食の名店が多い！しっぽり楽しめる絶品グルメ6選

店名の『ととや』が示すとおり、店主の宮崎進氏はもともと新橋で鮮魚店を営んでいたのだという。自分で魚料理を供する店を始めて40数年たつが、いまでも毎朝築地に赴き、自らの目利きによって魚を買い付ける。そうして仕入れた旬魚を煮魚や刺身、焼魚定食としてランチで供するのだが、その内容の充実ぶりときたら界隈で類を見ないほど。昼定食には魚料理のほかにご飯と味噌汁、小鉢2品と茶碗蒸しがつき、味もボリューム感もまさに勤勉なビ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2012年7月号

BIZ POWER DISH！

鮨からく

「鮨とワインと銀座」でハズせない名店

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

鮨

ランチ￥3,500～ディナー￥13,000～

定休日：不定休

個室あり

30席

掲載グルメ記事

ランチでお得に！夜は1万円超えの銀座の高級店の味を堪能できるランチ8選

ランチタイム限定の丼にも、職人の技と仕事に妥協は一切無い。『鮨からく』は『鮨奈可田』出身の戸川氏が平成元年に開店した高級寿司店。「銀座江戸前鮨研究会」を主宰するなど江戸前回帰の第一人者でもある。店名がついた「からく丼」は、新鮮なうちに仕込んだ脂がのったまぐろや中落ちに、毎朝活きた状態から店で割くふんわりとろける食感の穴子、そして鯉がこれでもか！と共演する贅沢な丼。江戸前ならではの丁寧な手仕事と味わいを存...

ランチ激戦区・銀座の絶対損しないコスパランチ厳選5店

銀座の『奈可田』出身の戸川さんが平成元年に開店した高級寿司店。「銀座江戸前鮨研究会」を主宰するなど江戸前回帰の第一人者でもある。江戸前の高級寿司と聞けば、値段が気になるところだが、ランチは1,000円からという粋さ。店名がついた「からく丼」は、新鮮なうちに仕込んだまぐろや中落ち、穴子、鯛がのっている。それぞれ時間をおいた旨みが出ており、漬けは奥深いしょうゆの風味が生きた味。中落ちは、口の中でみずみずしくとろける美味...

「銀座の鮨」でも怖くない！一流の江戸前鮨が味わえる居心地が抜群の名店はここ！

「銀座のカウンターで一流の鮨を食べる」。この言葉に憧れるも、やはり勇気が出ないという人も多いだろう。踏み切れない最大の要因は、お会計が読めないからではないだろうか。そこで紹介したいのが、真摯に江戸前の仕事を守りつつ、懐の深い名店『鮨からく』である。江戸前のまっとうな鮨に、ワインとのペアリングをし、大将の解説も要所要所でついて、2万円という明朗会計！足を運んでほしい名店だ。...

カウンター寿司デビューを飾れ！1万円台で大満足できる都内厳選コスパ寿司5選

ランチの海鮮丼でも有名だが、江戸前の「まっとうな寿司」が頂けることで人気の店、銀座『鮨からく』。こちらで絶対にお得なのはおまかせの盛り合わせ8,000円。中トロやマグロの漬け、鯛の胡麻和えや玉子焼きなどの定番のほか、季節のネタが色々と盛り込まれたセットだ。上記のほかにも、初夏が旬のマダコを4～5時間も煮て仕上げるタコの桜煮、北海道産のバフンウニなども、夏が旬。この時期の美味しさが詰まった宝箱の...

これを頼んだら粋！銀座の人気寿司屋に聞いた通な寿司ネタ5選

銀座ランチの海鮮丼でも有名だが、江戸前の「まっとうな寿司」が頂けることで人気の店、銀座『鮨からく』。真摯に江戸前の仕事を守りつつ、一見さんも来やすいようにランチで門戸を広げる、懐の深い名店だ。店主の戸川基成（きみなり）氏に、「まずこれを頼んだら粋！」という基本の寿司ネタを握ってもらった。...

鮨をシャンパンでいただいて昇天したい貴方に贈る“鮨シャン道”を極めし6店

カウンターの後ろには、大型のワインセラーが設えられ、その上には垂涎のシャンパンやグランヴァンのボトルがずらり。そして、客席で江戸前鮨に舌鼓をうつゲストの傍らにも、当然のように脚付きのグラスが。『鮨からく』では、これが当たり前の光景である。店主・戸川基成氏は、店を開いて以来、ごく当たり前に日本酒を主体に扱ってきた。が、土地柄なのかゲストからの要望が多く、また近隣のレストランのソムリエたちとの交流もあったこ...

夏に食べるべき寿司講座：今こそ旨い、必食の寿司ダネとは？

初夏に食べたい寿司の代表格といえば、なんといっても新子だろう。梅雨の時期に旬を迎えるため、寿司好きなら今ちょうどそわそわしているころでは？光りものの中で最高級とされる新子は、ニシン科の魚であるコノシロの稚魚のこと。人気ネタのコハダも新子同様に成長するとコノシロになるが、新子の場合は体長4～10cm弱と、より小さいものだけを指す。一貫に対して新子が6枚付けなど、枚数が多いほど、魚体の小さい“走り”...

海鮮丼の幅広さをなめてました！美味すぎる５つの丼はこれだ！

ランチ時の銀座で一番正しい￥1,500の使い方は、『鮨からく』で江戸前丼を食べること。私は他に思いあたりません。名だたる高級ブランド店が立ち並ぶ通りの地下に、このお鮨屋さんはあります。土地柄、入るときはビビってしてしまうかもしれませんが、安心してください。ランチは￥1,000の「づけ、鯛のごま和え丼」もある、庶民にも優しい高級店です。私のイチオシ「江戸前丼」に乗るネタは３種類。醤油に漬け...

月刊誌東京カレンダー掲載

2015年11月号

美味しくて安い店。

京橋都鳥

老舗名物のから揚げは“プロの技”の賜物。ビールとご一緒に

日本橋

焼き鳥

ランチ￥1,500～ディナー￥5,500～

定休日：土曜、日曜、祝日

個室あり

40席

掲載グルメ記事

山手線ランチ対決！～東京・新宿・品川・田町・新橋編～

創業は昭和26年。戦前より料亭で腕を磨いた初代は調理師法制定に尽力し叙勲を受けた人物。昭和43年の宮内省新宮殿落成式で調理番を務めた2代目を経て今は4代目の鳥料理専門店だ。鮮度抜群の国産若鶏にこだわり続けて半世紀以上。創業当時より継ぎ足すタレが格別の焼鳥や注文を受けてから作る玉子焼も美味で、夜はこれらをアテに一杯というビジネスマンも多数。ランチは5種の焼鳥が食べられる「五本ライス」のほか、各種お重も人気だが、店一番の名物が...

ベストオブご飯の友はどれ？白米が美味しくいただける名店5選

「ポイントは鳥の鮮度の良さ」と店主。カットは大きめで、軽めの衣はサクッとした食感が特徴。口に入れた瞬間に広がる肉汁を感じながら、熱々のごはんを合わせれば、もう至福。高温でサクサク食感に仕上げた唐揚げとモチモチごはんのマリアージュを楽しもう。...

ビールが止まらない！　東カレ編集部が選ぶ『私のNo.1つまみのある店』6選

たとえば、夏。日中何軒も取材やら打ち合わせやらで、街を歩き回った日の19時頃。そうですね。旧友との再会としましょう。場所は東京駅近辺とのご指定。お腹も空いたし、何よりノドがカラッカラ。「あぁ、ビールが飲みたいなぁ」なんて時には、ぜひこちらの『京橋都鳥』を目指してもらいたい。まずは、ビールで乾杯。その後、焼き鳥や出来立ての玉子焼きやらをつまみ、いよいよ唐揚げの段。普通より大きめな唐揚げは、白い部...

月刊誌東京カレンダー掲載

2016年8月号

TCブルワリー開店。

バンタイ

タイ料理ブームの先駆け的存在。巧妙にバランスのとれた絶妙な味わい

新宿・代々木

タイ・ベトナム料理

ランチ￥1,000～ディナー￥3,500～

定休日：無休

110席

掲載グルメ記事

山手線ランチ対決！～東京・新宿・品川・田町・新橋編～

30軒以上のタイ料理店が点在する新宿界隈で、屈指の人気と知名度を誇る店。創業した1985年は、日本ではまだタイ料理の認知度は低かった。調味料を手に入れるにも大変な苦労をしながら、その後のタイブームの先駆けとなる味を築き上げた。ランチメニューは20種以上。和食と比べより多種の調味料を使用するタイ料理にあって、絶妙に保たれた味の均衡がこの店の魅力だ。「レモンが一滴多いだけでバランスが変わってしまう」と、オーナー松井さん。辛味、...

月刊誌東京カレンダー掲載

2012年7月号

BIZ POWER DISH！

リストランテラチャウ

田町が誇る本格イタリアンは手打ちパスタが絶品

浜松町・お台場

イタリアン

ランチ￥1,500～ディナー￥13,000～

定休日：火曜

個室あり

30席

予約する

掲載グルメ記事

山手線ランチ対決！～東京・新宿・品川・田町・新橋編～

イタリア北西部に位置するピエモンテ料理の人気店。ハナミズキの街路樹を眺めながら食事が楽しめるテラスはこの時季の特等席。人気は、前菜、パスタ、デザート、カフェのAランチ。5種盛りの前菜やデザートの盛り合わせも充実の内容だが、シェフの味をじっくり楽しむならばパスタ。なかでも1日15食限定の「グリーンアスパラと卵のラザニア牛肉のラグーソース」は、シェフが修業時代に感銘を受けたピエモンテの味を表現。幾重にもなったラザニアの層の中...

「田町」で味も雰囲気もナンバーワンはここ！隠れ家イタリアンの名店発見！

「君と行きたい美味しい店があるんだ」と誘ったのは、成長を遂げる街・田町の隠れ家イタリアン『リストランテラチャウ』。もしかしたら「え？田町？」とちょっと意外に思われるかもしれない。しかし清潔感とアットホームさがある店内に入れば、彼女への本気の気持ちが、語らずとも伝わってくるはずだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2012年7月号

BIZ POWER DISH！

広東名菜赤坂璃宮赤坂本店

老舗でいただくハズさない広東料理の真髄

赤坂

中華

ランチ￥2,500～ディナー￥9,000～

定休日：無休

個室あり

90席

予約する

掲載グルメ記事

ヘバる木曜はご褒美ランチで再起動！やる気みなぎる贅沢丼５選

『赤坂璃宮』で昼からフカヒレを食す･･･。こんな贅沢がもし味わえるなら、仕事へのやる気も一段と増すだろう。少々値は張るが、自分へのご褒美として、これほど活力を与えてくれるランチはほかにない。主役のフカヒレは気仙沼産のものを使用。食感を生かすために、煮るのではなく、あえて蒸す調理法を選択している。味はシャンタンスープで仕上げており、広東料理の醍醐味である優しい風味を表現。フカヒレのまろやかな味わいは、至福のひと時を演...

ブレない姿勢が貫かれた本物の味は、どこまでも奥深い

1羽￥5,200。乳鳩は、中国（広東）産を中心に、銀座店では茨城産を使うこともあるとか。本来は、カットされてテーブルに運ばれるが、勇気がある方はぜひ丸ごとにチャレンジを！パリパリの皮の美味しさは言わずもがな、皮を打ち破るようにして口中に溢れ出るピュアにして鮮烈な脂の旨味がたまらない。手間がかかるため、3日前迄に必ず予約を。アラカルトの他、コースに組み入れることもできる。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2012年8月号

行きつけの店の作り方

神楽坂くろす

築40年の民家を改装した趣ある店内で、実力派の大将が作る華やかな和食を楽しもう

神楽坂

懐石・割烹

ランチ￥2,000～ディナー￥25,000～

定休日：日曜、祝日 ※祝日は不定休

個室あり

15席

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掲載グルメ記事

ランチで鑑定！昼でも妥協なしのパフォーマンスを愉しめる名店４選

六本木『ザ･リッツ･カールトン東京』の開業が2007年、日本料理『ひのきざか』を筆頭に和食部門の統括料理長を務めた黒須浩之さんが2012年、神楽坂に店を開いた。築40年の民家を改装した店は1階、2階合わせて15席。兵庫横丁の先の小路という奥まった場所ながら、早くも夜は予約至難の盛況ぶりである。『ザ･リッツ･カールトン東京』以前にも長くホテルで料理長を務めてきた黒須さん。施設の顏ともいえる飲食部門の一角を担い、諸外国...

月刊誌東京カレンダー掲載

2012年7月号

BIZ POWER DISH！

天茂

具財は海老と小柱のみ！余計なものはそぎ落とした、究極のかき揚げ丼を食べるならここ

赤坂

天ぷら

ランチ￥2,000～ディナー￥9,000～

定休日：土曜、日曜、祝日

22席

掲載グルメ記事

丼ものはコスパの塊！千円台の奇跡丼５選

お昼ごはん時にできますものは、天丼とかき揚げ丼の2つのみ。大半の客が注文するというかき揚げ丼は、海老と小柱のみが入る、極めてシンプルなものだ。注文ごとに衣と具材をさっくりと合わせたら、揚げ鍋へ。菜箸でタネを中央に寄せるようにして、丼にのせるのにちょうどよい、まあるい形に手早く整えていく。かき揚げが揚がったら、間髪入れずに丼つゆを温めている小鍋へ投入。すると、かき揚げに含まれた熱々の油とつゆとが融合し“ジュワッ”と音...

月刊誌東京カレンダー掲載

2012年7月号

BIZ POWER DISH！

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

東京でおすすめのレストラン・グルメ

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どこか懐かしい美味しさ！名店のビーフンとちまきが絶品なんだ！

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月刊誌東京カレンダー掲載

2012年7月号

BIZ POWER DISH！

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夏は究極の旨辛で汗をかけ！東京都内で激やばの旨辛グルメ10選

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蜀郷香 オーナーシェフ 菊島弘従さん

東京カレンダーが考える、中華の最前線

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月刊誌東京カレンダー掲載

2016年9月号

本能の麺＆どんぶり154

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白金エリアはお忍びデートにピッタリの街だ！喧騒を離れた隠れ家特集7選

薪焼きピッツァはここまで美味しいのか！本場顔負け東京ピッツァ4選

今最もお薦めのピッツエリア

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年12月号

白金の夜に導かれて。

掲載グルメ記事

たった8席のテーブルで最高の贅沢を！新橋で叶う特別すぎる大人のデートとは？

デートにだって使える新橋グルメ！雰囲気抜群のレストラン6選

まさに別格！貴方だけにこっそり教えるあの超一流店の隠れ丼&麺６選！

ランチで鑑定！昼でも妥協なしのパフォーマンスを愉しめる名店４選

悶絶級の肉質! いつかは食べたい仔鹿＆シャポン鶏

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年7月号

ひとつ上の新橋へ

掲載グルメ記事

誘うのは口説きたい相手だけ！恵比寿男子が狙ってる女子としか行かない店11軒！

ランチで鑑定！昼でも妥協なしのパフォーマンスを愉しめる名店４選

まだまだあります つまみを堪能できる鮨店

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年5月号

恵比寿がやめられない

掲載グルメ記事

新橋には和食の名店が多い！しっぽり楽しめる絶品グルメ6選

月刊誌東京カレンダー掲載

2012年7月号

BIZ POWER DISH！

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ランチでお得に！夜は1万円超えの銀座の高級店の味を堪能できるランチ8選

ランチ激戦区・銀座の絶対損しないコスパランチ厳選5店

「銀座の鮨」でも怖くない！一流の江戸前鮨が味わえる居心地が抜群の名店はここ！

カウンター寿司デビューを飾れ！1万円台で大満足できる都内厳選コスパ寿司5選

これを頼んだら粋！銀座の人気寿司屋に聞いた通な寿司ネタ5選

鮨をシャンパンでいただいて昇天したい貴方に贈る“鮨シャン道”を極めし6店

夏に食べるべき寿司講座：今こそ旨い、必食の寿司ダネとは？

海鮮丼の幅広さをなめてました！ 美味すぎる５つの丼はこれだ！

月刊誌東京カレンダー掲載

2015年11月号

美味しくて安い店。

掲載グルメ記事

山手線ランチ対決！～東京・新宿・品川・田町・新橋編～

ベストオブご飯の友はどれ？白米が美味しくいただける名店5選

ビールが止まらない！ 東カレ編集部が選ぶ『私のNo.1つまみのある店』6選

月刊誌東京カレンダー掲載

2016年8月号

TCブルワリー開店。

掲載グルメ記事

山手線ランチ対決！～東京・新宿・品川・田町・新橋編～

月刊誌東京カレンダー掲載

2012年7月号

BIZ POWER DISH！

掲載グルメ記事

山手線ランチ対決！～東京・新宿・品川・田町・新橋編～

「田町」で味も雰囲気もナンバーワンはここ！隠れ家イタリアンの名店発見！

月刊誌東京カレンダー掲載

2012年7月号

BIZ POWER DISH！

掲載グルメ記事

ヘバる木曜はご褒美ランチで再起動！やる気みなぎる贅沢丼５選

今日のお昼はコレ！新橋の本気で旨いB級グルメ厳選6品

蜀郷香　オーナーシェフ菊島弘従さん

まだまだありますつまみを堪能できる鮨店

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