信濃町駅周辺でおすすめのレストラン・グルメ

256件

信濃町に関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、表参道・青山のダブリューアオヤマザセラー＆グリル（ワインバー）、赤坂の赤坂おぎ乃（懐石・割烹）、赤坂の焼肉思食（焼肉）等です。

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ダブリューアオヤマザセラー＆グリル

青山のビルの地下に潜む、ワインショップ＆レストラン。シーン問わず重宝する

表参道・青山

ワインバー

ランチ￥1,500～ディナー￥9,000～

定休日：不定休

76席

掲載グルメ記事

ワイン選びが楽しい！食事の後に手土産も買える、ワインショップ付きレストラン3選！

奥行きのある広いダイニングスペース。グリル台が目の前にあるカウンター席はデートにも最適だ。奥の大きなテーブルは16名着席可。...

今、話題の店でデートしたいならここ！誘われるとテンションが上がる新店4選

新陳代謝の激しい街・青山で10年以上も支持されてきたワインショップ＆レストラン『W 表参道』が、今年5月に場所も新たに生まれ変わり、さらにパワーアップを果たした。新天地は、骨董通りの1本裏に建つビルの地下。店名を『W AOYAMA The Celler&Grill』と改めた上、イノベーティブな料理で人気を博す外苑前『JULIA』の“シスターレストラン”という魅力的なコンセプトが加わり、話題性も十分だ。...

これでワインに合わない訳がない！最強肉料理がでてくるコスパ抜群の注目店６選

なんとこの店、1000円以下のデイリーワインでも、1本ウン万円という憧れのグランヴァンであっても、抜栓料として店内持ち込みにかかるのは600円のみ。高ければ高いワインほど、店で味わうと、かなりお得というわけだ。であるなら、思い切って奮発してしまおう、という貴方ヘ、さらに朗報！そんな美酒をしっかり支えてくれるのが、店内中央に焼き台を備えるグリル料理。豪快な肉料理の数々が、香ばしい焼きたてでテーブルへ。 ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

2022年は新たな一歩を踏み出した年。苦しい時を乗り越え、時代に合わせて進化する強さと柔軟さ、たくましさを持つものこそが輝きを放つ世の中になってきた。 ...

赤坂おぎ乃

『銀座奥田』出身の実力派。ダイナミックさの中に四季を感じる料理に魅了される

赤坂

懐石・割烹

ディナー￥25,000～

定休日：日曜

7席

掲載グルメ記事

和食好きの彼女を誘ったら絶対喜ぶ！心地良くほろ酔える、港区らしい高級店6選

コロナ禍真っ只中のオープンだったにもかかわらず、早くも星に輝き名店の仲間入りを果たした『赤坂おぎ乃』。店主の荻野聡士さんは『京都吉兆嵐山本店』で8年、『銀座小十』で7年研鑽を積んだ気鋭の料理人だ。名だたる料亭と割烹の双方で学んだノウハウを、自身の店では独自に昇華している。...

『銀座奥田』出身の若き実力派による贅を極めたお弁当をテイクアウト！

八寸に焼物、揚物に食事まで、まるで懐石のコースを詰め込んだような豪華さ。手間を惜しまず、旬味をしのばせた正統派の日替わり松花堂弁当には日本料理の真髄を伝える店主ならではの思いが詰まっている。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年1月号

「港区」の今。

「港区」。東京でもっとも艶やかであり、食のトレンド発信地と言っても過言ではない。まさに1年を締めくくる年末の華やかなデートにふさわしいエリアといえるだろう。 ...

焼肉思食

スマートで繊細なおもてなし。赤坂の路地裏で極上の肉体験を

赤坂

焼肉

ディナー￥25,000～

定休日：日曜

個室あり

10席

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都内最高峰の“肉デート”で、年末を締めくくろう！港区の艶やかなレストラン4選

食べ慣れた大人が多い港区では、“但馬玄”と聞いただけで食指が動く率が高いだろう。それは、年間25頭ほどしか出荷されない超希少銘柄。一般的な和牛の融点が約25度なのに対し、但馬玄は約12度から溶けだし、その特性を生かすには確かな腕が必要だ。都内でも錚々たる店のみが手にする但馬玄を赤坂の『焼肉思食』も扱ってきた。...

土屋太鳳が「ひと口で食べちゃう♡」と笑顔に！焼き肉デートにぴったりな話題の店

韓国・済州島の郷土料理「鮑粥」。蒸した鮑と肝が入っていて滋味深く、胃にやさしい。コレで肉を食べる態勢を整えるという寸法だ。ヒレならではの食感を最大限に表現するべく、肉とパンのやわらかさを揃えるこだわりよう。...

今、東京で1番「お洒落して行きたくなる」と話題の艶っぽい焼肉店に現れた、美女の正体とは

スタイル抜群で気品漂う風貌は、明らかに只者ではない。彼女の名前は木嶋真優。 2020年はテレビ出演も多かったゆえ、名前に聞き覚えがある人もいるだろう。軽妙なトークを武器に、2021年のさらなる活躍も期待されている。その彼女、実は筋金入りの美食家でもある。年若い頃から各国のあらゆる名店を食べ歩き、肉も大好物。そこで、〝思食〞にお連れして、経験値の高い舌が知る世界について聞...

名優・光石研が、話題の焼肉店でビール片手に「格好いい大人」について語った！

「ビールには絶対焼肉！」という光石さんを今回お連れしたのは、赤坂の路地裏にひっそりと佇む『思食』。雌牛かつ自然な飼育方法による黒毛和牛のフルコースが楽しめる注目店だ。光石さんはできたばかりの店内を見渡しカウンターを触ると、「モルタルを削っているのかな？」とひと言。材質が気になるあたり、流石インテリア好きで知られている彼らしい。カウンターに腰をおろし、人生初の“ひとり焼肉”に期待が高まっている...

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年1月号

「港区」の今。

鮨エム

名物「蒸し鮨」の食感が堪らない…！既視感のない品々で、デートの切り札となる一軒

原宿・表参道・青山

鮨

ディナー￥25,000～

定休日：月曜

12席

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これぞ“港区鮨デート”の代表格だ！驚きのプレゼンと握りの技に感動できる人気店

南青山と西麻布を結ぶ、北坂沿いのビル2階に居を構える『鮨ｍ』。よくある木の看板はなく、店名はギャラリーのごとく壁に記されるだけ。鮨店らしからぬ趣は、店内にも感じられる。広い空間に檜のL字カウンターが鎮座し、板場の後ろにはソムリエ用カウンター。まるでファインダイニングのようだが、オーナーの木村好伸さんは、南青山『NARISAWA』のヘッドソムリエを10年務めた人だから、月並みにならないのは当然である。...

湯気に包まれた「蒸し鮨」は、とろける旨さ！遊び心あふれる大人の港区鮨

カウンター越しに、間近で職人の技を堪能するのが江戸前鮨の醍醐味だが、こちらの「蒸し鮨」は、さらなる臨場感を追求して生まれた一品だ。表参道と西麻布の中間に位置する『鮨m』の名物である。 300℃のオーブンで焼かれた有田焼の器の登場がショーのはじまり。昆布を敷き、粗塩を振ったノドグロの握りをそっと置く。器の溝に注がれた熱湯が一気に沸き立ち、カタカタと小気味よい音を立てて揺れるのを待つこと30秒。...

リアルに港区な男・ナイナイ矢部浩之が、最高に大人な鮨デートで魅了！

矢部さんが西麻布の『鮨m』で特に驚いたのは名物の蒸し鮨。 300度に熱した台にキンキの握りが間接的に起かれ、台に湯をかけることで30秒ほど蒸される。コース20,000円。海苔の香りと相性抜群の石川産のどぐろ。パリっとした海苔と繊細な身質のコントラストも絶妙だ。なお、厨房には『ティエリー・マルクス・サロン』の元料理長がいるので一品料理もハイレベル。...

「蒸し鮨」とはなんぞや？？完璧に計算された温度と食感に驚愕せずにはいられない！

こちらは、トリュフのソースを合わせた「青森産わかさぎの素揚げ」。熟成したトリュフは醤油や海苔のような香りが出てくるので魚介と相性がいいとか。素揚げしたセリを添え、下には菊芋のピューレが敷かれている。仕上げに軽くスモークをかけ一体感を演出。序盤から上等なフレンチ並みの料理に驚きが隠せないが、実は裏でシェフを勤めるのは銀座にあった『ティエリー・マルクス・サロン』の料理長を務めた人物。 ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年1月号

「港区」の今。

スチームディムサム＆ワイン

広東料理の枠を越えたユニークな点心に心掴まれる！ミッドタウン近くに潜むお洒落中華

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ランチ￥3,000～ディナー￥6,000～

定休日：不定休

18席

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“港区らしい”おしゃれなデートができる店4選！大人が愛する鉄板レストランはここ！

少しずつ、いろいろな味を楽しみたいという女子の心を満たしてくれる点心。最近は本場、中国から上陸するレストランや現地の大衆的なムードを再現する専門店も増えている。そんな中、デートで訪れるなら、洒脱な空間でソムリエが厳選したワインとともに点心を味わえる『スチーム Dim sum＆Wine』がいい。...

「美味しい餃子でも食べに行かない？」雰囲気も味も最高な、デートに誘える餃子6選

六本木ミッドタウンにほど近い、雑居ビルが密集するエリアに店を構えるのは『スチーム Dim sum&Wine』。妖しげに光るグリーンのネオン管に掲げられた“スチーム”のサインを頼りに階下へと進むと、現れるのは秘密基地の雰囲気をまとった大人の空間。カウンター越しにのぞく巨大な蒸籠から豪快に上がる蒸気が、ゲストの心を高鳴らせる。...

部下との食事は、格好いい店がいい。ミッドタウン近くのお洒落中華なら完璧だ！

メニューに並ぶのは、ホテルや専門店仕込みの本格点心や、季節感とアジアンテイストを加えた一品料理。そして合わせるのは、世界各国からセレクトしたワイン。ありそうでなかった組み合わせをカジュアルに、しかも深夜まで楽しめる店が「東京ミッドタウン」のほど近く、六本木交差点からもすぐの好立地にオープンした。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年11月号

「賑わう店」が、大正解。

「賑わう」、それはその店が絶大なる人気を誇っている証拠に他ならない。コロナも落ち着きをみせ、東京の夜がにわかに活気づく今、また「賑わう店」へ向かいたい。 ...

和食蒼天ソウテン／ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町

和と洋を融合した新感覚“WASHOKU”。見渡す限りの絶景と共に、創作和食を堪能あれ

赤坂

懐石・割烹

定休日：無休

個室あり

108席

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東京でホテルを遊び尽くせ！3時間でどれだけ“はしご酒”できるかやってみた！

ワインセラーと樽酒のディスプレイが取り囲む、入り口すぐのバーカウンター。オレンジのハイスツールが映える温かみのある雰囲気。程よくリラックスした雰囲気の寿司カウンター席。カウンターバックを彩る、メタリックなアートワークが涼しげな雰囲気を醸す。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年10月号

「鮨」が誘い文句。

ごちそうの代名詞といったら、鮨。引き続き暑さが残る東京で、涼感、さっぱり感を求めるならば、大人は鮨だろう。月刊誌最新号では、東カレらしく、大切な人との夜にぴ...

鮨龍次郎

南青山の路地奥に佇む鮨店。中トロの握りから始まるおまかせコースは絶品ぞろい

表参道・青山

鮨

ランチ￥17,500～ディナー￥35,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

11席

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東京の大人が夜な夜な通う隠れ家鮨。大将のプレゼンテーションがとにかく楽しい！

青山通りを一本入った路地の奥に、ひっそりと店を構える『鮨龍次郎』。そんな隠れ家の暖簾をくぐれば、木曽檜のカウンターも清々しい凛とした和の空間が現れる。このカウンター11席が、いわば“龍次郎劇場”だ。本まぐろの中トロ。『鮨龍次郎』のおまかせコースは、この一貫から始まる。修業先の『海味』に倣ってのことだが、中村さんにとっても、まぐろはとりわけ思い入れの深いネタ。「中トロは名刺代わりの一品です」と話す...

東京最旬トピックス：今、鮨好きが熱い視線を注ぐのが、青山の隠れ家的な鮨店だった！

大将の中村龍次郎氏は、伝説のカリスマ鮨職人、長野充靖氏に薫陶を受け、長野氏亡き後は名店『海味』の二代目に。ミシュランの2ツ星を守り続けていた。その彼が満を持して独立。南青山の路地奥、まるで人目を避けるかのような佇まいの一軒をオープンした。外苑前駅からも青山一丁目駅からも歩いて5~6分という立地ながら、青山通りから一歩入った路地の奥にあるため、まず、それと知らなければわからない。まさにこの店を目的に来る人たち...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年10月号

「鮨」が誘い文句。

かがみ

極上の鮨×美酒のペアリングに心酔！とっておきのデートで訪れたい赤坂の隠れ家

赤坂

鮨

ディナー￥30,000～

定休日：不定休

6席

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極上鮨とワインのペアリングが楽しめる鮨店4選！恋人との記念日デートにおすすめ！

赤坂の路地裏。『三谷』出身の店主が提案する、握りの旨みを増幅させるペアリングが未知の体験だと話題に。常に笑いが絶えない柔和な雰囲気の中、こだわりのワインと鮨の絶妙な合わせを堪能したい。...

デートを成功へ導くのは、都内屈指の名店『三谷』出身の大将による楽しい鮨のペアリングだ！

恋人未満な相手とのデートなら、確実に美味しいものを一緒に食べ、会話をムード良く盛り上げたいところ。そんな大事なデートの日に、今まで訪れたことがない”鮨の新店”を選ぶのは少々勇気がいるかもしれない。だが、あの予約が取れないほど人気なことで有名な鮨店『三谷』出身で、握りに合わせて極上のペアリングも用意している『かがみ』なら心強い。大将の作り出す温和な雰囲気のおかげもあって、二人で過ごす時間がきっと幸せな記憶にな...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年10月号

「鮨」が誘い文句。

プールサイドダイニングアウトリガー／ホテルニューオータニ

東京のナイトプールディナーといえばここ！プールサイドで楽しむ、大人の楽園

赤坂

BAR

ランチ￥3,500～ディナー￥3,500～

定休日：期間限定営業 2022年7月16日（土）～9月4日（日）

掲載グルメ記事

真っ昼間から、可愛すぎる水着美女とホテルのプールでデート♡彼女の正体は…

夕方前でも、まだまだ明るくて開放的な雰囲気の都内のホテルのプール。『OUTRIGGER（プールサイドダイニングアウトリガー）』のオリジナルカクテルを飲みながら、美女がほてった体を落ち着かせるために向かった先は…！？...

ナイトプール、ついに解禁！清楚な白い水着で、ホテル中の視線を釘付けにした美女の正体とは…

夏の火照った体を休めるためにぴったりなのが、プールサイドの二階に位置する『OUTRIGGER（プールサイドダイニングアウトリガー）』。...

純白ビキニが映える健康的ボディ！真夏のプールで美女とはしゃいだら、最高だった♡

そんなうみさんだが、今後は更に挑戦していきたい事があるという。「将来は、女優さんになりたいんです。女優とモデルのお仕事を両立していきたいと思っています」まっすぐな、キラキラと輝く瞳で語ってくれたうみさん。周囲を明るく照らしてくれる性格と、可愛い笑顔が弾ける彼女の、今後の活躍に期待したい。...

ホテルのナイトプールで遭遇した、破壊力抜群の美ボディに卒倒した…！

例年よりゆっくりできるナイトプールで遊び疲れたら、GARDEN POOLの2階にある『OUTRIGGER』へ。今年のスペシャルカクテルはモヒート、パーフェクト・ピムス、そして“ROKU”ブルーハワイの3種類。鮮やかで華やかなアルコールが、ナイトプールの楽しさをより一層増してくれる。...

ホテルのナイトプールなら、断然ニューオータニ！高感度女子が集う極上の非日常空間があった！

「東京バーガー」￥3,800。国産八穀米の特注バンズに黒毛和牛のパテ、ガリや海苔などを重ね、特製のみたらしだれでまとめた絶品バーガー。サントリープレミアムモルツ￥1,200と相性抜群！「東京スパイシーローストビーフサラダ」￥2,200。食べ応えがあるのにヘルシー、と感度の高い女子たちにも好評...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年8月号

ビール片手に夏にしたいこと

梅雨最中とはいえ、日に日に暑さを増していく東京。年々と過酷さを増していく、日本の暑い夏は逃げ腰になるのではなく、前向きに楽しんだ方が人生は豊かになる！そこで...

トレーダーヴィックス東京／ホテルニューオータニ

”ニューオータニ”には、秘密の南国が潜んでいる

赤坂

各国料理

ランチ￥5,500～ディナー￥9,500～

定休日：月曜、火曜

個室あり

120席

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真っ昼間から、可愛すぎる水着美女とホテルのプールでデート♡彼女の正体は…

猛暑の2022年。照りつける太陽によって火照った体を癒すべく、向かったのはプールサイド2階にある、冷房完備、ソファもカーテンも完備でVIP達から大人気の『SUPER CABANA』だ。 1日1組限定ながらも大人気で、20:30までシャンパーニュを含むフリーフロー付き。しかも今年からは人気レストラン『トレーダーヴィックス東京』のメニューも楽しめるようにもなった。...

ナイトプール、ついに解禁！清楚な白い水着で、ホテル中の視線を釘付けにした美女の正体とは…

今回お邪魔したのは、もはや夏の定番とも言っていい「ホテルニューオータニ（東京）」の『GARDEN POOL』だ。 2階にあるVIPエリアのひとつである『LUANA』では1日10席限定というプレミア感に加えて、今年から人気レストラン『トレーダーヴィックス東京』のメニューも楽しめるようにもなった。そんな特別なエリアにやって来たエガサリさん。上から見るライトアップされたナイトプールと美女のコラボは、まさに絶景。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2016年5月号

お得な銀座、楽しい新橋。

天ぷら元吉

恵比寿駅の喧騒から離れた一ツ星の天ぷら店。緑豊かな落ち着いた空間が広がる

恵比寿・広尾

天ぷら

ディナー￥25,000～

定休日：日曜、月曜の祝日

8席

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名物は「大葉うに」！一ツ星の天ぷらの名店が恵比寿に進出

ガラス越しに坪庭を臨む店内は、木材と土壁を使った落ち着きと洗練の空間だ。たとえば、夏のスペシャリテ「角もろこし」は、バラしたとうもろこしの粒を四角く成形し、衣をつけて揚げる。外はカリッと香ばしく、頬張ればジューシーな甘さが溢れ出る。...

濃厚なウニが大葉の天ぷらに絡む幸せたるや！青山の裏路地には本気で美味い天ぷら店がある！

伝統の味を堪能することだけが粋なわけではない。伝統を守りつつも、進化・革新がなされた逸品たちを楽しむのが、粋ってものだ。外苑西通りから1本奥まった小道。飲食店がぽつりぽつりと点在する中に、小さいながらも煌々とともる行灯がポツン。そしてその脇の小さな階段を下りると、カウンター8席だけの店がある。まさに隠れ家。そして、こここそが進化した美味を楽しませてくれる『天ぷら元吉』だ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年8月号

「何度も通いたくなる店」にはワケがある！

「カウンターが主体で、シェフが気さく」「客層もよく、同じ価値観を共有できる雰囲気」「アラカルトで頼めてコスパもいい」。大人はそんな店に足繁く通う。コロナを経...

ヒロヤ

深夜に良い店を知っている。それが大人の力量

表参道・青山

フレンチ

ディナー￥20,000～

定休日：不定休

個室あり

8席

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「また、来たいな」恋人が笑顔になる、“デートの行きつけ”にしたい港区の名店5選！

初見ではなかなか入りづらい店ほど、馴染みになってしまえば居心地が良くなるもの。外苑前の路地に佇む『Hiroya』は、まさにそんな一軒だ。魚介と野菜で季節を切り取っていくのがオーナーシェフの福嶌博志さんのスタイル。具体的なメニューはあるが、ゲストの話を聞きつつ、メニューを提案してくれるのがうれしい。...

青山の路地裏で深夜3時まで営業中！夜遅くても最高のフレンチが楽しめると話題！

外苑西通りと並行して伸びる奥まった路地。喧騒とは無縁のエリアだが、ドアを隔てた店内はいつも深夜まで陽気な声に溢れている。営業は深夜3時まで。じっくり語り合いたい人々が夜な夜な、この店を訪れる。ここ『ヒロヤ（Hiroya）』が絶えず笑顔で満ちる理由は明確。〝大人の美味しい秘密基地〞なのだ。...

成功率98%？21時からの誘い文句10選

カウンターか向き合うテーブル席か。カジュアルに親近感を演出したい時、ここのカウンターは心強い。シェフの福嶌博志氏はイタリア、フランスなどを渡り歩き、『龍吟』、『スリオラ』で料理を学んだ。炊き込み御飯があったり、和の食材を使ったりと、これぞ福嶌流。軍鶏のローストでは鶏の脂で照り焼き風に仕上げ、にんにくをペースト状にするなど、どの料理にも通じるのは驚きや意外性。お酒は泡酒から日本酒、ワインと幅広く、酒呑みな...

話題の企業の仕掛人たちがリアルに通い詰める常連店８選

フレンチ外苑前山本氏のオフィスから至近で、深夜の“小腹減った”を満たしてくれる一軒がここ。カウンターで店を仕切る福嶌博志さんは、ベルギーやフランスなどヨーロッパで経験を積み、帰国後は六本木『龍吟』で日本料理、麻布十番にあった『スリオラ』でモダンスパニッシュを体得した実力派だ。鰆のカルパッチョやウナギの炭焼きなどジャンルにとらわれず、和の食材の持ち味を引き出すことに注力した一皿は胃袋のみならず心...

6時間煮込んだ牛タンと穴子の意外なコンビが美味すぎる

メイン食材は牛タンと穴子。牛はわかるが、なぜ穴子で大地讃頌？と思うなかれ。『Hiroya』の福嶌博志シェフといえば、料理や食材のジャンルを超えたハイブリッドメニューを生み出すことで有名。単に素材をかけあわせるのではなく、食材が持つ要素を分析して相性の良さを考えるのが福嶌流だ。今回の“肉コレ”メニューのテーマは「土っぽい香りの組み合わせ」。野菜や酒とともに6時間ほど炊いた柔らかい牛タンに、花山椒...

泡の似合う最新カウンターダイニング

カウンター主体のレストランとかけて泡酒と解く。その心は？どちらも心躍る楽しさです、と謎かけをしたくなるほど気分が高まる良店が誕生した。青山の裏通りに9月にオープンした『Hiroya』は、計り知れないポテンシャルを秘めたカウンターメインのレストランだ。オーナーシェフの福嶌博志氏はベルギーやフランスのレストランを転々とし、帰国後は六本木『龍吟』や、麻布十番の『スリオラ』で腕に磨きをかけた実力派。料理のジャンルに...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年8月号

「何度も通いたくなる店」にはワケがある！

シンシア

鯛焼きが代名詞！楽しい仕掛け満載のエンタメ性溢れる料理に驚愕

新宿・代々木

フレンチ

ディナー￥20,000～

定休日：日曜、第1・3・5月曜

20席

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まるで本物のような見た目にびっくり！想像を超えた逸品がある高感度レストラン8選

誰もがほっこりするビジュアルのこちらは、『Sincère』が開業した当初からの名物料理。フランスの伝統的な魚のパイ包み焼きは、大きなパーティー料理のため作る機会が少ない。石井真介シェフは若手に教えられないことを気にかけていた。そこで伝統を未来に繋ぐ意味を込め、小さな鯛焼きに置き換えたのである。スズキを包み、アメリケーヌソースを添えたクラシックな味わいが、一ツ星の矜持を感じさせる。コース（18,755円）より。...

夜風が最高に気持ちいい季節！名店に潜むムード満点なテラス席4選

緑に囲まれたテラス席は、フォーマルにクロスを敷いているのもポイント。シェフ曰く「森の中で贅沢しているイメージ」だとか。...

美しき44歳、神崎恵が愛するレストランは刺激に満ちていた

独自の感性が求められる職業柄、レストランのアップデートにも余念がない神崎さん。最近のお気に入りは、北参道の『Sincére』。...

フレンチのイメージが一新！2016年に大流行した“モダンフレンチ”を代表するのはこの...

2008年のオープン以来、松濤で絶大な人気を博した『レストランバカール』が突然閉店し、シェフの石井真介氏が1年の準備期間を経て4月にオープンした『シンシア』。￥9,600のおまかせコースには、料理でお客を楽しませようとするシェフのエンターテインメント精神が溢れ、皿には楽しい仕掛けが満載だ。たとえば旬のブリの皿に煙る液体窒素は、数分経つとオイル状になり、そのカレーの香りが根セロリのピュレと相まってフレン...

2016年の本命か!?超絶技法で見た目も味も究めた、話題騒然の新店３軒

～驚きの連続から生まれる喜び。食事の楽しさを改めて実感～レモンは凍らせて香味を丸ごと閉じ込める。アンクルートのパイは成型して鯛焼きに。デザートではチョコの大地から涼しげな薔薇が咲く。惜しくも閉店した神泉『バカール』で驚きに満ちた料理を披露してきた石井真介シェフが今年、新たに開いたレストランだ。クラシカルなフランス料理の手法をベースに、あらゆる創意とユーモアを皿に注入する手法は前店と同様。...

日本一予約困難な松濤のフレンチの待望の新店！　金目鯛の鯛焼きって!?

日本一予約困難と呼ばれた松濤のフレンチ『バカール』の石井真介シェフが1年の準備期間を経て、今年4月12日に自身の店『sincere（シンシア）』をオープンさせた。場所は、北参道の閑静な住宅街。マンションの地下1階にありながら、テラス席を配し、解放感に満ち溢れている。ライブ感あるオープンキッチンでは、20代から40代の有能なシェフ達がきびきび動いている。それを支えるサービス陣は、スムーズに連携できており、...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

レストランは、「ただ料理を食べる場所」ではなく、「大人の男女が繰り広げるドラマの舞台」だと、東京カレンダーは常に訴えてきた。「味はもちろんのこと、見映えもい...

ラス

女子会の鉄板店！高コスパを誇るカジュアルフレンチは表参道にあった

表参道・青山

フレンチ

ディナー￥8,500～

定休日：不定休

59席

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まるで本物のような見た目にびっくり！想像を超えた逸品がある高感度レストラン8選

どこかで見たようなこの姿はそう、「ハーゲンダッツ」のクリスピーサンド。そこから着想を得たという『ラス』のスペシャリテだ。サクッとしたクリスピーの間には、季節ごとに変わるオレンジやマンゴーのジュレとともに濃厚なフォアグラのムースが。ワインと合わせることで、禁断のマリアージュを楽しめる。袋を破って手づかみで食べるという、フレンチらしからぬ提供方法も背徳感たっぷりだ。コース（5,500円）より。...

南青山で女性の人気を一身に集めるフレンチ『L'AS』がテイクアウトを開始！

表参道駅から徒歩7分の場所に位置する『L'AS』。人通りの多い喧騒から少し離れた、裏通りに佇む、隠れ家的レストラン。知っておけば間違いのない一店。...

今夜は青山で本気デート！大人のふたりにピッタリの絶品フレンチ5選！

「流れるチョコレートミックスベリーのソルべ」料理はすべてコースの一例これでもコースの一部！こんなに満足度が高くて5,000円は驚きのコストパフォーマンス！...

港区で戦う若手エースたちの行きつけはここだ！「港区男子のリアルに通う店」第二弾！

クラシカルからモダンまで、シンプルで洗練されたフランス料理とワインをゆったりと楽しめる正統派レストラン。「空間にもホスピタリティにも温かみがあふれています。世界的にも名高い若手シェフのおまかせフルコースのコスパが高い上、驚きにあふれていて、同伴者はきっと喜んでくれるはず」...

カジュアルフレンチの聖地！渋谷・表参道の人気ビストロ9選

人気店『カラペティバトゥバ！』から独立した兼子大輔シェフが2012年にオープンさせたのが当店。メニューはランチ、ディナーともに￥5,000の「おまかせ1コース」のみ。コース内容は約3週間で入れ替わるため、毎回旬な食材が楽しめる。コースのはじめにいただく名物のフォアグラのクリスピーサンドは、一度食べたら忘れられないはず。...

常時フォアグラが食べたい貴方に捧ぐ、リーズナブルで抜群にフォアグラが旨い店8選

その袋を開けると、可愛らしいクリスピーサンドが隠れている。強く触ると潰れてしまいそうなくらいに、繊細な一品。中にはオレンジのジャムが仕込まれていて、サプライズ感も忘れない。シンプルながらもモダンに仕上げられたフォアグラのスペシャリテ。兼子シェフの自由な感性を十分感じながら、おいしい驚きに溢れた楽しい時間を堪能してほしい。...

座席確保の裏技教えます！予約が取れない大人気店10選

～人気のワケは、ストレート、一本勝負にあり！～「青山に“ラス”あり」と食通たちの間で叫ばれるようになってから久しくなるが、その人気たるや相変わらずお見事である。予約の受付を開始する1ヵ月前には、即日埋まるという人気ぶりだ。麻布十番『カラペティバトゥバ！』の初代シェフ、兼子大輔氏がこの店を開いたのが2012年2月。以来瞬く間に話題を集め、現在に至るまでずっと予約困難店だ。店に入るとまず、開放的過ぎ...

日本を代表するフレンチ巨匠4人がリアルに通う店16選！

「（『L’AS』のシェフである）兼子くんはうちの卒業生なんですよ。」と、少し嬉しそうに微笑む斉須氏。「彼はとてもセンスのよい子で、本当はクラシックのテクニックをきちんと体得しているんです。でも、今の時代にうまくマッチングするよう、考えに考えた上であの店のスタイルを作り上げたのです。もしかするといろいろな意見があるかもしれないけれど、彼はすべてわかった上で敢えてあのスタイルが最善だと判断したのです」...

東カレ読者にとって、最もロマンティックなレストランとは？

「仕事の打ち上げにと取引先の男性に連れて行ってもらいました。雰囲気も料理も抜群！会話は恋愛の話にも及び、仕事相手とはいえ、ちょっと異性を意識してしまいました。店から出ると雨。濡れながら二軒目のバーに誘われたのも良い思い出です」（30-34歳女性）『L'AS』の雰囲気と料理には、仕事相手としか思われていなかった異性ですらその気にさせてしまう魔法があるのかも？...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

フロリレージュ

劇場型レストランの最高峰で特別な夜を過ごしたい

表参道・青山

フレンチ

ランチ￥12,000～ディナー￥25,000～

定休日：水曜

個室あり

16席

掲載グルメ記事

まるで本物のような見た目にびっくり！想像を超えた逸品がある高感度レストラン8選

『フロリレージュ』のアミューズで提供される「投影」は、もくもくと煙が上がる焼き芋。落ち葉に見立てた茶葉からは薫香が漂い、口にすれば、中のスイートポテトとクリスピーな生地が重なり合って生まれるハーモニーにも驚く。「味覚と視覚だけに偏ることなく、香り、食感、そして記憶にも触れるひと皿を」という川手寛康シェフの想いが詰まった逸品だ。五感を大いに刺激する存在感が、写真からも伝わるだろう。コース（15,000円）より。...

ここが劇場型レストランの最高峰！漆黒のカウンター席に座れば忘れられない体験が待っている！

この店こそ、世界から脚光を浴びているフレンチレストラン『フロリレージュ』だ。世界の料理評論家やレストラン関係者の投票によってランキングが決まる「アジアのベストレストラン50」では、今年第3位を獲得。「世界のベストレストラン50」も着実に射程圏内に入りつつあり、日本を代表するレストランとして存在感を示している。オーナーシェフの川手寛康氏は、国内では『ル・ブルギニオン』『カンテサンス』などでの修業を経て、200...

いくら食べても自分がボリュームアップしない美味い肉5選

「僕の理想を具現化している」とまで断言する川手寛康シェフ。惚れ込んだ、その食材は岩手県花巻・石黒農場が約120日かけて育てるホロホロ鳥。「これだけ素晴らしいと、僕たち料理人は塩加減と火入れに気を使い、あとは何を添えるか考えるぐらいしかできることがない」。そうしてこの日、創ったのは3つの部位のコンフィを乗せて骨スープを注いだグラスと、低温調理で繊細に火を入れた胸肉に野菜を添えた白磁。食すれば驚くほ...

7人の著名人の想い出披露！レストランデート❤私が恋に落ちた＆落とした瞬間

落ち込んでいる時に、無理して出掛けた青山の『フロリレージュ』。...

夏が終わっても食べ頃!? 鱧への認識が改まるひと皿

祇園祭に天神祭―上方の夏祭りに欠かせぬ食材といえば鱧。“梅雨の水を飲んで旨くなる”と言われているように、夏が旬であることは周知の事実だが、実は秋にも旬を迎えることをご存知だろうか。産卵後、冬に備えて食欲が旺盛になる9〜10月の鱧は、体の表面が金色を帯び、身も肥えて脂もグッと乗ってくる。俗に“金ハモ”などと呼ばれるこの時期が、いわば鱧のもうひとつの旬なのだ。その“金ハモ”ならではの深みのある味わいを生かし...

日本を象徴する食材で、独自のフレンチを表現

日本人が日本でフレンチをやる意味は何なのか。シェフの川手寛康氏は、常にそのことを念頭に置きつつ料理に向き合うと言う。食材に国境はなし。だからフランスよりも優れた食材が日本にあれば、俄然腕が鳴る。我が国で古くから珍重されてきたすっぽんもそのひとつ。「子どもの頃、祖父が獲ってきたものを食べていたので、身近な存在でもあるんです」。日本料理でのすっぽんは、独特の臭みを極力排除していく。だが、川手氏はその臭みこそすっ...

TOKYOフレンチ、次の一手を生み出す遺伝子

フォアグラの柔らかい食感とメレンゲのサクサク感、リンゴヴィネガーの酸味とヘーゼルナッツの甘さ、などひと皿の中に相対する要素が並ぶことで、お互いをより引き立てる。デザートアイテムのメレンゲでメイン料理を作った事も革新的。￥10,500のコースより...

まだまだあります、はずせない名店　Part2

『カンテサンス』のスーシェフとして腕を揮っていた川手寛康氏が独立。若手の活躍が著しい東京フレンチの中でも、目を見張る次世代フレンチの星。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

エラン／ジャイル

色鮮やかでコンテンポラリーな料理。五感を魅了する秀逸なシェフの技

表参道・青山

フレンチ

ディナー￥20,000～

定休日：日曜、月曜 ※月曜が祝日の場合、火曜休み

個室あり

22席

掲載グルメ記事

「食べるのが勿体ないほど美しい！」芸術品のように緻密で美味な逸品11選

フォアグラがのるのは、モダンな有田焼を手掛ける「カマチ陶舗」の皿。『élan』の信太竜馬シェフが春を表すとき「冬の名残のある深い色か、温かな季節に向かう明るい色」に分かれることが多いが、この料理は前者だ。中をコンフィのようにしっとりさせたフォアグラを囲むのは、シャンピニオンや鴨コンソメなど。皿のグレーは食材の飴色を引き立て、トップは芽吹きを感じるルッコラの花。和食器だからこその趣である。コース（17,6...

表参道を見下ろす夜景にテンション上がる！秘密の扉から入る隠れ家フレンチ

エスカレーターを降りてすぐ右……という分かりやすさなのに、フロアを一周しても見つからない。『élan』を初めて訪れる時、迷ってしまう人は多いはず。同店は、表参道の複合施設「GYRE」4階に、昨年1月にオープンしたガストロノミー。目印は壁に小さく表記された店名のみで、素通りしてしまうほどさりげない。さらにゲストが訪れるまでは扉が壁と一体化していて、どの扉が開くのか全く想像ができない。...

表参道にあるファッションビルの4階がリニューアル！フレンチもバーもある食の最旬スポ...

表参道で人気のファッションビル『GYRE』。今回、この表参道の“ランドマーク”とも言えるビルの4階がリニューアル！『GYRE.FOOD』として生まれ変わった。フレンチからダイニング、バーなど、４軒が揃っているという。一軒ずつ、その魅力を紐解いてみた。フロア内のメインダイニング的な位置づけなのが、ここ『élan』。シェフは『ロオジエ』『エスキス』といった一流店で腕を磨き、フ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

エランヴィタール

皿の上でプロジェクションマッピング！最新技術と料理がリンクする、驚きのレストラン

新宿・代々木

フレンチ

定休日：不定休

10席

予約する

掲載グルメ記事

「食べるのが勿体ないほど美しい！」芸術品のように緻密で美味な逸品11選

長閑なBGMの中、テーブルに鮮やかな花の映像が投影され、中心には愛らしい子豚。「童話の子豚がテーマです」と藤原俊城シェフが話すのは、映えスポットとしても話題な『élan vital』を象徴する料理だ。斬新な演出にしたのは、フレンチの可能性を広げたかったから。子豚はスモークサーモンのテリーヌで、下の藁はカダイフ。サワークリームソースとつけ合わせの野菜も添えられ、中身はクラシックなフレンチなのである。 ...

テーブル上でプロジェクションマッピング?!驚きしかないレストラン３選

未知のディナー体験が叶うこの店では、ディナーのスタートと同時に照明が落ち、まるで映画の幕開けのような高揚感に包まれる。すると、白いテーブルに運ばれた料理を鮮やかな映像と音が彩り、幻想的な世界に没入するのはもう避けられない。...

味と見た目に思わず歓声が上がる一皿たち！艶やかな年末年始にふさわしい新店３選

ひとつのストーリーを、料理、ドリンク、プロジェクションマッピング、音、煙、香りなどで表現するレストラン。例えば、デザートでは真っ白な皿にのった球体がテーブルに置かれると、そこに地球の映像が映し出され、惑星が公転し、物語が始まる。 9皿の料理と6杯のペアリングがセットになり、1万6,000円。深作直歳シェフの徹底したこだわりによる料理は、驚きと同時に美味しさを兼ね備えるからこそ感動が生まれ、絶妙なタイミング...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

タカザワ

美しく彩られた作品はまさにアート。世界も認めたオートクチュールな料理

赤坂

フレンチ

ディナー￥55,000～

定休日：日曜、不定休

個室あり

10席

予約する

掲載グルメ記事

「食べるのが勿体ないほど美しい！」芸術品のように緻密で美味な逸品11選

世界の食通が『TAKAZAWA』の髙澤義明シェフの料理を賞賛する理由は、圧倒的な美的センスと、食材に命を吹き込む緻密な仕事にある。春限定で提供される名物が、天然車エビを主役にした生春巻きだ。底にピーナッツソースを忍ばせた深皿にライスペーパーを貼り付け、ハーブやエディブルフラワーで花園のような景色を創出。シェフがその場で巻いたものを食せば口中に春の香りが広がり、プリプリとしたエビの食感に陶然となる。コース...

セレブも集う3A地区！！デートに誘いたくなるアートフレンチ3選

「赤坂」という名の通り坂が多いこの街は、地形の高低差により街の表情が異なる。都内でも屈指のグルメエリアとして知られ、路地裏にひっそりと佇む名店も数多い。日枝神社のほど近く、外堀通り沿いのビル2階に店を構えるのは、2012年にリニューアルを行った『TAKAZAWA』。...

RECOMMEND 東京カレンダー厳選！＂限定＂付きの店　Part1

主、自らが客人のために奔走して集めた食材を、創意工夫を凝らした料理にしてもてなす「千利休の茶の心」をコンセプトに謳う。シェフの高澤義明氏が供するのは、全国各地の情熱ある生産者を訪ね、納得のいく素材でゲストのために腕をふるったオートクチュールの料理。クリエイティビティに溢れ、感性さえも刺激する。洗練された空間、まさに隠れ家、という立地、店へのアプローチなど、すべてが特別だ。（この店舗は店名を変更しておりま...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

かね萬六本木

日本酒で煮込む絶品もつ鍋を、一度体験してほしい

西麻布・六本木・麻布十番

鍋・おでん

ランチ￥1,000～ディナー￥7,000～

定休日：日曜、祝日

21席

掲載グルメ記事

港区のもつ鍋店の完全保存版6選！デートにぴったりのコク深もつ鍋セレクション！

「屋号をいただいた以上、もつ鍋の作り方は一切変えられません」と明言する『かね萬六本木』の店主・和田雅史さん。その作り方とは、日本酒だけでもつを煮込む独自のスタイル。7年前に惜しまれつつも閉店した、博多・天神の老舗『かね萬』から継承した。南部鉄器の丸鍋を使うのも本店譲り。鍋に日本酒をなみなみ注いだら、そこにたっぷりの生もつと、なんとタマネギを投入していく。...

疲れた体には納豆が効く！しみじみと旨すぎる納豆グルメ6選

大きくカットされた肉と大粒の納豆、卵黄を混ぜて味わう「サガリ焼き納豆」も絶品。ここに来たら、この〆を食べてパワーチャージして、また明日も頑張ろう！...

〆にしか食べられないトドメの麺

かつて博多に夫婦で営む小さなもつ鍋屋があった。小さな店ではあるが、そのもつ鍋は絶品という評判。あるときそこを訪れた人物が、あまりの美味しさにぜひこの味を東京で、と熱意をもって口説いたという。そこで実現したのが、この「かね萬六本木」。この店の料理人和田さんは、博多の本店へ修行に入り、しっかりと味を伝授されている。「かね萬」のもつ鍋がほかと違うのは、水をいっさい入れず、モツを日本酒で煮ることにある。鍋に和牛の小...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年3月号

高まる鍋、洒落たおでん。

ここのところ、とにかく寒い。一年のうち最低気温を記録するのも、この時期が多いという。そんな時、心の底から食べたいと思うのは「鍋」と「おでん」。シンプ...

ブタリ

赤坂

ビストロ・バル

ディナー￥13,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

20席

予約する

掲載グルメ記事

やっぱりアガる！キャビアがたっぷりと味わえるラグジュアリーレストラン3選

キャビアはチョウザメの種類によって価値が変わるが、なかでもオオチョウザメから採取される「ベルーガ」が最高峰といわれている。採卵まで長い年月がかかり、体数も少ないため希少。最高値で取り引きされているのだ。パリに本店を構え、自社で製造も手掛けるキャビアブランド『ブタリ』。赤坂にある東京本店では、本国と同じ味わいが楽しめる極上品が、本店直輸入で定期的に届くのだという。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年1月号

大人だけの弩級な世界へ

前号となる月刊誌12月号では激動の東京レストランシーンを“総選挙”に見立て、リアルに行きたい話題のレストランを多数掲載した。ただ、それだけでは、東京のレスト...

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

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2023年1月号

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2019年8月号

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