東京カレンダー | グルメ・レストラン、ライフスタイル情報
ナイフを入れると肉汁があふれ出す!ハンバーグ好きは押さえておきたい専門店
女性同士でわいわい美味しいものを食べに行きたい!そんなときにおすすめなのがこちらの『ハンバーグWill』だ。 ナイフを入れると、こだわりのパティからチーズと肉汁が溢れ出し、食欲をそそる! オープン以来10年間ハンバーグ好きを唸らせてきた専門店のこだわりをお伝えしよう。週末は女性同士でわいわい美味しいものを食べに行きたいなという気分の時には、ピッタリの店だ。...
ハンバーグは牛肉、もしくは豚と牛の合挽きという向きが多いと思うが、この店の岩中豚100%のハンバーグを食べれば、その観念は一瞬にして打ち砕かれるはず。 『ハンバーグウィル』で供されるのは、豚の肩ロース、バラ、ハラミ、ホホに、生姜やヨーグルトを加え、鉄板で焼き上げてからオーブンでふっくらとローストするハンバーグ。 部位に合わせて肉の挽き方を変えるのがこだわりで、口に運べば肉の旨みがダイレクトに伝わる。肉質が柔らかく脂...