渋谷（JR山手線）駅周辺でおすすめの懐石・割烹

43件

渋谷（JR山手線）, 懐石・割烹に関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、表参道・青山の宮坂（懐石・割烹）、西麻布・六本木・麻布十番の栩翁S（懐石・割烹）、表参道・青山のスダチ（懐石・割烹）等です。

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懐石・割烹

宮坂

表参道に佇む静謐な隠れ家。希少な器で供される本格派の和食に感動する

表参道・青山

懐石・割烹

ディナー￥35,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

6席

掲載グルメ記事

恋人との記念日に訪れたい！至高の美味を堪能できる注目の和食店6選

根津美術館近くのビルの地下。人目を忍ぶかのような店構えと趣向を凝らした料理で評判を得た『御料理宮坂』がオープン7年目にして移転。店名も『宮坂』と変え、新たな一歩を踏み出した。黒で統一したシックな雰囲気の前店に対し、瀟洒なマンションの1階に場所を移した新店は木の風合いを生かした明るく開放的な趣。...

表参道の艶やかな名店で、ひっそりお忍びデート！旬を感じる本格和食に癒される

表参道駅から徒歩5分。高級低層マンションに囲まれた一角に『宮坂』は居をかまえる。南青山らしいスタイリッシュなエリアのど真ん中だが、店内に入れば一転、そこは背筋が伸びるようなしっとりした空間だ。廊下に設えられた床の間には季節ごとの御軸がかけられ、カウンターの前は蹲のある中庭。窓の京すだれも漆喰の壁も美しく、本物の和の内装は夜になれば艶やかさを放つと、ふたりに実感させる。右上から時計回りに、ウニ、白バイ...

青山でもほっとできる和食を覚えておきたい！シックで絶品な名店5選

供されるお皿は一皿、一皿、料理が目の前に思わず息をのむ。盛りつけの美しさと、その圧倒的な存在感と共に、精妙さを感じさせるのは、京料理を見事に伝承している技術が影響している。料理は、コースのみのおまかせで、2万2000円〜3万5000円（季節により変動）という内容。素材の旬を大事にし、産地を厳選している姿勢は目を見張る。お酒はワインと日本酒が主軸。シェフの料理にもっとも寄り添う、こちらも厳選された...

月刊誌東京カレンダー掲載

2023年2月号

2022年、輝いた店。

2022年は新たな一歩を踏み出した年。苦しい時を乗り越え、時代に合わせて進化する強さと柔軟さ、たくましさを持つものこそが輝きを放つ世の中になってきた。 ...

栩翁S

食通たちを唸らせる日赤通りの隠れ家和食店

西麻布・六本木・麻布十番

懐石・割烹

ディナー￥12,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

8席

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じんわり深い旨味の高級魚“クエ”を、多彩なコースで味わえる和食の名店

その美味しさと希少性で幻の高級魚といわれるクエ。「噛み締めると力強い脂の旨みが広がり、味の余韻に品がある。そこがクエの魅力ですね」とは、重島友和さん。広尾は日赤通りにオープンして10年、知る人ぞ知る和食の名店『栩翁S』のご主人だ。この店で、毎冬、常連客が心待ちにしているのが、ご覧の「クエ鍋」。...

まさに別格！貴方だけにこっそり教えるあの超一流店の隠れ丼&麺６選！

キリッとした空気感の中で研ぎ澄まされた料理を供する印象が強いこちらの店で、常連客がコースの〆にこっそり!?楽しんでいるのが、意外や、ほっと一息つけるような親しみのあるどんぶりだ。穴子丼は、江戸前の様相で登場するかと思いきや、意表をつくのが納豆と卵黄がのっている点。店主・重島友和氏いわく、「毎日ご馳走ばかりを召し上がっているお客様が多いのでほっとしていただきたくて」。...

クエ、あんこう、鱈、猪！大人ならおさえておきたい旨すぎる日本鍋4選

幻の高級魚“クエ”。1年を通して獲れるが、脂の乗ってくる冬がやはり旬。見かけはグロテスクながら、美しい光沢のある身は純白で、“フグよりも一枚上手”とも言われるほど、その味わいは上品だ。「脂がしっかりと乗った力強い味にもかかわらず、くどさはまったくなく、上手に寝かせると、独特の旨みが生まれる。どこか筋肉質の食感があるところも魅力ですね」とは、クエと陶芸を愛する店主の重島友和氏、36歳だ。...

日本に生まれてよかったぁと実感しちゃう、肴と日本酒の旨いこの9店！

2011年10月、人知れずオープンした『栩翁S（くおうえす）』。一風変わった店名は、人間国宝の陶芸家、故石黒宗磨の雅号にちなんだもの。器に造詣の深いご主人重嶋友和氏が最も敬愛する陶芸家で、氏によれば「見た目は地味でも、うちからにじみ出る独特の風合いがある」ところが好きな理由なのだとか。氏の料理も然り。派手な盛りつけは好まず、まずは“素材ありき”。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年3月号

高まる鍋、洒落たおでん。

ここのところ、とにかく寒い。一年のうち最低気温を記録するのも、この時期が多いという。そんな時、心の底から食べたいと思うのは「鍋」と「おでん」。シンプ...

スダチ

鮨から鉄板まで見事なバリエーションの新和食。広尾に佇む、ラ・ボンバンスの2号店

表参道・青山

懐石・割烹

ランチ￥9,000～ディナー￥18,000～

定休日：月曜、祝日

個室あり

20席

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美食を知り尽くした人こそ、訪れて欲しい！大人の心をしっかりつかんで離さない、美しき八寸

地下に位置するこの店は目立たないため通り過ぎてしまうかもしれないが、この店の料理は見過ごすことはできない。厨房に立つ弟子たちが“巣立つ”という意味もかけている店名だけに、若手によるエネルギッシュで独創的な料理が提供される。ことに自由な発想で繰り広げる八寸は、和食に根ざしながらもフレンチの前菜のように華やかだ。中華料理では王道のフカヒレなどの高級食材も取り入れ、そこに和食らしいアイデアを添えている。「料理...

米倉涼子が愛を注ぐ店で一緒にコースを楽しんだら、大女優の“素”にドキっとした！

「よろしくお願いします！」アクティブな印象をより引き立てるジャンプスーツ姿で、〝颯爽と〞という形容がぴったりな空気を纏って撮影現場に現れた米倉涼子さん。言わずと知れた、当代きっての人気女優だ。女優生活20周年を迎えた昨年には、ミュージカル『CHICAGO』の3度目となるブロードウェイ公演を成し遂げるなど、ますます輝きを増しているのはご存じの通り。撮影場所は、米倉さんがこよなく愛するレストラン『Sudachi...

入れる具材は何でもOK！新しき土鍋ごはん７選

西麻布の名店『ラボンバンス』の流れを汲み、2014年のオープン以来、好調な人気を維持し続ける和食の新鋭。コース料理の数々はもとより、〆を飾る月替わりの炊き込みごはんにも店主・岡元信氏のこだわりが光る。米は新潟産の「コシイブキ」。レア気味に仕上げた金目鯛に、香り高いトリュフと濃厚なウニのマッチング。そのままでも十分過ぎるほど美味だが、卵黄ソースを回しかければより一体感が増し、恍惚となる味わいに。し...

隠れているほど名店多し！広尾の予約困難店３選

日赤通りの地下にひっそりと誕生したのは、ミシュランの星を7年連続で獲得している『ラ・ボンバンス』の岡元信氏が手掛けたセカンド店。だがしかし、よくある2号店とは、ひと味もふた味も違う。岡元氏のもとで修業を重ねた弟子が腕を振るう舞台となる店舗でありながら、価格は『ラ・ボンバンス』より1000円高い。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年5月号

まだ知らない「隠れ家」へ

大人で、静かで、知る人ぞ知る、そんなレストランが「隠れ家」だ。路地裏を入り、ひっそりと現れる「隠れ家」にワクワクした経験は誰しもあるだろう。そんなお...

壽修

西麻布の半地下に潜む隠れ家和食。佐賀の食材を織り交ぜた王道のコースを楽しめる

西麻布・六本木・麻布十番

懐石・割烹

ディナー￥18,000～

定休日：日曜、祝日

12席

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大切な人だけを連れて行きたい港区の名店。和食を愛する大人がほっとできる場所へ

西麻布の裏手に伸びる路地の中間地点。静かな佇まいの『壽修』は、この隠れ家エリアにある。さまざまな店の入れ替わりが激しいこの街で、もう10年以上慕われている名店だ。中に入ると、階段を下りた半地下が店になっており、そのアプローチがお忍び気分を上昇させる。...

御料理壽修

「お客様と向き合える、カウンターのある店がやっぱりいいなと」凛とした空気の漂う店内で、店主の先崎真朗氏は言う。西麻布は「土地勘があった」場所で、『西麻布拓』では開店時から料理を中心に担当してきた。カウンターにこだわったのは10年ほど、大阪で修業しており、最も長く居た店がカウンター主体の割烹だったから。孟子の「ただひたすらに自らを尽くして身を修める」という意味の言葉から二文字を頂戴し、店名とした。「漢詩に詳しい祖父が喜寿のお祝...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年5月号

まだ知らない「隠れ家」へ

日本料理雄

実直な日本料理が、大人の女性たちの心を掴む！恵比寿きっての和食の実力店

恵比寿・広尾

懐石・割烹

ディナー￥13,000～

定休日：不定休

16席

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「後輩や食好きの先輩を誘って行きます」YOUが一途に通い続ける、大人女子が好む和食店

「八寸」は、長芋の素麺、さよりの手毬寿司やうにの茶わん蒸しなど、旬味が盛りだくさん。...

コスパは高く、敷居は高からぬ「接待に効く」和食店

銘柄にこだわらず、真に美味しい季節の素材に丁寧に仕事を施す―その理念からブレない料理を提供しつづけるのは、明治通り沿いに佇む『日本料理雄』。店内は手入れの行き届いたキッチンを傍目に料理を堪能できるカウンターと、4名から8名まで利用できる落ち着いた趣の個室からなる。料理は心尽くしの八寸からスタート。柔らかく炊き上げた新牛蒡にウニを合わせた一品や、人気のクリームチーズ豆腐、夏の到来を告げる翡翠茄子など彩り豊かな八寸は目にも楽しい...

『恵比寿』流れは今、東口エリア　Part2

店主は箱根の『強羅花壇』などで研鑽を積んだ実力派。カウンター主体の店内は、ハレの席にも日常にも相応しい寛ぎの空間だ。こちらでまず味わうべきは、コース料理。季節食材の旬を捉えつつ、新世代の担い手らしく食材を自在に操る滋味に満ちた料理でもてなす。遅い時間帯での利用なら、創意を尽くした一品料理がいいだろう。使い勝手の良さも、折り紙つきである。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年4月号

大人のための恵比寿

恵比寿。圧倒的な「交通の利便性」を誇りながら、代官山、広尾、白金、目黒に隣接するがゆえに、しっかり「お洒落感」がある。西麻布あたりの「港区」的なギラギラ感と...

エムツー

西麻布から世界へ！幻の和牛、「松吉牛」のフルコースが贅沢すぎる

西麻布・六本木・麻布十番

懐石・割烹

ディナー￥40,000～

定休日：日曜

8席

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牛肉を、とことん艶やかに楽しむ！東京で過熱する“肉割烹”ブームを牽引する2軒はここだ！

前菜から〆まで、和牛の料理が7品続くコースを供する『M2』。使用する“松吉牛”は上品でとろける肉質だが脂がすっきりとしている。未体験の和牛三昧を堪能したい。...

数百頭に一頭の究極の和牛、幻の松阪牛「松吉牛」を貴方は知っているか！？

前半のまだ空腹感を感じる段階で鉄板ステーキが登場。店内が肉の焼けるいい香りに包まれ、ここで食欲が一気に増幅させられるのを感じた！コースはボリュームある内容だが、「女性もペロリと召し上がりますよ」というシェフの的場圭司さん。松吉牛の魅力を最大限に引き出すよう、考え抜いたという完璧なコース構成が、効いているのだろう。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年2月号

2020年、輝いた人、輝いた店。

2020年はすべてのことが、劇的に変化していった。それを柔軟に受け入れ、フィットし、さらには、逆境をものともせずに前を向く、そんな姿勢が求められたこと。 ...

料理屋とき彩

こだわりの和牛や旬の食材と、風雅な空間。西麻布の隠れ家的な懐石料理店

西麻布・六本木・麻布十番

懐石・割烹

ディナー￥15,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

19席

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西麻布の人気和食の豪華弁当は今のうちに食べておきたい！店内営業も楽しめる！

それゆえ、鮑と雲丹の「苺煮」のように郷土を感じる料理も随所に登場するのだ。「とにかく美味しいものをお出ししたい」。コースを貫く芯は店主のそんな心意気。その姿勢に感銘を受け、鮑、鮎、和牛と山海の美味を順に味わっていると心身が自然に満たされていく。...

和食店の和牛が話題騒然！西麻布の隠れ家には肉好きの大人を感動させる夜がある

■店舗概要住所：港区西麻布4-11-4 尾花ビルB1F TEL：03-6419-7894 営業時間：17:00～（L.O.22:30）定休日：日曜・祝日席数：カウンター7席、個室2（8名 6,000円（税サ別）、4名 3,000円（税サ別）） HP：http://www.tokiiro.tokyo/...

和心庵のら

割烹料理をハーフポーションでも楽しめる。居心地抜群の和食店

中目黒・代官山・恵比寿

懐石・割烹

ランチ￥1,300～ディナー￥7,000～

定休日：日曜、祝日

28席

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魚定食が大好きな大人へ！誰もが美味しいと頷く、知っておきたい12選

旬の魚を15年間継ぎ足しのタレで照り焼きに。キレがよくコクのある上品な甘さと醤油の香りが後を引く。出汁を取る昆布や鰹節、白飯、自家製の漬物、いずれも逸品が揃う。...

恵比寿でおひとり様ウェルカム！今夜は和食な気分にぴったりな3選！

恵比寿で13年続く和食関西割烹店『和心庵のら』。店内に入り、客席を見渡すと、カウンターにはぽつり、ぽつりと一人でしっとり飲むお客の姿が目に入る。気さくな店長・永島さんのとの会話を楽しみながら、好みの酒を選んだら、まずは「お刺身盛り合わせ」を注文。料理長自ら築地で仕入れる旬の魚を使用した刺身は、生うになど6種を堪能できる一皿。刺身盛り合わせは2人前からのお店が多いが、同店は1人前からオーダーできるのが、一人飲みタイム...

食彩かどた

ちゃんと旨い魚を気軽に食べられる！シンプルかつ最上の幸せ

恵比寿・広尾

懐石・割烹

ランチ￥1,000～ディナー￥7,000～

定休日：日曜

22席

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魚定食が大好きな大人へ！誰もが美味しいと頷く、知っておきたい12選

脂の多い銀ダラの切り身をさっぱりと食べさせたいという店主の思いから、珍しい塩焼きに、たっぷりの大根おろしとポン酢を添えるスタイルで提供。小鉢の切り干し大根も絶品。...

激戦区・恵比寿で長寿は名店の証！ファンが集う本当に旨い店４軒

「手軽に食べて飲みたい時、1万円をポンとは払えない。料理とお酒を含めて7,500円まで。それが僕の“手軽”の範疇だったんです」そう話す店主の門田義信氏。そんな価格設定こそ『食彩かどた』が、食の激戦区である恵比寿で10年以上も愛され続けてきた理由である。...

たまにはワンランク上で！恵比寿の美食ランチ6選

天然魚の炭火焼きがランチでリーズナブルに味わえる日本料理店。「魚の美味しさを引き出すには炭火で手間をかけて焼くのが一番」と話す店主・門田義信氏の言葉通り、皮はパリっと、中はジューシーに焼き上がった風味豊かな魚はひと口食べると、無言で箸を進めてしまうほどの美味。味噌汁や小鉢、香の物も食材を活かした味付けに仕上げられており、幸福感に満たされる。女性ひとり客のリピーターが多いのもうなずける。...

恵比寿ワーカー直伝！オシャ街・恵比寿の“本能が求める”絶品ランチ

恵比寿で10年働く杉山さんが「できれば毎日でも行きたい」と話すのが、『食彩かどた』。ここの焼き魚定食を目当てに、オフィスからちょっと歩いてでも店に通う。「恵比寿では20軒ほどの和食屋さんに行きましたが、そのなかでもここがピカイチ。炭火で焼かれた魚のクオリティはもちろんですが、お替わり自由の白飯に大根おろしとおかかをかけ、そこに醤油を数滴たらしかき込むのが至福のときです。ファンが多いので並んでいることもあります...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

「何、食べに行く？」「和がいいかも！」そんな会話が、大人になるにつれ増えていくような気がする。歳を重ねると「和食」の素晴らしさに改めて気付く。しっと...

旨味游

豊洲市場から仕入れる新鮮な旬の魚を堪能。長く地元民に愛される小料理屋

表参道・青山

懐石・割烹

ランチ￥1,000～ディナー￥5,000～

定休日：土曜、日曜、祝日

25席

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決定版！大人がランチで無性に欲する人気の魚定食11選

刺身で食べられるほど新鮮な生のカジキマグロを、約1日漬け込んで旨味を高めた逸品。じっくりと焼き上げられた上品な脂と味噌の甘みが重なり、身はコク深くとろける舌触りに。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

伊豆の旬やんも南青山店

鮮度抜群、伊豆直送の地魚を青山で堪能できる店！ランチからデートまで使い勝手抜群

表参道・青山

懐石・割烹

ランチ￥1,500～ディナー￥9,000～

定休日：日曜 ※夏季、年末年始

個室あり

50席

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決定版！大人がランチで無性に欲する人気の魚定食11選

ランチメニューの一番人気。炭火でじっくりと焼き上げたサバは皮がパリパリと香ばしく、身はふっくら。日替わりの小鉢から大根おろしに至るまで、職人技が光る洗練された味わい。...

青山できちんと和食ならここ！覚えておきたい救世主的な名店！

『南青山やんも』を訪れたならば、やはり炭火焼の魚は外せない。備長炭で焼き上げる魚は、皮はパリッと、中はふっくらとしていて、どれも絶品。今回は、初夏から梅雨時にかけて旬を迎える「いさき塩焼」をオーダー。この時期のいさきは、脂がのっていて、身にハリがあり、真鯛にも匹敵する美味しさと言われるほどだとか。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

吉住

名物『元祖あさり鍋』は絶品。風格漂う恵比寿の老舗和食店

恵比寿・広尾

懐石・割烹

ディナー￥12,500～

定休日：日曜・祝日

個室あり

15席

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春のあさり鍋を恵比寿の古き良き店で嗜んでこそ大人です

そんな店でずっと愛されている名物があさり鍋。あさり、白菜、水菜という決して派手ではない具材にして、一度食べれば心がほぐれる滋味深さ。味が染みた土鍋を使い先代から続くレシピで作る鍋料理は、シンプルだからこそ作り手の腕が明確に出るものだ。...

忘年会ならやっぱり鍋で集まろう！魚介の旨味がたっぷりな絶品鍋5選

恵比寿駅から駒沢通り沿いを進み、右手に見えてくるのが1978年創業の和食店『吉住』。ひっそりとした佇まいは、長年恵比寿という地で愛される名店の風格を感じさせてくれる。...

春の旬を「あさり鍋」で味わおう！お出汁が絶品な芸能人もお忍びで通う名店

アツアツの「元祖あさり鍋」が運ばれてきて、まず驚かされるのはあさりの大きさ。プリッと大きな身を蓄えたあさりは、普段目にするものの倍ほどの大きさがあり、ハマグリかと思ってしまうほど！パクリと頬張れば、プリッとした身から旨みがジュワリと溢れ出す。頬張る度に、春が来たなとしみじみと感じられるだろう。...

速水もこみちの行きつけはココ！恵比寿の昔ながらの名店をナビゲート！

子供の頃から恵比寿に慣れ親しんできた速水さん。大人への階段も踏んだのもまた恵比寿だった。その舞台とは、創業38年の懐石『吉住』。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

幸せ三昧

コース7,000円でまさに“幸せ三昧”な気持ちになれる、広尾エリア随一の人気和食店

恵比寿・広尾

懐石・割烹

ディナー￥9,000～

定休日：日曜

16席

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恵比寿だって駒沢通りを広尾に行けば大人なムード！知っておくべき、エリア随一の人気和...

ここ『幸せ三昧』は恵比寿駅からも広尾駅からも歩くと約15分。タクシーでも数分と、どこからも少し離れた距離にある。そして供されるのは基本的にはお任せのコース。使い勝手の悪い店に思えるが、実は違う。店に辿り着くまでの時間にこれからの食事に思いを馳せ、心を躍らせる時間。店に近づくほどに、一層期待値も高まる。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

ぽつらぽつら

神泉でムードたっぷりの和食デートをするならココ！カウンターでしっぽり日本酒を堪能

渋谷

懐石・割烹

ディナー￥8,000～

定休日：不定休

20席

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"裏渋"エリアで10年以上愛され続けている、上質な夜を演出できる和食店

国産食材にこだわっており、日本酒のほか、ワインも国産に絞ってリストアップしている。奥行ゆったりのカウンターも、落ち着いて飲みたい夜にベスト。着席すれば圧巻の「前菜プレート」が登場する。洒落た小鉢に少しずつという全8品で、日により替わるが「自家製カラスミのポテサラ」など、お酒が進むこと間違いなしの内容。...

渋谷でムードたっぷりの和食デートなら円山町へ！しっぽりできる名店4選

『ぽつらぽつら』。その可愛らしい言葉の響きが印象的な和食店。渋谷駅から徒歩7分、名店が集まるこのエリアの中でも予約が取れない人気店だ。スタイリッシュなガラス張りの外観で20席程の小さな店は、オープンキッチンから料理人の手元を眺めながら臨場感とライブ感が感じられるカウンターがメイン。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

霞町やまがみ

西麻布界隈で一目置かれる和食店。旬食材の旨味を最大限に引き出す料理への探求心

西麻布・六本木・麻布十番

懐石・割烹

ディナー￥35,000～

定休日：月曜

15席

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鯛も筍もいまの時期が最も旨い！旬の食材を美味しく食べさせてくれる和食店４選

「筍といえば京都が一番という方が多いですが、僕自身の好みで言えば、福岡の合馬の筍に軍配が上がりますね」そうきっぱりと言い切るのは、『霞町やまがみ』のご主人、山上知亮さん。その言葉通り、1〜2月のハシリの時期は鹿児島・蒲生の筍を用いるものの、3月からは、合馬の筍をふんだんに用いた筍尽くしのコースがお目見え。毎春の名物として評判を呼んでいる。貝との和え物やお椀の具、焼き筍に筍ごはん等々、いずれ劣らぬ筍料理が並...

西麻布きっての和食店が新たに始動！〆のウニご飯が驚愕の美味さだった！

新旧交代は世の常。和の名店として多くの食通らが通いつめた『霞町すゑとみ』の末富康雄氏が、修業先だった『分とく山』の跡地に暖簾を掲げたのは、今をさること13年前。2005年のことだ。そして、今、また、新たな世代交替が行われた。今年3月に勇退した末富氏の後を受け、同じ場所にてスタートした『霞町やまがみ』がそれだ。新たに店主となったのは山上知亮氏、38歳。専門学校を卒業後、数店で修業。10年前に『霞町すゑとみ』の門...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

上越やすだ

恵比寿で日本酒と魚料理の気分ならここへ。新潟の奥深き食文化を味わおう

恵比寿・広尾

懐石・割烹

ランチ￥3,000～ディナー￥8,000～

定休日：日曜、祝日 ※年末年始含む

個室あり

55席

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そろそろ日本酒にちゃんと詳しくなりたいあなたへ！恵比寿で入りやすい人気酒場10選

恵比寿駅から徒歩5分。『上越やすだ』の店名の通り、新潟の美味しい米と地酒が楽しめる和食店。 120年以上の歴史を誇る新潟上越の老舗料亭が、ここ恵比寿に店を構える。名物は新潟の海の幸を代表する高級魚「のどぐろ」を使った料理と、米どころ新潟の上質な「コシヒカリ」。のどぐろは、炭火で焼き上げた旨みたっぷりの「塩焼き」がオススメだ。もちろん、ちり蒸し、土鍋飯など、素材を活かした魅力的なラインナップとなっている。...

徒歩5分以内！恵比寿西口の線路沿いに集結する最旬グルメ店3選

日本酒人気が高まる中、酒処で知られる新潟の銘酒と郷土色豊かな料理が味わえる新店がオープンした。新潟上越で創業120余年を誇る老舗料亭の流れを汲むこちらは、新潟の山海の幸に米、県内90蔵もの銘酒を擁する板前割烹。同店ではまずひと口のごはんと地酒、突き出しを提供するのが流儀。それは「新潟の味を知っていただきたい」との思いから。のどぐろやドロ海老といった鮮魚を堪能しながら、日本酒をワイングラスや選べるお猪口でしみじみ味わう。 ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2015年4月号

行こう、アダルトなる恵比寿広尾へ

和敬

“愛媛ミシュラン”の実力を西麻布で。大人の心を満たす旬の滋味あふれる和食

西麻布・六本木・麻布十番

懐石・割烹

ランチ￥9,000～ディナー￥18,000～

定休日：日曜日 ※月曜日が祝日の場合は営業・月曜日休み

個室あり

13席

掲載グルメ記事

上質な西麻布を体感できる！グルメな大人の心をくすぐる“愛媛ミシュラン”の本格割烹

もともと日本人にとって最も身近な料理であるはずの和食。だが、割烹となれば敷居が高い、というイメージがどうしてもつきまとう。派手ではないが地に足のついた料理が恋しくなったとき、訪れたい和食店が西麻布交差点に近い裏通りにひっそりと店を構える『和敬』だ。店主の竹村竜二さんは愛媛県・松山市で『ミシュランガイド広島・愛媛版』で唯一の二ツ星を獲得した実力派。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年2月号

2019年、間違いなかった店

東京カレンダー最新号は『2019年、間違いなかった店』を大特集！思わず何度も通ってしまった「日常を豊かにする店」、ここぞの時に使った「納得感のある高級店」、...

新割烹恵比寿かのふ

専門店レベルの手打ちそばに舌鼓。芸能人も御用達の隠れ家割烹

恵比寿・広尾

懐石・割烹

ディナー￥10,000～

定休日：日曜・祝日

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掲載グルメ記事

卵サンドのふわっふわ食感に幸福感！絶対に行ってほしい東京都内の名店10選！

「季節の八寸」の中でも注目したいのが「出汁巻きサンド」。卵4個に対して150ccの出汁を入れて、焼き上げる出汁巻き玉子はひと口食べれば、出汁の風味が口いっぱいに広がる。そして、パンの間には和辛子をベースにマスタードを混ぜ合わせたソースが潜み、味わいにアクセントをプラス。これを食べたいと同店を訪れるファンも多いという一品である。「出汁巻きサンド」が食べたい場合は、予約時に相談しよう。...

芸能人がお忍びで通う名店！恵比寿の大人が教えたくない隠れ家はここ！

大人ならば誰にでも秘密にしておきたいお気に入りの店があるはず！今回はグルメな芸能人たちが「ここぞ！」というタイミングで訪れる恵比寿の名店『かのふ』を紹介したい。訪れた人が必ず虜になってしまう、他にはないコースの一部と共に、美味しさの訳に迫った。その後、アミューズメント系の会社に就職、仕事の上で蕎麦打ちを職人から学ぶことになったのだという。その9年後に同社を退社し、NYに本店をもつ寿司屋『Sushi of G...

小料理百けん

渋谷でお酒好きの大人がほっこり集える、アットホームな小料理屋

渋谷

懐石・割烹

ランチ￥2,500～ディナー￥5,500～

定休日：無休

24席

掲載グルメ記事

お洒落な居酒屋で見つけた餃子が個性的で美味しい！今すぐ食べるべき餃子3選

美大出身で元ジュエリーデザイナーでもある女性オーナーの酒好きが高じて開くことになった百軒店エリアの小料理屋。「大人が飲める場が少ない渋谷で、楽しめる酒場にしたい」と、オーナーの松﨑氏。どこか妖艶な雰囲気が漂うのは、赤を貴重にした店内の色彩や、随所に散りばめられた装花によるもの。このエリアの少し怪しげな雰囲気を体現しているような存在で、酒好きが集うのも合点がいく。料理も酒好きに合わせたラインナップ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年8月号

ビール片手に夏にしたいこと

梅雨最中とはいえ、日に日に暑さを増していく東京。年々と過酷さを増していく、日本の暑い夏は逃げ腰になるのではなく、前向きに楽しんだ方が人生は豊かになる！そこで...

常

知る人ぞ知る西麻布の隠れ家和食はココ。思わず笑みがこぼれる最高の肉割烹を大切な人と

西麻布・六本木・麻布十番

懐石・割烹

ディナー￥25,000～

定休日：日曜、祝日、GW、年末年始

個室あり

14席

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美女も必ず微笑むクオリティ！西麻布で肉づくしなら、看板のない肉割烹が最強だ！

店の奥へ歩みを進めると、珪藻土の壁に囲まれた白木のカウンターには「アルフレックス」のゆったりとした座り心地のチェアが、わずかに6席。『赤坂菊乃井』と『かんだ』出身と、いわばサラブレッドの店主・常安孝明氏の仕事をかぶりつきで体感できる特等席。なので、港区界隈の美食家たちの間では早くもプラチナシートになっている。...

霜降りユッケに溢れるいくらがたまらない！究極の贅沢丼が西麻布の肉割烹にある！

現在、コースの3〜4割を肉料理が占め、その豪華さと同レベルの、トリュフや蟹、いくらなど高級食材の数々の合わせ技でゲストを魅了している。この日は、北海道産の大粒で艶やかないくらが。独自のルートで、非常に珍しい山梨県産の黒トリュフが入荷することも。穏やかで奥ゆかしい香りが和食によく合う。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年9月号

お肉の幸福感

東京カレンダー最新号は、最旬の「お肉が美味しい店」を大特集！ヘルシー志向な女性からも大人気の「赤身」、人気再燃中の「タレ焼肉」、デートにも使える「お洒落焼鳥...

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にある懐石・割烹の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

渋谷（JR山手線）駅周辺でおすすめの懐石・割烹

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2022年、輝いた店。

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日本に生まれてよかったぁと実感しちゃう、肴と日本酒の旨いこの9店！

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2022年3月号

高まる鍋、洒落たおでん。

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月刊誌東京カレンダー掲載

2021年5月号

まだ知らない「隠れ家」へ

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大切な人だけを連れて行きたい港区の名店。和食を愛する大人がほっとできる場所へ

御料理 壽修

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年5月号

まだ知らない「隠れ家」へ

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「後輩や食好きの先輩を誘って行きます」YOUが一途に通い続ける、大人女子が好む和食店

コスパは高く、敷居は高からぬ「接待に効く」和食店

『恵比寿』 流れは今、東口エリア Part2

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2021年4月号

大人のための恵比寿

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牛肉を、とことん艶やかに楽しむ！東京で過熱する“肉割烹”ブームを牽引する2軒はここだ！

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2021年2月号

2020年、輝いた人、輝いた店。

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