恵比寿（JR）駅周辺でおすすめのビストロ・バル

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恵比寿（JR）, ビストロ・バルに関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、渋谷のアタ（ビストロ・バル）、恵比寿・広尾のヨシダハウス（ビストロ・バル）、渋谷のニル（ビストロ・バル）等です。

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ビストロ・バル

アタ

海の幸が堪能できるビストロ！店内の空気感が心地良く、リラックスして料理を味わえる

渋谷

ビストロ・バル

ディナー￥9,000～

定休日：日曜

24席

掲載グルメ記事

「やっぱりこの店が好き！」中目黒＆代官山で、名物メニューがある人気店2選！

テキパキと流れるように動く料理人の躍動感、あふれ出す熱気がオープンキッチンから直に伝わってくる。カウンターに鎮座する巨大なまぐろの頭も、この店では見慣れた光景。それまで、あまり注目されてこなかったフランスの魚介料理にスポットライトを当てた先駆的なビストロが『Äta』だ。...

感度が高いグルメがそろう「代官山」の、知る人ぞ知るカウンター4選！

扉を開けた途端、目に飛び込んでくる大きなまぐろの頭。まるでフィッシュマーケットに来たような楽しい雰囲気を醸し出す。魚介に特化したフレンチというスタイルはオープンから9年経ってもぶれていない。まぐろの脳天の肉をレタス包みにしたこの店のスペシャリテは白ワインとの相性抜群だ。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2022年11月号

「賑わう店」が、大正解。

「賑わう」、それはその店が絶大なる人気を誇っている証拠に他ならない。コロナも落ち着きをみせ、東京の夜がにわかに活気づく今、また「賑わう店」へ向かいたい。 ...

ヨシダハウス

癒される雰囲気の一軒家ビストロ！2軒目にも最適な通いたくなる良店

恵比寿・広尾

ビストロ・バル

ディナー￥7,000～

定休日：月曜 ※月に1度の不定休あり

14席

掲載グルメ記事

恵比寿・広尾での夜デート。陽気なムードに身を委ね、彼女と楽しく酔える店4選

「店内の7〜8割が女性、という日もあります」と店主の吉田佑真さん。女性人気が高い理由のひとつが気軽に使える価格帯であり、友人を誘いやすいから。お酒込みの客単価は約7,000円。前菜は1,000円ちょっと、鴨のコンフィやステーキなどの主菜も2,000円台と、財布に優しい。正統派フレンチでの経験が長い吉田さんが作るメニューのテーマは、“ふたりでシェアして楽しめる大皿料理”。魚を知るため鮮魚店でも1年...

数秒で燻製ができる最近の家電が凄すぎる！大人の調理家電4選【使ってみた】

『ヨシダハウス』の「瞬間燻製したタスマニアサーモン」を再現『レストランキノシタ』出身のシェフが手がける広尾のビストロ。サーモンのねっとりとした食感に仄かな燻香を纏ったスモークサーモンは、巷のそれとは一線を画す。程よく薫香を定着させることがポイントになる。...

明日は金曜！恵比寿で長い夜を楽しむなら、ラストオーダー26時の新ビストロへ！

店は繁華街ではなく静かなエリアに建ち、ふたりを入店前からしっとりとした大人のモードにさせる。そしてカウンター席に腰かけてみれば、これが本当に家のように落ち着く。白とウッドを基調にしたお洒落かつ温かみのあるデザインに、すぐにリラックスするだろう。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2022年11月号

「賑わう店」が、大正解。

「賑わう」、それはその店が絶大なる人気を誇っている証拠に他ならない。コロナも落ち着きをみせ、東京の夜がにわかに活気づく今、また「賑わう店」へ向かいたい。 ...

ニル

渋谷の外れで人知れず賑わう！煮込みが絶品のビストロで、日常の幸せを噛みしめよう

渋谷

ビストロ・バル

ディナー￥6,000～

定休日：水曜、日曜 ※貸切の場合は要相談

13席

掲載グルメ記事

密やかな大人デートができる渋谷の名店3選！カウンターが粋な隠れ家へ

軽やかな口あたりの自家製マヨネーズに、トリュフオイルと生こしょうをかけて仕上げた「ウフマヨトリュフ風味」390円。マヨネーズにはリンゴ酢を使っているので酸味がマイルド。...

渋谷と恵比寿の間で多国籍料理をつまみに日本の自然派ワインをいただく！カウンター10席...

『Niru』は煮るの意...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2022年8月号

「何度も通いたくなる店」にはワケがある！

「カウンターが主体で、シェフが気さく」「客層もよく、同じ価値観を共有できる雰囲気」「アラカルトで頼めてコスパもいい」。大人はそんな店に足繁く通う。コロナを経...

ル・リオン

恵比寿で肉デートならここ！ガツンと旨くて元気になれるパワフル肉ビストロ

恵比寿・広尾

ビストロ・バル

ランチ￥1,500～ディナー￥5,500～

定休日：日曜

44席

掲載グルメ記事

夜風が最高に気持ちいい季節！名店に潜むムード満点なテラス席4選

そんな趣ある店の軒先にあるのが、常連にはおなじみのテラス席。路地に面しているが、人通りが少ない上、目隠しの木々もあるので落ち着いて過ごすことができる。夏の夜風に吹かれながらこのテラス席で乾杯すれば、気分が高揚すること間違いなし！ビールの心地よい苦味が「豚肉のリエット」や「ウフマヨ」などの前菜とも好相性。さらにガッツリとした肉料理とも釣り合い、例えばスパイスが効いた「仔羊のソーセージ」なんてうってつけだ。 ...

ランチでも、ボトルでワインを頼む人多数！昼夜問わず人気のビストロが、15年間愛される理由

まるでパリの街角にあるカフェのような雰囲気。そんな表現がこの店にはしっくりくる。大きなストーブを備えたテラス席や、赤とアンティーク家具を基調としたインテリアなどの店構えだけに留まらない。通りにも伝わるラフな空気や、陽気なスタッフのサービスまで丸ごと含めて、気取らない温かさがそうさせるのだ。それは、店主の須田任さんが、かつて表参道にあったパリの老舗カフェ系列『カフェ・ド・フロール』のギャルソンだったこと...

写真だけでピンとくる人は通！恵比寿の人気店4軒を総ざらい

燻製ニシンとじゃがいものサラダは、バターの濃厚さが密かなポイントクリュディテは野菜のお惣菜のアソート。コリアンダーが香るキャロットラペ、色鮮やかなビーツ、クリーミーな根セロリなど...

テラス席のベストシーズン到来！穴場のプラチナシート厳選7軒

今年10周年を迎えた『ルリオン』は地元・恵比寿で愛される人気店。パリの街角にある老舗カフェの風情を思わせるテラスや赤いシートが印象的な店内、そして何より飾らないオーソドックスなビストロメニューが食いしん坊を惹きつける。自家製の燻製ニシンやアンドゥイエットなど、シェフが手間を惜しまずに仕込んだ料理は奇をてらわない正統派。食べればどこか懐かしく心が温まる。グラスワインもそろっているが、たっぷり飲みたい時は...

人に教えたくない超絶旨い肉ビストロの名物料理！蠱惑の４皿

鍋に鴨のコンフィとソーセージが入り、白いんげん豆と一緒にグツグツと煮ながら供される「カスレ」はビストロの冬の風物詩。このカスレのために鴨のコンフィとソーセージが仕込まれ、豚足や豚のすねを煮込んでベースを作る。一緒に煮る白いんげん豆はカスレに合う、皮が薄いのに煮崩れないフランス産の豆を選び、ここにすべての美味しさを染みこませるように仕上げるのが身上だ。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2021年8月号

「テラスでビール」が恋しくて

また、夏がやってくる。亜熱帯と化した東京の夜を生き抜くために、大人にとって「ビール」は必要不可欠な存在。レストラン、そしてお酒を取り巻く環境が目まぐるしく変...

ビストロカニッシュ

歓声の上がるブイヤベースは圧巻のボリューム！目黒で日常使いしたい大人ビストロ

品川・五反田・目黒

ビストロ・バル

ディナー￥9,000～

定休日：月曜

22席

掲載グルメ記事

魚介の旨味が溶け出したスープを飲み干したい！絶品「ブイヤベース」と出合える店5選

そんな同店のスペシャリテが、ブイヤベースだ。このブイヤベースは、客席で歓声が上がるほどの圧巻のボリューム！具材は季節によっていろいろ替わるそうだが、この日は有頭海老にムール貝。魚はソイと赤ハタで、皿から溢れんばかり。具材はすべて、スープと別に用意される。それぞれの適性に応じて丁寧に火を入れているため、多様な魚介の旨みが競演しているという食後感。満足度が確実に高まっていくのだ！...

恵比寿を卒業したら、向かうべきは目黒！仕事帰りに寄りたい大人が集うビストロが誕生！

オーナーシェフ・篠原達生さんはパリで3年間の修業経験がある本格派。渡仏以前は、本場さながらの美味しさで、パリのビストロ料理が楽しめた南青山『シェ・ピエール』のピエール・プリジャン氏の下で修行していた経験もある。だからだろう、師匠に倣ってパテなど、王道のビストロ料理もきっちり提供。漂う空気が至ってカジュアルなのも、パリの街角にあるようと評された師匠譲りに違いない。シェフの語り口は優しく、会話が弾むのは自然な流れ。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2019年2月号

大人の初デート

12月は何かと素敵な出会いに溢れている。「お食事会」「知人の紹介」といった定番なものから、最近では「マッチングアプリ」での出会いも常識となりつつある。出会っ...

ビストロシロ

デートに誘えば女子も喜ぶ！シーフード料理に特化した、恵比寿の定番ビストロ

恵比寿・広尾

ビストロ・バル

ランチ￥3,000～ディナー￥8,000～

定休日：月曜

個室あり

30席

掲載グルメ記事

魚介の旨味が溶け出したスープを飲み干したい！絶品「ブイヤベース」と出合える店5選

同店の名物料理は、その日に仕入れた魚介類で作るブイヤベース。本日のお魚、あさり、はまぐり、ムール貝、野菜を彩りよくたっぷりと一皿に詰め合わせ。〆のパスタやリゾットまで存分に味わうことができる、旨みがぎゅっと凝縮されたスープも、堪らない！...

スープが絶品なブイヤベース特集！シェアして楽しんでほしい名店5選

『ビストロシロ』では日本有数の豊かな漁場として知られる、兵庫・明石浦漁港や北海道・函館をはじめ、産地から直送される新鮮な魚介を入荷。フレンチをベースに、アラカルトからメインまでこだわりのシーフード料理を提供する。同店の名物料理は、その日に仕入れた魚介類で作るブイヤベース。本日のお魚、あさり、はまぐり、ムール貝、野菜を彩りよくたっぷりと一皿に詰め合わせ。〆のパスタやリゾットまで存分に味わうことができる、旨みがぎゅっと凝縮...

寒い冬の夜に食べたい！じっくりふっくら炊き上げた土鍋ごはん＆旨味たっぷり海鮮しゃぶしゃぶ

店名：ビストロシロ. 住所：渋谷区広尾3-2-13 岡野ビル 1F 営業時間：【月曜～金曜】18:00～23:00（L.O.21:30）　　　　　【土曜・日曜・祝日】　　　　　　ランチ 11:30～15:00（L.O.14:00）　　　　　　ディナー 18:00～23:00（L.O.21:30）定休日：不定休電話番号：03-6427-9200 HP：http://www.bistro...

箱うにをてんこ盛りで！恵比寿の隠れ家ビストロの絶品グルメ

うに好き必見！うに丼やうにパスタだけじゃなく、ビストロでおしゃれに箱うにを堪能できるメニューをご存知だろうか？恵比寿駅前の喧騒からは少し離れた場所に位置する『ビストロシロ』は、大人の女性が通う一軒家ビストロ。アミューズからメインまでシーフードにこだわった料理が楽しめる。シャンパン片手に語り明かしたい夜にうってつけの、絶品うにグルメをご紹介しよう。...

夜の恵比寿駅でスナップ！美女達がこれから向かうお店をガチで聞いてみた

美味しいものを肩ひじ張らず味わってほしい、そんなテーマを掲げた恵比寿の定番ビストロ。「とにかく魚料理がどれも美味しい」（桑原さん）というように、その日ごとに仕入れた魚介の旨みたっぷりの特製ブイヤベースが看板メニュー。脇には牡蠣やムール貝、車海老の海鮮盛りをオーダーしたい。魚介メニューに合わせて、白を中心にソムリエが厳選した150種ものフランス＆イタリアワインを堪能できるのも魅力だ。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2016年12月号

いざ大人の恵比寿へ！

ビストロエビス

気心知れたふたりで、普段着で訪れたいビストロ

恵比寿・広尾

ビストロ・バル

ディナー￥7,000～

定休日：月曜

10席

掲載グルメ記事

「また二人でココ来たいね」3回目デートにぴったりの、グランメゾン級の料理を出すビスト...

扉を開けると、木の温もりがある落ち着いた空間に、カウンター10席が広がる。無駄をそぎ落としたシンプルな店内はまさに大人好み。それでいて気取らない雰囲気があるのは、呼吸の合った夫婦ふたりが作り出す柔和な空気によるものかもしれない。平尾光司シェフは『オテル・ドゥ・ミクニ』や銀座『レカン』、『ラ・ブランシュ』を経て渡仏し、『ミッシェル・ロスタン』で研鑽を積み、帰国後、独立。名だたるレストランで磨き上げられた技...

恵比寿でしっとり大人デートにオススメのビストロ４選

恵比寿にあるビストロだから、『ビストロエビス』。拍子抜けするほどシンプルな名が清々しい。小さな店内に10席のみのカウンターは、間接照明とローソクのほのかな灯りが照らし、しっぽりとアットホームなデートにはもってこいのビストロだ。...

22時入店ＯＫ！深夜のごほうびデート肉４選

1日の戦いが終わった後には、こじんまりとした店構えがうれしく感じるもの。オーナーシェフの平尾光司氏は『レカン』など、複数のグランメゾンで腕を磨いてきた人物。『ラ・ブランシュ』で初めてゲストと向き合う料理人の楽しさを発見し、その後も自分の店のあり方に思いを馳せてきた。パリなどでも研鑽を積んだ末、辿り着いた結論は「お客様と一体になれる10坪以下の物件」。カウンターのみでゆったり10席というアットホームな店だ...

まだまだあります、はずせない名店　Part2

カウンター10席の小さな空間。「ゲストとの距離感を大事にしたい」とオーナーシェフの平尾氏は考える。シンプルにただ、旨いものが食べたい時、訪れたい。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2021年4月号

大人のための恵比寿

恵比寿。圧倒的な「交通の利便性」を誇りながら、代官山、広尾、白金、目黒に隣接するがゆえに、しっかり「お洒落感」がある。西麻布あたりの「港区」的なギラギラ感と...

セラフェ

肉好き女子とのデートにおススメ！“パリで最も美味しいステーキ店”の姉妹店ビストロ

品川・五反田・目黒

ビストロ・バル

ランチ￥2,000～ディナー￥13,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

28席

掲載グルメ記事

「来てよかった！」の一言を必ず引き出す、魅惑の〆メニューがある5軒

デートに誘った女性から「お肉が食べたい」というリクエストがあったなら、目黒にある人気ビストロ『セラフェ』の席をリザーブしたい。同店は、“パリでもっともおいしいステーキ店”と評されるビストロの海外初進出店・西麻布『ル・セヴェロ』の姉妹店として、2018年5月にオープン。腕を振るうのは、渡仏11年『ル・セヴェロ・パリ』に4年以上在籍した齊田武シェフだ。...

人気ビストロのタルタルひつまぶしって何？目黒で肉デートなら絶対オススメな名店だ！

人気の「和牛のカルパッチョ」もぜひオーダーして欲しい一品のひとつ。口に運ぶと、薄くスライスされた常陸牛の旨みと共に、オリーブオイルやライム、エシャレット、セルバチコ、トマト、パルミジャーノレッジャーノといった具材の美味しさが次々に押し寄せてくる。この旨みのかけ合わせが見事な一皿なのだ。ライムは、表面を少しガスバーナーで炙ってから搾ることでエキゾチックな香りを引き出すなど、隠れた工夫も凝らされており、ワイン片手にじっ...

噛めば肉の旨味がジュワッ！今日にでも行きたい、赤身自慢のビストロ・トラットリア5選

フランスではお肉といえば赤身だが、扱い慣れた仏産牛肉の火入れはさすが堂に入ったもの。リムーザン牛の最高級部位といわれるアントルコート￥12,000（500g）はまろやかな質感と内包されたお肉の旨みが全面に。東京にいながらフランスの赤身文化を体感できる。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2019年9月号

お肉の幸福感

東京カレンダー最新号は、最旬の「お肉が美味しい店」を大特集！ヘルシー志向な女性からも大人気の「赤身」、人気再燃中の「タレ焼肉」、デートにも使える「お洒落焼鳥...

レザミ・ダミ

8席の小体な店内でパリの街角気分を。昼飲みもできる人気ビストロ

恵比寿・広尾

ビストロ・バル

定休日：水曜

8席

掲載グルメ記事

2020年ビストロ最前線！活気ある雰囲気でお洒落に楽しめる注目の4店

これまでの日常が一変したいま、休日は癒しを求めてちょっと早めの時間から飲みたい……という人も増えた。そんな人たちに支持されているのが『Les amis d’ami（レザミ・ダミ）』だ。恵比寿で9年にわたって人気を集めた店なのだが、2020年4月に広尾に移転。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2020年10月号

改めて思う、「ビール」って格好いい。

2020年の夏は猛暑が続き、もはや亜熱帯と化したような東京。そんな今の時期にこそ無性に飲みたくなるのが「ビール」だろう。そこで月刊誌最新号では、ビールを美味...

ビストロトリコヤ

高さ5cmほどあるふんわり膨らんだオムレツが堪らない！女子好みな本格ビストロ

恵比寿・広尾

ビストロ・バル

ランチ￥2,000～ディナー￥4,000～

定休日：無休

56席

掲載グルメ記事

とろける食感のぷるぷるオムレツは家ではできないプロの味！都内の名店４選

恵比寿の駅前を歩いていると、ビルの2階に開放感あふれるオープンテラスを見つける。カフェのような雰囲気の中、本格的なビストロ料理が楽しめる『BISTORO TORICOYA』。...

オー・ギャマン・ド・トキオ

いつでも満員御礼！遊び心溢れる恵比寿の人気ビストロ

恵比寿・広尾

ビストロ・バル

ディナー￥13,000～

定休日：無休 ※年末年始を除く

個室あり

30席

掲載グルメ記事

肉汁をたたえるステーキがテイクアウトで味わえるなんて！恵比寿の人気店の味で金曜ディナー！

恵比寿の人気ビストロ『オー・ギャマン・ド・トキオ』では、ステーキやハンバーグカレーのテイクアウトに加えて、コース一式の冷凍デリバリーも可能！おうちごはんでも、たまには気分を変えてコースのお取り寄せという選択は面白い！【テイクアウトメニュー】《価格は全て税込》　✓鹿児島産黒毛和牛のステーキフリット　¥2,800 　✓GAMIN特製和牛ハンバーグ&スパイシーカレー ¥1,500　など【冷凍デリバリー便】《価...

恵比寿男子はここで落とす！女心をくすぐる恵比寿のビストロ・イタリアン12軒！

『AU GAMIN DE TOKIO』はやっぱりデートで来るのが一番。オープンキッチンを眺めるだけで会話は弾むし、何より、木下威征シェフの料理には驚かされっぱなし。感動を分かち合えばそれだけで距離がまた近づくように感じる。旬の食材で作る料理もまた愉快。春らしく今日は「2色のアスパラ」がおすすめとシェフ。...

恵比寿・代官山・神泉で急なデートにちょうどいい人気ビストロ５選

2015年1月に白金から恵比寿に移転した人気ビストロ。アイランドキッチンから調理の音や香りが伝わる店内は、あたかも“料理劇場”だ。メニューには「鴨もも肉のコンフィ」のようなフレンチのスタンダードメニューと共に、「焼き茄子のなめろう仕立て炙りイカの胡桃ソース」などの独創的な料理が並び、好奇心がくすぐられる。わさび茶漬けから着想を得て生まれた「わさびパスタ」や、鉄板焼きのノリで生まれた「塩ヤキソバ...

愛人にしたいタレントNo.1が愛してるレストランを一挙ご紹介！

“愛人にしたいタレントNo.1”としてブレイク中の橋本マナミさん。仕事のあとの自分へのご褒美は「ガッツリ」食べることだという。欲張りな彼女を満たすとっておきの3店とは？食いしん坊な橋本さんは食べ物の話が大好きで、グルメな男性たちからお店を教えてもらいメモをつけたり、また連れて行ってもらったりすることもある。『オーギャマンドトキオ』も、そんな1店だ。「『オーギャマンドトキオ』は、食べているうち...

恵比寿に移転して勝負に出た！名店3選

1月に白金から恵比寿に移転した人気ビストロ。アイランドキッチンから調理の音や香りが伝わる店内は、あたかも“料理劇場”だ。メニューには「鴨もも肉のコンフィ」のようなフレンチのスタンダードメニューと共に、「焼き茄子のなめろう仕立て炙りイカの胡桃ソース」などの独創的な料理が並び、好奇心がくすぐられる。わさび茶漬けから着想を得て生まれた「わさびパスタ」や、鉄板焼きのノリで生まれた「塩ヤキソバ」など、白...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2015年4月号

行こう、アダルトなる恵比寿広尾へ

アロセリアサルイアモール

スペインの米料理の奥深さを知れる人気店

中目黒・代官山

ビストロ・バル

ディナー￥5,500～

定休日：無休

32席

掲載グルメ記事

絶品パエリアでテンションＵＰ！代官山の人気スペイン料理で自宅ディナーがぱっと華やぐ！

スペイン料理をパエリアだけではなく深く知ることができる人気店『アロセリアサルイアモール』もテイクアウトＯＫ！たまには気分を変えて、スペイン料理で家族の食卓がさらに楽しく華やぐだろう。メニューはこちらから！【テイクアウトメニュー】《価格は全て税抜》　✓パエリア弁当　￥1,600 　✓タパス弁当　￥1,100 　✓スペインオードブル盛り　￥6,500 　✓魚介のパエリア　￥3,200 　✓...

女子会はスペイン料理で盛り上がろう！パエリアが絶品の都内スペインレストラン4選

日本初のスペイン米料理専門店『アロセリアサルイアモール』。同店を切り盛りするのは、ホールでサービスするオーナーのヴィクトル・ガルシアさんと、オーナーシェフの宮﨑健太さんだ。あまり知られていないが、スペイン料理には、代表的なパエリア以外にもディープな米料理がまだまだたくさんある。その奥深さをしれるのが『アロセリアサルイアモール』である。...

永久保存版！これが都内スペイン・バルの神店6だ！

暖色系の店内に、かわいらしくも情熱の赤で飾るスペインスタイルカジョス・ア・ラ・レオネサ。カスティジャ・イ・レオン地方のハチノスの煮込みは、トロ産のワインと...

急に食べたくなって死にそうになる都内絶品焼きそば6選！

一見パエリア。ですがこれはれっきとしたスパニッシュの焼きそば。その名も「フィデウァ」といい、バルセロナ地方では家庭料理としてもよく食べられるもの。麺は極細のパスタを細切れにしたものを使用し、魚介とスープで一気に炊き込み＆焼き上げる。パエリアと違い、麺なので出来上がる時間も早く、もうちょっと食べたいたいときにナイスな一皿。触感はムチムチとしていて、塩っ気のあるイカスミ味も良く合う。知られざ...

代官山にある日本初のアロセリア（スペイン米料理専門店）とは

＊『アロセリアサルイアモール』は東京カレンダーWEB上からご予約可能です。...

若きふたりが作り上げた、日本初のアロセリア

スペイン料理界に一石を投じたとして話題を呼んでいる。こちらは日本初の“アロセリア”（米料理をメインにした料理店）なのだ。「スペインには、具だけでなく、出汁をも変えて作る“仕事”をした米料理というジャンルがあることを知ってもらいたかった」とビクトル氏。スペイン各地で修業を積み、古くより伝わる味をも習得したシェフ宮﨑健太氏との出会い、ふたりで店を出すために互いが勉強をした。「日本人向けにというふうに逃げずに...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2014年6月号

真実のバル、ビストロ、トラットリア

イザカヤヴァン

グラスワインは常時40～50種類！ソムリエも通う老舗ビストロ

渋谷

ビストロ・バル

ディナー￥12,500～

定休日：日曜

42席

掲載グルメ記事

もっとワインに詳しくなりたいあなた！渋谷駅0分の老舗ワインビストロへ行こう

まずは、人気メニューの鶏白レバームースをご賞味あれ。生クリームをたっぷり使ったなめらかな食感で、口に運んだ瞬間に舌の上でとろけてしまう。食感と味にアクセントが出るレーズン入りなので、グラスワインが止まらないワインの肴に。ワインは「マルサネ」を合わせてほしい。クリーミーでシルキーな力のある強いピノノワールで、バランスの良い酸味のやわらかいワインは、鶏白レバームースにぴったり。軽めにいきたい 0次会なら、シャン...

ホセ・ルイス／渋谷スクランブルスクエア

渋谷のスペイン料理がデートにおあつらえ向きなワケ

渋谷

ビストロ・バル

ランチ￥4,000～ディナー￥8,000～

定休日：無休（ビル休業日を除く）

63席

掲載グルメ記事

渋谷スクランブルスクエア＆東急プラザ渋谷がOPEN！海外から初上陸した注目の店5選

「名物濃厚海老出汁のフィデワアイオリエスプーマ」は￥1,600「濃厚チーズがとろけるスフレトルティージャ」はS￥1,400、L￥2,800。これらの名物料理が7品楽しめるコースは￥3,500、9品コースは￥4,800。...

鮭殻荘

恵比寿で「今夜は魚」な気分ならここ！石狩白鮭の鍋やパエリアで盛り上がろう

恵比寿・広尾

ビストロ・バル

ランチ￥1,500～ディナー￥4,500～

定休日：不定休

個室あり

44席

掲載グルメ記事

忘年会ならやっぱり鍋で集まろう！魚介の旨味がたっぷりな絶品鍋5選

2014年オープンした鮭が主役の魚介ビストロ『鮭殻荘』。当然、鮭を使った北海道の鍋料理として有名な「石狩鍋」もオンメニュー。鮭の身のぶつ切り、中骨などのあらのほか、甘みをもたらすキャベツ、じゃがいも、人参など石狩直送の野菜やつきこんにゃく、豆腐も入って具だくさん。昆布だしベースで、味付けは白味噌。煮立て過ぎないことでコクはあるけどあっさりとした味わいで、繊細な泡と好相性。サーモン色のロゼワインも揃っているか...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2015年1月号

"クリスマス"こそ鮨シャン＆鍋シャン！

ロティサリーブルー／恵比寿ガーデンプレイス

39階からの景色はまるで天空庭園！お洒落だけど肩肘張らずに楽しめるビストロ

恵比寿・広尾

ビストロ・バル

ランチ￥1,500～ディナー￥5,500～

定休日：施設規定に準ずる

50席

掲載グルメ記事

家でもクリスマスを楽しみたい！気分を盛り上げるこだわりのローストチキン4選

2017年のオープン以来、近隣住民を中心にリピーターが多い、ロティサリーチキンのレストラン。絞めてからすぐ出荷される鮮度のよい国産鶏はしっかりめの味付けに。様々なハーブの香りが漂い、インパクトのある食味に仕上げられているのが評判の理由。3日前までに要予約。￥4,000...

恵比寿イチの大人の遊び場が誕生！ガーデンプレイスの天空レストラン街で今行くべき新店3選！

『ROTISSERIE ☆ BLUE』の名物は、特注のマシーンで焼き上げるロティサリーチキン。誰もが注文するというこの逸品は、パリッと香ばしい皮から旨みがギュッと凝縮され、身は余分な脂がちょうどよく落ち、その全てが絶品である。美味しさの秘密は、仕込み段階にも隠されている。ロティサリーチキンに使用するのは柔らかく、ジューシーな肉質の岩手県産みちのく清流どりの雛鳥のみ。これを丸一日、塩とローズマリー、タイムなど...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2020年1月号

素敵な年末にしたい

東京カレンダー最新号は「素敵な年末にしたい」がテーマ！年末のメインイベントたるクリスマス、その舞台を王道の「フレンチ」にするか、もしくはあえて「穴場」な高級...

ルプリュース広尾

食欲を思いっきり満たしたい日はココへ！名物「ロティサリーチキン」の美味しさに驚愕

恵比寿・広尾

ビストロ・バル

ランチ￥2,000～ディナー￥6,000～

定休日：不定休

掲載グルメ記事

ジューシーなチキンにかぶりつけ！ワイワイ食べて飲みたい日におすすめの人気店

同店を営むのは、渡仏し、星付レストランなど計6店舗で本場の味と技術を学んだ押野健一シェフだ。彼が同店で目指すのは日常の中に“ちょっと贅沢なご褒美”をプラスできるような居心地のいいレストラン。コースも用意されているが、基本はアラカルトで好きな料理を好きなように楽しめるスタイルである。...

21時以降の入店ＯＫ！７人の美女が推薦する絶品肉7選

串刺しにした鶏を、専用のグリルで回転させながら焼き上げるロティサリーチキンの専門店。常に回転させることによって、肉汁は中に閉じ込め、余分な脂はほどよく落ちるので、味わいは驚くほどジューシー。「ヘルシーなメニューなので夜遅く食べても罪悪感がありません」と木村さん。こちらも高タンパク低カロリーでとてもヘルシー、女子ウケすること間違いなし！...

小泉料理店

長居したくなるビストロ。フレンチの枠に縛られないノンジャンルな料理は絶品

恵比寿・広尾

ビストロ・バル

ディナー￥9,000～

定休日：日曜、不定休

15席

掲載グルメ記事

恵比寿の洒落たビストロでいただく「ラムブラックボール」の芳醇な甘みに逆らえない！

食の経験値が高い大人が「恵比寿で行きたいビストロはここだ！」と口を揃える『小泉料理店』。絶品の料理は￥5,800からのコースが基本で、ナチュラルワインは300銘柄以上をラインナップ。デートにも最適といわれる同店で、期間限定で提供される話題の一杯がある。沖縄の熟成ラム酒を、コーヒー豆と水だけでつくられた香料無添加の「UCC BLACK無糖」で割った、「ラムブラックボール」だ。店特製のハチミツ漬けにしたレーズン...

丸の内ＯＬが愛してやまない話題のお店たち

予定通りに社内恋愛は始まり、交際3年目。今日もその彼と気になるお店でデートだ。お互いの家の中間点、〝ご近所〞と呼べる恵比寿に集合。駅からほど近いビストロ、『小泉料理店』を訪れた。店に入ると誰かの家に招かれたような温かなムード。憧れている空気感がそこにはあった。オープンしてまだ1年足らずなのに、ずっと前からここにあるような、こなれた雰囲気のこの店。カジュアル＆ジャンルレスな料理と優しい味わいのヴァン・ナチ...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2020年10月号

改めて思う、「ビール」って格好いい。

2020年の夏は猛暑が続き、もはや亜熱帯と化したような東京。そんな今の時期にこそ無性に飲みたくなるのが「ビール」だろう。そこで月刊誌最新号では、ビールを美味...

ビストロカルネジーオ

恵比寿の鉄板肉ビストロは、赤身好き女子の聖地だった

恵比寿・広尾

ビストロ・バル

ディナー￥7,000～

定休日：無休 ※年末年始を除く

32席

掲載グルメ記事

夏の暑さが残る日は軽やかにシュワッと！注目のプロセッコが抜群に美味しく飲める店７選

今年10周年を迎える、恵比寿の予約困難な名店。“カルネ（肉）塩”という店名の通り、炭火焼きした塊肉を塩で味わう、直球の提案が肉ラバーたちの胃袋を掴んでいる。 “シンプル”で勝負できるのは、肉質と焼きの技術に絶対の自信があるから。扱う牛肉はA5和牛のみ。銘柄や産地よりも、「その日一番いい肉」にこだわって仕入れる。肉汁滴るレアで焼き上げられた青森産A5和牛の「ランプのグリル」2,750円（100g）は、サシのバランス...

“赤身肉は太らない”から毎日でも！恵比寿&渋谷で赤身が美味なビストロ・トラットリア5

なかでも赤身へのこだわりは強く、サシがしっかり入った部位と、赤身の旨みを感じる部位との2種類を常時3〜4部位そろえ、食べ比べを推奨している。目の前でお肉が焼かれる高揚感と、ワイガヤな雰囲気も手伝って、メインのお肉が運ばれてくる頃には、最高に美味しく味わうテンションになっている。空間はミニマムでキッチンも手の届く距離。しかし、それがいいのだ。東口に広くて快適な2号店がオープンしたが、この密着感を求めて、コ...

肉食女子は恵比寿で落とせ！女のワガママを叶える満足デート肉８選

“カルネ”は、イタリア語で“肉”の意味。炭火で焼いて塩でシンプルに食べさせる肉が人気で、数ある恵比寿のレストランのなかでも予約が取りづらいと評判。ここで美意識の高い女子のハートをわしづかみにしているのが、注文が入ってから成型する和牛のレアグリルハンバーグ。炭でさっと火を入れたハンバーグはフォークとスプーンでくずしながら食べるのがおすすめ。むっちりとした食感と牛肉のしっかりした旨みが楽しめる秀作だ。 ...

超人気店を網羅！今こそ食べどきな2,000円以下の名物肉4選

味よし、コスパよしの恵比寿を代表する肉ビストロ。炭火で豪快に焼き上げ、塩でシンプルに食べさせる肉が人気だ。内臓肉のなかでもリピート率が高いのが豚タン一本焼き。さっくりジューシィな食感にハマること間違いなし！...

お肉大好き！ミス・ワールド元日本代表の美女が恵比寿でで３軒ハシゴしてみた

続いてやってきたのは、駅至近のビルの地下に潜む、グルマン御用達の店。A5和牛のその日美味しい部位を4～5種揃え、塊肉を炭火で焼いて塩でいただくスタイルが人気。キッチンを囲むカウンター席では目の前で塊肉が焼かれるライブ感も楽しめる。ぎゅっと旨みを凝縮させたA5和牛ランプのグリル、そのお味は? 「噛めば噛むほど肉汁が広がる!」と田中さんも恍惚の表情。ワインはボトル￥2,950と明朗会計で、存分にワイン...

シンプル･イズ･ベストを実感させる肉ビストロ

5月にオープンした『ビストロカルネジーオ』は、カルネ＝肉、ジーオ＝塩という名が示す通り、一にも二にもとにかく肉三昧の店である。店内に入ると、まずカウンター上の肉のショーケースに目を奪われる。鮨屋のネタケースさながらに、キメ細やかなサシが入った赤身肉や乳白色のミノ、迫力の豚タンなどが整然と並んでおり、肉（ホルモン）好きならば、この段階でまずハートをガッチリとわし掴みにされること間違いなしだ。ホルモンの専門店...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2019年9月号

お肉の幸福感

東京カレンダー最新号は、最旬の「お肉が美味しい店」を大特集！ヘルシー志向な女性からも大人気の「赤身」、人気再燃中の「タレ焼肉」、デートにも使える「お洒落焼鳥...

クニオミ

恵比寿の路地裏で、赤身肉の魅力に開眼する夜

恵比寿・広尾

ビストロ・バル

ディナー￥8,000～

定休日：日曜

個室あり

20席

掲載グルメ記事

“赤身肉は太らない”から毎日でも！恵比寿&渋谷で赤身が美味なビストロ・トラットリア5

ブームに先駆けて2012年に“和牛赤身肉専門”のレストランとしてオープン。メインディッシュの肉は、熊本産赤毛和牛と岩手産短角和牛の2銘柄のみ、と実に潔い。オーナーシェフは小林邦臣氏。フライパンで軽く焼き目をつけたら、あとはオーブンでゆっくりと火を入れる独特の焼き技で、ふっくら＆しっとりと仕上げる。絶対頼むべきメニューが「赤毛和牛と短角和牛の盛り合わせ」￥10,700（300g）。繊細で身...

恵比寿でしっとり大人デートにオススメのビストロ４選

鮮やかな青い庇と低い壁の奥にテラスを設えた外観はカフェのような気軽さがありながらも、テクニックはガストロ級の『クニオミルネオビストロ』。敢えてカジュアルな内装にすることで、入りづらいと思われがちなフレンチレストランの概念を変えた。温かな光の中、大人のビストロデートが叶う名店だ。...

お肉大好き！ミス・ワールド元日本代表の美女が恵比寿でで３軒ハシゴしてみた

パリのビストロに迷い込んだような、青い壁がお洒落な店内。ガストロの技術とビストロの雰囲気を味わえる“ネオビストロ”でいただけるのは、赤身肉に特化した料理の数々。希少な熊本県産のあか毛和牛を中心に短角牛や馬肉なども揃い、絶妙な火入れで調理した赤身肉の美味しさに浸ることができる。あか牛のしっとりジューシーな味わいに、田中さんも思わず笑顔。オーダー率100%のパテや名物の焦がしナポリタンなどワインが進む逸品も...

サシより赤身を愛する貴方に贈る！注目の「あか牛」に出会える厳選3店

“テクニックはガストロ、雰囲気はビストロ”をモットーとする『クニオミルネオビストロ』。小林邦臣シェフがキッパリと「肉を美味しく食べてもらうために野菜を用意している」というだけあり、メニューに並ぶのは7割肉料理だ。自身の店をオープンさせてから積極的にドライエイジングをした牛肉を使うようになったという小林さんも、熊本のあか牛を熱烈に支持するシェフのひとり。「自然に入ったサシと赤身のバランスが秀...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2019年9月号

お肉の幸福感

東京カレンダー最新号は、最旬の「お肉が美味しい店」を大特集！ヘルシー志向な女性からも大人気の「赤身」、人気再燃中の「タレ焼肉」、デートにも使える「お洒落焼鳥...

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にあるビストロ・バルの人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。