新たな味の発見こそ大人のホルモンの楽しみ方
鮮度の良さや下ごしらえの丁寧さは言わずもがな、ホルモンアイテムの豊富さで、他店を圧倒しているのが、ここ『炭火焼ホルモン まんてん 代々木店』だ。 常時、メニュ...
牛同様に人気上昇中の豚ハラミ「脂付きハラミ」。赤身肉に近い旨みがあって肉汁のジューシーさが魅力のハラミに、さらに脂のリッチさがプラス。膜を取ってからぶつ切りに。盛り...
シャンパンのフリーフローがお得!お供に餃子という組み合わせも斬新で面白い
コンセプトは「シャンパンをカジュアルに楽しんで欲しい」。 古民家をそのまま活かした店内は至って素朴。庶民的で落ち着く雰囲気の中、極上の泡が味わえるから人気なのだ。...
「シャンパンをカジュアルに楽しんでほしい」がコンセプトの店。オーナー自ら厳選した約100種類のシャンパンと、シャンパンとともに楽しむために開発した餃子が楽しめる。...
仕事ではよく通っているし、休日にはショッピングや映画で足を運ぶことが多い「新宿」。 「どうせいい店なんてない」なんて思われがちだが、「新宿」は今、大人が楽しめ...
おまかせスタイルで愉しむ旬の握り。7000円で全25品のコースが贅沢すぎる
平日の帰り道にでも、肩肘張らずに気軽に鮨を楽しみたい!そんな望みを叶えてくれるのが『SUSHI TOKYO TEN、』。 アクセス最高の新宿駅直結の場所にあるのもありがたい、使い勝手がいい店だ。 握りの合間に、お酒が進む旬のつまみが供される大満足の「おまかせ」の全貌をお伝えしよう。握りの美味しさに感動した後は、つまみ料理。飽きずに最後まで楽しめるように計算されたコース構成も絶妙である。 「たらこ わさび漬け」や「...
江戸前の技と味を楽しめる握りのネタには、その時期もっとも美味しい素材を使う西麻布の名店『すし天』がプロデュースする、完全な「おまかせ」スタイルの鮨屋。「旬のもの、贅を尽くしたものを少しずつ沢山」をコンセプトに、鮨を通じて日本の四季を感じられる。 夜は「おまかせ(¥7,000)」のみ。握り12貫に、浅利の一番出し、トロ握り、青柳の刺身、鰹の刺身、蒸し伊勢海老、煮あわび、銀鱈西京焼きと、オツマミ3品ほどのコースだ。朝7時から10...
餡は全11種類!熟練の技術を持つ麺点師が作る、絶品蒸し餃子がイチオシ
揚州伝統名菜の「大煮干絲」¥1,180。中国の干し豆腐を麺状にしたものに中国ハムや干し貝柱、鶏肉の細切りをからませてスープで煮込んだ料理。豆腐を干すことで味が凝縮し、弾力のある歯ごたえになる場所は東南口が近く、『VICTORIA』の隣。飲食店が各フロアに入るビル...
NYのナチュラル感が新宿の喧騒を忘れさせる!
なかでも絶対にチェックしたいのが、本店のシグネチャーメニューでもある「サルシッチャと菜の花のオレキエッテ」(¥1,706)。数種のハーブと粗挽き肉で作る自家製サルシッチャのジューシーさと、オレキエッテのモチッとした食感がクセになる。 内装は、山の上に建つローズマリーさんの菜園付きの自宅をイメージした空間で、ガーデンルームのように仕上げ、グリーンが溢れるテラス席も用意。家庭的でありながら洗練された料理、フレンドリーな接客、目に...
『NEWoManSHINJUKU』に出現したNYで人気のレストラン。本店同様、オーナーのカルロス・スアレス氏の母ローズマリーさんが暮らす、イタリア・トスカーナの家をイメージしたフロアは開放的で居心地満点。ビルの上とは思えない緑豊かなテラスも広々している。 シンプルなイタリア料理をアレンジしたメニューは洗練されているのに親しみやすい。時間のたつのも忘れて会話が弾むのもそんな料理のおかげかも。...
新宿駅直結!朝食から深夜のデートまで使えて使い勝手抜群
手前から、「国産牛のもも肉のステーキ」(200g)、香味野菜ドレッシングがアクセントになる「クレソンのサラダ」販売されるパンは、多いときで約80種類にもなる...
普通のパン屋さんとは異なり、レストランが併設されているのが魅力。店内では、信州の契約農家から直送される新鮮な野菜を使った欧風料理が楽しめる。さらに、種類豊富なワインなどがそろう。中央のカウンター席では、ひとりで仕事帰りの一杯を楽しむ人も。 パンは80種以上あり、それぞれの個性に合わせて約20種の粉を使い分け、低温で長時間発酵。自家製天然酵母は4種あり、これらを用いることで深みのある味わいを生み出すという。ほかにもミネラル豊富...
黒毛和牛を気軽に丼で楽しむ!とろけるような味わいに感動必至
こだわりの黒毛和牛を手軽な丼で味わえるのが、新宿髙島屋の地下精肉店にあるイートインコーナー。雅やかな漆の椀に盛り付けられるのは、肉質が柔らかく美しい赤身をミディアムレアに火入れしたステーキ丼。 『人形町今半』特製のあまからステーキ醤油たれを絡ませた肉片はとろけるような口当たりで、えも言われぬ口福感に包まれる。...