料理研究家たちが認めた「この店の肉が美味い！」6選
“薪火でしか出せない肉の美味しさに注目です“ 店名の『ヴァッカロッサ』は赤牛を意味し、その名のとおりここでは土佐あかうしを堪能できる。 「シェフは肉に精通していて、肉の焼き加減が素晴らしい。ここでは薪火で焼き上げるので、少しスモークされたような香ばしさがあり、肉の香りにも広がりが出ます。イタリアの赤ワインがどんどん進みますね」 ■プロフィール 大森由紀子／料理研究家。 メディア活動のほか、料理・菓子教室“エー...
赤坂サカス周辺でおすすめのイタリアン
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赤坂サカス, イタリアンに関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、赤坂のヴァッカロッサ（イタリアン）です。
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掲載グルメ記事
月刊誌東京カレンダー掲載
2015年12月号
食欲の秋、肉の秋。
東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にあるイタリアンの人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。