行けたら自慢したくなる神泉の隠れ家イタリアン、こっそり教えます
コース序盤に提供される、たまり醤油でいただく青森県三厩のマグロ。 山菜のこごみとうるいが添えられ、春の到来も感じられる。 イタリアンの枠にとらわれず、季節の味を提供するのもこの店らしさ。 その日の仕入れ状況でメニューを構成するので、何度訪れても楽しい。(コース¥13,500〜)羅臼昆布とマグロ節で出汁をとり、北海道産の馬糞ウニを浮かべたスープ。 ウニが昆布を食べて育つゆえ、昆布出汁との相性がよいとのロジック...
澄んだ鳥スープの美味しさが沁みる。洗練された一品に出会えるフォー専門店
鰻が二段になった贅沢な「うな重」が名物。コースで味わえる鰻の人気店
本格イタリアンを、飾らない雰囲気で味わえる。奥渋谷にあるオープンキッチンの店