東京カレンダー | グルメ・レストラン、ライフスタイル情報
神田錦町に現れる豪奢なビルで、桁外れの夜を堪能。贅を極めた8席の劇場型フレンチ
今回のデートでは、食通が大注目するフレンチの新店で食事をし、そのあと都内最高峰のラグジュアリーホテルへお連れする予定。 場所は東京の大人にふさわしい、若者の街から離れた神田錦町と大手町。気になるレストラン&ホテルは一体どこ?...
江戸小紋の市松模様を連想させる斬新な外観。銀座のブランドショップさながらのこの建物が『naoto.K』だ。 青山と広尾の『ランベリー』でその辣腕を振るってきた、岸本直人シェフの集大成ともいうべき一軒だ。 螺旋階段を上がれば、厨房を取り囲むように8席が並ぶミニマムな劇場型カウンター。 それも、「できたての料理をゲストに提供したい」との思いゆえだ。と同時に、料理もグッとシンプルに。 33,000円のコースは...
前号となる月刊誌12月号では激動の東京レストランシーンを“総選挙”に見立て、リアルに行きたい話題のレストランを多数掲載した。 ただ、それだけでは、東京のレスト...
ダイナミックなひな鳥のロティを豪快に!肉ラバー注目の神田の個性派フレンチ
長屋の面影残る風情。木材や梁がむき出しの天井など、情緒満点の外観で目を引くのが、ロティサリー機。鶏1羽がぐるぐると回りながらローストされる様は食欲がそそられる。 無骨な、まるで倉庫のような町場系ブラッスリー。こちらのコンセプトは、カウンターで楽しむ豪快フレンチ。産直にこだわったひな鶏を始め、産直の有機野菜を自慢のロティサリー機で塊のままじっくりと火を通し、その肉汁溢れる美味しさを、かぶりつきで楽しんでもらう。 カウンターだから...