白金でおすすめのフレンチ

11件

白金, フレンチに関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、白金の長谷川稔ラボ（フレンチ）、白金のルカンケ（フレンチ）、白金のミネ（フレンチ）等です。

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フレンチ

長谷川稔ラボ

白金

フレンチ

定休日：日曜、水曜

12席

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静寂に包まれる白金の路地裏は美食の宝庫だった！大人に相応しい上質な隠れ家3選

「小田原産黒鮑の抹茶リゾット」はお茶漬けがイメージ。鰹出汁とアワビの蒸し汁でリゾットを炊き、鮑の肝ソースを塩辛代わりに。さらにスッポンの出汁をきかせた松の葉昆布を散らして仕上げに抹茶パウダーで飾っている。一見まとまりを欠くような食材の組み合わせだが、不思議なくらいバランスが取れている。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年5月号

まだ知らない「隠れ家」へ

大人で、静かで、知る人ぞ知る、そんなレストランが「隠れ家」だ。路地裏を入り、ひっそりと現れる「隠れ家」にワクワクした経験は誰しもあるだろう。そんなお...

ルカンケ

正統派の絶品フレンチで魅了。ミシュラン星付きの一軒家レストラン

白金

フレンチ

ランチ￥4,500～ディナー￥9,000～

定休日：月曜・不定休月2回 ※祝日の場合は営業、翌火曜休み

個室あり

9席

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静寂に包まれる白金の路地裏は美食の宝庫だった！大人に相応しい上質な隠れ家3選

この日のメインは「赤牛のグリエロースト赤ワインソース」。焼いて休ませを繰り返し、約1時間かけて焼き上げる熊本産赤牛のイチボに、甘めの赤ワインソースを合わせて。外はカリッと香ばしく、中はしっとりとジューシーかつ赤身の旨みが凝縮された美味しさだ。...

白金エリアはお忍びデートにピッタリの街だ！喧騒を離れた隠れ家特集7選

シェフのスペシャリテは「蝦夷鹿のパイ包み」。しっかりめに焼いてサクサクとした食感を出したパイ生地に、蝦夷鹿の肉とフォアグラの旨味をぎゅっと閉じ込めている。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年5月号

まだ知らない「隠れ家」へ

ミネ

白金の地下に、大人を癒す“優しいフレンチ”がある

白金

フレンチ

ランチ￥8,000～ディナー￥10,000～

定休日：水曜、第3火曜

14席

掲載グルメ記事

シンプルで優しい白金の人気フレンチを自宅で堪能！週替わりメニューが楽しみ！

こんな時だからこそ、普段から好きだった店の味を味わい店の方と顔を合わせることで、お互いが元気づけられるような気がする。白金で人気の『ミネ』なら、優しい味わいのフレンチがあなたの心を穏やかにしてくれるだろう。【テイクアウトメニュー】《価格は全て税抜》 ✓ミネオリジナル弁当　￥1,600 ✓ポークカレー弁当　￥1,000 ✓白身魚のピカタ弁当　￥1,200 ※お弁当は週替わりのため随時公式サイトをチェック ...

白金の隠れ家フレンチ！大人に愛される理由は野菜が主役の優しい味わい

どこかアットホームな雰囲気が漂う白金の商店街。その中ほどに佇むビルの地下に、知る人ぞ知るフレンチがオープンした。...

リーブル

上質な大人デートにぴったりのフレンチ。目にも楽しい芸術的な逸品に、会話が弾む

白金

フレンチ

ランチ￥9,000～ディナー￥17,000～

定休日：水曜、不定休

12席

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32歳の手土産は、大人としての真価が問われる！シチュエーション別、絶対に喜ばれる手...

ころんとしたフォルムがかわいい、リンゴをリアルに象った冷たいスイーツ。ビジュアルに息を呑みつつ、甘さ控えめの表面のチョコレートを割ると、厳選した果物を使用したソースと、果肉がたっぷり入った冷たいクリームがトロリととろけ出してくる。...

真の大人のデートは、白金一択！これぞ決定版、絶対に外さない白金の名店はこの４軒！

通りからは、その店が何屋かどうかすら定かではない。しかし店内に入ると、独自の世界観が拡張していく。奥まで延びるカウンターはイタリアの大理石、マホガニーのアートや扉、シェフが着用するコックコートまですべてが特注というこだわりようだ。そしてそれらが白金らしい上質な雰囲気を醸している。...

白金は手土産の聖地だ！目利きグルメエリアでしか買えないプレミア手土産6選

白金高輪駅から徒歩で約5分。6月に誕生したのが、今、注目のパティスリー＆レストラン『Libre』。同店には、シェフ田熊一衛氏がパリで習得した3ツ星の技術を惜しみなく注ぎこんだ、見た目も華やかなスイーツが並ぶ。看板メニューとなるのが、まるで本物のフルーツのような形をした「フリュレ」。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年9月号

今、行きたい店。

自粛期間を経て「食」についての価値観が大きく変わった、なんて人も多いだろう。「おうち」でも〝美味しい時間〞が過ごせることは分かった、でも、何か物足りない……...

レストランラクレリエール

正統派フレンチに一服の日本的感性をプラス！繊細な料理に思わず感嘆

白金

フレンチ

ランチ￥9,000～ディナー￥25,000～

定休日：木曜

18席

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新しい店よりも、長く付き合える店が欲しいと思ったなら。白金で人気のフレンチが最適だ！

ディナーのコースは8,000円、1万2,000円、2万円の3つがあるが、いずれも内容はおまかせ。その季節に味わってもらいたいベストな食材を『ラ・クレリエール』ならではの料理に仕上げることに心を砕く。たとえば、出身地である北海道産の牡蠣に〝鉄板〞の組み合わせであるほうれん草とセップ茸を添えた一品は、牡蠣の加熱時間と温度を「51℃で約20分」と定めた。いろいろな温度で試した結果これがベストだったから、だという。だが、楽...

白金にこそ本気で旨い店が隠れている！絶対に秘密にしておきたい名店5選

店のアイコニックなアミューズブーシュが、ブーダンノワールとりんご、トマトを挟んだプチバーガー白を貴重にしていながら優しい印象の店内...

白金フレンチの名店！ 7,800円ディナーコースが超絶コスパ！

3日かけて作られる牛ホホ肉のブレゼは、肉質の柔らかさと真心の深い味わいに驚く。さらに、こだわりが他にもある。ガルニチュールの野菜は、牛ホホ肉とあえて縦に平行して盛り付けられている。メインの奥においてソースにかかっていると野菜の味がわからなくなるから、素材感を大切にして並べている。野菜の味を知ってから、濃厚なソースと合わせてほしいという想いが込められているのだ。...

フレンチのイメージが一新！2016年に大流行した“モダンフレンチ”を代表するのはこの...

そもそも柴田シェフがフランス料理の道に進んだのは、少年時代に憧れた洋菓子を学びたかったため。実はキジバトのブーダンノワールも、チョコレートとチェリーのケーキ「フォレノワール」をイメージしたもので、グリオットのピュレや、ゴボウを練り込んだブラウニーを乾燥させたパウダーなどを使っている。「家庭で作れない手のかかるものこそレストランに出かけて食べる意味がある」と考える柴田シェフは、パイ包みなどの手間がかか...

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年12月号

白金の夜に導かれて。

一流な大人たちの立ち振る舞いに触れ、自分を磨き上げる。そのためには、慣れ親しんだテリトリーを脱して、新たなフェーズへ。ずっと気にはなっていたが、大人...

コートドール

日本のフレンチを支えてきた、最重要店は白金にあり

白金

フレンチ

ランチ￥6,000～ディナー￥15,000～

定休日：月曜、第2・4火曜 8月中旬、年末年始

34席

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日本のフレンチを支えてきた名店！圧倒的なプロの技は、自身の仕事観にも影響を与える！

真の大人とは何か。自らの価値観を持ち、氾濫する情報に惑わされることなく、本物を見極める審美眼を持つことではないか。レストラン選びも然り。真の大人が、為すべきこと、それは、数多あるグルメ情報に惑されず、自分のスタンスに合った店を選び抜き、そこを行きつけにすることだ。そんな慧眼を養うなら、ここ『コートドール』をおいてほかにない。黒鉄のランタンが灯しだす「COTE D'OR」の文字もどこか風格を湛える、レジェン...

白金にこそ本気で旨い店が隠れている！絶対に秘密にしておきたい名店5選

言わずと知れたフレンチの名店『コートドール』。オープン以来、グランドメニューを飾る至極の逸品として供されているのが「和牛の尻尾の煮込み赤ワインソース」だ。威風堂々として皿に横たわる肉塊─。鳶色のソースに覆われ、黒々とした光沢を放つそれは、立ち昇る香気も豊潤にして軽やか。どこか毅然とした佇まいに、有無を言わせぬ迫力と品格を感じさせる。斉須政雄シェフが28歳の時から作り続けてきた渾身の力を込めたひと皿だ。...

日本を代表するフレンチ巨匠4人がリアルに通う店16選！

斉須シェフもフランス修業時代からの戦友。同じ境遇を経験した2人だからかもしれない。食材や料理に関する考え方、姿勢には共通するものがある。「料理ってね、常に発見があるんですよ。食材にもいろんな状態があって、同じ料理でも火加減ひとつで味が変わる。常に最高の状態にもっていくことは簡単じゃない。うちのスペシャリテ“仔羊の塩包み蒸し焼き”を作る時は今でもドキドキします。辛いなと思う時もあるけれど、そういう時が伸び...

食通が薦める人気店の夏季限定メニュー

小石原さんをはじめ、フードライターやソムリエなど、各界の“美味通”たちが真っ先に推薦する、東京の夏を代表するスープ。フランスで12年間料理を作り続けた斉須政雄シェフが、日本人として何ができるか追求して生まれた、唯一無二の味だ。材料は梅干しとたっぷりの紫蘇、そしてトマトの果汁と少しのアボカド。なにげない食材だが、斉須シェフの手にかかれば、梅の鮮烈な酸味と、トマトの瑞々しさ、紫蘇が醸す溢れるほどの清涼感に、胸がいっ...

毎年、夏の到来を教えてくれる翡翠色のスープ

たった今、出来上がったばかりの翡翠色をしたスープは、まるで息をしているかのようにプクプクと小さな気泡を立て、静かな吐息を漏らしている。ご覧の目にも涼やかなひと皿が、ここ『コート・ドール』の夏を彩るスペシャリテ“大葉シソ・梅干しの冷製スープ”。孤高の料理人・斉須政雄シェフが生み出した珠玉の逸品だ。青シソと梅干し。この、日本人の心の奥に潜む夏の原風景を彷彿とさせる食材を使いながらも、斉須政雄という料理人のフィル...

舌と記憶に刻み込む、王道フレンチの深淵

￥5,880。言わずと知れたフレンチの名店『コートドール』のオープン以来、25年間グランドメニューを飾る至極の逸品。これを食べるために訪れるグルマンたちが多いのもうなずける、深奥にして滋味ゆたかな味わいだ。オックステールという庶民的な食材を一流の味に仕上げる。『ヴィヴアロワ』で初めてこの料理に出合った時の感動を今も胸に秘めながら、変わらず作り続ける斎須政雄シェフ。その料理哲学がこのひと皿には潜んでいるようだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年12月号

白金の夜に導かれて。

レストランラリューム

白金の大人の格を上げるフレンチ。味、空間のこだわりが凝縮した名店

白金

フレンチ

ランチ￥9,000～ディナー￥25,000～

定休日：不定休月8日間 ※祝日は営業致します。定休日は店舗にお問い合わせ頂くかHPのカレンダーをご覧ください。

個室あり

24席

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東京カレンダー12月号で、女優・波瑠も訪れた！白金プラチナ通りの新店は大人なら知って...

この8月、往年の名店『OZAWA』の跡を引き継ぐ形で、新たにオープンしたのが『ラリューム』。この店もまた、志の高い大人たちが集う街である白金に似つかわしい一軒といえる。プラチナ通り沿いにあるガラス扉の先の螺旋階段を降りれば、目の前に広がるのは、スタイリッシュかつ荘厳な空間だ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年12月号

白金の夜に導かれて。

レストランアルシミスト

白金を代表する大人フレンチ。シェフ独自の感性が光る、アートのような一皿を楽しめる

白金

フレンチ

ランチ￥5,500～ディナー￥18,000～

定休日：水曜、木曜のランチ

個室あり

15席

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真の大人のデートは、白金一択！これぞ決定版、絶対に外さない白金の名店はこの４軒！

メインディッシュはフランス・ロゼール産仔羊の鞍下肉（ロースの下）を真空で低温調理した一皿。ソースは仔羊の出汁に木の芽のオイルと柚子を合わせたもので、炒めたきゅうりととうもろこしを添えている。仔羊の脂と香りのアクセントが絶妙にマッチ！...

食べるのが勿体ない！フレンチ界の巨匠たちが繰り出すアートな一皿５選

おまかせコース（￥12,000）の全12品はどれもカラフルで、配置のバランスも個性的。シェフにこだわりを尋ねると、「多皿構成のため一皿のポーションが小さいのですが、小皿ばかり使っていては面白くないので、大皿を空間として見せるようにしています」と教えてくれた。シンメトリーを重視しないスタイルは、パリの『ル・シャトーブリアン』の影響だとか。写真のリードヴォーのソテーは、そばにオレンジジュースを煮つめたものとディルのオイルをマー...

restaurant l'Alchimiste

想像力と創造力――。料理人にとって必要なのは、どちらだろうか。答えは、おそらく、どちらも、だ。想像を形にするには、それなりの経験や知識が要されるが、今年の7月に白金にオープンした『アルシミスト』の山本健一シェフは、独自の感性を皿に描くことができる若手料理人として、近い将来、脚光を浴びる存在となるだろう。大阪の専門学校を卒業後、京都のフレンチレストランへ。フレンチをやる以上、フランスに行くことは自然の流れと考...

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年12月号

白金の夜に導かれて。

アルゴリズム

カンテサンス出身のシェフが生み出す、進化し続けるフレンチの形に心躍る

白金

フレンチ

ランチ￥8,500～ディナー￥25,000～

定休日：日曜 ※月曜は不定休。営業時間は変更になる場合があります。ご来店の前に店舗にご確認ください。

8席

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掲載グルメ記事

白金にこそ本気で旨い店が隠れている！絶対に秘密にしておきたい名店5選

白金の北里通りにある『アルゴリズム』もこのエリアを語るならば覚えておきたい名店。オーナーシェフの深谷博輝氏は、『カンテサンス』でスーシェフを務めた新鋭。『レカン』『ボンファム』などでも経験を積んでいる実力派である。...

次の予約もその場で取る！『カンテサンス』出身に目がない港区の成功者たちが、次に狙う...

常に上を見続ける成功者ほど、常に「新しいもの」を追いかける。ともすればミーハーとも言われかねないが、原動力は常に新しいものへの「好奇心」。そこからくる、瞬発力にも似た行動力の差で、成功を収めてきたのだ。ゆえに、新しいお店を常にチェックしている彼らだが、特にアンテナが敏感に反応するのが「名店出身」の肩書きを持った新店だ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年1月号

港区の優越

何故、彼らはそこに集うのか。一体、あの交差点界隈に、何が潜んでいるというのか。今回、月刊誌の舞台となるのは、西麻布を中心とした「港区」。絶対...

レストランひらまつ広尾

美味しいことはもちろん、目や心まで満たされる料理はまるでアート

白金

フレンチ

ディナー￥25,000～

定休日：月曜

個室あり

32席

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食べるのが勿体ない！フレンチ界の巨匠たちが繰り出すアートな一皿５選

小川大樹氏が料理長に就任した際、自らのセンスで「総合芸術としての料理」を追求するために意識したのは、「（お出しした時に）お客様の顔が明るくなるような盛りつけ」。ソースは味だけでなく、視覚的な華やかさを出すためにも不可欠だ。コンソメを含ませた聖護院大根にフォアグラのソテを合わせた写真の前菜（ランチコースより）には、やわらかな酸味とコクのあるベアルネーズソースをたっぷりと添え、赤ワインとポルト酒で煮込んだ山椒を細い線のように配...

月刊誌東京カレンダー掲載

2015年5月号

ふたりで一万円の穴場レストラン

ジョンティアッシュ

季節の食材とワインの秀逸なマリアージュ！ワイン通に愛されるフレンチレストラン

白金

フレンチ

ランチ￥9,000～ディナー￥18,000～

定休日：月曜・火曜を中心に月8回

個室あり

22席

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掲載グルメ記事

ワインのプロ瀬川あずさを唸らす「ダブル・ワインペアリング」とは？

ワインエキスパート・瀬川あずささんお気に入りのレストラン1店舗目は白金台のフレンチ『ジョンティアッシュ』だ。...

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にあるフレンチの人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

白金でおすすめのフレンチ

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静寂に包まれる白金の路地裏は美食の宝庫だった！大人に相応しい上質な隠れ家3選

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年5月号

まだ知らない「隠れ家」へ

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静寂に包まれる白金の路地裏は美食の宝庫だった！大人に相応しい上質な隠れ家3選

白金エリアはお忍びデートにピッタリの街だ！喧騒を離れた隠れ家特集7選

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年5月号

まだ知らない「隠れ家」へ

掲載グルメ記事

シンプルで優しい白金の人気フレンチを自宅で堪能！週替わりメニューが楽しみ！

白金の隠れ家フレンチ！大人に愛される理由は野菜が主役の優しい味わい

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32歳の手土産は、大人としての真価が問われる！ シチュエーション別、絶対に喜ばれる手...

真の大人のデートは、白金一択！これぞ決定版、絶対に外さない白金の名店はこの４軒！

白金は手土産の聖地だ！目利きグルメエリアでしか買えないプレミア手土産6選

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年9月号

今、行きたい店。

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新しい店よりも、長く付き合える店が欲しいと思ったなら。白金で人気のフレンチが最適だ！

白金にこそ本気で旨い店が隠れている！絶対に秘密にしておきたい名店5選

白金フレンチの名店！ 7,800円ディナーコースが超絶コスパ！

フレンチのイメージが一新！2016年に大流行した“モダンフレンチ”を代表するのはこの...

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2018年12月号

白金の夜に導かれて。

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日本のフレンチを支えてきた名店！ 圧倒的なプロの技は、自身の仕事観にも影響を与える！

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2018年12月号

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東京カレンダー12月号で、女優・波瑠も訪れた！白金プラチナ通りの新店は大人なら知って...

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2018年12月号

白金の夜に導かれて。

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食べるのが勿体ない！フレンチ界の巨匠たちが繰り出すアートな一皿５選

restaurant l'Alchimiste

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年12月号

白金の夜に導かれて。

掲載グルメ記事

白金にこそ本気で旨い店が隠れている！絶対に秘密にしておきたい名店5選

次の予約もその場で取る！ 『カンテサンス』出身に目がない港区の成功者たちが、次に狙う...

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年1月号

港区の優越

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食べるのが勿体ない！フレンチ界の巨匠たちが繰り出すアートな一皿５選

月刊誌東京カレンダー掲載

2015年5月号

ふたりで一万円の穴場レストラン

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