大切な人と行きたい、サプライズ満載な店を徹底レポート！予約困難店のスペシャリテが凄かった
料理と接客を通し、人を楽しませることを追求する料理人・長谷川在佑氏が店主を務める『傳（でん）』。 「究極の家庭料理」を目指し、提案される料理の数々は、おいしさ、興味深さもさるものながら、心をほぐすようなぬくもりにあふれ、食べることで身体の中から整えられていくような感覚さえ覚える。 1度足を運んだら、再度あのぬくもりに触れたくなる――誰もが、そう考える店なのだ。 ゆえに『傳』は、予約が取りにくいことでも知られて...
