「食べるのが勿体ないほど美しい!」芸術品のように緻密で美味な逸品11選
一分の隙もないほどの佇まいが、美味への期待感を膨らませる朝比奈 悟シェフの最新作。 寸法通りにきっちりカットされ、細心の火入れがなされたサーモン。それを角がピンと立ち、ギリギリの柔らかさを保ったトマトのアスピックでコーティングする。 しっとりと潤いを帯びたサーモンはとろける風味で、トマトの爽やかな酸味との相性も見事。 味覚と視覚、双方の絶妙な均衡から生まれる唯一無二のひと皿だ。コース(25,300円)より。...
カウンター席で過ごす特別な夜。一口サイズの料理は、まさに食のエンターテイメント
地上28階に広がるエレガントな空間。夜景をバックに過ごす至福のひと時
銀座でイタリアンの巨匠の味を3,800円でいただける!普段のデートに最適な店
丸の内ワーカーが集うテラスには出会いの予感!カジュアルなビストロ料理も絶品
全席ソファのバルコニーテラスから、銀座中央通りの絶景を望めるレストラン
360度を丸の内の夜景に囲まれる高揚感。ルーフトップテラスを備える洒脱な空間
ホテルで総料理長を務めたシェフのフルコースを気軽に楽しめる!雰囲気いっぱいのフレンチ
丸の内の“肉欲”を何時も受け入れる王道の店