程よくサシの入った肉が、たまらない…!浅草ですき焼きを楽しみたいならココ
“浅草ですき焼を楽しむ”。この粋なシチュエーションには、老舗のレトロな雰囲気こそ似合う。数々の老舗が連なる浅草でも130年の歴史を持つすき焼の名店『ちんや』はまさにそんな場所だ。...
当店は昨年“適サシ”なる新語を掲げて、各種メディアで話題を呼んだ。 発信元である六代目店主・住吉史彦氏曰く「近年多く出回っている、脂肪の多い霜降り肉がお客様に敬遠されるようになったのです」。それを打破すべく、『ちんや』の割り下の味と調和し、すき焼きに適した肉=「適サシ肉」の基準を定めたのだ。その条件は以下の通り。...
昼からデートをすることになった。 男性は港区界隈で繰り出す「夜の必殺パターン」が使えないし、女性は「銀座でやっつけ映画」なんて展開だったら、つまらないと思うだ...