神田南口交差点周辺のおすすめレストラン・グルメ

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東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも！掲載店は、八重洲・京橋・日本橋のキュル・ド・サック（フランス料理、フレンチ）、八重洲・京橋・日本橋の鮨そら／マンダリンオリエンタル東京（和食、寿司）、八重洲・京橋・日本橋のマンダリンバー／マンダリンオリエンタル東京（バー・カフェ・居酒屋、Bar）等です。

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東京

キュル・ド・サック

八重洲・京橋・日本橋フレンチ(フランス料理)フレンチランチ￥900～ディナー￥5,000～定休日：土曜・日曜・祝日　28席

神田駅南口より徒歩3分／三越前駅A8出口より徒歩3分

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熟成肉ブームの中でもさらに厳選！赤身肉が美味い店４選

2010年のオープン以来、連日連夜、がぶ飲みワインと気取りのないビストロ料理を求めて、多くの酔客が集う人気店だ。驚くべきはその値段。夜でも前菜とメイン、パン、デザー...

鮨そら／マンダリンオリエンタル東京

八重洲・京橋・日本橋和食（日本料理）寿司定休日：無休8席

東京メトロ銀座線ほか三越前駅から徒歩1分

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親しい人との贅沢始めはやっぱりホテルで！インパクト抜群なホテルグルメ４選

『マンダリンオリエンタル東京』にある『鮨そら』で食べる鮨は格別だ。その理由はこだわり抜いた食材と職人の技に由来する。板長・今泉祐史氏は「素材の香りを維持したいので、味つけは優しくしたいです」と話し、脂がのった魚、しめもの、煮もの、3つの鮨でメニューを構成する。熟練の職人によるストレートな江戸前鮨と東京の借景。それは自分の仕事への気持ちも鼓舞するような、エクスクルーシブな時間である。...

東京十年ひと昔：覚えてる？2006年に東京を賑わせたのはアレの開業でした！

突然ですが皆さんは10年前、自分が何をしていたか思い出せますか？ぼんやりとは思い出せるかもしれませんが、ほとんどの方は思い出せないのではないでしょうか？忘れていた記憶を思い出してみると、「こんなこともあったなぁ」と懐かしんだり、今の自分に気付かせてくれるものもありますよね。実は東カレも今年で15年目。そこでこの連載では、10年前の東カレの特集を見ていきながら、皆さんにもご自身の10年前を振り返ってみていただきたいと思います...

常に鮨な貴方へ贈る年末年始の大人ディナーはホテルの鮨×絶景夜景！

昔ながらの設えの中、静かに舌鼓を打つ鮨もいいものだが、ヒップな空間で味わう今様の鮨もまた、食都・東京ならではの楽しみといえよう。2015年オープンの最新店ほか、デザインコンシャスなホテルの鮨をご案内。星屑の如く煌めく夜空のイルミネーション。その幻想的な夜景の中、ぽっかりと浮かぶかのような天空の鮨処『ひのきざか–寿司』。東京・六本木・日本をキーワードに、和と西洋を融合させた店内は、輪島塗のカウンターや背も...

プチセレブ気分が味わえる！ホテルランチの傑作８選

ブラックを基調としたクールな店内にあって、白木のカウンターが目にも鮮やか。腰をかければ、窓の向こうに、ビル群の中からスクッとそびえる東京スカイツリーの姿が圧巻だ。このホテルに2011年4月にオープンした直営鮨店。ホテルが開業したのが2005年。それまで鮨店がなかったことに驚くが、歴史ある日本橋の街には伝統と歴史を誇る日本食の名店がいくつもあり、「そちらへぜひ」というホテルの気持ちが強かったので、あえて設...

鮨そら

かつて徳川家康の入府とともに魚市場が開かれ、「江戸前鮨の故郷」ともいわれる日本橋。そんな歴史を持つ土地に建つ「マンダリンオリエンタル東京」にある鮨店だけに、日本の四季、旬の恵みを味わえる正統派の味を貫いている。同じネタでも、時季や産地によって、その味は微妙に異なる。そうしたことを理解した上で吟味した最良の素材を、より良い状態へと昇華させ、握る。こうした職人の仕事を自らに課すのが、板長の今泉祐史氏だ。 ...

鮨そら

見よ、東京スカイツリーまで遮るもののないこの眺望を。東京東部に位置する『マンダリンオリエンタル東京』の『鮨そら』では、こんな旬の借景を愛でつつ、本格江戸前寿司を堪能することができる。黒を基調とした内装に樹齢350年を越える尾州檜のカウンター。店内に設えられた琉球ガラスのつくばいに水が落ちるたび、その水紋が天井に揺らめきつつ反射する。こんな引き算の美学の中でこそ、鮮度のいい寿司のうまさもふたりの会話も引き...

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マンダリンバー／マンダリンオリエンタル東京

八重洲・京橋・日本橋バー・カフェ・居酒屋 Bar定休日：無休

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気になる相手と距離を詰めるならこの街へ！一度は試したい、夏の粋な浅草デート

陽が落ちれば、次第に暑さも和らいでくる。賑やかな昼間とはうって変わって、しっとりとした佇まいの仲見世通りを抜けるのもまた、風情がある。ここからもう1軒行くなら日本橋の『マンダリンバー』かなと思案していると、隣を歩く梨乃が急に立ち止まった。不思議そうに彼女が見つめる先は、ガヤガヤとした活気と熱気に溢れたホッピー通りだ。すると突然、梨乃にすっと手を掴まれ、ホッピー通りの方へ引っ張られた。振り向きざま、「ここがいい！」と...

高級ホテルが火付け役！厳選シーフードが旨すぎるネクストなバーガーをご堪能あれ！

バーで提供されるバーガーらしく「フレンチワインに合うバーガーを」がコンセプト。メニューを手がけるのは、フレンチのシェフだ。国産牛パティに36ヵ月もの間熟成させたコンテチーズ、オニオンソテー、コルニッションがグッドマッチ。トーストされたブリオッシュバンズも相まってワインにぴったりだ。「ル・バーガー」￥2,900（税サ別）...

東京の夜はここに行けるようにならないと始まらない、名ホテルのバー8選

『シグネチャー』と『センス』、2つの名店に挟まれるようにして、このバーはある。バーのすぐ近くにはエレベーター。つまり、ゲストはこのバーを経由して両店へと向かうことになるのだ。そんなロケーションのバーゆえ、ここで待ち合わせてからレストランへと女性をエスコートする。そんなスマートな動線が図らずも可能だ。バーテンダーがすべて女性という点も、さらに言えば、マグナムボトルのシャンパンをいただける点も、誘いやすいポ...

脱ストレスの新常識・デジタルデトックスと極上カクテルで美パワーUP！

頭も体もスッキリしたら、こちらも素敵な空間37Fに位置する『マンダリンバー』で、最高の1杯を味わうべし！今は、夏から初秋にかけて季節の味わいを見事に融合させた、”クリコロジー”カクテルが愉しめる。ベースとなるお酒は、「ヴーヴ・クリコリッチロゼ」。...

総勢15個！ホテルのクラブハウスサンドイッチを全部比べてみました

具材は、目玉焼き、ベーコン、ハニーハム、グリルチキン、トマト、レタス、チェダーチーズ。香ばしく焼き上げた薄めのトーストでギュッとサンドしていて、食べやすいのも嬉しい。￥2,916。...

期間限定『マンダリンバー』の沖縄メニューがやっぱりアツい

祝日がなく、雨と湿気に気分が沈みがちな6月……。旅行にも行けない、なかなか外で遊ぶこともできないこの時期は『マンダリンオリエンタル東京』の『マンダリンバー』で沖縄気分を味わうのはどうだろう。37階からの東京の絶景を前にして味わう品々は、今まで体験してきた沖縄料理とは一味も二味も異なること間違いない。...

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広東料理センス／マンダリンオリエンタル東京

八重洲・京橋・日本橋中華(中華料理)中華広東料理定休日：無休70席

東京メトロ銀座線三越前から徒歩2分、JR総武線快速新日本橋から徒歩4分、東京メトロ東西線日本橋から徒歩7分

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週5組以上がプロポーズ!? 東京絶景レストラン「ここが特等席だ」7選

37階に位置する『センス』は、ミシュラン1ツ星を掲げるモダンな本格広東料理の名店。ホテル内にあるレストランやバーの中でも、抜群の夜景を誇るのがこちら。メトロポリスの地平線を背景にしてそびえる東京スカイツリーが一望でき、運が良ければ東京ディズニーランドの花火も眺められ、ドラマチック。鄧徳勝料理長が全国から届く厳選食材を駆使し、繊細ながら勢いのある広東料理を、モダンかつ美しいプレゼンテーションで提供する。...

一生忘れない一日に！都内ホテル・7つの特別席

37階の『センス』から見渡せる遥か下の東京の街は、まるで迷宮のように明滅する絶景だ。周囲から隔絶された個室では、さらに中空に浮かんだような浮遊感が心地いい。そこへ運ばれるのは、ミシュランの星に輝く広東料理。しなやかな感性と滋味の奥深さをたたえた料理から上湯の高貴な香りが部屋に満ちると、外国にいる錯覚を覚える。空間と美食による、めくるめく高揚感を心から堪能したい。...

東京十年ひと昔：覚えてる？2006年に東京を賑わせたのはアレの開業でした！

同じく37F『広東料理センス』、窓際の席からは、メトロポリスの地平線を背景にしてそびえる東京スカイツリーが一望でき、運が良ければ東京ディズニーランドの花火も眺められ、ドラマチック。 38F、『鮨そら』は窓一面で望むことのできる夜景のほか、カウンターのみわずか8席という空間性も魅力。盆栽や蹲つくばい、畳紙、江戸手ぬぐいの指拭きなど、和の意匠が巧みに配されており、外国人観光客に好評だ。と、ここまで『...

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シグネチャー／マンダリンオリエンタル東京

八重洲・京橋・日本橋フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：火曜

東京メトロ東西線日本橋から徒歩7分、東京メトロ銀座線三越前から徒歩2分、東京メトロ半蔵門線三越前から徒歩3分

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ベタこそ正義！小細工なしの夜景一本勝負で挑む、都内の美夜景レストラン6選

５つ星ホテルだからこその、ベストオブベストのフレンチファインダインニング『シグネチャー』。料理、インテリア、ホスピタリティ全てがハイクオリティで、ドレスもきちんとキメて行きたい最高級店だ。国内で唯一、ホテル直営の３つのレストランがミシュランの星を取得しており、そのひとつ。シルバーを基調としたスタイリッシュな空間の中で、料理長のニコラ・ブジェマが生み出す珠玉のフレンチが味わえる。...

東京十年ひと昔：覚えてる？2006年に東京を賑わせたのはアレの開業でした！

2005年12月2日、日本橋に『マンダリンオリエンタル東京』がオープン。スタイリッシュな中にも日本の伝統と気品が香る、最高級のホテルの誕生に世界中が注目した。このラグジュアリーな5つ星ホテルには、和洋中あらゆる分野の一流レストランのみが集結。味はもちろん、遮るものの一切ない、圧倒的な眺望の中、東京スカイツリーの明滅が幻想的に映る。せっかくなので、レストランからの絶景席をご紹介しよう。まず、37F『シグネチャー』...

これが究極の絶景レストラン！都内「天空の美食テーブル」5選

「これぞ、まさにTOKYO VIEW」。居合わせた外国人ビジネスマンが吐息混じりに呟いたひと言だ。日暮れの頃、茜色に染まる空に、くっきりと浮かび上がる富士山のシルエット。都心のビル群は間近に迫り、眼下には皇居の緑。その手前を新幹線がひと筋の矢のごとく走り抜けていく……。そんな最高の眺望の特別な席は、ホテルが誇るフレンチキュイジーヌの最奥部にある。そして、料理。「何を食べているか、明確に伝えたい」とシェフ...

シグネチャー

オープン当初よりペアリングを取り入れていた『シグネチャー』。というのも、シェフソムリエの加茂文彦氏は、12年のフランス滞在中のうち5年間はペアリングの元祖であるアラン・サンドラスの店で働いていた。そこではメニューの下にひとつずつグラスワインが明記されていたという。「シグネチャーでは、新しい料理をすべてシェフとともに試食をして数種類のワインと合わせています。シェフがどんな想いでその料理を作っているかを理解して...

マンダリンオリエンタル東京シグネチャー

この6月、『シグネチャー』は新料理長にニコラ・ブジェマ氏を迎え、よりモダンでエレガントなレストランへと変貌をとげた。現在32歳のニコラ氏は、30歳でマンダリンオリエンタル香港『ピエール』の料理長に就任し、ピエール・ガニェール氏からも厚い信頼をよせられる若き逸材。新生『シグネチャー』にはミニマム3皿からなるランチコースがあるが、男性相手の会食であれば4皿のコース“ルフィガロ”が量・時間的にちょうどよい。時間...

SIGNATURE

日本橋の摩天楼『マンダリンオリエンタル東京』。その37階に位置するのが、富士の頂きまで見通すことが出来るフレンチインスパイアダイニング『シグネチャー』だ。ミシュランガイド東京で5年連続一ツ星を獲得した天空のレストランで腕を揮うのは、南仏出身の料理長、オリヴィエ・ロドリゲズ氏。伝統の技を大切に、自由な発想でクリエイティビティを加速させ、唯一無二のひと皿をゲストの眼前に表出させる。ワインを担当するのはシ...

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焼肉トラジ神田店

神田・神保町肉料理焼肉・ホルモン定休日：無58席

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東カレ編集部の焼肉談義！『焼肉トラジ』は美味メニューの宝庫だ！

今年で20周年を迎える『焼肉トラジ』。この記念すべき年に、トラジはメニューを刷新。パワーアップした料理を堪能すべく、東京カレンダー編集部の食いしん坊６名が訪問。アルコール片手におよそ3時間(長い……)。トラジの新しい味をたっぷり堪能してもらった。...

キメのデートにも接待にも！シーン別に『焼肉トラジ』は絶対使える

神田駅から徒歩30秒というアクセスの良さが魅力。入口には立ち飲みスペースもあり、待ち合わせでの利用も可。「YAKINIKU & WINEを気軽に楽しむ」をコンセプトにしているだけあって、ワインの品ぞろえも豊富。カウンター席で少人数での女子会を開くもよし、ゆとりある個室でワイワイ騒ぐも良し。シーンに合わせた使い方ができる。スタイリッシュなインテリアや入口に置かれている牛のオブジェも楽しさを増幅させる。...

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オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京

八重洲・京橋・日本橋洋食82席

東京メトロ東西線日本橋から徒歩7分、東京メトロ銀座線三越前から徒歩2分、東京メトロ半蔵門線三越前から徒歩3分

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花より団子！桜モンブランに桜のマカロン、桜のムースで貴方のテーブルは春爛漫！

『オリエンタルラウンジ』で提供される「レジェンダリーアフタヌーンティー “桜”」。暖かな風の中に淡い色の桜が香るような春の日を再現した逸品だ。和菓子の特徴である塩味のある甘さを表現した桜もちや、最高級抹茶と桜のペーストを使用したマカロンなど、彩りも味も今までにない桜のアフタヌーンティーに仕上がっている。さらに、『グルメショップ by マンダリンオリエンタル東京』で毎年大人気の桜のパウンドケーキ、ロゼシャンパンの...

東京ルールブック：26歳。男は「渋谷」、女は「年上男性」は卒業。貯蓄よりも経験値を上...

大都市・東京と言う舞台を最大限に活かし、目を輝かせながら東京生活を謳歌する人がいる一方で、大都市の黒い波に呑まれて奈落の底に突き落とされる人もいる。東京生活を生き抜く上で、知っておくべきルール。武器も持たず、手探り状態で進む人より、先に攻略法を知っている人が得をし、東京ゲームを制する仕組みになっている。ステップアップしていくのか、道を踏み外すのか...... 一つの選択が、人生を大きく左右する。 ...

週末の優雅な朝を約束する、ホテルの絶品エッグ朝ごはん厳選4選

フレンチの一皿のような艶やかな容姿に息を飲む。ミシュラン一ツ星を獲得したフランス人シェフニコラ・ブジェマ氏監修の一皿は、基本に忠実なクラシックスタイル。南アルプスの高地にある山梨県中村農場の特選ハーブ卵を使用。濃厚な黄身の色味に目を奪われる。お皿にはマッシュルームなどの季節のきのことカリカリに焼き上げたベーコンを添えて。華やかな姿が目に楽しく、口にして口福感に包まれる、そんな朝に相応しい一品である。...

LIQUOR 未知なる酒を知識にする価値

ウイスキーは嗜好品である。よって、この世に存在しなくても困ることはない。だが“なくてもいいもの”を知っている、ということはとても贅沢なこと。それを無駄とするのか、優雅な愉しみとするのかは個人の価値観に任せるが、大いなる無駄との出合いこそが、東京GENTSには必要なのではないだろうか。それを教えてくれるのが、一滴のウイスキーである。個性によって好みが分かれるシングルモルトのなかでも、バランスの良さで知られるグ...

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タパスモラキュラーバー／マンダリンオリエンタル東京

八重洲・京橋・日本橋バー・カフェ・居酒屋居酒屋・ダイニングバー定休日：無休8席

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これで北京ダック!? 連れて行かれた人が絶対驚く名店6選

煙とともに供されるシガーは、まさに本物そっくりの形状だ。カウンターでこのシガーを手にもつ客を見かけた人も、まさかこれが“北京ダック”だとは思わないだろう。『タパスモラキュラーバー』は、よりパワーアップしてそのエンタメ性を強めている。「お客さまが手を使い参加できる一品をつくりたかったんです」と、このアイデアのきっかけをシェフが教えてくれた。シガーをかじると、なかはスプリングロール状になっておりBBQ味のイベリコポー...

シガーと見間違える北京ダック？

煙とともに供されるシガーは、まさに本物そっくりの形状だ。カウンターでこのシガーを手にもつ客を見かけた人も、まさかこれが“北京ダック”だとは思わないだろう。新たなシェフ、Chow Ngan Ping氏を迎えたモラキュラーキュイジーヌ『タパスモラキュラーバー』は、さらにパワーアップしてそのエンタメ性を強めている。ピン氏は、「お客さまが手を使い参加できる一品をつくりたかったんです」と、このアイデアのきっかけを教えてくれた。 ...

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ブラッセリーディーアンドスウィートルーム

八重洲・京橋・日本橋フレンチ(フランス料理)イタリア料理

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ポンドールイノ

八重洲・京橋・日本橋フレンチ(フランス料理)フレンチディナー￥6,300～定休日：日曜38席

JR総武線快速新日本橋から徒歩3分、東京メトロ銀座線三越前から徒歩1分

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XEX 日本橋/Salvatore Cuomo Bros.

八重洲・京橋・日本橋イタリアン(イタリア料理)61席

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いづもや

八重洲・京橋・日本橋和食（日本料理）鰻・どじょう定休日：日曜・祝日90席

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8月6日も「土用の丑の日」だ！都内で押さえておきたい鰻の名店8選！

昭和21年（1946年）創業。今も尚、当時の面影を残す木造家屋の落ち着きのある雰囲気と風情を感じさせる『いづもや日本橋』。黒漆に江戸時代の日本橋の蒔絵が美しく施された重箱の蓋を開ければ、あっさりとタレを纏った艶のある肉厚鰻に心ときめく。やや柔らかく炊き上げたふっくらご飯にとろける鰻の食感が口の中で一体となり、タレの優しい甘味の余韻が次なる一口へと誘う。気が付けば口福と共にお重は空っぽ。...

うな丼好きに捧ぐ！東カレ厳選の都内うな丼4選

日本橋の鰻屋『いづもや』はふわふわに蒸し上げられた鰻が特徴。ル・マンジュ・トゥーの谷シェフが行きつけの店だ。頼むのはいつも「うな重の松の大盛り」だそう。「とにかくふわっふわ。なんでこんにふわふわに蒸し上げられるんだろうってくらい。一連の作業工程がまったく分からないからこそクセになる。また、お重の中で鰻とご飯を箸で切ってすくいあげる動きの中で、まったく鰻が動かないのもすごい。初めて行ったときにびっくりしました」 ...

日本を代表するフレンチ巨匠4人がリアルに通う店16選！

谷シェフが最初に挙げてくれたのが日本橋の鰻屋『いづもや』だ。「最近すごく仕事が忙しくて、少し疲れ気味なんですよね。そんな時に欠かさず行きます。本店もすぐ近くにあるのですが、僕の店と同じ日曜定休なので、日本橋三越のイートインによく伺います。」「ここは、僕の奥さんが子供の頃から通っています。今住んでいる家からも近いし、辛めのタレも好みに合う。基本的にみりんを多用した甘い系のタレが苦手でして。」 ...

土用の丑の日はもう目前!!食い逃すべからず厳選うなぎ屋3選

昭和21年(1946年)創業。今も尚、当時の面影を残す木造家屋の落ち着きのある雰囲気と風情を感じさせる『いづもや日本橋』。黒漆に江戸時代の日本橋の蒔絵が美しく施された重箱の蓋を開ければ、あっさりとタレを纏った艶のある肉厚鰻に心ときめく。やや柔らかく炊き上げたふっくらご飯にとろける鰻の食感が口の中で一体となり、タレの優しい甘味の余韻が次なる一口へと誘う。気が付けば口福と共にお重は空っぽ。...

味坊

神田・神保町中華(中華料理)中華定休日：日曜・祝日90席

JR東北本線ほか神田駅から徒歩2分、東京都営新宿線岩本町駅から徒歩5分、東京メトロ丸ノ内線淡路町駅から徒歩6分

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ここ行けば間違いなし！辛旨すぎるエスニックの都内名店まとめ15選

店主・梁氏の故郷・黒竜江、吉林、内モンゴルなど東北部の家庭料理が食せる店。高架下にある店の裏路地ではスタッフが仕込みをする姿が見られ、本場感が漂う。中国東北部は北海道の気候に近く、ジャガイモが特産。香菜もよく使用される。...

ボリュームアップ気味のあなたはこの６店で仔羊をマスターすべし！

店主の梁宝璋さんは中国・黒竜江省チチハルの出身。郷土の味に欠かせない存在が羊で、この店で鉄板の、串焼きはもちろん餃子にも、しゃぶしゃぶにも、ラムを使う。「今はニュージーランドからアバラのついた肩肉の塊を仕入れてるよ」。餃子なら、包丁で叩いてミンチに。しゃぶしゃぶをメニューに導入した2012年の夏には専用スライサーも入手した。何でも手をかけて作り、串焼きだって毎日、計量して串に打つ。それは梁さんが家庭的な温かさを大切にしてい...

芸能界最強の餃子女子が語る東京で外せない餃子の名店6選

中華好きならこの店を知らない人はいないのではないでしょうか？中華東北地方料理のお店として有名な『味坊』は、餃子も美味しいんです。人気店なので平日でも夜は大混雑します。もし夜に来店するなら、予約しておきましょう。１日に300個以上売れるというラム肉の焼き餃子は、皮は大きくカリッと焼き上がり、まるでおやきのような食感。ひと口食べるとラム肉の香りが鼻を抜けていきます。豚肉より羊は、肉自体がさっぱりして...

いくら食べても自分がボリュームアップしない美味い肉5選

店主の梁宝璋さんは中国・黒竜江省チチハルの出身。郷土の味に欠かせない存在が羊で、この店で鉄板の、串焼きはもちろん餃子にも、しゃぶしゃぶにも、ラムを使う。「今はニュージーランドからアバラのついた肩肉の塊を仕入れてるよ」。餃子なら、包丁で叩いてミンチに。しゃぶしゃぶをメニューに導入した2012年夏には専用スライサーも入手した。何でも手をかけて作り、串焼きだって毎日、計量して串に打つ。それは梁さんが家庭的な温...

肉の新時代幕開け!? 新聖地・神田の個性派店６選

故郷の郷土料理を知って欲しいという想いから、中国・東北地方出身の梁氏がガード下に店を開いたのは2000年。インパクトの強いスパイスから生まれる個性的な味わいが話題を呼び、瞬くうちに食通たちで賑わうようになる。自慢はラムの串焼き、羊肉を使った水餃子などアジア香る肉料理で、開店当時からのファンからも変わることのない支持を得続けている。...

中国の四大料理以外を理解しよう！東京で食べられるかなり本場の味3店

店主・梁氏の故郷・黒竜江、吉林、内モンゴルなど東北部の家庭料理が食せる店。高架下にある店の裏路地ではスタッフが仕込みをする姿が見られ、本場感が漂う。「中国東北部は北海道の気候に近く、ジャガイモが特産。香菜もよく使います」。自家製板春雨は、でんぷん独特のブリッと感が新発見。中国の田舎町の調理法同様、1枚ずつ水溶き片栗粉を流し固めて作る。羊は串焼き、しゃぶしゃぶ、お焼きなど目移り必至。ある通...

乗り遅れるな！ワインと中華の蜜月な店４選

中国・東北地方出身の梁氏が神田のガード下に店を開いたのは2000年。元は足立区でラーメン店を営んでいた梁氏だが、故郷の郷土料理を知って欲しいという強い想いから都心に移転。他にはないマニアックな料理が評判を呼び、店はすっかり食通たちで賑わうようになった。メニューにはラムの串焼きや炒め物、水餃子など羊肉を使った料理、さらに干し豆腐の冷菜やじゃがいも炒めなど、保存のできる食材を活かした伝統的な家庭料理がずらり...

ピンチョスはスペインの串揚げだ！酒に合う絶品ピンチョス6選

店主の梁宝璋氏は中国・黒竜江省チチハルの出身。神田にある『味坊』は中国東北部の家庭料理が食せる店。塩・醤油ベースの味付けは日本人にも親しみやすく、郷土の味に欠かせない存在が羊。高架下にある店の裏路地ではスタッフが仕込みをする姿が見られ、本場の空気が漂う。同店の絶対おすすめこそ、中華ピンチョスこと、羊肩肉の串焼き!!クミンの風味が特有の臭みを緩和し、様々なスパイスが独特の薫りと味わいに深みと奥行きを与える...

ユメキチ神田

神田・神保町バー・カフェ・居酒屋 Bar定休日：日曜・祝日

JR東北本線ほか神田(東京)駅から徒歩2分、東京メトロ丸ノ内線淡路町駅から徒歩3分、東京都営新宿線小川町(東京)駅から徒歩4分

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永久保存版　最高のワインバー11選

扉の先に広がる、どこかレトロで艶やかな空間。1階のカウンターには、和服の女将が立ちゲストをもてなす。オーナーが呉服店を営むとあって、スタッフは男性も含め皆和服。でも実はワインバーという意外性がまずポイント。ワインは仏伊のヴァンナチュールを中心に100種ほど。加えて日本酒も揃い、がめ煮から自家製ピザまで気の利いたつまみが食後でも楽しめるポーションで揃うのも嬉しい。路地裏に立つ隠れ家的な佇まいと機知に富む接客には、大人の事情を...

ブッチャーブラザーズ

八重洲・京橋・日本橋バー・カフェ・居酒屋居酒屋・ダイニングバー肉料理定休日：日曜・祝日　63席

東京メトロ銀座線ほか日本橋駅から徒歩3分、JR東北本線ほか神田駅から徒歩4分、東京メトロ銀座線ほか三越前駅から徒歩4分、JR総武本線新日本橋駅から徒歩5分

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今年の肉納めにご覧ください！都内『1kg超え』メガステーキ絶品5選

“肉とワイン”をテーマに2013年にオープンした『ブッチャーブラザーズ』は人気バル『東京ブッチャーズ』の兄弟店。名物メニュー「塊ローストビーフ」は塩と胡椒を丹念に揉み込んだアメリカ産の牛肩ロース1kgを1日寝かしたのち、低温のオーブンでじっくりと焼き上げる。焼き上がったローストビーフを塊のままゲストの元へ運び、スタッフがリクエスト通りの厚さにカットする。なんともダイナミックなサーヴも楽しみの1つだ。アメリカ...

料理研究家たちが認めた「この店の肉が美味い！」6選

“お肉の味も店の雰囲気も元気いっぱいでいいね！” 気軽にステーキを食べられるとあって、外国人人気も高い。「賑わった店内が楽しくて、きちんと炭で焼いた肉の味もいい。それでいてとってもリーズナブル！カウンターに座ってスタッフが肉を焼く様子を見ているのも楽しいね。お気に入りはフラップミートのステーキ。お腹が空いていれば230gは食べる。それにホームメイドのソーセージと、スモークベーコンがのったポテトサラダかな」 ■プロフ...

肉を食べるなら塊が一番！食欲を誘う塊肉6選

塩とコショウを丹念に揉み込んだアメリカ産の牛肩ロース1キロを一日寝かしたのち、低温のオーブンでじっくりと焼き上げる。そして、そのままの塊をゲストの元へ運び、スタッフがリクエスト通りの厚さにカットする。この『ブッチャーブラザーズ』の名物メニューである、塊ローストビーフは、ダイナミズムが美学。「塊肉とはこういうものだ！ということを知っていただきたいんです。まず存在感を味わっていただき、それから肉を噛み締め...

肉の新時代幕開け!? 新聖地・神田の個性派店６選

どれも個性派ぞろい！新時代を予感させる肉ビストロ店３選

ヒマラヤテーブル

神田・神保町アジア・エスニック・西洋各国料理その他各国料理定休日：日曜・祝日24席

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夏のデートはここ！センス抜群の空間でクラフトビールが楽しめる名店５選

ネパールの旅行会社勤務という異色な経歴を持つ久保田秀樹さんが、クラフトビール好きが高じて3年前にオープン。ネパール人シェフとタッグを組み、意外な味のマッチングを楽しませてくれる。クラフトビールは店主が惚れ込んだ国産を中心にラガー、フルーツ系、エール、IPAなど常時10種。ウッディで開放的な空間は、まさにベースキャンプ。男女を問わずビール党が毎夜集い、賑わいを見せている。...

猛暑を吹き飛ばす、未体験の辛旨スパイシー料理5選！

ネパール料理店とは思えない、まるでビアバーのような雰囲気の店内。メニューを見れば納得、ここはクラフトビールとネパール料理のペアリングがテーマの店なのだ。オーナーの久保田秀樹氏は「ネパール料理はスパイスの使い方が優しいので、ビールの繊細な味わいを消しません。それに実は国民がお酒好きで、どっしりしてないつまみのような料理が多いんですよ」と語る。酒好きが作るつまみほど信頼できるものはない！...

焼ジビエ罠神田

神田・神保町肉料理焼肉・ホルモン定休日：日曜・祝日40席

JR東北本線ほか神田駅から徒歩3分

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肉の新時代幕開け!? 新聖地・神田の個性派店６選

明治以前から、日本ではマタギによって狩猟が行われ、シカやイノシシ、キジなどが食べられてきた。現代ではなかなか天然素材の定量確保は難しいのだが、各地の猟師と年間契約をして直接仕入れることに実現したのが、ここ『焼ジビエ罠神田』だ。しっかり血抜きされ、寝かせたジビエは臭みなく、シンプルに肉の味を楽しんでほしいからとタレはインパクトを持たせない。...

芸能プロデューサーの有明在住タワマンラバー。次の野望はベトナム不動産？

タワーマンション。略して、タワマン。一昔前は、富裕層や成功者が住むイメージが強かったが、今では物件数も増え、裾野が広がってきている。湾岸から赤坂・六本木などの都心まで、さまざまなエリアにタワマンはあり、エリアによって居住者層も異なるだろう。 2016年の東京でタワマンに住む選択をしている、タワマンラバーたち。彼らはいったい、どのような価値観でどんなライフスタイルを送っているのか。今週は有明に住む芸能事務所の敏腕プロデューサー...

この12軒さえおさえておけば無敵!? 2015年版、焼肉番付

「日本古来のスローフードであるジビエを広めたい」という想いのもと、各地の猟師と年間契約をして直接仕入れる。山わさびや卓上のフルールドセル（大粒の天日塩）を添えて食べるのも旨し。...

トラットリアマッコ

神田・神保町イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：日曜・祝日30席

東京メトロ丸ノ内線淡路町駅から徒歩4分、東京都営新宿線小川町駅から徒歩4分、JR東北本線ほか神田駅から徒歩5分

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肉の新時代幕開け!? 新聖地・神田の個性派店６選

この『トラットリアマッコ』は、“肉を存分に味わえるイタリア料理店”というコンセプトのもとオープン。国産A5和牛のフィレ肉を使用したグリルや、牛100％のサシミハンバーグなど、肉料理の充実ぶりはかなりのものだ。なかでも150gあるランプのグリルは、適度に入ったサシと赤身のバランスが実に絶妙。キュッと締まった肉質のなかに旨みが閉じ込められており、噛み締める度に脂が溢れ出す。味付けは塩、こしょうのみの、牛肉本来の旨さを...

高レベルな肉食女子も唸る！肉会に選んで間違いない人気店３選

飯田橋『グランボッカ』や北参道の『タンタボッカ』、恵比寿『カルネジーオ』など、肉推しの繁盛店を系列に持つ『トラットリアマッコ』。安田誠シェフが試行錯誤を繰り返し、ベストな火入れにたどりついたというローストビーフは、厚切りでステーキのような食べごたえが。醤油とフォン・ド・ヴォーベースの和風ソースもクセになると評判。...

どれも個性派ぞろい！新時代を予感させる肉ビストロ店３選

この『トラットリアマッコ』は、〝肉を存分に味わえるイタリア料理店〞というコンセプトのもと、2012年の8月にオープン。国産A5和牛のフィレ肉を使用したグリルや、写真の和牛100％のサシミハンバーグなど、肉料理の充実ぶりはかなりのもの。適度に入ったサシと赤身のバランスが実に絶妙だ。キュッと締まった肉質のなかに旨みが閉じ込められており、噛み締める度に脂が溢れ出す。味付けはも塩こしょうなどシンプル。牛肉...

ビゴーテ

八重洲・京橋・日本橋イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：土曜･日曜･祝日15席

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ナポリVSローマ都内ピザの名店対決10選

オーナーの渡辺直樹氏は常に全国を駆け回る日々。百貨店の催事などで薄焼きのピッツァを焼き、その味を広めるローマピッツァの伝道師的存在だ。手軽で美味しいのがローマ風、とばかりに店も飾らないバール風。ピッツァもおつまみ感覚で味わいながら、寛ぎの時間を過ごすことができる。手打ちパスタや自家製ソーセージなどピッツァ以外も好評。...

ブラッスリーザン

神田・神保町フレンチ(フランス料理)フレンチディナー￥4,000～定休日：日曜・祝日

JR東北本線ほか神田駅から徒歩2分、東京メトロ銀座線ほか日本橋駅から徒歩4分、JR総武本線新日本橋駅から徒歩5分、東京メトロ銀座線ほか三越前駅から徒歩5分

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肉の新時代幕開け!? 新聖地・神田の個性派店６選

築50年の長屋を改装した『ブラッスリーザン』のコンセプトは、“カウンターで楽しむ豪快フレンチ”。梁が剥き出しの天井や古びた壁の釘が印象的なレトロな店内で、一際目を引くのが店自慢のロティサリー機だ。こちらでじっくりとローストされたひな鳥のロティは、この店のアイデンティティともいえる。生レモンをギュッと搾って、そのまま手でほぐしワイルドに食したい。これこそが、本場パリの老舗ビストロスタイルなのだ。...

どれも個性派ぞろい！新時代を予感させる肉ビストロ店３選

ご存じだろうか？　ここ数年で神田は急激に肉料理店が増え、愛好家達の熱い視線を集める。ここでは、強いこだわりが提供スタイルに表れた個性派な肉ビストロ店を紹介する。塩とコショウを丹念に揉み込んだアメリカ産の牛肩ロース1キロを一日寝かしたのち、低温のオーブンでじっくりと焼き上げる。そして、そのままの塊をゲストの元へ運び、スタッフがリクエスト通りの厚さにカットする。この『ブッチャーブラザーズ』の名物メニューである、塊ローストビーフは、...

BRASSERIE LE ZINC

長屋の面影残る風情。木材や梁がむき出しの天井など、情緒満点の外観で目を引くのが、ロティサリー機。鶏1羽がぐるぐると回りながらローストされる様は食欲がそそられる。無骨な、まるで倉庫のような町場系ブラッスリー。こちらのコンセプトは、カウンターで楽しむ豪快フレンチ。産直にこだわったひな鶏を始め、産直の有機野菜を自慢のロティサリー機で塊のままじっくりと火を通し、その肉汁溢れる美味しさを、かぶりつきで楽しんでもらう。...

【おすすめエリア・ジャンル】

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、神田南口交差点付近にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

神田南口交差点周辺のおすすめレストラン・グルメ

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鮨 そら

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