西銀座JCT交差点周辺のおすすめレストラン・グルメ

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東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも！掲載店は、銀座のバラババオ（イタリア料理）、大手町・丸の内のアルカナ東京（フランス料理、フレンチ）、銀座のラール・エ・ラ・マニエール（フランス料理、フレンチ）等です。

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東京

バラババオ

銀座イタリアン(イタリア料理)ランチ￥1,200～ディナー￥4,000～定休日：銀座トレシャス休館日に準ずる64席

東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅から徒歩1分東京メトロ銀座線銀座駅から徒歩5分東京メトロ日比谷線有楽町駅から徒歩5分ＪＲ有楽町駅から徒歩5分

銀座で体感するヴェネツィア文化

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幸せな離婚：妻だからこそ憂う夫の仕事と金銭感覚

恭子が売れっ子小説家である杉森樹の出版記念パーティーに出席し、竜也が事務所に泊まった日の翌日。恭子は赤坂見附の事務所でひとり、映画化できる原作探...

アルカナ東京

大手町・丸の内フレンチ(フランス料理)フレンチランチ￥3,600～ディナー￥10,000～定休日：定休日なし（ビル開館日に準ずる）132席

JR・東京メトロ各線東京駅地下直結東京メトロ千代田線二重橋駅から徒歩６分

野菜が自慢の美しきフレンチ

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男と女のLoveゲーム：女が言う「遊びならイヤ」をうまくかわす、最強の言葉

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「好きなひとができない」は要注意。自分を高く見積もりすぎた人間の行きつく先

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靴と東京と私：ジミーチュウで保つ女のプライド。32歳、結婚の代わりに手に入れたもの

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青山ヒロム：ド・肉食系の男友達の必要性と、Sクラス美女との出会い。

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ラール・エ・ラ・マニエール

銀座フレンチ(フランス料理)フレンチランチ￥4,800～ディナー￥12,000～定休日：日曜26席

東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩3分、ＪＲ各線　有楽町駅銀座口から徒歩5分

長く記憶に残る最高のもてなしと極上のフレンチ

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男女が恋に落ちる法則。それは「好き」より「嫌い」が一緒なこと

初デートは、戦場と言っても過言ではない。会話を盛り上げるために頭を高速回転させる男。それに合わせつつ、ちょっとした言動や会話で男をふるいにかける女。 ...

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7月28日（木）、20時。早速、今回めでたく東カレによりマッチングし、初デートすることになった2人の経歴を紹介したい。男性の名前は誠人（仮名）、...

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今だけ！　生まれ変わった銀座の名店で至福のシャンパン＆ワイン飲み放題！

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イタリアン&フレンチ　Part1

シェフの清水将氏は、フランスの3ツ星『マルクベーラ』時代、朝の4時から野山に分け入り山菜やキノコを収穫。『アルページュ』では自家菜園を持つアラン・パッサー...

ブルガリイル・リストランテルカ・ファンティン

銀座イタリアン(イタリア料理)イタリアンランチ￥6,000～ディナー￥20,000～定休日：不定休44席

東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩4分東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅から徒歩4分

ブランドの世界観を食という芸術で表現

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4月24日より銀座で開幕！ブルガリのテラスでドンペリニヨンが贈る極上の大人ピクニッ...

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魔法をかける秘密道具！あの超人気店のシェフ愛用の調理器具を大解剖

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1月31日は「愛妻の日」！あなたの愛妻家指数がわかる調査結果発表

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2015年総括！東カレ編集長が美味しすぎて唸った店②

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東カレ編集長が食べて唸った！2015年、激ウマ飯総括その①

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恋の成功率アップ！レストランでのエスコートの極意をプロが伝授！

今回のエレガントエスコートを、すぐに実践できそうなレストランを下記にご紹介！　レストラン概要をご覧になりたい方は、店舗詳細をLet's Click！！...

「うーん、マンダム」なシェフが作る、美しすぎるイタリアン

イタリアでミシュランの星を有するレストランのスターシェフを日本に招き、ブルガリレストランのエグゼクティブシェフである、ルカ・ファンティンと共同でコースメ...

世界のトップを走りつづける、イタリア人シェフの真髄に迫る

2週間の休業期間を使って改装されたキッチンを訪れると、どっしりした大理石の作業台には全自動のスプーンウォッシャーが設置され、IH調理台の脇にはブロードを温...

麺大好き！米大好き！な日本人も惚れるパスタ＆リゾットがここに

東京カレンダーが今年の１月から取材し続けている『ブルガリイル・リストランテルカ・ファンティン』で行われるコラボレーションディナー『IN CIBO VE...

ブルガリで食した玉子麺が、フリーザ語で表現したくなるほど凄かった！

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一生に一度！銀座で行われた伊シェフの饗宴に心が震えた

ボンジョルノー！知り合いのカメラマンが、いままさにイタリアにいまして、FBに上がってくる楽しげな写真が羨やましくてしょうがない船山です。今回は、...

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マッシモ・ボットゥーラの名を知らなくとも、『オステリア・フランチェスカ』は知っている、そんなグルマンな人は多いのでは？　そう、彼こそサンペレグリノ世界50...

イタリアンジャズラウンジ、復活！

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星付きシェフふたりが夢の競演『ブルガリホテルズ＆リゾーツ・東京レストラン』へ！

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ブルガリを知り、一流を知る Part2

クリスマス・イヴに肉を食べない習慣があるイタリアでは、肉の代わりに魚を食べるのがお約束である。イタリアのクリスマス料理は、イヴは魚料理、25日は肉料理...

ブルガリを知り、一流を知る Part1

美食家に「台所のダイヤモンド」と讃えられる高級食材、トリュフのシーズンがやってきた。しかも今年はトリュフの当たり年。『イル・リストランテ』のルカ・ファンテ...

ブルガリ　イル・リストランテ

秋色が日ごと深まる季節になると、「ブルガリイル・リストランテ」のテーブルに芳醇な香りが届く。北イタリアの晩秋の味覚、“白いダイヤモンド”とも称される白トリ...

アルマーニ / リストランテ

銀座イタリアン(イタリア料理)イタリアンランチ￥5,000～ディナー￥12,000～定休日：年末年始106席

東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩3分

モード界の帝王がもてなす祝福の宴へ

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東京から恋が消える日：まだひとりの彼氏で満足してるの？複数人との交際を、選ぶ女

「それで、透子はいったい誰が本命なの？」『アルマーニリストランテ銀座』でゆったりとランチを味わい、食後の紅茶が運ばれてきた時、瞳はいたずらっ子のような...

恋の成功率アップ！レストランでのエスコートの極意をプロが伝授！

どんなに素敵なレストランをセッティングしても、エスコートがぎくしゃくしていたら台無し。あまりにマニュアル本通りに展開されると堅苦しくて息がつまりそう...。スマート...

ARMANI / RISTORANTE GINZA

2007年「アルマーニ/銀座タワー」の完成は、モード界の帝王、ジョルジオ・アルマーニ氏が4番目のコンセプトストアを開いた都市として、“銀座”の名を世界中に...

六雁

銀座和食（日本料理）割烹・小料理ディナー￥17,000～定休日：日曜・祝日42席

東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩3分以内

見せるカウンターで“魅せる”スーパー割烹

予約専用TEL

050-3542-1869

※レストランに直接空席情報をご確認下さい。

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こっそり教えます！都内人気シェフ7人の胃袋を掴んだ『私の行きつけのお店』

日頃、全身全霊でお客に美味しいものを提供しているシェフが、通いつめてしまうお店があるとしたら、そこは美味しくって、居心地いいに違いない！！そこで様々なジ...

デートに合コン、女子会まで！美女5人が薦めるシーン別鉄板店23選

名店ひしめく銀座にありながら、唯一無二の存在感を宿す『六雁』は、京料理に＂粋＂の精神を加えた、新・江戸前スタイルを提案する日本料理店。Ｏ「“野菜の煮こごり”...

東京トレンド娘：インスタに男の気配はご法度。本命彼との蜜月は、密かに育むのがルール

美加は学生の頃から結婚相手は医者に的を絞り、食事会に奔走している。医者にこだわるのは、単純に不自由のない暮らしを送りたいからだ。結婚したら優雅な専業主...

小娘のマウンティングレストラン！　和食編

理沙：エンタメ性が高くて好きなのは銀座『六雁』や神保町『傳』。どちらも枠に囚われない独自のスタイルで、味だけでなく五感を刺激するライブ感や遊び心に富ん...

年収数千万。31歳外資系金融女性の外食生活

春色のダイアンのワンピース、華奢な腕にはショパールの時計。可愛らしいルックスからは想像できないが、日本人の平均年収（約500万円）の◯倍以上の年収を得る、...

31歳女性がするべき、銀座での“上質な”暮らし。大人の女の流儀とは？

東京のライフスタイルを紹介して15年の東京カレンダーが、東京に住む女性たちをエリアごとに分類した「東京女子図鑑」女性の趣味趣向は、居を構えたエリアに如...

女性が虜になる美割烹！まるで舞台のような禅の世界を体感せよ

禅を愛するスティーブ・ジョブズであれば歌舞伎も愛したであろうことは想像に難くない。...

六雁

まるで我が子を愛でるような眼差しで野菜と向き合う、秋山能久総料理長。その哲学は、長く精進料理の世界に身を置いた経験がベースである。「不機嫌なときや疲れが出...

和食　Part2

銀座・並木通りのスタイリッシュなビルの2フロアに展開する日本料理店。現在、同店を任されるのは、18歳で料理の道を志し、学芸大学『割烹すずき』、神宮前『月心...

銀座とよだ

銀座和食（日本料理）割烹・小料理ランチ￥9,000～ディナー￥24,000～定休日：日曜・祝日24席

銀座駅より徒歩5分／新橋駅より徒歩5分

美食都市 ”銀座” に潜む星付き割烹

予約専用TEL

050-3542-1874

※レストランに直接空席情報をご確認下さい。

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『銀座』街の格を負う和の新鋭　Part2

「季節ごとに旬の素材や味わいがある。それが和食のハイライトです」と岡本圭一氏。先付、椀、お造りと続くコースは季節や仕入れに応じ供され、甘み、塩け、酸味、温冷などの五...

松永牧場銀座本店

銀座肉料理焼肉・ホルモンランチ￥900～ディナー￥5,500～定休日：月曜83席

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銀座でがっつり肉を食べたい貴方に捧ぐ、永久保存版・銀座肉丼ＭＡＰはこれだ！

～A5ランクの島根和牛を丼ぶりでがっつり！～島根県にある松永牧場から、A5・A4ランクの島根和牛を一頭買いして提供する焼肉割烹店。ランチ限定のステーキ丼は、...

2015年夏、5丁目から1丁目へ銀座内移転を果たした『ドミニク・ブシェトーキョー』。新店舗はシェフのアパルトマンにおよばれしたかのような、コージーで温かな雰囲気を演出。料理や文化、技術の“継承”をテーマに、コースにはブシェ氏の料理人人生におけるエポックな料理が組み込まれる。2000年誕生の「牛テールの赤ワイン煮込み」もそのひとつ。添えたじゃがいものピュレにトリュフをあしらい強さを加えたのは、東京店シェフ・厚東創氏のアイデ...

女性よりワインが大事？フレンチでワイン選びに30分かけた男たちに、女はドン引き

約束の週末、美咲は、雅彦に指定された店に向かった。銀座のフランス料理店『ドミニク・ブシェトーキョー』だ。美咲にとってはランチで訪問するのが精一杯の、憧れのレストランだ。雅彦からLINEで店のリンクが送られてきたときは小躍りしそうになるほど嬉しかった。店に到着すると、雅彦が、同僚の男性と共に先にテーブルについていた。「美咲さん、初めまして。雅彦くんと同期の光博といいます。」そう言って爽やかな笑顔...

ランチでお得に！夜は1万円超えの銀座の高級店の味を堪能できるランチ8選

5丁目から1丁目へ銀座内移転を果たした『ドミニク・ブシェトーキョー』。新店舗はシェフのアパルトマンにおよばれしたかのような、コージーで温かな雰囲気を演出。料理や文化、技術の“継承”をテーマに、コースにはブシェ氏の料理人人生におけるエポックな料理が組み込まれる。2000年誕生の「牛テールの赤ワイン煮込み」もそのひとつ。添えたじゃがいものピュレにトリュフをあしらい強さを加えたのは、東京店シェフ・厚東創氏の...

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モティーフレストラン＆バー／フォーシーズンズホテル丸の内東京

大手町・丸の内洋食フレンチ定休日：無休

東京メトロ銀座線京橋駅から徒歩4分、東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅から徒歩4分、JR東海道新幹線ほか東京駅から徒歩5分、JR東海道本線ほか有楽町駅から徒歩6分

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『アマン』のバーは丸の内エリートのオアシスだった！平日でも寄りたい丸の内のホテルバー5選

大理石のカウンターが印象的なバーは、“ザ・リビングルーム”。名のとおり、ひとりで訪れて、家にいるかのように寛いで過ごす客もよく見られる。毎週月曜は70's、火水は80'sナイトとして懐かしの曲を流すのも好評。...

丸の内のエリートたちに聞いた！商社・金融・コンサルたちの行きつけリスト一挙36軒

フォーシーズンズホテル丸の内東京の7階にあるフレンチ。開放感のある店内の雰囲気と、大きなガラス窓からの眺望は本当に素晴らしい！デートの雰囲気を後押ししてくれます。...

東京・ホテルストーリー：寂しい女は、意地悪になる。優しい夫に苛立った午後

「皐月は昔から、無い物ねだりが好きなだけよ」優子には、ホテル内の『MOTIF RESTAURANT & BAR』でアフタヌーンティーに付き合ってもらうことにした。「ああでもない、こうでもないって、いつも必要以上に悩むじゃない。ある意味、欲深い女よね」彩り鮮やかで可愛らしいスイーツをつまみながら、優子はいつもの調子で、歯に衣着せず物を言う。しかし、やけに人恋しくなっていた私にと...

フェラガモの世界観を表現！新作の香りとアフタヌーンティーで優雅なひとときを

優しいピンクのヴァラリボンのボトル「シニョリーナインフィオーレ」。春のそよ風にのって舞い降りる、花々のフレッシュでロマンティックな香りをイメージした新フレグランスだ。このたび、女性支持率の高い『MOTIF RESTAURANT & BAR』が、フレグランスの華やかな世界観をアフタヌーンティーで表現。気の置けない女友達との楽しいひと時に最適なことは言うまでもないが、今日5/14（日）は母の日！...

これを一瞬で平らげる贅沢！鎮座まします極上ハンバーガー様達3選

昨年、リニューアルをした『MOTIF』のバーエリアでは、見ためも愛らしいミニバーガー（3種・￥3,000。税サ別）を用意。チェダーチーズや大葉をはさんだフィレオフィッシュに定番の和牛バーガーのミニバージョン、海苔との組み合わせに芸の細かさを感じる照り焼きチキンをオリジナルカクテルやグラスワインに合わせれば、デート“バー”ガーも、オトナ気分で楽しめそう。...

都内高級ホテルの飲み放題プランが熱すぎる！コスパ最高な本気の贅沢プラン9選

泡酒のフリーフローは数あれど、『MOTIF RESTAURANT&BAR』のそれは、料理のセンスが一線を画す。浅野裕之ヘッドシェフが提供するのは、前菜盛り合わせに魚料理と肉料理の3品で、すべて旬を意識。これに、シャンパンを含む約20種のドリンクのフリーフローがつく。テーマは「飲むペースがあがるもの」と言い、味の強さではなく華やかさに気分が上がりシャンパンが進む。東京駅を望む眺望に、気鋭の建築家アンドレ・...

夜遊び美女達が語る！本当にあった都内ホテルのバーでの出会い4選

東京駅に地下直結するフォーシーズンズホテル丸の内東京の『モティーフレストランアンドバー』。その立地を最大に生かす特等席がこのコーナー席。日本一のプラットホーム数がある東京駅を眼下に、新幹線・電車が絶えず行き交う夜景は、電車好きじゃなくても夢中になってしまうかも。集う人は圧倒的に近隣のビジネスマンが多く、つまりは客層がいい！さらに彼らはこのバーを仕事の打ち合わせや顔合わせによく利用している。丸...

週5組以上がプロポーズ!? 東京絶景レストラン「ここが特等席だ」7選

７階のレストランから望む、東京駅、丸の内ビル群、有楽町エリア、東京タワーまで270度のビューは圧巻。東海道新幹線や在来線の往来も間近に楽しめ、流れ星のように光るライトが幻想的な夜を演出してくれる。北海道ミシュラン3ツ星に輝く『モリエール』のオーナーシェフ・中道博氏をアドバイザーに迎え、北海道の食材などを使った滋味深いフレンチを提供。この時期はジビエも人気だとか。...

恋愛成就率90％を誇るホテルレストランの極上夜景席トップ３

東京駅に地下直結する『フォーシーズンズホテル丸の内東京』が、４月に７Ｆのダイニングエリアを全面改装。『モティーフレストランアンドバー』として生まれ変わった店に、その立地を最大に生かす新たな特等席が誕生した。それが、こちらのコーナー席。実は以前は壁で塞がれていた場所で、この90度の見晴らしは今回初めて設置されたもの。全面たちおとしの窓からは日本一プラットホームの数が多い東京駅を一望し、夜になれば発...

ホテルのバーは大人の社交場！上質な出逢いが期待できる名店４選

奥にあるレストランへの通り道にもなっており、ある意味廊下のようだが侮れないバーである。圧倒的に近隣のビジネスマンが多く、それはつまり客層がいい。さらに彼らはこのバーを仕事の打ち合わせや顔合わせによく利用している。丸の内周辺にホテル数あれど、ここが最も丸の内らしい大人で知的な雰囲気に満ちているだろう。夕方頃はその雰囲気に魅せられた女性同士の客も多い。窓側の席からは日本一プラットホームの数が多い東京...

ekki BAR ＆ GRILL

『ekki BAR & GRILL』では、宿泊客はもちろん、ウォークインのゲストの朝食利用率も高く、ブレックファスト専門の犬飼聡シェフが朝に相応しいメニューの提案をしてくれる。例えばパンプディングのように滑らかな「フレンチトースト」。専用のレーズンブレッドを1度冷凍させ、片面1日、計2日かけて濃厚なソースをしっかり染み込ませている。アーモンドクリームをかけて焼き上げた表面はカリカリで、中身はとろり。しっかり...

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ピーターバー／ザ・ペニンシュラ東京

有楽町・日比谷バー・カフェ・居酒屋 Bar定休日：無休35席

東京メトロ日比谷線日比谷から徒歩1分、東京メトロ有楽町線有楽町から徒歩3分、東京メトロ丸ノ内線銀座から徒歩5分

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35歳・婚活の過酷な現実。苦しむ独身女子を救った、魅惑のジャンヌダルク

仕事を終えた私と恭子は、ザ・ペニンシュラ東京内のバー『ピーター』で、カクテルを口にし、一息つく。「それにしても、あの男には一本取られたわね」恭子の顔が怒りに満ちている。「この間食事に行った時に、うちの社販のことを根掘り葉掘り聞いてきて、何か怪しい人だとは思っていたのよ」いつも冷静な恭子が憤慨している。私は、さっき自分も動揺したことはすっかり忘れて呟いた。「恭子でも、男の人に負かされること...

ここに女子は誘われたい♡ 恋が進むホテルのバー4選

バーで飲んでいるときに、あまり料金のことを気にしたくはないが、それでもやはり気になってしまうのが、人の心情というもの。そういうとき、積極的に利用したいのがフリーフローやハッピーアワーといったシステム。『ザ・ペニンシュラ東京』の『Peter』も日曜〜木曜限定でハッピーアワーが開催されており、注目すべきはその料金システム。スパークリングワインをはじめ、オリジナルカクテル、スタンダードカクテルなどに加え、9種類のフードま...

都内一流ホテルのポテト9番勝負！ポテトはここまで旨くなる！

その名も“Peter スタイルフライドポテト”は枡に入っておりインパクト抜群。味はケイジャンまたはガーリックソルトから選べる。細め、味もしっかりめで、ついついカクテルが進む。軽食のサイドディッシュとしても最適。￥1,300（サ別）...

クリスマスデートの2軒目に！恋が盛り上がるホテルのバー３選

カナダのデザインチーム、ヤブ・プッツェルバーグが手がけた、木とスチールを組み合わせたインテリアは、東京のバーのなかでもお洒落度は群を抜く。室内はパープルを基調に、ラグジュアリーな施しをまとまったデザインは、大人のクリスマス気分を高揚させてくれること間違いない。冬にして、まるでアジアの暑い国の都市にあるクラブラウンジにいるような気分で、楽しい時間を過ごすことができる。...

夜遊び美女達が語る！本当にあった都内ホテルのバーでの出会い4選

デザインにおいて、東京一の夜遊び系である。聞けば納得、デザイナーは『W Hotels』も手がけるヤブ・プッシェルバーグ。パープルの照明やデコラティブなシルバーのツリーによる内装は、アジアの暑い国の都市にあるクラブラウンジのよう。イコール、欧米人好みする場所であり、女性客も海外経験を匂わす美女がちらほら。週末になるとカウンターはスタンディング状態で、それがまたバーの内装にハマり夜遊びムードは全開に...

和との見事な融合！ザ・ペニンシュラ東京で、“味わうテキーラ”に目覚めよ

ザ・ペニンシュラ東京 Peterバー・住所：東京都千代田区有楽町1-8-1 24F ・営業時間：12:00 － 24:00 （日－木）／12:00 － 25:00 （金・土）・電話番号：03-6270-2763...

伝説のバーテンダーが指南するウィスキーの飲み方と愛すべきバー35店！

窓の外にはきらびやかな銀座の街並みや皇居外苑、日比谷公園が広がる。東京を象徴する景色を一望にできる店内は、メタリックな輝きのオブジェがひと際目立つクールモダンな空間だ。国産ウイスキーを豊富に揃え、中にはプレミアムクラスのボトルも。ここでしか飲めないジャスミンティーの香り漂うペニンシュラ・ハイボールは、さわやかな味わいが癖になる。...

丸の内デート攻略法：丸の内で深夜まで楽しめる、頼りにしたい厳選店５軒

『ザ・ペニンシュラ東京』の最上階24階に位置するバー。直通エレベーターで到着すると、ヤブ・プッシェルバーグが手がけたコンテンポラリーな世界が広がり、非日常的な空間でホテルクオリティのカクテルとサービスを味わえる。日比谷・銀座・汐留方面の高層ビル群やお台場の夜景を見渡せるので、デートにも絶好のロケーション。オリジナルのPeterビールやペニンシュラオリジナルのシャンパンもぜひ。...

今年も開催！お花見にも持参できる『ザ・ペニンシュラ』の“桜”メニューが熱い！

『Peter バー』では、“春”からインスピレーションを得た3種類のオリジナルカクテルであなたをおもてなし。華やかな味わいや香りを楽しめば、よりいっそう春の訪れが感じられることだろう。デザートのようなカクテルから、日本酒を使用したものなど、女性のテンションが上がりそうなラインナップとなっている。昼間から夜まで開いているので、夜桜デートの前にも後にも便利に活用できそうだ♪ ・------------...

カウントダウンから開運鍋まで！年末年始におすすめのホテルイベント7選

ザ・ペニンシュラ東京のコンテンポラリーな世界が広がる『Peter バー』では、元旦より1カ月間限定でオリジナルカクテルを3種類ラインアップ。写真右から、泉橋酒造の日本酒を使った「ひれ酒」。オリジナルの梅酒にコリアンダー風味のグリーンティーソーダなどを加えた「オリエンタルフィズ」。アマレットに京番茶のビターズなどをプラスした「ザ・レガシー・オブ・京都」。正月はこたつに日本酒もいいけど、２０１６年は大切...

美味しくて個性派ぞろい！ホテルで食べられるちょいリッチなフライドポテトたち

その名も“Peter スタイルフライドポテト”は枡に入ってインパクト抜群。味はケイジャンまたはガーリックソルトから選ぶことができる。ポテトは細めで、味もうすらぼけたところがなくて舌にどっしりと立ち上がる味だ。なので、ついついお酒が進んでしまう。軽食のサイドディッシュとしても最適。...

ホテルのバーは大人の社交場！上質な出逢いが期待できる名店４選

浴衣ナイト！ザ･ペニンシュラ東京の夏のお楽しみ

今年の夏は浴衣を着て、ザ・ペニンシュラ東京の『Peterバー』に足を運びたい。夏気分を盛り上げてくれる『Peterバー』オリジナルのカクテルが7月と8月の金曜・土曜限定で登場！お祭りを連想させるラムネを使ったカクテルやパステルカラーのタピオカを浴衣の柄に見立てた可愛らしいトロピカルカクテル、スイカリキュールやリモンチェッロ、レモンジュースを使用した爽快なフローズンカクテルの3種。遊び心を感じるこれらのカ...

Peter Bar

まさかホテルのバーでカキ氷!?と驚いてしまうのが、こちらのカキ氷カクテル。ブルーハワイ、マイタイ、シンガポールスリングの3種（各￥2,000）があり、山盛りの氷に別添えのリキュールをかけ、まさにカキ氷を食べるようにカクテルを味わうのだ。例えばブルーハワイには、バカルディホワイトにブルーキュラソー、パイナップルジュースなどが入り、南国な風味がするのも夏らしい。そして氷の下のブルーシロップとよくかき混ぜれば、懐かし...

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ウルフギャングステーキハウス丸の内

大手町・丸の内肉料理ステーキ・鉄板焼き・グリル定休日：無休170席

掲載グルメ記事

丸の内のエリートたちに聞いた！商社・金融・コンサルたちの行きつけリスト一挙36軒

定番のお店ってやっぱりハズさない！味はもちろん、みんなでシェアできるボリューム感とご褒美感が気に入っています。行くたびに元気がもらえます。...

実録！リアル丸の内にゃんにゃんOLが出現する、噂のレストランたちはココだ！

「今度4人くらいでランチしませんか？」私が担当する窓口は仕切りのある半個室だから時々勤務中にお客さんに誘われる。好都合なのが業務上、相手の勤め先を把握できることだ。有名証券会社なら行かない理由は見当たらず、「メールしますね」とさり気なく返答をした。彼の会社のPCに挨拶メールを入れるとすぐに返事がきて『ウルフギャング・ステーキハウス』でランチをすることが決まった。ここでLINEじゃないところが軽そうに見せない...

真夏の丸の内の恐怖体験。男への執念ゆえ、結婚詐欺を企む女

「あーあ、マジで、ひどい目に遭ったぜ...」いつも飄々と涼しげなハルの顔には、めずらしく疲れが滲んでいる。結局、ハルは婚約解消した。恐ろしすぎてあまり詳しくは聞けないが、どうやら相当の修羅場があったそうだ。その挙句、例の婚約者は子どもの本物の父親である元彼とヨリを戻し、収まるところに収まったらしい。江森に言わせれば、“真夏の丸の内の恐怖体験”とでも呼びたいホラーである。「...

あの『美人すぎるワインバーオーナー』がアルゼンチンワインのシークレットディナーに潜入！

旨い肉に欠かせないのはなんといってもワイン。日本ではフランスやイタリアなどが第一に挙げられるケースが多い。しかし、肉食大国、アルゼンチンに“The BEEF Wine”と呼ばれる肉と最高の相性のワインがあるのをご存知だろうか！それはアンデス山脈の山麓で作られる、情熱のワイン「テラザス」だ。そんな「テラザス」の醸造家であるゴンザーロカラースコ氏が来日し、彼を囲んでのディナーが開催された。会の当日は...

「“ふつう”の子と結婚したい」は、ヤバい男の独身フラグ

丸の内勤務の証券マン・江森（通称：えもりん）、30歳。おとめ座。外見はプーさんそっくり、愛されキャラな男。好きな食べ物はハチミツ...ではなく、『ウルフギャング』のプライムステーキ。港区生まれ、港区育ち、育ちのいい奴らは皆トモダチ。生まれながらに勝ち組な彼は、日本を代表するエリート・サラリーマンとして独身生活を謳歌している。イケてるはずなのにちょっと拗らせ気味な男・えもりんは、親友ハルの...

丸の内のプーさん：イケメン商社マンの隣で、愛されキャラを確立した男

丸の内勤務の証券マン・江森（通称：えもりん）、30歳。おとめ座。外見はプーさんそっくり、愛されキャラな男。好きな食べ物はハチミツ...ではなく、『ウルフギャング』のプライムステーキ。港区生まれ、港区育ち、育ちのいい奴らは皆トモダチ。生まれながらに勝ち組な彼は、日本を代表するエリート・サラリーマンとして独身生活を謳歌している。だが、イケてるはずなのにちょっと拗らせ気味な男・えもりんの恋の行...

最上級プライムビーフをバーガーで！ウルフギャングから極上の限定バーガーが続々！

・六本木店住所：港区六本木5-16-50 六本木デュープレックス M’s 1F 営業時間：11:30～23:30（L.O.22:30） TEL：03-5572-6341 ・丸の内店住所：千代田区丸の内2-1-1 丸の内MY PLAZA 明治生命館 B1F 営業時間：11:30～23:30（L.O.22:30） TEL：03-5224-6151 ・大阪店住所：大阪府大阪市北区梅田3-1-3...

肉のことならこの4人に聞け！2015年を代表する肉の名店12選

米国から上陸するやいなや、瞬く間に人気を確立したステーキハウス『ウルフギャング』。予約はつねに1ヵ月先までいっぱい。この店の成功を期に、US牛や和牛、オージービーフなどのTボーンステーキをウリにするレストランが増え、肉好きの心をおおいに沸かせている。その骨付きステーキ人気の火付け役とも言える『ウルフギャング』が、満を持して丸の内に2号店をオープン。なかなか予約が取れずに歯がゆい思いをしていた人に...

東カレ読者が好きなステーキハウス、1位～3位大発表！！

栄えある優勝は『ウルフギャングステーキハウス』でした。東カレ読者にもお馴染みなレストラン。2位に倍以上の得票差がつきました。レストランの雰囲気や、アメリカプライムの使用といった点が人気だった模様。・ハワイやNYぽい旅行気分になれる。誰を連れて行っても喜ばれる。デートにも会食にもどっちにも使える。（30代前半女性）・バーのあるエントランスからまず気持ちが上がる。外国のレストランに行った気分。シ...

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焼肉うしごろ銀座店

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：無休72席

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銀座1丁目から3丁目までで気軽で美味しい基本の名店11選

『USHIGORObambina』や『TEPPANbambina』、『うしごろ貫』など、昨今様々な業態で店舗を増やしている『うしごろ』の銀座店。安定感のある知名度に加えて、銀座という土地の高級感が華を添える。それも2階建て1棟店舗という贅沢さ！そんな銀座店で堪能したいのは、やはりA5ランクの国産黒毛和牛ならではの生肉メニュー。同じ『うしごろ』ブランドの西麻布店でもコースでなければ食べられない黒毛和牛のタンが...

銀座一丁目を深く知る！普段デートでガッチリ使いたい７店

生肉好き集まれ！今すぐ食べに行きたいユッケ＆タルタル9選！

『USHIGORObambina』や『TEPPANbambina』、『うしごろ貫』など、昨今様々な業態で店舗を増やしている『うしごろ』の銀座店。こちらで堪能したいのは、やはりA5ランクの国産黒毛和牛ならではの生肉メニューの数々。生肉提供認可店だからこそ食べられるのが嬉しい。同じ『うしごろ』ブランドの西麻布店でもコースでなければ食べられない黒毛和牛のタンがアラカルトで、しかも厚切り、タンしゃぶ、タ...

特上カルビをザブトンと呼ぶ店はいいお店！とろける旨さに出会える店3選

～卵とマッチしたとろける食感が魅力～霜降り系部位の中でも、最もサシが多いのがザブトン。「カルビなど他の霜降り肉に比べ、脂にくどさがなく、しかも肉の旨みが強い」とは、店長の鈴木健太郎さん。その持ち味を生かした同店の人気メニューがご覧の「ザブトンのすき焼き」だ。薄くスライスしたザブトンは、焼くというよりも脂を溶かす要領で「かなりレアめに焼く」のがコツ。溶き卵にくぐらせ頬張れば、霜降り肉ならではのまろ...

ヒレ、ザブトン、ホルモン、俺の東京No.1はこれだ！

雰囲気も担保しつつ、おいしいお肉が食べたい。たとえば、意中の女性を誘い出すとき等々。そういうときに使い勝手がいいのが『うしごろ銀座店』。うしごろはバンビーナはじめ、業態が複数ありますが、もっとも高級ラインです。 A5ランクの国産黒毛和牛を使ったお肉は、どれも絶品。そして、こちらのベスト部位は、「ザブトン」。希少部位人気を牽引した、代名詞的な部位ですね。サッと炙って、タレ、卵を付け、ごはんに巻いて食すすき...

肉食女子もうなる！必勝デート肉の名店９店

カジュアルデートで最も人気なのは、やっぱりあの焼肉屋！

「まだお付き合いしていない、意中の方との初デートで銀座店に行きました。極みコースを食べ、お肉だけでも、これだけの料理のバリエーションが出せるのかと感動しました。ザブトンのすき焼きも絶品。バンビーナと違った静かな雰囲気はデート向きですね」（30-34歳男性）意中の方とその後どうなったのか、気になるところですね。...

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バルデエスパーニャリブラ銀座

銀座イタリアン(イタリア料理)スペイン料理

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銀座1丁目から3丁目までで気軽で美味しい基本の名店11選

赤と黒で統一された手前側の空間にはテーブル席とカウンター、その奥にはゆったりしたダイニングが現れ、雰囲気は抜群。なおかつ、パエリアやパスタを2人前サイズで提供するなど、2人客への配慮も万全だ。スペイン風オムレツを本来のポテトの代わりにサツマイモなどの季節野菜で作るなど、独創的なアレンジも楽しい。ワインは500円前後のグラスが6種、ボトルも均一価格で色々揃う。緊張しそうな銀座デートでも、ここなら安心してエスコ...

何軒知ってる？バル・ビストロが好きなら、おさえておくべき名店7選

2008年に開店した有楽町『LOBOS』以来、銀座界隈で続々とスペインバルを展開するクロスピレーションの系列店。赤と黒で統一された手前側の空間にはテーブル席とカウンター、その奥にはゆったりしたダイニングが現れる。思いのほか奥行きが広いのはグループ客を視野に入れたためだが、パエリアやパスタを2人前サイズで提供するなど、2人客への配慮も万全。スペイン風オムレツを本来のポテトの代わりにサツマイモなどの季節野菜で作るなど、...

銀座一丁目を深く知る！普段デートでガッチリ使いたい７店

銀座でディナーなのに、ふたりで１万円！　そんな奇跡の店がこちら。赤と黒で統一された手前側の空間にはテーブル席とカウンター、その奥にはゆったりしたダイニングが現れ、雰囲気は抜群。なおかつ、パエリアやパスタを2人前サイズで提供するなど、2人客への配慮も万全なのだ。スペイン風オムレツを本来のポテトの代わりにサツマイモなどの季節野菜で作るなど、独創的なアレンジも楽しい。ワインは500円前後のグラスが6種...

食べログ3.2以下でも間違いなく美味しいお店5選

2008年に開店した有楽町『LOBOS』以来、銀座界隈で続々とスペインバルを展開するクロスピレーションの最新店。食べログでは、ハイスツールが座りにくいなどのコメントも見られたが、「スペインバル」とはそもそも立ち飲みでサッと食べて飲んではしごする文化なのだから、そもそも用途に合わせたお店選びが必要なのではないのだろうか。赤と黒で統一された手前側の空間にはテーブル席とカウンター、その奥にはゆったりし...

デート予算1万で！味も雰囲気も抜群なのに２人で１万円のデート店６選

銀座でディナーなのにふたりで１万円！そんな奇跡の店がこちら。赤と黒で統一された手前側の空間にはテーブル席とカウンター、その奥にはゆったりしたダイニングが現れ、雰囲気は抜群。なおかつ、パエリアやパスタを2人前サイズで提供するなど、2人客への配慮も万全なのだ。スペイン風オムレツを本来のポテトの代わりにサツマイモなどの季節野菜で作るなど、独創的なアレンジも楽しい。ワインは500円前後のグラスが6種、ボ...

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サファイアバイレイジ

銀座バー・カフェ・居酒屋 Bar定休日：無休

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二軒目必勝！男も女も恋に落ちる都内のモテバーBEST10

旬のフルーツや野菜を使ったカクテルに定評がある『バーレイジ』とボンベイ・サファイアのコラボレーションにより生まれたバー。12時からオープンしているので、昼デートでカフェ代わりに入れるのも使い勝手がよい。...

銀座二丁目を極めよ！デートでふらっと立ち寄りたい名店MAP

ジンの代表格ボンベイ・サファイアによるジンの専門店『サファイヤ by レイジ』。果物や野菜、ハーブなどを自在に組み合わせてカクテルをつくる「ミクソロジスト」の日本における第一人者のひとり、北添智之氏率いるレイジのグループだけに、店内には季節のフレッシュフルーツが並び、女性にも入りやすい雰囲気だ。...

アダルトなデートの秘訣は香り！？飲む香水でムーディな夜を

とあるバーでの待ち合わせにて。「今日はジンのフレグランスをつけてきたよ」と、洒落た一言をもって現れた男性がいた。ジンは穀物にボタニカルと呼ばれるハーブやスパイスで香りづけをした蒸留酒。その基調にはヒノキ科の針葉樹であるジュニパーベリーが用いられている。彼がつけてきたフレグランスはジュニパーベリーがヘッドノートに香るペンハリガンの「ジュニパースリング」だそう。ジンの香りに着想を得た彼の遊び心がと...

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ブルガリイル・バール

銀座バー・カフェ・居酒屋 Bar定休日：無休

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銀座の超名店でこのお値段!?お得すぎるランチ厳選8店

恭しく運ばれてくるのは、黒い木製の三段重。オープン当初から人気を誇る「ブルガリアフタヌーンティー・ボックス」である。 3つの箱は「セイボリー」「ペストリー」「スウィーツ」と中身のカテゴリが分かれており、「セイボリー」には国産牛ミニバーガーやサンドイッチ、「ペストリー」は、キッシュやオリーブオイルのブリオッシュ、「スウィーツ」にはラズベリーとトンカ豆のムースや濃厚なチョコレートのトルタetc.。全14品のフィンガーフ...

ここでダメなら諦めるべし！恋のトドメがさせるバー5選

中央通りの『ブルガリ銀座タワー』10Fに位置する『ブルガリイル・バール』。中央には黒い樹脂製のカウンター、その周囲にはゆったりしたテーブル席と、気分によって使い分けができるのもここの魅力だ。 5時半から8時の間はスペシャルタイムだ。アルコールを頼めば、趣向を凝らしたイタリアンスタイルのおつまみがフリーでいただける、本格的なアペリティーヴォを楽しめる。もちろん、オリジナルカクテルも充実。...

本場イタリア流バール使いを東京で体感する、粋な一夜

美酒と美食があって非日常も味わえる。バールの魅力はいろいろある。しかし、バールの華は何といってもバーテンダー。彼らと密に繋がることでそのひとときは忘れ難いものとなり、心身ともに癒される。『ブルガリイル・バール』はそんな効能のあるバールだ。...

イタリアに学ぶ、正しいアペの作法

「アペリティーボ」とはイタリア語で食前酒のことだが、「食前酒を楽しむ社交の時間」という意味合いもある。夕食前のひととき、レストランやバールなどでアペリティーボ（＝アペ）を楽しむことは、イタリア人の日常の楽しみといっても過言ではないのだ。「アペは、仕事から開放された“自由な時間”の幕開け。イタリア人は平日もアペを楽しんでから遊びに出かけます。一人でアペしながら、一緒に飲む友人を探すこともありますね」 ...

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アピシウス

有楽町・日比谷フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：日曜50席

JR東海道本線ほか有楽町駅から徒歩1分、東京メトロ日比谷線ほか日比谷駅から徒歩1分

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丸の内で34年！日本を代表するフレンチは何がそんなにスゴいのか

ここ丸の内には、東京、否、日本屈指のグランドメゾンがある。その名は『アピシウス』。1983年に生まれた同店は、以降フランス料理界を牽引するレストランとして君臨してきた。一体何が、『アピシウス』を一流たらしめているのか。その歴史と現在とを、じっくりと紐解いてみよう。さて、開店35年目に突入した『アピシウス』を切り盛りするチームを率いるのは、三代目料理長・岩元学氏。83年のオープン時に入社以来、高橋徳男シェフの元で技術を蓄え、...

港区遊び方委員会：女には2つの顔がある。Instagramの”裏アカ”で暴け、その本性

真美のもう一つのアカウント（裏アカ）を見せてもらうと、かなり値の張る高級店の写真ばかりがずらりと並んでいる。『しのはら』『アピシウス』『虎白』『かんだ』に『スガラボ』『CHIUnE』...下手な港区おじさん達も真っ青の豪華なラインナップだ。...

侮れない“商社マン”デート。銀座の超名店で交錯する、男女のシーソーゲーム

男性から食事に誘われたら、必ずこう答える女がいる。「メニューによります」男をレストラン偏差値で査定する、高飛車美女ひな子が、中途半端なレストランに赴くことは決してない。彼女に選ばれし男たちは、高飛車に肥えた彼女の舌を唸らせるべく、東京中の美食をめぐり、試行錯誤を繰り返す。最近は、セレブ王子・久保と『Naveno-Ism』、『茶禅華』での2on2、M気質な港区おじさんジュニアとの『...

「モテ」を捨てた美女が、唯一甘える“あの男”。老舗フレンチ媚薬の効能

「いやぁ......。何の前触れもなくコラーゲンをリクエストするひな子先生、流石としか言えません。それにしても、今日も一段とお美しい」古典的なラグジュアリー感漂う老舗グランメゾン『アピシウス』の待合室に現れた増林（通称：マッスー）は、YOKO CHANのベージュのミニワンピを着たひな子に、遠慮がちな視線を向ける。きっと、マノロブラニクのレースアップパンプスで飾った、ひな子自慢の生足への目のや...

友達以上恋人未満。気になる相手との関係を１歩進める最終手段を教えて！

柳「つまり、彼女を落とせるワインですか？」 ――ずばり言うとそうですね。柳「しかし、妻帯者の私に聞いてどうするって感じの質問ですが」 ――おそらく柳さんもお若い時は、ワインで女性を口説かれていたのではないかと思いまして。柳「若い時はお金がなかったから、ワインで女性を口説く発想はなかったですね。稼げるようになった頃は、すでに今の家内とつき合ってたし」 ――ということは、奥様を落と...

二人の男で：「嫌だったら、言ってね」大人の男の巧妙な罠

英一郎に連れてこられた『Crony』は、実は詩織がずっと気になっていたレストランだった。『アピシウス』や『カンテサンス』などの名店出身者たちが去年12月にオープンしたばかりの店で、約250種類の豊富なワインの品ぞろえの評判も、噂に聞いていたのだ。...

じんわり体にしみわたる…！今こそ食べたい絶品スープ10選

全盛期のフランス宮廷文化を感じられる店で、クラシックでありながら進化する料理、ワインのラインナップの素晴らしさ、サービスマンの厚み、これぞグランメゾンの筆頭といえる『アピシウス』。舌でも語られる、生命力の強さを澄んだスープに凝縮された「小笠原母島の青海亀のコンソメスープシェリー酒風味」は、ここ『アピシウス』のスペシャリテである。ぜひ特別な日に大切な人と最高のグランメゾンという夢の世界を感じて欲しい。...

「Uber」があるから車は不要？ストレートな女の嫉妬より醜い、男同士の嫉妬

◆ 「翔太さんって、いつもこんなグランメゾン系のお店でお食事されてるんですかぁ〜？こんなレストラン、久々に来たかも...」前回のドライブデートで、優子が完全に落ちたのは手にとるように分かったが、その反応の続きを見たくて今日は食事に誘ってみた。『アピシウス』は元々好きな店で何度も来ているが、改めて重厚感と気品が溢れる店内を見渡してみる。やっぱり、良いレストランに連れて行けるセンスと財力が...

年収1,780万円の投資ファンドパートナーの家計簿。彼がつい、大人買いしてしまったモ...

世間一般的には花形といわれる「年収1,000万円」。平成26年度の民間給与実態統計調査（出典：年収ラボ）によると、年収1,000万円越えは日本の労働人口の4.1％。30代以下に限定するともっと比率は下がり、40,50代になると徐々に比率は上がるだろう。年収1,000万円プレイヤーはどのようなライフスタイルを送っているのだろうか。世間が思うような夢の暮らしなのか、それとも……？これまでに独...

Under30女子が女子会でマウンティングできるフレンチとは？

麻奈：フレンチなら最近は目新しさより王道が気分だな。『シェ・イノ』とか、『アピシウス』とかやっぱり歴史を感じるというか存在そのものにも価値があって、味わいも今の自分にはむしろ新鮮。同じフレンチでも別次元というかフレンチ食べてるんだって気持ちになる。古典があってこその現代風だし。由美：デートに王道フレンチを選んでくれたら本物を知ってる気がしてドキッとするかも。最近はいつか行けたらいいなって敢えて選択肢...

6/5限定！『シェ・イノ』と『アピシウス』とが1,000円特製カレーを振舞うチャリテ...

美術館のように名画に囲まれた空間の中で、美食と芸術に満ち溢れたひとときを過ごせる、有楽町の老舗高級フレンチ。今回『アピシウス』が提供するカレーは、岩手県産単角牛を使ったメンチカツを乗せた「短角牛のメンチカツカレー」。 ■店舗概要名称：アピシウス住所：千代田区有楽町 1-9-4 蚕糸会館ビル B1F 電話：03-3214-1361...

8年連続ミシュラン三ツ星店『カンテサンス』のスタッフが美味いと思う店5選

『アピシウス』は小澤氏の原点でもある。レストラン業界に入る時、どうせならトップのお店で働きたいと『アピシウス』の門を叩いた。ここは入った瞬間から現実の中の非現実を感じることができる数少ないお店だそうだ。「ディズニーランドって現実だけれど夢の世界に没頭できますよね。本当にプロフェッショナルを感じます。ある意味、それに近いイメージ」全盛期のフランス宮廷文化を感じられる店で、クラシックでありな...

美食家たちが選ぶ「私を変えた一皿」を14品、一挙ご紹介！

フレンチならば、リヨンの郷土料理であるクネル。繊維質で臭みのある川魚をいかに旨く食すか、長年人々が探求した結果が皿にのる。...

塩焼きからフレンチまで！旬の鮎が美味な店4選

創業30年以上のグランメゾン『アピシウス』。3代目にあたる現シェフ・岩元学氏は、83年に入店。以後スーシェフ、そして2008年にシェフに就任。長年携わってきた『アピシウス』伝統の皿を守りつつ、自身の持ち味を発揮した新たな料理も創出している。たとえば、写真の鮎を使ったひと皿。プロヴァンスなど南仏でポピュラーな、バジルを使った「ピストーソース」と、鮎の風味を凝縮させたソースや自家製のレザンオイル、ペッパー...

APICIUS

今年4月、めでたく創業30周年を迎えた『アピシウス』。オーセンティックなフランス料理と、贅を尽くした内装や調度品、そしてハイレベルなサービスの三拍子が揃った名店として、揺るぎない評価を得ている。 3代目にあたる現シェフ・岩元学氏は、83年に入店。以後スーシェフ、そして2008年にシェフに就任。長年携わってきた『アピシウス』伝統の皿を守りつつ、自身の持ち味を発揮した新たな料理も創出している。たとえば、左上...

APICIUS

時折、気になっていたのだ。オーガニックだのなんだのと言われているこのご時世に、ケミカルなものを肌に塗って出かけていいのかと。だって身体はそこかしこが食べ物だから、唇が吸ったそれらは胃の腑に落ちる。それで病気になった色男はいないけど、食の安心・安全を気にするならこれは失態かと。ならば内から肌を輝かせるより他ないわけで、向かうは有楽町『アピシウス』、注文すべきは「海亀のコンソメスープ」だ。東京都漁業調整規則にの...

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ステーキ＆グリル Peter／ザ・ペニンシュラ東京

有楽町・日比谷肉料理 Bar ステーキ・鉄板焼き・グリル定休日：無休112席

JR東海道本線ほか有楽町駅から徒歩2分、東京メトロ日比谷線ほか日比谷駅から徒歩1分

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精神科医エレナ最終回：貞操観念ゼロの女医が、10歳年下「俳優の卵」と結婚した本当の理由

サトコです。自分で言うのもなんですが、私は物心ついたときから顔も頭も良くて目立っていました。飲食店チェーンを経営する父は地元鎌倉で有名人で、教師さえ私に気を使っていました。「サトコは私たちとは違うから…」という空気は居心地が悪かったですね。東京女子医大に行って良かった点は、同じ水準の友達がたくさんいたことです。育ちも顔も頭も良い女同士でつるんでいる私たちを見て、選民意識で仲間を選んでいると陰口をたたく人間もいました。で...

分厚いステーキが食べたい！ジューシーなリブアイが美味しい都内最高の9店

噛みごたえのある赤身肉というUSビーフのイメージを覆すのが、選び抜かれたUS産プライムグレインフェッド牛のリブアイ。プライムとは米国農務省による牛肉の最高格付けで、格が高いほどサシが多く柔らかくなる。また、グレインフェッド牛はUS産に多い穀物主食の牛で、牧草主食のグラスフェッドに比べ旨みが強い。その分食べごたえが増すが、肉1枚ごとに変える塩加減と余分な脂をグリルで落とす繊細な焼きにより、くせのない旨みを実現。300gを一人...

学歴カレンダー：慶應女子、日大卒のベンチャー企業戦士に心が揺れるとき

前回までのあらすじ神奈川県の公立高校から、慶應義塾大学法学部政治学科を卒業後、丸の内の大手人材会社に勤める絵理奈（28）。周りの友人たちは“恋愛対象になるのは最低でも早慶レベル"と口を揃える。彼女自身も、明治大卒の元カレからのプロポーズを断り、様々な学歴の男とのデートを試みる。そんな折、早稲田男子・浩哉との残念なデートを経て、大手商社マンとの食事会に臨んだ。しかし、社会人デビューの東大卒・宏太に...

肉も恋も燃え上れ！ "東京デート肉"最前線はこの10店だ！

かつてはフレンチスタイルであったこちら。フレンチは分かりにくいという声が多く、ならばステーキスタイルにとシフトチェンジしたところ、驚くほどリピーターが増え続けているのだ。やはり美味しいとうなずける肉そのものが存在するからなのだろう。焼き方、食べ合わせなど部位によって細かく分かれている。その繊細さが嬉しい。特にテイスティングメニューが圧倒的人気。ちょっとずつ色々な物を食べたい女子なら必ずオーダーす...

浴衣ナイト！ザ･ペニンシュラ東京の夏のお楽しみ

毎週日曜ランチタイムの人気メニュー“プライムカットサンデイブランチ”より、夏の特別メニューが登場！暑い夏にも食欲が進むメニューが用意された「サマーBBQメニュー」をお替り自由のお酒類と共に楽しめる。ドンペリニヨンのフリーフロー付きがとんでもなくお得！サマーBBQ：7/19（日）時間：11:30－（ドリンク2時間お替り自由、ラストオーダー14：00）料金は下記より選択一名　￥8,500...

6月から！ザ・ペニンシュラ東京で楽しめるセレブBBQ

一風変わったセレブリティBBQをご紹介！ザ・ペニンシュラ東京、24階のステーキ&グリル『Peter』のプライベートダイニングルーム「ザ・ネスト」では、BBQをコンセプトにしたコースディナーを6/1（月）〜8/31（月）の期間、18:00〜22:00で展開中！ US産ビーフやラムチョップ、野菜のブロシェットを、自らの手で焼く代わりに、専用のテラスで専属シェフが豪快に焼き上げてくれるというプレゼンテー...

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リストランテエッフェ

銀座イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：元日、ビルの休館日に準ずる24席

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銀座二丁目を極めよ！デートでふらっと立ち寄りたい名店MAP

銀座二丁目でデートに行くレストランに迷ったら、銀座Velvia館を訪れると良い。ここには名店がズラリと入っており、8Fのイタリアン『リストランテエッフェ』もその一つ。昨年銀座へ移転したこちらは、多くの食通を虜にするイタリア料理界の鬼才、小林幸司シェフの店。一組のためだった最高の料理ともてなしを今は24席に提供してくれる。ドーム型のパプリカのなかからパスタがでてくるなど、シンプルに見えるがとてつもなく手間がかかった革新的な...

今年のトレンドはカウンター！食事をエンタメにする話題の超人気3店

2015年の食トレンドを総括してみると、まず思いつくのが「あの人気店のリニューアル」だ。そもそもが超予約困難店で、なんの不満もなかったであろうのに、、、なぜリスクを追ってまで、リニューアルを果たすのか？その理由は、オーナーシェフの飽くなき食への探究心、そして顧客をさらに満足させたいというホスピタリティなのだろう！２日連続となるこちらの企画、第１回目は、客との距離感を縮めるべく「カウンター席」で勝負する３つの名店をご...

要町から西麻布に移転した『81』など！東カレが2015年11月に行くべきと勧める店5選

とりわけパスタに関しては、本場イタリアをはじめ、各地で食べ込んでいる彼女を最近唸らせたのが、2015年8月に銀座にオープンしたばかりの『リストランテエッフェ』。以前中目黒にあった人気イタリアン『アンティーカ・トラットリア・ノスタルジーカ』の小林幸司シェフが腕を奮う。続きはこちらhttps://tokyo-calendar.jp/article/4764...

AneCan専属モデルの自分へのご褒美！とっておきの“ガッツリごはん”３選

とりわけパスタに関しては、本場イタリアをはじめ、各地で食べ込んでいる彼女を最近唸らせたのが、2015年8月に銀座にオープンしたばかりの『リストランテエッフェ』。以前中目黒にあった『アンティーカ・トラットリア・ノスタルジーカ』で感動した小林幸司シェフのイタリアンだ。「そのお店を閉めて新たにリストランテを開いたと聞き、とても楽しみにしていたのですが、予想以上でした！まずもう、とてもパスタと思えない斬新なデ...

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ヘイフンテラス／ザ・ペニンシュラ東京

有楽町・日比谷中華(中華料理)中華定休日：無休118席

JR東海道本線ほか有楽町駅から徒歩2分、東京メトロ日比谷線ほか日比谷駅から徒歩1分

掲載グルメ記事

早くもおせち料理に飽きた貴方に捧ぐ、今日でもやってる美味すぎる極上ラーメン5選

魅創業当初からの人気メニューがこちら。注目すべきこだわりが、随所にちりばめられている。ピーナッツペーストや自家製豆板醤を使うことで、辛さのなかにまろやかさを演出。隠し味の中国味噌と揚げにんにくが、奥深いコクを加える。ここでしか味わえない複雑な味わいを楽しんで！...

ホテルで実現！忙しい年末を救う、極上時短ビジネスランチ4選

時短と質はもちろん、ランチ接待は、互いが肩肘張らず、ざっくばらんに食事と会話を楽しめるシチュエーションも成功の鍵となる。そんな鍵を与えてくれるのが、ザ・ペニンシュラ東京の中国料理『ヘイフンテラス』。ここの“点心ランチコース”と席に秘訣がある。そもそも点心は、互いにお茶を注ぎ合い、お喋りをしながら食すカジュアルなもの。とはいえそこはザ・ペニンシュラ東京。素材も技術も一流の、お家芸の点心がでてくるわけで、それはまさしく“極上の...

秘書の秘め事：秘書あるある。恋愛欲低下と逃しやすい婚期。43歳美人秘書が未婚の秘密。

シャンパングラスの細いステムに優雅に添えられた泰子の指は、グラスと同様、華奢で優雅だ。「お疲れさま。」秋らしいボルドー色の唇の端をキュッと持ち上げ、泰子はミドリに向かって微笑んだ。「今夜は、ゆっくりお食事を楽しみましょう。」今日、泰子とミドリは、会社のクリスマスパーティの視察で、ザ・ペニンシュラ東京の『ヘイフンテラス』に来ている。しかし、視察というのはほとんど名目のようなもの...

元CA現専業主婦の晴海在住タワマンラバー。エルメスより彼女を虜にするブランドとは？

タワーマンション。略して、タワマン。一昔前は、富裕層や成功者が住むイメージが強かったが、今では物件数も増え、裾野が広がってきている。湾岸から赤坂・六本木などの都心まで。様々なエリアにタワマンはあり、エリアによって居住者層も異なるだろう。 2016年の東京でタワマンに住む選択をしている、タワマンラバーたち。彼らはいったい、どのような価値観でどんなライフスタイルを送っているのか。今週は元国際線のCAで子育てに...

あえてデーブ・スペクターの奥さんに聞いた！海外ゲストおもてなしのコツ＆海外のレストラン事情

結婚記念日には、デーブと2人でおしゃれをしてレストランで食事をします。お料理が美味しいことはもちろんですが、雰囲気の良いお店を選びます。フレンチだったら『トゥールダルジャン』ですね。2人とも中華料理が好きなので、ザ・ペニンシュラ東京の『ヘイフンテラス』にはよく行きます。旬の食材を使った広東料理がおいしいお店です。中国・蘇州の中国古典庭園をイメージした空間がすばらしく、個室や調理風景を楽しめるシェフズテー...

ヘイフンテラス

贅を極めた中国料理のコースが、「ザ・ペニンシュラ東京」の「ヘイフンテラス」にある。その名も“帝皇宴（インペリアルメニュー）”。ローストダックが盛り込まれた艶やかな前菜に始まり、冬虫夏草入り頂湯蒸しスープ、干鮑のオイスターソース煮込み、黒毛和牛フィレ肉のステーキなどあらゆる高級食材を多用。そのどれもがタン料理長の熟練技を結集した繊細な味わいで、ひと皿ごとに溜息が出る。極上感は〆の麺にも続く。車エビの素揚げが丸...

料理人と羨望を独り占めする「シェフズテーブル」

蘇州の古典庭園を模した風情あふれるフロアを歩き、奥へ奥へ。最奥の重い扉を開けたとたん、鍋を振る賑やかな音や焼けた肉の香ばしい香りなどが、五感のすべてに襲いかかる。それまでの優雅な空間から一転、キッチンはシェフたちによるライブの真っ最中。その一角に、ただひとつだけ用意されるのが『ヘイフンテラス』のシェフズテーブルだ。個室ではあるものの、キッチンの躍動感が直に伝わるロケーション。五感が心地よく刺激され、食への欲...

Hei Fung Terrace

『ヘイフンテラス』にタン・ツィー･クゥン氏が帰ってきた。タン氏といえば、『ザ・ペニンシュラ香港』のレストラン『スプリングムーン』で総料理長を務め、＇07年の『ザ・ペニンシュラ東京』開業時に『ヘイフンテラス』初代総料理長に就任した、その人である。＇09、『ザ・ペニンシュラ上海』開業に合わせ上海に渡ったが、この秋、再び東京へ。彼の地での経験を経て創作意欲も新たにする一方、伝統に重きを置いた広東料理に一段と磨きがかか...

ザ・ペニンシュラ東京 Hei Fung Terrace

ザ・ペニンシュラ東京が誇る中国料理の名店『ヘイフンテラス』。そこに、美食家たちが焦がれてやまない密やかな部屋があるという。知る人ぞ知る、究極のシェフズ・テーブル。その特別な時は、客席へ向かうアプローチから幕を開ける。重厚な門扉が導く、美味への道程。中国庭園をテーマに掲げる店内は異国情緒に満ち溢れ、歩むたび非日常の物語へと誘われてゆく。クラシカルにモダン、情緒に洗煉と、移りゆく景色――。ホテルのワンフロア...

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【おすすめエリア・ジャンル】

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、西銀座JCT交差点付近にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

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六雁

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