築地本願寺周辺のおすすめレストラン・グルメ

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東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも！掲載店は、銀座の銀座うかい亭（肉料理、焼肉・ホルモン）、築地・月島の江戸肉割烹さゝや（和食、懐石・会席料理、割烹・小料理）、築地・月島のサポセントゥディアキ（イタリア料理、イタリアン）等です。

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東京

銀座うかい亭

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：日曜94席

東銀座駅6番出口より徒歩2分

掲載グルメ記事

No1.じゃなければ自分が壊れる…。トラウマと闘うカリスママモデルの苦悩

―俺の代わりに笹崎かよ。どうしてもこみ上げてしまう怒りをおさえるのに、僕は必死だった。酒でごまかせるとは思っていないが、お先にどうぞ、と出されたシャンパーニュを、遠慮なく喉に流し込む。ここは、『銀座うかい亭』。ある人との待ち合わせだが、少し遅れてしまうのでお酒でも飲みながらお待ちください、と連絡が入った。和と洋が折衷された個室は、豪華絢爛と言った様相。15人は入れそうな広さなのに、今夜は2人きりで食...

LESS：“別の人生”を考えた夜。女の本能をくすぐる、強引な男との出会い

「こちら、私の幼馴染で、お父様が経営するビジネルホテルチェーンの…今は専務だっけ？をしている、瀬尾雄介さん」金曜の夜。女子大時代からの親友・茜に連れてこられてやってきた『銀座うかい亭』。鉄板を目前にして曲線を描くカウンターに、私、茜、そして瀬尾さんの順に並んで座った。それでなくても緊張する場面であるのに加えて、高級店独特の重厚感に私は縮こまってしまう。「そしてこちらが私の大学時代からの親友、美和子」 ...

東京シンデレラ：満たされぬ女が言う定型文「私、友達は可愛い子しかいないの」

「彩乃、今度の誕生日は『銀座うかい亭』でお祝いする？」誕生日。その言葉を聞くたびに、佐藤に祝ってもらった誕生日を思い出す。たしかあの時、私はルブタンを貰って、大喜びしていた。今の私は、一体何を望むのだろうか。「ありがとう。健ちゃんも忙しいと思うから、無理はしないで。でも誕生日の日は当直入れないでね。」『銀座うかい亭』の重厚感溢れる内装に、目の前で調理される鉄板焼き。ク...

今夜は銀座で極上肉デート！美味しすぎて恋に落ちる絶品肉レストラン８選

東銀座にある『銀座うかい亭』は、忘れられない記念日を過ごすにふさわしいレストランだ。高級鉄板料理店でありながら、初めて訪れる人も温かく出迎えてくれるので、決して敷居の高さを感じさせない。高級感ただよう雰囲気に初めて訪れる人は緊張してしまうかもしれないが、心配することはない。エントランスではアテンダントが温かく出迎えてくれるので案内は安心してお任せを。隣でうっとり夢見心地の女性を、スマートにエスコ...

史子の心理学：うまくいかない上司を手玉に取る方法、教えてあげる

「史子先生。今度、僕の友人と飲みにいきませんか」クリニックで史子の秘書をつとめる将生（マサキ・27歳）から唐突な誘いを受けたのは、先週末のことだった。「それは何目的？私の婚活に協力してくれるの？それとも、タダで友達の相談にのらせるという魂胆かしら？」「どちらもです」クールなイケメン秘書は無表情のまま、にべもなく言い放った。「友人って、同い年？私より5つも下じゃない。恋...

結婚できない女：不自由なく愛されて育ったお嬢様への警告。男からの愛は、無償ではない

真子は、とりわけ幸福な家庭で育った。早稲田大学政治経済学部を卒業し、日本を代表する総合商社で役員を務める真子の父は、仕事熱心で多忙ではあったものの、家族に対しても大事なポイントを外さない男だった。結婚記念日や真子の誕生日には、帰宅がどんなに遅くとも必ず花束を持ち帰る。たまの休日も率先して家族を連れて出かけ、夕食にスパイスやハーブをふんだんに使った特製カレーをふるまうことも度々あった。 ...

記念日は最高のサプライズを！ここ一番は『うかい亭』でドラマチックな鉄板グルメ！

大切な人の誕生日や一世一代のプロポーズなど、人生の節目となるイベントには、とっておきの演出でお祝いしたいと考える男性も多いのでは？東銀座にある『銀座うかい亭』は、忘れられない記念日を過ごすにふさわしいレストランだ。高級鉄板料理店でありながら、初めて訪れる人も温かく出迎えてくれるので、決して敷居の高さを感じさせない。そして最後には、お祝いに華を添える素敵なサプライズまで用意してくれるのだ。どんな体...

マリッジブルー、29歳：証券会社美人秘書が「あみだくじ」で結婚相手を決めようとした理由

彼は何度となく「好きだ」「愛してる」と言ってくれたが、付き合う前から「誰とも結婚する気はない」と告げられていた。「結婚願望はないけれど、純粋に聡子のことが好きなんだ。」私が少しでも結婚をほのめかすと、彼はそう牽制した。その度にがっかりしたが、こんなに好きだと言ってくれるのだから気が変わるかもしれない、とずるずると関係を続けていた。また、こんなこともよく言っていた。「聡子に好き...

銀座の一流クラブのママがやさしく教える、粋な"同伴"&"アフター"の極意

贅を尽くした料理を接近戦のカウンターで鉄板焼の最高峰との呼び名も高い『銀座うかい亭』。和の建築美と西洋美術が融合した非日常的なカウンターでは、厳選された魚介や特選黒毛和牛のステーキを味わうことができる。熟練シェフの創意が尽くされた料理で優雅なひとときを。...

日比谷線の女：東銀座に住む開業医の彼は、難攻不落のワケあり物件だった?!

英明との関係が2ヶ月を迎える頃、彼が『うかい亭』の個室を予約してくれた。なんとなく、ついに正式なお付き合いの申し込みがあるのでは、と香織は内心そわそわしながら、彼との待ち合わせに訪れた。個室に通されると早速、料理が来る前から彼の写真を数枚撮らされた。彼のiPhoneを渡され、数枚撮ると彼のチェックが入り、「もっとこっちの角度から撮ってみて」と言ってまた数枚撮らされる。そんな彼の行動に違和感を...

OTHER　Part1

樹齢百年のケヤキを設えた拭き漆の柱や梁が日本の建築美を醸し出す非日常の空間。ひと部屋ごとに異なる美術品や調度品が迎える優雅な個室では、目の前で鉄板焼きの最高峰というべき料理が、流麗なもてなしで披露される。特筆すべきは素材の質の高さで、世界中から厳選を重ねた魚介類や国内の最高級の牛肉を揃える。卓越した職人の技と火入れが施された食材は、時に鉄板焼きの域を超えた美味にまで昇華。美食が集う銀座で＂本物＂を追求する名店だ。...

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江戸肉割烹さゝや

築地・月島和食（日本料理）懐石・会席料理割烹・小料理定休日：日曜・祝日70席

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ワクワク感がスゴイ！大人の隠れ家デートができる名店10選

路地にまかれた打ち水、軒先に置かれた鉢植え……そんな下町情緒溢れる路地を行くと、古式ゆかしい木造家屋がふいに現れる。ビビッドな色ガラスの扉を開き、上り框で靴を脱ぐ。どこか懐かしい店内に歩を進めれば小さな中庭を囲むようにしてテーブル席、備長炭が煌々と燃え盛る炉。その周囲にはカウンター席が設けられている。大正時代に建てられた一軒家をモダンに改築した設えに俄然、期待が膨らむ。ゲストの高揚に応えてくれるのは、“肉の総本山”...

これぞ「大人のための隠れ家」だ！サプライズのある隠れ家デート店特集10選

路地にまかれた打ち水、軒先に置かれた鉢植え……そんな下町情緒溢れる路地を行った先にふいに現れる木造家屋が『江戸肉割烹さゝや』だ。大正時代に建てられた一軒家をモダンに改築したという店内に歩を進めれば、小さな中庭を囲むようにしてテーブル席、備長炭が煌々と燃え盛る炉。その周囲にはカウンター席が設けられている。ゲストの高揚に応えてくれるのは、“肉の総本山”を名乗る同店ならではの美味の数々。...

日比谷線の女：愛とも恋とも違う、築地に住む15歳年上バツイチ男との10年

食前酒を飲みながら「なんだかお互い、いい歳になったよね」そう言って香織は笑った。相手は香織より15歳年上の48歳。名前は白鳥健一郎。小さな不動産会社を経営し、新富町に事務所を持っている。本人からはっきりと聞いたことはないが、千代田区にある大病院の娘を母に持ち、仕事なんてしなくても十分に余裕のある暮らしが送れるほどの財力を持つ家庭に生まれたそうだ。今は彼の従兄弟が4代目の院長を務めているらしいと共...

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サポセントゥディアキ

築地・月島イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日：月

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日比谷線の女：愛とも恋とも違う、築地に住む15歳年上バツイチ男との10年

過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタワーマンションに住む2人の男と付き合ったが、どちらの恋もあっけなく終わった。その後は初めてのワンナイトや社内恋愛も経験するが、どれも長続きしない。そんな香織の次なる相手は……？日比谷線の女 vol.4：ディープな街・上野に住む先輩と、禁断の社内恋愛に目覚めるブライダル...

34歳・女性が住む街「豊洲」。適齢期の女性がぶちあたる「知ってしまった不幸」と「知ら...

ゴールを「結婚すること」に定めてスピード結婚をした綾。銀座からさほど遠くない豊洲のマンションに移り住んだものの、若干の違和感を感じているよう・・・。彼女の望むライフスタイルとの微妙なズレに、一抹の寂しさを覚えているようだ。東京で結婚をして、人生のステージをひとつ前に進めた34歳の綾だが、果たして彼女は幸せなのだろうか？次週・・・3年後37歳になった綾の生活を紹介しよう。綾は、どんな街で、どんな女性になっているのだろうか。...

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鴨正

築地・月島和食（日本料理）焼き鳥・串焼き・鳥料理すき焼き・しゃぶしゃぶ定休日：日曜・祝日30席

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寒いのはあと数週間！今年の食べ納めにしたい都内最強のアツアツ肉鍋3選

築地の鴨問屋『鳥上商店』がプロデュースする鴨料理専門店。専用農場で育てた蔵王深山竹炭水鴨は、ミネラル豊富な竹炭水や発酵菌を餌に与えているため臭みがなく、やわらかい肉質と濃い味わいが特徴。高品質の鴨肉を他店より安く提供できるのも直営の強みだ。鴨しゃぶは7時間以上煮込んで作るスープが絶品で、出汁の香りを胸肉に纏わせほお張れば、じんわり広がる脂の甘みと肉の深い旨みに思わず目を瞑る。鴨の全部位を使ったフワフワのつくねも主役級の存在...

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海栗BAR Kai 一章

築地・月島和食（日本料理）寿司海鮮料理・シーフード・魚介料理定休日：水休31席

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2015年上半期の話題をさらった、予約困難な和食の新店3選

手始めに、“ウニ専門店”というパンチの効いたお店から紹介しよう。築地場外の奥まった場所にある、河岸の倉庫を改装した『海栗BAR Kai 一章』。扉を開けると、1階は艶やかな壁の紅色が印象的な鮨カウンター席、2階はゴージャスなワインセラーやソファが並ぶバーラウンジ、そして3階は屋根裏の座敷、という築地らしからぬ空間が出迎えてくれる。築地に3店舗展開する鮨の名店『秀徳』の総板長である柳博史氏によるウニ料理は20...

ファーストデートにおすすめ！ “アッ”と驚く、サプライズ酒場

築地場外の奥まった場所にある、河岸の倉庫を改装した一軒。扉を開けると、1階は艶やかな壁の紅色が印象的な鮨カウンター席、2階はゴージャスなワインセラーやソファが並ぶバーラウンジ、そして3階は屋根裏の座敷、という築地らしからぬ空間が出迎えてくれる。築地に3店舗展開する鮨の名店『秀徳』の総板長である柳博史氏によるウニ料理は20種類以上。常時3種類以上のウニをそろえ、食べ比べメニューも用意する。赤酢のしゃりで握る小ぶりな鮨は、絶品...

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銀座ル・コチア

銀座フレンチ(フランス料理)ワインバー定休日：日曜・祝日16席

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銀座でお得にトリュフでサク飲み！トリュフヌードル付きディナーが楽しい！

テーブルに運ばれてきた瞬間にトリュフの香りが立ちのぼる、絶品の「トリュフヌードル」をご存じだろうか？銀座に2016年7月に誕生した『ル・コチア』の大人気メニューで、これが驚くほど旨い！その美味しさの訳に迫りつつ、フレンチとしての使い勝手も抜群にいい『ル・コチア』の魅力を紹介しよう。...

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ウオカメ

築地・月島フレンチビストロ海鮮料理・シーフード・魚介料理定休日：日曜・祝日・年末年始40席

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とにかくうにが好きなあなたへ！うにラバーが狂喜した都内厳選8店！

豪快で素材の旨みが抜群！このど迫力の「北海道産生うにのパスタ」が頂けるのは、築地のビストロ『ウオカメ』である。もはやパスタがほぼ隠れてしまうほど、うにがふんだんにのったパスタは築地のプロが手がける店だからこその逸品だという。「うにそのものを食べているようなパスタにしたい」というお店の想いが込められた一皿を堪能しよう！...

生うにで麺が隠れるほどの贅沢うにパスタ！築地のビストロが凄すぎ！

ほぼ全面が「うに」づくしなパスタ！築地の仲買直営だからできる贅沢グルメ！

うにの旨みがシンプルに味わえる豪快パスタ！このど迫力の「北海道産生うにのパスタ」が頂けるのは、築地のビストロ『ウオカメ』である。もはやパスタがほぼ隠れてしまうほど、うにがふんだんにのったパスタは築地のプロが手がける店だからこその逸品だという。「うにそのものを食べているようなパスタにしたい」というお店の想いが込められた一皿を堪能しよう！...

日比谷線の女：愛とも恋とも違う、築地に住む15歳年上バツイチ男との10年

10分で作れる超簡単賄い飯！人気店の海鮮リゾット

本来、リゾットは生の米から作るが、ごはんを使えばあっという間で作れる。「コツは、ごはんの粒をつぶさないこと。火を通す時間も、ごく短時間で。パルミジャーノなど、いいチーズをおろして使うと、ぐっと味がよくなりますよ」と角野さん。...

参加者は肉食？魚派？多数決で選びたい忘年会の名店5選

築地仲卸の直営店というと、まず和食をイメージするが、こちらは本場フランス仕込みのシェフが手がけるビストロ。その時期最もおいしい産地から届いた新鮮な魚介類を、シェフがひと手間かけてぜいたくな味に仕立てた料理で人気だ。フレンチのエッセンスが効いたメニューだけでなく、鮮度抜群の刺身や鍋料理なども楽しめるバランスのいいメニュー構成も魅力。ドリンクも日本酒やワインなどがそろう。 2015年10月にリニューア...

築地鍋処ふく竹本店

築地・月島和食（日本料理）郷土料理鍋・おでん定休日：日曜・祝日

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みんなで集まるならこんな鍋が盛り上がる！見た目のインパクト抜群な人気もつ鍋4選

明太子の聖地・福岡県で、製造販売までを一貫して自社で行なう明太子専門店『かねふく』。そんな有名なブランドの明太子を思う存分味わうことができるのが『築地ふく竹本店』だ。まず、鍋が席へと運ばれてきた瞬間の歓声があがることは必至。キャベツやニラの上にどーんと豪快に明太子が盛りつけられた様子はインスタ映えすること間違いなし。...

明太子たっぷり鍋がうますぎる！〆のチーズリゾットまで堪能！

この時期、鍋は食べる機会も多くて、ベタな鍋ではちょっと食べ飽きてしまうこともあるのではないだろうか？そんな鍋続きの冬にももってこいなのが『築地ふく竹本店』の名物「明太もつ鍋」である。今回は、〆まですごい名物「明太もつ鍋」の美味しさを動画でたっぷり紹介しよう！...

明太子好き集まれー！　思い切り食べたくなったら行きたい店４選

明太子の聖地福岡で、製造販売までを一貫して自社で行なう専門店『かねふく』。福岡土産としても有名なブランドだが、そのかねふくの明太子を思う存分味わうことができる店が、東京筑地にある。...

本種

築地・月島和食（日本料理）寿司定休日：日曜・祝日26席

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むやみに行列に並んでいませんか？真に並ぶ価値のある厳選ランチ4店

「毎日安くて旨いものを提供するだけ。古い人間だから、昔ながらの大きな鮨だよ」と語るのは、この道40年の店主。円を描くように並ぶ「にぎり寿し（1.5人前）」は、12貫のうち3貫がマグロ。赤身や中トロ、大トロなど、極上のネタを使用する。大トロの中でも最も旨いとされるカマが、当たり前のように仕入れられることからもネタのレベルの高さがわかる。「刺身定食」や、「ねぎとろ丼」も人気が高い。店に集う仲買人たち曰く「他所で...

日比谷線の女：愛とも恋とも違う、築地に住む15歳年上バツイチ男との10年

元CA現専業主婦の晴海在住タワマンラバー。エルメスより彼女を虜にするブランドとは？

タワーマンション。略して、タワマン。一昔前は、富裕層や成功者が住むイメージが強かったが、今では物件数も増え、裾野が広がってきている。湾岸から赤坂・六本木などの都心まで。様々なエリアにタワマンはあり、エリアによって居住者層も異なるだろう。 2016年の東京でタワマンに住む選択をしている、タワマンラバーたち。彼らはいったい、どのような価値観でどんなライフスタイルを送っているのか。今週は元国際線のCAで子育てに...

築地『本種』は仲買人がこっそり通う、築地で一番うまい場外の隠れ寿司屋

カオスにして、サンクチュアリ。粗にして野だが卑ではない。その仲買人が集う本拠地が、ここ『本種』です。包丁を握って45年の大将が、くわえ煙草の仲買人と丁々発止のやりとりをしながら日々、“メシ”を作っています。寿司屋というと照れます。「うちはメシ屋だから」といって。好きすぎて、本誌でも紹介したのがこちらの記事、「むやみに行列に並んでいませんか？真に並ぶ価値のある厳選ランチ4店」（https:...

からめんやえん

築地・月島バー・カフェ・居酒屋居酒屋・ダイニングバーそば・うどん・ラーメン定休日：土曜・日曜・祝日28席

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夏は究極の旨辛で汗をかけ！東京都内で激やばの旨辛グルメ10選

築地本願寺の裏手に位置する『からめんやえん』。同店名物は店名にも冠した「からめん」である。激辛好きの間では、すでにその名を知らぬものはいないほど有名店だが、この麺、ただ辛いだけではない！辛いのが苦手な人も辛さの魅力に目覚めさせてしまうほどのパワーを秘めているのだ！そのパワーの源となっているのが、鶏ガラ、豚、牛スジ、丸鶏、香味野菜で丁寧に出汁をとって作られるスープ。これが辛味の前に旨味を感じさせ、箸をどんどん進ませ...

都内最強の辛ウマメニューはどれだ⁉ 辛いわ旨いわでヤバすぎる名店怒涛の10選

燃えるように辛い！でも激ウマ！ヤミツキになる絶品からめん発見！

【中毒スープ】東カレ編集部員が駆け込む、東京一旨い辛麺

今日も編集部で朝を迎えちゃったな…という、完徹の午前中に頭に浮かぶのは、築地『からめんや　えん』の辛麺。1辛から25辛までありますが、私は初訪問時から、”25辛”一筋。眠気がピークに達する朝9時を過ぎたころからそわそわしつつ、11：30のオープンに向けて仕事を片付け始めます。辛麺は、宮崎県の延岡市で誕生したご当地グルメ。ニンニク、唐辛子のパンチ力あるダブルヘッダーに溶き卵が優しく包み込み、混然一体のスー...

地下の粋

築地・月島バー・カフェ・居酒屋海鮮料理・シーフード・魚介料理立ち飲み定休日：日曜・祝日16席

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寒い今こそ旬の牡蠣グルメ！怒涛の年末特集11選！

『地下の粋』とは、築地仲卸が運営するオイスターバー。全国から選りすぐりの牡蠣が集まる築地市場からさらに吟味された牡蠣が揃う同店。その種類の豊富さたるや、牡蠣好きならずとも一度は行っておきたくなるはずだ。まずは生牡蠣で、産地ごとの味の違いを楽しむのがいいだろう。今回は同店イチ押しの「食べ比べセット」2種類に入った、全6種の牡蠣を食べ比べを楽しんで。...

さすが築地！日本一の牡蠣が食べられる牡蠣の目利きの店はここだ！

下心がばれずに相手をその気に！思わず興奮作用を期待してしまう食材7選

最近は、オイスターバーなどで新鮮な生牡蠣を手軽に味わえるようになってきました。「海のミルク」とも呼ばれる牡蠣はその別名の通りグリコーゲンやタウリンなどの栄養素がたっぷり。さらに、牡蠣をはじめとした貝類には亜鉛などのミネラルが豊富。亜鉛は性欲に関係があるテストステロンというホルモンの原料になることから、男女の関係を深めるのに効果的な食材といえます。古来から精力剤として生牡蠣が食されてきたという俗説...

日比谷線の女：愛とも恋とも違う、築地に住む15歳年上バツイチ男との10年

今が旬の牡蠣といえばココ！ぷりぷり生牡蠣が人気の都内人気４店

牡蠣が旬を迎える今の時期に、築地で好きなシャンパンと頂くなんて最高じゃないか。築地仲卸「築地三代」直営の『地下の粋』は、牡蠣好きなら絶対に押さえておきたい名店だ。仲卸直営、仕入れから数分の場所にある店舗ゆえ、新鮮さは保証付き。目利きが選んだ牡蠣をちゅっと吸うように口に含んでは、甘いシャンパーニュを流し込む。この店には好みの飲み物が持ち込めるのが嬉しい。こちらで扱う牡蠣はすべて国産で、常時10～1...

背徳のウニ、イクラ、エビ、カニ、夏の岩牡蠣まみれ名店4選

牡蠣の旬は冬のみにあらず。今は夏の岩牡蠣が美味しい季節。 “海のミルク”と呼ばれる牡蠣はグリコーゲン、タウリンが多く、栄養満点。これをちゅっと吸うように口に含んでは、甘いシャンパーニュを流し込む。そんな贅沢を味わうなら、築地4丁目交差点の『地下の粋』がオススメ。築地仲卸「築地三代」直営のオイスターバーの、飾らない店舗に好みの飲み物を持ち込むのだ。こちらで扱う牡蠣はすべて国産で、常時10～13種類が...

築地虎杖うに虎中通り店

築地・月島和食（日本料理）海鮮料理・シーフード・魚介料理定休日：無休

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とにかくうにが好きなあなたへ！大満足できる東京うにグルメ8選

築地唯一のうに専門店『うに虎喰』では、常に産地別で５～8種類の食べ比べを楽しめるのがうれしい。この丼に使用するうには国産の5種。右から釧路産エゾバフンウニ、青森むつ産ムラサキウニ、北方四島産エゾバフン、根室産キタムラサキ、根室産のバフンウニ。中でも北方四島産がとりわけクリーミーで甘く、青森むつ産は粒の際立ちとすっきり感があるな…と、その違いを一つ一つ味わっていけるのが嬉しい。うにが5種の味比べができるので全く飽きな...

激安 VS 超高級アナタはどっち派？人気料理6ジャンルを徹底比較！

最高の海鮮が集う築地の中でも珍しいウニ専門店の名物丼。時期により一番美味しいウニを文字通りこぼれる量で提供する。添えられたノリに巻いていただくもよし、大胆にすくって頬張るもよし。新鮮なウニを満喫して。...

清壽

築地・月島和食（日本料理）天ぷらディナー￥17,000～定休日：月曜

築地駅1番出口より徒歩3分／築地市場駅A1出口より徒歩4分

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春の旬を天ぷらで食べたい！カラリと揚がった絶品天ぷら都内本命6店

凛とした文字と白い看板は、一見、天ぷらの店とは思えないモダンな造り。天ぷらにはビールか冷酒かと思いきや、こちらではワインの品揃えも多岐に渡っているこだわりのラインナップだ。店主は英語も堪能。海外のお客様にも喜んでもらえる天ぷら屋である。契約農家から現地で直接買い付けする厳選野菜をはじめ、毎日築地から仕入れる鮮度抜群の魚や野菜を、天ぷらとして揚げることで味わいを引き出すのに成功している。中でもアワビの天ぷらは白眉とい...

こっそり教えます！都内人気シェフ7人の胃袋を掴んだ『私の行きつけのお店』

日頃、全身全霊でお客に美味しいものを提供しているシェフが、通いつめてしまうお店があるとしたら、そこは美味しくって、居心地いいに違いない！！そこで様々なジャンルの名店のシェフ達に、彼らのとっておきの行きつけのお店を教えていただいた。お気に入りポイントやエピソードなどもあわせてどうぞ！ ………………………………………………………………………………………… 質問項目は5つ。 ■Q1.下記①～⑧のジャンルで「行きつけ...

年収数千万。31歳外資系金融女性の外食生活

おまかせで、それぞれの魚にあった方法で手を加えたお鮨が楽しめました。おつまみも丁寧な仕事がされていて。大将が季節の魚や調理方法についてお話をしてくださるので、とても面白い。お店の佇まいも凛としていて、雰囲気も良いですね。築地のてんぷらの『清壽』も好きです。衣の薄い上品な天ぷらで、あっさりしているので、女性でもコース全部食べられます。夜も遅くまで入れるのが嬉しいですね。ーカジュアルなお店に行くこと...

日比谷線の女：愛とも恋とも違う、築地に住む15歳年上バツイチ男との10年

7月23日は天ぷらの日！ビールで食べたい絶品天ぷら屋3選

『コンラッド東京』小野寺氏が心酔する、本当に美味い天ぷら屋

「職場からの帰り道、店の前を通るたびにずっと気になる店があった。」と言う小野寺氏。凛とした文字とその白い看板に、最初は天婦羅の店だとは思わなかったという。一方で、『清壽』の噂はかねてより聞いており、「天婦羅のお店なのにワインが豊富だとか、作り手さんがわざわざ出向く店だとか、噂をいろいろ聞いていたのでワイン好きとしては非常に興味があった。」そう。自分が気になっていた店こそが『清壽』なのだと気づいた...

dining 築地

「ほら、どこか柚子のような優しい香りと酸味でしょう？　日本の土で育ったレモンだからですかね」　美しく見せるためのワックスも、もちろん使われていない。畑に入ることはそれほど多くないというが、収穫された野菜をピックアップしてから店へと向かう。これは清水氏が、毎日欠かさず続けてきた日課だ。「あ、山椒の花が膨らんできてますね。来週には使える。いつもは赤出汁の浮身として使うんですけど、今回はどうしよう？」 ...

鮨國

築地・月島寿司海鮮料理・シーフード・魚介料理定休日：水曜

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とにかくうにが好きなあなたへ！大満足できる東京うにグルメ8選

築地の人気店『鮨國』は、2種のウニが食べ比べできる元祖こぼれウニ丼や、九十九里浜から直送される天然地ハマグリ、北海道産白子ポン酢など、旬の食材を使った多彩な料理がそろう。その中の人気メニューのひとつが「ウニイクラ丼」。もはや同店の代名詞化しつつあるウニと自家製イクラを贅沢にシャリの上に敷き詰めた至極の一杯である。...

カーヴデヴィーニュ

銀座フレンチ(フランス料理)フレンチディナー￥10,000～定休日：日曜14席

東京メトロ日比谷線ほか東銀座駅から徒歩1分、東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩6分

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食べれば絶対幸せになれる！文句なしに旨い都内の厳選肉の店20選

フレンチの名店『ル・マノワール・ダスティン』の姉妹店。「牛頬肉のマデラワイン煮込みは、肉がソースをきちんと吸い上げ最後までしっとりとしています。甘くてコク深い逸品です」...

各業界にヒアリング！こんなに違う、会社別リアル飲み会事情

◎よく使う店『七蔵』港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1 号館2F 『カーヴ・デ・ヴィーニュ』中央区銀座4-13-15 成和銀座ビルB1F ◎答えてくれた人 37歳、独身。毎日の仕事終わりは21時頃。毎年年末には男4人で集まり、今年美味しかったものを語らう合宿を開催。昨年は石垣島の『明石食堂』で食べた八重山そばがヒット！...

新三浦築地本店

築地・月島和食（日本料理）鍋・おでん焼き鳥・串焼き・鳥料理定休日：日曜100席

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とろ～り卵がたまらない！見たら絶対に食べたくなる絶品親子丼都内9選

築地にある『新三浦（しんみうら）』は、明治43年創業の、博多名物"水たき"の老舗店。高級店で頂くお得なランチが周辺のOLやサラリーマンに人気だ。ランチメニューの中でも一番人気が、水炊きにも使われる極上の鶏肉を使って作る、親子丼。高級感ある器で登場した親子丼。その蓋を開けると現れるのが、濃いめの割り下で程よい色染まったとろとろの半熟卵。見た目は濃いめだが、口に入れてみると甘さが控えめで鶏肉の味をしっかりと感じ...

『さくらの親子丼』で売上げ急上昇！真矢ミキさんがうなった親子丼の名店とは？

フロールドカフェ銀座樹の花

銀座バー・カフェ・居酒屋カフェアジア・エスニック・西洋各国料理定休日：日曜23席

掲載グルメ記事

今日は銀座でカレーでも！スパイス香る極上カレー9選

古きよき喫茶店の雰囲気満点のこちらの店は、昭和54年のオープン4日目にジョン・レノンとオノ・ヨーコが訪ねたことでも有名。南インド出身のスタッフ直伝のカレーは家庭料理のレシピがベース。本格派だがどこか懐かしい、クセになる味だ。...

これぞ銀座クオリティー！お手頃価格で味わえる銀座の絶品カレー6選

古きよき喫茶店の雰囲気満点のレトロな店は、昭和54年、オープン4日目にジョン・レノンとオノ・ヨーコが訪ねたことでも有名。南インド出身のスタッフ直伝のカレーは家庭料理のレシピがベース。本格派だが温たかみのある、クセになる味だ。...

築地さとう

築地・月島肉料理ステーキ・鉄板焼き・グリル定休日：日祝50席

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トラットリア築地パラディーゾ！

築地・月島イタリアン(イタリア料理)33席

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LESS：プラトニックな恋人との決別。強引な男と体を重ねるたび、塗り替えられていく心

「自由に使ってくれればいいから」会社帰りに『トラットリア築地パラディーソ』で軽く食事をしたあと、私は瀬尾さんに連れられ、彼が投資用に所有しているのだというマンションにやってきた。東銀座にある高級マンション。2LDKのゆったりとした間取りは、一人で住むには贅沢すぎるものだった。勢いで家を飛び出してきたため瀬尾さんの厚意に甘えてしまったが、あまりに分不相応な部屋を目の当たりにして私はようやく冷静になり、そして...

「この店は絶対旨い」リレー後篇！都内のトップシェフ11人が繋ぐ“間違いない店”はここだ！

潮騒が聴こえそうな店内。皿に鎮座する、見るからにイキのよい貝や魚に鮮やかな赤や緑の野菜。店の真後ろは築地市場と聞けば間違いない。シェフの久野氏が、毎朝直に旬を捕まえる。恵比寿「デリツィオーゾイタリア」ではピッツァを焼く傍ら骨太な下町風イタリアンにこだわり抜いた。ナポリのピッツア大会に出場した際訪れたソレント半島で、魚介を使った陽性な南の料理が久野氏の心を奪う。その足でアマルフィの名店の扉を叩き、修行した。「現地の...

日比谷線の女：愛とも恋とも違う、築地に住む15歳年上バツイチ男との10年

34歳・女性が住む街「豊洲」。適齢期の女性がぶちあたる「知ってしまった不幸」と「知ら...

生まれた街から、就職を機に越してきた綾。秋田の国立大学を出た綾が、地方銀行を強く勧める親をなんとか説き伏せて東京の某アパレル企業の総合職として就職。三軒茶屋の1Kに住み、仕事に邁進するうちに、仕事ぶりを評価されてブランドマネージャーに抜擢されたのが28歳。それを機に、5年間住んだ三軒茶屋を離れ、恵比寿に住んだ綾。上昇志向は飽き足らず、外資系に転職。お給料は700万円に。一流な女を目指して上質な暮らしをする...

トラットリア築地パラディーゾ！

潮騒が聴こえそうな店内。皿に鎮座する、見るからにイキのよい貝や魚に鮮やかな赤や緑の野菜。店の真後ろは築地市場と聞けば間違いない。「仕入れ先と対等になれるまで、追いかけられたり昨日ものを掴まされたり、大変だったよ！」と言う久野シェフが、毎朝直に旬を捕まえる。恵比寿「デリツィオーゾイタリア」ではピッツァを焼く傍ら骨太な下町風イタリアンにこだわり抜いた。ナポリのピッツア大会に出場した際訪れたソレント半島で、...

魚菜料理赤井

銀座和食（日本料理）割烹・小料理定休日：日曜・祝日11席

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店主の赤井雄一さんがひとりで切り盛りするカウンター割烹。高級食材に頼らず、「家庭でも食べられる材料を使って、家庭じゃ作れない料理を提案する」と話す赤井さん。先付や強肴どれをとっても、ひと皿ごとにさりげない技術が光る丁寧な和食をいただける。名物の炙り穴子を目当てにふらり立ち寄る常連も多く、女性のひとり客も珍しくない。...

【おすすめエリア・ジャンル】

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、築地本願寺付近にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

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