モツ入りスープに絡みまくる極細麵が止まらない!台湾の庶民の味、麺線とは?
駅から徒歩0分の新橋駅前ビルに、かの池波正太郎も愛したという歴史あるビーフン専門店がある。昭和26年、新橋に〝阿津満〞の名でオープン。昭和41年から現ビルに入り、今ではビルで最も老舗となった。 台南で日本料理店を営んでいた先代が、戦後まもなく日本ではまだ知名度の低かった、ビーフンに目をつけた。 ビーフンメニューは並・五目・蟹玉と3種類、サイズは小盛・一人前・大盛があり、焼きかスープを選ぶシステム。本来のあっさり味にも旨...