銀座コア周辺のランチでおすすめの懐石・会席料理

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懐石・会席料理, ランチに関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも！掲載店は、銀座の銀座日本料理朱雀（和食、懐石・会席料理）、銀座の銀熊茶寮（和食、懐石・会席料理、ステーキ・鉄板焼き・グリル）、銀座の銀座福和（和食、懐石・会席料理）等です。

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銀座日本料理朱雀

銀座和食（日本料理）懐石・会席料理ランチ￥8,000～ディナー￥15,000～定休日：月曜 ※臨時休業あり19席

東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線　銀座駅Ｂ5出口から徒歩2分ＪＲ各線　有楽町駅銀座口から徒歩6分

銀座で煌々と輝く和食の新星

予約専用TEL

050-3542-1867

※レストランに直接空席情報をご確認下さい。

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銀熊茶寮

銀座和食（日本料理）懐石・会席料理ステーキ・鉄板焼き・グリルランチ￥1,200～ディナー￥15,000～定休日：日曜 ※毎月第一週目の土曜はランチ休業34席

■東京メトロ銀座線ほか銀座駅より徒歩3分 ■JR山手線ほか有楽町駅より徒歩4分 ■JR京浜東北線ほか新橋駅より徒歩8分

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銀座福和

銀座和食（日本料理）懐石・会席料理定休日：日曜・祝日22席

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日本料理銀座大野

銀座和食（日本料理）懐石・会席料理ディナー￥15,000～定休日：日曜・祝日24席

東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩5分、JR東海道本線ほか新橋駅から徒歩5分、東京メトロ日比谷線ほか日比谷駅から徒歩6分

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大人なら、銀座コリドー街は周辺を攻める！しっとり美味しい名店12選

銀座コリドー街の袋小路の奥に佇む一軒家。素材を生かしつつ、手をかけた料理は、どれも鮮やかに印象に残る。ワインリストにはマニアックなものから五大シャトーのものまで揃っており、正統派の日本料理とのマリアージュが楽しめる。正統派の懐石料理はもちろん、20:30からは新鮮な魚介や、素材の持ち味を生かした温・冷菜、鍋物などもアラカルトで楽しめる。フランスや沖縄など、様々な土地で料理を追究してきた料理長の大野敏彦氏が編み出す逸...

成功率98%？21時からの誘い文句10選

『銀座大野』では、正統派の懐石料理をはじめ、8:30PMからは新鮮な魚介や、素材の持ち味を生かした温・冷菜、鍋物などもアラカルトで楽しめる。フランスや沖縄など、様々な土地で料理を追究してきた料理長の大野敏彦氏が編み出す逸品の数々には、ソムリエでもある丸山大輔店長厳選のワインをぜひ。オザミグループ唯一の和食店として、自然派ワインを約250種揃えているのだ。メニューは月替わりのため、「来月はいつにする？」と、次のデートにもつな...

銀座で23時ラストオーダーOKの極上レストラン5選

『銀座大野』では、正統派の懐石料理をはじめ、20:30からは新鮮な魚介や、素材の持ち味を生かした温・冷菜、鍋物などもアラカルトで楽しめる。フランスや沖縄など、様々な土地で料理を追究してきた料理長の大野敏彦氏が編み出す逸品の数々には、ソムリエでもある丸山大輔店長厳選のワインをぜひ。オザミグループ唯一の和食店として、自然派ワインを約250種揃えているのだ。メニューは月替わりのため、「来月はいつにする...

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期待の新星！『ケンゾーエステート』濵田氏の修行レストラン

銀座で深夜まできちんと食事ができる店は少ない。それが懐石料理で、さらにワインも豊富となると探すのはかなり困難である。しかしながら『銀座大野』のラストオーダーは平日は深夜2時、土日でも23時。ワインリストにはマニアックなものから五大シャトーのものまで揃っている。濵田氏はワインと合う和食に行きたくなると、こちらに来ることが多いと言う。「和食はベースである醤油・味噌等の調味料が醸造なので、そもそ...

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銀座米料亭八代目儀兵衛

銀座和食（日本料理）懐石・会席料理定休日：水16席

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ランチ激戦区・銀座の絶対損しないコスパランチ厳選5店

江戸時代から続く米屋が「本当に美味しい米を食べてほしい」と料亭を開店。京都祇園の本店は2時間半の行列ができるほど。できのよい田んぼの米だけを選りすぐった最高級米を10釜体制で炊き、どの時間帯に来ても炊き立て10分以内に食べられる。あんかけ親子丼は、ごはんと丼の具を別々に提供。初めて食べるときは、ツヤと白さが際立った見た目と粒の立った美味しさに驚く。具をかけても、あんがごはんをうまく包みこみ、それぞれが絶妙に融合。ご...

銀座のお昼はここで決まり！がっつり極上ランチ7選

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女優・柴本幸が語る「土鍋で銀シャリの魅力にあらがえる女性はいない」

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貴舟

銀座和食（日本料理）懐石・会席料理ランチ￥1,200～ディナー￥12,000～定休日：日曜・祝日32席

新橋駅銀座口より徒歩6分／銀座駅A2出口より徒歩4分

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銀座小十

銀座和食（日本料理）懐石・会席料理定休日：日曜・祝日・夏季休暇22席

東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩1分、東京メトロ日比谷線ほか東銀座駅から徒歩6分、東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅から徒歩6分、東京メトロ日比谷線ほか日比谷駅から徒歩6分

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旨味がすごい！日本を代表する和食の名店『銀座小十』で冬の旬を味わう！

銀座から世界へ誇る日本料理の名店『銀座小十』。パリにも出店を果たし、「和食」を世界の文化へと押し上げている立役者だ。極上素材と確かな技術が織り成す美味は、シンプルに真正面から食材の良さを引き出した品ばかり。そんな『銀座小十』の店主・奥田透氏は、29歳で独立してからヱビスビール一筋。もちろん自身が飲むのもヱビスビールのみというほどのヱビス党。彼がヱビスを愛する理由の裏には、計算し尽くされた料理に通じる想い...

アグー豚の旨味と香りをヱビスとともに。最高の秋が味わえる名店『小十』へ

次第に寒さが深まってきて、食材は自ら旨味を蓄え、多彩な調理法により豊かに味わえる時期、まさに美食の秋がやってきた。繊細な味わいを持つ和食にはヱビスビールが最高のお供となる。個としても旨味があるのだが、出すぎずに引き立てて食材に寄り添う、その佇まいが数々の食通に愛されてきた。銀座から世界へ誇る日本料理の名店『銀座小十』の絶品和食に合わせ、その美味しさの理由を探ってみよう。そのお話を伺ったのはビアソムリエの森本智子さ...

「年収3,000万？低いわね」永遠に中の上クラスから抜け出せない妻の、終わりなき葛藤

結婚前は無我夢中で気がついていなかったが、結婚後に諸々気がつき始めたことがある。まず、家は想像以上に狭い。テレビや雑誌で見ていたような大豪邸に住める訳ではなく、夫婦の住まいは白金高輪と恵比寿の中間くらいにある1LDKのマンションで、購入時の価格は約9,000万弱。そして毎年の所得税、約800万に住民税や固定資産税などがかかってくるため、支払う税金が高い。大好きなグランドハイ...

暗証番号がないと入れない、西麻布のバー。狭いコミュニティ内で交錯する男女の欲望

◆ 「翔太〜アキがさ、俺のことlikeみたいで。」久々に圭介から美味い飯でも食べようと誘われたと思ったら、まさかの自慢話だった。せっかく予約が取れた『銀座小十』の美味しい料理が台無しだ。...

デートに合コン、女子会まで！美女5人が薦めるシーン別鉄板店22選

日本料理界の頂と呼ぶ美食家も多い『銀座小十』。その所以をひも解くと、店主・奥田透氏の徹底したこだわりが浮き彫りになる。それはあらゆる料理の軸となる、素材との対話。Ｎ「落ち着いて話をしたいときに行きたいお店。こういう場所で、旬の素材や器の話ができる人ってステキです。」...

ハズせない夜のために知っておきたい、王道“ロゼシャン”が堪能できる名店３選

国内外で活躍する『銀座小十』の主人・奥田透さん。食材を熟知し、日本の“走り、旬、名残り”を器に盛り付ける。「『ローラン・ペリエロゼ』は、実にシャープでエレガント。シンプルに素材感を最大限に引き出す和食との相性のよさは言うまでもありません。例えば、甲殻類をはじめ、甘鯛や鰆、のどぐろにも合いますね。小柱や桜海老のかき揚げや、柿の種の衣をまとった河豚の唐揚げには、このシュワシュワの喉越しがたまりません」と...

銀座の一流クラブのママがやさしく教える、粋な"同伴"&"アフター"の極意

これぞ切り札。銀座が誇る日本料理の名店。2012年6月、ソニー通りから並木通りのビル内に店舗を移し、新たなるスタートを切った『銀座小十』。オープン以来、おまかせコースで勝負し続ける。日本料理の名手・奥田透氏が最高の食材を用いて生み出す美味で、三ツ星の同伴を楽しもう。...

まさに別格！貴方だけにこっそり教えるあの超一流店の隠れ丼&麺６選！

多くの食通を虜にする小十の料理の魅力は日本の旬を鮮やかに表現することにある。夏の味覚の代表は天然の大鰻で、店主の奥田透さんは「鰻は大きくなるほど味が乗って美味しい」と1kgを超える大物しか扱わない。蒸さずに炭火でじんわり火を入れ、皮目はカリッと身はふっくらに焼き上げてる。味わいは脂を十分に滲ませるがけしてくどくなくむしろ清らか。天然のため時には入荷がないこともあるが、10月頃までは楽しめるという。...

今日は見るだけで我慢する！あの名店のフォトジェニックな4皿を貴方に

「お客様にとって特別な存在でいたい、そのためには最上級のおもてなしをすること。それがこの店で私がやるべき仕事です」。店主である奥田透氏は自らの信条をかく語る。名だたる有名店が居並ぶ群雄割拠の銀座にあって、格別の評価を受けている『銀座小十』。その名声に決して胡座をかくことなく、さらなる高みを目指す奥田氏の真摯な姿勢。それが最上級の存在たらしめる大きな理由だ。...

さんま、なす、松茸、秋の味覚が満載！しみじみ旨い和食店8選

パリにも支店を出す、日本を代表する料理人、奥田透氏。彼の手掛けるここ『小十』にいつか足を運びたいと思っているなら、絶対に秋をおすすめする。松茸、かます、鰻と、極上の旬が味わえるからだ。「料理は、炭で焼いて素材自身の味と香りを包ませることこそ最上」と言う奥田氏の、執念にも似た食材へのアプローチが、この料理に凝縮する。天然にこだわった大鰻は一度は味わってほしい弾力と旨味を携える。対照的に、淡...

銀座小十

「9年やればあらかたは見えてくる。だからといってくり返しに流されるのは、いやだったんです」33歳で構えた銀座8丁目の店を出て、この6月、奥田透氏は『小十』を5丁目へと移転させた。前店では上客も三ツ星も手に入れた。現状維持の意義も知った。だが、奥田氏はよくも悪くも「まとまってきた自分」に問いかける。「このままで、いいの？」と。40を過ぎて、体力も少々落ちた。あんなに大事にしてきた食器たちに、距離感を感じ始めた...

Japanese

3店共通のメイン素材、大うなぎ。「料理は、炭で焼いて素材自身の味と香りを包ませることこそ最上」と言う奥田氏の、執念にも似た食材へのアプローチが、ここに凝縮する。対照的に、淡泊なかますには松茸の香りと食感を包み込み、そのポテンシャルを最大化する。...

和食　Part1

オープン以来、おまかせのコースで勝負し続け、ミシュランでは3年連続で三ツ星を獲得するなど、名実共に名店の仲間入りを果たした『銀座小十』。魚介類や野菜など、産地直送の食材が持つ滋味を活かした料理の数々は、日本の四季をひと皿で体現。極上素材と確かな技術が織り成す美味は、ひとつひとつ理に適った品ばかりだ。「食に厳しい場所で腕を試したかった」という主人･奥田透氏の強い想いは、銀座の地で着実に大輪の花を咲かせた。...

銀座くどう

銀座和食（日本料理）懐石・会席料理定休日：日曜・祝日14席

掲載グルメ記事

美貌で勝てない女は、“キャリア”で逆転可能なのか？フリー転向に悩む女子アナの葛藤

「・・もしもし。」「あぁ、レミちゃん？久しぶり。何か色々大変そうだけど...大丈夫かなと思って。」いつも変わらぬ優しい航平さんの声に、私は思わず涙腺が緩む。「何とかやってます。航平さんは、お元気ですか？」「うん、元気だよ。昔から幸一郎は女癖が悪くて...。迷惑かけちゃってごめんね。」謝るのは、航平さんではない。本来ならば、あの二股野郎・幸一郎が謝るべきはずなのに、彼からは何の連絡もないの...

銀座で食事なら常に最高峰を狙え！1日3組限定、全室個室の新しき和食店が最高すぎる！

銀座で今、最もホットな美食エリアといえば、東銀座界隈。観光地化しつつある銀座の華やかな中央通りに比べれば、幾分庶民的とはいえ、グッと落ち着きのある街並みが続く。それもそのはずで、この東銀座から築地にかけてはもともと料亭街。今も『東京吉兆』、『金田中』などの老舗料亭が往時の面影を留めている。その名残、というわけでもないだろうが、本格派の割烹料理店が集約しているのもこの辺りだ。『井雪』、『あさみ』、『ぎんざ山路』とい...

『歌舞伎座』裏で発見！デートが成功する気しかしない隠れ家和食

歌舞伎座の裏手の静かな路地に面した暖簾をくぐると、どこか懐かしい和の空気に包まれる。名店『銀座うち山』出身の工藤淳也氏が修業先の看板料理「焼き胡麻豆腐」と「鯛茶漬け」を受け継ぎ、2011年に暖簾分けにより開いた『徳うち山』は、気取らぬ雰囲気が魅力的な名割烹だ。しつらえも料理も一見、正統派だが、味わいは昔ながらの和食よりもインパクトが強く、素材の旨みを凝縮させた力強さがある。というのは、「現代人は...

銀座三丁目大特集！　ショッピングデートの後に寄りたい名店9選

銀座の日本料理店で『徳うち山』と聞けば、ご存知『うち山』の暖簾分け。あちらが茶味溢れるわびさび空間であるのに対して、こちらは少々カジュアル版。『うち山』の流れを汲みつつ、オリジナリティを取り込んだやや「くずし」スタイル。例えば、熱々の百合根コロッケの上に、冷たい生ウニを乗せるた逸品は、生ウニの海の香りとプニュッとした食感が、そのままでソースとしての役割も果たしており美味だ。鱧の焼霜では鱧を炙った焼き目の...

ライブ感がたまらない！カウンターこそ華席な和食店５選

銀座の日本料理店で『徳うち山』と聞けば、ご存知『うち山』の暖簾分け。あちらが茶味溢れるわびさび空間であるのに対して、こちらは少々カジュアル版。向こうのカウンターが王道の檜を使っているのに対し、こちらはアフリカ産ブビンガ。日本には「真行草」という格式の段階を表す言葉がある。それに倣っていえば、こちらは割烹における「行」の店だ。　料理も同様。『うち山』の流れを汲みつつ、やや「くずし」スタイル。ドイツの和食店...

銀座×ランチ　Part1

ミシュランでも星を取る割烹『銀座うち山』ののれん分け店。『うち山』で有名だった鯛茶漬けランチは、その味を踏襲し、こちらでも昼の名物に。お茶漬に使用する鯛は夜の懐石用と同じもの。当日仕入れたプリプリの身にカシューナッツや胡桃も使い、2週間寝かせた自家製の胡麻ダレをたっぷり掛けて提供する。「刺身にも使える鮮魚をあえてお茶漬にするのがこの昼膳の贅沢なところ」と、素材を惜しまない姿勢が食通に愛される理由だ。...

双寿

銀座和食（日本料理）懐石・会席料理定休日：日曜・祝日18席

掲載グルメ記事

銀座の一流の味がこの値段！とにかくお得な銀座のランチ丼7選

懐石料理店のランチ限定メニュー（シーズンによりメニュー変更あり）。かつお出汁の風味が効いた濃いめのタレに、ジューシーな鶏もも肉と絶妙の火加減でとろふわに仕上げられた卵。シンプルなメニューだからこそ、素材のよさとていねいな技が光る。...

伊万里櫓庵治

銀座和食（日本料理）懐石・会席料理定休日：日曜・年末年始 ※年末年始は12/31～1/2、3は17:00から営業65席

掲載グルメ記事

銀座の新グルメビル『PUZZLE GINZA』で厳選素材の逸品を楽しもう！

透き通るように美しいイカが運ばれてくるとテーブルから思わず歓声が上がる。有名な呼子のイカを中心にした、名物の「烏賊の活き造り」を始め、佐賀・長崎の肥前地方からやって来る食材をモダンに、あるいは直球勝負で、と自由自在に和食にアレンジして提供する。さらに良質な伊万里牛を味わうために用意したのは目の前で焼き上げる鉄板カウンターだ。ここでは、海と山に息づく豊かな九州の食材を、鉄板焼き、創作和食、活き造りという3つのコースで...

日本料理 Ginza水野

銀座和食（日本料理）懐石・会席料理定休日：月曜21席

東京メトロ日比谷線ほか東銀座駅から徒歩1分、東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩5分、東京メトロ有楽町線新富町(東京)駅から徒歩5分

掲載グルメ記事

銀座

ランチを多数用意するのは実力を知っていただくため。何しろ自慢のメニューが多いもので」と店主の水野正樹氏は語る。36歳と若手だが、銀座の老舗で研鑽を積み、都内の料亭では7年間も料理長を務めた実力派だ。彼の店には平日限定のランチが6種、他に会席のコースが3種もある。米沢牛のヒレ肉炭火焼ステーキや銀鱈の西京焼き定食など数ある名物の中でも、イチオシは平日限定ミニ会席。前菜からデザートまで5品が登場するこの昼膳は、夜の会席同様1品1品が...

【おすすめエリア・ジャンル】

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、銀座コア付近にある懐石・会席料理の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

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銀座小十

銀座小十

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