泰明小学校（銀座）周辺のおすすめ・人気フレンチ(フランス料理)

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フレンチ(フランス料理)に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも！さらにフレンチ、ビストロ(カジュアルフレンチ)で絞り込めます。掲載店は、銀座のラール・エ・ラ・マニエール（フランス料理、フレンチ）、銀座の玉木（フランス料理、フレンチ）、銀座のレストランエール（フランス料理、肉料理）等です。

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東京 × 泰明小学校（銀座）

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東京 × フレンチ(フランス料理)

ラール・エ・ラ・マニエール

銀座フレンチ(フランス料理)フレンチランチ￥4,800～ディナー￥12,000～定休日：日曜26席

東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩3分、ＪＲ各線　有楽町駅銀座口から徒歩5分

長く記憶に残る最高のもてなしと極上のフレンチ

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掲載グルメ記事

男女が恋に落ちる法則。それは「好き」より「嫌い」が一緒なこと

初デートは、戦場と言っても過言ではない。会話を盛り上げるために頭を高速回転させる男。それに合わせつつ、ちょっとした言動や会話で男をふるいにかける女。 ...

東カレデート対決：鋼メンタルの外コン男 VS 超絶美人CA。初対面お食事デート実況...

7月28日（木）、20時。早速、今回めでたく東カレによりマッチングし、初デートすることになった2人の経歴を紹介したい。男性の名前は誠人（仮名）、...

東京マザー：子供は欲しいけど、子育てで余裕を失くすのは嫌。現実的な女の結婚の条件

6月の週末の夜、希は昌大と一緒に銀座へ向かっていた。「たまには、素敵な所で食事しよう。銀座のレストランを予約したから、おしゃれしてきてね」 ...

今だけ！　生まれ変わった銀座の名店で至福のシャンパン＆ワイン飲み放題！

世界最高峰の美食タウン・銀座において、多くのグルメを魅了してきたフレンチ『ラール・エ・ラ・マニエール』。そんな名店がこの5月、新たなシェフを迎え、...

小娘なのか淑女なのか？30オンナの誕生日、行くべきレストランは？

来月、付き合って3年になる彼女が30歳の誕生日を迎えます。メモリアルな30歳という日を、どのようなレストランでお祝いすればよいでしょうか？お店選びに悩んで...

イタリアン&フレンチ　Part1

シェフの清水将氏は、フランスの3ツ星『マルクベーラ』時代、朝の4時から野山に分け入り山菜やキノコを収穫。『アルページュ』では自家菜園を持つアラン・パッサー...

何も知らず「フランス料理」を食べに行くというだけの頭で『玉木』を訪れ、メニューを見ると意外に思うかもしれない。フランス料理のメニューももちろんあるが、その多くは日本で普段聞き慣れた料理ばかりだ。なかでもおすすめは「神戸牛のメンチカツ」。神戸牛のもつ脂の甘みを、衣で包み閉じ込めたメンチカツは箸でスッと割れるほど柔らかくジューシー。一瞬で口から消えていったと思うと、後から肉の旨みがじんわりと押し寄せてくる。他に...

銀座のグルメな大人はここに通う！知ってると「通だね」と言われる名店はここ！

「通だね」と言われる行きつけを銀座に作りたい。誰もが一度はそんなふうに憧れるのではないだろうか。それが銀座の中でも「大人の銀座」と言われる8丁目界隈であれば、そのハードルはさらに上がってしまう。「粋な銀座の大人」になるため覚えておきたい名店『玉木』を、旬の料理や名物とともに紹介しよう。...

22時入店ＯＫ！深夜のごほうびデート肉４選

夜の銀座でほっとする洋食を食べられるのがこちらの店。オーナーシェフ、玉木裕氏は美味しさの秘密を知っている。フランス料理からスタートし、表参道『重よし』で3年間、日本料理も修業した氏が作るのは、日仏いいとこどりの結晶といえる玉木流の洋食だ。日本のレストラン史から鑑みて、銀座ほど洋食がしっくりくる街はない。広尾から拠点を移した玉木氏はいわば、洋食の聖地に来るべくして来た人なのだ。料理に潜む和食の軽や...

玉木

中村貞裕さんがふたりの男性社員を連れて訪れたのは、カウンター割烹の感覚でフレンチを愉しめる『玉木』。ご主人の玉木裕さんが和洋双方のお店で学んだ結果たどり着いた、“日本人に合うフレンチ”が味わえる。最初に訪れたときは、銀座という土地柄、緊張したという中村さん。しかし、玉木氏の気さくな人柄もあって、今ではゆったりくつろげるお店になったそう。肩肘をはらずに箸でもいただけるフレンチは“銀座通”を演じるのにも一役買っ...

玉木

本当にクリームは入ってない？牛乳や出汁も？コースの最初、突き出しとして出てきた小さなひと口。メニューには「枝豆の冷たいスープ」と記されているが、正確にいうと日本料理のすり流しである。そのなんと滑らかで、旨み濃いことか。これが塩茹でした枝豆と水だけでできているなんて、誰に想像できるだろう。「あたり鉢で当たると粒子が丸くなるんです。ミキサーではダメなんです」オーナーシェフ、玉木裕氏は美味しさの秘密を知っている。...

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レストランエール

銀座フレンチ(フランス料理)肉料理定休日：不定休 ※エグジットメルサの休館日に準ずる。エグジットメルサにお問い合わせください30席

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常時フォアグラが食べたい貴方に捧ぐ、リーズナブルで抜群にフォアグラが旨い店8選

銀座駅から中央通りを1ブロック歩いたビルの8階。『レストランエール』は、女性と行けば必ずデートが成功するレストランとして口コミでも話題だ。その理由は、味だけじゃなく、見た目もフォトジェニックなメニューばかりが揃っているから。一皿一皿ごとに女性の歓声が上がること間違いナシのフレンチレストラン。ここで味わいたいのは、インスタでも話題になっている「フォアグラのソフトクリーム」。...

薔薇色のバツイチ：若さとは残酷。女に罪悪感と謙虚さを抱かせた、6歳下の男

翌週、あゆみは女友達と食事の約束をしていた。場所は銀座の『レストラン　エール』。落ち着いた雰囲気で、見た目にも美しいフレンチがいただけるお店だ。「インスタ映えする料理だから」と言って誘ってきたのは、2歳年下の瑠依。春馬と知り合った食事会に呼んでくれたのも、この瑠依だ。「あゆみさん、あの後も春馬くんと会ったりしてます？」春馬と、食事会の後で恵比寿の『イスィ』へ行ったことまでは話していた。「そうね、...

慶應内格差：エリート街道を歩むメガバンカー、どんなに背伸びしても所詮外部生？！

海外旅行やレストランの話は、内部生の仲間となら必ず盛り上がる鉄板ネタ。ネットで評判の人気店だけでなく、旅行好きの友人や赴任している現地の友人たちにオススメも聞いてお店を選ぶのが沙羅にとっては当たり前だった。いつもの友達に話すそんなつもりで沙羅は話題を振ったが、彼は興味が無さそうだった一方、大学時代から沙羅のことが気になっていた原田は、なんとか次につなげたいと言う一心で、少ない引き出しからレストラ...

口説ける男最終回：「えっ？そこまで気遣うの？」男が見過ごしがちな、最も口説ける教訓

－美鈴ちゃん、もし時間があれば、久しぶりに会えませんか？もちろんヒマ潰しでもOKです 18時の勤務終了とともに、ジョジョくんからラインが届いた。メーカー勤務の彼のお盆休みはかなり長いらしい。実は、夏休みに予定ゼロというジョジョくんに何度かデートに誘われたのだが、イマイチ気が乗らずに断っていた。今日の女子会は、銀座の『レストランエール』で20時からだ。時間潰しでいいと本人が言うなら、お茶くらい...

東京社員グルメ：プランタン銀座社員に聞いた銀座の通な穴場店５選！

ランチは仲良しの同僚と繰り出す康松さん、その気になるディナー事情は？「大学時代の5人組と、定期的にディナーに行くんです。このときばかりはオシャレな服を着て、メイクも丁寧に仕上げて。男性と行くより、女子会の方が気合いが入るんですよね（笑）」。おすすめとして挙げてくれたのは、昨年9月『EXIT MELSA』8階に移転オープンした『レストランエール』。「実はまだ伺えていないのですが、移転前の...

東京結婚式明細：38歳の生真面目女の、完成度の高い結婚式。それをぶち壊したのは...？

理想的な結婚を、適齢期にした沙織、32歳。誠実で、外見も稼ぎも良い夫と安定した結婚生活を送り、3年になる。今回は38歳にして年下の会計士と結婚を決めた、生真面目な女の気合いに溢れた結婚式に出席することになった。しかしその緊張感溢れる会場で、沙織が目にした衝撃の光景とは……？東京結婚式明細 vol.6：10年不倫を乗り越え結婚に辿り着いた女。その清々しいほどの幸せの秘密とは？麗子は結婚でき...

銀座でオトせるフレンチ新店！フォアグラのソフトクリームはインスタ女子ウケ間違いなし！

合コンでかなりタイプの子と知り合い、初デートの場所を探していたところ食通仲間が「この店、絶対女子は好きだって！しかもそんなに高くない。」と教えてくれた。早速ネットで調べてみると、野菜パフェやフォアグラのソフトクリームなど、確かに女性が喜びそうだ。食べログは4超えだから味は問題ないだろう。場所は銀座…、新しくなったエグジットメルサか。雰囲気も良さそうだし、ディナーコース6,800円ならご馳走しても...

弁護士婚活事情：モテる要素しかないイケメン弁護士が、いつも恋人に振られてしまう理由

そもそも結婚願望があまりないという涼太。そんな彼が婚前契約を結ぶことに興味がないというのは当然だろう。弁護士の結婚適齢期は大きく二つに分かれる。一つは、比較的早い時期。大学やロースクール時代からの彼女と、司法試験直後に、あるいは、司法修習時代からの彼女と、弁護士として働き始めて間もなく結婚するタイプだ。自分を支えてくれた彼女を大切にする誠実なタイプといえよう。もっとも、弁護士になってからは激務の毎日...

インスタせずにはいられない!? 美しくも美味しい肉の新店３軒

恵比寿の実力店『ビストロ間』が、9月18日から『レストランエール』として銀座で新たなスタートをきった。形態としてはあくまでレストランだが、銀座にしてコース￥6,500と良心価格なのは変わらず。それでいて料理は見目麗しいフレンチへと進化。このグラスのなかの鹿肉は、アートのようでいて食べれば肉としての充足感も万全である。...

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ロテスリーレカン

銀座フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：無休56席

掲載グルメ記事

たまにはお昼から銀座で美味しいものを！極上洋食ランチ7選

40年以上続く老舗フランス料理店・銀座レカンの姉妹店。多様なローストの技術をコースにふんだんに駆使し、正統派フレンチを提供している。ランチコースはリーズナブルながら、アミューズからキャフェに至るまで絶妙の火加減と充実のコース内容が舌を楽しませてくれる。とくに部位によって焦げ目や柔かさの口当たりの変化が堪能できるローストチキンは絶品。また、2014年リニューアルした空間やサービスも、昼とは思えない優雅さが楽しめる。ラ...

一流の味を気軽に！「2人で1万円」が叶う超名店のセカンド店６選

2014年12月に移転オープンした『ロテスリーレカン』は、重厚なインテリアだった『銀座レカン』に対し、明るい空間とブルーの配色がとても爽やかだ。しかし、『レカン』のエッセンスは店内にちりばめられている。カジュアルラインといってもホワイトクロスにはクリストフルのカトラリー、リーデルのグラスが並び、ロブマイヤーのシャンデリアはまばゆいばかり……。...

ランチでお得に！夜は1万円超えの銀座の高級店の味を堪能できるランチ8選

40年以上続く老舗フランス料理店・銀座レカンの姉妹店。多様なローストの技術をコースにふんだんに駆使し、正統派フレンチを提供している。ランチコースはリーズナブルながら、アミューズからキャフェに至るまで絶妙の火加減と充実のコース内容が舌を楽しませてくれる。とくに部位によって焦げ目や柔らかさの口当たりの変化が堪能できるローストチキンは絶品。また、2014年にリニューアルした空間やサービスも、昼とは思え...

今年もキタ！都内人気フレンチを舞台にサンデマンレストランウィーク開催

-+-+--+-+-+--+-+--+-+-+--+-+--+-+-+--+-+--+-+-+- アペリティフ：SANDEMANTE 前菜：オマール海老とホワイトポートコンソメジュレ桃のクーリーとアーモンドムースと共にアミューズ、魚料理肉料理：ローストポークマデラの芳香デザート、ミニャルディーズ、コーヒー渡邉料理長がお届けするフェアのスタートは、夏の香り爽やかなアペリティフ。フレッシュな清...

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アピシウス

有楽町・日比谷フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：日曜50席

JR東海道本線ほか有楽町駅から徒歩1分、東京メトロ日比谷線ほか日比谷駅から徒歩1分

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丸の内で34年！日本を代表するフレンチは何がそんなにスゴいのか

ここ丸の内には、東京、否、日本屈指のグランドメゾンがある。その名は『アピシウス』。1983年に生まれた同店は、以降フランス料理界を牽引するレストランとして君臨してきた。一体何が、『アピシウス』を一流たらしめているのか。その歴史と現在とを、じっくりと紐解いてみよう。さて、開店35年目に突入した『アピシウス』を切り盛りするチームを率いるのは、三代目料理長・岩元学氏。83年のオープン時に入社以来、高橋徳男シェフの元で技術を蓄え、...

港区遊び方委員会：女には2つの顔がある。Instagramの”裏アカ”で暴け、その本性

真美のもう一つのアカウント（裏アカ）を見せてもらうと、かなり値の張る高級店の写真ばかりがずらりと並んでいる。『しのはら』『アピシウス』『虎白』『かんだ』に『スガラボ』『CHIUnE』...下手な港区おじさん達も真っ青の豪華なラインナップだ。...

侮れない“商社マン”デート。銀座の超名店で交錯する、男女のシーソーゲーム

男性から食事に誘われたら、必ずこう答える女がいる。「メニューによります」男をレストラン偏差値で査定する、高飛車美女ひな子が、中途半端なレストランに赴くことは決してない。彼女に選ばれし男たちは、高飛車に肥えた彼女の舌を唸らせるべく、東京中の美食をめぐり、試行錯誤を繰り返す。最近は、セレブ王子・久保と『Naveno-Ism』、『茶禅華』での2on2、M気質な港区おじさんジュニアとの『...

「モテ」を捨てた美女が、唯一甘える“あの男”。老舗フレンチ媚薬の効能

「いやぁ......。何の前触れもなくコラーゲンをリクエストするひな子先生、流石としか言えません。それにしても、今日も一段とお美しい」古典的なラグジュアリー感漂う老舗グランメゾン『アピシウス』の待合室に現れた増林（通称：マッスー）は、YOKO CHANのベージュのミニワンピを着たひな子に、遠慮がちな視線を向ける。きっと、マノロブラニクのレースアップパンプスで飾った、ひな子自慢の生足への目のや...

友達以上恋人未満。気になる相手との関係を１歩進める最終手段を教えて！

柳「つまり、彼女を落とせるワインですか？」 ――ずばり言うとそうですね。柳「しかし、妻帯者の私に聞いてどうするって感じの質問ですが」 ――おそらく柳さんもお若い時は、ワインで女性を口説かれていたのではないかと思いまして。柳「若い時はお金がなかったから、ワインで女性を口説く発想はなかったですね。稼げるようになった頃は、すでに今の家内とつき合ってたし」 ――ということは、奥様を落と...

二人の男で：「嫌だったら、言ってね」大人の男の巧妙な罠

英一郎に連れてこられた『Crony』は、実は詩織がずっと気になっていたレストランだった。『アピシウス』や『カンテサンス』などの名店出身者たちが去年12月にオープンしたばかりの店で、約250種類の豊富なワインの品ぞろえの評判も、噂に聞いていたのだ。...

じんわり体にしみわたる…！今こそ食べたい絶品スープ10選

全盛期のフランス宮廷文化を感じられる店で、クラシックでありながら進化する料理、ワインのラインナップの素晴らしさ、サービスマンの厚み、これぞグランメゾンの筆頭といえる『アピシウス』。舌でも語られる、生命力の強さを澄んだスープに凝縮された「小笠原母島の青海亀のコンソメスープシェリー酒風味」は、ここ『アピシウス』のスペシャリテである。ぜひ特別な日に大切な人と最高のグランメゾンという夢の世界を感じて欲しい。...

「Uber」があるから車は不要？ストレートな女の嫉妬より醜い、男同士の嫉妬

◆ 「翔太さんって、いつもこんなグランメゾン系のお店でお食事されてるんですかぁ〜？こんなレストラン、久々に来たかも...」前回のドライブデートで、優子が完全に落ちたのは手にとるように分かったが、その反応の続きを見たくて今日は食事に誘ってみた。『アピシウス』は元々好きな店で何度も来ているが、改めて重厚感と気品が溢れる店内を見渡してみる。やっぱり、良いレストランに連れて行けるセンスと財力が...

年収1,780万円の投資ファンドパートナーの家計簿。彼がつい、大人買いしてしまったモ...

世間一般的には花形といわれる「年収1,000万円」。平成26年度の民間給与実態統計調査（出典：年収ラボ）によると、年収1,000万円越えは日本の労働人口の4.1％。30代以下に限定するともっと比率は下がり、40,50代になると徐々に比率は上がるだろう。年収1,000万円プレイヤーはどのようなライフスタイルを送っているのだろうか。世間が思うような夢の暮らしなのか、それとも……？これまでに独...

Under30女子が女子会でマウンティングできるフレンチとは？

麻奈：フレンチなら最近は目新しさより王道が気分だな。『シェ・イノ』とか、『アピシウス』とかやっぱり歴史を感じるというか存在そのものにも価値があって、味わいも今の自分にはむしろ新鮮。同じフレンチでも別次元というかフレンチ食べてるんだって気持ちになる。古典があってこその現代風だし。由美：デートに王道フレンチを選んでくれたら本物を知ってる気がしてドキッとするかも。最近はいつか行けたらいいなって敢えて選択肢...

6/5限定！『シェ・イノ』と『アピシウス』とが1,000円特製カレーを振舞うチャリテ...

美術館のように名画に囲まれた空間の中で、美食と芸術に満ち溢れたひとときを過ごせる、有楽町の老舗高級フレンチ。今回『アピシウス』が提供するカレーは、岩手県産単角牛を使ったメンチカツを乗せた「短角牛のメンチカツカレー」。 ■店舗概要名称：アピシウス住所：千代田区有楽町 1-9-4 蚕糸会館ビル B1F 電話：03-3214-1361...

8年連続ミシュラン三ツ星店『カンテサンス』のスタッフが美味いと思う店5選

『アピシウス』は小澤氏の原点でもある。レストラン業界に入る時、どうせならトップのお店で働きたいと『アピシウス』の門を叩いた。ここは入った瞬間から現実の中の非現実を感じることができる数少ないお店だそうだ。「ディズニーランドって現実だけれど夢の世界に没頭できますよね。本当にプロフェッショナルを感じます。ある意味、それに近いイメージ」全盛期のフランス宮廷文化を感じられる店で、クラシックでありな...

美食家たちが選ぶ「私を変えた一皿」を14品、一挙ご紹介！

フレンチならば、リヨンの郷土料理であるクネル。繊維質で臭みのある川魚をいかに旨く食すか、長年人々が探求した結果が皿にのる。...

塩焼きからフレンチまで！旬の鮎が美味な店4選

創業30年以上のグランメゾン『アピシウス』。3代目にあたる現シェフ・岩元学氏は、83年に入店。以後スーシェフ、そして2008年にシェフに就任。長年携わってきた『アピシウス』伝統の皿を守りつつ、自身の持ち味を発揮した新たな料理も創出している。たとえば、写真の鮎を使ったひと皿。プロヴァンスなど南仏でポピュラーな、バジルを使った「ピストーソース」と、鮎の風味を凝縮させたソースや自家製のレザンオイル、ペッパー...

APICIUS

今年4月、めでたく創業30周年を迎えた『アピシウス』。オーセンティックなフランス料理と、贅を尽くした内装や調度品、そしてハイレベルなサービスの三拍子が揃った名店として、揺るぎない評価を得ている。 3代目にあたる現シェフ・岩元学氏は、83年に入店。以後スーシェフ、そして2008年にシェフに就任。長年携わってきた『アピシウス』伝統の皿を守りつつ、自身の持ち味を発揮した新たな料理も創出している。たとえば、左上...

APICIUS

時折、気になっていたのだ。オーガニックだのなんだのと言われているこのご時世に、ケミカルなものを肌に塗って出かけていいのかと。だって身体はそこかしこが食べ物だから、唇が吸ったそれらは胃の腑に落ちる。それで病気になった色男はいないけど、食の安心・安全を気にするならこれは失態かと。ならば内から肌を輝かせるより他ないわけで、向かうは有楽町『アピシウス』、注文すべきは「海亀のコンソメスープ」だ。東京都漁業調整規則にの...

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ギンザカンセイ

銀座フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：不定休

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日本を代表するフレンチ巨匠4人がリアルに通う店16選！

つき合いの長いシェフでも、あらためてお料理を食べると感激を覚える、そんな店があるという。北島シェフにとって『GINZA Kansei』はその中のひとつだ。『GINZA Kansei』は銀座7丁目に佇むスタイリッシュなレストラン。オーナーシェフの坂田氏は北島氏にとってフランス修業時代からの戦友で、かれこれ30年ほどの付き合いになるというが、先日訪問した際に食した「茹でた鮑に胆のソースを添えた料理」が最高に美味しかったという。...

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ベージュアラン・デュカス東京

銀座フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：月曜・火曜・夏季・年末年始70席

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銀座のデートに小細工不要！王道感が相手の心を刺激する、夏デート必勝レストラン

スリリングな体験は恋に結びつきやすいと言われるが、そんな心理がデートにプラスに作用するのが高級フレンチ。たとえばフレンチの巨匠とシャネルが手を結ぶ『ベージュアラン・デュカス東京』は、凛とした緊張感のある空気に気分が上がる一軒だ。「料理はファッションにおけるコレクションと同様、季節感を大切にするものです」というデュカスの考えに基づくコース（￥14,000〜税込サ別）は、重さを排除したモダンなスタイル。...

華やかなクリスマスディナーを堪能したいなら、『ベージュアラン・デュカス東京』の特...

質の高い料理とサービスで、常に最高のものを提供する「アラン・デュカス・エンタープライズ」と最高級ファッションブランド「シャネル」に共通する“シンプルかつエレガント”なエスプリが、料理と空間の細部にいたるまで表現されている『ベージュアラン・デュカス東京』。インテリアのすべては、世界のシャネルブティックすべての設計を担当するデザイナー、ピーター・マリノ氏が演出。テーブルアートには、陶磁器やクリスタルはもちろん、シル...

野心のゆくえ：会社員に限界を感じ、起業を果たした30歳。順調に業績を伸ばすも、1年後...

◆ 翼から「会社を辞めようと思う」と言われた時は、本当に別れようと思った。だが、夢に向かって頑張る彼を、素直に応援したいと思えたし、そのタイミングで別れを切り出すのは酷なことに思えたのだ。信じた通り、翼は自分の会社を始めて、順調に業績を伸ばし、最近はやっと時間の余裕もできたようだ。 ―この勢いに乗って結婚まで進めば理想的― そう思っていた矢先に、また翼が「忙しいから、しばらく会えな...

東京ルールブック：26歳。男は「渋谷」、女は「年上男性」は卒業。貯蓄よりも経験値を上...

大都市・東京と言う舞台を最大限に活かし、目を輝かせながら東京生活を謳歌する人がいる一方で、大都市の黒い波に呑まれて奈落の底に突き落とされる人もいる。東京生活を生き抜く上で、知っておくべきルール。武器も持たず、手探り状態で進む人より、先に攻略法を知っている人が得をし、東京ゲームを制する仕組みになっている。ステップアップしていくのか、道を踏み外すのか...... 一つの選択が、人生を大...

鎌倉カレンダー：感情的で理解不能な女の狂気。鎌倉デートで起きた悲劇とは？

波乗りの後、夕方からの美帆との待ち合わせに大遅刻しました。その日は波が良くて、気づけば予定よりかなりの時間が過ぎてしまったんです。海の中では時間が分からないので……。言い訳ですが、週末に湘南で波がいい日というのは、僕みたいなサラリーマンサーファーにとってはかなり希少なんです。さらに帰り道は大渋滞していて、結局、約束には3時間遅れ。美帆は想像以上に怒っていました。渋滞で遅れる、と何度か伝えたに...

まさに一生に一度の一皿！都内有名ウェディングディナー対決！

アラン・デュカス氏に「私の料理哲学を最も理解する日本人料理人」と言わしめた小島景総料理長。使う野菜は、自らが毎朝、鎌倉の市場へ足を運んで仕入れるこだわりぶり。食材はもとより、ソースひとつ、切り方ひとつ、美味しさと美しさのための手間暇を惜しまず、妥協なく作られた珠玉の料理が婚礼を彩る。「婚礼のゲストは年齢・出身地・性別が様々。その全てに喜ばれるメニューを心がけています」。　至福の祝宴がここに。...

モテ男著名人４名が語る"僕が恋に落ちたレストラン"

テーブルマナーをはじめ、牡蠣や海老など魚貝類の食べ方で相手の考え方や生き方が見えます。つまり人生が見える。私は器用な食べ方より、どこか不器用さがある方が好きです。...

X'masまで1ヶ月半！◯◯◯◯してない男にメリークリスマスはやってこない！

紅葉が終わらないと何となくクリスマスという気持ちにならないわよね。木枯らしが吹いて、裸になった木に電飾が巻きつけられた街の景色を見て、ようやく「あ、そろそろクリスマスか」とやる気になったところで、もう遅い。もし、クリスマスを外でディナーしようと思ったら、10月から始めた方が賢明。レストランの予約も2ヶ月前から受け付けるところが多いと考えると、正確には、10月23日から始まるのよ。 12月になっ...

31歳女性がするべき、銀座での“上質な”暮らし。大人の女の流儀とは？

東京のライフスタイルを紹介して15年の東京カレンダーが、東京に住む女性たちをエリアごとに分類した「東京女子図鑑」女性の趣味趣向は、居を構えたエリアに如実に現れ、よく行くレストラン、出没場所で形成、強化されていく！？本日は、人気の街《銀座》。秋田から上京して、アパレル企業に就職し「三軒茶屋」「恵比寿」に住んだ綾が、次に引っ越した街とは・・・？前回：28歳OLが選ぶ街「恵比寿」。いつでも脱げる臨...

dining 銀座

自宅から自転車で10分か15分。鎌倉駅の駐輪場にママチャリを置いたら、駅東口から徒歩3分ほどの鎌倉市農協連即売所に、急ぐ。『ベージュアラン・デュカス東京』総料理長・小島景氏の、いつもの日常だ。この市場に通い、既に10数年。ニース、モナコでの修業中に野菜に開眼した彼にとって、生まれ育った街に農家が直接販売を行うこの場所があることは、幸福な運命だったのだろう。市場は正月三が日を除き、毎日開く。4班に分か...

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レセゾン／帝国ホテル東京

有楽町・日比谷フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：無休94席

JR有楽町駅より徒歩5分／ JR新橋駅より徒歩7分／地下鉄内幸町駅より徒歩3分

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東京・ホテルストーリー：女の絶頂期、27歳。自惚れた私に突きつけられた、非情な現実

梅雨入り前の5月の東京は、都会とはいえ緑豊かだ。日比谷公園の青々と茂る美しい新緑を眺めながら、私と両親は、帝国ホテルの『レセゾン』に向かった。老舗ホテルの重厚感のあるエントランスを、セルジオロッシのハイヒールで通り抜ける。私はここ数年の東京生活で、こういった場所に足を踏み入れる緊張感は、ほとんどなくなった。むしろこの洗練された空間に入るほど、小気味よく気が引き締まり、背筋がすっと伸びるくらいだ。 ...

華麗なる世間知らず妻。母から教わった、結婚生活の秘密のルールとは？

亜希は、帝国ホテルの『レセゾン』で長年の恋人・雄二を待っている。...

入ったら抜けだせない蟻地獄シーツ？食べるから寝るまで”ホテル最強の贅沢”5例を大公開

『帝国ホテル東京』内にある『レセゾン』の「『レセゾン』の朝食フルコースルスティルティエリー」￥9,000（税込サ別）が凄すぎると話題だ！まず、一品めの卵料理から、すでに朝食のレベルを遥かに越えている。銅製の鍋を使いゆっくり丁寧に仕上げ、バターとプロヴァンスオリーブオイルを香らせたスクランブルエッグは、通常のモノとはまるで違うなめらかな口あたり。そして黒トリュフが惜しみなく加えられ、さ...

「金で幸せにはなれない」大病院の跡取り息子が選んだ、埼玉出身地味女の正体

「裕子さんは、どちら出身なの？」「裕子さんは、どちらの大学に通ってらしたの？」そんな彼女の質問攻めが行われたのは、帝国ホテルの『レ　セゾン』だ。母親は、ここのフレンチが好物で、東京に来る時は必ずここを使う。藤色の着物を綺麗に着こなし、しかしこの場にはその一寸の隙もない着物姿は威圧的に映るだけな気がした。彼女に会わせたのは、桜が美しく咲き乱れる4月の、まだ寒さが残る日だった。可哀そうに、質...

精神科医エレナ：不倫を科学する。なぜ女は不倫を繰り返すのか？なぜ既婚者はモテるのか？

彼に毎年連れて行ってもらう『レセゾン』でのディナーも、今年で10回目になりました。彼は裁判官をやめて、今年から東京で弁護士事務所を始めたそうです。「良い裁判官が良い弁護士になれるとは限らないからね」と笑う洵の少し増えた白髪を見ながら、単身赴任を終えて家族と過ごす彼の姿を想像しました。そのときの私には、彼が東京に戻ってきたことを喜ぶ気持ちも、家族と同居することを恨む気持ちもありませんでした。...

学歴カレンダー：誰もが羨むエリート商社マンとの恋愛で捨て切れなかった、慶應ガール30...

神奈川県の公立高校から、慶應義塾大学法学部政治学科を卒業後、丸の内の大手人材会社に勤める絵理奈(30)。周りの友人たちは“恋愛対象になるのは最低でも早慶レベル"と口を揃え、その言葉を証明するかのように42歳の「元」慶應ボーイ・芹沢やコスパ重視の一橋卒・淳一郎など様々な学歴の男性とのデートを試みる。その中でも東工大卒の健二の誠実さに惹かれ付き合うが、女心が分からない彼に我慢ができず別れてしまう。その後京大...

広尾ヒマダム：暇すぎて馬に目覚め、なぜかキャットファイト！

『帝国ホテル』のロビーに行って、2人で本館中2階『レセゾン』の個室で食事することにしました。お店に着いたのは、ちょうど夕方と夜が交替するような時刻で、私がいちばん好きな時間でした。それを話したら、「こういう時間は、逢魔時（おうまがとき）と言って、交通事故がいちばん多い時間なのよ」なんて久美子が言いました。「では私がいま会っているのが、魔物ってこと？」と言ってみました。彼女は学生時代から、すぐに...

Les Saisons

「家を売って、妻と子を連れて東京へやって来た。その腰と肝の据わり方に、改めて『彼しかいない』と思ったんだ」『帝国ホテル東京』総料理長・田中健一郎氏がつぶやいた言葉だ。同ホテル『レセゾン』リニューアルに際し、小林哲也社長と田中氏が出逢ったのが、シャンパーニュ地方の三ツ星レストラン『ボワイエ・レ・レクイエール』でシェフを務めていたティエリー・ヴォワザン氏である。小林・田中両氏との幸福な遭遇を得て、6年半...

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ラブラスリー／帝国ホテル

有楽町・日比谷フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：無休115席

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あのホテルを訪れたらこれだけは必食せよ！な看板メニュー９選

～料理長のチャレンジが生んだ、後世に引き継がれるホテルの顔～シャリアピンステーキが、『帝国ホテル』に滞在していたオペラ歌手、フョードル・イワノビッチ・シャリアピンのために生み出されたものとはよく知られた話。 1936年に来日した際、シャリアピンは歯痛に悩まされていたがどうしてもステーキが食べたかった。そのリクエストに、当時『ニューグリル』の料理長だった筒井福夫が機転を効かせてすぐさま対応。...

焼き肉やステーキに疲れたら？肉汁MAXの柔らかローストビーフ大特集

1890年（明治23年）開業。昨年125周年を迎えた日本を代表するグランドホテルといえば、『帝国ホテル』だ。その長い歴史を彩る“食”のトピックとしては、シャリアピンステーキや、ブフェスタイルのレストラン「バイキング」を生み出したことが有名だが、もうひとつ忘れてはならぬのが、ローストビーフ。現在、館内の『ラブラスリー』と『インペリアルバイキングサール』で供されているこの料理もまた、帝国ホテルの伝統を彩ってきた。歴史を遡る...

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レストランタテルヨシノ銀座

銀座フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：元日

銀座線A6・A7・A8出口より徒歩1分／東銀座駅A2出口より徒歩1分

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食べるのが勿体ない！フレンチ界の巨匠たちが繰り出すアートな一皿５選

吉野建シェフが盛りつけに対して重視するのは、「皿の中の色彩、曲線や流れ」。その哲学を示す好例が、写真の料理（￥23,100のコースの前菜）だ。中央の手長エビのサラダ仕立ての周囲を飾るのは、エビと相性のよいカリフラワーのクリームの白い曲線と、バジルのソースの伸びやかな流れ。繊細な甘みをもつ手長エビは、殻つきのままソテーすることで、身に殻の香ばしさが移されている。その手長エビの風味を引き立てるのが、赤いコライユ（エビミ...

半額で行ける！一流店の2号店はお値打ちすぎて、行かなきゃ損レベル

『レストランタテルヨシノ銀座』～吉野建シェフの料理への情熱を体感～海の色を表現したネオ・トラディショナルな空間が印象的。吉野シェフのスペシャリテの数々が味わえる。ディナー￥10,000 ～...

レストランタテルヨシノ銀座

吉野建シェフが焦がれた「テット・ド・ヴォーソース・トルテュ（仔牛頭肉のゆで煮ソーストルチュ）」。だがこの料理を、フランスのように仔牛を入手できる環境にはない日本で、再現するのは難しい。そのため吉野シェフは仔豚でこの煮込み料理を作り、彼自身のスペシャリテへと成長させた。それがさらに進化したのが、「浜名湖すっぽんのココット煮」。下処理後、ぶつ切りにしたすっぽんをブイヨンで煮、その煮汁にセージやバジル、タイ...

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ロドラントミノルナキジン

銀座フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：不定休 ※ロドラントミノルナキジンにお問い合わせください20席

銀座駅A2出口より徒歩5分／新橋駅銀座口より徒歩5分

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マル秘デートテク！たった3か月でハワイ旅行を叶える公共料金の支払い移行法を伝授！

昼から銀座でフレンチでもどう？なんて彼女を誘えるのがここ。シェフは、『銀座レカン』を始め、数々のフランスの星付きレストランで研鑽を重ねた今帰仁実シェフ。彼の＂自然への敬意＂を込めた料理は昼夜問わず、おまかせのみで展開する。驚くのはランチなのにメインディッシュの前に3品もの料理が登場する皿数の多さ！...

名店が教える、フレンチと日本酒とのペアリングはこうして成り立つ！

日本酒は繊細ゆえ、古典的なフランス料理のしっかりしたソースには合わせにくい。今帰仁シェフ流のマリアージュのコツは、料理のソースの味を控えめにすること。日本酒を「第2のソース」と捉えているのだとか。今帰仁シェフが渡仏した１９９８年、かの地では日本酒はまだトレンドではなかった。が、在仏中に「日本人としてのアイデンティティを持ちたい」と思うようになったことをきっかけに、自国の食文化である日本酒に注目。というわけで、２００...

銀座×ランチ　Part1

『銀座レカン』を始め、数々のフランスの星付きレストランで研鑽を重ねた今帰仁実シェフ。彼の＂自然への敬意＂を込めた料理は昼夜問わず、おまかせのみで展開する。驚くのはランチなのにメインディッシュの前に3品もの料理が登場する皿数の多さ。鮮魚と旬野菜をたっぷり使って季節感を演出した料理は、どれも充分なポーション。だが誰もがペロリと完食してしまう軽やかな仕上がりに、改めて確かな技術を実感できるはずだ。...

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レカン

銀座フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：日曜38席

東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩3分以内、東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅から徒歩5分

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年収1,780万円の投資ファンドパートナーの家計簿。彼がつい、大人買いしてしまったモ...

L'écrin

『銀座レカン』では、シェフが替わるとメニューも全て替わるのが慣わし。来年で創業40周年を迎えるが、そうしたわけで40年間出し続けている料理というのは、存在しないのだという。そこで、現シェフである高良康之氏に作って頂いた“Traditionnel”は、2007年の就任当時から作り続けている、甘鯛を使ったひと皿。 6代目のシェフとして『銀座レカン』の厨房に入る直前は、系列の『ブラッスリーレカン』のシェフを務めていた高良氏。この店...

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サラマンジェドイザシワキサカ

銀座フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：日曜

東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩5分、JR東海道本線ほか新橋駅から徒歩5分、東京メトロ日比谷線ほか日比谷駅から徒歩6分

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ガチでデート中のカップルに聞いてみた！ふたりの恋が叶ったお店はどこですか？（中目黒・...

結婚3年目の杉本夫妻。ふたりの思い出のお店が、銀座で本物のリヨン料理を提供するこの店。「実は、プロポーズもここなんです！」（唯さん）と嬉しそうに語ると、「誕生日など、人生の節目に訪れたくなる、安心できる味」（拓也さん）とのこと。銀座のちゃんとしたお店で食事するのは、やはり何よりの思い出になるのだ。...

SALLE A MANGER de Hisashi WAKISAKA

本格フレンチレストランを営む場所としてはややマニアック過ぎると言って差し支えないであろう街・虎ノ門。ここで濃いフレンチ好きの熱い支持を集めていた『サラマンジェ・ド・イザシ・ワキサカ』がこのたび銀座にお引っ越し。新旧の名店がひしめく東京屈指の美食エリアに進出を果たした。もちろん、脇坂尚シェフが追求し続けている、リヨンおよびリヨネ地方の伝統料理が並ぶメニューは虎ノ門時代とほぼ変わりなし。リヨンの料理に多用され、かつ、小石原が深く愛...

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ルブールノワゼットトウキョウ

銀座フレンチ(フランス料理)フレンチランチ￥2,800～ディナー￥5,500～定休日：無休

東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩1分、東京メトロ日比谷線ほか東銀座駅から徒歩2分、東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅から徒歩5分、JR東海道本線ほか有楽町駅から徒歩8分

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Le Beurre Noisette TOKYO

パリ本店は仏フィガロ誌の「2008年パリ最高のネオビストロ」2位に輝いた人気店。シェフのティエリー・ブランキ氏は『トゥール・ダルジャン』を経て『ルドワイヤン』のスーシェフとして活躍した御仁だ。料理哲学はフランス料理の伝統を重んじ、奇をてらわないこと。東京店では東京プリンスホテル勤務時代に『ルドワイヤン』フェアでブランキ氏と出会った梶原忠氏が、彼の考えを共有しつつ、味を再現している。メニューの料理は、定番と季節メニュ...

フランスの風を運ぶ真のネオ・ビストロ。

このニュースを聞けばパリジャンもパリジェンヌもきっと驚くに違いない。パリの15区で一躍人気となった店『ル・ブール・ノワゼット』が、なんと東京へ上陸したのだ。今、パリで最も評判で、昼夜問わず客足の絶えない同店は、ネオ・ビストロブームを牽引するパリでも指折りの店。かのフィガロスコープ誌が2008年度、「パリ最高のネオ・ビストロ」特集で、2位に選んだことでも、その実力は実証済みだ。しかも、パリ本店を仕切るティエリー・ブランキ氏が生み...

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アヒルギンザ

銀座フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：無休29席

銀座駅C8・C9出口より徒歩3分／銀座一丁目駅4番出口より徒歩3分

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今夜は銀座で極上肉デート！美味しすぎて恋に落ちる絶品肉レストラン８選

銀座のテッパンデートなら、こんな店がオススメだ。目の前でトリュフのハンバーグを仕上げてくれる『アヒルギンザ』。全てが一流の仕事が施され、見ていて飽きない。ハンバーグの上にかける赤ワインソースも2日間ほど煮込まれた特上のもの。仔牛の骨と、ニンジンやタマネギなどの野菜を一緒に煮出してこして残ったフォンドヴォーに、赤ワインと赤ワインビネガーを加えた贅沢ソースだ。...

フォアグラがあふれだす！A5和牛の特製ハンバーグステーキに悶絶！

「もやはハンバーグの域を超えている」「これまで食べたハンバーグの中でベストかもしれない」。食べた者の口からこんな感嘆の声が漏れると噂のハンバーグが、銀座にあるのをご存知だろうか？その正体は、フレンチ鉄板料理『ahill ginza』の看板メニュー「ahill特製ハンバーグステーキ」。あろうことか、中にフォアグラが隠れていて、ナイフでカットすると、とろ〜り顔をのぞかせるというではないか。...

銀座二丁目を極めよ！デートでふらっと立ち寄りたい名店MAP

こちらも銀座Velvia館の8Fにある『フレンチ鉄板焼き ahill ginza』。鉄板フレンチというジャンルを世に広めた西麻布『アヒル』の銀座店だ。その趣は、白を基調に開放感に溢れ、奥にはシャンデリアを配した個室も用意。シェフは「プレゼンテーションに一層こだわりたい」と意欲的。コースは、プリフィクスとおまかせの全3種を用意。A5ランクの黒毛和牛とフォアグラのハンバーグなどスペシャリテはそのままに、野菜...

OTHER　Part1

鉄板フレンチというジャンルを世に広めた西麻布『アヒル』の銀座店。その趣は、白を基調に開放感に溢れ、奥にはシャンデリアを配した個室も用意。白石智章シェフは「プレゼンテーションに一層こだわりたい」と意欲的。コースは、プリフィクスとおまかせの全3種を用意。A5ランクの黒毛和牛とフォアグラのハンバーグなどスペシャリテはそのままに、野菜を中心に素材の新規開拓にも余念がない。進化を重ね飛躍するその様をしかと見届けたい。...

レストランよねむら銀座店

銀座フレンチ(フランス料理)フレンチ和食定休日：月16席

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銀座の手土産決定版！相手にかならず喜んでもらえる手土産8選

銀座という街は、東京のみならず日本中の逸品が集まるという点も魅力だ。京都の祇園の名店の味が、銀座でも味わえると人気の「レストランよねむら銀座店」。ここの店頭で買えるオリジナルクッキーも、通な相手に喜ばれる品なのだ。チーズ胡椒、マカダミアナッツ、ぶぶあられ、お抹茶、黒ごま、黒糖きなこ、柚子、ジンジャー、七味、ヘーゼルナッツチョコ、ココナッツ、メレンゲと多彩な味わいが楽しい。年齢を問わず、どんな方にも喜んでもら...

新店を制するものは、グルメを制す！出来立てホヤホヤ22店総まとめ

銀座、交詢館ビルにあった『レストランよねむら』が、銀座７丁目の745ビルに移転。フレンチと日本料理をミックスした独創的なコースは昼￥8,000〜、夜は￥16,000〜。賀茂茄子や鱧など京都でお馴染みの食材を随所に盛り込んだ料理を供す。あの名店がカウンター中心になって銀座７丁目に移転オープン！...

あの名店がカウンター中心になって銀座７丁目に移転オープン！

銀座、交詢館ビルにあった『レストランよねむら』が、2015年6月に銀座７丁目の745ビルに移転。以前よりグッと席数を抑え、カウンターを主体としたお店に生まれ変わった。内装には、和紙作家の堀木エリ子氏の和紙やジョージナカシマのイスなどが点在。シンプルだが、所々に主張を感じる空間だ。...

ヌガ

銀座フレンチ(フランス料理)ビストロ定休日：無休

東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩3分、東京メトロ日比谷線ほか東銀座駅から徒歩3分、JR東海道本線ほか新橋駅から徒歩6分

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味とコスパにハズレ無し！東銀座の路地裏ビストロ完全マップはこれだ！

店内に流れるシャンソンと濃密な料理の香り漂う空間は、パリの街角にある店そのものだ。とりたてアレンジを加えない伝統的なビストロ料理は、アラカルトで常時60種類以上もある。フランス産を中心に200種類以上揃うワインとともに、本場パリの空気を存分に楽しみたい。 LOも24時までと、深夜に利用できるところも支持されている。...

じんわり体にしみわたる…！今こそ食べたい絶品スープ10選

『ヌガ』は、定番のメニューを大層な手間隙をかけて作る。その最たる一皿がブイヤベースで、スープ・ド・ポワソンの仕込み日数は3日以上。凝縮された魚介の旨みは、店にかけるシェフの想いそのもの。基本姿勢はあくまでクラシック。オマールエビやムール貝、白身魚、蛸などを、トマトや数種類のスパイスなどと煮込んでおり、ここでは白身魚のパッセをスープに溶け込ませ、より濃厚さを出す。食材はラングスティーヌや渡りガニを使用している。客前へ...

深夜0時以降の救世主！終電以降もOKな美食ダイニング4選

店じまいが早い銀座において、深夜の腹ペコさんの救世主といえるのがこちらの店。賑やかに飾られた1階、ホワイトクロスのテーブルが並ぶ2階、趣は違えども華やかな空気感、充満する濃密な料理の香り、旨い料理とワインによるゲストの幸せそうな笑顔と喧騒は本場のビストロのよう。にぎわいの中に、ホッと紛れ込んで一息つけるオアシスだ。...

夜食こそ妥協無し！24時過ぎてもガッツリ飯が待っててくれる名店３選

銀座にパリが出現した。ここは、そう表現せずにいられないほど、花の都の街角にある店そのものだ。賑やかに飾られた1階、ホワイトクロスのテーブルが並ぶ2階、趣は違えども華やかな空気感、充満する濃密な料理の香り、旨い料理とワインによるゲストの幸せそうな笑顔と喧騒は本場のビストロに漂うそれだ。そんな空間で供される料理は、アラカルトで常時60種以上。香ばしく焼き上げたローストチキンにトマトの酸味と甘みを活か...

日比谷線の女：東銀座に住む開業医の彼は、難攻不落のワケあり物件だった?!

過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、タワマンの篤志や弁護士の孝太郎と付き合うがあっけなく終わる。ワンナイトや社内恋愛も経験し、涼とは恵比寿での半同棲を経て中目黒で同棲し、純一との不倫も経験した。築地の健一郎や人形町の祐介など、デート相手はいるが、結婚相手にはまだ出会えず…？前回 vol.13：5歳下メガバ...

トロトロ、ジュワー！赤ワインに合うビストロ煮込み料理厳選６皿

私がカスレに開眼した一皿。銀座にあるビストロ『ヌガ』。冬の定番料理であるカスレ。夏が終わり、ようやくカスレのいい季節がやってきました。白インゲン豆や豚バラ肉のコンフィ、トマトペースト、白ワインなどが絶妙な加減で調合されており、名だたる店のカスレを抑えて船山至上ナンバー1！濃厚な味わいで、赤ワインがどんどん進みます。寒くなるにつれ、「ヌガのカスレ」、「ヌガのカスレ」と呪文のように唱えたくなる、麻薬的な一...

庶民の味こそシェフの力作！ビストロで出会った本物の田舎料理６選

8年連続ミシュラン三ツ星店『カンテサンス』のスタッフが美味いと思う店5選

料理もいんげんのサラダ、魚介のテリーヌ、肉のパテ、自家製ソーセージなど、これぞビストロと言われるものばかり。メインに選ぶのは大好きなカスレ。行く前に電話をしてオーダーしておくほど。「サイズも人数に合わせてくれるんです」ワインもさすがのラインナップ。ビストロ価格なのにクラシックで“ちゃんと美味しいワイン“が揃っている。そして〆には甘さたっぷり焼きたて熱々のクラフティやタルトを。気を使わないで...

永久保存版　最高のワインバー11選

賑やかに飾られた1階とホワイトクロスのテーブルが並ぶ2階。趣は違えども、本場パリの香り漂う上質な空気感は同様だ。そんな心地よい空間で供される料理は、アレンジを加えない伝統的なビストロ料理。アラカルトで常時50種以上というバラエティ豊かなメニューは、フランス産を中心に約150種揃うワインとともに、華やかな時間を彩ってくれる。気軽に愉しむ本物の美味。ビストロ本来の姿を銀座の路地裏に体現した、稀少な店である。...

イタリアン&フレンチ　Part1

銀座の裏通りながら、その一角に漂うのはパリの香り。ワインバーの真っ当な在り方を示してきた『シノワ』が2008年に開いたビストロだ。供するのはもちろん、アレンジを一切加えない伝統のビストロ料理。アラカルトで常時約50種以上という多彩なメニューは、ボリューム感も本場さながら。フランスワインを中心に約150銘柄を揃えたリストも、飽くなき追求心でワインと対峙してきた『シノワ』ならでは。何を食べて何を飲もうか、考えるだけ...

ギンザトトキ

銀座フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：月曜 ※祝日の際は営業24席

東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩1分、東京メトロ日比谷線ほか東銀座駅から徒歩5分

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たまにはお昼から銀座で美味しいものを！極上洋食ランチ7選

かつて『銀座レカン』の総料理長を務めた日本屈指のフレンチ料理人・十時シェフが自然派レストランをコンセプトに開店。極上素材を使った正統派フレンチが食べられる。ハンバーグに使われる牛肉は、放し飼いで牧草を食べて育った健康的な赤毛和牛のもの。荒く挽き、ごろごろとした肉の食感を残し、つなぎもほとんど使っていないため、食べると噛み応えがあり、肉本来の旨みが凝縮した味わい。香ばしくカリッと焼き上げた手作りのパンも、ぜひともお替...

日本を代表するフレンチ巨匠4人がリアルに通う店16選！

食材の可能性を最大限に引き出す自然派レストラン 26歳の時、斉須氏が休暇で日本に帰ってきた際に、『銀座レカン』の料理長だった城さんから「若いやつがフランス行きたいというから話をしてやってくれ」と言われて話をしたのが最初の出会いだったという。「まるで若いころの自分に会っているような感覚で仲良くなったんです」斉須氏がこう話すのは、『GINZA TOTOKI』の十時亨シェフだ。「フランス時代も、よく会っていました。...

Les Dix temps The Totoki

野菜や魚介類に旬があるように、肉にも季節の味がある。「これからの季節はまさに“仔羊の旬”。仔羊は初夏からが旨い！」そう顔をほころばせるのは銀座で本物の味を追求し続けている『レディタン・ザ・トトキ』の十時亨シェフ。羊料理に定評があり、自身も羊を愛してやまないシェフが選んだ肉、それが「焼尻プレ・サレ」である。「そもそもプレ・サレとはフランス・ブルターニュ地方の海岸で、潮風の塩分を豊富に含んだ牧草を食...

ロオジエ

銀座フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：日曜・祝日不定休・ゴールデンウィーク・夏季（8月中旬）・年末年始 ※月曜祝日の場合、日曜は営業

東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩4分、JR東海道本線ほか新橋駅から徒歩4分

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メニューによります：女が恍惚とする、最強の美食。バブル崩壊を生き残った紳士の甘い誘い

仕事の話をそれほど詳しく聞いたことはないが、周囲の声をまとめると、バブル時代から羽振りの良さが全く変わらない、希少な人物だそうだ。元々は不動産で財を成した資産家で、今では飲食店から美容院など、あらゆる事業を展開しているという。しかし誤解されたくないのが、ひな子たちはこれまで散々美味しいものをご馳走になってきたが、金銭や物質的な援助を受けたことは一度もない。「君たちは可愛いし賢いし、本当に恵まれてるね。日...

結婚ゴールの真実：妻の過去という「パンドラの箱」。知らぬが仏、女の裏の顔は...

「結婚＝ゴール」なんて考えは、古すぎる。東京婚活市場は、婚活に勤しむ女で溢れかえっているが、当然ながら、結婚はゴールではない。そんなものは、幻想だ。アンチ結婚主義者、吾郎、独身、34歳。長身イケメン、東大卒、超エリートの企業法務弁護士。吾郎いわく、結婚をM&Aに例えるならば、M&A実施の調印式＝結婚式であり、PMI（買収実施後経営統合）＝結婚後の生活となる。東京婚活市場において、PMI軽視の風潮は非常に強い...

アラフォー・ファンタジー：オトナの男は40代で花開く！？その魅力は真実なのか幻想か

「男は40代からが勝負」精神的、また経済的にも豊かになる40代。血気盛んな40代はまだまだ多く、その余裕ある姿に憧れ、その男性が未婚か既婚かに関わらず、恋に落ちる女性もまた数多い。しかし、憧れのまま恋に落ち結ばれるときもあれば、40代というその年齢の実態を知り、その魅力は幻想だと考える女性もいる。「40代からの魅力」は真実なのか幻想なのか？その実態に迫る。 ―20代女子がハマる年上...

東京ルールブック：26歳。男は「渋谷」、女は「年上男性」は卒業。貯蓄よりも経験値を上...

女性は、26歳と言う年齢を最大限に活用すべきである。社会人も4年目になり、酸いも甘いも噛み分けてきた。東京でのコネクションも広がり、結婚に向けての準備運動を開始する友達もいる。銀座の高級レストラン『ロオジエ』や『ベージュ・アランデュカス・東京』、西麻布の隠れ家バーに連れて行ってくれる年上のおじ様達との“先が無い恋愛”はこの歳までに終わらせておくこと。散々良い思いをさせてくれたその方々に感謝の意を示し...

銀座『ロオジエ』が挑む！　旬の野菜だけで魅了するランチコースが神技過ぎ

資生堂銀座ビルのオープンと共に、新生『ロオジエ』が誕生してから3年が経とうとしている。常に最高峰を追い求める『ロオジエ』が、史上初めて、野菜だけで組まれたランチコースメニューが登場！厳選された初夏の爽やかな野菜、キノコ、フルーツなどで構成された"VERT100%"な絶品料理で、心地よい驚きと美味しさに感動して、梅雨の鬱陶しさを吹き飛ばそう。...

日比谷線の女：地方在住２代目社長との、日比谷・帝国ホテルでの許されぬ恋

過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタワーマンションに住む篤志や弁護士の孝太郎と付き合うがどちらもあっけなく終わる。初めてのワンナイトや社内恋愛も経験したが、恵比寿に住んでいた涼とは恵比寿での半同棲を経て中目黒アトラスタワーで同棲したがその恋も終わってしまい……？日比谷線の女 vol.9：...

東京人生ゲーム：25歳総合商社勤務の男が選ぶ街「渋谷」。高校時代から感じ続けた敗北感。

蓋を開けてみれば、彼女は、この「女子大生ブランド」を利用し堪能しきっていたビッチでした。当時六本木ヒルズのレジデンスに、愛宕グリーンヒルズ、品川のベイエリアのタワーマンション（は、女子大生から不人気だったらしい）などで頻繁に行われていたパーティーに、入り浸っているという完全な”クロ“。美香は、そこで見つけた金を持った社会人の男たちと、デートだ、旅行だって、贅の限りを尽くしていたらしいです。当時彼女の...

40歳になった女性・綾が住む街・・・それでも、女の人生は続く。

秋田の国立大学を出たのち、三軒茶屋、恵比寿、銀座に引っ越した綾。34歳のとき、外資系に転職した綾は、結婚に焦り総合商社勤務の男性と結婚し豊洲へと移り住んだものの、家事と子供に対する価値観の違いから別居し、37歳で代々木上原に移り住む。その綾の2年後、40歳のお話。前回：37歳女性が住む街「代々木上原」。私はおばさんになったか？長らく私なんかの話を読んでくださってありがとうございます。23歳のとき...

X'masまで1ヶ月半！◯◯◯◯してない男にメリークリスマスはやってこない！

クリスマスの翌日の女性たちの実情を知っていて？それはそれは、見るに堪えない残酷さよ。オフィスには、前日彼から貰ったアイテムを身にまとった女性たちでうようよ。さながら、彼氏からのプレゼントの品評会と化するもの。一方、女性たちのInstagramも、天国と地獄の様相よ。愛された女たちと孤独な女たちと明暗くっきりの残酷さ。フレンチでセリーヌのバッグの写真が上がったかと思えば、別の女が、自虐的にラーメン屋と...

31歳女性がするべき、銀座での“上質な”暮らし。大人の女の流儀とは？

デートも時給換算？年収数千万外資金融女子が食事デートに求めるもの

ーデートで連れて行ってもらうレストランの平均単価を教えてください。ー佳菜子：ワイン飲むか飲まないかでかなり差が出ますが、日常のデートだとだいたい一人あたり3万円程度。平均してコース1.5万〜3万円程度のレストランに行くことが多いですね。それにお酒を飲んで、3～5万円程度だと思います。ー通常の女性の記念日ディナーを上回る、日常のデートですね。男性からデートに連れて行ってもらってよかったレストランは...

ホワイトデーに行かずしていつ行く？奮発レストラン3選

地上のエントランスからダイニングへの階段をおりる瞬間、女性は映画のヒロインになったような非日常感を覚えるだろう。 2014年10月に装いも新たに再オープンした『ロオジエ』の評判はすこぶる上々だ。それは、建築デザイナーのピエール＝イヴ・ロション氏の手腕がいかんなく発揮された成果でもあるだろう。1階と地下1階を大胆な吹き抜けとし、そこにフランス製のシャンデリアを吊るして比類のない贅沢な空間とした。経営する資生...

L’OSIER

予約受付開始日の9月2日。『ロオジエ』の電話は鳴り止まなかったという。2年半という長い時間は、人々の心の中にある、美しい空間と料理、素晴らしいもてなしの思い出といった『ロオジエ』にまつわる記憶を薄れさせるどころかむしろ色濃くし、再開への期待を高めさせていたのだ。ダイニングは、エレガントな螺旋階段を下った地下に。白とゴールドを基調にしたデザインで洗練と格式を表現し、エントランス階に射す外光を共有できる、約9メ...

フレンチバルルフージュ

銀座フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日：日曜・祝日41席

銀座線・日比谷線・丸の内線銀座駅C3出口より徒歩5分、銀座線・浅草線・山手線新橋駅銀座口より徒歩5分

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銀座にも深夜デートできる店がある！遅めスタートＯＫな銀座ビストロ4選

銀座の路地裏、少しくらいわかりにくい場所にあった方がデート気分を盛り上げるもの。そんな場所にあるのが、フレンチなのに肩肘張らずにカジュアルに楽しめるバル『French-Bar Refuge』。銀座のフレンチなのに、ワインが泡赤白と約20種グラス550円から飲めて、しかも料理が旨くて安い。こんな価格破壊なら大歓迎だ。...

東京社員グルメ：大ヒット映画連発中の『東宝』社員に聞いた、日比谷の通な穴場店5選！

街の穴場グルメを知るには、その街で働く人に尋ねるべし！「東京社員グルメ」連載の第五弾は、「シン・ゴジラ」や「君の名は。」など、大ヒット作を量産中の日本映画界を牽引する『東宝株式会社』が登場！銀座と有楽町の間、目の前の広場にはゴジラ像も鎮座する「東宝日比谷ビル」で、日々映画宣伝業務に勤しむしっとり系美女嶋田友美さんに、界隈のおすすめ飲食店5軒を聞いた。「映画の宣伝業務は、取材の外出も多いし残業も遅くてハード。お昼は外に出て...

永久保存版　最高のワインバー11選

銀座の路地裏でこの店を見つけ、扉をくぐった人は幸運だ。前菜500円から、グラスワインは480円から。2,500円から揃うボトルワインは店内のセラーから自由に選んでテーブルへ。そんな気軽さもさることながら、完成された料理の味に誰もが手放しの賛辞を送ることだろう。シェフは元『ラ・フィーユ・リリアル』の齋藤富治夫氏。フランスの名店で腕を磨いた名シェフだ。気軽で、手頃で、上質。銀座には時折、こんな名店が潜んでいる。...

ホルモンの夏到来！ビールでぐいっと流し込む名店7選

牛モツの塩ポトフがやたら旨い。モツがフカフカ柔らかく野菜が甘く優しい。銀座で、フレンチで、ワインが泡赤白と約20種グラス480円から飲めて、この料理が580円だなんて。こんな価格破壊なら大歓迎。さて、メニューが書き込まれた黒板を見ると「本場フランスで修業したシェフが作る」とある。キッチンに立つのはヒゲのベテラン。一体、どういう経歴からこの素敵な味が生まれるのだろう。純粋な好奇心からギャルソンに聞いてみた...

【おすすめエリア・ジャンル】

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、泰明小学校（銀座）付近にあるフレンチ(フランス料理)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

泰明小学校（銀座）周辺のおすすめ・人気 フレンチ(フランス料理)

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今だけ！ 生まれ変わった銀座の名店で至福のシャンパン＆ワイン飲み放題！

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