銀座に至高の“肉ビル”が誕生!『PUZZLE GINZA』のお洒落空間で極上肉を楽しもう
牛肉と言えばステーキか焼肉の2択。それでは飽き足らないという肉通におすすめしたい、牛肉を主役にしたレストラン。佐賀牛を始め、生産者を訪ねて一から選んだという食材は、イタリアン出身のシェフによってクリエイティブで新しい料理に生まれ変わる。 例えばスペシャリテのタルタルは、昆布締めしたもも肉を佐賀海苔で巻いて食べるという楽しいスタイル。組子などの日本の伝統工芸を取り入れたインテリアや現代作家と古いものを織り交ぜて使う有田焼の美し...