東京のおすすめ・人気

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東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも！掲載店は、銀座・有楽町・丸の内・八重洲の新広東菜銀座嘉禅、銀座・有楽町・丸の内・八重洲のヒビヤモンシェルトントン、銀座・有楽町・丸の内・八重洲のレストランラフィナージュ（フレンチ）等です。

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高級居酒屋 × プランタン銀座

新広東菜銀座嘉禅

中華×和スタイルの独特なセンスで魅了する、”新広東料理”

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

ランチ￥3,500～ディナー￥13,000～

定休日：年末年始

個室あり

38席

掲載グルメ記事

冬のデートにぴったりな上海ガニ！極上の味と艶やかな雰囲気を兼ね備える中華5選

「姿蒸し」では、蒸し上がりの状態を客にデモンストレーションしたあと、食べやすくほぐして甲羅に詰めて提供している。まず8割ほど蒸して余熱を使いながら、日本人の好みに合わせた半レアで提供するなど、旨みを最大限引き出すことに余念がない。...

ヒビヤモンシェルトントン

高級感と臨場感に溢れた空間演出は圧巻。和牛界のレジェンドが魅せる贅沢ディナー

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

個室あり

掲載グルメ記事

クリスマスデートがきっと忘れられない思い出になる話題の新店3選

ラグジュアリーホテルの鉄板焼といえば、王道の贅沢ディナー。 10月1日、鉄板焼の老舗『瀬里奈』系列の『モンシェルトントン』の日比谷店が『ザ・ペニンシュラ東京』の5階にオープンした。臨場感と高級感に溢れる最高級の鉄板焼コースは一年を締めくくる夜に最適だ。...

レストランラフィナージュ

グランメゾン出身の名シェフが腕を振るう極上のフレンチ。秀逸の味をご賞味あれ

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

フレンチ

ランチ￥13,000～ディナー￥25,000～

定休日：月曜、第3火曜

個室あり

22席

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掲載グルメ記事

リアルアンケートで分かったデートで女性が本当に喜ぶ店を一挙紹介！②【焼き鳥・フレンチ編】

柔らかな色調の空間にオープンキッチンのライブ感。「キッチンからほどよい活気を感じるから、緊張せず会話を楽しめる」と評判なのがコチラ。店内は淡いグレーのトーンでまとめられ、上品で落ち着いた雰囲気。華美すぎずスタイリッシュな空間で、素になって寛ぎ楽しめる居心地の良さを感じられる。オーナーシェフ・高良康之氏によるコースは￥18,000からで、ひと皿ひと皿に磨き上げられた別格のオーラがある。...

新店にして名店決定！元『レカン』の総料理長のフレンチが信じられないレベルで震えた！

例えば、ふぐの前菜。天然のとらふぐに合わせたのはなんとロックフォールチーズ。一癖あるブルーチーズを用いながら、ふぐの身をあえてぶつ切りにすることで、その小気味良い歯ごたえが風味だけをふわりと纏わせたチーズと絶妙にマッチ。噛み締めるほどにふぐの旨みが、“和”とはまた違う方向性で広がっていく。そこに、派手で豪華な食材は必要ない。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年12月号

誘いたくなる店。

艶やかな男女が、様々なドラマを繰り広げる「レストラン」。 20年目を迎えた月刊誌最新号では、長年のレストラン取材の知見を活かし「今、本当に使えるデート鉄板店」...

はっこく

カウンター個室で堪能する怒涛の握り30貫に、舌の肥えた大人たちも唸る

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

鮨

ディナー￥35,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

18席

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掲載グルメ記事

リアルアンケートで分かったデートで女性が本当に喜ぶ店を一挙紹介！①【鮨・焼肉編】

ダークで洗練された、艶やかな設えが女心を掴む。もちろんお鮨もただ者ではない。おまかせフルコース（￥30,000）は握りのみの全30貫。大満足の内容にはリピータ－も多い。名刺代わりに、鮪の突先の手巻きが手渡され「あまりの美味しさに一瞬で虜に♡」という声も。店主の佐藤博之氏が「脂ノリより味と香りにこだわる」という鮪の握りにもファンが多い。...

今、東京で行くべき鮨店が決定！決め手はクールな空間で食べられる怒涛の握り30貫！

おまかせのみのメニューは握りで何と30貫が登場する。その理由を「鮨店に求められるものはやはり握り」と店主の佐藤博之氏は説明する。3つに分かれたカウンター個室はどこも6席。合計18席のスペシャルシートはつねに舌のこえた大人たちで埋まっている。...

出てくるのは握り30貫のみと最高にストイック！銀座で話題の鮨店で唯一無二の体験を！

「明後日の20時から、銀座の『はっこく』の個室を取っているのですが、いかがですか？」。メッセージの主は、先日知り合ったグルメと評判の経営者。突然の誘いに驚きつつも、「ぜひ、よろしくお願いします！」と送る。数秒後には「ありがとうございます。お腹を空かせてきてください。楽しみましょう」と返信がきた。名物“突先”に始まり、お菓子のクレームブリュレの如き卵焼きで終わる怒涛の握り30貫コースが、鮨通に評判...

極上の握りのみ怒涛の30貫！鮨好きが欲望のまま楽しめる鮨の新名所が銀座に誕生！

世界の鮨通が訪れる国際的な美食の街“銀座”。新旧合わせ、数多の鮨店が鎬を削るこの鮨の聖地に、またひとつ、キラ星の如き一軒が産声をあげた。2月3日にグランドオープンを迎えた『はっこく』がそれだ。雑居ビルの3階、エレベーターを降りれば、そこは仄暗い無機質な空間。漆喰の壁に洗い出しの床とイマドキのモダンフレンチ!?を彷彿とさせるウェイティングスペースに対し、個室は吉野檜のカウンターも清々しい凛然と...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年12月号

誘いたくなる店。

ピーターバー／ザ・ペニンシュラ東京

丸の内からすぐの大人の止まり木。リッチな空間で最高の一杯を

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

BAR

ランチ￥6,000～ディナー￥12,000～

定休日：無休

42席

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掲載グルメ記事

お酒が飲めなくても楽しめる！進化を遂げた“ノンアル”が楽しめるバー5選

モクテルをオンメニューで提供するホテルのバーもここ数年多くなってきているが、昨今の注目が集まる前からモクテルに力を注いでいたホテルがある。それが『ザ・ペニンシュラ東京』だ。『Peterバー』では、2007年の開業当時からカクテルのみならずモクテルの提供にも力を入れている。海外からのゲストが多いことから、当時すでに海外では定番となっていたモクテルの需要に目をつけていたのだ。現在、オンメニューとしてラインナップされてい...

ここに女子は誘われたい♡ 恋が進むホテルのバー4選

バーで飲んでいるときに、あまり料金のことを気にしたくはないが、それでもやはり気になってしまうのが、人の心情というもの。そういうとき、積極的に利用したいのがフリーフローやハッピーアワーといったシステム。『ザ・ペニンシュラ東京』の『Peter』も日曜〜木曜限定でハッピーアワーが開催されており、注目すべきはその料金システム。スパークリングワインをはじめ、オリジナルカクテル、スタンダードカクテルなどが800円と安価な料金で...

夜遊び美女達が語る！本当にあった都内ホテルのバーでの出会い4選

デザインにおいて、東京一の夜遊び系である。聞けば納得、デザイナーは『W Hotels』も手がけるヤブ・プッシェルバーグ。パープルの照明やデコラティブなシルバーのツリーによる内装は、アジアの暑い国の都市にあるクラブラウンジのよう。イコール、欧米人好みする場所であり、女性客も海外経験を匂わす美女がちらほら。週末になるとカウンターはスタンディング状態で、それがまたバーの内装にハマり夜遊びムードは全開に...

都内一流ホテルのポテト9番勝負！ポテトはここまで旨くなる！

その名も“Peter スタイルフライドポテト”は枡に入っておりインパクト抜群。味はケイジャンまたはガーリックソルトから選べる。細め、味もしっかりめで、ついついカクテルが進む。軽食のサイドディッシュとしても最適。￥1,300（サ別）...

クリスマスデートの2軒目に！恋が盛り上がるホテルのバー３選

カナダのデザインチーム、ヤブ・プッツェルバーグが手がけた、木とスチールを組み合わせたインテリアは、東京のバーのなかでもお洒落度は群を抜く。室内はパープルを基調に、ラグジュアリーな施しをまとまったデザインは、大人のクリスマス気分を高揚させてくれること間違いない。冬にして、まるでアジアの暑い国の都市にあるクラブラウンジにいるような気分で、楽しい時間を過ごすことができる。...

こんなにアダルトなカキ氷、ほかでは見たことがない！

まさかホテルのバーでカキ氷!?と驚いてしまうのが、こちらのカキ氷カクテル。ブルーハワイ、マイタイ、シンガポールスリングの3種（各￥2,000）があり、山盛りの氷に別添えのリキュールをかけ、まさにカキ氷を食べるようにカクテルを味わうのだ。例えばブルーハワイには、バカルディホワイトにブルーキュラソー、パイナップルジュースなどが入り、南国な風味がするのも夏らしい。そして氷の下のブルーシロップとよくかき混ぜれば、懐かし...

月刊誌東京カレンダー掲載

2014年11月号

ウイスキーほどカッコいい酒はない

焼肉とワイン醍醐銀座店

キャビアが乗ったレア肉が極上すぎる！コスパ最強のコース料理に舌鼓

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

焼肉

ランチ￥1,000～ディナー￥5,500～

定休日：※12/31、1/1

個室あり

60席

掲載グルメ記事

“銀座でゴージャス焼肉”なのに超お得！キャビアが乗った自慢のレア肉が食通を唸らせる！

“銀座で焼肉”となれば、やはり気になるのはその価格帯。同じ焼肉でも銀座にあるというだけで値が張るのは避けられない……。しかし、みゆき通りのビル7階に入る『醍醐銀座店』ではそんな懸念は杞憂に終わる。ここでは、最高級A5ランクの黒毛和牛を一頭買いすることでお得に様々な部位を楽しめるコースを、¥6,500〜で提供している。銀座という立地を考えると驚異的なコスパだ！今回は和牛だけでなくキャビアをはじめとした世界の三大珍味...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年9月号

今、行きたい店。

自粛期間を経て「食」についての価値観が大きく変わった、なんて人も多いだろう。「おうち」でも〝美味しい時間〞が過ごせることは分かった、でも、何か物足りない……...

焼肉銀座コバウ

焼肉とすき焼きの両方を楽しめるコースが凄い！銀座で肉会ならココ

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

焼肉

ディナー￥13,000～

定休日：5階通常フロア　年中無休（お盆、年末年始除く） 8階特別室　日曜日店休

個室あり

66席

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甘辛い焼肉ダレと肉汁が染みた白米って最高！食欲そそる人気「焼肉弁当」9選

黒毛和牛雌牛の専門店。蓋を開けた途端、たれの香ばしい匂いにノックダウンされる。時として大人は、流行りのスタイルではなく、馴染みのあるザ・焼肉感に心躍るものだ。ミスジやハラミ、シンシンなど、冷めても美味しい赤身の部位が日替わりで。野菜や果物で甘みを加えたタレが肝。...

最強に美味しい肉コースを銀座でお得に！ゴージャス肉会ならここ！

「焼き肉とすき焼きどっちにしよう」と悩んでいるなら、そんな悩みは捨て去って『銀座コバウ』を予約するべきである。同店では焼き肉をたっぷり楽しんだ後、すき焼きまで味わえるという豪華でお得な「コバウコース」が味わえる！肉質は上等、サーヴィスも抜群で、なんと1人前8,500円という驚愕のお得さ！凄すぎるコースの全貌を紹介しよう。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年8月号

「おうち時間」の大人の答え

突然、余儀なくされた自粛生活。始めは窮屈で退屈だと感じていた「おうち時間」にも、段々と慣れてきた。未曽有の事態に直面したことで、奇しくも暮らしに新たな価値観...

鮨さえ喜

関西発の人気鮨店が銀座へ進出。グルメ通も唸る職人のユニークな逸品に魅了される

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

鮨

ディナー￥40,000～

定休日：日曜、祝日

8席

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“前澤友作氏の食のブレーン”ミトミえもんが、唸りをあげた話題店3選

ある程度、食に明るい人なら、口コミサイトなどで存在を知っているかもしれない。ミトミえもん、こと見冨宣浩氏は39歳という若さで、前澤友作氏の食のブレーンを務める正真正銘のフーディーである。彼が太鼓判を押す３軒を紹介する。株式会社33代表取締役社長。広告代理店勤務を経て独立。モットーは「美味しいもののためなら、地方から世界の果てまで。S級からC級まで」。インスタ(mitomi_emon)では、日々食の情報を発信中 ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年7月号

私たちが愛する店

「美味しいもの」は人を必ず笑顔にさせる。「素敵なレストラン」で過ごす時間は、私たちの人生をいつも彩ってくれていた。東京カレンダー最新号では、名だたる...

銀座大石

劇場型で魅せる新感覚のフレンチは、とにかく楽しい！

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

フレンチ

ディナー￥30,000～

定休日：月曜

12席

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掲載グルメ記事

“前澤友作氏の食のブレーン”ミトミえもんが、唸りをあげた話題店3選

昨年9月、銀座にオープン。路上にまで祝花が並んだ光景は、そのニュース性の表れだった。大石義一シェフはフレンチの名店『北島亭』のスーシェフとして知られ、この独立は周囲に驚きを持って迎えられた。「前がクラシックな料理でしたから今度はどんな料理になるのかな？と。ふたを開けたら、鮨屋のようなカウンターで手渡しされる料理があったり、〆はごはんだったりと縦横無尽。カウンターのみというのも、コミュニケーションを重視してと...

銀座に出来たフレンチ新店の炊き込みリゾットが、前代未聞の美味しさだった！

最中の中にフォアグラのムース、フレッシュなリンゴ、リンゴのコンポート、胡桃のキャラメリゼ、カルヴァドスのゼリーで構成された一品は、食べる場所によって、味、香り、食感が変化していく。フレンチの伝統技法である「何層にも味わいを重ねる」技術がこの小さな一品にしっかりと凝縮されているのだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年7月号

私たちが愛する店

大衆割烹三州屋銀座店

路地を入った先にある銀座の名物居酒屋。男ならこんな店を行きつけにしたい

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

居酒屋

ランチ￥1,500～ディナー￥4,500～

定休日：日曜、祝日

85席

掲載グルメ記事

魚定食が大好きな大人へ！誰もが美味しいと頷く、知っておきたい12選

銀座では貴重な、昭和の雰囲気を残す大衆割烹。店内は、ご近所さんの飲み会からおひとりさまランチまで、さまざまな客で1日中賑わう。 17時以降でも、22時近くまで＋￥50で定食が食べられる。...

クリエイティブの源は酒と肴！一流クリエイター９名が愛する老舗酒場

1968年オープンの、銀座界隈ではおなじみの魚の旨い店。ランチから通しで営業しているため、昼から新鮮な刺身をつまみに一杯いくサラリーマンもちらほら。「手際の良いスタッフのおばちゃんたちが、ボリューム満点の新鮮なお魚を飲み食いさせてくれる良いお店。鳥豆腐は、日頃のお酒で疲れた胃をゆっくり休ませてくれる優しい味がします」...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

「何、食べに行く？」「和がいいかも！」そんな会話が、大人になるにつれ増えていくような気がする。歳を重ねると「和食」の素晴らしさに改めて気付く。しっと...

三亀

文豪や財界人に愛された銀座の老舗和食。ランチなら本格派の味をお得に味わえる

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

懐石・割烹

ランチ￥2,000～ディナー￥13,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

25席

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掲載グルメ記事

魚定食が大好きな大人へ！誰もが美味しいと頷く、知っておきたい12選

ランチは、刺身、焼物、煮物の中から何品か選ぶ方式で、その時に旬のものが最適な調理法で提供される。この日は春ニシンの焼物とヒラマサの刺身の二品。特別感のあるランチだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

銀座圓

“銀座で割烹”を気軽に。居心地のいいカウンターで旬を味わう

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

和食

ランチ￥2,000～ディナー￥10,000～

定休日：日曜、祝日

26席

掲載グルメ記事

決定版！大人がランチで無性に欲する人気の魚定食11選

炊きたて、焼きたてで提供することにこだわっている。銀だら西京焼きの味噌床は、店が厳選した素材から作るオリジナルだ。だし巻きや小鉢も手間をかけているのがわかる。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

肉うち山

大切な人を気軽にエスコート。端正な肉料理で魅せる肉割烹

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

和食

ランチ￥6,500～ディナー￥13,000～

定休日：日曜、祝日 ※単発の祝日は営業することもあります

14席

掲載グルメ記事

「映えるお椀」もあるコスパよき肉割烹の新店が銀座に誕生していた！

中は白味噌仕立てで、牛タンと聖護院大根が入る。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

蕎麦流石

一品料理も充実の、飲める蕎麦屋。贅沢な時間を過ごせる大人の隠れ家店

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

そば・うどん

ランチ￥1,500～ディナー￥12,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

30席

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鯛も筍もいまの時期が最も旨い！旬の食材を美味しく食べさせてくれる和食店４選

記録的な不漁が続き、すっかり希少品となった駿河湾の桜海老。品薄で価格高騰となれば、安価な台湾産の需要が増えるのも道理だろう。だが、頑なに国産を使い続けるのが銀座の名店『蕎麦流石』だ。「台湾産に比べ、大きく自然な桜色をした身です。しっかりした甘みと旨味、そして風味があります。駿河湾の桜海老は、全てにおいて雲泥の差がありますね。揚げあがりの食感も一味違います」。そう熱弁するのは、女将の藤田千秋さん。...

年末だから蕎麦屋で飲みたい！コースでゆったり楽しめる銀座の名店！

店主の藤田千秋さんが、開店当初から蕎麦だけでなく1品料理にも力を注ぐのは、飲める蕎麦屋にしたかったから。江戸時代は居酒屋的に使われていた、原始の姿がイメージにある。とはいえ、蕎麦屋で長居は無粋という定説には否定的。蕎麦1杯でも呑兵衛でも、ゆっくりできる雰囲気作りに心を砕く。食材は玄蕎麦から調味料に至るまで、愚直に品質の良さを追い求める生産者の手によるもの。「その思いを共有したい」と藤田さんは言う。蕎麦を、食...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

ひご家銀座店

鹿児島料理を思う存分堪能。希少な『かごしま黒豚』を使った絶品しゃぶしゃぶ

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

居酒屋

ランチ￥1,500～ディナー￥7,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

60席

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大人は「しゃぶしゃぶ」がお好き！何かと寒い3月に重宝する穴場店４選

「火鍋風ねぎしゃぶ」￥4,000は、鶏ガラに5種の香味野菜を焼き上げて長時間煮込んだパイタンスープに特製辛味スパイスを加えたもの。刺激的でクセになる辛さが魅力。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

ル・シーニュ

好奇心を掻き立てる圧巻の料理。心華やぐコンテンポラリーフレンチ

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

フレンチ

ディナー￥35,000～

定休日：日曜、不定休

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銀座のビルに潜む本格フレンチは、カウンター席のみなのにゴージャスな新店だった！

都内有数の美食の街、銀座。 2019年12月、5丁目の裏通りに建つビルの6階にオープンしたのは、外観とは裏腹のムードに溢れるコンテンポラリーフレンチだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年4月号

大人しかいない「隠れ家」へ

巷のレストラン情報を見ると、大人な雰囲気を表現するために「隠れ家」という言葉が乱用され過ぎている気がする。果たしてそのすべては、良質なレストランなのだろうか...

スシビーギンザ

知らぬ者はたどり着けない銀座の隠れ家！至高の江戸前鮨を優雅な空間で堪能する

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

鮨

ディナー￥25,000～

定休日：第1・第3土曜、日曜

14席

掲載グルメ記事

小籠包の店に入ると、やっと入り口に辿り着く！銀座で人気の隠れ家鮨を発見

『SUSHI B GINZA』は見事に隠れている。場所は小籠包でおなじみの『ジンホア（京華小吃）』の店内。そう、一度、別の店に入らないと辿り着けないのだ。『SUSHI B GINZA』は元々、限られた人をもてなす迎賓館的存在だった。その後、縁あってパリに進出。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年4月号

大人しかいない「隠れ家」へ

すし家

初めて銀座で鮨を味わうならココに決まり！若き大将が作り出す、和やかな雰囲気が魅力

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

鮨

ランチ￥12,500～ディナー￥25,000～

定休日：不定休

8席

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掲載グルメ記事

銀座の寿司の名店なのにとってもアットホームな居心地！『すし家』の握りを堪能しよう

幼い頃に食べた鮨の美味しさに感動して以来、ひたむきに鮨職人を目指し続けた彼が手がける握りは、どれも端正で心に染みる美味しさ。最初の一貫には旬の白身魚が供され、続いてまぐろ、車海老、小肌、貝類、穴子とリズミカルに客の食べるペースに合わせて握られていく。お客の満腹具合も考慮してシャリの大きさを調整し、臨機応変な対応をしてくれるのも鮨ビギナーには嬉しい限りだ。...

時喰み

好奇心を掻き立てるユーモアな料理の数々。ワインと和食をカジュアルに

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

和食

ディナー￥9,000～

定休日：日曜、祝日

9席

掲載グルメ記事

銀座で稀なLO深夜2時のカジュアル和食店！飲み足りない夜にふらっと寄り道したくなる!

雑居ビルの2Fに入ると小じんまりとした空間ゆえ、隠れ家感もあり、デートにも好都合。また、LO深夜2時とあって、男同士のサシ飲みやひとり客も多く見受けられる。シーンごとに気ままに行ける店を銀座にもてば、大人の粋が身についていくだろう。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

ヘイフンテラス／ザ・ペニンシュラ東京

異国情緒溢れる空間で、熟練の技が光る正統派広東料理を味わおう

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

中華

ランチ￥4,000～ディナー￥18,000～

定休日：月曜

個室あり

118席

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掲載グルメ記事

早くもおせち料理に飽きた貴方に捧ぐ、ホテルのプレミア麺3選

魅創業当初からの人気メニューがこちら。注目すべきこだわりが、随所にちりばめられている。ピーナッツペーストや自家製豆板醤を使うことで、辛さのなかにまろやかさを演出。隠し味の中国味噌と揚げにんにくが、奥深いコクを加える。ここでしか味わえない複雑な味わいを楽しんで！...

あえてデーブ・スペクターの奥さんに聞いた！海外ゲストおもてなしのコツ＆海外のレストラン事情

結婚記念日には、デーブと2人でおしゃれをしてレストランで食事をします。お料理が美味しいことはもちろんですが、雰囲気の良いお店を選びます。フレンチだったら『トゥールダルジャン』ですね。2人とも中華料理が好きなので、ザ・ペニンシュラ東京の『ヘイフンテラス』にはよく行きます。旬の食材を使った広東料理がおいしいお店です。中国・蘇州の中国古典庭園をイメージした空間がすばらしく、個室や調理風景を楽しめるシェフズテーブルがある点も気に入...

極上感を味わえる“インペリアル”な麺

贅を極めた中国料理のコースが、「ザ・ペニンシュラ東京」の「ヘイフンテラス」にある。その名も“帝皇宴（インペリアルメニュー）”。ローストダックが盛り込まれた艶やかな前菜に始まり、冬虫夏草入り頂湯蒸しスープ、干鮑のオイスターソース煮込み、黒毛和牛フィレ肉のステーキなどあらゆる高級食材を多用。そのどれもがタン料理長の熟練技を結集した繊細な味わいで、ひと皿ごとに溜息が出る。極上感は〆の麺にも続く。車エビの素揚げが丸...

料理人と羨望を独り占めする「シェフズテーブル」

蘇州の古典庭園を模した風情あふれるフロアを歩き、奥へ奥へ。最奥の重い扉を開けたとたん、鍋を振る賑やかな音や焼けた肉の香ばしい香りなどが、五感のすべてに襲いかかる。それまでの優雅な空間から一転、キッチンはシェフたちによるライブの真っ最中。その一角に、ただひとつだけ用意されるのが『ヘイフンテラス』のシェフズテーブルだ。個室ではあるものの、キッチンの躍動感が直に伝わるロケーション。五感が心地よく刺激され、食への欲...

古典的様式美が光る異空間で正統派広東料理を味わう

『ヘイフンテラス』にタン・ツィー･クゥン氏が帰ってきた。タン氏といえば、『ザ・ペニンシュラ香港』のレストラン『スプリングムーン』で総料理長を務め、＇07年の『ザ・ペニンシュラ東京』開業時に『ヘイフンテラス』初代総料理長に就任した、その人である。＇09、『ザ・ペニンシュラ上海』開業に合わせ上海に渡ったが、この秋、再び東京へ。彼の地での経験を経て創作意欲も新たにする一方、伝統に重きを置いた広東料理に一段と磨きがかか...

名店に秘められた究極の宴席へ

ザ・ペニンシュラ東京が誇る中国料理の名店『ヘイフンテラス』。そこに、美食家たちが焦がれてやまない密やかな部屋があるという。知る人ぞ知る、究極のシェフズ・テーブル。その特別な時は、客席へ向かうアプローチから幕を開ける。重厚な門扉が導く、美味への道程。中国庭園をテーマに掲げる店内は異国情緒に満ち溢れ、歩むたび非日常の物語へと誘われてゆく。クラシカルにモダン、情緒に洗煉と、移りゆく景色――。ホテルのワンフロア...

月刊誌東京カレンダー掲載

2016年2月号

ベストホテルのベストサービス

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、LandmarkName付近にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

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2020年12月号

誘いたくなる店。

掲載グルメ記事

リアルアンケートで分かったデートで女性が本当に喜ぶ店を一挙紹介！①【鮨・焼肉編】

今、東京で行くべき鮨店が決定！決め手はクールな空間で食べられる怒涛の握り30貫！

出てくるのは握り30貫のみと最高にストイック！ 銀座で話題の鮨店で唯一無二の体験を！

極上の握りのみ怒涛の30貫！鮨好きが欲望のまま楽しめる鮨の新名所が銀座に誕生！

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年12月号

誘いたくなる店。

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ここに女子は誘われたい♡ 恋が進むホテルのバー4選

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クリスマスデートの2軒目に！恋が盛り上がるホテルのバー３選

こんなにアダルトなカキ氷、ほかでは見たことがない！

月刊誌東京カレンダー掲載

2014年11月号

ウイスキーほどカッコいい酒はない

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“銀座でゴージャス焼肉”なのに超お得！キャビアが乗った自慢のレア肉が食通を唸らせる！

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年9月号

今、行きたい店。

掲載グルメ記事

甘辛い焼肉ダレと肉汁が染みた白米って最高！食欲そそる人気「焼肉弁当」9選

最強に美味しい肉コースを銀座でお得に！ゴージャス肉会ならここ！

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年8月号

「おうち時間」の大人の答え

掲載グルメ記事

“前澤友作氏の食のブレーン”ミトミえもんが、唸りをあげた話題店3選

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年7月号

私たちが愛する店

掲載グルメ記事

“前澤友作氏の食のブレーン”ミトミえもんが、唸りをあげた話題店3選

銀座に出来たフレンチ新店の炊き込みリゾットが、前代未聞の美味しさだった！

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年7月号

私たちが愛する店

掲載グルメ記事

魚定食が大好きな大人へ！誰もが美味しいと頷く、知っておきたい12選

クリエイティブの源は酒と肴！一流クリエイター９名が愛する老舗酒場

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

掲載グルメ記事

魚定食が大好きな大人へ！誰もが美味しいと頷く、知っておきたい12選

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

掲載グルメ記事

決定版！大人がランチで無性に欲する人気の魚定食11選

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

掲載グルメ記事

「映えるお椀」もあるコスパよき肉割烹の新店が銀座に誕生していた！

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

掲載グルメ記事

鯛も筍もいまの時期が最も旨い！ 旬の食材を美味しく食べさせてくれる和食店４選

年末だから蕎麦屋で飲みたい！コースでゆったり楽しめる銀座の名店！

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

掲載グルメ記事

大人は「しゃぶしゃぶ」がお好き！何かと寒い3月に重宝する穴場店４選

出てくるのは握り30貫のみと最高にストイック！銀座で話題の鮨店で唯一無二の体験を！

鯛も筍もいまの時期が最も旨い！旬の食材を美味しく食べさせてくれる和食店４選

料理人と羨望を独り占めする「シェフズテーブル」