八丁堀（JR）駅周辺でおすすめの懐石・割烹

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八丁堀（JR）, 懐石・割烹に関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、日本橋のおにく花柳（懐石・割烹）、銀座・有楽町・丸の内・八重洲の三亀（懐石・割烹）、銀座・有楽町・丸の内・八重洲の小熊（懐石・割烹）等です。

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懐石・割烹 × 八丁堀（JR）

おにく花柳

和牛づくしの会席料理で、贅沢なひと時を。記念日や接待にふさわしい、一流の肉割烹

日本橋

懐石・割烹

ディナー￥25,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

14席

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肉割烹の“カツサンド”が絶品！贅沢な和牛尽くしのコースが凄かった！

また、独創性溢れる「すき焼き」は、その名から想像するビジュアルとは一線を画す。塊のまま、炭火で焼いては休ませてを繰り返し、仕上げに甘いたれを塗ったフィレ肉にたまごを裏ごししたソースと素揚げのネギを添えている。こんな具合で、一品一品に創意工夫が満載！提供されるごとにワクワク感が募っていく。また、コース内には洋食メニューも登場。というのも、店主は日本料理店で修業を重ねる前には高級ホテルの厨房に在籍した時期...

老舗・人気店の超絶品カレー５選

腕を振るうのは若き肉スパートの片柳シェフ。ショーケースに並ぶ黒毛和牛を見ながら、七輪で焼き物が楽しめる。肉を焼いて喰らうという行為の空間にはあるレベル以上の高い緊張感から解放されたものだけが醸し出す、リラックスした親密さが溢れている。 “刺身の代わり”の銘柄牛赤身ランプ肉のレアカツや、中バラのフィレに近い希少部位であるカイノミなど“肉スパート”ならではの、こだわりぬいたコースを堪能したあとはその日オススメ肉を使った〆カレー。...

三亀

文豪や財界人に愛された銀座の老舗和食。ランチなら本格派の味をお得に味わえる

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

懐石・割烹

ランチ￥2,000～ディナー￥13,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

25席

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魚定食が大好きな大人へ！誰もが美味しいと頷く、知っておきたい12選

ランチは、刺身、焼物、煮物の中から何品か選ぶ方式で、その時に旬のものが最適な調理法で提供される。この日は春ニシンの焼物とヒラマサの刺身の二品。特別感のあるランチだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年5月号

「和」な気分

「何、食べに行く？」「和がいいかも！」そんな会話が、大人になるにつれ増えていくような気がする。歳を重ねると「和食」の素晴らしさに改めて気付く。しっと...

小熊

銀座の食通に愛される実力派和食。土鍋で炊く白米のシンプルで強烈な美味しさを堪能

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

懐石・割烹

ディナー￥35,000～

定休日：土曜、日曜、祝日 ※第2、第4土曜日は営業

個室あり

22席

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ほっかほかの新米は何もなくてもごちそうだ！土鍋で炊き上げる都内の名店6選

名店が多く立ち並ぶ、銀座の並木通り沿い、とあるビルの3階に位置する『小熊』。真っ赤な壁の入口を奥に進むと、明るくスタイリッシュなカウンターがお目見え。季節の食材をふんだんに使ったコース料理を楽しんだ最後は、こだわりの土鍋ごはんを堪能できる。料理長が長い期間研究を重ねてたどり着いたという極上のごはん。炊き方にまで拘っているからこそ、シンプルに食べるのが旨い。...

年末年始のキメの接待はここで！相手を絶対に唸らす和食の名店4選

いよいよ年末ムード。今年お世話になった取引先の方を接待する機会も多いのでは？また、今から年始の接待店を予約する方も多いはず。そこで、大切な人と親交を深めるために美食の感動を共有できる選りすぐりの名店4店をご紹介。吟味された旬の食材、匠の技、料理を引き立てる器や美酒、そして楽しく食事のできる雰囲気や心のこもったサービス。　ここで接待を成功させ、来年度も変わらぬご愛顧を賜ろう！表参道と外苑前の中間あたり、粋人が通う和食...

月刊誌東京カレンダー掲載

2015年1月号

"クリスマス"こそ鮨シャン＆鍋シャン！

紀茂登

暗証番号を入れて入るワクワク感！最高峰の和食を特別な空間で味わう

神楽坂

懐石・割烹

ランチ￥55,000～ディナー￥55,000～

定休日：日曜、月曜、不定休

8席

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神楽坂で話題騒然！暗証番号を入力した先に、日本最高峰の和食があった！

一度きちんと本物を知っておく、というのは大人になるために必要なプロセス。すべての面で超一流といわれる名店での時間を過ごせば、自ずとステップアップしているはずだ。今回紹介するこちらも、まさに超一流。これまでに経験したことのない和食の真髄を堪能しよう。都内屈指の美食の街、神楽坂。食通の大人たちが足繁く通う店が点在するこの街に、神戸から星つきの和食店が進出したのは、わずか数カ月前。電話番号は非公開で、新規の予...

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年3月号

32歳からの東京。

東京を謳歌している大人たちは、よく働き、よく遊ぶ。東京カレンダーでは、このフェーズに達する年齢を社会人10年目の「32歳」と定めた。そこで月刊誌3月号では、...

伊豆の旬やんも丸の内店

正統派和食ながら堅苦しさを感じさせない雰囲気は、ビジネス会食に最適

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

懐石・割烹

ランチ￥1,500～ディナー￥13,000～

定休日：年始

個室あり

50席

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デート、接待、女子同士のサク飲みまで。５人の丸の内OLがリアルに使うレストラン5軒！

丸の内の総合商社に勤務して7年目。バリキャリの営業職として、海外赴任も経験した小崎さんがビジネスディナーに選ぶのは、主に和食。「海外からのお客様も多いので和食はやはり喜ばれますね。丸の内や東京駅界隈に宿泊されている方ならば、お店もあまり遠くないほうがいい。そういうとき、丸の内の『やんも』は重宝します」。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年11月号

続・丸の内の真実

「リアルすぎる！」と大反響を巻き起こしてから早一年。あの「丸の内特集」がまた帰ってきた！今号は、丸の内を面白くする人々、なかでもこの街の象徴ともいえる「丸の...

久丹

心安らぐ和空間。ミシュラン三ツ星『かんだ』出身の料理人が腕を振るう和食店

築地・月島

懐石・割烹

ディナー￥35,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

13席

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本当に美味しいものは銀座の端にあり！和食の極み『かんだ』イズムを継承した新富町の新店...

銀座からタクシーでワンメーター。かつては、歌舞伎の劇場が立ち、芝居興行の中心的存在でもあった新富町界隈。今、この地が、銀座や東銀座に次ぐ新たな美食スポットとして密かに注目を浴び始めている。それというのも、ここ数年、イノヴェイティヴフュージョンを標榜する『チウネ』、名門『京味』出身の和食店『味ひろ』などなど食通垂涎の話題店が次々に誕生しているからだ。こうした状況の中、またひとつ、未来の名店を志望する一軒がオ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年7月号

ひとつ上の新橋へ

丸の内、汐留、虎ノ門に勤務するビジネスマンだったら、とりあえず飲みは迷わず「新橋」。ＪＲ、銀座線、浅草線が使える交通の便も魅力だろう。駅前の肉バルや居酒屋で...

肉割烹ゆうざん

この店を知らずして肉好き語るべからず！真剣に肉と向き合える、銀座の肉割烹

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

懐石・割烹

ランチ￥5,500～ディナー￥25,000～

定休日：不定休

個室あり

20席

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バーニーズが入るあの銀座のビルで怒涛の肉尽くし！大人が悶絶する肉割烹はここだ！

希少部位に骨付き塊肉。アメリカンステーキからフランス直輸入の肉ビストロ、そして焼肉店の高級化まで、さまざまな動きを見せてきたここ数年の牛肉ブーム。その渦中にあって、多くの肉ラバーが、今、注目しているのが、次なる肉トレンドの有力候補“肉割烹”だ。さりげなく和の要素を加味したこの牛肉懐石というスタイルを、いち早く取り入れたのがここ『ゆうざん』。昨年の11月に開店した“肉割烹”だ。東京ではまだ目新しいものの、実を...

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年3月号

32歳からの神楽坂

★東カレは月刊誌も絶好調！販売部数記録を更新し続けている裏側が、2018年1月12日（金）の日経MJ一面にて特集されました。社会人10年目＝32歳。仕事...

風花／コンラッド東京

地上28階から望む夜景にうっとり。シェフの妙技とともに鉄板焼きを愉しもう

新橋・虎ノ門

懐石・割烹

ランチ￥13,000～ディナー￥25,000～

定休日：無休 ※鮨カウンターのみ月曜休

個室あり

81席

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都内一流ホテルの鉄板焼き3強対決！デートに接待に文字通り鉄板です！

墨絵をモチーフに蔵をモダンに表現した日本料理『風花』。懐石のテーブル席や鮨カウンターを横目にさらに奥へと進むと、8席の鉄板焼きカウンターが姿を現し、艶やかな朱のカウンター席に座れば、見飽きることのない夜景が視野を埋める。光を放たない浜離宮恩賜庭園がそばにあることで、ビルの明かりや車のテールランプがより輝いて目に映る。運がよければ、羽田空港に離着陸する飛行機が一度に10機見えることもあるとか。...

これが究極の絶景レストラン！都内「天空の美食テーブル」5選

会席、寿司、鉄板焼き、個室と多彩な愉しみ方ができる『コンラッド東京』の日本料理『風花』。その店内最深部に半個室のカウンターがある。圧巻なのは眼前に広がるパノラマビュー。都内で唯一の海水の池“潮入り池”や庚申堂鴨場、桜並木など風趣に富む浜離宮恩賜庭園が大迫力で迫り、その周囲を高層ビルと東京湾が囲む様は映画の未来都市そのもの。夜ともなれば、首都高を行きかうクルマのテールランプが宝石のように煌めく。溜め息ものの夜景を見な...

10周年を迎えた『コンラッド東京』の全レストラン徹底攻略

2015年7月1日に開業10周年を迎えた『コンラッド東京』。この記念すべきタイミングに面白いプレスイベントがある！と聞きつけ、いざ汐留へ。まずは、ホテルの玄関口ともいえる『トゥエンティエイト』に集合し、開業年の「ドンペリニヨン2005」で乾杯。のっけからラグジュアリー！そこで広報・飯塚さんよりご挨拶が。「『コンラッド東京』がお贈りする特別な食の旅『Culinary Journey（カリナリー・ジャーニ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年7月号

ひとつ上の新橋へ

上越やすだ銀座二丁目店／パズル銀座

本店は上越で120年以上続く老舗料亭。新潟の味をカジュアルに味わえる和食ダイニング

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

懐石・割烹

ランチ￥3,500～ディナー￥9,000～

定休日：無休 ※お盆休み・年末年始除く

個室あり

66席

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旨い日本酒が飲みたいならココ！大人なら知っておきたいオシャレな名酒場5選

右上.「河豚の子粕漬け」￥900、左上.「くじら塩糀漬け」￥800、下.「たらの子粕漬け炙り」￥900など酒が進む珍味...

銀座くどう

歴史ある料亭街、東銀座に佇む本格和食

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

懐石・割烹

ランチ￥12,000～ディナー￥25,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

14席

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銀座で食事なら常に最高峰を狙え！1日3組限定、全室個室の新しき和食店が最高すぎる！

銀座で今、最もホットな美食エリアといえば、東銀座界隈。観光地化しつつある銀座の華やかな中央通りに比べれば、幾分庶民的とはいえ、グッと落ち着きのある街並みが続く。それもそのはずで、この東銀座から築地にかけてはもともと料亭街。今も『東京吉兆』、『金田中』などの老舗料亭が往時の面影を留めている。その名残、というわけでもないだろうが、本格派の割烹料理店が集約しているのもこの辺りだ。『井雪』、『あさみ』、『ぎんざ山路』とい...

銀座しまだ

フラりと、本格派。立ち飲み割烹のレジェンド的一軒

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

懐石・割烹

ランチ￥1,500～ディナー￥4,000～

定休日：日曜

8席

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こんな行きつけが銀座にあるのが真の大人！「銀座の中の銀座」といわれる8丁目グルメ10選

ダンディズムとは、これ即ち上質へのこだわりにほかならない。それが贔屓の飲み屋なら、なお男のこだわりがわかる。ちょっとした時に、「この辺でいい店あるんだ、寄っていかない？」と出すカードが、こんな店なら最高に気が利いている。...

AneCan専属モデルが贔屓にしている大人の和食店３選

まず紹介してもらったのは、『銀座しまだ』。 2軒目以降に丁度いい立ち飲み割烹だが、高垣さんは比較的入りやすい開店直前を狙うとか。これだけを食べに来る人もいるという名物の「からすみ蕎麦」もさることながら、飛騨高山は「中谷製麺」の二八蕎麦も絶品だ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2016年5月号

お得な銀座、楽しい新橋。

日本橋ゆかり

宮内庁御用達の本格割烹。伝統と革新が共存する料理に和食の神髄を見る

日本橋

懐石・割烹

ランチ￥1,500～ディナー￥13,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

70席

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丸の内ワーカーがわざわざ向かう！八重洲の路地裏に潜む名店３選

親子3代にわたって宮内庁への出入りを許された老舗。創業は1935年。伝統的な技術や創業から使い続ける秘伝のタレを大切にする一方、より多くの方に日本料理の真髄を届けたいと新たな試みにも挑戦している。東京で生産される食材を積極的に取り入れているのもそのひとつだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2017年11月号

丸の内の真実

「丸の内」は日本屈指のビジネス街というイメージが強いが、その裏で、様々な人間模様が繰り広げられる面白い街だ！「丸の内」で働く者にしか分からない欲、そしてヒエ...

東京和食文史郎

東京を愛する職人が提案する東京和食に、世界が魅了される

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

懐石・割烹

ランチ￥1,500～ディナー￥3,500～

定休日：無休 ※施設の休館日に準ずる

91席

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丸の内エリートが「男同士のサクッと一杯」に日常使いする人気和食店8選！

新丸ビル 7F 東京産の食材を使用した名物「東京とまと肉じゃが」等創意工夫溢れる料理の数々は、メニューを開くだけで食指が動くものばかり。写真のなめろうは、全国有数の鯵の産地である長崎県から仕入れた、脂ののりが良くて身質が新鮮な鯵を使用。ねぎ、しょうが、特製の味噌であえた酒のアテにぴったりの一品。クラフトビールや全国各地から集めた和酒、ワイン等アルコールも種類豊富。レンガの壁に歌舞伎の隈取と、日本文化と...

会話の中での「俺含有率」かなり高め。そんな丸の内おじさんが愛してやまないレストラン4選

2017年8月23日に丸の内の深夜を盛り上げている「丸の内ハウス」にオープン。内装も料理も洗練された和食店は、女性はもちろん、同僚との食事にももってこい。とりわけ同店は、東京の野菜や食材を中心に使い、その美味しさを東京に、地方に、世界に知らせたいと、“東京和食”というコンセプトを打ち出したおもしろい店なのだ。豊富な和酒とともに、職人の技、和食の粋が味わえる、居酒屋とは異なる大人の空間で、料理人の新提案に刺激され、攻...

月刊誌東京カレンダー掲載

2017年11月号

丸の内の真実

和田倉／パレスホテル東京

皇居を望むロケーション！パレスホテルの歴史を守り、伝統と革新が融合する日本料理店

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

懐石・割烹

ランチ￥13,000～ディナー￥18,000～

定休日：無休

個室あり

78席

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東京の夏を乗り越えた大人たちへ。丸の内の極上和食で、秋の味覚のご褒美を！

丸の内という東京のど真ん中にありながら、目の前には緑豊かな景色が広がり、お濠の水のせせらぎが聞こえてくるかのような恵まれた環境に建つ『パレスホテル東京』。ホテル内のレストランの多くが、新旧交代する中で、旧パレスホテル時代から親しまれ、今なお根強いファンで賑わうのがここ、日本料理の『和田倉』だ。...

あんこの滝が流れる『和田倉』の「苺のおしるこ」で気分はトロントロン

皆様、初めまして。最年少なはずなのに、なぜか編集部イチの古株の平石です。そんな困ったスペックが玉にキズ☆な私が、忙しい日々の癒やしに求めるは、甘いモノ。おはようからおやすみまでスイーツに囲まれていたい甘党編集者による、甘～い情報をこれから毎週お届けいたします！さて記念すべき第1回目は、先週某日に行われた『パレスホテル東京』の日本料理『和田倉』賞味会での甘いお話を。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2017年11月号

丸の内の真実

みな美

銀座で心安らぐ優しい和食を。コリドー街の裏手にある通の穴場店

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

懐石・割烹

ディナー￥7,000～

定休日：無休 ※年末年始

個室あり

16席

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大人なら、銀座コリドー街は周辺を攻める！しっとり美味しい名店12選

思わず「ただいま」と扉を開けたくなるような、アットホームな和食店。そう感じるのは、店の雰囲気はもちろん、身体を気遣うような優しい料理の味わいから。おまかせのコースは、ごはんがセットになった9品とおつまみ8品の2種類が基本。銀座らしからぬ値段設定に感謝。土鍋で炊き上げるごはんは、季節ごとにアレンジを効かせた浅利、蟹、松茸などが登場し、それを目当てに訪れる常連も多い。...

銀座で行きつけを作りたい！肩肘張らないしっぽり和食デートができる店5選

この店を知っているだけで、ちょっとした優越感を味わえる。銀座8丁目のビル2Fにある『みな美』だ。手間暇、時間と愛情をかけて作る女将の家庭料理が自慢の店。素材の持ち味を生かした煮魚やおひたし、ジューシーな牡蠣フライに締めの和風オムライスまで。派手ではないが、ごまかしのない家庭料理は郷愁そそられる味わい。あんまり疲れた顔で愚痴っていると女将にピシッと活を入れられるような、そんな人柄も人気で、常連客が足を運ぶ店だ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2016年5月号

お得な銀座、楽しい新橋。

銀座しもじ

世界を魅了する和食はココにあり！伝統的なスタイルを貫く日本料理店

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

懐石・割烹

ランチ￥9,000～ディナー￥18,000～

定休日：日曜、祝日 ※お盆、年末年始

個室あり

22席

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世界が注目する“旨味”が凝縮！いま銀座で一番ホットな最新和食をご賞味あれ！

今や、世界の料理人が注目する日本料理。日本古来の味わいである旨みが、甘酸辛苦の4つの基本味に続く第5の味覚として世界的に認められ、昆布だしを取り入れようとする外国人シェフが増えている事実。そしてまた、味噌や酒粕など日本ならではの発酵食品に目を向けるフレンチのシェフなど、和食はまさに、世界の〝食トレンド〞と言っても過言ではないだろう。そんな世界が憧れる和食だからこそ、その真価を今一度見直すべく、あえて伝統的なスタイル...

月刊誌東京カレンダー掲載

2017年7月号

大人は目黒で飲んでいる

城南地区の山手線の駅でありながら、知っているようで知らない、最後の未開拓エリア「目黒」。お隣の「恵比寿」とは違い、落ち着いた大人の客層、そして実直なシェフが...

銀座きた福

目の前で捌かれた蟹を、心ゆくまで堪能！接待でも間違いのない蟹料理の名店

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

懐石・割烹

ディナー￥35,000～

定休日：無休 ※前日までの要予約

個室あり

18席

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鍋シーズン最終案内！海の幸の出汁が効いた秘密の魚介鍋3選

冬にしか味わえない美味を存分に堪能冬の味覚の王者、松葉蟹。その味を堪能するなら、やはりここ『きた福』。活け蟹が捌かれるのを目の当たりにしながらいただく醍醐味は専門店ならではだろう。刺身、焼き、茹でなど一通りの料理を楽しめるが、白眉はしゃぶしゃぶ。刺身の食感を残しつつ、サッと火を入れることで品の良い甘みを引き出したレアにミディアム、旨みがギュッと凝縮されたウェルダンまで火入れの妙で３段階、異なる美味しさを楽しませる趣...

予約をとるならいま！カニの名店『きた福』が銀座に進出

人に紹介したいお店というのは、どこかにサプライズの要素がある。驚いてもらいたい、楽しんでもらいたい。デートでも接待でも、そんな想いが根底にあり、しっかり相手に伝わればその会は成功も同然。お互いの距離も一層縮まるはずだ。 2012年に赤坂にオープンした『きた福』は、その要素を存分に満たすお店だ。カニ一杯を豪快に調理し、刺身、焼き、茹でなどと全方位に堪能できる。インパクトのある提供方法でリピーターを増やし、いまや予約が取れないお...

月刊誌東京カレンダー掲載

2016年3月号

秘密の麻布十番。

栞庵やましろ

素材を活かす味付けが秀逸。プライベート空間で愉しむ銀座の割烹料理

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

懐石・割烹

ランチ￥11,000～ディナー￥30,000～

定休日：月曜

7席

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超人気店のシェフ達に聞いた、自ら予約してでも行きたい「私の愛する一皿」4選

京都で摘草料理を学んだ経験を持つ店主が2013年、銀座にオープンさせた割烹料理屋。野菜や山菜を巧みに扱い、素材を活かした味付けを施す。旬の素材や九州から仕入れる魚介を味わおう。時期によっては「琵琶湖の天然大鰻」にも出会える。料理はおまかせのみ。おおよそ10品の内容。写真は先付（2人前）。花わさび、野蒜（のびる）、せり、たけのこなどの旬の食材を素材に合った調理法で提供される。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2014年5月号

予約が取れなくなるお店2014

銀座しのはら

粋な演出にも脱帽！季節の味覚を散りばめた料理に、心躍ること間違いなし

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

懐石・割烹

ディナー￥30,000～

定休日：日曜

11席

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全国の食通が通った滋賀の名店が銀座に移転！料理は2万3,000円のコース一本、その...

都心から何時間もかかる地方の不便な立地でありながら、東京をはじめ、全国各地の食通やプロの料理人たちがこぞって予約する名店が各地に存在する。滋賀県湖南市、最寄り駅から2キロの場所に在った『日本料理しのはら』もそんな一軒だ。その有名店が、今秋、銀座二丁目に移転を果たした。シンプルな印象の店内だが、天井に栃の木、棚に赤杉、カウンターに檜を贅沢に使用。麻の葉をモチーフにした立体感ある壁も特徴的だ。...