東京カレンダー | グルメ・レストラン、ライフスタイル情報
暗証番号を入れて入るワクワク感!最高峰の和食を特別な空間で味わう
一度きちんと本物を知っておく、というのは大人になるために必要なプロセス。 すべての面で超一流といわれる名店での時間を過ごせば、自ずとステップアップしているはずだ。 今回紹介するこちらも、まさに超一流。これまでに経験したことのない和食の真髄を堪能しよう。 都内屈指の美食の街、神楽坂。食通の大人たちが足繁く通う店が点在するこの街に、神戸から星つきの和食店が進出したのは、わずか数カ月前。 電話番号は非公開で、新規の予...
東京を謳歌している大人たちは、よく働き、よく遊ぶ。東京カレンダーでは、このフェーズに達する年齢を社会人10年目の「32歳」と定めた。 そこで月刊誌3月号では、...
宮内庁御用達の本格割烹。伝統と革新が共存する料理に和食の神髄を見る
親子3代にわたって宮内庁への出入りを許された老舗。創業は1935年。 伝統的な技術や創業から使い続ける秘伝のタレを大切にする一方、より多くの方に日本料理の真髄を届けたいと新たな試みにも挑戦している。東京で生産される食材を積極的に取り入れているのもそのひとつだ。...
「丸の内」は日本屈指のビジネス街というイメージが強いが、その裏で、様々な人間模様が繰り広げられる面白い街だ! 「丸の内」で働く者にしか分からない欲、そしてヒエ...