宇和島出身の店主が知り合いを通じて、厳選された食材を直接仕入れ。 地元でも中々出回らないものや地元にしかないものなどを 東京の神楽坂で食べることが出来ます。 ビブグルマンに認められた店主の料理と宇和島の厳選された食材をぜひ。