東京のおすすめ・人気中華

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中華に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも！掲載店は、新宿・代々木の礼華（中華料理、中華、上海料理）、赤坂の中国料理たけくま（中華料理、中華）、六本木のシャングリラズシークレット（中華料理、中華、鍋・おでん）等です。

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東京

【おすすめエリア・ジャンル】

礼華

新宿・代々木中華(中華料理)中華上海料理ランチ￥1,000～ディナー￥5,000～定休日：無休、年末年始を除く34席

東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅　2番（大木戸門）出口から徒歩2分東京メトロ丸ノ内線・副都心線・都営新宿線新宿三丁目駅　 C1・E5出口から徒歩9分 JR 新宿駅　南口から徒歩15分

上海料理をベースにしたヌーヴェルシノワ

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中国料理たけくま

赤坂中華(中華料理)中華ランチ￥900～ディナー￥3,000～定休日：日曜・祝日26席

東京メトロ千代田線赤坂駅から徒歩2分、東京メトロ銀座線ほか溜池山王駅から徒歩4分

ビジネスの疲れを癒す旨辛チャイナ

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幸せな離婚：愉しい時間は長く続かない!?　夫の体調に異変が……!!

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たけくま

疲れた…と感じるとなんとなく欲しくなるのが酸味である。酸味と旨みをトロみあるスープに濃縮し封じ込めた酸辣湯麺は、スキだらけで汗をかきつつズルルっとすするの...

シャングリラズシークレット

六本木中華(中華料理)中華鍋・おでんランチ￥2,700～ディナー￥5,000～定休日：月曜日42席

東京メトロ日比谷線ほか六本木駅7番出口から徒歩1分

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年内婚約 2017：“チヤホヤ”=“モテ”ではない。男を甘く見過ぎた美女が受けた、屈辱

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銀座芳園

銀座中華(中華料理)中華広東料理ランチ￥2,000～ディナー￥4,000～定休日：日曜・祝日・大型連休40席

JR東海道本線ほか新橋駅から徒歩3分東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩4分東京メトロ日比谷線ほか東銀座駅から徒歩7分

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都内名店を知り尽くしたグルメのプロが選ぶ『私のとっておきの名店』６選

銀座７丁目の中でも異彩を放つ「第2新橋会館」。2014年、その6階にオープンしたのが『銀座芳園』だ。こちらを率いるのが、広東料理一筋20年以上の横尾博志氏。前任のウ...

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気温の冷え込みや空気の乾燥してくる冬は、女性にとって体の冷えや肌の乾燥が気になる季節だ。『ザ・プリンスパークタワー東京』の女性ホテリエによる、女性の笑顔が集まるホテルを目指して女性目線で商品やサービスを考案する「TOKYO HONEY PROJECT」が、女性の冬のお悩みに着目。食材の栄養素を活かす料理が特徴の中国料理で、「身体の中からキレイになる」をコンセプトに、世界三大美女の一人である楊貴妃をイメージしたラン...

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赤坂四川飯店

赤坂中華(中華料理)中華四川料理定休日：無休300席

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都内最強の辛ウマメニューはどれだ⁉ 辛いわ旨いわでヤバすぎる名店怒涛の10選

「陳麻婆豆腐」好きなら、まずはこの店に足を運ばなければ話が始まらない。日本における「麻婆豆腐」はここ『四川飯店』から始まったと言っても過言ではないのだ。まだ山椒も手に入りづらかった昭和30年代から、その歴史はスタートした。日本で入手しやすい食材を使った故・建民氏版麻婆豆腐はしっかりと家庭に普及した。そこから、息子の建一氏版の「陳麻婆豆腐」は、麻辣の両味をはっきりと示し、現在の麻婆豆腐人気を形作った。いまでは本場四...

麻婆、担々、激辛鍋！後引く旨さの激辛グルメ11選

「麻婆豆腐」は『四川飯店』の礎と言うべきひと品だ。昭和30年代の日本で入手しやすい食材を使った故・建民氏版麻婆豆腐はしっかりと家庭に根を下ろした。＂陳麻婆豆腐＂は麻辣の両味をはっきりと示した建一氏版。ご飯にかけてかき込む至福を味わうべし。...

東京最強の麻婆豆腐特集！都内で食べられる悶絶怒涛の名店11選

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四川料理の開祖・陳ファミリーが勢ぞろい！ウマ辛遺伝子の逸品5選

四川料理一筋で働き、厨房の指揮をとる父・建民氏の背中に憧れ、その道を継ぐことに迷いはなかったという。建民氏は「跡を継げ」とは一切言わなかったが、大学卒業後すぐ『四川飯店』への入社を決めたという。そんな陳健一氏が作り出した渾身の一皿はやはり「陳麻婆豆腐」。「麻婆豆腐」は『四川飯店』の礎と言うべきひと品だ。...

デトックスに効く！激辛四川料理4選

「麻婆豆腐」は『四川飯店』の礎と言うべきひと品だ。昭和30年代の日本で入手しやすい食材を使った故・建民氏版麻婆豆腐はしっかりと家庭に根を下ろした。＂陳麻婆豆腐＂は麻辣の両味をはっきりと示した建一氏版。ご飯にかけてかき込む至福を味わうべし。￥2,200...

Chinese

「麻婆豆腐」は『四川飯店』の礎と言うべきひと品だ。昭和30年代の日本で入手しやすい食材を使った故・建民氏版麻婆豆腐はしっかりと家庭に根を下ろした。＂陳麻婆豆腐＂は麻辣の両味をはっきりと示した建一氏版。ご飯にかけてかき込む至福を味わうべし。￥2,100...

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虞妃

代々木上原・下北沢中華(中華料理)中華定休日：水曜・第2火曜18席

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都内最強の旨辛グルメを大特集！暑～い夏にこそ食べたい担々麺9選

麺をすすりこむたび、しびれるような麻の香りと脳天を突き抜ける辣の辛さがバランス良く口中に広がり、鼻腔に抜ける。清爽な辛みの佳品がご覧の一品。〝毎日食べても飽きのこない、軽やかな担々麺〞を目指す佐藤剛シェフの熱意の賜物だ。「辣油を作る際、170度と通常よりもやや低い温度の油で香辛料をじっくり揚げる」のが軽さの秘訣。よりストレートな辛みを好むなら汁なし担々麺をぜひ。...

代々木上原は地元民が愛する店こそ本気で旨い！絶対に外せない名店8選

代々木上原から徒歩2分の『川菜和酒虞妃』。オープンキッチンで腕を振るうのは、都内や本場四川で研鑽を積んだシェフ佐藤剛氏だ。同店の人気NO.1は「虞妃特製麻婆豆腐」。辛さは「小・中・大」の三段階から選べ、今回はもちろん最大の大辛でオーダー。店主のこだわりとして「麻婆豆腐は煮るのではなく炒めるのが大事」という理念のもと、全体を煮詰めず、手早く炒めて作られていく。...

唐辛子をMAXで大辛に！グルメタウン代々木上原のウマ辛四川はココ！

代々木上原駅から徒歩2分の『虞妃』。オープンキッチンで腕を振るうのは、都内や本場四川で研鑽を積んだシェフ佐藤剛氏だ。同店の人気NO.1は「虞妃特製麻婆豆腐」。辛さは「小・中・大」の三段階から選べ、今回はもちろん最大の大辛でオーダー。店主のこだわりとして「麻婆豆腐は煮るのではなく炒めるのが大事」という理念のもと、全体を煮詰めず、手早く炒めて作られていく。...

辛い！でも旨い！一度食べたらまたすぐに食べたくなる四川料理の名店はここ！

いよいよ夏本番！暑くて食欲が出ない……。そんな時には夏バテを吹き飛ばす激辛グルメがおすすめだ。でもただ辛いだけではなく、旨味もたっぷり感じられ、一度食べたらまた来たくなる名店を発見！旨辛好きのあなたに、お勧めの四川料理店をご紹介しよう。...

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虎峰

六本木中華(中華料理)中華定休日：日曜15席

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カマトト狂騒曲：その女の一挙一動、天然なのか、計算なのか...！？清純派女子アナたち...

個室に通されると男性陣は既に到着しており、皆シャンパンを飲みながら私たちを待っていた。私は5分くらい遅刻したが、花凛はまだ来ていない。簡単に自己紹介をし、乾杯しようとしたタイミングでようやく花凛が登場した。「ごめんなさ～い！！収録が、ちょっと長引いてしまって…。」白のVネックに、ニットのタイトスカート。品を残しながらも、花凛の女らしさが見事に強調されている装いに、男たちは目を細める。花凛が来た途...

店選びで女が見ている点。女が男に求める気遣いと、欲する一言とは：デートの答えあわせ【A】

正樹さんとの初デート。彼は六本木の『虎峰』を予約してくれた。人気店でなかなか予約が取れないため、私も以前からチャンスがあれば一度行きたいと思っていたお店だ。出会った翌日に、“ちょうど土曜に席が取れているから、一緒に行かない？”と誘われた。話題の店だし嬉しかったのだが、ふと疑問が湧く。一体、誰と行くために予約していたのだろう？と。もしかして、別の女性とのデート用に席を取っていたのだろうか？ ...

デートの重要なポイント、店選び。女が男を“友達”だと判定した理由とは？：デートの答え...

だから来店できた際には必ず、次回の予約も取っていくようにしていた。美緒に出会い、デートの約束ができたタイミングで次の予約の日程が迫っている。 —なんとタイミングがいいんだ... せっかく予約が取れていても、行きたいと思える女性がいない場合も多い。だから大概、グルメな先輩や男友達、仕事先のクライアントとくることが多かった。しかし今回は全く意味が違う。連れてきたら絶対に喜んで...

美女が脱ぎ捨てたプライド。港区究極の“劇場型レストラン”で迎えた、意外な恋の結末

「“最後の女性になってください”なんて、それプロポーズじゃない！久保さんにそんなセリフ言わせるなんて、さすがひな子！で、付き合うの？！」『虎峰』での久保の告白を報告すると、慶子は興奮して目を輝かせた。「......いや......」「え...？まさか断ったの...？いつも姫だの殿だの、あんなにイチャついてるのに？」「あれはふざけてるだけで......別に、好きとかじゃないのよ...

「僕の、最後の女性になってください。」濃厚な中華に酔う、イケメン社長との甘すぎる夜

『虎峰』は去年六本木にオープンしたばかりの、斬新な劇場型カウンター中華として話題の店だ。注目すべきは少量多皿構成のコースで、料理の数は25～30皿にもおよぶ。それが高感度な美食家たちの心を揺さぶるのだという。広々としたカウンター席は上品ながらも、中華ならではの迫力の臨場感を楽しむことができた。...

昨年度の東京カレンダーのグランプリ料理が無料で食べられる！このキャンペーンは見逃せない！

ヌーベルシノワの気鋭シェフ、山本雅さんの独創的で多種多様な小皿料理が楽しめる。シェフは、大阪のホテルで修業したのち、恵比寿の『マサズキッチン』を経た若き実力派。中華に軸足を置きながら、和食やフレンチの技法を駆使して旬の食材を彩る。提供するメニューはコース料理（￥13,000）のみ。それだけに、シェフの世界観が存分に表現されている。この機会に、フカヒレスープや北京ダック、魚料理など、バラエティー...

女子会ですら財布を持たぬ港区女子お会計のからくり。支払い時に、港区おじさん飛んでくる

港区女子は、それ単体では存在し得ない。彼女たちの影には、太陽と月の如く、欠かせない相手がいる。ー港区女子を生み出しているのは一体誰なのかその正体は、“ありあまる富”を持つ、港区おじさん。彼らはいかにして港区女子と関係を持つに至り、どのようなライフスタイルを送り、そして、何を考えているのか。ベールに包まれた港区おじさんの実態に迫っていく。これまでに、港区おじさんの必...

ハズせない夜のために知っておきたい、王道“ロゼシャン”が堪能できる名店３選

六本木の路地裏にひっそりと誕生した一軒だが、瞬く間にその新たな中華料理のスタイルに食通たちから注目を集めている。気鋭の山本雅シェフが供する料理は、25～30皿のおまかせコース１本のみ。「ほかにはないスタイルを」と少量多皿なのが同店のこだわりだ。小さなポーションながら手を掛けた前菜から始まり、魚介、点心、肉料理などへと続く。ピータン豆腐やよだれ鶏といった王道のメニューを押さえながら、海老のマリネ...

圧倒的な革新性！今年東京の中華に革命を起こした劇場型カウンターを堪能しよう

大皿大衆中華からデート仕様のヌーベルシノワ、そしてカウンター中心の気軽なバルスタイルと、さまざまに変化を遂げてきた〝東京チャイニーズ〞。その、最も旬なスタイルが、〝ムニュ・デギュスタシオン〞。この少量多皿構成のコースで、高感度な美食家達の心を揺さぶり続けているのがここ『虎峰』。この4月、六本木の路地裏にオープンした話題の新星だ。...

何店行った? 2016年オープンで早くも名店な、ハレの日向け極上レストラン5軒

品数、実に30皿! 前菜とされるものだけで11品、その後に野菜、魚介、スープ、点心類、肉、フカヒレetc.と続く『虎峰』のおまかせコース（￥13,000。ウォーターペアリングを含む）は、めくるめく美食の旅だ。料理長の山本雅氏は和歌山出身。大阪の中華料理店を経て、恵比寿『MASA'S KITCHEN』で修業。今年この店のシェフに抜擢された。「技術をカバーするために、ほかにないスタイルを」と少量多皿コース...

まさに別格！貴方だけにこっそり教えるあの超一流店の隠れ丼&麺６選！

おまかせコース（￥13,000）は、小ポーションで20品以上。緩急自在な展開も印象的だが、これだけの品数でありながらブレることのない、クオリティにも驚かされる。頬張れば味の調和が口に広がり、意識のピントを素材に合わせれば、しっかりと食材が主張する。この絶妙なバランス感覚は、山本雅氏の卓越したセンスの賜物であろう。「お腹も心も満足していただきたい」と、あらゆる手を尽くす山本シェフ。無論、裏メニューもそんな...

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チャイナブルー／コンラッド東京

新橋中華(中華料理)中華定休日：無休90席

新交通ゆりかもめ汐留から徒歩1分、都営大江戸線汐留から徒歩3分、都営浅草線新橋から徒歩4分

掲載グルメ記事

20の耳寄り情報！大人なら知っておきたい、新橋が誇る２大ホテル『コンラッド』＆『アン...

『チャイナブルー』のアイコンともいえるのが、こちらのブルーのソファ。初デートでも気を使わない余裕の広さがあり、かつラウンドしているので距離を詰めても不自然じゃない。フロア内の少し高い場所に位置しているので、夜景も気持ちよく眺めることができる。...

今夜は確実に落としたい！自然に密着できる極上のカップルシート3選

まさにトワイライトブルー。夕暮れどきのこの店を訪れると、その言葉をしみじみ実感する。店名に付く“ブルー”は、高さ8mという窓から東京湾の青を望み、夕闇や夜のネオンを受けて、店内が青々とした光に包まれることを意味している。...

東京・ホテルストーリー：20代が、永遠に続くと思ってた。都会を謳歌した女の野心

ちょうどその頃、私は付き合って半年ほどの彼がいた。外資系コンサルティングファームに勤める直樹とは、食事会で知り合った。無難に整った顔立ちと、少しやんちゃな好青年風の雰囲気は最初から好印象で、さらに聡明でノリも良い彼とは会話が弾み、すぐに恋人に発展した。それまでは年上の男と遊ぶことが多く、同年代にはほとんど興味がなかったのに、私は同い年の直樹といるのがとにかく楽しくて、本気の恋に落ちる...

週5組以上がプロポーズ!? 東京絶景レストラン「ここが特等席だ」7選

高さ8メートルの大きな窓から広がる、浜離宮恩賜庭園や東京湾の景色。レインボーブリッジや高層ビル群が光輝くベイエリアの夜景とともにいただけるのは、モダンでクリエイティブなチャイニーズ。エスコフィエ協会からの称号をはじめ、数々の受賞歴を持つ料理長アルバート・ツェ氏の創造性あふれる洗練された広東料理の数々と、店内のワインセラーに貯蔵されたワインとのマリアージュを堪能できる。非日常的な空間と料理に浸る優雅なひと...

渡部建、石田ニコルが激薦！芸能人たちの美味しくて安い店４選

干し貝柱、魚の珍味、筍、黄韮のとろみスープ「介福」ディナーコース￥16,800の一例。夜には東京の絶景と共に楽しんで。税サ別...

野心のゆくえ：会社員に限界を感じ、起業を果たした30歳。順調に業績を伸ばすも、1年後...

私生活にも少しの余裕が戻り、最近では父の日や母の日にはダイナースクラブのサイン不要のサービスを使って、両親をレストランへ招待した。父の日はコンラッド東京の『チャイナブルー』を、母の日には銀座の『ベージュアラン・デュカス東京』を予約して食事を楽しんでもらった。「会計はこっちで済ませるから、二人は食事だけ楽しんできて」と伝えると思っていた以上に喜んでくれ、少しは親孝行できているかなと翼も嬉しくなった。 ...

一生忘れない一日に！都内ホテル・7つの特別席

まさにトワイライトブルー。夕暮れどきのこの店を訪れると、その言葉をしみじみ実感する。店名に付く“ブルー”は、高さ8mという窓から東京湾の青を望み、夕闇や夜のネオンを受けて、店内が青々とした光に包まれることを意味している。そんな雰囲気を、特に満喫できるのがカップルシートだ。こちらでは敢えて窓の全景を望める壁側に配置。とはいえ楕円形の背の高いソファは、他客の視線や会話をカットし、プライベート感を十分に演出し...

産まない女：夫の意思を尊重して産まないことを決断。それでも掴んだ、彼女なりの幸せ

美和子も最初は子供を持たないと決断できずに、彼との別れも考えたほか、やはり真治との子供を欲しいと思い何度も話し合った。だが、彼の考えが変わることはなかった。時間をかけて考えた末に、真治を失うくらいなら子供は持たなくていいと考えるようになった。真治以上に愛し合える人にはもう出会えないと思えたのだ。自分の選択を後悔する日が来るかもしれいという怖さも少しはあった。だが、もしそうなった場合は、感情をコントロ...

クォーターラバー：遊びか本命か？　恋の賞味期限が決まる勝負の期間が最初の3ヶ月

祥子は浮かれていた。街行く人全員に優しく接したくなるくらい、今の祥子は舞い上がっている。貴幸と別れたその週末に、友達の菜穂と飲みに行った六本木の『R2 SUPPER CLUB』でジョナサンに出会った。イケメン、高身長、六本木ヒルズにオフィスがある米系金融会社で働いている彼はもちろん高収入。ここまで完璧な人がいるのかと驚くくらい、素敵だった。電話番号を交換した翌日に、早速日本語でショートメール...

鎌倉カレンダー：高嶺の花。ミスコン美女との付き合いで実感する、男の格付と自信喪失

美帆とはあれっきり、もう会っていません。あの時はあれだけ感情的になっていたのに、荷物を渡すと彼女はすんなりと去って行った。少しの間、喉に小骨が刺さったような感覚で彼女のことをよく思い出しました。いつも腕にピッタリと絡みついて甘えていた彼女が急にいなくなり、寂しい気持ちも正直ありました。もう一度きちんと謝った方がいいのか、どうしようか。結局、自分から連絡をする勇気もなく、美帆のことは考...

8年連続ミシュラン三ツ星店『カンテサンス』のスタッフが美味いと思う店5選

席のほとんどが海側を向いているというだけでも気分があがるのではないだろうか。開放感のあるモダンな内装。家族や仲間と行く中華ならほぼチャイナブルーと決めている。気に入っているのがコース料理。小皿で少しずつ出てくる料理は味の流れにメリハリがあり、ワインを合わせると非常に面白いそうだ。「ここの料理の何が良いかというとシャンパーニュと合うんですよね。熟成したシャンパンと合わせるのがすごく良いんですよ」...

10周年を迎えた『コンラッド東京』の全レストラン徹底攻略

2015年7月1日に開業10周年を迎えた『コンラッド東京』。この記念すべきタイミングに面白いプレスイベントがある！と聞きつけ、いざ汐留へ。まずは、ホテルの玄関口ともいえる『トゥエンティエイト』に集合し、開業年の「ドンペリニヨン2005」で乾杯。のっけからラグジュアリー！そこで広報・飯塚さんよりご挨拶が。「『コンラッド東京』がお贈りする特別な食の旅『Culinary Journey（カリナリー・ジャーニ...

チャイナブルー

「チャイナブルー」で、サプライズは二度起こる。まずはそのロケーションがスペシャルで訪れた者を高揚させる。天井高8mもの店内の巨大な窓が映すのは、地上28階から見下ろすダイナミックな東京ベイエリアの夜景。そんな色気溢れるこの店の最新麺は、「シェフ特製和牛肉のつゆそば」。メニュー名は普通だなと油断していると、この麺が現れたとき、心中“！！？？”と驚くはず。スープのない麺の上に3種の肉がのり、うちひとつが赤々とした牛...

CHINA BLUE

つまりは桟敷席である。『チャイナブルー』でどこに座るべきかを、迷ってはいけない。レストランは劇場で、料理もゲストもサービスマンも皆役者。その優雅なさま、活況たる様子を一段高いところから眺める。それが桟敷席に許された特権だから。本当のことを言えば、シェフ、アルバート・ツェ氏が作る広東料理を基礎としたモダン・チャイニーズは、上品であざとさがないから、下心に欠ける。それゆえに底意のための上等な隠れ蓑を演じて、あな...

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富麗華

麻布十番・南麻布中華(中華料理)中華ランチ￥3,000～ディナー￥10,000～定休日：無休

麻布十番駅6番出口より徒歩2分

掲載グルメ記事

愛しのドS妻：深夜の修羅場…ドS妻の追及に思わず吐いた、男の苦しすぎる言い訳

あれは今から約半年前、某化粧品メーカーの新商品発表会を終えた翌日のことだ。プレスの反応もよくメーカー側からの評価も上々で、広報部長から直々に「次も引き続き任せたい」とまで言われ、貴裕は上機嫌だった。しばらくずっと帰宅が遅い日が続いていたから、久しぶりに華の大好きな『富麗華』でディナーでもしようと思いつき、妻の携帯を呼び出す。オフィスの窓から見下ろす表参道は今日も楽しげな人々で溢れていて、貴裕の心までウキ...

十人十色の麻布十番：ランボルギーニの助手席に座っていても、焦りが募る。最前線の港区女...

「“今だけ”って割り切って、軽い関係を楽しんでたつもりでした。でも、既婚のおじさんに甘やかされる環境が、いつの間にか自分のスタンダードになってたんです。そういう女は馬鹿だと思ってたのに...」結局、“都合の良い関係”というものに代償はつく。おじさんとの気楽なデートに慣れてしまうと、いざ独身男性とデートとなった際、ちょっとした不手際やセンスのなさに苛立つようになっていた。「実は、顔だけはタイプの人と最近よ...

芸能人・著名人で溢れる港区の宴。そこにはびこる、知人自慢する男と“宴の参加費”で稼ぐ女

女の子たちの会話を聞いた3日後、市原から連絡が入った。 —凛子さん、こんにちは。今週の木曜日、20時半から皆で『富麗華』で食事するのですが、ご都合如何でしょうか？もちろん、お友達とご一緒でも構いません。また、妙に律儀で他人行儀な市原からのLINEを見ながら、誘いが来て少し喜んでいる自分に気がつき、思わず頭をふる。 —私には、優しくて素敵な雅樹という婚約者がいる。そう心で呪文のよう...

口説ける男：別れ際が重要。女性が物足りないくらいの駆け引きで恋が始まる!?

「ねぇ、お姉ちゃん、一生のお願い。今日は流石に気まずいの!!」妹の一生は通算三桁に上る。今回は二時間後のお食事会にドタキャンが出たから参加してくれと頼まれた。お食事会と言っても所謂は出会いの場であり、もちろん私の出る幕はない。しかし今夜の男性幹事は、高級店を予約してくれている付き合いの長い経営者で、欠員には厳しいらしい。「いいじゃん、『富麗華』だよ、サクッと食べて帰ればいいじゃん。お...

シンガポール大逆転：東京砂漠で彷徨った30代の中途半端なモデルでも、大富豪妻になれた

＜今月のシンガポール大逆転女子＞名前：美咲年齢：36歳渡星前の職業：モデル現在の職業：専業主婦旦那の推定年収：1億円超え出身：富山県住まい：セントーサ島家賃：約180万円結婚歴：3年趣味：クルージング...

本店はどこだ?!話題の超絶コスパ店たちの本店は、あの高級店だった！

『富麗華』～根強いファンを持つ東京中華の代表格～ 2000 年『中国飯店』の力を集結して誕生した名店。二胡と箏の生演奏を聞きながら食事が楽しめる。ディナー￥8,640 ～...

IT長者たちのチカラ飯

主菜、焼き物に点心など専門料理人が調理を担当する。店の看板メニューにもなっている北京ダックは皮に特製の醤を塗り、モチモチとした包餅に包んでいただく。「パリパリとした皮の食感もたまりませんが、特に醤が絶品。時々無性に食べたくなるんですよ」...

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広東料理龍天門／ウェスティンホテル東京

中目黒・代官山・恵比寿中華(中華料理)中華定休日：無休108席

恵比寿駅より徒歩7分

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パリパリの皮とジューシーな身が絶品！極上の北京ダックをまるごと堪能できるフェアが凄すぎる

フェア名：まるごと北京ダックフェア開催場所：広東料理龍天門（目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京 2F）開催期間：6/30（土）まで開催時間：17:30～21:30 価格：1名 18,000円（税・サ別）【予約・問い合わせ先】 TEL： 03-5423-7787（10:00～22:00）...

食通たちに愛される、極上の広東料理を味わいたいならココ！恵比寿の名店がリニューアル！

店名：広東料理龍天門住所：目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京 2F 営業時間：【月曜～金曜】ランチ 11:30～15:00 ディナー 17:30～21:30 【土曜・日曜・祝日】ランチ 11:30～16:30 ディナー 17:30～21:30 HP：http://www.ryutenmon.westin-tokyo.co.jp/ 【予約・問い合わせ先】 TEL： 03-5423-778...

都内最強餃子はこの5軒！老舗で味わう王道餃子の実力

“無添加、手作り、作りたて”のポリシーのもと日々作られる飲茶餃子は、いずれも熟練の技を感じさせる端正な出来栄え。中でも蝦餃子の透けるような皮の薄さ、プリプリとした具の食感はさすが。蝦餃子を食べればその店のレベルがわかると言われるのも納得の旨さだ。それも、この道10数年のベテラン点心師ならではだろう。また、陳啓明総料理長肝入りの水餃子も隠れたベストセラーメニュー。「水餃子は皮が命。この食感にするため、試行...

最近不発が多い肉メインの店で、肉好きが集まる間違いのない名店5軒

焼肉店、焼鳥店、ステーキ店……、様々な肉料理の店が急増している昨今。選択肢が増えるのは嬉しいことだが、その半面ハズレ店に当たる可能性も増えてきた。そんな今、肉好きたちは絶対にハズさない肉料理を求め、肉職人の元へ集まっているという。今回は都内最強の肉超人と呼び声が高い5名を選出。レジェンドたちと同じ時代に生まれたことを感謝したくなる逸品の数々をご覧あれ。1954年生まれ。63歳。28歳で渡伊。3年...

ヴィンテージバッグ Sandast：「三種の神器」のブランドバッグを持つ男は、恋愛対...

肌寒さを感じ始めた10月の中旬。 32歳、インターネット企業役員の大輔は、経営者仲間の聡に食事会に誘われた。場所は、恵比寿のウェスティンホテル『龍天門』。大輔は、今年の4月に新卒から勤めていた広告代理店を辞め、友人とともに起業した。代理店時代は週に何度もあった食事会も、最近はめっきり行かなくなっていた。幹事の聡とは、彼の住む虎ノ門ヒルズでのホームパーティーで知り合った。アパレル商社の2...

都内のホテル別、秋グルメ対決！一流ホテルが本気を出した料理が別次元に旨すぎる！

シンプルな野菜料理はその店のレベルが如実に表れると体感する、『龍天門』に惚れなおす一品である。その時々のきのこ5〜6種をオイスターソースで軽く煮込み、隠し味はヒラメの粉。もとは明の時代からある精進料理で、とはいえ肉を食べたあとのような満足感を得られる仕上がりだ。旨味を閉じ込めるためきのこは油どおしされており、噛むと弾けるようにきのこの味が広がる。きのこごとの食感の違いも楽しく、見た目以上のポテンシャルを...

“ウェスティン”の担々麺とかけまして、人気定番の高級時計と解く。その心は？

『ウェスティンホテル東京』の本格広東料理店『龍天門』が作る担々麺。知る人ぞ知る裏メニューとして密かな人気を呼んでいた。それが昨年、レシピを一新し、表メニューに。きっかけは、創業初期より長らく料理長を務めていた陳啓明シェフの復帰だ。四川出自の担々麺を広東の手法で徹底的に再構築。ふすま粉を混ぜた歯ごたえのある特製麺や、ゴマとクルミのペーストがコクを与えるスープなどで新たなキャラクターを創出した。一...

日比谷線の女：夢と野望に溢れた彼との、恵比寿での濃密な半同棲生活

過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタワーマンションに住む篤志や弁護士の孝太郎と付き合ったが、どちらの恋もあっけなく終わった。その後は初めてのワンナイトや社内恋愛も経験するが、どれも長続きしない。そんな香織の次なる相手は……？日比谷線の女 vol.5：愛とも恋とも違う、築地に住む15歳年上...

カウントダウンから開運鍋まで！年末年始におすすめのホテルイベント7選

ウェスティンホテル東京の正月は、香港のローカルフードが楽しめる。魚くちびる、葱生姜炒め豚足のXO、揚げ鶏脚人参辛味醤油添え、鴨手羽先と水かき煮込み、ラードご飯などなど、魅惑的なメニューを提案するのは、2015年秋に『龍天門』総料理長に就任した陳啓明シェフ。自身が追求する食の原点でもある上質な素材を選りすぐり、確かな技術で本場の味覚をそのままに伝える、そして、端材であっても、素材本来の持ち味を生かしきる...

辣油から見直し！あの担々麺が美味しさに磨きをかけて帰ってくる

たまには豪華なランチを食べたい。そんなときに足が向くのがやっぱりホテル。たとえラーメン一杯でもゆったりとリラックスでき、いつもと違う優雅なランチタイムが約束されているから。そんな時によく注文するのが担々麺。大好物ということもありますが、ホテルそれぞれの個性が出ているような気がして、メニューに載っていればほぼ頼んでしまうほど。...

28歳OLが選ぶ街「恵比寿」。いつでも脱げる臨戦態勢バッチリな女たち

生活感がありすぎる、という理由で、三軒茶屋を離れ、恵比寿に引っ越した綾。仕事でも、プライベートでも、ステップアップして、東京の女としての階段を一歩一歩上がっているように見えるが・・・次週は3年後、31歳の綾の生活を紹介しよう。綾は、どんな街で、どんな女性になっているのだろうか。10月18日更新予定。...

プチセレブ気分が味わえる！ホテルランチの傑作８選

『龍天門』の「担々麺」は、メディアでもたびたび紹介されている人気のひと品だ。最大の特徴は、辛さに角のない上品な味わいのスープ。国産の丸鶏と豚のすね肉、金華ハムなどを贅沢に使って6時間ほどじっくり煮込んだスープをベースに、胡麻だけでなく、くるみペーストも加えることで、まろやかさを強調させる。スープがしっかり絡むストレートタイプの細麺は、広東料理の名匠として知られる陳啓明料理長が半年もの時間をかけて開発した...

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華都飯店

六本木中華(中華料理)中華定休日：GW、お盆、年末年始50席

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既婚男は、自惚れている？35歳のハイスペ夫が“オジサン”を意識した瞬間

「実は、英里ちゃんにこの前偶然会ったときから、元気がなさそうで気になってたんだ。それで、咲ちゃんから色々と事情を聞いて...」アークヒルズ仙石山森タワーの『華都飯店』の席に着くと、きんちゃんは控えめに語り始めた。「そ、そうだったの...」「咲ちゃんには、黙ってろって言われたんだけど」きんちゃんはそこで言葉を切り、じっと英里を見つめる。その憐れむような視線に怯み、気まずい沈黙にも耐えられず...

六本木上級者にエスコートされたい！ちょっと自慢できる六本木のマル秘デートプラン

中国料理研究家・馬遅伯昌氏が、1965年に三田に開いたレストランが始まり。家庭料理に、宮廷料理の流れを汲んだ北京料理、辛さが魅力の四川料理を融合した、見た目にも優美な料理を提供している。実はここ、あまり知られていないが、六本木の喧騒を一切感じさせない閑静なエリアで、中華料理店では珍しいソファのテラス席を併設。風が心地いい季節には、前菜の盛り合わせと春巻きや揚げワンタンなどと、「G.H.マムコルドンルージュ」が1...

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赤坂璃宮銀座店

銀座中華(中華料理)中華広東料理定休日：無休114席

東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩2分

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こっそり教えます！都内人気シェフ7人の胃袋を掴んだ『私の行きつけのお店』

日頃、全身全霊でお客に美味しいものを提供しているシェフが、通いつめてしまうお店があるとしたら、そこは美味しくって、居心地いいに違いない！！そこで様々なジャンルの名店のシェフ達に、彼らのとっておきの行きつけのお店を教えていただいた。お気に入りポイントやエピソードなどもあわせてどうぞ！ ………………………………………………………………………………………… 質問項目は5つ。 ■Q1.下記①～⑧のジャンルで「行きつけ...

年末くらい財布の紐を緩めて、銀座で丼をガッツリ食べよう！オススメ丼7選

「璃宮特製焼き物のせ御飯」は広東式ダックの窯焼き、豚バラ肉のクリスピー焼き、釜焼きチャーシュー、伊達鶏の特製醤油漬けの4種類が1度に食べられる贅沢な丼。「素材の持ち味・旨味」に極限までこだわり、多彩な食材を用いながら穏やかな味わいに仕上げる広東料理の名店『赤坂離宮』。大きな香港製の焼き窯（明爐）で焼く焼き物は名物の1つだ。それぞれ飴色に輝く焼き色が食欲をそそり、五香粉などの芳醇なスパイスが薫り立つ。噛むほど...

野心のゆくえ：同期と比べて壁にぶち当たる27歳男。尊敬する先輩の一言に心えぐられた夜

この日連れて行かれたのは『赤坂璃宮銀座店』。まずはビールで乾杯し、早々に紹興酒にうつると、翼は最近の悩みを聞いてもらった。一方の砂田は、また新たな新規事業を構想中とのことで、彼の熱のこもった話に翼は圧倒された。 ―さすが砂田先輩、見てるものが違いすぎる……― 食事を終える頃には、砂田に刺激を受けていつもの前向きな気持ちを取り戻した翼。テーブルで会計を済ませる砂田に「いつもごちそうさまです」と頭を下...

シーズンあと僅か！今しか食べられない絶品冷やし中華9選

築地や現地の食材を使用し、医食同源を礎とした広東名菜の名店。焼物、フカヒレ、海鮮料理を看板に掲げる同店の夏の一皿といえば、海鮮と夏野菜のトマトソース冷麺\2,800（税・サ別）。新鮮なイカやホタテ、タラバガニと夏野菜のコントラストが美しく、隙間からトマトソースが絡んだ赤い細麺が妖艶に顔をのぞかせる。生トマトを煮詰めて作るソースの旨みとまろやかな酸味が、真夏の食欲を刺激する。8月31日まで。...

マル秘デートテク！たった3か月でハワイ旅行を叶える公共料金の支払い移行法を伝授！

初デートで、フォアグラを希望した美紗子ちゃん、やはり女性は高級食材に目がない。そこで抑えておきたいのがここ、『赤坂璃宮銀座店』。「医食同源」で知られる広東料理を日本中の上質な食材を使って、限りなく本場の味を追求した名店。名物は、大きな香港製の焼き窯（明爐）で焼く焼き物と宮城県南三陸町産のフカヒレ。ディナーでも"ふかひれの姿煮"が食べられるコースが人気。...

「東京に恋した香港ガール」マギーがつかんだ愛と夢

前回のあらすじ東京女子・マリと扮した香港人・マギーは、何としても結ばれたいと願っていた理想の男性・裕二に婚約者がいることを知る。食事を終えた後、マギーの誘いでメインのダイニングに足を運んだ裕二が目にしたものは、婚約者・桃子と見知らぬ男が仲睦まじく笑い合う姿だった。それから月日は過ぎて、早3年。香港ガールの野望 Vol.6：香港ガールの二面性に惹かれた、やり手弁護士の真実く東京での真の野望...

香港ガールの二面性に惹かれた、やり手弁護士の真実

―そういえば、東京で広東料理を食べるのは初めてかも… 午後8時。バーニーズNYの入っている交詢ビルディングの5階にあるレストラン『赤坂離宮銀座店』に行くためエレベーターに乗ったマギーは、ふとそんなことを考えた。広東料理は、香港でよく食べられている主要料理の一つ。東京の、それも高級レストランで食べる広東料理はどんな味がするのだろうか。 ―裕二さんの「大事な話」も気になるけれど、東京の高級レス...

「極上男との結婚」の先に見据える、香港ガールが抱く東京での真の野望

前回のあらすじ東京女子・マリと扮した香港人マギーは、理想の男性・裕二が謎の和美人と歩く姿を目撃する。話しかけようと試みるが、あと一歩というところで香港人学生・アランに声をかけられ中断。「外国人であるがために失恋した」とこぼすアランに、マギーは「欲しい物を手に入れるためならば、身分を偽ることなんて痛くも痒くもない」と言い放ったのだった。前回：香港ガールの野望 Vol.4：極上男とのキスよりも甘く痺...

流通期間僅か１ヶ月！幻の西洋梨を銀座で食す期間限定イベント開催中

以下の9店舗でご賞味ください。コース料理の最後のフルーツとしていただける他、オリジナルメニューとして提供するお店もある。・『カフェコムサ銀座店』※オリジナルメニュー：写真ご参照・『赤坂璃宮　銀座店』　※オリジナルメニュー：写真ご参照・『Ed. Parlor』・『豪農五十嵐邸』・『日本料理穂の花』・『ビストロカシュカシュ』・『久保田』・『方舟大吟醸しずく』・『方舟...

入れる具材は何でもOK！新しき土鍋ごはん７選

譚彦彬オーナーシェフが生み出す、繊細かつ大胆な広東料理がファンを魅了する『赤坂璃宮』。中国ではB級グルメとして人気の土鍋ごはん「ボウチャイハン」だが、譚氏が手がけると衝撃的な旨みをもつ土鍋ごはんとなる。なかでも「咸魚肉餅仔飯（ハンミヨッペンボウチャイハン）」は、広州で好まれる咸魚（発酵させた干し魚）、挽き肉とネギの肉餅、熊本産の魚醤や中国産のたまり醤油、鶏油などすべての食材が相乗効果で美味を織...

魚の聖地銀座で抜群に旨い魚が食べられる厳選ランチ8選！

「医食同源」で知られる広東料理を日本中の上質な食材を使って、限りなく本場の味を追求した名店。名物は、大きな香港製の焼き窯（明爐）で焼く焼き物と宮城県南三陸町産のフカヒレ。ランチの「広東式焼き物のせご飯」なら、魚だけでなく広東式ダックの窯焼き、豚バラ肉のクリスピー焼き、釜焼きチャーシューなど4 種が食べられる。魚だけじゃ物足りないあなたにもピッタリ。それに一度に味くらべできるのはなんとも贅沢。それ...

赤坂璃宮銀座店

別名ガザミ。またその姿形から「菱蟹」の名でも呼ばれるワタリガニ。他の蟹と違い、ボートのオールのような平たい第5脚を使って、海を泳ぎ渡るところからこの名があるとか。一年のうち、身がびっしりと詰まった雄蟹が旨くなるのは秋。対して、雌蟹の甲羅に卵が充実するのは、初夏から夏の産卵期を控えたこの時期。卵を味わうなら、まさに今が旬である。その卵の持ち味を、ストレートに楽しめる秀作がご覧の二品だ。『赤坂璃宮銀座店』の...

赤坂璃宮銀座店

深い黄金色のスープに浮かぶは、すっぽんのエンペラだけを千切りにし、椎茸や筍、黄ニラと共に炒めたもの。このご覧の一品が『赤坂璃宮』の特製“水魚糸湯麺”。三年ものの天然すっぽんを使ったスペシャル汁そばだ。「えっ！でも、すっぽんはこれだけ!?」と思った貴兄、まずは黙ってひと口、スープを飲んでみるといい。そう、そのスープこそが、まさにすっぽんそのもの。譚彦彬オーナーシェフ曰く「1㎏級の天然すっぽんを、エンペラを外し...

OTHER　Part2

『赤坂璃宮』の名を世に知らしめてきた名料理人・譚彦彬氏。かねてからの憧れの地、銀座でも、自身のルーツである広東料理の真髄を余すところなく披露する。得意とするフカヒレや海鮮料理が並ぶメニューには、コースと豊富なアラカルトを用意。銀座という土地柄も加味した内装に加え、女性を意識したポーションなどの配慮も。原点を捉え、進化する、広東料理の極みがここに。...

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チャイナルーム／グランドハイアット東京

六本木中華(中華料理)中華定休日：無休93席

東京メトロ日比谷線ほか六本木駅から徒歩6分

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ミナミちゃんの恋人：私を“プリンセス”と呼ぶキザな婚約者。港区王子だった彼から、衝撃の提案

孝太郎とは、同期に誘われた食事会で出会った。グランドハイアット東京の『チャイナルーム』の席で、上品なスーツ姿の彼を一目見たときから、美波は珍しく少し心が弾んでいた。...

お鍋女子会をするならココ！ハフハフしながら食べたくなる絶品火鍋を六本木で発見！

今日みたいに寒さが厳しい日、誰もが口を揃えて「温かいものを食べたい」と溢すだろう。それなら、今夜の行き先はここで決まり！「グランドハイアット東京」の中華レストラン『チャイナルーム』とイタリアンカフェ『フィオレンティーナ』に、冬にぴったりのアツアツ料理が登場。生姜や山椒などを使った旨辛メニューや薬膳火鍋、贅沢食材をフカフカの生地で包んだ中華まん、イタリア風のおでんなど、体の芯から温まることができるメニューが勢揃い...

早くもおせち料理に飽きた貴方に捧ぐ、今日でもやってる美味すぎる極上ラーメン4選

門外不出の宮廷レシピをアレンジした一品。決め手となるスープは、豚スネ、家鴨、金華ハム、干し貝柱、鶏の足（もみじ）などを8時間以上煮詰め、約1/4の量に凝縮したもの。麺はコクのあるスープによく絡む太麺を使用。具材は、信玄鶏と新取菜のみ、と潔い。濃厚なコラーゲンを堪能あれ！...

激辛ホテルグルメ決定版！痺れるうまさがクセになる珠玉の3皿

素材同士の反応を研究つくしたオール自家製の担々麺は、あまったスープに白飯を入れて再度食べたくなるほど美味。ベースはコラーゲンスープで、そこに煎ってから挽いた練り胡麻、カシューナッツペーストなどを投入。胡麻とナッツでまろやかさを出しつつも、自家製の辣油と山椒辣油が加わり食指を動かす仕上がりとなっている。そして特製甜麺醤で味つけした肉味噌を麺にとけば、コクも増してさらにやみつきに！...

５分ででてくる！暑い日に食べるこの贅沢担担麺が美味すぎる！！

『チャイナルーム』のこの夏に要チェックの新メニューは、他にはない冷やし黒胡麻坦坦麺（￥1,800 税サ別）。自家製黒胡麻ペーストに白練り胡麻を足したスープはダブルの胡麻とトッピングの豆乳によるまろやかさが魅力。そこへ山椒を練り込んだ麺を合わせ、たっぷりの肉味噌とパクチーを盛り、食べごたえのあるひと皿に仕上げている。...

「最近の子は、食事会しない」なんて嘘。呼ばれてないだけと認めぬ、女の勘違い

「...という訳で、まさかの品川区民になるかもしれなくて」雅紀から突然の“引っ越す宣言”を受けた翌日、グランドハイアット東京の『チャイナルーム』でランチを食べながら、急遽美奈子と作戦会議を開いた。「港区にいない凛子なんて、想像できない。生粋の港区女子だったのに。」美奈子がお腹を抱えて笑っている。そんなにおかしなことでもないと思うが、本人は相当笑いのツボに入ったらしい。 ...

東京・ホテルストーリー：30歳目前。絶妙な距離感の恋人関係を覆した、忘れられない夜

東京の女には、ホテルの数だけ物語がある。「ホテル」という優雅な別世界での、非日常的な体験。それは、時に甘く、時にほろ苦く、女の人生を彩っていく。そんな上質な大人の空間に魅了され続けた、ひとりの女性がいた。彼女の名は、皐月（さつき）。これは、東京の名だたるホテルを舞台に、1人の女の人生をリアルに描いたストーリー。埼玉出身のごく普通の女子大生だった皐月は、社会人になり東京生活...

年始めのご褒美グルメ！冬の味覚を贅沢に味わえるホテルの絶品鍋7選

毎冬恒例の「チャイナルーム」の火鍋だが、今シーズンはコンセプトはずばり“開運”。金運や恋愛運などの気運に合うとされる、風水に基づいた5色の雲呑を具材に取り入れた。もちろん、見た目だけを取り繕った鍋ではない。炭を練り込んだ黒は、エビとツバメの巣、ほうれん草の色が鮮やかな緑は小籠包にフォアグラを合わせるなど、雲呑の味にもしっかりとこだわった。...