渋谷で上質な時間を過ごしたい時はココ。季節に合わせたメニューも魅力
舟のような器は、総料理長が自ら選んだもの。塩で味付けしたポテトをバジルなどのミックスハーブで仕上げている。爽やかな風味もありあと味は重くない。つけ合わせのポテトの場合はプレーンなものとなる。¥617(サ込)...
~そこにチーズがあるだけでいつものハンバーグがちょっと賑やかに~ なぜハンバーグにチーズをのせたのか?といえば、それは単純に、“その方が楽しいから”だそう。確かにチーズのトッピングはご褒美のようで、童心にかえる何かがある。 とろけているのはモッツァレラで、そのハンバーグにナイフを入れれば、実は中にもチェダー風味のチーズが。デミグラスソースと相まって、いつものハンバーグが濃厚な味わいに。何気ないつけ合わせのポテトが意表を...
直径13cmのバンズに、150gのボリュームあるパティ。網焼き模様にそそられる名前どおりの大型バーガー。ベーコンやトマト、レタス以外に、挟みきれないとばかりにアボカドやピクルスが別添えに。 大きな肉とバンズをうまく切り分けて、挟む具材をもカスタム可能。その際は別皿のソース5種類を付け替えたい。「ビッグハンバーガー」¥2,684(税サ込)。...
ステーキのような食感で、スパイス強めの味がクセになるバーガー
幼なじみ同士2人で2011年に開店したハンバーガー専門店。 「カウンターのみでカジュアルながら本格派! トリプルパティのシャルロットゲンズバーガーは、牛100%で様々な部位を混ぜ粗く挽いた、ステーキのような食感とスパイス強めの味や炭焼きバンズが好み。 ほかにケビンベーコンやサラジェシカバーガーなど、ネーミングが最高!」...