六本木駅周辺のおすすめ・人気寿司

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寿司に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも！掲載店は、六本木のひのきざか／ザ・リッツ・カールトン東京（和食、寿司、ステーキ・鉄板焼き・グリル）、六本木のすずき（和食、寿司）、六本木の六緑／グランドハイアット東京（和食、寿司）等です。

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東京 × 寿司

ひのきざか／ザ・リッツ・カールトン東京

六本木和食（日本料理）寿司ステーキ・鉄板焼き・グリル定休日：無休

掲載グルメ記事

稼げる妻だからこそ。婚活よりも難しい、「結婚維持活動」でぶち当たる壁とは？

マキコは久々に夫・彰と食事をとることにした。今夜はザ・リッツ・カールトン東京の『ひのきざか』を予約し、仕事の都合をつけて早めに席に着く。...

ホテルで実現！忙しい年末を救う、極上時短ビジネスランチ4選

ザ・リッツ・カールトン東京の45階に店をかまえる会席『ひのきざか』には、まさにビジネスランチにうってつけの特別な和個室がある。それが、200年前の茶室を移築した部屋“黒松庵”。囲炉裏や壁、天井からは歴史を経たものならではの情緒が溢れ、さらに窓の外には高層ビル群がそびえ立ち、この異時代のコントラストがまた面白い。そんな極上の空間で、クイックかつ上質なランチとして選んでほしいのは、“松花堂弁当”。まず、通常なら4皿にはなる食事...

六本木で2日間限定！5年連続三ツ星の大阪の名店と地上45Fからの夜景がコラボする特別...

都内でもトップレベルの夜景が望める「ザ・リッツ・カールトン東京」45Fの『日本料理ひのきざか』にて、9/17（土）・18（日）の2日間限定でビックなディナーイベントが開催される。今回は、大阪の名店『北新地弧柳（こりゅう）』とのコラボ。大阪近海の新鮮な魚介と浪速野菜を用いたお料理は、東京では滅多に味わうことができない、浪速料理を体験しよう！...

グリードの向こう側：遊び人外銀マンがイクメンに変身。綺麗事ではない、そのセオリーとは？

「そんなとき、たまたま母親が東京に遊びに来たんです。せっかくだから、リッツカールトンの『ひのきざか』に連れてったんですよ。そしたらやけに喜んで......。」日々の生活に疲れ心が弱っていた芳樹は、母親の喜ぶ様子を見て安堵感に包まれた。それは不思議な感覚だった。「母親が幸せそうな顔をしてるのに、結果自分が癒されたんですよね。別に普段はマザコンじゃないですけど...。」そして芳樹は、今ま...

肉の最新ニュース！松阪牛の中でもさらに別格の“特産松阪牛”を味わうチャンス！

今回、『ひのきざか-鉄板焼-』の安井シェフが培ってきた人脈により、この特産松阪牛へのルートが開けた。「いつもは神戸牛がメインですが、この特産松阪牛も焼き手として一度は扱ってみたかった。脂の甘みが特徴です。神戸牛でも脂の融点が25度程度なのに対し、こちらは15度とかなり低いことも驚きです。また、今回の肉はサシの量が多く、特産松阪牛の中でもかなり高い水準のものです。ぜひ、召し上がっていただきたいで...

ここで恋が実らなければ諦めろ！東京No.1の夜景はあのホテルの45Ｆにあり

東京のホテルの最高峰である『ザ・リッツ・カールトン東京』が、オープンから７年目（2014年12月）にしてリニューアルに踏み切った。客室やチャペルに先駆け、まずは玄関口であるロビー階の『ザ・ロビーラウンジ』、『ザ・バー』、そして日本料理『ひのきざか』を大改装。日本、そして東京という立地と、「リッツ」という世界的ブランドをより前面に押し出し、和と洋が融合したモダンな空間に生まれ変わった。...

常に鮨な貴方へ贈る年末年始の大人ディナーはホテルの鮨×絶景夜景！

昔ながらの設えの中、静かに舌鼓を打つ鮨もいいものだが、ヒップな空間で味わう今様の鮨もまた、食都・東京ならではの楽しみといえよう。2015年オープンの最新店ほか、デザインコンシャスなホテルの鮨をご案内。星屑の如く煌めく夜空のイルミネーション。その幻想的な夜景の中、ぽっかりと浮かぶかのような天空の鮨処『ひのきざか–寿司』。東京・六本木・日本をキーワードに、和と西洋を融合させた店内は、輪島塗のカウンターや背も...

日本料理ひのきざか

日本料理の魅力のひとつに、カウンターの存在があることはもはや衆知の事実だろう。板前の美しい所作、揚がり、焼けるときの音と香り、そして、気の利いた会話。五感で食すとはまさにこのことで、こうした臨場感があるからこそ、その一食は深く心に刻まれるのだ。『ザ・リッツ・カールトン東京』の日本料理店『ひのきざか』はそういう意味で忘れ得ない時間を約束する格好の装置を持つ。それが、寿司、鉄板焼、天ぷらと、料理ごとに設けられた...

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すずき

六本木和食（日本料理）寿司定休日：日曜・祝日

東京メトロ日比谷線ほか六本木駅から徒歩1分、東京メトロ千代田線乃木坂駅から徒歩7分、東京メトロ南北線六本木一丁目駅から徒歩9分

掲載グルメ記事

少し涼しい時期はこれ！抜群のつまみが堪能できる寿司屋7選

まだヒルズもミッドタウンもなかった2000年に六本木の裏通りに暖簾を掲げた『すずき』。“鮨バブル”と呼ばれた時代を経てもなお、その勢いが衰えないのは、実力店であるなによりの証拠だ。おまかせでは、握りのまえに趣向が凝らされたつまみがなんと10種も供される。リズムよく出される美味の数々に、つい杯を空けるペースも早くなる。「ダメになった食材を加工しても旨くない」という言葉通り、つまみに使われる魚も鮮度抜群。よい食材を絶え...

すずき

まだヒルズもミッドタウンもなかった12年前に六本木の裏通りに暖簾を掲げた『すずき』。“鮨バブル”と呼ばれた時代を経てもなお、その勢いが衰えないのは、実力店であるなによりの証拠だ。おまかせは1万7千円から。握りのまえには、趣向が凝らされたつまみがなんと10種も供される。リズムよく出される美味の数々に、つい杯を空けるペースも早くなる。「ダメになった食材を加工しても旨くない」という言葉通り、つまみに使われる魚も鮮度抜群。よい食材...

築地すず木

“本物の美”に触れることで、人間の中身が成熟していくように、料理人も、刺激のある場所に身を置き、吸収力を高めることで、その腕を磨いていくに違いない。昨年10月、新富町の裏通りに暖簾を掲げた『すず木』。路地を柔らかく照らす灯りに誘われ、御影石が敷かれたアプローチを進み、格子戸を開けると、一文字カウンターの美しい空間が現れる。その凛とした空気感は、非日常の趣きがあるが、ゆったりと寛げる温かさは、日常の延長を思わ...

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六緑／グランドハイアット東京

六本木和食（日本料理）寿司ランチ￥5,000～ディナー￥13,000～定休日：無休60席

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意外に安い！ロールスロイスの送迎で開店前の百貨店を貸切ってみた！

ベテランの板前を独占して、鮨を好きなだけ握ってもらう……そんな夢を叶えてくれるのが、江戸前寿司『六緑』の「プライベートプラン」だ。ひとり￥25,000（ルームチャージ・税サ込み）で、先付、造り、料理長からの一品料理、デザートに加え、職人が目の前で握る鮨を好きなだけオーダーできる。ネタは常時30種類以上。海外からの要人の接待や家族の大切なお祝い事などにも喜ばれそうだ。4名〜10名で、10日前までに要予約。夜のみの対応で1日1...

超穴場！テラスでシャンパンと一緒に気軽に寿司をつまめる『六緑』

もともと、江戸前の握り寿司は屋台からはじまった気軽な食べ物。小腹がすいたときに立ち寄り、パッとつまんでサッと店をあとにするのが“粋”とされていた。「グランドハイアット東京」内の『六緑』に隣接する和テラスでは、職人が握る絶品の江戸前寿司やシャンパンをはじめとしたドリンクなど、店内と同じメニューをテラスで楽しむことができる。ここでは、江戸前の“粋”な風情をゲストに体験してもらうべく、寿司は1貫からオーダーが可能。グ...

美味いネタでワインがグイグイすすむ、蠱惑的な鮨店４選

ガラスと流水を配した開放的な内装、重厚な吉野檜一枚板のカウンター。『グランドハイアット東京』の一角にあるこの店は、かしこまり過ぎずかつカジュアル過ぎない絶妙な空気でゲストを迎える。その穏やかな空間で、誰もが気負うことなく料理に集中できるのだ。特筆すべきはネタの豊富さ。白身で常時4～5種、海老だけでも時季により4種ほどを揃え、重層的な美味を奏でるのだ。世界各国から幅広く集められたワインにも抜かりはない。...

トリュフ！鮨！天ぷら！昼から贅沢が叶う六本木ランチ６選

極上の江戸前寿司をガラス張りの開放感の中で味わえる貴重な店。杉本貴志氏デザインの空間に石彫家・和泉正敏氏が庵治石を配して意匠を凝らした店内に、洗練された品格が漂う。鮨は九州や瀬戸内から取り寄せる新鮮な魚介を際立てるべく、米はねばりの強い長野産コシヒカリと宮城産ササニシキをブレンドし、赤酢と米酢を合わせてバランスを整えた鮨酢で仕上げてある。ランチ接待には12貫楽しめる「かえで握り」を是非。...

ホテルの裏技はテラスにあり！夏のマル秘活用術３選

ここ『六緑』は、“世界で唯一！”といっても過言ではない、テラスをもつ本格高級鮨店。毎年夏になるとお目見えする和テラスにそろうのは、石造りのテーブルに椅子、竹細工の照明、そして風に揺れるラムネの文字。六本木という立地にして、まるで旅館の一角にいるような、タイムスリップしたような、とにかく時間を忘れて寛げる空間なのである。...

六緑

東京で、テラスで寿司を食べられるのは、この『六緑』だけである。しかしそもそも江戸時代には、男たちは屋台でさくっと寿司をつまんでいたもの。そんな江戸の伝統にならって、仕事の合間に気軽に寿司ランチを味わうのもデキる男の諸策。また、ここでは寿司と合う日本の地ビールも揃っているので、休日のランチに一杯やるのもよし。平日17時〜19時のハッピーアワーには、クラフトビールとナッツの“1000円セット”を提供しているので、デ...

六本木×ランチ　Part1

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西麻布拓

西麻布和食（日本料理）寿司定休日：日曜・祝日14席

東京メトロ千代田線乃木坂駅から徒歩9分、東京メトロ日比谷線ほか六本木駅から徒歩12分

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つい送りたくなる“俺通信”。マメに連絡する男がモテるのか？LINEの答えあわせ【Q】

“鮨を奢れ”という純平のリクエストにより、『西麻布拓』でサシのみをすることになった。...

今年の「鮨初め」は、職人魂が感じる西麻布の厳選3店でどうぞ！

贅沢な空間、鮨とワイン……ザッと考えただけでも、『西麻布拓』のスタイルは個性的。開店は2005年。これまででいろいろな波が世間を騒がせたが、しかし、食べ手をいつも魅了してきたのがこの店のおまかせだ。酒肴と握りを次々供するスタイルは痛快で、握りはネタにより赤と白のシャリを使い分けるのが店主・佐藤卓也氏の流儀。そのネタも熟成は無論、温度にまで気を使い、最高の状態で提供できるよう配慮。だからこそ今日まで人気が続くのだ。 ...

鮨をシャンパンでいただいて昇天したい貴方に贈る“鮨シャン道”を極めし6店

内装には、ソムリエが立っていても違和感がないようにと、洋のエッセンスを取り入れた。つまり、開店前からワインに力を注ぐことは决定していたのだ。店主・佐藤卓也氏は『蔵六鮨』『箒庵（そうあん）』『久兵衛』など、数々の名店で江戸前鮨を究めた人物。伝統の技を学びつつ、ワインと合わせるという新たな可能性にいち早く注目した。その本意は「肩肘張らず、好きな飲み物と一緒に楽しんでほしい」という、一貫したゲスト目線。...

年収1,780万円の投資ファンドパートナーの家計簿。彼がつい、大人買いしてしまったモ...

田村さんの着るファッションのこだわりは、アルマーニ・スタイル。田村さん向けに新作を紹介してくれるご贔屓の店員がいた為、一時期はひたすら『エンポリオ・アルマーニ』の洋服で揃えていたようだ。買い物には銀座や伊勢丹新宿に行くことが多く、1度の買い物で15万程使うことも。「（その日身につけていたバッグを見せながら）バックパックってカジュアルなスタイルになりがちだけど、この『ジョルジオ・アルマーニ』だとそうは...

凝縮された旨みを体感！熟成鮨の名店3選

内装には、ソムリエが立っていても違和感がないようにと、洋のエッセンスを取り入れた。店主・佐藤卓也氏は『蔵六鮨』『箒庵』『久兵衛』など、数々の名店で江戸前鮨を究めた人物。ネタは熟成は無論、温度にまで気を使い、最高の状態で提供できるよう配慮。その味を求めて、現在も多くの人が訪れている。店主の佐藤氏は伝統の技を学びつつ、ワインと合わせるという新たな可能性にいち早く注目した。その本意は「肩肘張らず、好きな飲み物...

美味いネタでワインがグイグイすすむ、蠱惑的な鮨店４選

銀座、西麻布、六本木でいきつけの鮨屋を作るならここ

【西麻布】数々の名店を経て独立した店主・佐藤卓也氏。スタイリッシュな内装、余裕を持った8席のカウンター、個室もカウンター席で構成という個性的な設えに、その先鋭的な感覚は表れている。鮨のコースも旬の味をバランス良く盛り込んだ自由闊達なスタイル。誰しもを満足させる、新世代の鮨店。...

西麻布かみくら

西麻布和食（日本料理）寿司定休日：日曜・祝日　

東京メトロ日比谷線広尾駅から徒歩12分、東京メトロ千代田線乃木坂駅から徒歩12分、東京メトロ日比谷線ほか六本木駅から徒歩13分

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「住んでる世界が狭いよ」ポルシェのオーナーが、港区の物質主義に物申す！？

大の寿司好きで、特にお薦めなのが『西麻布かみくら』。特にコハダが好きだというが、下ごしらえの一手間に職人技を感じられるのが良いという。今後は中目黒にある『鮨尚充（すしたかみつ）』のリピーターになりたいそう。「ミシュランガイドに載っているようなところは敷居が高いから、あまり行かないよ。観光客が多い店だと店員が客に対して無関心な感じがする。雰囲気や居心地がいいのはもちろんだけど、おもてなしの心を大事にしている店は懇意にし...

少し涼しい時期はこれ！抜群のつまみが堪能できる寿司屋7選

鮨を握るは、銀座の老舗を経て独立した上倉孝史氏。日本料理出身の板前が、つまみ部門を担当する。先附とお椀からスタートするおまかせコースは、握りが続き、焼き物が出されと、行きつ戻りつ。自分の仕事に集中する分、言うまでもなく、どちらも本気。今日は鮨にするか、割烹にするか。その選択で逡巡するのなら、迷うことなくこの店の扉を開くのがいい。...

ライブ感がたまらない！カウンターこそ華席な和食店５選

我が国においてカウンターのある店といえば、鮨と割烹が代表選手。何しろ、その世界では料理人を「板前」、シェフを「板長」と呼ぶのだから。語源としては板＝まな板を指すが、この際意味を拡大してカウンターのこととしよう。その前で仕事をするのが「板前」で、その長が「板長」。彼らの仕事はお客様にお見せすることが前提となっているゆえ、包丁を引く、シャリを握るなど、その所作の一挙手一投足にまで美しくあることが求め...

まだまだありますつまみを堪能できる鮨店

桂川鮓

麻布十番・南麻布和食（日本料理）寿司ディナー￥10,000～定休日：水曜18席

東京メトロ南北線ほか麻布十番駅から徒歩3分

掲載グルメ記事

あなたは何軒行ったことある？これぞ麻布十番の名店リスト19選

柔軟な発想で作り出す鮨と和食が楽しめる。酒は季節限定の地酒をはじめ“旨い”のはもちろん、“店の料理に合う”をセレクト。日本酒は1/4合（45ml）から注文できるのも、うれしい。テーブルや個室もあるが、包丁さばきと会話が楽しめるカウンターが人気だ。...

すし匠まさ

西麻布和食（日本料理）寿司ディナー￥20,000～定休日：月曜

六本木駅2番出口より徒歩8分／広尾駅3番出口より徒歩8分

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彼氏がいる女性の陥落方法！深夜のスキマ時間で誘き出せ！？

彼女の前の予定が終わり次第というフレキシブルな深夜デートにオススメのレストランは、ラストオーダー遅めという前提はもちろん、若干の眠さと疲れを凌駕する魅力があってこそ。ということで、私桜子が、あなたのために、「疲れてるけど、ちょっと行ってみたい」の極小ストライクゾーンに打ち込む球を紹介するわ。外苑前のカウンターフレンチ『Hiroya』は、深夜デートでセンスのいいお誘いね。静かな店内で、ワインを飲みながら、メニューを見て、...

深夜でも寿司デート！22時過ぎ入店OKの3選

深夜の西麻布の鮨の救世主はこちら。店主の岡正勝氏は、真空氷蔵でじっくり寝かせた熟成トロで知られる四谷の『すし匠』で10年間修業を積んだ、気鋭の鮨職人だ。西麻布が鮨の激戦区と呼ばれるようになって久しいが、『すし匠まさ』はひとつ頭抜けた存在と言えるだろう。スタッフのホスピタリティも抜群。疲れた深夜には細やかな気遣いが嬉しい。つまみと握りを交互に出す独特のスタイルは『すし匠』を踏襲しながらも「自分でも工夫した鮨種を出し...

材木町鮨奈可久

西麻布和食（日本料理）寿司ディナー￥12,000～定休日：月曜

六本木駅1c出口より徒歩5分

掲載グルメ記事

著名クリエイター5人が贈る「私のとっておきレストラン」15選

煮物、シメものに特にこだわった丁寧な仕事が施された絶品の江戸前の寿司が味わえる。「ビジネスが成功した暁に、ひたすら美味しいものを食べたい時に伺います。どれをいただいても美味しいのですが、強いて一品あげるなら酢おぼろ漬けされた海老が最高！」...

銀座、西麻布、六本木でいきつけの鮨屋を作るならここ

【六本木】『鮨奈可久』で13年の修業の後、暖簾分けで店をオープンさせた木戸隆文氏。身を以て学んだ師の教えを、今は自分なりのおまかせで表現する。酒好きの人、少食の女性と都度、状況を見極める配慮は、流石の一言。これこそ、師から受け継ぐ木戸氏のおまかせ。価値は十二分だ。...

まだまだあります、はずせない名店　Part2

名店『鮨奈可久』で修業し、暖簾分けを許された木戸隆文氏。身をもって学んだ師の教えを守りながら、自分なりのおまかせスタイルで絶品の鮨を表現する。...

蔵六雄山

六本木和食（日本料理）寿司海鮮料理・シーフード・魚介料理定休日：日祝休14席

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狭い店ほど採算度外視!? こだわりの美食を追求する、小体な店5選

ネタとシャリを合わせて完成形というシンプル極まりない鮨。しかしシンプルだからこそ一つひとつの仕事を丁寧に、理論を持って作り上げれば、美味しさが二重にも三重にもなる。そう実感させてくれるのが、店主・小高さんの鮨だ。仕入れた魚介はもっとも旨みが乗る頃合いまで熟成させ、口の中で滑らかにシャリと一体化するよう、温度や切り方に細やかな工夫を施して提供する。ネタによって使い分けるシャリは白酢と赤酢で計3種を用意し、握り加減や出...

著名クリエイター5人が贈る「私のとっておきレストラン」15選

“ほかと同じ鮨をだしても意味がない”と話す店主が営む、熟成鮨が特徴の店。「初めて食べたときはその独自の食感や風味におっと驚き、その個性がクセになります。熟成させたネタは食べる前の想像と違った味で面白いです。ここでしか食べられない鮨があるので奮発できますね」...

寿司勇

西麻布和食（日本料理）寿司定休日：日曜・祝日32席

東京メトロ千代田線乃木坂駅から徒歩6分、東京メトロ日比谷線ほか六本木駅から徒歩8分

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21時以降も美酒美食！六本木・西麻布の深夜OK店5選

大将島崎大輔氏が握る寿司は、ほろっとほぐれるのに、口の中で立つシャリを感じる。仕事されたネタと相まって五感を刺激。体が勝手に反応してしまう味なのだ。だから疲れた時にこそ行ってほしい。カウンターに座って「おまかせ」の一言だけ。あとは運ばれてきた極上をテンポよく食す。いつの間にやら腹も心も満たされている。酒も潔い。勧めるワインはオーストラリア「プランタジェネット」のシャルドネのみ。豪州産と侮るなかれ。飲めば、1種に絞った店主の...

21時以降の残業デートにもってこいの深夜レストラン5選

『ダル・マット』　平井正人さん

「かいわれ大根の昆布締めは絶品」と、食いしん坊シェフ。西麻布の裏通りに位置する一軒家の鮨屋。定番のネタに加え、野菜やいなりなど意外性のある握りも登場する。のどぐろやアジの自家製干物など、ツボをついた一品料理も楽しめる。...

鮨きたむら

西麻布和食（日本料理）寿司ディナー￥15,000～定休日：不定休

六本木駅2番出口より徒歩7分／乃木坂駅5番出口より徒歩8分

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銀座、西麻布、六本木でいきつけの鮨屋を作るならここ

【西麻布】看板もなく、マンションの1室に構えられた、隠れ家的一軒。店主・北村淳氏の鮨は、店構え同様に、一度で人を虜にする魅力に満ちる。例えば小豆で煮た滋味溢れるタコや稲藁で軽く燻製した白身の握り。産地直送のネタにこだわり、持ち味を引き出すべく持てる技術の粋を集めるのだ。...

IT長者たちのチカラ飯

六本木の裏通りにある店舗は目立つ看板もなく、まさに隠れ家的な存在。カウンターから夜景が挑めることができる落ち着いた空間にはBGMから照明にもこだわりが。「寿司からおつまみまで隅々まで仕事が行き届いていて抜群に美味しい。ゆっくり語らいたいときはこちらへ来ます」...

『西麻布』隠れ家たる所以の街　Part2

看板も出さず、マンションの1室にひっそりと店を構えるのが、ここ『きたむら』。腕を振るうのは、北村淳氏。産地直送のネタにこだわり、その本来の持ち味を引き出す技に、日夜、訪れる客足が絶えない。...

野じま

銀座和食（日本料理）寿司定休日：日曜・祝日　6席

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銀座、西麻布、六本木でいきつけの鮨屋を作るならここ

【西麻布】閑静な住宅街の一角に看板を掲げる鮨処。’07年の開店から評判は瞬く間に知れ渡り、いまや激戦区・西麻布の顔と言われるまでに。若き主の名は、野島郁氏。小鉢や刺身、焼き魚などのつまみから、正統派の握り、多彩なネタまで登場するあらゆる美食に氏の実直な仕事振りが垣間見える。...

野じま

かつて銀座は大人の街だった。だが時は移り、大通り沿いの顔並びは入れ替わり、行き交う人々の姿も他の街同様となる。「昔は、どんな大混雑だって、往来で人と肩がぶつかるなんてことはなかった。江戸しぐさがあったからね」と銀座の老舗レストランの社長は懐かしむけれど、この街が日本で最も憧れを集める場所であることは、今も間違いなく変わらない。西麻布で独立した野島郁氏が銀座へ進出したのも、ここに特別な磁力があるからだ。東陽町で修業を始め、「も...

すし藤森

西麻布和食（日本料理）寿司ディナー￥15,000～定休日：日曜・祝日

乃木坂駅より徒歩10分／広尾駅より徒歩13分／六本木駅より徒歩10分

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銀座、西麻布、六本木でいきつけの鮨屋を作るならここ

【西麻布】店主・藤森康博氏が提案するのは、酒肴と握りを交互に出すという斬新なスタイル。例えば口取りは季節野菜のすり流し、握りの手始めは中トロ。続いて刺身や焼き物を織り交ぜつつ、美食の宴は徐々に盛り上がる。旬魚を絶妙なテンポで提供し、食べ手を引き込む仕事振りこそ藤森氏の真骨頂だ。...

『かんだ』　神田裕行さん

神田氏とは元あった西麻布『和心』からの長い付き合い。当時よりひねりのある多彩なつまみ、小気味よく繰り出す握り、客あしらいの上手さは抜きん出て、独立後も評判を高めてきた。多くの常連に支えられ、地盤は固まりつつある。...

笄鮨

西麻布和食（日本料理）寿司定休日：日曜・祝日22席

掲載グルメ記事

今年の「鮨初め」は、職人魂が感じる西麻布の厳選3店でどうぞ！

店名の〝笄〞とは60年代まで実在した町名から。現在の西麻布はエリアの多くが麻布笄町だった。「笄って女性が髪を結う道具なんだけど、甲賀と伊賀両家の武家屋敷がこの辺りにあったから笄って説も」。店主・轡田一男氏は言う。この場所に店を開いたのは80年代。元々は奥さまが生まれ育った場所で当時、鮨屋は1、2軒しかなかった。「いつだったか、モンスーンカフェができて。それから賑やかになっていった」。街の進化を見守ってきた氏だが仕事...

鮨の激戦区・西麻布でおさえておきたい珠玉の名店４選

店名の〝笄（コウガイ）〞とは60年代まで実在した町名から。現在の西麻布はエリアの多くが麻布笄町だった。「笄って女性が髪を結う道具なんだけど、甲賀と伊賀両家の武家屋敷がこの辺りにあったから笄って説も」。店主・轡田一男氏は言う。この場所に店を開いたのは80年代。元々は奥さまが生まれ育った場所で当時、鮨屋は1、2軒しかなかった。「いつだったか、モンスーンカフェができて。それから賑やかになっていった」。街の進化を見...

鮨来主

中目黒・代官山・恵比寿和食（日本料理）寿司

掲載グルメ記事

鮨の激戦区・西麻布でおさえておきたい珠玉の名店４選

2010年にオープン。L字のカウンターにわずか6席の設えはもちろん、シャリに赤酢を使った端正な鮨も、店主・荒川真也氏の慈しむように握る所作も、相変わらず。店名に掲げた通り、「主役はお客さま」の志を貫いてきた。偶然、見つけた西麻布の物件だったが、路地裏にあるため、フラッと入る一見はおらず、誰もがこの店を目指してやってくる。それは、すぐ近くに駅がなく、目的を持つ人しか訪れない街の性格にも似ていて、改めて「西麻布で良かっ...

まだまだあります、はずせない名店　Part1

赤酢と粟国の塩のみを使うシャリは、ネタを選ばない柔和な佇まい。各地から届く旬魚と共に、店主・荒川真也氏の手で至高の鮨へと昇華される。...

鮨来主

西麻布交差点裏の6・5坪の店。新店とはいえどんな気難しい職人がお客を待っているのか、と思いきや。暖簾をくぐればいい意味で拍子抜けする。わずか6席のL字カウンター。「つい買い過ぎちゃった」土ものを中心とした器、修業先の大将から祝いにと贈られた田中正秋氏のシルクスクリーン、解いて額装したのは叔母の帯……。そんな「好きなもの」に囲まれ威勢のいい声でお客を迎えるのが、店主・荒川真也氏だ。店の名には「主役はお客さま」...

江戸前鮓すし通

西麻布和食（日本料理）寿司定休日：日曜・祝日26席

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秘密にしておきたいほど旨い六本木・西麻布の絶品ランチ４選

店主の藤永大介氏は、15歳でこの世界に入り、繊細なにぎりを振る舞ってきた。しかし、今回ご紹介するのは焼き魚定食である。予約の取れない鮨店でいただく定食は、ひと味違う。この日はサワラ、キンメダイ、ツボダイの3種類が中央に鎮座。どれもふっくらと柔らかく、口の中でほどける。さらに、酢の物やおひたし、サラダなど魚介と野菜を豊富に使った小鉢が6つ！丁寧に出汁をとったお味噌汁とごはんがついて価格は￥1,600とリーズナブル。「...

鮨なかむら

六本木和食（日本料理）寿司ディナー￥17,000～定休日：日曜・祝日・土曜不定休10席

六本木駅2番出口より徒歩5分

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小娘のマウンティングレストラン！　和食編

麻奈：最近、日本酒が美味しく感じられるようになってきたの。だからデートでも和食や鮨が増えた気がする。最近のヒット和食は赤坂の『詠月』。高級店よりも小料理屋さん的な雰囲気が親しみやすいし、とにかく日本酒のこだわりが凄いの。鮨は『三谷』や『すし匠』が感動したけど、予約が難しいから最近は西麻布に注目。由美：麻奈ちゃんの彼、もう42歳だっけ？　結婚する気ないのかな？　まぁ、若い彼女としっとり和食なんて最高に幸せだろうね。 ...

さらば東京ビギナーズ！30歳になったシンゴが、『東京』で選んだ道とは？

同日22:00。六本木。『鮨なかむら』にて。「ごめんね、遅くなって。」「ううん、全っ然、大丈夫よ♡『社長』は仕事が大切だからね、今日もお疲れ様。」シンゴを待っていたのは、以前、優子に紹介された、社長系にしか抱かれないと宣言した『玲子』だ。以前はこっぴどく自分をフった女から、社長となった今、掌を返すがごとく媚びへつらわれていた。当時25歳だった玲子も今や27歳。いまが絶頂期とみるか、衰退への始ま...

『イルマンジャーレ』　鵜野秀樹さん

新世代鮨職人と呼ばれた時代から、格のある名店へ。枠に囚われない柔軟な発想で道を切り開いてきた店主・中村将宜氏は、円熟味のある鮨で多くの客を魅了する。「すべてにおいて水準が高く、バランスがいい」とは、鵜野氏の弁。...

鮨海心

西麻布和食（日本料理）寿司

掲載グルメ記事

西麻布で感動の味体験！こぼれいくらの握りに江戸前の粋を見た

西麻布は鮨の激戦区。なかでもビシッと江戸前の仕事をするお店がある、と人づてに聞いていたのが、ここ『鮨海心』である。元々、西麻布のビストロ通りに店を構えていたとのことだが、同じ西麻布地区でもメイン側に昨年引っ越し。以前の店は伺った事がないが、より広々とした店内スペースとなり、メインのコの字型カウンターを中央に、個室が数室用意されるなど、ビジネスマンには嬉しい使い勝手の良さになったという。...

鮓村瀬

麻布十番・南麻布和食（日本料理）寿司定休日：月曜20席

掲載グルメ記事

西麻布で寿司デビュー！旨味がギュッと詰まった極上の“熟成寿司”を堪能！

『村瀬』では、「鮓」という文字の「魚」と「作」の間に「米」をいう文字を挟んだオリジナルの造語を使っています。「魚」は「ネタ」、間に挟んだ「米」はすし飯。そして「作」は、すし飯に合わせたネタを作るという意味。この造語には、大将の深い情熱が込められています。それは、江戸前の枠を壊さずに新しい鮓を考える。旬や季節をとことん追求して、こだわりの寿司をお客に提供するという哲学です。...

鮨あんじょう

西麻布和食（日本料理）寿司

掲載グルメ記事

まだまだあります、はずせない名店　Part1

西麻布交差点近くに店を開いた竹内進氏は、恵比寿『松栄』で18年間修業を重ねた熟練の職人。江戸前の伝統を忠実に守り抜く、正統派の店だ。...

鮨あんじょう

東京の町中にあるもの。そば屋、ラーメン屋、焼き鳥屋、そして鮨屋。以前、地上げで移転再開業を余儀なくされたある大将が言っていた。「同じ町に開け直す時にさ、同業さんが多くて、結構、距離感とか気兼ねするんだよ」。けれどそれほどに鮨屋は東京になくてはならないもの。高い店、安い店。ストイックな店、ざっくばらんな店。お客の気分と懐具合で店を選べる。なんて贅沢なこと！西麻布交差点に『鮨あんじょう』を開いた竹内進氏は、恵比寿『松栄』で18年...

【おすすめエリア・ジャンル】

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、六本木駅付近にある寿司の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

六本木駅周辺のおすすめ・人気 寿司

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グリードの向こう側：遊び人外銀マンがイクメンに変身。綺麗事ではない、そのセオリーとは？

肉の最新ニュース！松阪牛の中でもさらに別格の“特産松阪牛”を味わうチャンス！

ここで恋が実らなければ諦めろ！東京No.1の夜景はあのホテルの45Ｆにあり

常に鮨な貴方へ贈る年末年始の大人ディナーはホテルの鮨×絶景夜景！

日本料理 ひのきざか

少し涼しい時期はこれ！抜群のつまみが堪能できる寿司屋7選

すずき

築地すず木

意外に安い！ロールスロイスの送迎で開店前の百貨店を貸切ってみた！

超穴場！テラスでシャンパンと一緒に気軽に寿司をつまめる『六緑』

美味いネタでワインがグイグイすすむ、蠱惑的な鮨店４選

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六緑

六本木×ランチ Part1

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鮨をシャンパンでいただいて昇天したい貴方に贈る“鮨シャン道”を極めし6店

年収1,780万円の投資ファンドパートナーの家計簿。彼がつい、大人買いしてしまったモ...

凝縮された旨みを体感！ 熟成鮨の名店3選

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銀座、西麻布、六本木でいきつけの鮨屋を作るならここ

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まだまだあります つまみを堪能できる鮨店

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まだまだあります、はずせない名店 Part2

狭い店ほど採算度外視!? こだわりの美食を追求する、小体な店5選

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21時以降も美酒美食！ 六本木・西麻布の深夜OK店5選

21時以降の残業デートにもってこいの深夜レストラン5選

『ダル・マット』 平井正人さん

銀座、西麻布、六本木でいきつけの鮨屋を作るならここ

IT長者たちのチカラ飯

『西麻布』 隠れ家たる所以の街 Part2

銀座、西麻布、六本木でいきつけの鮨屋を作るならここ

野じま

銀座、西麻布、六本木でいきつけの鮨屋を作るならここ

『かんだ』 神田裕行さん

今年の「鮨初め」は、職人魂が感じる西麻布の厳選3店でどうぞ！

鮨の激戦区・西麻布でおさえておきたい珠玉の名店４選

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まだまだあります、はずせない名店 Part1

鮨 来主

秘密にしておきたいほど旨い六本木・西麻布の絶品ランチ４選

小娘のマウンティングレストラン！ 和食編

さらば東京ビギナーズ！30歳になったシンゴが、『東京』で選んだ道とは？

『イルマンジャーレ』 鵜野秀樹さん

西麻布で感動の味体験！ こぼれいくらの握りに江戸前の粋を見た

西麻布で寿司デビュー！ 旨味がギュッと詰まった極上の“熟成寿司”を堪能！

まだまだあります、はずせない名店 Part1

鮨 あんじょう

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『ダル・マット』　平井正人さん

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鮨来主

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