タイで最も辛い唐辛子を味わうならここ!大人気のトムヤンクンはオーダー必須
店主が撮影した約15年前のタイの写真が飾られた店内。...
フレンチ、割烹、お鮨にお肉…。そのどれもが美味しく素晴らしい。 でも、連日連夜だとちょっと息が詰まるのも事実。たまには”抜く日“が欲しい。 たとえば、会...
絶品トムヤンクンにハマること間違いなし!六本木の路地裏にある、老舗タイ料理店
オープンは1983年、都内で2番目に古いタイ料理の老舗だ。 六本木の裏路地にある『バンコク』は、どこかタイのカオサンストリートにある店を思わせる。 スパイスの複雑な香り、酸味のあとにくるスッとした辛みで、ファンが多いトムヤムクンは、甘、酸、辛、鹹の4つの味を持ち合わせ、世界三大スープのひとつとしても知られる。 「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、そして味の決め手はエビの意の「クン」。こちらでは有頭エビを使っているた...
今回速水氏が訪れたのは、どこかタイのカオサンストリートを思わせる六本木の裏路地。オープンは1983年、都内で2番目に古いタイ料理の老舗だ。食すのは、トムヤムクン。「スパイスの複雑な香り、酸味のあとにくるスッとした辛みが好きで、ランチによくチョイスするメニューです」と速水氏もお気に入りのこのメニューは、甘、酸、辛、鹹の4つの味を持ち合わせ、世界三大スープのひとつとしても知られるところ。 「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、そして味の...